Обратитесь к ветеринару, если заметите несколько тревожных признаковБудьте бдительны, выгуливая собаку в ноябре. Дело в том, что этот месяц — пик сезона для опасных диких грибов. Даже маленький кусочек этого «лакомства» может вызвать серьёзную болезнь у питомца или оказаться для него смертельным.Обсудить
Майкл Нельсон, эксперт по собакам из компании Kennel Store, отметил, что каждый год ветеринары в Великобритании замечают всплеск отравлений грибами в ноябре. Связано это с тем, что сочетание влажной почвы и умеренной температуры приводит к очень быстрому размножению опасных грибов.
У собак, которые съели ядовитые грибы, критическое состояние может наступить в течение нескольких часов. В крайних случаях это приводит к печёночной недостаточности или смерти.
Признаки отравления у собак включают рвоту, диарею или чрезмерное слюнотечение, боль в животе или коллапс, судороги или спутанность сознания, желтуху или пожелтение глаз и дёсен.
Огородник из Подмосковья начал выращивать белые грибы и поделился советами
Фото: istockphoto.com/Svetlana Verbitskaya
Автор: Наталья Огневая
Осенью на дачных участках можно не только собирать урожай грибов, но и создавать его своими руками. Старые, перезревшие белые грибы и подберезовики превращаются в стратегический ресурс для «посева» на участке, запускающего таинственный процесс микоризы. При правильной подготовке почвы и соблюдении природных условий первые всходы мицелия могут появиться уже через год, а полноценный урожай — через два-три сезона, поделился сведениями с REGIONS житель Подмосковья, грибник-огородник со стажем Михаил Жуков.
Использование перезревших грибов для посадки
Для успешного «посева» применяются старые грибы, чьи шляпки потемнели и отпустили споры. Такие экземпляры, непригодные для кулинарии, служат источником спор, необходимых для размножения грибницы. Молодые грибы красивы для сковороды, но бесполезны для плантации.
Грибница и симбиоз с деревьями
Белый гриб и подберезовик представляют собой видимую часть грибницы, которая живет в симбиозе с корнями деревьев, образуя микоризу. Грибница помогает дереву всасывать воду и минералы, получая взамен органические вещества. Для успешного приживления важно:
Наличие на участке деревьев-хозяев, соответствующих породам леса.
Проведение посева в период биологической активности корней, обычно в середине осени.
Исключение химических удобрений в зоне посадки.
Попытки подселить грибы под неподходящие деревья — бесполезны. Гриб и дерево должны соответствовать друг другу.
«Грибы любят тень и влажную почву, поэтому идеально подойдут участки под кронами деревьев. Регулярный полив особенно важен в первые недели после посадки», — пояснил Жуков.
Технология осеннего посева
Процесс включает несколько этапов:
Приготовление грибной закваски: измельченные шляпки заливаются чистой водой, иногда добавляют сахар или старое варенье для стимуляции пробуждения спор. Смесь настаивается сутки.
Выбор места и посев: грибная масса распределяется под активными корнями деревьев, прикрывается дерном и поливается.
Создание комфортных условий: место посева мульчируется листьями, хвоей или мхом для защиты от заморозков и поддержания влажности.
Терпение как главный фактор
Первые признаки грибницы появляются через год, а полноценные грибы — через 2–3 года, иногда дольше. Процесс требует терпения, а успех — результат систематического ухода и соблюдения условий.
«Выращивание грибов на даче — это не только способ обеспечить себя свежими продуктами, но и возможность создать уникальную экосистему на участке. Например, белые грибы или подберезовики станут украшением вашего сада и подарят незабываемые эмоции от сбора урожая», — уточнил грибник-огородник.
Осенью садоводам важно следить за состоянием почвы. Обильные дожди могут переувлажнять грунт, что негативно сказывается на корневых системах растений и снижает поступление кислорода. Как предотвратить гибель сада — читайте в материале REGIONS.
Удивительное рядом. Грибной сезон настолько не заканчивается, что за утро 10 ноября в сообществе «Грибы и Грибники СПб» появилось больше десятка постов с фотоотчетами о тихой охоте. Причем на фотографиях много обычных жёлтых лисичек, которые осенью встречаются довольно редко.
«9 ноября 2025г.Приозерский район, погуляла по лесу и набрала лисички на жарёшку ,хоть немного грибов в лесу, но зато нагулялась от души.»
