По погоде в Прощеное воскресенье, которое отмечают православные сегодня, 2 марта, можно судить о том, какой будет весна и лето. Смотрим на народные приметы и сравниваем их с погодой, которая наблюдается в Волгоградской области в последний день перед Великим постом.
Так, яркое солнце обещает раннюю и теплую весну. Осадки, наоборот, предупреждали о затяжной зиме. Южный ветер — это к скорому теплу, а северный – к холодам до середины весны. Мороз в Прощеное воскресенье обещал богатый грибной урожай. Напомним, в прошлом году из-за засухи с грибами в регионе было плохо.
Если ночью перед Великим постом звёзды ярко горят — лето будет засушливым, а урожай — скудным.
Наблюдаем и за грачами. Птицы, прилетевшие ко 2 марта, сулили раннюю весну. Если птицы сидели на земле, а не на деревьях — ждали потепления.
Примечаем, что будет происходить 2 марта на реках. Если лёд начинал трескаться и таять, это был верный признак быстрой весны.
Утренний туман предвещал дождливое лето.
Когда сегодня будут сжигать чучело Масленицы, смотрим внимательно, куда пойдет дым. Если вверх – это к ясной погоде, а если его будет прибивать к земле – это к ненастью.
Для вкуса в это блюдо можно добавить сырФото: vk.com/id145398130?z=photo145398130_457241953%2Fwall145398130_17604
Депутат Законодательного собрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом картофельных котлет с грибным соусом.
«Не знаю, как вы, а я часто ловлю себя на мысли о том, что наши простые, по нынешним меркам не очень изысканные и куртуазные, блюда прекрасны и даже в чем-то совершенны. Совершенны по балансу ингредиентов, простоте, экономичности, но самое главное – вкусу. Короче, эмоции в сторону, будем готовить картофельные котлеты с грибным соусом», – написала она.
Картофель почистим, отварим, растолчём толкушкой.
Примерно на 600 граммов картофеля добавляем: одно яйцо, граммов 40 сливочного масла, граммов 30 тертого твёрдого или мягкого сыра, ложку пшеничной муки и чайную ложку крахмала. Немного остужаем.
Формируем котлетки в той конфигурации, которая эстетически больше нравится, и поджариваем на смеси растительного и сливочного масел.
По большому счету такие нежные, румяные и поджаристые котлеты можно есть, что называется, «без всего». Или со сметаной, квашеной капустой, кусочком сала, соленым огурчиком. Но мы будем соблюдать стандарт и приготовим грибной соус.
Размачиваем сухие грибы, мелко нарезаем их и репчатый лук. Поджариваем на смеси сливочного масла с подсолнечным, солим. Помним, что хорошие грибы в приправах не нуждаются. Они «дружат» с луком и, не поверите, с чесноком, а остальное – лишнее.
Дальше разогреваем на сковороде сливочное масло, добавляем столовую ложку муки, размешиваем и вливаем граммов 200-300 не самых жирных сливок.
Солим, при желании перчим, смешиваем всё с грибами. Если кажется густо, можно добавить грибной бульон.
Со свежими грибами (в том числе шампиньонами и вешенками) всё еще проще. На 200 граммов грибов: одна луковица, граммов 200 сливок, ложка муки, соль, черный перец и немного сливочного масла. Сливки можно «располовинить» со сметаной и грибным бульоном, а обжаренные грибы помолоть в блендере.
Добавим, что в петровские времена котлетой называли кусок обжаренного мяса на реберной косточке. Появление самого слова «котлета» в русском языке связывают с Петром Первым: по одной версии, это заимствование из французского (côtelette), по другой – из немецкого (kotelett).
В Беловежской пуще обнаружили ель необычной формы. Фото: npbp.by
Ель со стволом в форме матрешки нашли в белорусской Беловежской пуще. Подробности озвучили в пресс-службе Национального парка.
В сообщении сказано, что на территории парка обнаружили ель с причудливой формой ствола. В пресс-службе пояснили: ствол обычно имеет цилиндрическую форму, а у указанной они в виде кегли, или матрешки. Отмечается, что дереву около 45 лет, его высота составляет 22 метра.
