Некоторые виды грибов можно употреблять в пищу без термической обработки, сохраняя их натуральный вкус и полезные свойства.
Вот четверка самых безопасных и вкусных вариантов:
Рыжики — единственные лесные грибы, которые традиционно едят сырыми. Достаточно очистить их влажной тканью, посолить и дать пустить сок. «Через 2-3 часа под гнетом получается отличная закуска», — делится опытом грибник с стажем.
Шампиньоны — идеальный выбор для новичков. Выращенные в искусственных условиях, они абсолютно безопасны. Их можно добавлять в салаты или есть с соусами. Эти грибы доступны в магазинах круглый год.
Трюфели — гурманы ценят их за неповторимый аромат. Достаточно натереть немного гриба на терке, чтобы обогатить вкус блюда. Российские аналоги более доступны по цене, но не уступают по вкусовым качествам.
Белые грибы — молодые шляпки боровиков можно тонко нарезать в салаты. «В сыром виде они имеют нежный ореховый привкус», — отмечают шеф-повара.
Диетологи предупреждают: хотя грибы богаты белком, не стоит полностью заменять ими мясо в рационе. Также важно тщательно выбирать грибы — они должны быть свежими и собраны в экологически чистых районах. Начинать знакомство с сырыми грибами лучше с небольших порций.
Фото: Вячеслав Губанов/»Грибники и рыболовы Твери и Тверской области»НовостиОбщество
Многие жители Тверской области уже закрыли грибной сезон, тем более что он выдался богатым и все, кто хотел и мог, грибов набрали. И все-таки лес манит, тем более что погода стоит замечательна. В соцсетях рассказали, стоит ли идти в выходные за грибами.
Как выяснилось, стоит – грибы в лесах еще есть. По пять корзин, как в августе и сентябре, конечно, не принесешь, но немного набрать можно. Об этом жители Тверской области рассказывают в сообществе «Грибники и рыболовы Твери и Тверской области».
Есть еловые белые и боровики – молоденькие, крепкие, есть подосиновики, подберезовики, маслята, но их мало, есть грузди, рядовки, местами попадаются лисички…
Весьегонский, Торжокский, Удомельский, Калининский, Торжокский, Ввшневолоцкий и другие районы – там точно грибы есть, и выходные не пройдут напрасно.
Фото: Александра Шилкина/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”Фото: Александра Шилкина/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”Фото: Анна Иванова/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”Фото: Вячеслав Губанов/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”
Если повезет, можно и интересный гриб найти. Вот такой, например, попался Юле Ризаевов из Весьегонска. Он точно к счастью.
Фото: Юля Ризаева/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”Фото: Юля Ризаева/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”Фото: Юля Ризаева/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”
Даже если не повезет с грибами, прогуляться в сухую солнечную погоду по осеннему лесу, любуясь его красотой, тоже приятно. А тем, кто не любит возвращаться с пустыми руками, можно клюквы набрать – она до сих пор есть, и сейчас очень вкусная.
Фото: Залина Воробьева/”Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”
Белоруска опубликовала в TikTok ролик со своей “тихой охоты”, которая удалась весьма успешной. По словам автора видео, она за 10 минут собрала 53 подосиновика – “просто рай”. В ответ комментаторы рассказали, где в Беларуси с грибами уже туго.
“Вы только посмотрите, как они растут! Они здесь везде, я сбилась со счета. Сегодня какой-то просто сумасшедший грибной день. Куда ни ступи – везде подосиновики. Какие красавцы и один в один!” – поделилась эмоциями белоруска.
На видео она призналась, что даже не знала, как унести столько грибов. “Такого количества подосиновиков на одном месте я еще не собирала. 10 минут – 53 гриба. Это просто рай, не зря меня олени отсюда выгоняли”, – добавила пользовательница TikTok.
Ролик был снят в Пружанском районе Брестской области 28 сентября.
Где “грибов валом”, а где пусто?
Одна комментаторша задала уточняющий вопрос: “В грабовом лесу [грибы собрали. – Прим. ред.]?” Автор видео ответила, что это был как раз “просторный грабовый лес”, но точную локацию не раскрыла.
В другом комментарии она добавила: “Грибов в Брестской области валом”. А вот на Минщине, если верить пользователям TikTok, ситуация с грибами хуже: в Молодечненском районе нет даже лисичек, пусто и в Столбцовском районе, а в Вилейском – только лисички.