Гаврилова, Сосново
«09.11.2025 Лужский район. Сезон закрыт»
Балеева
«09.11 Где-то под Сосново. Лисички и рядовки. За два часа на двоих. Последний выезд в этом году.»
«Карелия Олонецкий район 09/11/25»
Пасютин
Кроме обычных лисичек, много типичных для осени лисичек трубчатых, есть даже черные. «Закрытие сезона? Не, не слышали, — шутит одна из подписчиц. — Искали новые места трубчатой, так как старые уже опустошили. Плюс 5 литров рыжей лисы, миска штриховатой рядовки и пара зеленушек. Половинку корзинки отсыпали угостить соседей. Вчера тоже три корзинки, почти одной трубчатой».
«Не могу остановиться))) Гатчинский район»
Калинина, Сиверский
«Грибы в ноябре не сдаются! Черные лисички продолжают радовать крупными экземплярами! 9.11.2025, Вартемяги, Всеволожский район»
Соломко
«Ох, наконец-то, впервые!!
Не в первый раз, приехав, в Выборгский район, из Славянки. С огромным желанием и рвением найти наконец-то трубчатую лисичку, у нас всё получилось. Действительно растёт целыми полянами, с двух собрали очень много. Оставили ещё желающим. На удивление много обычной лисички. Приготовили , вкус изумительный. Мягкий, сливочный. Спасибо большое за локации и советы»
Елена Остроумова
«Сегодня, Лужский. Закрытие сезона? Не, не слышали. Искали новые места трубчатой, т.к. старые уже опустошили. Плюс 5 л рыжей лисы, миска штриховатой рядовки и пара зеленушек. Половинку корзинки отсыпали угостить соседей. Вчера тоже три корзинки, почти одной трубчатой. Не фотографировала, т.к. в лес уехали в 15 час и до 17 собирали, потемну выходили. Завтра проверим, не выросли ли опята. В лесу ни души, кроме нас, одержимых. Темновато, даже днем, но хорошо. А главное, вес теряется где-то на сопках»
Константинова
«Сегодня, 9 ноября , где-то под Выборгом)»
Козенко
«Сегодня 09.11 Ломоносовский район.»
Родионова
Погода благоволит грибникам. Первая декада ноября в Петербурге оказалась очень теплой и, возможно, поставит рекорд за всю историю наблюдений.
«08.11.2025г., никогда не думали, что в ноябре можно собрать лисички. Забрели в наш любимый лес, где всегда есть лисички, но трубчатые встречались редко. Вот такая красота, пожарили целую сковородку, сочные лисички со вкусом осеннего леса. Выборгский р-н, стеклянный»
Мастер
«Трубчатые лисички и хохлатые синички сегодня порадовали во Всеволожске.»
Фото: Залина Воробьева/»Грибники и рыболовы Твери и Тверской области/ВКонтакте
На дворе 10 ноября, а жители Тверской области продолжают собирать грибы. И это не зимние опята, рядовки или гигрофоры, как многие сейчас подумали, а самые настоящие маслята, лисички и даже белые.
Фотографиями ноябрьской добычи удачливые грибники делятся в соцсетях. Впрочем, набрать лисичек сейчас можно и без удачи – они неожиданно пошли на многих территориях Верхневолжья – в Калининском, Старицком, Торжокском, Вышневолоцком, Рамешковском и других районах.
Фото: “Грибники Тверской области”/ВКонтактеФото: “Грибники Тверской области”/ВКонтактеФото: Олия Ожигина/”Грибники Тверской области”/ВКонтакте
И если бы не лесной «интерьер», можно было бы подумать, что эти снимки сделаны в августе или сентябре. Маслята и белые (польские, сосновые) – сейчас, конечно, редкость и большая удача, а вот лисички действительно есть, и их немало. Такое ощущение, что началась очередная волна. И это почти в середине ноября!
Фото: “Грибники Тверской области”/ВКонтакте
Если в «небесной канцелярии» дела так пойдут и дальше, то скоро мы будем ходить в лес перед Новым годом, чтобы на праздничном столе были свежие грибочки.
