7 августа 2025

Тюремный срок или крупный штраф грозит за сбор краснокнижных грибов

Тематическое фото
Фото: ИА PrimaMedia

В Приморье начался грибной сезон. Местные жители хвастают в соцсетях урожаем сыроежек, маслят, белых грибов и подосиновиков. Собравшись на тихую охоту, стоит помнить, что с октября 2023 года в России вступил в силу закон об уголовной ответственности за незаконный сбор растений и грибов, занесенных в Красную книгу и охраняемых международными договорами РФ. ИА UssurMedia сделало подборку краснокнижных грибов, произрастающих на территории Приморья, которые лучше оставить в лесу, чтобы не попасть в тюрьму или на крупный штраф.

Какое наказание грозит за сбор краснокнижных грибов и растений

Максимальное наказание по «грибной» статье — до девяти лет со штрафом до 3 млн — предусмотрено за оборот редких растений и грибов с использованием СМИ или интернета группой лиц по предварительному сговору.

За незаконное приобретение или продажу указанных растений и грибов в интернете грозит пять лет тюремного заключения со штрафом до 1,5 млн рублей.

Если уничтожение ценных видов демонстрировали в интернете или воспользовались служебным положением для их сбора, то наказание увеличивается до шести лет, а штраф — до 2 млн рублей.

Важно: уголовная ответственность вводится в отношении не всех, а только особо ценных растений и грибов, которые внесены в Красную книгу.

Какие грибы собирать нельзя

В Приморском крае произрастают следующие краснокнижные грибы:

Вёшенка сёмгово-соломенная. Фото: Фото: из открытых источников

Вёшенка сёмгово-соломенная — краснокнижный экземпляр, распространенный только в Приморском крае России, а также на территории Азии и Северной Америки. Предпочитает гнилостную древесину. Цвет гриба варьирует от розово-сёмгового оттенка до желтоватого при выцветании. Форма шляпок устричная с просвечивающимися краями, ножка ассиметричная, идентичного цвета со шляпкой.

Мухомор шишкообразный. Фото: Фото: из открытых источников

Мухомор шишкообразный — условно-съедобный гриб, отличающийся от своих собратьев-мухоморов серо-белым окрасом. У молодого гриба шляпка полукруглая, со временем становится плоской. На ней отчетливо видны более темные наросты. С нижней стороны расположены белые ровные пластинки, ножка с юбочкой, может быть слегка изогнутой.

Лейкопаксиллус лепистовидный. Фото: Фото: из открытых источников

Лейкопаксиллус лепистовидный — съедобный гриб, с характерным мучным запахом, повсеместно распространен на территории России и СНГ. Гриб внушительных размеров, иногда до 40 см в высоту. Ножка мощная, мясистая, утолщенная у основания, невысокая. Шляпка куполовидная, с гладкой поверхностью, имеет подгибающиеся края.

Мокруха желтоногая. Фото: Фото: из открытых источников

Мокруха желтоножковая — съедобный гриб, встречается на территории России только в Приморском районе, предпочитает хвойные леса с болотистой почвой. Имеет маленькие, практически незаметные плодовые тела. Шляпка выпуклая, конусообразная, до 2 см, цвета бордо, либо розового оттенка, темнеющая при высыхании. Ножка тонкая, высотой до 9 см, сверху беловатая, снизу — лимонно-желтая. Под шляпкой редкие пластинки нежно-розового или серого цвета.

Мокруха войлочная. Фото: Фото: из открытых источников

Мокруха войлочная — условно-съедобная, редко встречается в хвойных лесах Дальнего Востока. Плодовое тело имеет охряную окраску. Шляпка с загнутыми краями, выпуклая сначала, становящаяся плоской или даже вдавленной при росте гриба. Поверхность сухая, при повышенной влажности — липкая, войлочная. Ножки очень высокие, до 20 см, тонкие.