Впрочем, в другом районе на Брестчине, видимо, не такой “рай”, как под Пружанами. “В районе Ганцевичей целый день гулял по лесу сегодня, 29.09, несколько раз менял место и ничего, кроме одного подберезовика, не нашел”, – пожаловался юзер.
А кто-то просто восхитился урожаем грибов: “Какая шикарная красота!”
“Я бы с ума сошла”, – добавила другая комментаторша.
В Оренбургской области грибники продолжают делать вылазки в леса, поискать дары природы. Надо отметить, что у многих «тихая охота» складывается очень удачно. Что удалось собрать — подробности в материале.
Так, Олеся Коробкина в Оренбургском районе нашла немало вешенок.
В Оренбургском районе собирают вешенки. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Олеся Коробкина
Хороший урожай грибов собрал Михаил Семенов в Илекском районе. Здесь и вешенки, и грузди, и другие дары природы.
Грибы в Илекском районе. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Михаил Семенов
Ирина Чекайлова на Ирикле собрала несколько ведер грибов. Свои находки она подписала просто:
— Кайфанула.
Грибы на Ирикле. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Ирина Чекайлова
Своим «уловом» в соцсетях поделился и Алексей Гриневич. Он написал, что прогуливаясь вдоль Урала нашел целый пакет вешенок, которых хватит на жареху.
Вешенки на Урале. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Алексей Гриневич
Людмила Константинова также не ушла из леса с пустыми грибами. На «тихую охоту» она отправилась в Октябрьском районе.
Грибы в Октябрьском районе. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Люда Константинова
Синоптики то и дело предупреждают о холодах. А какие грибы в Оренбуржье можно собирать до самых морозов? Как оказалось, одни из самых морозостойких грибов — вешенки. Они не боятся заморозков, грибники могут обнаруживать их на деревьях до очень низких температур.
В октябре–ноябре в лесах появляются зимние опята. Они могут расти даже зимой, только если морозы не сильно лютые.
В октябре, пока стоит бабье лето, грибникам может повезти найти маслята.
В одном из лесов Мурманской области грибники наткнулись на редкий и необычный экземпляр — гриб, известный под названием олений рог. Его причудливая форма действительно напоминает рога оленя, а некоторые признаются, что внешний вид гриба даже слегка пугает.
Ветвистые отростки, похожие на кораллы или застывшее пламя, выглядят инопланетно и резко выделяются на фоне мха и лесной подстилки.
Олений рог — редкий гость в северных лесах, и его появление вызвало интерес среди любителей природы. Фотографии находки уже начали появляться в соцсетях.
Гиганта обнаружил житель Ташкентского района Ибрагим Костак. Вначале мужчина принял находку за камень, но приглядевшись, он понял, что перед ним – огромный представитель распространенного в этой местности вида грибов.
Как сообщает издание Daily Sabah, Ибрагим Костак принес находку на деревенский рынок, чтобы взвесить. Результат изумил всех: весы показали 19 килограммов. Гриб белого цвета и необычной формы быстро стал местной достопримечательностью. Особенно гигант понравился детям: ребята фотографировали его и делились фотографиями в соцсетях. Местные жители рассказывают, что обычно грибы этого вида, известные здесь как «Şakkulak», обычно встречается весной, но экземпляры таких выдающихся габаритов – большая редкость.
В Турции время от времени находят подобных «богатырей». Так, в прошлом году в Элязыге обнаружили 13-килограммовый гриб. Знатный урожая вырос и в Карсе: после обильного дождя там появились грибы шириной более 40 сантиметров.
Что делать при встрече с медведем: советы выживальщика
В Красноярском крае не прекращаются поиски семьи Усольцевых, исчезнувшей при загадочных обстоятельствах. Супруги вместе с пятилетней дочерью отправились в поход 28 сентября, однако информация об их исчезновении поступила лишь 1 октября. Чтобы поход или прогулка не обернулись трагедией, о правилах поведения и мерах предосторожности в лесу URA.RU рассказал руководитель академии выживания Дмитрий Колесников.