Фото: Татьяна Сидорова/”Грибники Тверской области”/ВКонтактеФото: Татьяна Сидорова/”Грибники Тверской области”/ВКонтактеФото: Юлия Мазаева/”Грибники Тверской области”/ВКонтакте
Ноябрь, казалось бы, уже должен поставить точку в грибном сезоне, но пензенские любители тихой охоты продолжают удивлять. В социальных сетях появились сообщения о локальных находках, хоть и немногочисленных, но весьма интересных. Грибники, отправившиеся в сторону Золотарёвки, смогли порадовать себя редкими осенними трофеями.
Среди этих «поздних» находок — гигрофор поздний, известный также как «зимний» гриб, который часто появляется даже после заморозков. Рядом с ним можно встретить строфарию, гриб, который иногда путают с шампиньоном, но обладающий своими уникальными вкусовыми качествами.
Также грибники отметили появление цистодермы пахучей, которая, как следует из названия, обладает характерным ароматом. Особую ценность представляют находки макротифулы дудковидной — гриба, который своим внешним видом напоминает маленькую дудочку или рожок, и масленка позднего, одного из самых вкусных представителей семейства масляных грибов, который, вопреки своему названию, встречается и осенью.
Не обошлось и без более скромных, но все же приятных находок. Среди них — мицена слизистая, маленький гриб с характерной клейкой шляпкой, чешуйчатка клейкая, которая получила свое название за наличие чешуек на ножке и шляпке, и, конечно же, сыроежка каштановая, которая завершает список этих осенних грибных сюрпризов.
Жители Ростовской области собирали грибы в Багаевском районе, Волгодонском районе, станице Лозовка, селе Киселева и Михайловском лесу.
Фото: Соцсети
Жители Ростовской области назвали районы, где нашли больше всего грибов. Своей добычей тихие охотники поделились в соцсетях.
Так, один из местных жителей собрал в Багаевском районе полный багажник синеножек. Этот гриб еще называют рядовкой лиловоногой. Синеножка отличается своей характерной окраской ножки — лиловый или фиолетовый оттенок. В свою очередь шляпка у этого гриба имеет желотовато-кремовый цвет. В подсохшей осенней траве светлые шляпки синеножек очень хорошо видно. Поэтому рядовку лиловоногую также нашли в Волгодонском районе, станице Лозовка и селе Киселева.
На прошедших выходных грибники Ростовской области обнаружили также маслята.
Эти грибы получили свое название из-за своей скользкой на ощупь шляпки. Маслята имеют желто-бурый и темно-коричневый цвет. Местный житель поделился, что на сбор двух ведер таких грибов в Михайловском лесу у него ушло пять часов. Довольный добычей охотник вскоре зажарили маслята с картошкой на ужин.
В Челябинской области жительница деревни Медведевка обнаружила редкий гриб — дрожалку красную. Есть предположение, что раньше ее считали средством против ведьм и называли «маслом ведьм».
«В средневековой Европе во времена гонения на нечистую силу он считался верным средством против ведьм — его сжигали, а пепел развеивали. За это гриб получил прозвище „масло ведьм“, — рассказала Надежда Чебыкина местной газете „Жизнь района“.
Надежда Чебыкина отмечает, что на начальных этапах активного роста гриб действительно напоминает мозг: его плодовое тело покрыто множеством складок разного размера. При тактильном контакте становится очевидно, что консистенция плодового тела студенистая — оно похоже на твердый желатин.
Появление гриба связано с условиями высокой влажности: он возникает во время таяния снега, при продолжительных дождях или в пасмурную погоду. В сухую и солнечную погоду гриб теряет влагу и превращается в корочку, однако после осадков вновь приобретает студенистую форму.
В Челябинской области до глубокой осени продолжался грибной сезон. Местные жители сообщали об урожае груздей, лисичек и вешенок, хотя поиск грибов осложняет густой слой опавшей листвы, порой — снега. Находка редкого гриба — дрожалки красной в деревне Медведевка — стала еще одним подтверждением активности грибного сезона в регионе.
Необычный гриб любит расти на безжизненных деревьях
Возможность глубже погрузиться в многообразный и малоизученный мир грибов появилась у учеников томской школы «Перспектива». При поддержке «Газпромнефть-Восток» здесь открылась первая в регионе научная школа микологии — с полноценной лабораторией, стерильными условиями и собственными исследовательскими проектами. Об этом сообщили корреспонденты «Вести-Томск».
Старшеклассники уже приступили к работе: в ламинарных боксах они выращивают мицелий на твердой среде М-7, а затем переносят его в колбы с зерном для прорастания.