Трутовик лакированный. Фото: Фото: из открытых источников

Трутовик лакированный — несъедобный гриб, используется в традиционной китайской медицине и фармацевтической промышленности в качестве средства, улучшающего состояние сердечно-сосудистой системы. Его почти плоская шляпка имеет кольцевую окраску, представленную различными оттенками: от желтовато-красного до черно-фиолетового. Может достигать внушительных размеров (более 25 см), паразитируя на древесине деревьев.

Ежовик альпийский. Фото: Фото: из открытых источников

Ежовик альпийский — один из самых необычных съедобных грибов, произрастающий в горных районах на древесине хвойных деревьев (преимущественно пихта). Плодовое тело — белая масса, разрастающаяся ветками от короткой, практически незаметной, ножки. Кустистые ветки имеют на концах свисающие шипики длиной до 2 см. Изменяет свой цвет при высыхании до желтовато-коричневого.

Меланопория каштановая. Фото: Фото: из открытых источников

Меланопория каштановая — паразитирует на стволах деревьев, преимущественно на дубах. Представляет собой многолетние копытообразные, очень твердые, наросты на древесине. Цвет темно-бурый, края тупые.

Сыроежка золотистая. Фото: Фото: из открытых источников

Сыроежка золотистая — съедобный гриб с желто-оранжевой или желто-красной шляпкой. Растет с конца июня до начала октября в лиственных и хвойных лесах Дальнего Востока.

Говорушка подогнутая. Фото: Фото: из открытых источников

Говорушка подогнутая — съедобный гриб, растет на опушках, травянистых полянах и вдоль лесных дорог. На территории России отмечен в европейской части, Западной Сибири, в Приморском крае и Тульской области.

Гиропорус Синеющий. Фото: Фото: из открытых источников

Гиропорус синеющий (синяк) — редкий гриб с беловатой или буровато-желтоватой, выпуклой шляпкой. Желтовато-белая ножка при надавливании и на разломе быстро синеет. Растет на песчаных почвах в лесах, различных по составу древесных пород, в Европейской части России, Западной Сибири, на Дальнем Востоке.

Ежовик коралловидный. Фото: Фото: из открытых источников

Ежовик коралловидный — съедобный гриб. Обитает на пнях и валежнике лиственных пород, преимущественно березы, реже — вяза, осины, ольхи. Известен уникальной формой, напоминающей коралловые образования или морских обитателей. Используется в традиционной медицине.

Микологи советуют грибникам быть осторожнее, поскольку отличить грибы, занесенные в Красную книгу, от легальных бывает довольно сложно. В целях индивидуальной безопасности стоит носить список грибов под сердцем и обходить стороной даже отдаленно похожие на охраняемые законом образцы.

Подробнее: https://primamedia.ru/news/2178576/

7 августа 2025

Mizzi Studio спроектировали павильон, который похож на огромный гриб с ножкой из дерева и камня и шляпкой из натурального льна

Павильон, спроектированный Mizzi Studio, является частью Carbon Garden — нового проекта Королевских ботанических садов Кью в Лондоне, который призван рассказать о роли углерода в поддержании жизни на Земле. Предполагалось, что необычный навес будет служить местом для встреч, камерных мероприятий и просто созерцания природы.

Конструкция задумывалась как продолжение окружающего ландшафта, по форме она напоминает большой гриб, наклоненный в сторону дорожки. «Это не совсем дерево, не совсем гриб или растение, а воплощение их симбиотических отношений. Павильон вырастает из земли как живой организм, — говорит основатель Mizzi Studio Джонатан Мицци. — Подобно цветам, которые привлекают опылителей своей формой, цветом и ароматом, он был спроектирован так, чтобы привлекать посетителей в Carbon Garden».

