21 мая 2025
Поляна грибов выросла в самом центре Курска — в сквере на площади Перекальского. Это навозник мерцающий.
Это гриб несъедобный, но он очень интересен своим видом. На солнце молодые грибочки сияют, словно присыпаны слюдой.
Антон ФИЛИППОВ, фото автора
21 мая 2025
Марианна Кастро
Эксперт раскрыл секретную локацию.
Автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров рассказал, какие грибы можно собрать на сегодняшний день в Московской области.
На днях любители тихой охоты в Рязанской области набрали полные корзины белых грибов и маслят. Как отметил эксперт, такая ситуация вполне ожидаема — и те, и другие грибы начинают расти в мае в Подмосковье.
Отправляться за таким уловом можно на восток области, в сторону поселка Белоомут. Он расположен примерно в 150 км от Москвы. Там лучше всего выбирать в сосновые леса — маслята можно найти около молодых деревьев, а боровики — у подножья старых.
Как передаёт Москва 24, грибникам стоит поторопиться, ведь первая волна сойдёт совсем скоро — уже в конце мая.
Фото: wirestock on Freepik
https://www.oka.fm/new/read/social/Gribniki-shokirovany-belymi-gribami-v-etom-rajone-Podmoskovya/
21 мая 2025
Иллюстративное фото/ Губернiя Daily
Жителю Карелии грозит серьезный тюремный срок за необдуманный поступок на пикнике.
В Пряжинском районе участковый лесничий во время обхода территории обнаружил спиленную сосну и сообщил в полицию. Прибывшие на место полицейские задержали 26-летнего жителя Петрозаводска с бензопилой в руках.
Мужчина приехал с друзьями на отдых. Чтобы разжечь костер для пикника, он и срубил сосну. Ущерб лесному фонду оценили более чем в 5 тысяч рублей. Несмотря на то, что задержанный полностью возместил нанесенный ущерб, в отношении него возбудили уголовное дело по статье о незаконной рубке леса. Ему грозит до двух лет лишения свободы.
В МВД напоминают, что для разведения костров нужно использовать только сухостой или привозные дрова, а не живые деревья.
Напомним также любителям леса, что за сбор некоторых грибов грозит миллионный штраф и даже тюрьма.
https://gubdaily.ru/news/zhitelyu-karelii-grozit-dva-goda-tyurmy-posle-piknika-v-lesu/
21 мая 2025
Первые боровики находят в лесах Псковской области. Фотографиями улова поделилась любительница тихой охоты Анна Пшеницына в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
Апрельский улов боровичков
Фото: Анна Пшеницына
Апрельский улов боровичков
Фото: Анна Пшеницына
Апрельский улов боровичков
Фото: Анна Пшеницына
Апрельский улов боровичков
Фото: Анна Пшеницына
Апрельский улов боровичков
Фото: Анна Пшеницына
Апрельский улов боровичков
Фото: Анна Пшеницына
«Поехала погулять, проверить цветение ягод. Шансы огромные, лишь бы май не подвёл. И, конечно, не могла не проверить свои грибные грядки. Особенно после постов с первыми боровиками в более южных районах», – отметила она.
Анна Пшеницына заметила, что пока в регионе слишком холодно для них и боровики не любят такую погоду. «Но ноги сами понеслись в сторону заветной канавки. Моё чутьё меня не подвело, первые боровички найдены», – заключила она.
Ранее сообщалось, что в Псковской области также открыли сезон маслят, а в Новоржеве собирают сосновые шишки и сморчки. Кого-то начало сезона порадовало необычными находками, как, например, «бабушкины ушки» в лесу.
21 мая 2025
Фото: 1MI.
На Среднем Урале грибники хвастаются первыми находками.
В Нижнем Тагиле сморчки и маслята растут в большом количестве. Грибники собирают их целыми ведрами. Сморчки обильно растут в хвойных и лиственных лесах рядом с городом и в парке на Тагилстрое. Первые маслята тагильчане нашли в районе Рудника, сообщается в группе ВКонтакте «Тагильские грибники».
В Ревде грибники отмечают, что сморчки постепенно отходят. Любители «тихой охоты» рассказали в группе ВКонтакте «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области», что собрали штук 50 грибов. При этом свердловчане отметили в данном направлении нашествие змей, в основном это ужи.
Такого количества змей давно не видела, — рассказала подписчица сообщества.
Похвастались найденными грибами также грибники из Первоуральска, Уктусских гор и Полевского.
Фото: «Тагильские грибники»
Напомним, первые маслята собрали грибники в Свердловской области.
