Грибники Хакасии притаились в ожидании «второй волны»

22 июля 2025

Фото: Чат грибников

Фото: Чат грибников

Любители «тихой охоты» делятся местами, но не со всеми. 

Грибной сезон в Хакасии в разгаре. Как говорят грибники, первая волна уже прошла. Сейчас любители прогуливаться по лесу с ножом ждут второй волны, когда в августе спадет жара и пойдут дожди. 

Тем не менее, многим уже есть, чем хвалиться. Кто успел, выкладывает умопомрачительные фото. Фото: Чат грибников

Фото: Чат грибников

Или даже видео с «тихой охоты», во время которой даже разговаривают обязательно шепотом, чтобы не спугнуть.  

https://vk.com/video_ext.php?oid=-160060506&id=456240248&hash=fa4e2773c0dddf41

Как выяснилось, грибники – люди общительные. Бытует мнение, что урожайными местами никто не делится, но нет. В Хакасии грибники создали чат, где отписываются, кто куда съездил, какой был результат. На вопрос, почему не скрывают, кто-то шутит:

«Потому что если в этой группе, не выкладывать информацию о местонахождении грибов, к следующему сезону –удалят».

А кто-то аргументирует:

«Я считаю, что нет смысла скрывать места)) грибов на всех хватит) они растут каждый день)) главное соблюдать порядок) не драть как в последний раз, мусор не вываливать свой. Вести себя как человек, а не варвар. Мы всегда аккуратно собираем. Пуговки оставляем, чтобы подросли, грибы режем, чтобы не повредить грибницу. (так дедушка учил) А есть такие, что после которых не то что грибы.. Трава расти не будет…», — пишет одна из участниц чата. 

Варвары в лесу – настоящая боль для тех, кто ценит природу, как дом родной. Тут же в чате многие рассказывают, что «мусора из леса привезли больше, чем грибов»

https://vk.com/video_ext.php?oid=-160060506&id=456240249&hash=9e0ff0b256e0671d

Грибы, в основном, сейчас червивые. Говорят, что сказалась сильная жара. В августе станет прохладнее и грибники уже караулят – в этом деле важно не упустить момент. На пару дней опоздаешь – и все потеряно. 

«Где вы были в прошлом сезоне грибов море было)) Сейчас пока ещё только начало)) Думаю будут ещё до холодной осени) всякие) Главное успеть попасть)) у нас в прошлом году с рыжиками неудачно было… 8шт всего нашли, в собственном соку сделали)) Ооочень вкусно)) ждём очень рыжик в этом) как пойдёт, полетим))) Пока ещё не выбрались в лес ни разу))) рыбалочка»

«Маслят море будет в сентябре. Прочно отложилось в памяти. Первые- вторые выходные после 1 сентября маслята собирала в крайне неприличном количестве, только успевали высыпать вёдра на разостланный в багажнике пододеяльник) вместе с ними идут рыжики, следом ещё и опята начнутся. Сейчас время поймать уходящее лето, накупаться, а потом месяц-два грибалки)»

https://adi19.ru/news/117916-gribniki-hakasii-pritailis-v-ozidanii-vtoroj-volny

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Литве – «дождь» из лисичек: из лесов несут десятки килограммов

22 июля 2025

  Аквиле Бружинскайте ru.DELFI.lt

Lietuvoje – tikras voveraičių lietus ФОТО: DELFI MONTAŽAS / SKAITYTOJŲ NUOTR.

Сообщить об ошибке Увеличить текст Дождливое и нежаркое лето «пролилось грибным дождем». В минувшие выходные люди везли из лесов десятки килограммов лисичек.

Симона Баублите из Варены сказала Delfi, что хорошо знает грибные места, поэтому с пустыми рыками из леса не возвращается. Она сказала Delfi, что собранные в субботу лисички планирует заморозить, для этого она их сначала обжаривает, чтобы выпарить всю жидкость, а потом порциями замораживает.

