24 и 25 мая в Саратовской области будет сухо и тепло.
В предстоящие выходные 24 и 25 мая в Саратовской области будет тепло и сухо. О погоде на субботу и воскресенье корреспонденту телеканала «Саратов 24» рассказали в региональном Гидрометцентре.
По словам синоптиков, 24 и 25 мая установившийся в регионе антициклон сформирует достаточно однородную погоду, практически без осадков. Скорость восточного ветра составит 5-10 метров в секунду с порывами до 11-13 метров в секунду.
По ночам термометры покажут +4…+9°С, около Волги — до +10…+13°С. Днем в области воздух прогреется до +22…+26°С.
Температура воды в Волге на утро 23 мая составляет +13,6°С.
«По прогнозам Росгидромета погода в июне будет близка к климатической норме — ни аномальной жары, ни серьезных похолоданий мы не ожидаем. Ну а сейчас мы уже плавно входим в лето. В предстоящие выходные каждый сможет себе найти занятие по душе: кому-то предоставится возможность поискать грибы в траве, кто-то будет с этой травой бороться на своем участке, ну а кто-то просто сможет понежиться на солнышке», — отметила начальник отдела прогнозирования регионального Гидрометцентра Светлана Цветайло.
Их добычей стали маслята, подосиновики, опыта и рядовки.
Полноценный грибной сезон открыли в 20-х числах мая грибники Свердловской области. Их добычей становятся не только традиционные весенние сморчки, но и вполне летние грибы.
Сморчки уральцы собирают в лесах с начала мая. Однако уже 17 мая были найдены первые маслята – под Тюменью, Первоуральском и Нижним Тагилом. Грибов немного, но и разведчиками их назвать нельзя, поскольку встречаются не одиночные грибы, а семейки.
Дальше – больше. Накануне в городском парке Нижнего Тагила один из грибников обнаружил подберезовик-разведчик. Также в Нижнем Тагиле была найдена семейка летних опят.
А в пятницу, 23 мая, одна из тагильских дачниц обнаружила у себя в саду под яблоней целую «плантацию» майской рядовки.
Масленок считается первым по срокам среди летних грибов. Традиционно первый слой появляется в июне после обильных теплых дождей. Масленок растет в хвойных лесах, особенно большие урожаи собирают на опушках лесов и в молодых сосняках.
Подберезовик появляется позже – в конце июня-июле. Предпочитает лиственные леса, зачастую урожай подберезовиков можно собрать в молодых березняках.
Летний опенок тоже съедобный гриб (хотя среди неопытных грибников широко распространено мнение, что он ядовит). Обитает в лесах на мертвой, преимущественно лиственной древесине – пнях и поваленных стволах. Появляется в конце мая.
Рядовка майская растёт группами на опушках, полянах, газонах, в садах в мае-июне. Съедобный гриб, который легко отличить по аромату муки с укропом, огурцом или арбузом.
«Поехали за сморчками, а набрали три корзины маслят! <…> И, конечно, шок-контент — майские боровички, которые завершили нашу тихую охоту на все 1500%», — делится Кристина результатами похода в лес в Лужском районе.
«Майская сказка среди лесов
Поехали за сморчками, а набрали три корзины маслят! Грибы в мае в Ленинградской области – это настоящая находка! И, конечно, шок-контент – майские боровички, которые завершили нашу тихую охоту на все 1500%! Это было просто невероятно! Лужский район 21.05.2025г.»
Kristina Limonchikova
«Сегодня, 22 мая, Лужский район ЛО. Появились боровики и маслята (16 мая еще не было).»
В Калининском районе Тверской области, на берегу реки Тьмы, рядом с деревней Малые Борки грибник и любитель леса Денис нашел крупный гриб. Срезать находку не стал, так как сомневался в съедобности гриба. Фотографией находки Денис поделился с ТИА.
Знаток и ценитель леса Семен Шишков рассказал, что на фото съедобный гриб Головач. Действительно, эти грибы вырастают порой очень крупными, весом более одного килограмма.
«Грибы съедобные, но в Тверской области относятся к редким, а потому срезать их нельзя», — рассказал Семен.
В числе других редких грибов в лесах в окрестностях Твери можно встретить саркосому шаровидную, гиропорусы, черные лисички, млечник древесинный. Их также нельзя срезать, так как их жизнь охраняется законом.
В окрестностях Ревды появились первые грибы – маслята. В социальных сетях местные жители начали выкладывать фотографии грибов, которые находят в сосновых лесах.
