Сейчас в области микробиологии риса наблюдается увлекательное время. Все больше фермеров переходят на водосберегающие технологии, применяя микроорганизмы, которые адаптированы к условиям ограниченного полива. Одним из таких методов является культивирование предварительно пророщенных семян без затопления полей.
Этот подход не только уменьшает потребность в воде, но также значительно сокращает выбросы метана, способного усиливать парниковый эффект. Например, арбускулярные микоризные грибы, которые обитают в корнях растений, помогают им лучше усваивать питательные вещества и повышают устойчивость к патогенам.
Исследования показывают, что в рисе, выращенном без затопления, эти грибы успешно колонизируют корни, что указывает на положительное влияние методов, снижающих потребление воды. Микоризные грибы могут также повысить устойчивость растений к изменяющимся климатическим условиям, таким как засуха.
Команда ученых из Центра сельскохозяйственных наук планирует использовать биологических удобрений для повышения эффективности роста риса, сокращая при этом зависимость от синтетических удобрений. В сотрудничестве с компанией Tilda, которая уже внедрила водосберегающие методы в мыңдивидуальных хозяйствах, исследователи получают данные, которые помогут подтвердить эффективность использования биоудобрений.
Эти инновационные подходы, такие как прямой посев и чередование полива, открывают новые горизонты в устойчивом сельском хозяйстве, помогая фермерам адаптироваться к условиям изменения климата.
Появление стойкого запаха сырости и тёмных пятен в отсеке для моющих средств или на резиновой манжете стиральной машины — распространённая бытовая проблема. Существует устойчивое заблуждение, что с ней сталкиваются лишь при нерегулярном использовании техники. Однако на самом деле плесень активно развивается и в машинах с ежедневной нагрузкой. Причина кроется в формировании идеальной среды обитания для микроскопических грибов внутри агрегата, рассказала Life.ru кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва.
Споры плесневых грибов, относящихся к родам Aspergillus, Penicillium и Cladosporium, обладают высокой устойчивостью и постоянно присутствуют в воздухе и окружающей нас среде. Для развития плесневых грибов необходимы два ключевых условия: постоянная влажность и наличие органического субстрата — как источника питательных веществ. Даже при частых стирках в конструкции машины остаются зоны, где вода застаивается и не испаряется полностью, — складки резиновой манжеты, полость лотка, дренажные патрубки.
«Этой влаги достаточно для развития микроорганизмов. Во время стирки часть микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности будет оставаться на одежде, что может провоцировать аллергические реакции, контактный дерматит и появление респираторных симптомов, а также оставлять на одежде неприятный запах», — рассказала Золотарёва.
Питательной средой для размножения микроорганизмов служат органические остатки: частицы кожного сала, пота, эпидермиса, а также остатки самих моющих средств, особенно современных жидких концентратов и кондиционеров для белья. Эти средства могут оставлять на внутренних поверхностях тонкую липкую плёнку, которая активно адсорбирует загрязнения и становится основой для формирования биоплёнки — сложного сообщества микроорганизмов. Биоплёнка надёжно защищает микроорганизмы внутри от воздействия стандартных доз моющих средств и поверхностной очистки, а также придаёт характерный затхлый запах.
Температурный режим большинства современных энергоэффективных стирок, проводимых при 30–40°C, также способствует развитию данной проблемы. Этот диапазон оптимален для роста многих видов плесневых грибов и других микроорганизмов и недостаточен для термической деактивации их спор и клеток. Для эффективного обеззараживания требуется воздействие температуры не ниже 60°C в течение продолжительного времени.
Мария Золотарёва
Кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА
В бытовых условиях доказанной эффективностью против большинства штаммов плесневых грибов и бактерий обладают составы на основе активного хлора (гипохлорита натрия) и перекиси водорода. После химической обработки необходим тщательный цикл полоскания для удаления остатков реагентов.
Для долгосрочной профилактики повторного появления плесени и запаха необходимо обеспечить полное высыхание внутренних полостей машины после каждой стирки. Протирайте насухо резиновую манжету, оставляйте лоток для моющих средств выдвинутым, а дверцу люка — приоткрытой. Раз в 4–6 недель рекомендуется проводить профилактическую стирку при максимальной температуре (90°C) с добавлением специализированных чистящих средств для стиральной машины. Эта процедура разрушает формирующиеся биоплёнки и удаляет жировые отложения.