Тем временем новый съедобный гриб нашли в Беларуси, он может достигать веса 30 кг.
Ранее мы узнали, что можно и нельзя делать в Прощеное воскресенье 2 марта, когда говорят «Бог простит, и я прощаю».
Хавье́р Эрна́ндес Кре́ус (кат.Xavier Hernández i Creus, ; род. 25 января1980, Тарраса, Каталония), более известный как Ха́ви[ — испанскийфутболист, выступавший на позиции полузащитника. Считался одним из лучших полузащитников Испании всех времён, он славился своим пасом, видением поля, удержанием мяча и позиционированием
Хави – Грибы
Бывший игрок и тренер «Барселоны» Хави интересуется микологией или, как ее еще называют, охотой за грибами. Известно, что он даже брал с собой друзей, в том числе Жерара Пике и Шакиру (до их распада, конечно).
Тот, кто собирает грибы, не может быть плохим парнем. Согласны? Хотя человек, который ходит по лесу с ножом… Ну да ладно, оставим это при себе.
Блины – главное блюдо на Масленицу. В этом году блинная неделя выпадает на понедельник, 24 февраля 2025 г. – воскресенье, 2 марта 2025 г. Один из самых вкусных рецептов этого солнечного весеннего блюда специально для читателей Пруфы.рф.
Главное, что мы узнали от бабушек – молоко должно быть свежим! Желательно найти фермерское чистое коровье молоко, потому что на нем получаются тонкие блины, которые просто тают во рту! Однако выпекать их можно и на кефире, и даже на пиве! Рецептов оказалось так много, что каждый подберет для себя по вкусу.
Ранее противораковые свойства уже были обнаружены у лисичек, шиитаке и других видов, теперь список пополнили белые грибы и шампиньоны.
Португальские исследователи из Университета Траз-уш-Монтиш и Алту-Дору выделили РНК белых грибов и шампиньонов и выявили в них уникальные фракции (они получили кодовые названия BEDA, BEDB — в белых грибах, ABIA — в шампиньонах).
Стоит отметить, что это не первое исследование лечебных свойств грибов. Грибы давно изучаются на предмет их потенциальных противораковых свойств. Многие виды грибов содержат биологически активные соединения, которые могут оказывать положительное влияние на профилактику и лечение этого заболевания.
Грибы, такие как шиитаке, рейши, майтаке и кордицепс, содержат полисахариды (например, бета-глюканы), которые стимулируют иммунную систему. Они активируют макрофаги, натуральные киллеры (NK-клетки) и Т-лимфоциты, что помогает организму бороться с раковыми клетками.
Многие грибы богаты антиоксидантами, такими как эрготионеин и глутатион, которые защищают клетки от окислительного стресса, связанного с развитием рака.
Разумеется, потреблением грибов от заболевания не вылечиться, но вполне целесообразно добавить их в свой рацион. Для защиты от рака ВОЗ рекомендует съедать 400 г фруктов и овощей в день (можно вареных и размороженных).
Март – первый месяц весны. Вместе с ним приходят оттепели, тает снег, журчат ручьи, расцветают подснежники, начинают возвращаться первые птицы из далеких теплых краев. В воздухе начинает пахнуть свежестью.
Народное название месяца – «протальник», поскольку начинает сходить снег, формируются проталины, сообщает my-calend.ru.
Есть такая поговорка: «Март зиму ломает, новому сезону дорожку дарит». Также сохранилось много народных примет марта, которые дают ответы на вопросы: какой будет погода в ближайшие дни, весной и летом, какой ждать урожай в этом году.
Приметы о природе и погоде в марте
Гром в марте — перед холодом. Если в марте первый гром грянет при северном ветре — к холодной весне, при восточном ветре — к сухой и теплой, при южном — к теплой. Молния в марте без грома — к сухому лету. Если пойдет дождь в марте, вырастет много грибов. Мокрый март — плохой урожай. В марте холодно и сухо — хлеба в достатке будет. Редкие морозы в марте – к урожайному году. Шершавая поверхность снега в марте — к урожаю, гладкая — к неурожаю. Если у мартовских сосулек нет в середине пустоты – к богатому урожаю. Длинные сосульки в марте – к долгой весне. Частые туманы в марте предвещают дождливое лето. Снег в конце марта тает, и вода дружно бежит — жди лето мокрое.
Лариса Гузеева является не только актрисой и ведущей, но и прекрасной хозяйкой, которая несколько лет назад поделилась рецептов сытных блинчиков с гречкой и грибами, которые прекрасно подойдут к грядущей Масленице.
Главное преимущество этого рецепта — отсутствие соды или разрыхлителя.
Лариса рекомендует использовать газированную воду, если хочется более тонкие блинчики.
Нужны следующие ингредиенты:
200 гр. муки;
50 мл кефира;
200 мл молока;
Сахар, соль, перец по вкусу;
1 яйцо,
1 репчатый лук;
5−6 шампиньонов;
100 гр. отварной гречки;
20−30 гр. сливочного масла;
мускатный орех на кончике ножа;
Петрушка и укроп.
Фото: ru.freepik.com
Способ приготовления:
1. Для теста смешиваем муку, соль и сахар в миске. Добавляем 3 столовые ложки кефира, молоко, яйцо и 20 мл растительного масло. Перемешиваем до однородной консистенции.
2. Готовим гречку, если у нас ее нет в заготовках, отвариваем, чтобы получилась рассыпчатой.
3. Затем начинаем обжаривать блинчики на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом и прикрываем тарелкой для пропитки.
4. Одновременно готовим начинку. Для этого нарезаем и обжариваем лук на растительном масле, добавив немного сливочного масла. Солим, перчим и добавляем сахар так, чтобы лук получил красивый цвет и аромат. Затем посыпаем лук мускатным орехом, чтобы придать ему утонченный вкус.
5. Вытаскиваем лук из сковороды и смешиваем с отварной гречкой. Теперь нарезаем и обжариваем шампиньоны на этой же сковороде, где готовили лук. Солим, перчим по своему вкусу. Как будет готово, обжаренные грибы смешиваем с луком и гречкой. При необходимости добавляем соль, перец.
6. Можно приступать к заворачиванию начинки в готовые блинчики и подавать с соусом, для которого смешиваем оставшийся кефир с рубленой зеленью петрушки и укропа. Можно добавить немного соли и перца. И, вуаля, блинчики готовы!
22 мая 2026 Виталий Гущинский В Steam вышел один из самых креативных симуляторов — Mushroom Simulator Co-op. Единственное, что разработчики предлагают делать игроку, — имитировать жизнь гриба в лесу. Авторы из студии Nimble Starship на главной странице проекта заявляют: в игре нет … Читать полностью →
22 мая 2026 Таисия Кошкина Обитательница Красной Книги Московской области замечена в южных районах. В Подмосковье начался настоящий праздник природы: появились первые красавицы-бабочки. Среди них особенно выделяется краеглазка эгерия, редкий вид, занесённый в Красную книгу Московской области. Как рассказали в … Читать полностью →
22 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая В мае 2026 года в лесах Московской области наблюдается высокая активность грибного сезона. После массового сбора сморчков и строчков в лесных массивах региона начался период активного роста других видов. Особое внимание любителей «тихой охоты» привлекает рядовка майская, появление которой … Читать полностью →
22 мая 2026 Этот набор сделает вашу вылазку на природу комфортной и безопасной. Артем Кузелев MagnificСодержание Собираясь в лес за грибами, не забудьте корзину. Именно она обеспечит идеальную вентиляцию вашей добычи, благодаря чему грибы не будут преть и не испортятся раньше … Читать полностью →
22 мая 2026 Эксперты дали жителям Подмосковья советы по сбору первых грибов Благодаря аномально снежной зиме и теплой весне, грибная пора в Подмосковье стартовала рано, и уже можно встречать первые сморчки. Эксперты советуют, где искать грибы и как не ошибиться … Читать полностью →