«Теплая погода с проливными дождями, которые были в последние дни в Свердловской области, видимо, позволила появиться грибам раньше срока. Обычно в этих местах их начинают собирать в июле», – сообщает местный житель Максим.
Маслята находят на открытых полянах в сосновых лесах, которых много в окрестностях Ревды.
«Ведрами грибы еще рано собирать, но на жареху вполне хватит», – говорит Максим.
Вурдалаки — славянская предтеча зомби. Ими пугали детей, да и взрослым было не по себе, когда рассказывали жуткие истории об оживших мертвецах, которые набрасывались на людей и ели их живьем. Однако, дыма без огня не бывает.
Второй сезон сериала «Одни из нас», созданного по мотивам популярной видеоигры, недавно вышел на экраны. Исследователи из Пермского Политеха решили проанализировать, насколько реалистична идея грибной эпидемии, превращающей людей в безвольных зомби. Они изучают жизненные особенности кордицепса: как этот паразит живёт, как находит новых хозяев, способен ли гриб приспособиться к поражению человека и нарушению его воли, могли бы люди справиться с такой угрозой, какие грибы уже существуют в теле человека, и насколько защиту может обеспечить наш иммунитет, накопленный за тысячи лет эволюции.
Кордицепс. Фото: Пресс-служба Пермского Политеха
Как функционирует паразитирующий гриб?
Кордицепс — это род грибов из семейства спорыньевых, встречающийся на территории от северных широт до влажных тропиков. В тепле он может вырасти до 15 сантиметров, а в регионах с суровым климатом обычно бывает не выше 2–4 см. В природе известно свыше четырёх сотен разновидностей этого гриба. В основном кордицепс выбирает для паразитирования различных членистоногих: муравьёв, пауков, гусениц, мух, бабочек, кузнечиков, даже некоторых моллюсков.
— Когда спора гриба попадает на поверхность тела насекомого, она проникает сквозь хитин и внедряется в организм. Достигая гемолимфы (крови насекомых), кордицепс продуцирует вещества, которые негативно воздействуют на нервную систему жертвы. Он избирательно подавляет определённые нейромедиаторы, влияющие на движение, принятие решений и чувство опасности. Гифы гриба оплетают мышечные структуры и постепенно начинают контролировать поведение насекомого. Лишённое воли существо перестаёт сопротивляться и становится управляемым, — рассказала Мария Комбарова — ведущий инженер и биолог кафедры охраны окружающей среды Пермского Политеха.
Далее кордицепс заставляет насекомое забираться как можно выше — на ветку, стебель или лист, где влажность и затенённость благоприятны для созревания гриба. Достигнув нужной точки, жертва крепко прикусывает растение; в этот момент контролировать свои действия ей уже недоступно — гриб проник в ткани и полностью подчиняет её себе, превращая тело насекомого в источник питания для собственного роста. Финальной стадией становится появление плодового тела, которое вырастает из тела погибшего насекомого и выбрасывает новые споры в окружающую среду, чтобы заражать следующих хозяев.
Важно отметить, что каждый вид кордицепса специализируется на определённой группе насекомых: не существует универсального грибка, поражающего любые виды — напротив, среди кордицепсов множество узкоспециализированных форм, исключительно адаптированных к своему конкретному виду жертвы. Всё существующее в природе подчиняется одной фундаментальной задаче — стремлению к продолжению рода.
куклы. Фото: freepik.com
Кто еще превращает насекомых в послушных марионеток?
Кордицепс — далеко не единственный гриб, способный манипулировать поведением других существ. В мире грибов существует множество видов, использующих похожие стратегии воздействия на своих хозяев. К примеру, представители отдела Zoopagomycota становятся причиной так называемой «осенней болезни мух». Они попадают внутрь насекомого через наружные покровы или с пищей, постепенно уничтожая его изнутри. Эти грибы не просто поедают ткани, но и способны изменять поведение жертвы на биохимическом уровне. Инфицированные мухи начинают вести себя необычно — теряют подвижность и ориентацию, а перед гибелью покрываются легким грибным налётом. Затем они устремляются к возвышенным поверхностям, чтобы гриб мог эффективно распространить свои споры.
Среди грибов встречаются и настоящие хищники, отточившие особые способы охоты ради собственного выживания. Например, пресноводный Zoophagus tentaculum охотится на нематод, выбрасывая специальные структуры, напоминающие миниатюрные ловушки с петлями, которые захватывают и обездвиживают добычу, а после этого вытягивают из неё питательные элементы.
