Скорей всего, грибное безумие будет длиться всего 2-3 дня.
Невероятные фото размещают подмосковные грибники в соцсетях в начале рабочей недели. Несмотря на жару, в нескольких округах столичного региона людям удалось набрать впечатляющее количество белых грибов.
Так, в группе «Грибы и грибники Подмосковья» появились будоражащие воображение отчёты. Так, в Домодедовском округе счастливчики собрали две огромные корзины белых грибов. Червивость, по словам грибников, средняя. Собирали там же, где первые белые появлялись в июне — в ёлках, под орешником. Опытные грибники поделились мнением, что подобная роскошь будет доступна всего 2-4 дня, потому что наступившая жара не располагает ни к росту, ни к хорошей сохранности грибов.
Также фото с полными корзинами белых поделились жители Можайского, Раменского округов и Новой Москвы.
Перед отправкой в лес ягодникам и грибникам нужно знать ряд правил. Подробности «ШП» рассказали в Минской областной инспекции охраны животного и растительного мира.
Для начала нужно убедиться, что посещение леса в вашем районе разрешено. Действует ли запрет или ограничение на посещение леса в том или ином районе можно узнать на интернет-сайте Минлесхоза. Если ваш регион отмечен зеленым цветом, то в лес можно и входить, и заезжать. Желтый цвет говорит о том, что лес доступен только для пеших прогулок, красный – о том, что в настоящий момент наблюдается высокий класс пожарной опасности и в целях безопасности в лес пока нельзя.
Лесной кодекс Беларуси разрешает физическим лицам собирать ягоды и грибы на любых участках лесного фонда, за исключением особо охраняемых природных территорий, а также в лесах, где есть места обитания краснокнижных животных или растений. При этом сроки начала сбора брусники и клюквы в Беларуси каждый год устанавливаются облисполкомами исходя из созревания этих ягод.
Собирать ягоды можно как вручную, так и с использованием ручных приспособлений. При сборе черники и голубики ручными «комбайнами» (расстояние между зубьев полсантиметра, нет режущего края в зоне срывания ягод) они должны направляться под углом к верхней части куста и не цеплять зубьями толстые нижние части побегов. При сборе клюквы ручное приспособление двигается по поверхности мха и побегов клюквы.
Ручное приспособление для сбора дикорастущих ягод состоит из зубьев, емкости накопителя, держателя (ручки) и отвечает следующим требованиям:
– расстояние между зубьями составляет не менее 0,5 сантиметра;
– корпус ручного приспособления и зубья изготавливаются из пластмассы, металла, древесины, резины или их комбинации;
– в ручных приспособлениях отсутствуют режущие края в зоне срывания ягод.
Следует помнить, что разгребание лесной подстилки в целях сбора грибов не допускается. Заготовка грибов должна производиться с сохранением грибниц.
«За нарушение правил заготовки, сбора или закупки грибов, других дикорастущих растений или их частей предусмотрена административная ответственность по ст. 16.19 КоАП Республики Беларусь, для физических лиц предусмотрен штраф до 20 базовых величин», – отметили в инспекции.
С мандаринами и даже белыми грибами: где попробовать самое необычное мороженое?
Хотите попробовать мороженое, которого вы точно не видели раньше? Корреспондент «РГ» нашла самые необычные места в Москве, где мороженое — это целое гастрономическое приключение. Где попробовать на вкус лес, парк ВДНХ или отправиться в сладкое путешествие по Италии — смотрите в сюжете.
В лесах Гродненщины стартовал долгожданный сезон боровиков. В соцсетях появляются десятки фото и видео с грибными трофеями — у кого-то все проходит удачно, но требует немало усилий, а на кого-то грибы сыплются как из ведра (только успевай закидывать обратно в ведро).
Эпичнее всего пока получилось у гродненцев Максима и Аллы. Во время прогулки в лесу возле Поречья пара наткнулась на грибное «место силы» и буквально на одной поляне собрала 114 боровиков. Видео опубликовало издание NewGrodno.by.