Особый интерес у школьников вызывает розовая вешенка — гриб, такой дальний родственник тех вешенок, которые мы видим на прилавках наших магазинов. По словам исследователей, ее вкус напоминает бекон, а в кулинарии она часто используется как основа для вегетарианского «мяса».
Процесс посева требует максимальной точности и соблюдения техники безопасности.«Мы распаковываем чашку Петри от парафильма, нарезаем ее стерильным скальпелем, обработанным в пламени спиртовки, на кубики и затем переносим его на чашки Петри с заранее подготовленной питательной средой, чтобы его размножить»,– рассказывает Анна Синицына, ученица школы.
Даже детали вроде расположения инструментов имеют значение. Все нужное на рабочем столе — с правой стороны, то, чем пользуемся реже — с левой. Дальше распаковываем чашечки Петри и по регламенту выбрасываем пергамент правой рукой с левой стороны.
Каждый ученик может выбрать собственную исследовательскую тему — от применения грибов в фармакологии и медицине до кулинарных экспериментов. Также под руководством Евгения Плотникова, руководителя лаборатории, школьники участвуют в полевых экспедициях.«Мы совершаем экспедиции. Оттуда мы привозим образцы, и эти образцы потом выращиваются на стерильных средах — и смотрим, насколько плодовые тела становятся ценными и можно ли их использовать где-то в медицине или в пищевой промышленности»,– Евгений Плотников, руководитель лаборатории школы «Перспектива».
Проект стал победителем грантового конкурса «Газпром нефть» в рамках программы социальных инвестиций «Родные города». Благодаря гранту школа получила современное оборудование, кардинально расширившее возможности юных микологов.«»Газпромнефть-Восток» поддерживает не просто проекты — мы поддерживаем тех людей, которые стоят за каждой конкурсной заявкой. Приятно сознавать, что дети погружены в исследовательскую деятельность, и я уверена, что многие из них, когда закончат школу, свяжут свою жизнь с химией, биологией»,– подчеркивает Ирина Николаева, начальник управления корпоративных коммуникаций компании.«Из таких лабораторий рождаются гении науки, которые будут продвигать и томскую и российскую науку. Как мне хочется, самому вернуть в детство и стать таким же семиклассником, и вот с этими пробирками, приборами, полноценным комплексом поработать»,– Константин Чубенко, заместитель мэра Томска по социальной политике.
Школа микологии призвана вовлечь в научно-исследовательскую деятельность как можно больше юных томичей. А грантовый конкурс «Газпром-нефть», в котором проект одержал победу, продолжает принимать заявки до 28 ноября — по направлениям: культура, образование, спорт, экология и «среда для жизни».
В Крыму наступил самый благоприятный период для сбора грибов
По информации экологов Крыма, самые популярные места для так называемой «тихой охоты» сосредоточены в основном на Южном берегу Крыма. Например, это село Рыбачье под Алуштой, дикие массивы в районе Ангарского перевала, а также леса в Белогорском и Симферопольском районах.
Всего на полуострове растет больше тысячи видов грибов, но съедобных из них — всего около двухсот.
Лучшие грибные места Крыма в 2025 году находятся в сосновых лесах по правому берегу реки Салгир (поселки Лозовое, Ферсмановка, Заречное), в лиственных горных лесах средней гряды Крымских гор (поселки Соколиное, Научное, Родное, Танковое, район Большого каньона), а также на вершинах Караби-яйла, Бабуган-яйла, плато горы Чатыр-Даг.
Впрочем, найти съедобные грибы после дождя можно даже в центре крымских городов. Другое дело, стоит ли рисковать, ведь кто знает, сколько стронция и прочих тяжелых металлов вобрали в себя эти такие красивые на вид опята и шампиньоны.
Горный белый гриб. Иначе он называется «говорушка гигантская». В отличие от большинства говорушек, которые не только не съедобные, но еще и ядовитые, горный белый гриб огромен, абсолютно безопасен и очень вкусен, а его белоснежные шляпки в диаметре могут превышать размерами футбольный мяч. Одного такого гриба порой достаточно, чтобы приготовить вкусный обед. Растет он, как правило, на яйлах, а также по лесным полянам и лугам и в дождливый сезон нередко образует ярко выраженные «ведьмины круги». Поначалу его шляпка имеет форму шара, потом раскрывается, отчего гриб становится похож одновременно на гигантский белый груздь и на боровик. Этот гриб не только вкусен, но и полезен: вещества, содержащиеся в его мякоти, препятствуют развитию туберкулеза легких.
