В Волгоградской области официально в апреле стартовал грибной сезон. Любители «тихой охоты» уже вышли на лесные поляны за урожаем. Однако в ходе сбора грибов можно наткнуться на опасные экземпляры. Советы как не собрать в корзину ядовитых грибов дала миколог ЮГУ Нина Филиппова.
Один из самых «популярных» токсичных грибов — строчек, который из-за схожего внешнего вида можно перепутать со сморчком.
-Строчок обыкновенный содержит опасные яды; его можно есть только после отваривания, но воду нужно сливать. Сморчок, наоборот, является съедобным грибом, но для него также важна термическая обработка, — рассказала миколог изданию «Новости Волгограда».
Эксперт отметила еще один ранний гриб, содержащий опасные токсины, — энтолома весенняя.Внешне он напоминает поганку коричневого цвета с более темным оттенком в центре шляпки. У молодого гриба шляпка может быть подвернута вверх по краю. Этот опасный гриб встречается практически по всей России.
-Самый ядовитый гриб — бледная поганка, появится в лесах позже. Гриб наиболее распространен в центральной части страны, но в пределах нашего региона его тоже можно встретить, -добавила Нина Филиппова. Она плодоносит только с середины лета, поэтому весной эта опасность не такая высокая.
По словам миколога, ключевое правило при походе в лес — не собирать незнакомые грибы.
В Алексеевском лесопарке в Балашихе нашли первые весенние грибы
Автор текста:Дарья Недошивина
С приходом первого тепла в лесах под Балашихой начался грибной сезон. Одними из первых на проталинах появились необычные ярко-красные грибы — саркосцифа австрийская, которую в народе поэтично называют «бокальчиками эльфов». Кадрами необычной находки, сделанными в Алексеевском лесопарке, поделился телеграм-канал «Большая Балашиха».
Яркие чашечки саркосцифы хорошо заметны на проталинах. Первые экземпляры жители Балашихи обнаружили в Алексеевском лесопарке и поспешили поделиться фотографиями находки в соцсетях.
«Вот такие красные блюдечки у нас растут. Кто знает, они съедобные? Но даже если нет, останутся красивое фото на память о ранней весне 2026 года», — пишут пользователи сети.
Об особенностях этого вида REGIONS рассказали специалисты заповедника «Лосиный остров», на территории которого находится Алексеевский лесопарк.
«Саркосцифа имеет примечательную форму — алое блюдечко на малюсенькой ножке. Именно из-за этого любители тихой охоты прозвали ее „бокальчиком эльфа“. Этот вид действительно один из самых ранних и традиционно ассоциируется в фольклоре с магией», — пояснили в пресс-службе нацпарка.
Научный подход и правила сбора
С точки зрения биологии, саркосцифа относится к разряду аскомицетов, или сумчатых грибов. К этой же группе принадлежат и более известные весенние грибы — сморчки и строчки.
Несмотря на экзотический вид, саркосцифа съедобна, если соблюдать технологию приготовления. Однако эксперты напоминают о важных юридических нюансах:
1. Запрет на сбор: Собирать любые грибы (даже не занесенные в Красную книгу) на территории национального парка «Лосиный остров» строго запрещено законом. Нарушителям грозят штрафы.
2. Статус вида: По данным на 2025 год, саркосцифа австрийская не занесена в Красную книгу Московской области, поэтому на других лесных территориях региона ее сбор разрешен.
Специалисты нацпарка советуют жителям Балашихи ограничиться фотоохотой: яркие «бокальчики» эффектно смотрятся на фоне прошлогодней листвы и являются верным признаком окончательного пробуждения природы.
С наступлением весеннего тепла жители Саратовской области стали чаще отправляться в лесные массивы, предвкушая начало грибного сезона.
Так, один из энтузиастов «тихой охоты» Максим Севастьянов, в социальной сети, посвященной грибам региона, поделился впечатлениями от вылазки в лес Татищевского района, неподалеку от поселка Слепцовка.
«Создавшиеся погодные условия идеальны для посещения леса и приготовления шашлыка. Стоит жара, слышно пение птиц, но клещей оказалось очень много. Мне даже удалось найти один гриб. Мы также немного собрали мусор. Отлично провели время. Скоро уже пойдут сморчки», — отметил житель Саратова, сопроводив свой рассказ фотографиями с выезда.
Все больше жителей Подмосковья обращаются за помощью к медикам с жалобами на симптомы отравления, которые появились после употребления в пищу грибов. Об элементарных правилах безопасности напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская.