Зимой такие яркие краски особенно радуют. Это — ксантория настенная Источник: «Жигулевский заповедник» / T.me
Сотрудники Жигулевского заповедника рассказали о зимнем чуде. Среди снегов на деревьях заметили живописных обитателей.
«Из всего монохромного зимнего пейзажа яркими акцентами выделяются живописные узоры на стволах деревьев — это скромные и неприхотливые лишайники. Уникальные организмы — состоят из гриба и водоросли, что позволяет им выживать в суровых условиях. Лишайники являются природными биоиндикаторами. Они чувствительны к загрязнению воздуха, поэтому их многообразие указывает на чистоту окружающей среды», — пояснили представители заповедника.
Специалист рекреации Евгений Корчиков рассказал, какие именно лишайники удалось заметить на деревьях. Кроме ксантории настенной, здесь растут фисция звездчатая, фискония кишечно-желтая и феофисция округлая.
Сотрудники Жигулевского заповедника регулярно рассказывают об обитателях рекреации. Например, в конец ноября 2025 года они показали необычный гриб. А их коллеги из «Самарской Луки» пожаловались на «свинское» поведение кабанов.
Минэкологии: в Красную книгу Подмосковья включено 680 охраняемых видов
Фото: Министерство экологии и природопользования МО
Автор: Людмила Матвиенко
В России 12 января отмечается День Красной книги, в которую заносят сведения о редких и исчезающих видах диких животных, растений и грибов. Помимо федерального перечня, собственные Красные книги ведут и регионы, в том числе Подмосковье, сообщили в пресс-службе Министерства экологии и природопользования Московской области.
Красная книга Московской области представляет собой не просто список, а научно обоснованный инструмент для охраны природы, основанный на постоянных наблюдениях и исследованиях. В издании содержатся детальные данные о каждом виде, его статусе и необходимых мерах защиты. Благодаря ежегодным полевым работам специалисты находят новые места обитания редких видов, оценивают состояние их популяций и обновляют охранный перечень.
На особом учете в регионе сегодня находятся 680 объектов. Из них 378 таксонов относятся к животному миру, в числе которых 20 видов млекопитающих, 69 видов птиц, пять видов пресмыкающихся, четыре вида земноводных, один вид круглоротых, 10 видов рыб, один вид кольчатых червей, шесть видов моллюсков и 262 вида членистоногих. Растительный мир представлен 275 объектами: 206 видами сосудистых растений, 25 видами мхов, тремя видами водорослей и 41 видом лишайников. Отдельно в книге учтены 27 видов грибов.
На территории Подмосковья также живут виды, охраняемые на федеральном уровне и занесенные в Красную книгу России. В региональное издание из них внесены три вида млекопитающих, 23 вида птиц, 10 видов беспозвоночных животных, 16 видов сосудистых растений, а также один вид водорослей, по три вида лишайников и грибов.
В минувшем году по результатам мониторинга в 45 муниципалитетах области обнаружили 395 новых мест обитания и произрастания охраняемых видов. Эти сведения значительно пополнили единую базу данных, которая теперь содержит информацию о 10 123 местонахождениях 679 редких видов региона.
Работа по ведению книги ведется непрерывно. Ежегодные исследования и новые находки, например обнаружение неизвестных популяций, позволяют вовремя корректировать охранные мероприятия. Именно эти данные ложатся в основу стратегий по спасению наиболее уязвимых видов. Следующее, четвертое издание Красной книги Подмосковья запланировано на 2028 год.
Ранее REGIONS сообщал, как стать экологическим детективом и раскрыть секреты новой реальности природы.
Зима в этом году удивляет жителей Ярославской области грибными находками. Местные грибники сообщают, что даже в январе продолжают встречать в лесах дрожалку — необычный желеобразный гриб, который обычно появляется с осени и может сохраняться до зимы, если температура не слишком низкая.
Так, любители тихой охоты поделились всозсетях фотографиями грибов, которые встретились им в лесах в районе Мышкина.
«Прогулка была познавательная, показала мужу дрожалку», — подписала свой пост в группе «Грибы Ярославской области» Ольга Букина.
Чаще всего дрожалку можно найти на влажных ветках и старых пнях. Несмотря на необычный внешний вид, этот гриб не просто лесное украшение — он обладает множеством полезных свойств.
Биологи отмечают, что дрожалки содержат полисахариды, витамины группы B и антиоксиданты, которые помогают укреплять иммунитет и выводить токсины из организма. Экстракты этого гриба изучаются в лабораториях: учёные обнаружили, что вещества дрожалки могут снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сосудов. В Китае и Японии желеобразные грибы давно применяют в народной и даже официальной медицине — для омоложения кожи и нормализации обмена веществ.