Simonos Baublytės voveraičių derlius ФОТО: SIMONA BAUBLYTĖ

Другая читательница Delfi из Варены сказала, что первые лисички готовит для себя, а остальные продает. „Не ради денег, так много я набрала в первый раз. Просто я люблю гулять по лесу, так отдыхаю“, – сказала она.

„Delfi“ skaitytojos voveraičių derlius ФОТО: „DELFI“ SKAITYTOJA

Полный багажник лисичек набрал и читатель портала в Вильнюсском районе. „Мы их консервируем на зиму (капуста, морковь, лисички и томатная паста), остальное раздаем друзьям и родственникам, которые не могут поехать в лес“, – сказал он.

„Delfi“ skaitytojo voveraičių derlius ФОТО: „DELFI“ SKAITYTOJO

Лисичек много и в Молетском районе. Одна читательница в выходные набрала 20 кг. „Мы их продаем, немного оставляем себе, поесть“, – рассказала она.

„Delfi“ skaitytojos voveraičių derlius ФОТО: „DELFI“ SKAITYTOJA

Ангеле Янкаускене сказала, что в выходные собирала грибы на продажу. За килограмм она просит 5 евро. „Сами мы не люби грибы, но любим их собирать“, – заметила женщина.

Angelės Jankauskaitės Jankauskienės voveraičių derlius ФОТО: ANGELĖ JANKAUSKAITĖ JANKAUSKIENĖ

Еще одна женщина также набрала огромное количество грибов. „Часть грибов продаю в скупку, часть продаю заказчикам. Люди берут по 1-2 литра, иногда по 6 литров. Откладываю заказчикам, остальное — в скупку. Раздаю друзья, соседям, родственникам. Себе оставляем на поесть один раз,на соус или на суп. Я не замораживаю лисички“, – сказала женщина.

„Delfi“ skaitytojos voveraičių derlius ФОТО: „DELFI“ SKAITYTOJA

Литва

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/v-litve-dozhd-iz-lisichek-iz-lesov-nesut-desyatki-kilogrammov-120127892

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Доведут до реанимации: новосибирцы собирают опасные коровники — как они разрушают кровь

22 июля 2025

В грибах ученые нашли антиген

Свинушки можно встретить в течение всего грибного сезона | Источник: mycology.su
Свинушки можно встретить в течение всего грибного сезона Источник: mycology.su

Новосибирцы собирают в лесах опасные коровники. Своими находками они делятся в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте».

Специалисты предупреждают, что свинушка тонкая, а именно так по-научному называются коровники, содержит опасные для человека вещества. В 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в список ядовитых грибов.

Грибы найдены в районе Чика | Источник: Натали / Грибы и грибные места Новосибирск НСО
Грибы найдены в районе Чика Источник: Натали / Грибы и грибные места Новосибирск НСО

«Это бомба замедленного действия. Гриб может вызвать сильную аутоиммунную реакцию даже у тех, кто много лет употреблял его без последствий. Из-за гриба происходит гемолиз — разрушение красных кровяных телец, что приводит к тяжелым поражениям печени и почек», — предупредила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, один из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.

В грибах содержится антиген, который крепится к эритроциту и разрушает его. Отравление свинушками в медицине называется «паксиллюсным синдромом».

Ранее биолог объяснил, как правильно подготовиться к сбору грибов в лесу. Читайте, что нужно делать.

ПО ТЕМЕ

Александра Бруня Ведущий корреспондент

https://ngs.ru/text/summer/2025/07/22/75755627/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

А не спешите нас хоронить! Благородные грибы, которые переживут и +33

22 июля 2025

А не спешите нас хоронить! Благородные грибы, которые переживут и +33Из архива prochepetsk.ru

То самое знойное лето 2021 года, когда воздух дрожал над асфальтом, а тень искали даже тени, оказалось неожиданно щедрым на урожай.