Как избежать встречи с медведем
Медведь — один из самых сильных и осторожных зверей в наших лесах. Медведь редко нападает первым. Обычно животное старается уйти от встречи, услышав человека: «Вероятность просто так встретить медведя очень мала. Либо он что-то недосмотрел, либо человек что-то неправильное сделал», — отмечает Колесников.
Как снизить вероятность встречи
Шумите в лесу. Разговаривайте, пойте, свистите или повесьте на рюкзак колокольчик. Зверь услышит вас издалека и уйдет.
Не оставляйте мусор. Пищевые отходы, отмечают в МЧС России, оставленные на тропах или в лагере, неизбежно привлекут медведей. Лучше всего сжигать органический мусор или уносить его подальше от стоянки.
Выбирайте безопасное место для лагеря. Разбивайте его подальше от троп и рек, особенно во время нереста рыбы. Старайтесь держаться открытых мест, где зверя легче заметить.
Будьте осторожны с собаками. Охотничьи породы могут отпугнуть медведя, но декоративные и домашние животные, наоборот, привлекут его внимание.
Избегайте мест с падалью. Кости, останки животных, запах рыбы — все это естественные приманки, около которых зверь может вести себя особенно агрессивно.
Оборонительное. Чаще всего связано с защитой территории или медвежат. В такие моменты зверь может рычать, вставать на задние лапы, делать ложные выпады.
Любопытное. Медведь подходит ближе, чтобы разглядеть или обнюхать человека.
Хищное. При этом, отмечают в МЧС, медведь оттопыривает нижнюю губу и делает выпады в сторону человека. Самая опасная ситуация: зверь видит в человеке добычу и будет настойчиво приближаться.
Что делать при встрече
Если вы заметили медведя — не паникуйте.
Остановитесь и оцените ситуацию. Если зверь вас не заметил, тихо отойдите назад.
Не бегите! Медведь быстрее человека в несколько раз, и бегство только спровоцирует атаку.
Разговаривайте спокойным, уверенным голосом. Так животное поймет, что перед ним человек, а не потенциальная добыча.
Если зверь начинает подходить, постарайтесь показаться крупнее: расправьте куртку, встаньте на камень или бревно, поднимите руки или рюкзак.
При явной агрессии используйте шумовые средства: фальшфейеры, хлопки, металлические предметы. В крайнем случае бросьте небольшой предмет в сторону зверя, но не в голову, чтобы не разозлить.
«Мне вот, например, помогало, когда начинаешь разговаривать с ним. Типа, братан, ну что, мы в свободной крови, ты и я, как из Маугли. В принципе, это работает. Разговариваешь, смотришь ему в глаза, смотришь на реакцию», — поделился инструктор по выживанию.
Если медведь напал
При оборонительном нападении лягте на живот, закрыв голову руками, или свернитесь клубком. Не двигайтесь, пока зверь не уйдет.
При хищнической атаке, наоборот, сопротивляйтесь всеми силами: используйте камни, палки, громкие крики. Зверь должен понять, что вы не легкая добыча.
Важно помнить: чаще всего медведь сам старается уйти. Но главная ошибка людей — паника и бегство.
Как не заблудиться в лесу
Не меньшую опасность, чем дикий зверь, представляет потеря ориентира в лесу. Даже знакомые тропы могут неожиданно показаться чужими, особенно если вы ушли далеко и не оставили меток. Зная правила безопасности, можно свести риск к минимуму.
Подготовка перед походом
Сообщите близким маршрут. Скажите, куда идете, на какой срок и когда должны вернуться. Установите «контрольное время» выхода на связь.
Возьмите средства навигации. Карта, компас, GPS-навигатор и заряженный телефон с пауэрбанком — обязательный минимум.
Правильная экипировка. Вода, минимальный запас еды, спички или зажигалка, фонарь и аптечка могут спасти жизнь.
«Надо обязательно поставить в известность своих близких и ответственных людей, что вы отправляетесь в такое-то место, по такому-то маршруту, на такое-то количество времени. И обязательно контрольное время указать, чтобы они знали, что, например, если вы не выходите на связь в такое-то время, или такое-то число, то значит надо принимать уже какие-то серьезные меры. Звонить в специальные службы, которые занимаются этим», — добавил Дмитрий Колесников.
Правила поведения в лесу
Не ходите в одиночку. Группа всегда безопаснее. Даже если кто-то заблудится, у других будет шанс выйти и вызвать помощь.
