News.ru: сморчки и вешенки можно найти в лесах Подмосковья в мае
Фото: freepik.com
Автор: Влада Тараришкина
С наступлением мая природа оживает, и для многих начинается сезон «тихой охоты». Вопреки распространенному мнению, что грибной сезон стартует только летом, первые съедобные виды уже появляются в лесах Подмосковья в конце апреля — начале мая. О том, какие лесные дары можно собрать в последний месяц весны, рассказали авторы News.ru.
Сморчки и строчки часто встречаются в лиственных лесах, особенно около тополиных аллей и в парках. А майская рядовка предпочитает опушки смешанных лесов. В Подмосковье ею особенно богаты Рузский и Ступинский районы.
Вешенка любит селиться вдоль рек, таких как Ока и Волга. В парках можно найти трутовик чешуйчатый. Также в весенний период можно встретить головач мешковидный.
Безопасность и правильный сбор грибов — ключевые аспекты успешной «тихой охоты». Специалисты рекомендуют использовать корзину, поскольку грибы в полиэтиленовом пакете быстро портятся. Срезать гриб нужно аккуратно ножом у основания, чтобы не повредить грибницу.
Обязательно нужно осматривать гриб на наличие червей или слизи, а также обращать внимание на изменение цвета на срезе. Любые подозрительные признаки должны насторожить.
Следует избегать сбора лесных даров вблизи оживленных трасс, промышленных зон и городов, поскольку грибы активно накапливают тяжелые металлы и токсины из окружающей среды.
Май — прекрасное время для сбора грибов, но всегда важно проявлять осторожность. Перед употреблением важно убедиться в отсутствии ядовитых двойников и тщательно соблюдать все правила обработки.
Ранее Роскачество предупредило о грибах и растениях, запрещенных на дачах. За их выращивание предусмотрена ответственность, в том числе уголовная.
Ученые раскрыли новый механизм защиты грибов от вирусных инфекций. Оказалось, что грибы используют сложную систему редактирования РНК, чтобы перестраивать свою генетическую защиту.
Фото: unsplash
Исследователи из Японии обнаружили, что грибы Neurospora crassa активируют специальные ферменты редактирования РНК (A-to-I) при заражении вирусами, пишут на портале Phys.org. Эти ферменты изменяют матричную РНК ключевых транскрипционных факторов, что позволяет грибам контролировать выраженность симптомов инфекции.
В ходе экспериментов ученые выяснили, что при отключении системы РНК-интерференции (RNAi) у грибов начинают чрезмерно вырабатываться белки OLD-1 и OLD-2, которые редактируют соседние гены zao-1 и zao-2. Это приводит либо к гиперактивации противовирусных генов (и тяжелым симптомам), либо, наоборот, к восстановлению здоровья гриба — в зависимости от комбинации мутаций.
Ранее Bzzz.news сообщал, что искусственный интеллект поможет россиянам собирать больше ягод и грибов.
Аспирант кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова, Никита Комиссаров, предоставил информацию о допустимых к сбору грибах. В интервью, данному каналу ОТР, Комиссаров уточнил, что в 2025 году собиранию подлежат такие грибы, как:
шампиньоны сморчки подберезовики подосиновики маслята белые грибы вешенки как устричные, так и обыкновенные опята и другие виды, которые не внесены в Красную книгу
Специалист подчеркнул важность внимательного отношения при сборе грибов, поскольку некоторые ядовитые виды могут внешне напоминать съедобные. Так, молодые шампиньоны зачастую путают с мухоморами и бледными поганками. Также существует риск перепутать съедобный летний опёнок с опёнком серножёлтым, способным вызывать пищевые расстройства, отметил Комиссаров.
Ранее инфекционист Владимир Неронов из клиники имени академика Ройтберга, советовал избегать сбора повреждённых грибов, указывая на возможные риски от их употребления в пищу.
В столице Татарстана на Кремлевской набережной, около детского парка «Елмай», установили скульптуру «413» («Большое Эго») известного художника и бывшего банкира Василия Клюкина.
Входящий в серию Crypto арт-объект высотой 4,5 метра и диаметром 413 сантиметров изготовлен из Латуни, художник создал его в 2019-2020 годах.
Впервые скульптура была экспонирована в центре Вены в 2020-м – тогда в столице Австрии проходила персональная выставка Клюкина «Цивилизация. Остров накануне». В октябре 2021-го ее установили в филиале Государственного Русского музея в испанской Малаге. Второй экземпляр работы экспонировался перед старейшим в Германии музеем современного искусства – музеем Карла Эрнста Остхауса в Хагене с сентября 2022 по декабрь 2024 года.