По словам специалиста, даже опытный грибник не всегда сможет отличить настоящий экземпляр от его ядовитого двойника. Поэтому главное правило: не уверен — не бери.— говорит доктор.,
«Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены. Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм»,
Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы и лисички, которых считают благородными представителями своего вида, не требуют предварительной обработки, поэтому жарить их можно сразу.
Умение собирать правильные грибы — вопрос не только здоровья, но и жизни. По словам Красовской, чаще всего отравления происходят от грибов мухоморового ряда, в частности, от бледной поганки. Первые симптомы проявляются только через 6-12 часов. Обычно больные жалуются на боль в животе, тошноту, рвоту и понос. Инфекционист предупредила, что в таком случае идет поражение не только ЖКТ, но и других систем. Поэтому самопомощью лучше не заниматься и сразу вызывать скорую помощь. В это время рекомендуется пить как можно больше воды и солевых растворов.
Грибник Чуканов назвал даты начала сезона 2026-го и грибные места в Подмосковье
Автор текста:Наталия Надточая
После снежной зимы 2025/2026 годов, когда сугробы в Подмосковье были выше обычного, микологи и опытные грибники прогнозируют настоящий грибной бум . Обильные снегопады создали огромный запас влаги, которая весной уходит в почву и достигает грибницы. Если апрель будет теплым, но без резкой жары, земля успеет и прогреться, и остаться достаточно влажной — идеальные условия для первых весенних грибов. О том, когда начинать «тихую охоту», что можно собрать и куда ехать, рассказывает REGIONS грибник со стажем из Подмосковья Александр Чуканов.
«Я хожу за грибами больше тридцати лет. Могу сказать точно: апрель в Подмосковье — это месяц короткий, но очень яркий. Грибы появляются буквально на пару недель, и важно не пропустить этот момент. В этом году из-за снежной зимы и обилия талой воды жду хорошего урожая сморчков. Главное — не спешить в глубь леса, первые грибы ищут на пригорках, опушках и там, где солнце уже прогрело землю», — объясняет Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Когда начнется сезон
По прогнозам специалистов, грибной сезон в Московской области откроется примерно 10 апреля, если снег успеет быстро растаять.
Первым весенним грибом, который можно встретить еще в конце марта, когда в лесу местами лежит снег, становится саркосцифа алая — яркие красные «чашечки» на гниющих ветках . А вот основные съедобные виды начнут появляться с середины апреля.
Какие грибы можно собирать в апреле
Саркосцифа алая и австрийская. Эти грибы в виде ярко-красных блюдец появляются первыми — уже в апреле. Они съедобны, но практически безвкусны, с интересной хрустящей текстурой.
Сморчок. Самый ценный и долгожданный весенний гриб. В Подмосковье сморчки можно искать ориентировочно с 25 апреля в хвойных и смешанных лесах, на плодородных перегнойных почвах, под ясенем, липой или осиной, у ручьев и оврагов.
Шампиньоны. К концу апреля в парковых и лесопарковых зонах, на открытых лугах, пастбищах и даже в садах можно встретить первые лесные шампиньоны.
Трутовик серно-желтый. Этот яркий желтый гриб, который называют «древесным цыпленком», появляется в конце апреля — начале мая на поваленных деревьях и пнях, особенно на тополе и иве.
Осторожно: строчки собирать нельзя!
В апреле вместе со сморчками появляются строчки. Они выглядят эффектно, но опытные грибники советуют обходить их стороной.
«Строчок обыкновенный накапливает токсичное вещество герометрин. Оно близко по строению к ракетному топливу, вызывает тяжелые поражения печени и почек. И при термической обработке — варке и жарке — не разрушается. Поэтому я никогда не собираю строчки. Пусть лучше растут», — предостерегает Александр Чуканов.
Лучшие грибные места в Подмосковье в апреле
По словам Александра, весной грибы стоит искать не в глухих чащах, а на хорошо прогреваемых местах.
«В апреле обращайте внимание на южные склоны, опушки, старые вырубки, места недавних пожаров. Там, где солнце быстро просушивает землю и прогревает почву, сморчки появляются первыми. В низинах и оврагах, где задерживается влага, хорошо растет саркосцифа», — поясняет грибник .
Самые урожайные направления в Подмосковье весной и летом:
Южное направление — от Серпухова (Приокско-Террасный заповедник) и дальше. Здесь встречается больше широколиственных пород, а в смеси с сосной это одна из самых урожайных формаций.
Западное направление — от Звенигорода. В этих районах часто попадаются белые грибы, сморчки и строчки.
Конкретные точки, проверенные годами:
Коломна и окрестности — традиционно грибное место.
Рузский городской округ — здесь много смешанных лесов.
Ступино — еще один проверенный район.
Киевское направление: станции Победа, Ожигово, Бекасово, Дачная. От этих станций в радиусе 1–2 километров можно найти хорошие поляны.