— Некоторые почвенные грибы, которые часто растут в лесах, тоже демонстрируют хищническое поведение. Навозники и вёшенки, например, выделяют особые липкие вещества, которыми покрывают гифы и захватывают нематод. Позже грибы проникают внутрь жертвы и усваивают её содержимое. Есть и такие виды, что образуют своеобразные «булавы» с острыми выступами, способные парализовать и переваривать различные организмы, — отмечает биолог из Пермского Политеха Мария Комбарова.
рыбы. Фото: freepik.com
Возможно ли, чтобы грибы управляли рыбами или рептилиями?
Пока кордицепсы эффективно «дирижируют» поведением насекомых, их воздействие на хладнокровных позвоночных остаётся предметом изучения. Допустим, земноводные такие, как лягушки, обладают очень сильной системой защит: их кожа выделяет разнообразные антимикробные соединения, а мощная иммунная защита дополнительно усложняет задачу паразитам.
По словам Марии Комбаровой, большинство кордицепсов высокоспециализированы: они приспособились к переработке хитина и гемолимфы, составляющих основу тела членистоногих. Моллюски, со своей стороны, по-другому защищаются — они активно выделяют вещества с антибактериальными свойствами, а их слизистые барьеры служат дополнительным щитом.
The Last of Us в реальности — возможно ли, чтобы паразитирующий гриб эволюционировал для заражения человека?
По утверждению специалиста, подобные грибы не способны развиваться в организме человека. Главный лимитирующий фактор — температурный режим: оптимум для жизненного цикла этих грибов не поднимается выше 25°C, что гораздо ниже температуры человеческого тела.
— Кроме того, человек — организм со сложной структурой и сильной иммунной системой. Кордицепсу просто нецелесообразно менять свои эволюционные привычки: за сотни миллионов лет этот гриб отлично освоил нишу, связанную с паразитизмом на насекомых. Там у него полно пищевых ресурсов и шансов на выживание и размножение. Стремление «приспособиться» к жизни в человеке ему ни к чему и крайне маловероятно, — подчёркивает Мария Комбарова.
грибы. Фото: freepik.com
Пандемия «гриба-убийцы»: будет ли у людей шансы на спасение?
Допустим, кордицепс подвергается мутации и начинает заражать людей, причем действует аналогично тому, как поражает насекомых. Грибок вынуждает инфицированного искать условия, благоприятные для распространения инфекции, после чего внедряется в ткани организма, рано или поздно приводя к смерти носителя.
— В теории столь радикальное изменение маловероятно, однако вероятность полностью не исключается. Наука о живых организмах нередко сталкивается с неожиданными явлениями даже после обширных исследований. Редкие, но возможные спонтанные мутации иногда приводят к необычным результатам. Следует учитывать: для появления сценария, подобного показанному в сериале, понадобился бы целый комплекс генетических изменений. Несмотря на это, история с «зомби-грибом», как в The Last of Us, остается элементом вымышленного мира, — объясняет Анастасия Зорина, кандидат биологических наук, доцент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха.
В истории, показанной в проекте «Одни из нас», человечество оказалось в плену грибковой эпидемии, попытки сдержать её потерпели неудачу: одни населённые пункты были изолированы, здоровых старались спасти, а заражённых ликвидировали.
— На практике у общества нашлись бы возможности для борьбы с новой угрозой. В самом начале вспышки инфицированных могло становиться всё больше в короткие сроки, что характерно для многих заболеваний. Тем не менее в распоряжении современной цивилизации существуют необходимые инструменты и ресурсы для противостояния дальнейшему распространению, — говорит Анастасия Зорина.
грибы. Фото: freepik.com
Опасность других грибов: реально существующие угрозы для человека
Ophiocordyceps unilateralis — тот самый гриб кордицепс, который прославился благодаря сериалу, стал символом потенциальной опасности. Тем не менее, в окружающей природе обитают и иные микроскопические грибы, угрожающие человеку: часть из них распространяется через воздух, способна паразитировать на тканях организма и проникать в центральную нервную систему.
— Некоторые виды микроскопических грибков уже сумели преодолеть гематоэнцефалический барьер, который обычно защищает наш мозг. Особенно коварны диморфные грибы: в природе они развиваются как мицелий, но, проникнув в живое существо, превращаются в специфические паразитические формы. Они способны формировать споры, замечательно распространяющиеся через воздух, — поясняет Анастасия Зорина, доцент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха.