«Столько мы грибов никогда не собирали никогда», — восхищенно говорит Алла, а Максим добавляет: «А еще сколько выкинули!». По словам мужчины, за грибами они целенаправленно не ехали — просто решили заглянуть в лес, услышав, что начался сезон.
Теперь перед семьей встал непростой, хоть и приятный вопрос: что делать с таким количеством грибов и как все переработать.
В лесах Кировской области в разгаре грибной сезон. Какие грибы можно найти и как обезопасить себя при походе в лес, расскажет Юлия Лобастова.
В социальных сетях кировчане хвастаются уловом «тихой охоты». В основном в изобилии лисички, но есть и те, кто делится фотокарточками подосиновиков и подберезовиков. Встречаются и необычные экземпляры: грибы-гиганты. Вместе с опытными грибниками Александром и Натальей наша съемочная группа отправилась в лес.
Марина Борцова начала ходить в лес с раннего детства вместе с папой, так и полюбила собирать грибы. Теперь за лакомством ходит вместе с мужем. Главное семейное правило сообщать родным в какой лес идете и одеваться либо в светлую, либо в яркую одежду.
МАРИНА БОРЦОВА: Лес нас кружит, даже в знакомом лесу можно заблудиться, буквально повернувшись в две стороны и ты уже не можешь выйти обратно, чтобы не было паники и одну ночь переночевать в лесу всегда с собой должны быть спички, ножик, вода и хлеб».
«Тут есть неизвестность, нечаянность, удача и неудача, а все это вместе подстрекает охоту в человеке и составляет ее особенный интерес» — так говорил русский писатель Сергей Аксаков о сборе грибов. Грибники — те же охотники, только с острым взглядом.
— Лисички растут всегда группами, если нашли один гриб, то как правило находим еще.
Лисичка — идеальный гриб, который никогда не бывает червивым. Секрет в особом веществе — хиноманнозе, которую вредители не могут терпеть. Их можно собирать с раннего лета и до поздней осени. К тому же эти яркие грибы легко найти.
ЮЛИЯ ЛОБАСТОВА, КОРРЕСПОНДЕНТ: «Грибы — один из любимых деликатесов россиян. Но у каждого гриба есть двойник, поэтому главная заповедь грибников — «не знаешь — не бери». Это точно лисичка».
Семья Борцовых в этом году уже несколько раз в этом сезоне возвращались из леса с грибным изобилием в корзинках. Уже успели полакомиться красноголовиками и даже был первый выход рыжиков.
АЛЕКСАНДР БОРЦОВ: «Я всю жизнь солю рыжики, очень их люблю на Новый год, на свой профессиональный праздник. А лисички они не червивые и очень быстро собираются».
Небывалый урожай — подарок природы, тёплое лето и дожди создали благоприятные условия для роста грибов. К тому же сейчас сезон черники, ягода крупная и сочная.
— За двадцать минут в лесу собрали вот такое ведро лисичек. На ужин будет вкусная жареха.
Специалисты рекомендуют собирать только знакомые грибы и ягоды. Нельзя брать старые грибы, так как они могут накапливать вредные вещества, а также не затягивать с переработкой. Собранный урожай почистить, засолить или заморозить нужно в течение суток. новости онлайн Киров, область, РФ, мир — https://t.me/vesti_ko
Леса Омской области, похоже, продолжают удивлять грибников ранними урожаями.
Так, в конце июля, едва ли не за месяц до привычного срока, омские грибники начали находить вкусные осенние грибы – опята.
В частности, одной омичке удалось найти весьма «солидные» экземпляры в районе деревни Пятилетка. Фотографиями грибница поделилась в паблике «Грибы. Грибники Омска и области» соцсети «ВКонтакте».