Против логики и привычных сезонов — в разгар сорокаградусной жары — в лесах начали появляться грибы. Не просто какие-то, а настоящие «благородные», стоявшие плотно, как будто нисколько не замечая засухи. В сотне метров от деревни, под палящим ветром, мы собирали отборные дубовики, будто забравшись в южный бор. И поняли: экстремальные условия — это не только испытание, но и шанс. Шанс, потому что большинство грибников в такую погоду остаются дома, а значит, всё найденное — достаётся тем, кто осмелился выйти.

Одним из главных подарков сезона стал дубовик крапчатый — гриб, знакомый многим под местным прозвищем «глухарь». На юге он ценится почти как белый, но чем севернее его находят, тем скромнее качество. У нас, на границе его ареала, он скорее напоминает крепкого подосиновика. Однако для меня — это всегда событие. Он словно белый гриб в карнавальном костюме: такой же ценный, но с яркой изюминкой. При этом у него есть преимущество — мякоть редко поражена червями, что делает сбор особенно приятным. Растёт он не только в дубравах, но и в парках, на опушках, вдоль дорог — предпочитает светлые, тёплые места с плодородной почвой. Даже если рядом нет дуба, стоит заглянуть под берёзу или молодой клён — микоризу он образует с разными лиственными породами.

Ещё один интересный гость — полубелый гриб, в народе известный как «желторёбрик». Пузатый, с бурой шляпкой и полностью жёлтой ножкой и пластинками, он действительно напоминает белый, но с оговоркой. Главная особенность — резкий запах карболки, который может отбить аппетит. Причём этот аромат присутствует всегда, хотя и в разной степени. Любопытно, что грибники с юга, где желторёбрик встречается чаще, почти не упоминают об этом запахе. Возможно, он слабее там, или просто к нему привыкли. Зато при сушке запах исчезает, а гриб становится вполне пригодным в пищу. Встречается он у водоёмов, под старыми дубами, и в наших краях занесён в Красную книгу — поэтому собирать его нельзя, но видеть — уже подарок.

Не менее впечатляет и подберёзовик твердоватый — гриб с обманчивым названием. Несмотря на «берёзу» в имени, чаще всего он живёт в союзе с осиной, а на юге — даже с тополем. А «твердоватый» — это мягко сказано: ножка настолько плотная, что кажется каменной. За это качество он получил у южан прозвище «обабок», что, судя по всему, связано с древним словом «бабка» — пенёк. За последние годы этот гриб стал появляться всё чаще, потихоньку вытесняя обычных подосиновиков. Но встречаются они пока редко. Зато какой урожай с одного экземпляра! Один крупный гриб легко превращается в сытный завтрак на двоих — особенно если пожарить его с луком и подать с гречкой. Это не просто еда, а маленькое чудо в жаркий день.

https://prochepetsk.ru/news/50352

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Новый вид грибов обнаружили в лесах Челябинской области

22 июля 2025

img

Прогуливаясь по лесу, инспекторы «Таганая» наткнулись на новый для национального парка вид грибов — лисичку-альбиноса. Компанию из шести шляпников они встретили под пологом пихтового подроста около Центральной усадьбы. Об особенностях этого представителя царства живой природы рассказали сотрудники нацпарка.

— В отличие от других разноцветных шести видов семейства, учтённых в парке, наша личика отличается почти белоснежным окрасом шляпки с лёгким желтоватым оттенком складчатого гименофора (части, несущей на поверхности тонкий спороносный слой) и лимонного цвета налётом на толстой ножке, — поделились сотрудники «Таганая». — Как и другие виды кантарелл, бледная лисичка считается съедобным грибом. Но любителей тихой охоты часто отпугивает её внешний вид.

После дождей в национальном парке «Таганай» также пошли кордицепсы — грибы, атакующие насекомых. Они запускают в их тело споры, выращивают там мицелий, а потом и плодовые тела грибов, которые созрев, тоже стреляют спорами.