Каркас конструкции выполнен их клееной лиственницы и стоит на основании из ларвикита — крупнозернистого магматического камня, а навес, напоминающий шапку гриба, изготовлен из смолы и льняных волокон. Студия разрабатывала его в сотрудничестве с компаниями Atelier One, Xylotek и 2D3D, стремясь создать тонкий и одновременно прочный материал, пропускающий теплый солнечный свет.

Главная особенность павильона — широкая воронка из переработанного поликарбоната, расположенная в центре навеса. Она собирает дождевую воду, которая затем используется для полива растений.

Черкас Екатерина

https://mydecor.ru/news-architecture/dialog-s-prirodoi-v-botanicheskikh-sadakh-kyu-postroili-pavilon-v-forme-griba/yanews/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

6 августа 2025

Магазины Германии

Грибы эноки одного производителя могут быть опасны для здоровья. В них обнаружены листерии. 

Срочный отзыв грибов эноки: в продукте обнаружены листерии

Для многих людей вкусная еда включает в себя и грибы. Однако потребителям следует быть осторожными с последним ингредиентом. Две компании – одна в Берлине, другая в Мюнхене – объявили отзыв грибов эноки марки Super Fruta, сообщает echo24.de. Это уже не первый случай, когда продукт попадает под отзыв.

В частности, отзыв касается продукта ‘Enoki Mushroom, 100 грамм, бренд Super Fruta (Мюнхен) и Enoki Pilz 50x100g (Берлин). Причина отзыва – обнаружение листерий. Компания Thi Nga Ngo Asiashop сообщает в пресс-релизе: «Мы были проинформированы пищевой инспекцией о том, что в продукте была обнаружена бактерия Listeria monocytogenes».

Отзыв грибов эноки: затронуты четыре федеральные земли

По данным Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, мюнхенская компания продавала продукцию исключительно в Баварии. С берлинской компанией дело обстоит иначе. Продукт продавался в трех федеральных землях – Берлине, Саксонии и Тюрингии.

Подробнее о продукте:

• место продажи: азиатский супермаркет Vinh-Loi (Берлин) / азиатский магазин Fa. Thi Nga Ngo (Мюнхен);
• наименование: Enoki Pilz 50x100g / Enoki Mushroom, 100 g;
• артикул: 42115;
• штрих-код: 6970791812042;
• идентификация лота: EA0182625.

Чем опасна бактерия?

«Употребление может представлять серьезную опасность для здоровья, особенно для групп риска. Листериоз обычно проявляется в течение 14 дней после заражения диареей и лихорадкой», – информирует потребителей азиатский магазин из Мюнхена. По данным Института Роберта Коха (RKI), инкубационный период листериоза составляет от нескольких часов до шести дней. Среди симптомов – тошнота и рвота.

Все, кто приобрел товар, могут вернуть его в соответствующие магазины в Мюнхене и Берлине. 

Деньги будут возвращены, даже если не будет предъявлен чек.

Германия

https://aussiedlerbote.de/2025/08/srochnyj-otzyv-gribov-enoki-v-produkte-obnaruzheny-listerii/

6 августа 2025

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-43077955&id=456258164&hd=2&autoplay=1

Красноярск

https://www.enisey.tv/utro_na_enisee/sujeti/post-25230/

6 августа 2025

Александр Баженов

freepikГлавные работодатели

В период с 2019 по 2024 год научная группа осуществила детальный анализ более 1600 образцов макромицетов. Для определения видовой принадлежности использовался метод, объединяющий морфологические характеристики и молекулярно-генетический анализ.

В ходе работы было установлено присутствие 480 видов макромицетов, относящихся к 7 классам, 17 порядкам, 67 семействам и 158 родам аско- и базидиомицетов. Помимо этого, было зафиксировано описание 8 ранее неизвестных видов.

Анализ структуры грибного разнообразия показал преобладание определенных таксонов как на уровне семейств, так и на уровне родов. Среди 67 выявленных семейств выделялись 15 доминирующих (каждое включало ≥10 видов), составляющих 22,39% от общего числа семейств и 64,58% от общего числа видов.

В результате данного исследования было идентифицировано 480 грибных таксонов. Среди них отмечено 115 съедобных (23,96%), 15 лекарственных (3,13%) и 53 ядовитых вида (11,04%).

Полученные данные имеют важное значение для глобальных усилий по сохранению биоразнообразия и способствуют формированию более эффективных и научно обоснованных стратегий охраны природы. Кроме того, некоторые из обнаруженных видов обладают значительным экономическим и лечебным потенциалом, что создает перспективы для развития и рационального использования биологических ресурсов.

https://samaraonline24.ru/russia/view/v-kitae-ucenye-obnaruzili-480-vidov-makrogribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fd1660127-c51f-5967-b089-f72b187dceec

4 августа 2025

Ксения Максимова

Грибы содержат полезные вещества, но нужно помнить о нюансах

Источник изображения: sibmeda

Один из даров лета – грибы. У россиян есть традиции их собирать, готовить сразу или делать из них заготовки на зиму. В грибах есть полезные вещества, в том числе, препятствующие старению организма. При этом, такой продукт требует повышенного внимания.

Об этом рассказал Михаил Болков, к.м.н, научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центр Пироговского Университета.

Ученый подтвердил, что в грибах, действительно, есть вещества типа эрготионеина – это аминокислота, которая есть в природе у различных бактерий и грибов, но не синтезируется человеком. И эта природная аминокислота является потенциальным геропротектором.

Есть исследование о наличии этих веществ в таких традиционных для России сортах как лисички, белые, подберезовики, опята. Однако, следует помнить, что усвояемость у них не идеальная, кроме того, в промышленных городских зонах грибы впитывают металлы и прочие загрязнения. Риск есть и в выборе грибов – можно перепутать съедобный и несъедобный гриб.

Оптимальный способ сохранить молодость – физическая активность, питание без излишек, полноценный рацион, включающий мясо, овощи, фрукты, ягоды. Доказано, что большая часть потенциальные геропротекторов содержится именно в ягоде и зелени.

https://sibmeda.ru/news/pitanie/pomogut-li-griby-zamedlit-starenie/

6 августа 2025

Пенсионерку благополучно нашли

Пожилая череповчанка пропала 3 августа. Она отправилась в лес неподалеку от деревни Ямышево Абакановского Сельского поселения. Когда старушка вовремя не вернулась, были организованы ее поиски. В ночь на 6 августа потеряшку нашли живой, рассказали в ПСО «Лиза Алерт». Подробности пропажи и спасения пока неизвестны.

Кроме того, в Череповецком округе накануне заблудились еще три женщины 74-75 лет. Они пошли на природу в окрестностях деревни Останино, рассказали в ГУ МЧС РФ по Вологодской области. Около часа дня поняли, что не могут сами найти дорогу к дому, и позвонили по номеру 112. Ближе к вечеру полицейские вывели пенсионерок на звуки сирен.

Подробнее: https://gorodvo.ru/news/incident/59135-94-letnyaya-zhenschina-tri-dnya-provela-v-lesu?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F6adbc68b-9c58-5112-8197-3d240a714164

6 августа 2025

Диетолог Русакова: маслята теряют полезные свойства в маринованном виде

Анна Насекина

 Маслята растут в хвойных и смешанных лесах Фото: Amy Earl / Wikipedia / CC BY-SA 3.0

Масленок не отличается ярким ароматом и привлекательным внешним видом, но его часть используют в разных блюдах. Этот гриб богат витаминами, но важно знать, как правильно его готовить. О том, где растут маслята, как они выглядят и как их правильно готовить — в материале URA.RU. 

Что такое маслята и как выглядят

Маслята — общее название нескольких видов грибов семейства Болетовые. Название получили за липкую кожицу на шляпке и характерный маслянистый блеск. Шляпка данного гриба характеризуется выпуклой, округлой или иногда конусовидной формой. У зрелых экземпляров она выравнивается и приобретает подушкообразный вид. Диаметр шляпки варьируется от 5 до 15 сантиметров.