Ориентируйтесь по местности. Запоминайте примечательные объекты: поваленные деревья, формы холмов, изгибы рек.
Двигайтесь по открытым местам. На полянах и просеках проще сориентироваться и увидеть ориентиры.
Следите за временем. Если вы понимаете, что скоро стемнеет, лучше вернуться по знакомому пути, чем продолжать путь вглубь леса.
Что делать, если заблудились
По количеству мусора, по словам выживальщика, можно понять, что вы приближаетесь к цивилизации. Чем больше мусора, соответственно, тем ближе вы к людям.
Остановитесь и успокойтесь. Помните, что паника — главный враг.
Попробуйте вернуться назад. Найдите знакомые следы или ориентиры.
Ищите линии электропередачи и реки. Они почти всегда ведут к людям.
Слушайте звуки. Лай собак, шум техники, звон колоколов — все это признаки близости населенного пункта.
Сделайте себя заметным. Разведите костер на открытом месте, если понимаете, что придется ждать помощь.
«Надо с собой иметь компас и карту, если вы умеете этим пользоваться. GPS-навигатор — тоже хорошо. Если человек не понимает, где север, где юг, и вообще не умеет читать карту, то тут ничего не поможет. Надо ходить как минимум в паре с кем-то. Вдвоем проще всегда выжить», — отметил Дмитрий Колесников
Большая часть Астраханской области расположена в зоне полупустынь и пустынь, поэтому грибной сезон здесь не такой продолжительный и богатый на грибы, как в более северных регионах. Обычно грибной сезон начинается глубокой осенью, когда температура воздуха снижается, а влажность повышается. Однако в этом году он начался раньше обычного из-за довольно прохладного и влажного лета и холодного для этих мест начала осени. Самые популярные астраханские грибы — валуи, шампиньоны, тополевые рядовки, вешенки, грузди, опята.
Новый гриб
Этот грибной сезон отметился своей необычностью. В регионе впервые массово стали попадаться тополевые подосиновики, или обабки. Еще в прошлом году никто из астраханцев толком и не знал о существовании этого гриба. А если и знали, то единицы. И, конечно же, мало кто знал, что этот гриб собирать нельзя, так как он в Красной книге.
«Подосиновиков становится больше, мои наблюдения. Видимо, действительно их не собирают, это радует. Штрафы немаленькие, также как и за тюльпаны и другие краснокнижные виды», — рассказывала ранее натуралист Лилия Филоненко.
Пошли вешенки
Грибники рассказывают, что пошли и вешенки. В Астраханской области можно найти самые разнообразные вешенки: рыжие, коричневые, серые и чёрные вешенки. Вешенки обладают отличным вкусом и полезны, но имеют противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при гастрите, язве, панкреатите, а также детям до 10 лет, беременным и кормящим женщинам. Вешенки можно найти на пнях, деревьях. Зимой они сохраняют свежесть при мягких морозах, но при сильных холодах становятся вялыми.
Старожилы
Безусловным лидером астраханских грибников остается груздь. Сейчас пришло его время. Это, пожалуй, самый понятный и родной гриб для астраханцев. Местные грибники с удовольствием собирают этот гриб от севера до юга региона. В отличие от обабка, грузди собирать и есть можно. Однако тут есть свои хитрости. Груздь довольно специфический на вкус, горчит. Поэтому его обычно солят и маринуют. Чаще именно солят.
А вот еще один популярный гриб пока массово в регионе не пошел. Речь идет о валуях, которые еще называют тополевая рядовка. Его время еще придет. С шампиньонами все понятно — зная места, найти их не составит труда, опята же пока тоже массово не пошли.
Опасная охота
Важно помнить, что при сборе грибов необходимо соблюдать правила безопасности и не собирать грибы вблизи дорог, промышленных предприятий и других загрязнённых мест. Также рекомендуется ознакомиться с видами грибов, чтобы не ошибиться и не собрать ядовитые экземпляры. Лучше всего вообще не брать незнакомые грибы. Отравление грибами очень тяжелое.