Редкий краснокнижный гриб нашли тагильчане на Долгой горе
https://tagilcity.ru/news/2025-05-21/v-nizhnem-tagile-gribniki-otkryli-sezon-tihoy-ohoty-5395168
21 мая 2025
У жителя села Лакомая Буда анализ маринованных грибов провели сотрудники ведомства.
Зараженные грибы нашли в Климовском районах, Новозыбкове, Новозыбковском и Злынском районах, информирует Брянское управление Роспотребнадзора.
Концентрация цезия-137 превышена почти в два раза. Такие продукты нельзя употреблять в пищу, по словам экспертов.
Источник: Брянская улица https://bryansku.ru/2025/05/20/v-bryanskoy-oblasti-nashli-zarazhennye-griby
21 мая 2025
Фото: ИЗВЕСТИЯ/Константин Кокошкин
Грибы могут накапливать токсины из окружающей среды, поэтому собирать их лучше подальше от загрязненных мест: дороги, промышленных зон. Кроме того, важно помнить: некоторые ядовитые грибы выглядят, как съедобные. Об этом 16 мая «Известиям» рассказал врач-инфекционист АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), д.м.н Владимир Неронов.
Он напомнил, что собирать можно только сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки, шампиньоны. А мухоморов, поганок бледных, ложных опят, ложных лисичек следует избегать.
«Изучите отличительные особенности съедобных и ядовитых грибов. Лучше иметь при себе путеводитель по грибам или мобильное приложение для идентификации», — подсказал специалист.
Он также предупредил, что поврежденные грибы, особенно с признаками гнили, собирать нельзя. К тому же, если есть малейшие сомнения в съедобности, то грибы лучше не собирать. Однако в случае, когда все-таки сорвали, в корзину, где лежат съедобные грибы, класть их нельзя, такой «улов» следует держать отдельно.
«Даже опытные грибники могут ошибаться. Всегда проверяйте грибы на известность их сорта, а при малейших сомнениях лучше отказаться от их употребления. Не собирайтесь в одиночку, особенно если вы новичок. Хорошо иметь напарника для помощи и поддержки», — порекомендовал инфекционист.
По его словам, грибы лучше употреблять в небольших количествах, чтобы заранее проверить реакцию своего организма на новый продукт. Вместе с тем врач напомнил: людям с заболеваниями пищеварительной системы употреблять в пищу грибы не рекомендуется, а в период обострения категорически запрещено.
Источник: Известия
https://adi19.ru/news/114372-vrac-napomnil-mery-predostoroznosti-pri-sbore-gribov
21 мая 2025
Автор: Елена Забелина
После теплых дождей леса юго-востока Московской области щедро одаривают грибников. В соцсетях то и дело появляются фото с полными корзинами благородных подосиновиков и ароматных маслят.
«Для грибов сейчас идеальные условия — влага плюс тепло», — объясняет грибник со стажем Василий Потапов.
Правда, расслабляться рано: за урожаем придется потрудиться. Грибы пока растут не ковром, а островками, так что без внимательного взгляда под ноги и прогулок по лесу не обойтись. Но те, кто знает проверенные места, уже хвастаются отличными «трофеями».
Ранее сообщалось, что жители юго-востока Московской области собирают эти грибы корзинками.
21 мая 2025
О чем статья:
После спада волны сморчков и с приходом возвратных заморозков в мае в белорусских лесах как будто наступило затишье. Однако уже сейчас опытные грибники начинают находить первые экземпляры трутовика серно-жёлтого, также именуемого «лесным цыплёнком». Журналистка Telegraf.news поговорила с белорусской писательницей и увлечённым грибником Натальей Батраковой о том, чем примечателен этот гриб, где его искать и как готовить.
В календаре опытных грибников май слывёт месяцем, в который уже можно отыскать первый слой маслят, лисичек, подосиновиков и даже сосновых боровиков. И хотя возвратные заморозки и сушь внесли свои коррективы в привычный выход грибов, грибники рапортуют о всходах желанных находок в отдельных местах.
Отдельной страстью опытных грибников в мае является охота на так называемого «лесного цыплёнка». В Германии и Северной Америке этот гриб считается деликатесом, но в Беларуси по-прежнему остаётся вне поля зрения большинства грибников.
В среде грибников длинное название трутовик серно-жёлтый принято сокращать до ёмкой аббревиатуры ТСЖ. По своей сути, гриб является паразитом и появляется исключительно на стволах деревьев и пнях. Внешне ТСЖ веерообразный, и часто его плодовое тело растёт перекрывающими друг друга ярусами.
Молодые грибы мясистые, внешне похожи на монтажную пену, имеют сырный цвет, колеблющийся от жёлтого до оранжеватого. Розетка гриба может разрастаться до 10 килограммов. Характерная особенность молодого трутовика серно-жёлтого — наличие лёгкого жёлтого пушка на поверхности.