Омичка отметила, что, увидев опята в лесу, не поверила своим глазам. Она также поделилась фотографиями собранного урожая, которые вызвали удивление среди других грибников.
«Аномалия?!Я тоже грибник со стажем, мне 58 лет, ну вот, простите, не могу поверить, это правда 2025», — написала одна из участниц обсуждения.
В комментариях грибники добавили, что это лето аномальное, а такие случаи бывают очень редко.
По данным из открытых источников, опенок осенний обычно появляется в лесах лишь в конце августа. От летнего он отличается более крупным размером. Готовить опята можно различными способами, например, мариновать, жарить, добавлять в супы.
В ярославских соцсетях появились снимки, на которых грибники делятся первым урожаем ежовика желтого. Фото с лесными полянами и грибами быстро набирают популярность: к публикациям добавляются десятки советов по приготовлению и обсуждений, где каждый делится своим опытом и мнением о сборе этих грибов.
Необычный гриб с шипами богат антиоксидантами, витаминами группы B, D, а также фосфором и медью. Ежовик желтый улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и положительно сказывается на общем состоянии организма. Во Франции эти грибы также употребляют в пищу и даже относят к деликатесам за их упругую мягкость и сладкий ореховый вкус.
В Ярославской области и всей России опытные грибники знают, что эти грибы можно употреблять не только в пищу. Также из них делают целебные мази, косметические крема, которые оказывают высокий регенерирующий эффект, тонизируют и питают кожу.
«На выходных были в лесу. Нашли немного еще молодого ежовника. Подождем ,когда подрастет и будем запасаться», — пишут в соцсетях грибники.
Опята и маслята могут испортиться уже спустя три часа лежания в тепле
Обработать грибы нужно в тот же день, когда их принесли домой Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Омский Роспотребнадзор в ответ на запрос NGS55.RU рассказал правила обработки грибов. Их нарушение — это одна из основных причин отравлений, которые происходят дома.
Первое, что нужно сделать, когда вы принесли грибы домой — обработать в тот же день. Не важно, купили ли вы или взяли в лесу. Несколько часов в тепле, и грибы могут испортиться.
«Сначала переберите грибы, отсортируйте по видам и затем еще раз тщательно осмотрите. При этом обязательно удалите те грибы, которые категорически не рекомендуется употреблять в пищу: червивые, перезрелые, дряблые, грибы без ножек, а также любые грибы, которые вы не можете однозначно идентифицировать», — рассказали эксперты.
Затем очистите грибы от грязи и тщательно промойте несколько раз. А вот готовить их нужно отдельно друг от друга, в зависимости от того, какой вид лежит перед вами.
Также Роспотребнадзор назвал признаки отравления, которые могут появиться через 1,5–2 часа после еды. Это тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10–15 раз в сутки, высокая температура, слабый пульс, а также холодные руки и ноги.
Мухоморы или ложные опята вызывают дополнительные симптомы. Это бред и галлюцинации. В любом случае, при появлении хотя бы одного признака нужно срочно вызвать врача.
Ранее мы рассказывали, что безусловно съедобных гриба — всего три. Это значит, что только их можно готовить, не отваривая предварительно. Большинство же относятся к условно-съедобным. Подробнее об этом вы можете узнать в нашем эксклюзивном материале.
Фото: Игорь Тюленев | Грибы и грибники Липецкой области
Грибников Липецкой области радуют лисички, обильный урожай которых пришел второй волной в конце июля. После первого всплеска роста в начале июня, лесные массивы региона вновь наполнились золотистыми шляпками популярных грибов.
Опытные сборщики лисичек отмечают, что за полчаса можно набрать целое ведро лесного деликатеса.
Наиболее удачными местами для сбора лисичек в регионе считаются смешанные и лиственные леса с преобладанием берез, дубов и осин. Также грибы растут в хвойных массивах и вдоль берегов озер, где сохраняется достаточный уровень влажности. Специалисты советуют искать их в не слишком густых лесных участках, где есть баланс света и тени.