«<…> это действительно Большое Эго. Только с таким эго и грандиозными амбициями вы действительно сможете заставить мир вращаться [вокруг себя], построить империю и достичь высочайших вершин. Ошибка HTTP 413 <…> означает, что запрашиваемая сущность больше ограничений, определенных сервером. Однако это не ошибка, а препятствие, поскольку в реальности ограничений не существует», – сказано в описании произведения на сайте художника.
«Этот объект прямо впечатляет! Даже не могу сказать, на что он похож, что-то уникальное. Действительно, про огромное эго! Такая работа хорошо дополняет нашу набережную», – поделился впечатлениями от скульптуры житель столицы Татарстана Дмитрий.
«Здорово, что в Казани появляются подобные объекты, архитектурные сооружения знаменитых художников. Город развивается, появляется что-то новое всегда – это украшает Казань еще больше», – добавил он.
«Хотелось бы посмотреть на еще пару работ этого художника. Мне нравится, что он (объект – прим. Т-и) золотой и прямо огромный. Честно, разные эмоции вызывает, хорошо, что его поставили именно тут, где много туристов ходит», – заметила в свою очередь жительница столицы РТ Альбина.
Вместе с тем в социальных сетях казанцы сравнивают скульптуру с грибом (в том числе называя «поганкой наизнанку») и НЛО.
Василий Клюкин вместе со своим братом Михаилом Клюкиным в 2003 году выкупил Буйкомбанк. Финансовое учреждение было переименовано в Совкомбанк и стало одним из крупнейших в России. В 2011-м предприниматель продал активы, переехал в Монако и решил посвятить жизнь искусству и архитектуре. Немецкий художественный критик Дитер Ронте назвал художника «осторожным футуристом».
Недавно кандалакшанка Екатерина Михеева прогуливалась по местному лесу и обнаружила любопытные находки. На глаза северянке попались ярко-желтые грибы. Они росли на опавшей листве. Фотографии наша землячка опубликовала в соцсети.
— Специалисты подсказали: «грибы из отд. Ascomycota. Скорее всего, Byssonectria, возможно, terrestris. Довольно типичный весенний вид. Иногда пишут, что он формируется на моче крупных животных вроде лосей, косуль, — прокомментировали снимок эксперты Кандалакшского заповедника.
Конечно, до начала сезона съедобных грибов в Мурманской области еще далеко. Как предполагают опытные любители тихой охоты, в этом году из-за поздней весны он может стартовать позже — в конце июля-начале августа. Соответственно, и продлится, предположительно, до начала октября.
В Пензе грибники нашли в лесу огромный трутовик. На публикации, появившиеся в соцсетях, обратило внимание издание «Столица 58».
Автор поста спросил у пользователей сети, съедобен ли гриб. Комментаторы отметили, что это трутовик, серно-желтый гриб съедобен в молодом возрасте. «С возрастом консистенция меняется от мягкой до деревянистой. Можно жарить, делать салат по-корейски. Своего вкуса особо не имеет, зато хорошо впитывает другие вкусы», — рассказали они.
Ранее сообщалось, что в Тверской области россиянка нашла «дьявольский зуб». Речь идет о грибе «Гиднеллум Пека», шляпка которого покрыта каплями с красной жидкостью. В связи с данной особенностью его также называют «клубникой со сливками» и «кровоточащим зубом».
В лесах Псковской области появились боровики Источник:kp.ru
Фото: группа «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Первые грибы-боровики начали находить жители Псковской области. Своими находками они делятся в группе «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской».
По рассказам грибников, белые грибы уже начали появляться практически во всех районах Псковской области. «Поехала погулять, проверить цветение ягод. И, конечно, не могла не проверить свои грибные грядки. Особенно после постов с первыми боровиками в более южных районах. Умом понимаю, что у нас рано: холодно и сыро. Не любит боровой такую погоду. Но ноги сами понеслись в сторону заветной канавки. Мое чутье меня не подвело. Первые боровички найдены», — поделилась своей историей псковичка Анна Пшеницына.
«Аааабалдеть, скоро в апреле будем белые собирать!», — не скрыл восторга от находок других любителей тихой охоты подписчик группы Дмитрий Васильев.
Грибной сезон находится в самом разгаре. Последний весенний месяц вот-вот завершится, и в свои права вступит лето, которое вполне может порадовать грибников и наполнить их корзинки щедрым «урожаем». Так, уже смело можно отправляться на охоту за самыми разными грибами.
Маслята
У этих грибов желтая ножка, желтая и липкая шляпка с белым следом по краям. Масленок имеет тонкую кожицу, которую легко снять ножом. Этот гриб растет в хвойных лесах и его можно собирать с самого начала июня.
Лисички
У этого гриба плотная шляпка абрикосового или светло-оранжевого цвета. Пластинки из-под шляпки плавно переходящие на плотную ножку. Лисички растут в березняках, в смешанных и хвойных лесах. Сезон их сбора длится с июля по октябрь.