Рядовка. Еще один типичный представитель крымской грибной семьи, мало известный за пределами полуострова. Особенно ценятся грибниками рядовки майская, красноватая, фиолетовая, серая и черночешуйчатая. Серая рядовка получила название за пепельно-серый цвет. Встретить «мышат» можно в сосновых лесах практически круглый год, но больше всего их в августе-октябре. Эти грибы очень плодовиты, поэтому грибники обычно набирают их целыми ящиками. Грибы имеют тонкий сладковатый вкус и одинаково хорошо годятся как для засолки, так и для жарки. Среди рядовок есть даже лекарственные виды: рядовка желто-зеленая содержит антикоагулянты, которые используются для профилактики тромбозов.
Гриб-зонтик. Конечно, размерами до настоящего зонтика этот гриб не дотягивает, но все равно его габариты внушающие: диаметр шляпки порой достигает 35 сантиметров, а высота ножки — полуметра. Растет этот гриб в разных условиях, но особенно любит лиственные леса восточной части Крыма (впрочем, его можно встретить даже в городском парке). Шляпки молодых грибов имеют шарообразную форму, за что в Италии их прозвали «барабанными палочками», а взрослые особи уже являют собой подобие раскрытого зонтика. Гриб-зонтик — настоящий деликатес, однако его жесткая ножка годна лишь на засолку. Очищенная от чешуек шляпка гриба, обжаренная в кляре, напоминает нежное куриное филе. Гриб-зонтик можно встретить с конца лета до начала зимы.
Маслята. Вряд ли найдется человек, который не смог бы отличить этот гриб от других, встретив его в лесу. Влажная, покрытая слизью коричневая шляпка, к которой прилипли сосновые иголки, — вот типичный портрет масленка. Грибы обычно растут семьями, прячась в сухой хвое сосновых лесов, однако в Крыму их можно встретить и в лиственных лесах. Порой достаточно залезть под куст шиповника, спиреи или кизила, чтобы обнаружить там крепкие маслята. Эти грибы прекрасны в любом виде: их можно жарить, варить, солить, мариновать. Главное, не забывать удалять маслянистую пленку со шляпки. Собирают маслята в Крыму с конца апреля по декабрь.
18 декабря 2025 Новый закон может вступить в силу с 1 сентября 2026 года. В областную думу внесены на рассмотрение изменения в региональный закон от 19.11.2014 №77/2014-03 «Об отдельных вопросах правового регулирования охраны окружающей среды и сохранения биологического разнообразия на … Читать полностью →
18 декабря 2025 Видео: https://vod2ren.cdnvideo.ru/ren/tertium/2025/10/1/стол%20для%20царя%20что%20подали%20романовым%20в%20качестве%20последнего%20ужина.mp4 Историк кулинарии Прокофьев: в династии Романовых очень любили русские калачи Во время расстрела семьи последнего российского императора одним из первых погиб повар Иван Харитонов. Он кормил Романовых почти всю сознательную жизнь. Впервые он переступил порог … Читать полностью →
17 декабря 2025 Вероника Мерикюлль, Maaleht Наталия Хлапковска Журналист, редакторnatalija.hlapkovska@delfi.lv Необычные погодные условия могут вызывать в лесу явления, которые порой заставляют ломать голову. В минувшие выходные, например, в лесах северо-западной Эстонии можно было увидеть лежащие на земле белые образования. Что это такое? … Читать полностью →
17 декабря 2025 Оксана Переходько Шедеврум Иногда самый ценный улов в лесу не утяжеляет корзину. Прошлый грибной сезон для одной любительницы тихой охоты закончился не рекордным урожаем, а скромной, но невероятно важной находкой. Это была встреча, которая заставила пересмотреть все … Читать полностью →
17 декабря 2025 Валентина Марущенко собственный корреспондент по Костанайской области Задержанный был вовлечен в организацию незаконного оборота психотропных веществ через интернет, сообщает корреспондент Kazpravda.kz Фото: ДП Костанайской области Полицейские задержали мужчину прямо на улице города из-за его подозрительного поведения. При личном … Читать полностью →