Кроме того, дрожалка обладает мягким противовоспалительным эффектом. Настои и отвары на её основе раньше использовались при простудах и для поддержания сил после болезней. Хотя в пищу дрожалку употребляют редко из-за нейтрального вкуса и желеобразной текстуры, некоторые любители экспериментируют с ней в кулинарии — добавляют в супы или салаты ради интересной консистенции и пользы.
Специалисты-биологи подтверждают: дрожалка действительно способна переносить заморозки и оттаивать после обледенения. Этот гриб не опасен и относится к условно съедобным, хотя вкусовые качества у него минимальные — чаще его используют в декоративных целях или просто любуются, как природным чудом зимнего леса.
Исследователи Университета Британской Колумбии (UBC), расположенного в Канаде, представили первый в мире безводный туалет на основе грибов. Он предназначен для переработки человеческих отходов в компост и удобрения.
Прототип под названием MycoToilet проходит шестинедельные испытания в Ботаническом саду университета. В основе устройства туалета используется мицелий — подземная корневая сеть грибов, которая разлагает твердые отходы и поглощает соединения, вызывающие неприятный запах.
По словам Стивена Халлама, профессора микробиологии и иммунологии UBC, лабораторные испытания показали, что мицелиевая прослойка поглощает около 90% пахучих соединений, одновременно удаляя влагу и поддерживая аэробное разложение. «Дышащий слой из мицелия уменьшает запахи, удаляет остаточную влагу, предотвращает развитие анаэробных условий и создает более благоприятную среду для разложения», — отметил Халлам.
Безводная система разделяет твердые и жидкие фракции отходов: твердая часть перерабатывается в камере, выстланной мицелием. Модульная установка требует всего четыре плановых обслуживания в год. Ожидается, что после ввода в эксплуатацию такой туалет ежегодно будет производить около 600 литров почвенного субстрата и 2000 литров жидких удобрений.Реклама
Руководитель проекта Джозеф Дамен, доцент Школы архитектуры Университета Британской Колумбии, сказал, что цель заключалась в переосмыслении дизайна и пользовательского опыта компостирующих туалетов, которые часто ассоциируются с неприятными запахами. «Мы хотели показать, что использование туалета с раздельным сбором отходов не обязательно должно быть жертвой, — сказал Дамен. — Это может быть действительно прекрасный опыт, который связывает нас с природной экологией».
Небольшое сооружение, облицованное кедром, выполнено из сборных деревянных панелей, оснащено световым люком, зеленой крышей с местными растениями и энергоэффективным вентилятором для циркуляции воздуха. По словам Дамена, один из пользователей отметил сходство туалета со скандинавской сауной.
Стивен Халлам добавил, что установка служит «живой лабораторией», где ученые будут отслеживать, как различные виды грибов влияют на работу системы со временем. Это может открыть новые перспективы для устойчивых решений в сфере обращения с отходами.
Не запасной вариант, а полноценный обед: постные вареники, которые удивляют
Постные вареники с грибами готовят на тесте с кипятком — кулинары
Нежное тесто, ароматная грибная начинка и простой набор продуктов — иногда именно такие блюда становятся любимыми в семье на годы. Постные вареники с грибами давно перестали быть «запасным» вариантом и уверенно заняли место полноценного домашнего обеда. Их готовят без лишних сложностей, но результат всегда радует вкусом и текстурой. Об этом рассказал дзен-канал «Готовим с Ириной Хлебниковой».
Для этого блюда не нужны редкие продукты или кулинарные хитрости. В основе теста — мука, соль, растительное масло и кипяток, благодаря которому оно получается эластичным и послушным. Такой подход хорошо знаком тем, кто ценит эластичное тесто для вареников без долгого вымешивания и сложных пропорций.
После соединения ингредиентов масса сначала выглядит неоднородной, но после вымешивания становится гладкой и приятной на ощупь. Короткий отдых под крышкой позволяет тесту «созреть», а клейковине — равномерно распределиться. Это делает раскатку проще и избавляет от разрывов при лепке.
Грибная начинка без лишней влаги
Начинка строится на классическом сочетании шампиньонов и репчатого лука. Лук сначала доводят до прозрачности, а затем добавляют грибы, нарезанные мелкими кусочками. В процессе жарки они активно выделяют сок, и важно дождаться, пока он полностью выпарится — именно это отвечает за насыщенный вкус и плотную структуру начинки.