Фото: пресс-служба национального парка «Таганай»

Автор:Каринэ Абрамян

https://pchela.news/news/detail/45411?utm_source=internal&utm_medium=announce&utm_campaign=lenta&utm_content=45411

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лисички, белые и не только: как складывается грибной сезон в Алтайском крае

22 июля 2025

Многие жители региона жалуются на сухой лес

Где искать грибы? | Источник: Владислав Лоншаков / E1.RU
Где искать грибы?Источник: Владислав Лоншаков / E1.RU

Алтайский край в этом году радует грибников, но не всех одинаково. Есть и те, кто жалуется на засуху, червивые грибы или вовсе возвращается с пустыми руками. В группе «Грибы и Грибники Алтайского края» участники активно делятся своими впечатлениями, фотографиями добычи и, конечно же, заветными местами.

Грибники рассказали о богатом урожае лисичек в Троицком и Змеиногорском районе. А вот в Павловске попадаются белые грибы.

«Троицкий район, кроме лис, ничего больше не нашел»

Евгений Сапронов

В основном грибники находят лисички Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

Вылазка под Голубцово принесла жителям Алтайского края маслята и лисички. Поездка в Соколово порадовала в основном лисичками и «бычками», белых грибов было немного. Зато, как рассказали грибники, брусники и черники там видимо-невидимо.

«Часовая прогулка по Павловску»

Белые грибы находят в Павловске Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

Тальменский район тоже отметился обилием лисичек. «Можно было бы и больше собрать, но белых грибов не встретилось. Груздей взяли около десятка, но столько же пришлось выбросить из-за червивости», — рассказали пользователи.

«Тальменский район. Лисичек много. Можно было ещё собирать. Белого не встречал. Груздей с десяток взял, столько же червивых ещё было.»

Александр Иванченко

Грибники жалуются на сухой лес Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

В Ленточном бору, недалеко от трассы здоровья, лес оказался очень сухим. Встречаются единичные полянки с лисичками. А Ребрихинский район принес пару ведер грибов.

Белые грибы в алтайских лесах Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

В Бобровке и Рогозике собирают маслята. Судя по фото, в Усть-Калманском и Волчихинском районах грибники радуются находкам белых грибов.

«Волчихинский район»

Виктория Зеленская

Сезон грибов сейчас в разгаре Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

В Павловске и Озерках тоже встречаются белые, грузди и лисички. Однако, по словам местных жителей, леса там сухие, и урожай грибов непредсказуем.

Один из счастливчиков обнаружил черную лисичку, также известную как вороночник серый. Хотя в некоторых регионах России этот гриб занесен в Красную книгу.

«Здравствуйте. Подскажите что за грибы?»

Василий Зюбин

В алтайских лесах находят краснокнижные грибы Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

ПО ТЕМЕ

Лина Гордеева корреспондент

https://ngs22.ru/text/summer/2025/07/22/75756830/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В омских лесах начался сезон вкуснейших летних грибов

22 июля 2025

Фото: «СуперОмск» / Иллюстрация

В омских лесах, судя по всему, начался сезон вкуснейших, по мнению автора, летних грибов – белых. Омские грибники после своих походов в лес то и дело сообщают о находках ценного гриба в различных лесах. Правда, пока уловы не очень обширные: кому-то удается найти 1-2 экземпляра, другим попадается больше этих грибов.

Так, в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте» омичка рассказала, что нашла белые грибы за Дружино. Другая омичка собрала урожай крупных белых грибов в районе Кормиловки.

По словам грибников, белые попадаются также в районе Тюкалинского тракта, Красного яра, в Горьковском, Любинском, Марьяновском районах, в сторону Чернолучья и Усть-Заостровки.

Отметим, белый гриб относится к грибам первой пищевой ценности, то есть самой высшей. Такое название гриб получил за свойство не менять цвет на срезе. По данным из открытых источников, белые грибы содержат множество витаминов и микроэлементов. Среди любителей грибов белые славятся своим вкусом. Их можно готовить разными способами, например, варить, жарить, сушить и мариновать.