НОВОСТЬ ПО ТЕМЕ

Грибной сезон 2025: когда и какие грибы можно собирать, календарь по месяцам

Поверхность шляпки покрыта тонкой кожицей, которая отличается скользкостью и в некоторых случаях наличием чешуек. Окраска шляпки колеблется от светло-желтых до коричневых оттенков. Ножка плотная, цилиндрической формы, белого цвета с темным основанием. Ее толщина достигает 3 сантиметров, а высота — до 10 сантиметров.

Виды маслят:

• Масленок обыкновенный характеризуется выпуклой шляпкой коричневатого оттенка, поверхность которой покрыта слизью, однако кожицу можно легко снять. Под шляпкой располагается трубчатый слой желтоватого цвета. Ножка гриба бледно-желтая, с липким белым кольцом;
• Масленок зернистый имеет мясистую выпуклую шляпку, желтовато-белую мякоть, тонкий трубчатый слой (с возрастом желтеющий). Главное отличие от масленка обыкновенного — отсутствие кольца под шляпкой;
• Масленок лиственничный — гриб с лимонного цвета слизистой шляпкой, желтоватым трубчатым слоем под шляпкой и желтой мякотью.

Где растут маслята

Маслята растут в хвойных и смешанных лесах на территории России, включая Европейскую часть страны, Северный Кавказ, Сибирь и Дальний Восток. Особенности их произрастания зависят от региона:

• В Московской области и центральных регионах первые экземпляры маслят появляются в начале июня, а наибольший урожай наблюдается во второй половине августа;
• В Ленинградской области и на северных территориях рост маслят начинается также с начала июня, однако обильное плодоношение приходится на период с августа по октябрь;
• В Сибири основной сезон сбора маслят приходится на август и сентябрь, когда погодные условия сохраняются достаточно теплыми и влажными;
• На Урале грибы начинают появляться уже в июне, а при благоприятных условиях сбор маслят может продолжаться до первых осенних заморозков, обычно наступающих во второй половине октября.

Чем полезны и вредны маслята

В беседе с URA.RU диетолог Дарья Русакова рассказала, что маслята — полезные грибы, богатые витаминами B2, B3, D и такими минералами, как калий, фосфор, железо. В100 граммах свежих маслят содержится 3-4 грамма белка. Кроме того, они низкокалорийные — в 100 граммах маслят всего 19-25 ккал. Также специалист отметила, что этот вид грибов улучшает метаболизм и поддерживает иммунитет и содержит антиоксиданты (бета-глюканы). При этом они так же, как и другие грибы могут быть вредными. 

«Маслята могут нанести вред организму, если собирать их в неблагоприятных местах. Грибы быстро впитывают и накапливают вредные вещества, поэтому недопустимо собирать их вблизи промышленных предприятий и дорог», — рассказывает эксперт. 

НОВОСТЬ ПО ТЕМЕ

Врач раскрыл, где опасно собирать грибы

Кому нельзя есть маслят

Маслята не рекомендуются для употребления маленькими детьми. Как отмечает диетолог, грибы полностью противопоказаны детям младше трех лет из-за их сложной усвояемости. «Детям до семи лет также не стоит давать грибы, поскольку их оболочки содержат хитин, который плохо переваривается и может вызвать ощущение тяжести в желудке», — пояснила специалист.

Она также подчеркнула, что маслята и другие грибы не следует включать в рацион людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или почек, особенно в периоды обострения этих заболеваний. 

Как правильно употреблять маслят

По словам диетолога, подосиновики можно варить жарить, тушить, солить, мариновать, сушить. Однако при приготовлении эксперт советует обязательно снимать липкую кожицу со шляпок. Перед жаркой или тушение рекомендуется отваривать грибы в течение 15-20 минут. «Маринованные маслят менее полезны. Избыток соли и уксуса, которые накапливаются в грибах, негативно сказывается на организме», — уточнила Дарья Русакова. 