Именно молодые грибы являются предметом интереса грибников. Его вкусовые качества по отзывам схожи с курицей, за что гриб также прозвали «лесным цыплёнком», «грибом-курицей» или даже лесным «крабовым мясом».Старый ТСЖ теряет свой аппетитный вид, становится бледнее и серее. Чем гриб старше, тем обособленнее выглядят его плодовые тела. Такие собирать не стоит.
Наталья Батракова — белорусская писательница и увлечённый грибник. Совместно с Валерием Сафоновым ведёт канал «ГрибКино» на YouTube. Также активно делится грибным контентом на своих страничках в Instagram и TikTok.
Наталья Батракова начала активно собирать ТСЖ несколько лет назад. По её наблюдениям, первые грибы этого вида появляются в мае, когда цветут ландыши и встречаются ещё и в июне. Вторая волна «лесного цыплёнка» приходится на вторую половину лета. Гриб появляется на лиственных деревьях: ивах, тополях, дубах, липах.
«Лучше собирать гриб с дубов, на других деревьях он может горчить. Молодой гриб внешне похож на торчащую из расщелины монтажную пену, срезается легко, словно масло режешь, сразу сок выступает. Такие экземпляры самые вкусные: можно сразу на сковородку, с лучком, потушить в сметане», — рассказала Наталья Батракова Telegraf.news.
Тем, кто опасается пробовать новый гриб, она посоветовала его предварительно отварить.
«Взрослые экземпляры уже больше похожи на трутовики — это нависающие друг над другом желто-оранжевые разлапистые наросты. И здесь уже надо смотреть: если срезается легко (не выпиливается со скрипом), то в пищу ещё годится. Можно обрезать края (они мягче), а можно весь гриб перекрутить на фарш (по вкусу в готовом блюде как куриный) и приготовить котлеты«, — рассказала грибник и добавила, что взрослые грибы предварительно отваривать нужно обязательно.
По мнению Натальи Батраковой, вкус ТСЖ стоит оценивать только по молодым экземплярам, чтобы «не разочароваться».
«В этом году, как и другие весенние грибы, ТСЖ пойдет позже. Хотя разведчики уже выстреливали, судя по соцсетям. Мы к своим дубам с ТСЖ еще не ездили — пусть ландыши зацветут!» — заключила грибник.
Ингредиенты:
Приготовление:https://www.youtube.com/embed/aLKhUwLSMg0?feature=oembed
Приятного аппетита!
А вы пробовали готовить трутовик серно-желтый? Ответьте в опросе ниже.Опрос
А вы пробовали готовить ТСЖ?Да, готовлю каждый сезон — очень вкусный гриб!Пробовал(а) один раз — интересный вкус, но на любителя.Пока не пробовал(а), но теперь хочу!Никогда не слышал(а) о таком грибе.Боюсь экспериментировать с незнакомыми грибами.Другой ответГолосовать
К слову, Telegraf.news делился и другими рецептами из трутовика серно-жёлтого. Узнайте, как пожарить «лесного цыплёнка» и приготовить из него суп по ссылке ниже.
В Беларуси пошли грибы со вкусом курицы. Где найти и как готовить?
Ранее Telegraf.news писал о том, что для одних грибников сезон «тихой охоты» начинается только летом, для других — лишь ближе к осени, но и весной есть повод прогуляться по лесам в поисках съедобных грибов. Однако далеко не всем они знакомы. Так, например, даже многие бывалые грибники не слышали о рядовке майской — съедобном деликатесном грибе, который можно отыскать уже в мае. Поговорили с опытным грибником Александром Шевцовым, чтобы узнать, чем примечателен этот весенний гриб и в каких местах его следует искать.
Автор: Елена Туровец
Журналистка Telegraf.news с уникальным чутьем на вдохновляющие истории белорусов. Всегда в поиске интересных тем и экспертов, которые расскажут просто о сложном.
21 мая 2025
Пензенские грибники ликуют: сезон «тихой охоты» радует богатым урожаем. В социальных сетях появляются фотографии полных корзин и ведер, собранных всего за пару часов.
«Большая Валяевка. Начало положено! Кое-как выкраил часок для сбора грибов между рыбалками. Грибов столько, что можно косой косить!», — делятся впечатлениями любители собирательства в социальных сетях.
Особой популярностью у грибников сейчас пользуются подберезовики и маслята. Отмечается, что грибные места богаты не только в районе Большой Валяевки, но и в Камешкирском и Пензенском районах области. Судя по всему, любителей «тихой охоты» ждет удачный сезон.
https://stolica58.ru/news/obcshestvo/penzency-rasskazali-o-gribnom-bume-mozhno-kosoj-kosit
RSS сайта