12 января 2026
Зима в этом году удивляет жителей Ярославской области грибными находками. Местные грибники сообщают, что даже в январе продолжают встречать в лесах дрожалку — необычный желеобразный гриб, который обычно появляется с осени и может сохраняться до зимы, если температура не слишком низкая.
Так, любители тихой охоты поделились всозсетях фотографиями грибов, которые встретились им в лесах в районе Мышкина.
«Прогулка была познавательная, показала мужу дрожалку», — подписала свой пост в группе «Грибы Ярославской области» Ольга Букина.
Чаще всего дрожалку можно найти на влажных ветках и старых пнях. Несмотря на необычный внешний вид, этот гриб не просто лесное украшение — он обладает множеством полезных свойств.
Биологи отмечают, что дрожалки содержат полисахариды, витамины группы B и антиоксиданты, которые помогают укреплять иммунитет и выводить токсины из организма. Экстракты этого гриба изучаются в лабораториях: учёные обнаружили, что вещества дрожалки могут снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сосудов. В Китае и Японии желеобразные грибы давно применяют в народной и даже официальной медицине — для омоложения кожи и нормализации обмена веществ.
Кроме того, дрожалка обладает мягким противовоспалительным эффектом. Настои и отвары на её основе раньше использовались при простудах и для поддержания сил после болезней. Хотя в пищу дрожалку употребляют редко из-за нейтрального вкуса и желеобразной текстуры, некоторые любители экспериментируют с ней в кулинарии — добавляют в супы или салаты ради интересной консистенции и пользы.
Специалисты-биологи подтверждают: дрожалка действительно способна переносить заморозки и оттаивать после обледенения. Этот гриб не опасен и относится к условно съедобным, хотя вкусовые качества у него минимальные — чаще его используют в декоративных целях или просто любуются, как природным чудом зимнего леса.