Также она отметила, что маслята хорошо сочетаются с овощами, особенно с картофелем и морковью. Зелень и крупы улучшают усвоение грибов. Эксперт советует избегать употребления алкоголя вместе с маслятами. Совместное употребление этих продуктов может негативно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта и вызвать дискомфорт в животе.

Топ-3 простых рецепта с маслятами

Грибная икра из маслят

Это блюдо станет одним из самых любимых для ваших гостей Фото: URA.RU

Приготовление: грибы следует отваривать в кипящей воде в течение 20 минут, после чего тщательно промыть и дать полностью стечь жидкости. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить оба ингредиента до появления золотистой корочки. Отваренные маслята измельчить с помощью блендера, добавить специи и свежую нарезанную зелень, затем соединить полученную массу с обжаренными овощами. Грибную икру следует тушить на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая и добавляя растительное масло по мере необходимости.

Тушеные маслята

Простое и вкусное блюдо Фото: URA.RU

Приготовление: грибы необходимо очистить от кожицы и пленок, тщательно промыть их в холодной воде. Крупные экземпляры следует разрезать пополам, а мелкие оставить целыми. После этого грибы помещаются в холодную подсоленную воду, доводятся до кипения, затем сразу снимаются с огня, откидываются на дуршлаг и оставляются для удаления лишней жидкости. Мелко нарезанный лук обжаривается на растительном масле, после чего к нему добавляются подготовленные грибы и обжариваются вместе еще несколько минут. Далее к смеси добавляется сметана, все тщательно перемешивается, сверху посыпается тертым сыром и тушится на слабом огне примерно 15–20 минут.

Суп с маслятами

Это блюдо можно готовить к праздничному столу Фото: URA.RU

Приготовление: картофель, морковь и лук необходимо очистить от кожуры и тщательно промыть. У грибов следует аккуратно удалить кожицу с шляпок и вырезать поврежденные или червивые участки, после чего нарезать их небольшими кусочками. Грибы рекомендуется промыть в нескольких водах для удаления загрязнений. Подготовленные грибы помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. После закипания жидкости нужно снять образовавшуюся пену. Остальные ингредиенты также готовят заранее: лук мелко шинкуют, морковь натирают на терке, затем оба овоща обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель нарезать средними кусочками, добавить к закипевшим грибам после того, как сняли пену. Посолить и варить 25 минут. Добавить морковь и лук, варить ещё 10 минут. Сметану развести бульоном из супа, влить в суп, проварить ещё 5–7 минут. Пробовать суп на соль: если нужно, добавить ещё соль. Мелко нарезать зелень укропа, предварительно промыв.

https://ura.news/news/1052975262?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5d086ded-d785-5b9c-9ce6-2e6d8b12c01e

6 августа 2025

Автор: Семен МукинУМВД

Поход за грибами для 85-летнего жителя Николаевского района обернулся настоящим испытанием — он заблудился и провел целую ночь в лесу. Тревогу подняли его родные, когда пенсионер не вернулся домой 23 июля.

На поиски мужчины были брошены силы полиции и общественников. Поисковая операция продолжалась всю ночь и увенчалась успехом только на следующее утро — заблудившегося грибника нашли живым и здоровым.

Этот случай — далеко не единственный. В полиции сообщают, что с начала грибного сезона в лесах региона потерялись уже 59 человек. Правоохранители призывают граждан быть бдительными и тщательно готовиться к походам на природу.

https://ulpressa.ru/2025/08/06/provel-noch-v-lesu-v-nikolaevskom-rajone-spasli-85-letnego-gribnika/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Ff9efcf0c-5b20-592a-b8ad-1c3e8714cf07