Такой принцип используют и в других блюдах, где важно сохранить грибной аромат без водянистости, например при приготовлении шампиньонов в сметанном соусе. В конце начинку солят по вкусу и обязательно полностью остужают, чтобы тесто не размягчилось при формировании вареников.
Лепка, варка и подача
Формировать вареники можно привычным способом: раскатать тесто, нарезать заготовки, выложить начинку и аккуратно защипнуть края. Варятся они в подсоленной воде всего несколько минут, так как внутри уже готовая начинка и требуется лишь довести тесто до мягкости.
Готовые вареники важно смазать растительным или сливочным маслом, чтобы они не слипались. Это удобно делать прямо в миске, аккуратно встряхивая её под крышкой. По желанию блюдо можно дополнительно подрумянить на сковороде с луком — тогда появляется аппетитная корочка и более выразительный вкус.
В результате получается универсальное постное блюдо, которое подходит и для повседневного обеда, и для неспешного семейного ужина. Простота рецепта делает его удобным, а вкус — по-настоящему домашним.
Нетипично теплая зима преподнесла сюрприз жителям Астраханской области. В минувшие выходные любители «тихой охоты» отправились в леса и вернулись не с пустыми руками. Своими трофеями астраханцы активно делятся в сообществе «Грибники Астрахани».
География находок обширна. В Красноярском и Приволжском районах грибники обнаружили фламулину — это зимние опята, которые не боятся холодов. В Камызякском районе местным жителям удалось собрать неплохой урожай вешенок.
«Мы в Камызякском районе набрали вешенку, опят всего три штучки нашли», — делятся участники сообщества.
Грибы находят и в Икрянинском районе. Такому аномальному урожаю способствует погода: днем столбик термометра в регионе держится на отметке +2…+3 градуса, а ночные заморозки до -5 градусов не мешают росту зимних сортов. Эксперты отмечают, что при сохранении плюсовых температур в дневное время собирать грибы в Астраханской области можно практически круглый год.
Всего за 2025 год в Россию ввезли 428 тонн различных видов грибов
Грибы Фото: pxhere.com
ChitaMedia, 12 января.
Россельхознадзор Забайкалья зафиксировал рост импорта грибов из Китая в Забайкальск в 14 раз. Специалисты отмечают, что объёмы и ассортименты грибов, пропускаемых через МАПП Забайкальска, увеличились. Об этом сообщается в пресс-службе Россельхознадзора региона.
Всего за 2025 год в Россию ввезли 428 тонн различных видов грибов. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, объём продукции увеличился более чем в 14 раз.
Кроме этого, ведомство отмечает расширение товарной линейки грибов. Теперь помимо традиционных шампиньонов (78,1 тонн) в Россию ввозят грибы эноки, которые являются лидерами в объеме поставок — 225,1 тонн, а также эринги (74 тонн), шиитаке (15,3 тонн), шимеджи (34 тонны) и вешенки (1,1 тонн).
Нарушений при перевозке грибов в карантинном фитосанитарном состоянии не выявлено.
7 мая 2026 Биологи признали провал систем планетарной защиты перед земными грибами. Смотрели фильм «Эволюция»? В кино опасность обычно прилетает к нам: учёные находят инопланетную жизнь, везут образцы на Землю, а дальше лаборатория быстро проигрывает тому, что сама же открыла. В … Читать полностью →
7 мая 2026 Токсины могут незаметно разрушить печень. При употреблении лесных грибов главным симптомом отравления является время появления первых симптомов недомогания. О том, по какой причине отсутствие жалоб в первые часы после еды может сигнализировать о начале необратимых процессов в печени, объяснила в … Читать полностью →
7 мая 2026 Душ не помогает: врач раскрыл список продуктов против запаха старости Человек выглядит опрятно, одежда свежая, но при появлении в помещении остается тяжелый сладковато-затхлый «душок». Как оказалось, проблема не в гигиене и не в плохом мыле. Хирург, андролог, онкоуролог, … Читать полностью →
7 мая 2026 Фото: Олеся Лесная. «Грибы, рыбы и ягоды НН». Грибной сезон в Нижегородской области уже начался Нижегородцы могут найти в лесах шампиньоны и сморчки в мае Александра Калинина Корреспондент Многие любители тихой охоты ошибочно полагают, что грибной сезон начинается только летом или осенью, и … Читать полностью →