Фото: Pxhere.com
Подберезовики
Этот гриб, как правило с белой ножкой с яркими чешуйками. Его шляпка белая снизу и сверху. Мякоть гриба на изломе белого цвета. Подберезовик растет в березовой роще. Появляется в первой половине лета. Больше всего растут во второй половины августа до поздней осени.
Подосиновик
Гриб со шляпкой красного-бурого цвета. Он растет в лиственных и смешанных лесах под молодыми деревьями. Подосиновик можно найти в лиственном мелколесье и в осиновых порослях. В засушливое лето гриб появляется в сырых высокоствольных осинниках. Подберезовик собирают с середины июня до наступления октября.
Волнушки
У них загнутая по краям мохнато-розовая шляпка. Волнушки выделяют белый млечный сок. Волнушки растут под березами в лиственных и смешанных лесах и появляются в конце июня.
Сыроежки
Шляпка этих грибов может быть зеленой, розовой или коричневой. На ней также есть кожица, которая легко снимается ножом. Сыроежки можно найти почти везде. Чаще всего около обочин и у молодых березняков без подлеска. Сыроежки растут с конца мая по конец октября.
Фото: «МК в Питере»
Шампиньоны
Шампиньон обычно растет вне леса. У него белая ножка, оттенок шляпки бело-серый. Расцветка пластин — сначала светлая, а затем темно-коричневая или черная. Форма шляпки у молодого гриба выпуклая и полукруглая. В зрелости — плосковатая.
Этот гриб можно найти в лугах, парках, огородах, садах. Часто появляются около домов, поскольку шампиньонам нравится удобренная навозом почва. Также грибы предпочитают отмершую древесину и муравейники. Их пик роста- начало июня до заморозков.
Белый гриб
У него толстая плотная ножка, коричневая шляпка и белая мякоть. Белый гриб можно собирать в лиственных и в хвойных лесах. Также растет под елью, сосной, дубом и березой. Его сбор — с середины июня по конец сентября.
Сморчок
Внешне этот гриб напоминает пчелиные соты, а их мякоть ощущается как воск. Очень важно не спутать съедобный сморчок с его ядовитым двойником — строчком. Отличить эти грибы можно по шляпке: у строчков она извилисто-волнистая и похожа на скорлупу грецкого ореха. Разное у этих грибов и место обитания. Строчки растут у корней елей и берез, а сморчки — на полянке возле дуба, осины или ольхи.
Фото: Pxhere.com
Вешенка
Такие грибы растут на пнях и деревьях. Лучше всего собирать свежие и совсем молодые вешенки. По окрасу они молочные, серые или нежно-бежевые, а вырасти способны до семи сантиметров. Все, вешенки, которые больше и темнее, не будут такими вкусными.
Трутовик чешуйчатый
Трутовик вырастает только на живых, цветущих деревьях. Молодые грибы вполне можно есть, а старые становятся жестче и их не стоит добавлять в блюда. Трутовик можно встретить не только в лесу, но и на садовых грушах, яблонях или сливах. Этот гриб тоже можно срезать и есть. Трутовик на елях, соснах или других хвойных деревьях трогать не следует.
Головач мешковидный
Шляпка у головача череповидная, немного сплюснутая сверху, может достигать в диаметре 25-30 см. Поверхность гриба может быть как гладкой, так и со светлыми чешуйками. Молодые грибы светло-серого цвета. С возрастом плодовое тело лопается, а шляпка покрывается коричневым споровым порошком.
Отличить молодой гриб от старого легко по цвету мякоти: у молодого она белая и упругая, с течением времени становится серо-коричневой. Растет головач на светлой ножке в форме цилиндра.
Обитает головач мешковидный на лугах, полях, пастбищах. Иногда его можно найти на опушках лиственных и хвойных лесов. Чаще всего гриб растет поодиночке и начинает активно плодоносить после майских ливней.
Фото: «МК в Питере»
Майский гриб
Цвет шляпки у майского гриба с возрастом изменяется с белого на желто-бурый. У молодого экземпляра она гладкая, у старого – выпуклая и достигает в диаметре 6-12 сантиметров. С возрастом изменяются и пластинки: вначале они белые, затем цвет становится светло-охряным или кремовым.
Ножка гриба пузатая, с волокнистой поверхностью. Сверху она светло-кремовая или белая, снизу — желтоватая. Мякоть майского гриба сочная, плотная и белая, на разрезе остается такой же, с мучным ароматом.
Майский гриб обитает в сосновых и смешанных лесах, на опушках, лугах, в зарослях кустарников, в негустой траве и на мелколесье. Иногда гриб появляется даже на городских газонах. Гриб недолговечен: он начинает расти с апреля, активный рост приходится на май, а к началу лета полностью исчезает.
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