Небольшая пористая губка, способная мгновенно остановить кровотечение, обеззаразить рану и ускорить заживление, – именно такое средство создают на Алтае. Уникальность разработки в том, что ее основу получают не из традиционного сырья – панцирей ракообразных, а из древесных грибов. Инновационный проект разработала Дарья Сороченко под руководством профессора Дениса Минакова. Altapress.ru узнал подробности о новом гемостатическом средстве.Химик Дарья Сороченко. НаукаПредоставлено Altapress.ru. Источник: личный архив Дарьи Сороченко
Дарья Сороченко – студентка института химии АлтГУ. Она победила в конкурсе «Студенческий стартап» при поддержке Фонда содействия инновациям. Ее проект – «Создание гемостатических средств локального действия на основе азотсодержащих полисахаридов высших грибов для применения в медицине». Грант в миллион рублей пойдет на развитие ее разработки.
Грибная технология
Цель проекта – создать эффективный и безопасный препарат, способный быстро останавливать кровотечения во время операций и при травмах. И чтобы он был биосовместим с организмом человека. Ключевое отличие разработки в том, что основной компонент получают не из панцирей ракообразных, как это делают по всему миру, а из грибов.
«По сути, мы создаем средство для остановки кровотечения на основе грибов, – объясняет Дарья. – Это будет губка, сделанная из модифицированных полисахаридов, которые мы выделяем из грибов ганодермы».
Грибы ганодерма – это вид древесных грибов-трутовиков, главная ценность которого заключается в биологически активных соединениях. Они обладают противовоспалительным и успокаивающим действием, иммунной и антиоксидантной защитой.
Противовоспалительные и заживляющие свойства ганодермы связаны с высоким содержанием полисахаридов и тритерпенов. Эти вещества могут придавать губке дополнительные целебные свойства, которые отсутствуют у аналогов из хитина ракообразных.
Грибы ганодерма. Наука Предоставлено Altapress.ru. Источник: личный архив Дарьи Сороченко
Эти грибы Дарья и ее команда не собирает в лесу, а культивирует в лабораторных условиях. Такой подход обеспечивает чистоту сырья и полную независимость от внешних природных факторов.
Сначала из биомассы грибов извлекают хитин – природный полимер, составляющий основу их клеточной стенки. Затем его поэтапно модифицируют.
«Мы получаем из грибов хитин, затем преобразуем его в хитозан, а потом – в сукцинат хитозана. Именно эта конечная субстанция – основа нашего средства», – уточняет химик.
Сукцинат хитозана – это более продвинутое производное от хитина. Он лучше растворяется в воде и биосовместим. Растворимые формы хитозана при контакте с кровью могут образовывать гель, который механически запечатывает поврежденные сосуды. Модификация может ускорять образование тромба.
Идея проекта родилась из практических проблем, с которыми ежедневно сталкиваются врачи. Одна из них – это стоимость хитозана. Другая – транспортировка большинства препаратов из зарубежных стран, что делает клиники и лаборатории зависимыми от логистики и валютных курсов.
Некоторые гемостатические средства неэффективны. Главные недостатки современных аналогов – низкая скорость действия и необходимость удалять их из раны после применения, что приводит к повторной травме.
Кроме того, большинство доступных гемостатиков выполняют лишь одну функцию – останавливают кровь. Около 90% средств, используемых в хирургии, после применения требуется извлекать из раны, что травмирует ее повторно.
Новое средство лишено этих минусов: оно биоразлагаемо, а точнее рассасывается самостоятельно. Разработка сочетает в себе три свойства: гемостатическое (останавливает кровотечение), антимикробное (борется с инфекцией) и регенеративное (ускоряет заживление). Это критически важно, ведь снижает риск инфекций и ускоряет восстановление тканей, особенно в полевых условиях.
Это значит, что хирургу во время операции не придется тратить время, чтобы извлечь губку и рисковать нарушить только что сформировавшийся тромб. Например, для пострадавшего в ДТП это снизит риск повторной кровопотери и инфицирования при перевязках.
Выгодное предложение
Проект решает не только медицинские, но и серьезные экономические задачи. Как отмечает разработчица, российские компании, которые выпускают гемостатические средства, часто вынуждены закупать хитозан за рубежом. А производство полного цикла препарата внутри страны решит проблему импортозависимости.
Традиционное сырье для хитозана – панцири ракообразных – добывают в приморских регионах, что ведет к высоким логистическим издержкам. Их переработка требует больших объемов концентрированных кислот и щелочей, наносящих вред окружающей среде.