Курское направление: станция Луч — здесь много сыроежек и подберезовиков летом, а весной — сморчков.
Как подготовиться к походу за грибами
Александр Чуканов дает несколько важных советов для начинающих грибников:
Одевайтесь правильно. Резиновые сапоги — обязательно, в лесу много влажных мест. Одежда должна быть плотной, с длинными рукавами, чтобы защитить от клещей и комаров. Головной убор — платок или кепка.
Не ходите в лес без телефона и компаса. Даже в знакомых местах связь может пропасть, а компас поможет не потеряться.
Берите с собой острый нож. Срезайте грибы ножом, чтобы не травмировать грибницу. Не вырывайте их из земли.
Сразу очищайте грибы от мусора. Легче убрать листья и хвою в лесу, чем потом дома.
Складывайте урожай в корзину. В ведре или полиэтиленовом пакете грибы могут быстро испортиться. Корзина обеспечивает вентиляцию.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
«И главное правило: не уверен — не бери. Если есть малейшее сомнение, лучше оставить гриб в лесу. Весной, когда хочется свежих грибов, особенно легко ошибиться. Но здоровье дороже», — заключает грибник.
В паблике «Типичный Жуков» сообщили, что в регионе открыли сезон тихой охоты.
По словам сообщества в Калужской области уже появились первые сморчки, строчки, саркосцифы и другие виды грибов. Напомним, что жителей региона уже давно радуют первые цветы.
Буквально через несколько дней после ливней соцсети заполонили фотоотчеты любителей «тихой охоты».
Фото: соцсети.
В Ростовскую область весна 2026 года пришла по расписанию. Первый сморчок нашли в Цимлянском районе 25 марта. Буквально через несколько дней соцсети заполонили фотоотчеты других любителей «тихой охоты».
Весенние дожди порадовали грибников. Уже после выходных 28 и 29 марта по всей Ростовской области пошли долгожданные сморчки. Сморчки — главная весенняя добыча. Именно их чаще всего приносят дончане из ближайших лесополос. На снимке — улов Кристины под Новошахтинском. На полянках уже можно увидеть энтолому саундерса. У этого гриба беловатая или серовато-белая шляпка. Он имеет мучной запах и грибной вкус. Его уже нашли под Новочеркасском. Места, где собирали урожай, — отдельное наслаждение. Дончане признаются, что главное в такой вылазке не только грибы. Особенное чувство отдыха дарит возможность вырваться из города.
Фото: Павел Марьин Весна в разгаре и любители тихой охоты уже открыли сезон. Псковичу Павлу Марьину удалось встретить в лесу редкий краснокнижный гриб – саркосому шаровидную или «ведьмин котелок». Своим уловом мужчина поделился с подписчиками группы «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Фото: Павел Марьин В народе саркосом шаровидная получила название «ведьмин котелок» благодаря своему необычному внешнему виду: ее темно-коричневое, бархатистое плодовое тело диаметром 6-8 см имеет шаровидную или луковичную форму, напоминающую котелок, наполненный желеобразной массой.
Несмотря на распространенные поверья о лечебных свойствах и съедобности, этот гриб на самом деле не пригоден в пищу, а его польза для здоровья научно не подтверждена.
Добавим, что этот гриб занесен в Красную книгу Псковской области.
Тихая охота началась: где искать первые весенние грибы в Московской области
Несколько недель в Подмосковье держится теплая весенняя погода, поэтому грибной сезон в регионе начнется уже в начале апреля. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказал эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров.
По словам специалиста, обильный снежный покров зимой лег, когда на улице держалась плюсовая температура, поэтому земля почти не промерзла. Весна началась с теплой погоды, из-за чего обильный снег быстро растаял и создал необходимую для грибов влажность.
«Влажность для весенних грибов очень важна. Но там, где стоит вода, грибы не растут. Поэтому если низины под водой, сморчки, строчки и сморчковые шапочки нужно искать на холмах и возвышенностях», — уточнил он.
Тихомиров рассказал, что в прошлом году было очень мало весенних грибов из-за небольшого количества снега зимой. Именно поэтому в этом году есть надежда на хороший урожай.
«Ожидалось, что сезон стартует позже, чем обычно, но весна началась с очень хорошей и теплой погоды, поэтому он начнется вовремя — примерно в первой половине апреля. Уже в конце марта грибники находят саркосцифы», — поделился эксперт.
В прошлом году первые весенние сморчковые шапочки нашли на западе Московской области — в районе Истры, а также в Балашихе. Также обычно их много в районе Домодедово. Строчки растут во всех березняках Подмосковья, сморчки и сморчковые шапочки — среди молодых осин и даже под яблонями на дачных участках.