Ольга Ткачева

https://superomsk.ru/news/151730-v_omskix_lesax_nachalsya_sezon_vkusneyshix_letnix_/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Доцент РОСБИОТЕХа Кулач напомнила, что свежие грибы нужно вымачивать в подсоленной воде

22 июля 2025

Грибы — ценный источник витаминов B, C и D, минералов и клетчатки. Однако перед употреблением их необходимо правильно обработать, чтобы избежать риска бактериальной инфекции. Об этом напомнила доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности РОСБИОТЕХа Полина Кулач в интервью «Газете.Ru».

«Учитывая все риски, грибы необходимо выбирать уже на поляне: срезать грибы с сохраненной шляпкой, мякотью и ножкой. Если личинки съели большую часть мякоти, такие грибы точно не стоит собирать», — отметила эксперт.

После сбора грибы нужно тщательно очистить от крупного мусора, промыть в проточной воде и оставить на четыре часа в подсоленной воде. Личинки не любят соль, поэтому они сами выползут, написал RT.

«Для супа — 20–25 минут после закипания. Перед маринованием — 30 минут. Перед заморозкой — 20 минут. Перед жаркой — 10–15 минут», — добавила эксперт о продолжительности варки грибов.

Условно съедобные грибы, такие как сморчки и строчки, требуют особого внимания. Их необходимо вымачивать в течение нескольких дней и проводить несколько этапов термообработки.

Не стоит собирать грибы в загрязненных районах — они накапливают тяжелые металлы. Если есть сомнения в безопасности грибов, лучше их выбросить, заключила Кулач.

Автор:Анастасия Белова

https://360.ru/news/zdorove/dotsent-rosbioteha-kulach-napomnila-chto-svezhie-griby-nuzhno-vymachivat-v-podsolennoj-vode/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.Мухомор серо-розовый — Amanita rubescens

22 июля 2025

Планета грибов

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Виштынецком нацпарке рассказали о малоизвестном съедобном грибе, запах которого может сбить с ног

22 июля 2025

  1. Калининград

Автор: Анастасия Малышева

В Виштынецком нацпарке рассказали о малоизвестном съедобном грибе, запах которого может сбить с ног - Новости Калининграда | Фото: телеграм-канал Виштынекцкого нацпарка
Фото: телеграм-канал Виштынекцкого нацпарка

В Виштынецком национальном парке рассказали о малоизвестном съедобном грибе, на который слетаются мухи, а запах может сбить с ног. Детали опубликовали в телеграм-канале нацпарка. 

«Весëлка обыкновенная — малоизвестный съедобный гриб. Встречается весëлка на почве в лиственных лесах одиночно и небольшими группами с июля по октябрь. Зрелый гриб имеет сильный и неприятный запах падали», — говорится в сообщении.

Плодовое тело в молодом возрасте яйцевидное или шаровидное, с белой, слегка просвечивающейся оболочкой. При созревании она разрывается на 2-3 лопасти и из неë появляется ножка. На её вершине находится колокольчатая, коричнево-зелёная шляпка, покрытая прозрачной слизью, увенчанная диском с отверстием.
Молодые нераскрывшиеся грибы можно есть в жареном виде, но только после удаления наружного кожистого слоя. Их едят и сырыми, добавив соль, перец.

Слизистая оболочка этого гриба в народной медицине используется как лекарственное средство при ревматизме.

Есть ещë один вид весëлки, который занесëн в Красную книгу Калининградской области, соответственно, собирать его нельзя. Это весëлка Хадриана (Phallus hadriani Vent). Ножка взрослого гриба достигает до 18 см в длину и 1,5-3 см в толщину, в основании покрыта розоватой или фиолетовой вольвой (покрывалом). Весёлка быстрее растëт при высоких температурах. Встречается на дюнах Зеленоградского района и Куршской косы среди трав-песколюбов.

В 2023 году сообщалось, что в лесу под Светлым нашли «инкубатор», из которого появляются самые бесстыжие грибы в форме пениса.

https://klops.ru/kaliningrad/2025-07-22/361914-v-vishtynetskom-natsparke-rasskazali-o-maloizvestnom-s-edobnom-gribe-zapah-kotorogo-mozhet-sbit-s-nog?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира