Московский суд принял решение запретить интернет-ресурс, на котором предлагалось приобрести сушёные мухоморы. Как сообщает «Рен-ТВ», продажа ядовитых грибов велась «неопределённому кругу потребителей независимо от их социального положения, пола, возраста, национальности и места жительства».
Истец настаивал на блокировке, ссылаясь на опасность товара. Представитель ответчика возражал, утверждая, что мухоморы обладают полезными свойствами. Однако суд постановил, что грибы являются ядовитыми и несъедобными, а их продажа может нанести вред здоровью покупателей. В итоге доступ к ресурсу ограничен.
В лесах Калининградской области на деревьях появляется еда, похожая на курицу с лимонной ноткой.
По информации из сообщества «Грибы и грибники Калининградской области», речь идёт о трутовике серно-жёлтом — деликатесе №1 для фанатов тихой охоты. «Молодые» экземпляры по вкусу и текстуре напоминают куриное филе с лимонным оттенком. Искать ярко-жёлтые, сочные и мягкие плоды стоит на живых стволах и пнях лиственных пород. Старые грибы лучше обходить стороной. Находку грибники рекомендуют жарить, тушить, мариновать или даже превращать в паштет. Главное — не есть сырым.
В лесах региона ещё можно встретить сморчки, но их сезон заканчивается. В Озёрске местный житель обнаружил грибы этого вида во время утренней пробежки.
В Волгоградской области грибники вовсю ходят на тихую охоту. Накануне в лесах и лесопосадках начали массово появляться маслята. Жители выходят за грибами с корзинами и возвращаются с вполне солидным «урожаем».
При этом обычно маслята начинают расти не раньше июня. Но в нашем регионе из-за теплой погоды и частых весенних дождей они часто вылазят раньше. Грибники отмечают, что для Волгоградской области такие «сдвиги» сезона не являются редкостью — при удачном сочетании погоды маслята могут появляться заметно раньше привычных сроков.
Ранее «Городские вести» писали о том, что волгоградские грибники находят синеножки и сморчки.
Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый год погода вносит свои коррективы: в дождливое лето грибы идут раньше, в засушливое — позже или не идут вовсе. Но общие закономерности работают десятилетиями. Об этом рассказывает REGIONS грибник со стажем из Подмосковья Александр Чуканов.
Апрель — первые весенние грибы
В апреле, когда снег только сошел, а земля начала прогреваться, в лесу появляются первые грибы. Их немного, но для заядлых грибников это долгожданное событие.
Что собирают в апреле
Сморчки, строчки, саркосцифу (алеврию).
Где искать
В лиственных и смешанных лесах, на прогретых солнцем опушках, в местах старых кострищ, в оврагах, на вырубках. Строчки чаще встречаются в сосновых лесах.
Совет от Александра Чуканова: в апреле выходить в лес можно, но надо быть осторожным со строчками. В сыром виде они ядовиты. Обязательно отваривать дважды, сливая воду. Сморчки же безопасны после обычной варки.
«Апрельский лес — это проверка на выдержку. Грибов мало, искать их трудно. Но тот, кто найдет первый сморчок, считается настоящим грибником. Я сам каждый год начинаю сезон именно в апреле. Это как открытие дачного сезона — ритуал», — рассказывает Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Май — настоящий старт грибного сезона
В мае леса Подмосковья оживают. С каждым теплым днем грибов становится все больше. Май — месяц сморчков и строчков, а в теплые годы уже в конце месяца могут появиться первые летние грибы.
Что собирают в мае
Сморчки, строчки (в начале месяца), майские рядовки (калоцибе), саркосцифы, а в конце мая — первые маслята, сыроежки, подберезовики и подосиновики.
Где искать
Сморчки — в осинниках, старых яблоневых садах, на опушках. Майские рядовки — на лугах, в парках, на опушках. Первые маслята и подберезовики — в смешанных лесах.
Совет от Александра Чуканова: не проходите мимо опушек и полян. В мае грибы не прячутся в глухой чаще, они тянутся к солнцу и теплу.
«Май для меня — самый радостный месяц. Лес зеленеет, птицы поют, и грибы уже не надо выискивать под лупой. Идешь и просто собираешь. Сморчки в мае уже не такие мелкие, как в апреле, а первые подберезовики — это праздник. Особенно если после долгой зимы», — объясняет Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Июнь — летнее разнообразие
В июне подмосковные леса радуют уже настоящим грибным разнообразием. Правда, в начале месяца грибов еще не очень много, но к середине-концу июня, если были дожди, можно собирать полные корзины.
Что собирают в июне
Маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, лисички, моховики, польский гриб, первые белые грибы (боровики) появляются в конце июня.
Где искать
Маслята — в сосновых и молодых березовых лесах. Подберезовики — в березняках. Подосиновики — в осинниках и смешанных лесах. Лисички — в хвойных и смешанных лесах, на полянах и вдоль тропинок. Белые грибы — в старых сосновых борах, дубравах, смешанных лесах с богатой почвой.
Совет от Александра Чуканова: после теплого дождя выжидайте 2-3 дня и идите в лес. Именно в июне после дождей грибы растут как на дрожжах.
«Июнь — это месяц, когда новички наконец-то могут почувствовать себя настоящими грибниками. Не надо искать по кочкам — идешь по тропинке и то и дело наклоняешься. Маслята лезут целыми семьями. Лисички растут тропинками. Главное — не лениться нагибаться. Многие проходят мимо маленьких грибов, а через два дня на их месте уже красавцы», — советует Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Июль — жара и благородные грибы
Июль в Подмосковье может быть жарким и сухим. Если дождей нет, грибница замирает. Но если погода балует дождями, июль становится самым грибным месяцем в году. Именно в июле массово идут белые грибы, подосиновики и подберезовики.
Что собирают в июле
Белые грибы (боровики) — пик сезона, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, сыроежки, моховики, польский гриб, грузди (настоящие и черные), волнушки, рыжики (в хвойных лесах), опята (луговые и летние).
Где искать
Белые грибы — в старых сосновых и еловых лесах, дубравах. Грузди и волнушки — в березовых и смешанных лесах. Рыжики — в молодых сосняках.
Совет от Александра Чуканова: в жару грибы прячутся в тенистых местах, под деревьями, в оврагах. Ищите там, где влажно.
«Июльский белый гриб — это король грибного царства. Найти его — удача. Но не расстраивайтесь, если вместо белых несете домой маслят или лисичек. Все грибы хороши по-своему. Главное в июле — не попасть под грозу и не набрать червивых. Червей в жару очень много. Проверяйте каждый гриб на месте», — предупреждает Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Август — грибное изобилие
Август — самый грибной месяц в Подмосковье. Леса полны грибов всех видов и сортов. Августовские грибы самые вкусные и ароматные.
Что собирают в августе
Белые грибы (продолжают расти), подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, моховики, польский гриб, грузди, волнушки, рыжики, чернушки, гладыши, опята (начинают расти в конце августа), дождевики, вешенки.
Где искать
Опята — на пнях, поваленных деревьях, в местах с гниющей древесиной. Грузди — в березняках и смешанных лесах. Рыжики — в молодых сосновых посадках.
Совет от Александра Чуканова: выходите в лес рано, в 4-5 утра. В августе грибников много, хорошие места разбирают быстро. И не бойтесь заходить в молодые посадки — там часто бывает очень много маслят и подберезовиков.
«Август — это время, когда корзины уже не хватает. Я беру с собой рюкзак и несколько ведер. Но помню о главном правиле: не бери старые и червивые. Оставь их лесу. Грибница отблагодарит тебя на следующий год», — рассказывает Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Сентябрь — бархатный сезон и опята
Сентябрь в Подмосковье — продолжение грибного пира. Первые заморозки еще не пришли, а влаги от утренних рос и сентябрьских дождей достаточно. В сентябре особенно хороши поздние грибы — опята, рыжики, зеленушки.
Что собирают в сентябре
Опята (осенние) — главные грибы сентября, белые грибы (заканчиваются к середине сентября), подберезовики и подосиновики (еще встречаются), лисички (последние), рыжики, зеленушки, рядовки, грузди (поздние), волнушки, моховики.
Где искать: опята — на пнях, поваленных деревьях, в старых лиственных и смешанных лесах. Зеленушки — в сосновых лесах на песчаной почве. Рыжики — в молодых сосняках.
Совет от Александра Чуканова: осенние опята растут семьями. Если нашли один пень — осмотрите все вокруг. Рядом могут быть десятки таких же.
«Сентябрьский лес — это отдельная песня. Воздух прозрачный, пахнет грибами и прелыми листьями. Идти легко, комаров мало. Опята в сентябре — это классика. Я их солю, мариную, жарю и замораживаю. Хватает до следующего сезона», — объясняет Александр Чуканов.
Октябрь — последние грибы перед зимой
Октябрь в Подмосковье — это уже не массовый сбор, а точечная охота. Но если повезет с погодой (нет сильных заморозков), можно найти последние грибы. Октябрьские грибы самые чистые — в них нет червей.
Что собирают в октябре
Опята (поздние, пока не ударили морозы), зеленушки, рядовки (фиолетовые, тополевые), вешенки, зимние опята (фламмулина) — растут до декабря при плюсовой температуре.
Где искать
Зимние опята — на живых и погибших лиственных деревьях, особенно на тополях и ивах. Зеленушки — в сосновых лесах на песчаной почве.
Совет от Александра Чуканова: не расстраивайтесь, если корзина не полная. Октябрьский поход в лес — это больше удовольствие от природы, чем охота за добычей.
«В октябре я хожу в лес не столько за грибами, сколько за тишиной и красотой. Но если найду зеленушки или зимние опята — это бонус. Зеленушки хороши в соленом виде. А зимние опята — это экзотика. Их можно собирать даже в декабре, если нет сильных морозов. Я сам находил их под Новый год. Такие вот чудеса», — рассказывает Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Зимние грибы: редкость, но бывает
В теплые зимы, когда температура держится выше нуля, в лесах Подмосковья можно найти зимние опята (фламмулина бархатистоножковая). Они растут на живых и мертвых стволах лиственных деревьев и не боятся легких заморозков. После оттепели они снова оживают. Зимние опята вкусные, их жарят, варят, маринуют.
«Зимний поход за грибами — это для экстремалов. Но если выпал теплый день, почему бы и нет? Я пару раз ходил в декабре. Грибов мало, зато какие они — чистые, без единого червячка. Главное — не замерзнуть и не заблудиться. Зимний лес коварен», — предупреждает Александр Чуканов.
Грибной календарь в таблице (для наглядности)
Для удобства Александр Чуканов советует запомнить основные вехи:
Апрель: сморчки, строчки, саркосцифы
Май: сморчки, строчки, майские рядовки, первые маслята и подберезовики (в конце)
Июнь: маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, лисички, первые белые
Грибной календарь — не жесткое расписание. Сроки сдвигаются в зависимости от погоды. Теплая и дождливая весна сдвигает грибной сезон на 1-2 недели раньше.
Засушливое лето может сдвинуть сезон на месяц позже или вообще убить урожай. Первые заморозки убивают летние грибы, но не страшны зимним опятам. Высота и тип леса тоже влияют: в низинах и оврагах грибы появляются раньше, чем на возвышенностях.
«Главный совет для грибника: смотрите не на календарь, а на погоду. Если неделю шли дожди, а потом выглянуло солнце — через 3-4 дня идите в лес. Грибы будут. Если засуха — нечего делать в лесу, сидите дома. И еще: не гонитесь за рекордами. Лучше принести домой десять хороших грибов, чем полведра червивых. Удачной тихой охоты», — подводит итог Александр Чуканов.
Даже небольшое количество спиртного на пикнике может привести к тяжелому отравлению
IrkutskMedia, 12 мая. Майские пикники с шашлыками и алкоголем могут закончиться больничной койкой. Врач-инфекционист Владимир Неронов предупредил, что сочетание спиртного с лесными грибами и плохо хранившейся едой резко повышает риск тяжелой интоксикации и кишечных инфекций.
По словам специалиста, некоторые виды грибов содержат вещества, которые блокируют расщепление токсинов после употребления алкоголя. Это может вызвать сильную интоксикацию — с тошнотой, скачками давления, учащенным сердцебиением и даже удушьем. Причем опасная реакция иногда возникает спустя несколько дней после употребления грибов.
Врач также отметил, что алкоголь способен «маскировать» первые симптомы отравления. Из-за этого человек поздно замечает ухудшение состояния и теряет время, необходимое для оказания помощи.
Дополнительную угрозу представляет сама атмосфера пикников: продукты нередко долго находятся на жаре, а мясо оказывается недостаточно прожаренным. На фоне сниженного иммунитета после употребления спиртного это повышает риск острых кишечных инфекций.
Инфекционист рекомендует не употреблять алкоголь до и после блюд из лесных грибов, внимательно следить за хранением еды и не оставлять готовые продукты на солнце более двух часов, пишут Известия (18+).
Где собирать грибы в окрестностях Барнаула? Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Леса уже начали радовать грибников. В сообществе «Грибы и Грибники Алтайского края» участники активно делятся новостями о первых находках, сделанных недалеко от Барнаула.
Один из энтузиастов отправился на свои излюбленные места в Первомайском районе, надеясь повторить прошлогодний урожай. Однако, несмотря на более тщательный осмотр окрестностей, результат оказался скромнее.
«В этом году я обошел больше мест, чем в прошлом, но урожай оказался хуже. Где-то было как обычно, а где-то совсем мало грибов. Похоже, я приехал немного рановато, возможно, из-за жары грибы еще не успели вырасти. Или просто год для них неудачный. Сморчковая шапочка в моих местах уже начала увядать, многие грибы были сухими и поникшими», — поделился своими наблюдениями грибник.
«Приветствую вас грибники. С праздником великой победы вас! Воодушевденный неплохим уловом сморчка конического 6 мая 8го числа двинул смотреть свои места в Первомайском районе, надеясь на результат не хуже 2025го (тогда набрал полную корзину). Результат оказался хуже прошлого года, с учётом что просмотрел в этом году больше околков чем в том. В каких то околках результат оказался как в прошлом году, а в других очень слабым. Складывалось впечатление что я приехал немного рано, возможно из-за жары он так и не вылез. А возможно просто год для него неудачный. Сморчковая шапочка уже начала отходить в моих местах, много было сухой и поникшей. Надеюсь поишедшие дожди и похолодание дадут толчок для роста сморчка конического и продлят сезон сморчковой шапочки.
Итого результат поездки 5-6 литров коники и 2-3 литра сморчковой шапочки.»
Руслан Муравьёв
Этот год неудачный
Источник:
Грибы и Грибники Алтайского края
Тем не менее, его прогулка по окрестностям Барнаула за сморчками принесла результат, даже немного превосходящий прошлогодний. В итоге, он собрал 5-6 литров сморчка конического и 2-3 литра сморчковой шапочки.
Помимо упомянутых мест, грибники также активно исследуют Троицкий, Заринский и Тальменские районы в поисках весенних даров природы. Есть надежда, что предстоящие дожди и прохладная погода дадут новый стимул для роста сморчка конического и продлят сезон сморчковой шапочки.
«Поездка за сморчками 6 мая. Окрестности Барнаула. Погулял 2часа. На этом месте результат был немного лучше прошлогоднего.»
Руслан Муравьёв
Грибы сохнут из-за жары Источник:
Грибы и Грибники Алтайского края
Ранее сообщали, что весенние грибы предпочитают влажные места: низины, где скапливается талая вода, участки с глубоким снежным покровом зимой, а также территории у рек, озер и болот. Идеальным местом для сбора считается лиственный лес. Строчки часто встречаются среди валежника, особенно в березовых лесах, возле бревен и пней. Сморчковая шапочка и сморчок предпочитают осиновые или смешанные леса с преобладанием березы, осины и черемухи. Там, где много черемухи, нередко можно найти и сморчковую шапочку.
Главная задача человека в такой ситуации — не провоцировать животное на атаку.
В разгар сезона сбора ягод и грибов поисково-спасательные службы напоминают о правилах безопасности в лесу. Поисковик-спасатель Яна Вильчинская в интервью ТАСС развеяла популярные мифы о спасении при встрече с медведем, которые на самом деле могут стоить человеку жизни.
Почему старые методы не работают?
Многие привычные советы из кино и книг эксперт назвала смертельно опасными:
Миф о «прикидывании мертвым»: Медведь обладает феноменальным нюхом и способен отличить запах живого существа от мертвого на расстоянии нескольких километров. Обмануть его таким образом не получится.
Дерево — не убежище: Пытаться залезть на дерево бессмысленно. Медведи лазают по стволам гораздо быстрее и ловчее любого человека.
Агрессивные звуки и химия: Громкий крик или использование перцового баллончика, вопреки ожиданиям, могут не отпугнуть, а лишь сильнее разозлить хищника.
Бегство: Убегать от зверя категорически нельзя. Медведь — крайне быстрый спринтер, и в погоне у человека нет шансов.
Как ведет себя хищник на самом деле?
Яна Вильчинская подчеркнула, что реальная агрессия со стороны медведя — явление редкое. В большинстве случаев зверь, заметив человека, старается уйти с его пути самостоятельно. Главная задача человека в такой ситуации — не провоцировать животное на атаку.
Многие на фоне повседневной суеты все чаще выбирают домашнюю кухню, где можно приготовить сытное и простое блюдо без лишних сложностей.
Один из таких вариантов — жареная картошка с мясом и грибами в сливках, которая сочетает в себе привычные продукты и насыщенный «ресторанный» вкус.
Блюдо готовится в несколько этапов и объединяет сразу два процесса — жарку и тушение. Сначала отдельно обжариваются мясо, картофель и грибы, после чего они соединяются в одной сковороде и доводятся до готовности в сливках.
Для приготовления используют свинину, картофель, шампиньоны, сливки, чеснок и растительное масло. Мясо нарезают небольшими кусочками и обжаривают до румяной корочки, картофель — до почти полной готовности, а грибы — до выпаривания жидкости и золотистого оттенка.
После этого все ингредиенты соединяют, добавляют сливки и измельченный чеснок, аккуратно перемешивают и тушат под крышкой несколько минут до загустения соуса.
Затем блюду дают настояться, чтобы вкусы полностью раскрылись. В результате получается сытное и ароматное блюдо с мягкой картошкой, сочным мясом и насыщенным сливочным вкусом, которое не требует сложных кулинарных навыков и подходит для домашнего приготовления, пишет «russianfood.com»,
В Ботаническом саду-институте Йошкар-Олы зафиксировано массовое плодоношение саркосцифы алой (Sarcoscypha coccinea) — редкого гриба, известного в народе как «алая эльфова чаша». Яркие алые пятна появились среди прошлогодней листвы на фоне пробуждающейся зелени. Об этом сообщают в официальном сообществе Ботанического сада-института г. Йошкар-Ола.
Идеальные условия для редкого гриба сложились благодаря высокой влажности после снежной зимы и стремительному весеннему потеплению. Саркосцифа вышла на пик плодоношения одновременно со сморчками. Свой фантастический алый цвет гриб получает от каротиноидов — тех же веществ, что окрашивают морковь и придают розовый цвет фламинго. Гриб является сапротрофом и поселяется на погружённой в почву или гниющей древесине лиственных пород, участвуя в переработке органики.
Для учёных и сотрудников сада обилие саркосцифы в этом сезоне — свидетельство здоровья лесной экосистемы. Этот гриб крайне чувствителен к чистоте среды и не встречается вблизи промышленных центров или вдоль загрязнённых трасс.
Омичи с удивлением узнали, что весенние грибы сморчки пришлись по вкусу красивым диким животным
Вадим Андреев
Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН. Перейти в Фотобанк КП
У омских грибников появились серьезные конкуренты. В социальных сетях, любители тихой охоты жалуются, что весенние грибы сморчки пришлись по вкусу косулям, которые беззастенчиво «объедают» омичей.
«2737км. Там, где неделю назад собрал 2 ведра. Сегодня десяток грибов. И весь лес перерыт копытными животными. Не ужели косули съели все грибы?», — написал пользователь с ником «Коля» в паблике «Грибники Омска и Омской области» в социальной сети «ВКонтакте».
Фото: паблик «Грибники Омска и Омской области» vk.com/omskmushroom
В подтверждение своих слов мужчина опубликовал видео, на котором показал весьма скромный собранный им урожай сморчков. В комментариях омского грибника поддержали коллеги по хобби, сообщившие, что тоже столкнулись с «коварством» парнокопытных. В частности, пользователи с ником «Юлика» и омичка по имени Оксана подтвердили, что ранее урожайные леса теперь перерыты копытами животных и грибов почти не осталось.
17 мая 2027 NewGrodno.By/Общество/В Беларуси продают грибоварню — названа цена за необычный объект Любители тихой охоты, внимание! В Беларуси на торги выставили очень специфический объект — грибоварню. Это строение, предназначенное для переработки и варки грибов. Найти его можно в Могилёвской … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Антипова Сезон начался необычно быстро. В Московской области в последние несколько дней лес стал всё чаще радовать грибников находками летних грибов. Информации о первых белых грибах или подберёзовиках в социальных сетях пока нет, а вот летние … Читать полностью →
17 мая 2026 Источник: Московский комсомолец Россиянин в Японии получил травмы в результате нападения медведя на лесной тропе Об этом сообщает телеканал NihonTV. Инцидент произошел возле города Окутама в пригороде Токио, где мужчина, как предварительно сообщается, занимался пешей прогулкой. Россиянин смог позвонить … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Дудина Фото из архива «МР» Исключение составляют краснокнижные виды. Информация в СМИ зачастую создает впечатление, что на сбор ягод и грибов в лесах наложены некие ограничения. Это верно, но лишь отчасти. Собирать обычные грибы, ягоды, орехи … Читать полностью →
17 мая 2026 Сезон «тихой охоты» делится на две волны Среди жителей Новосибирска немало заядлых грибников. Летом и осенью они массово отправляются в леса, но успех такой «тихой охоты» во многом зависит от знания простых природных закономерностей. По словам кандидата … Читать полностью →