Лабораторное выращивание грибов экологичнее: производство можно наладить в любом регионе, значительно сократив транспортные расходы и химическую нагрузку на природу.
Пока о выходе на рынок говорить рано – разработка находится на стадии лабораторных исследований.
«В ближайший год мы не планируем доклинические исследования, – поясняет Дарья. – Наша главная задача – отработать технологию и создать оптимальную форму препарата. Мы должны убедиться, что наша губка удобна в применении, безопасна и эффективна».
Планируется, что готовое изделие будет представлять собой круглую пористую губку диаметром 8-12 мм и толщиной 4-6 мм. Если ученым удастся довести начатое до конца, у российских хирургов и врачей скорой помощи появится новый многофункциональный и доступный гемостатик. И это будет первый в России гемостатический препарат не из раков, а из скромных лабораторных грибов, выращенных в пробирке.
Сбор лесных грибов увлекает, но нередко сопряжен с риском. Некоторые ядовитые экземпляры похожи на съедобные. В беседе с «АиФ» миколог Максим Дьяков рассказал о том, можно ли опознать ядовитые грибочки.
Универсальных правил для определения ядовитых видов пока не придумано. Идентификация — это процесс использование знаний, основанный на комплексном анализе характеристик и требующий многолетнего опыта. Для людей без опыта главным правилом остается запрет на сбор грибов, в видовой принадлежности которых вы не уверены на 100%.
Ни цвет, ни вкус не считаются надежными индикаторами токсичности. Некоторые из самых смертоносных видов красивы, характеризуются приятным ароматом и безобидным вкусом.
Эксперт также посоветовал не верить в утверждения о мнимой безопасности. Например, если ядовитый грибочек почистить или приготовить по «особому методу», то он не навредит или же если это едят животные, то оно безопасно.
Для начинающих грибников будут полезны полевые справочники, разработанные под специфику конкретного региона.
Полезно знать
В сентябре уместно помнить еще один критерий: День Тита Листопадника, который приходится на 7 сентября. Это последний день сбора грибов в народном календаре. Запрет — результат умелого наблюдения людей за изменениями в природе.
При понижении температуры воздуха (первых заморозках) и колебаниях уровня влажности грибы начинают ускоренно разлагаться. Мороз повреждает клеточную структуру, и они становятся склизкими. Портятся даже те экземпляры, что были съедобными. Из-за «старости» или повреждения морозом грибы могут утратить характерные признаки, что затруднит их идентификацию.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
24 апреля 2026 Таисия Кошкина К безопасной прогулке стоит подготовиться. Отправляясь на природу, особенно в лес, стоит позаботиться о своём смартфоне. Как рассказал главный редактор IT-издания Runet Владимир Зыков в интервью RT, существует ряд приложений, которые могут оказаться незаменимыми в непредвиденных … Читать полностью →
24 апреля Народный календарь Антип Водогон Считалось, что именно на Антипа медведь выходит из берлоги (Фото: Antoni Murcia, по лицензии Shutterstock.com)24 апреля Дата по старому стилю: 11 апреля. Антипа Пергамский, память которого отмечается в этот день, был учеником Иоанна Богослова, … Читать полностью →
24 апреля 2026 Фото: Сергей Бакка. В нижегородских лесах растут 55 краснокнижных видов грибов 55 видов грибов находятся в Красной книге Нижегородской области Александра Калинина Корреспондент Саркосома шаровидная (ведьмин котел)Грифола курчавая (гриб-баран)Полипорус зонтичный (трутовик зонтичный)Спарассис курчавый (грибная капуста)Ишнодерма смолистаяКогда речь заходит о грибах, большинство представляет … Читать полностью →
24 апреля 2026 Фото: Грибники Тюменской области. Первые съедобные грибы в тюменских лесах появятся в начале мая Валентина Бурнашова Тюменские грибники готовятся к открытию сезона-2026. Буквально через несколько дней в лесах начнут появляться первые дикоросы — сморчки и сморчковые шапочки, а также … Читать полностью →
23 апреля 2026 В почве нашли организмы, способные «управлять» осадками Анна Курочкина Ученые выяснили, что микроскопические организмы — бактерии и грибы — способны влиять на формирование осадков, выступая в роли «естественных инициаторов» дождя. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Advances (SciAdv). Как объясняют исследователи, в облаках вода … Читать полностью →