«У весенних грибов нет второй волны, их сезон очень быстро заканчивается, поэтому любителям тихой охоты нужно будет поторопиться. Летние грибы растут все лето и начало осени, а весенние выскакивают и через неделю их уже не найти», — уточнил Тихомиров.
Несмотря на необычный внешний вид, весенние сморчки и строчки абсолютно безопасны. Важно отличать их от ложных.
«Многие грибники опасаются их собирать, но они очень вкусные и не уступают белым грибам. Для меня весенние даже вкуснее летних. Их можно отварить, а потом потушить в сливках», — подытожил он.
Ранее стало известно, какая погода ожидается в Москве и Подмосковье.
Старые грибники давно заметили – если весна идет «неправильно», первые грибы либо опаздывают, либо год выходит скудным. В 2026 году приметы складываются тревожно, и бывалые любители тихой охоты уже делают свои выводы.
Главная примета связана со снегом. Наши предки говорили – много снега зимой сулит богатый грибной год, потому что земля напитывается влагой постепенно. Но если снег сошел резко и быстро, вода не впиталась, а просто стекла – грибница не получила нужного питания. Именно такая картина наблюдалась в марте 2026 года во многих регионах России.
Вторая тревожная примета – поведение деревьев ранней весной. Старики следили за березой – если березовый сок идет скудно и рано заканчивается, лето будет сухим, а значит, и грибов будет мало. Влага в почве и влага в дереве – это одна система, и лес сигналит об этом задолго до начала грибного сезона.
Третий знак, который считался самым серьезным – исчезновение «ведьминых кругов», мест, где грибы год за годом растут ровным кольцом. Когда эти круги смещаются или пропадают – наши предки говорили, что «земля под нами меняется». Сейчас ученые объясняют это нарушением грибницы из-за резких перепадов температур и недостатка весенней влаги – то есть ровно того, что происходит этой весной.
С научной точки зрения все сходится. Кандидат сельскохозяйственных наук Виктор Асеев объяснил, что урожайность летних грибов в 2026 году полностью зависит от майской погоды – нужны дожди и температура 18–22 градуса. Первые сморчки и строчки появятся не раньше середины апреля, и уже по ним будет понятно, каким окажется сезон в целом. Если апрельские грибы мелкие, червивые и редкие – лето вряд ли порадует.
«Многие старые грибники повторяют одну и ту же фразу – лес всегда первым чувствует беду», – и для них тревожная весна 2026 года не случайность, а четкий сигнал. Аномальная зима без постепенного снеготаяния – это всегда предупреждение о пожароопасном лете, нашествии вредителей и проблемах с урожаем не только в лесу, но и на огороде.
Практический вывод простой. Не торопитесь в лес с большими ожиданиями – сначала дождитесь апреля и посмотрите, как пойдут первые сморчки. В старину говорили коротко – «каков первый гриб, таков и год».
14 мая 2026 Фото: Татьяна Бульонкова Эта весна выдалась урожайной на сморчковую шапочку. Грибники Новосибирской области уже вовсю делятся фотографиями полных вёдер с ценными трофеями. Какие места ими изобилуют и какие опасности скрывает безобидный на первый взгляд дикорос, «НН» рассказала миколог Татьяна Бульонкова. Уруйдаана … Читать полностью →
14 мая 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Весна — это не только время первых шашлыков и дачных хлопот. Для опытных грибников именно сейчас начинается настоящий сезон тихой охоты. И если многие привыкли отправляться за грибами исключительно осенью, то … Читать полностью →
14 мая 2026 Биолог Филиппова: грибы в полиэтиленовых пакетах быстро портятся Автор текста:Анастасия Балабанова Из-за теплой зимы и активного снеготаяния грибной сезон в некоторых регионах России стартовал раньше обычного в 2026 году. О том, какие весенние грибы можно собирать, как отличить съедобные от ядовитых и почему не стоит … Читать полностью →
14 мая 2026 В заказнике «Мудьюгский» впервые собрали сведения об разрушающих древесину грибах, сообщает ТАСС со ссылкой на ведущего научного сотрудника лаборатории приарктических лесных экосистем Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики (ФИЦКИА, Архангельск) им. академика Н. П. Лаверова Уральского отделения … Читать полностью →
14 мая 2026 Вечерний Барнаул Тёплая и дождливая погода начала мая способствовала росту урожая сморчков и сморчковых шапочек. В соцсетях сибиряки показывают полные корзины таких грибов. «КП-Новосибирск» выяснил, где лучшие грибные места в Новосибирской области. Сморчки — первые вестники грибного сезона. … Читать полностью →