Среди опасных грибковых инфекций особо выделяются криптококкоз, аспергиллез и мукормикоз. Криптококкоз отличается тем, что его возбудитель поражает ткани головного мозга, провоцируя развитие менингита. Заражение происходит в момент вдыхания спор, которые могут находиться в почве, птичьем помете и разлагающейся растительности. Криптококковый менингит сопровождается интенсивной головной болью, лихорадкой, спутанностью сознания, ригидностью шеи и в ряде случаев заканчивается летальным исходом.
Аспергиллез вызывается грибком Aspergillus fumigatus, зачастую попадающим в дыхательные пути вместе с пылью. В легких его споры могут вызывать аллергию, формировать асфергилломы (грибковые шаровидные образования), а также способствовать развитию пневмоний, абсцессов и других тяжелых осложнений.
Мукормикоз, возбудителями которого выступают представители родов Mucor и Rhizopus, отличается крайне быстротой и агрессивностью течения. Чаще всего страдают носовые пазухи, органы зрения и головной мозг, что способно привести к когнитивным нарушениям, параличу и смертельному исходу. Особому риску подвергаются лица с сахарным диабетом и сниженной иммунной защитой. Это заболевание сопровождается быстрой гибелью тканей и образованием характерных черных поражений на коже лица, в области глазных орбит и носа.
Кордицепс в медицинской практике Китая высоко ценится за свои омолаживающие, общеукрепляющие и адаптогенные свойства. Считается, что он способствует поддержанию жизненной энергии, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на общее физическое состояние. Кордицепс также используют в китайской кулинарии: в некоторых ресторанах готовят блюда с насекомыми, зараженными этим уникальным грибом.
— Кроме того, в Китае из кордицепса получают специфические соединения, представляющие интерес для фармацевтической промышленности. Эти вещества входят в состав современных препаратов, применяемых для предотвращения отторжения трансплантированных органов, в частности имплантированных почек и глаз, — отмечает Мария Комбарова.
антибиотики. Фото: freepik.com
Антибиотики: способствовали ли мы сами появлению грибковых инфекций?
Антибактериальные препараты действительно способны негативно влиять на микробиоту организма, особенно если они выводятся преимущественно через пищеварительный тракт — этот механизм характерен не для всех форм лекарств. Подавляя не только вредные, но и полезные бактерии, антибиотики создают условия, благоприятные для активизации грибков.
— Нарушение баланса бактериальной флоры, или дисбиоз, часто провоцирует размножение грибов рода Candida, что чревато возникновением кандидоза. Грибы изначально входят в состав нормального микробиома человека, однако прием антибиотиков способствует их чрезмерному росту за счет разрушения привычного микробного баланса, — поясняет Сергей Солодников, кандидат медицинских наук, научный консультант в области фармакологии НОЦ ХимБИ Пермского Политеха.
Особую опасность представляет прием антибиотиков без контроля специалиста и оснований для назначения. Бесконтрольное использование не только ускоряет формирование устойчивости микроорганизмов к препаратам, но и способно привести к значительным нарушениям микробного равновесия, что влечет за собой серьезные последствия для здоровья.
Во всех районах Приангарья медведи уже окончательно вышли из спячки. Об этом сегодня сообщает дирекция по региональным ООПТ Иркутской области.
Сейчас в тайге подрастают черемша, щавель и некоторые виды грибов, которые привлекают животных. В апреле и мае медведи особенно опасны, поскольку после зимней спячки они голодны. После у них начнется брачный период, что сделает встречу с хищниками еще опаснее.
На сайте дирекции опубликована памятка с правилами поведения при встрече с хозяевами тайги.
Например, передвигаться по лесу лучше группами и при этом громко разговаривать. Также следует избегать высоких кустов и зарослей, не оставлять еду в местах отдыха и на тропах, не находиться долго на берегах рек, ведь косолапые любят полакомиться рыбой.
И хотя человек не входит в медвежий рацион, зверь, обнаружив его на своей территории, может почувствовать угрозу и напасть. Поэтому терять бдительность нельзя.
Учёные из Шаньдуна (Shandong) обнаружили, что съедобные и лекарственные грибы содержат биологически активные компоненты, которые могут быть полезны при лечении заболеваний центральной нервной системы (ЦНС). Результаты исследования, опубликованные в журнале «Journal of Food Science», открывают новые перспективы для создания лекарств и функциональных продуктов питания.
Старение населения и рост стресса способствуют увеличению числа случаев инсульта, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, эпилепсии и депрессии. Существующие методы лечения часто лишь облегчают симптомы, но не останавливают развитие болезни.
Методы исследования
В обзоре «Новый рассвет съедобных и лекарственных грибов: ключ к лечению болезней ЦНС» учёные проанализировали данные о нейропротекторных свойствах грибов, используемых в традиционной китайской медицине. Основное внимание уделялось следующим видам:
Ганодерма блестящая (Ganoderma lucidum)
Кордицепс военный (Cordyceps militaris)
Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)
Антродия камфорная (Antrodia camphorata)
Исследователи изучили их влияние на окислительный стресс, нейровоспаление и выживаемость нейронов.
Результаты исследования
Действующие компоненты Полисахариды, стероиды, флавоноиды — обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Деацетилированный ганодеровый кислотный F (из Ganoderma lucidum) — регулирует активность микроглии и астроцитов.
Селеновые пептиды (из Cordyceps militaris) — снижают воспаление и окислительный стресс.
Болезнь Альцгеймера и Паркинсона — за счёт защиты нейронов.
Депрессия — благодаря регуляции нейромедиаторов.
Эпилепсия — через модуляцию воспалительных процессов.
Заключение
Учёные подчёркивают необходимость дальнейших исследований для:
Оптимизации дозировок
Стандартизации методов экстракции
Проведения клинических испытаний
Китайское правительство активно поддерживает интеграцию традиционной медицины с западными фармацевтическими подходами в рамках инициативы «Здоровый Китай 2030». Однако для подтверждения эффективности требуется независимая экспертиза и строгие клинические тесты.
«Лекарственные грибы становятся всё популярнее благодаря их уникальным свойствам и растущему уровню промышленного производства», — отмечают авторы исследования.
Перспективы:
Разработка новых препаратов на основе грибных экстрактов.
Создание функциональных продуктов для профилактики нейродегенеративных заболеваний.
Исследование открывает новые горизонты в терапии болезней ЦНС, но требует дополнительных доказательств эффективности и безопасности.
Литература:
Xiaojin Liu et al, New Dawn of Edible and Medicinal Fungi Unlocking Central Nervous System Diseases, Journal of Food Science (2025). DOI: 10.1111/1750-3841.70230
Хусаинов Руслан Халилович Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
Подмосковные леса полнятся деликатесным грибом трутовиком: где искатьТрутовик называют «лесной курочкой» за приятный характерный запах при варке — полное ощущение, что в кастрюле готовится куриный бульон. Несмотря на заслуженную репутацию гриба-паразита, трутовик съедобен и вкусен, практически не уступая гурманским сморчкам. REGIONS обсудил тему с двумя опытными грибниками.
Фото: Константин Кошелев
Автор: Наталья Фомина
«Очень фотогеничный гриб»
Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus) — удивительной красоты гриб. Его плодовые тела сферическими формами напоминают дрожжевое тесто, позже — дизайнерское кружево, а старый трутовик похож на коллекцию безумного шляпника своими кремово-желтыми «веерами».
Растет на лиственных деревьях — дуб, тополь, осина, фруктовые, но может обнаружиться на лиственнице и елях, а еще — на пнях и валежнике.
«Я понимаю, почему многие подозрительны к трутовику — брали его старым, а он уже кислый, жесткий и пахнет неприятно. Собирать нужно только юные и молодые грибы, когда они еще толстые, с широкой желтой мясистой кромкой», — утверждает бронничанин Иван Никитин.
Фото: Константин Кошелев
«Нежный и упругий»
Трутовик не требует много хлопот от повара: сварить, а потом использовать по своему усмотрению — пожарить с картофелем, сделать грибную икру с луком и зеленью, запечь на гренке с сыром или засолить на манер груздей и есть со сметаной.
«Мне очень нравится этот гриб в маринаде: цвет у него остается таким же ярким, структура упругая, тело мясистое. А если трутовик отварить с укропом, по вкусу он будет неотличим от кальмара, честное слово. Моя жена делает из них „кальмаровый“ салат с яйцом и огурцом, и гости постоянно удивляются, как это кальмар остался таким нежным», — говорит Иван.
«Для меня этот гриб — украшение леса»
Важно: не стоит собирать трутовик с ивы и тополя: у этих деревьев в коре и древесине содержится большое количество горьких веществ, которые переходят в ткани грибов.
«В лесу, кроме маслят, начал появляться трутовик серно-желтый (ТСЖ). Для меня этот гриб — украшение леса, сборного интереса не представляет. Но имейте ввиду: появился», — рассказал Константин Кошелев, самый медийный грибник юго-востока Подмосковья.
Добавил, что любимых маслят пока «на жареху» добыть не удалось, но потенциал есть.
Фото: Константин Кошелев
Ранее REGIONS рассказывал о диете «Шесть лепестков» — кому подойдет шведская система, а кому нет.
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