Собранные лисички грибники вывозят из леса целыми багажниками, используя различные емкости: от традиционных корзин до пластиковых ящиков и ведер. Однако эксперты предупреждают, что период активного роста лисичек может резко сократиться, если в регионе установится сухая и жаркая погода, которая губительна для грибниц.
При сборе лисичек важно помнить о мерах предосторожности. Новичкам следует внимательно изучать отличительные признаки съедобных грибов, чтобы не перепутать их с ядовитыми двойниками. Опытные грибники рекомендуют собирать только те экземпляры, в которых есть абсолютная уверенность, а при малейших сомнениях – оставлять грибы в лесу.
В лесах Югры можно собрать красноголовики, лисички и белые грибы
Вера ЗЕНИНА
Фото: Анна Лялина
Жители Югры вышли на тихую охоту. Обследуя лес, северяне выходят из него с большим уловом, а затем хвастаются им в соцсетях. Красноголовики, подосиновики, рыжики, грузди, опята и, конечно же, белые грибы — вот список того, что можно найти в корзинах грибников.
Так, Александре Брит удалось собрать целую грибную солянка. Встретились девушке эти красавцы, когда она прогуливалась в сторону Лянтора.
Фото: Александра Брит
Алена Замятина показала две большие корзины, заполненные красивыми дикоросами. Собрать их югорчанке посчастливилось в лесу под поселком Высокий Мыс Сургутского района.
Фото: Алена Замятина
А Анне Лялиной удалось найти в лесу не только грибы, но и землянику. Дикая ягода растет в лесу Пыть-Яха.
Фото: Анна Лялина
Фото: Анна Лялина
Неплохой добычей похвасталась и Юлия Макаревич. Правда, место грибной поляны она не раскрыла.
«Пожалуй, настолько чистых, крепких и совершенных красноголовиков, да в таком количестве, я еще не собирала», — радуется женщина.
А вот с черникой и брусникой, по словам Юлии, в лесах беда. Первой нет вообще, а вторая очень мелкая и найти ее практически невозможно.
ВАЖНО!
Отравиться можно не только ядовитыми, но и съедобными грибами. Например, если они растут вдоль дороги и впитали много вредных веществ, были неправильно обработаны или законсервированы.
В первом случае симптомы проявляются спустя 6-10 часов после употребления грибов. Человек начинает испытывать боль и рези в животе, тошноту, рвоту, также бывают потеря сознания, бред, судороги, высыпает желтуха.
Фото: Федор Грозов
Что касается ботулизма, он проявляется в течение 2-36 часов после попадания токсина в организм. Первые симптомы — предметы двоятся и видятся в тумане, сетка перед глазами, головная боль, неустойчивость походки. Затем к зрительным нарушениям присоединяется расстройство голоса вплоть до его исчезновения, а дальше — расстройство дыхания.
Летальность при ботулизме, в случаях несвоевременного обращения за медпомощью, достигает 70 %.
Профилактика ботулизма основана на строгом соблюдении санитарных и технологических правил консервирования. В домашних условиях грибы можно заготавливать впрок только путем соления с добавлением достаточного количества кислоты, соли и обязательно в открытой для доступа воздуха таре.
При появлении первых признаков отравления необходимо срочно вызвать врача и, не дожидаясь его прихода, сделать промывание желудка, а также выпить слабительное.
3 мая 2026 Бизнес производителей грибов замедляется Второй по объему производитель шампиньонов в России, ООО «Грибная радуга», отработал прошлый год с убытком. Об этом со ссылкой на отчетность компании пишет 3 мая «Коммерсантъ». В 2024 году показатели были намного лучше — «Грибная радуга» тогда … Читать полностью →
3 мая 2026 Некоторые орловцы открыли грибной сезон. В лесах появились сморчки и строчки, которые считаются деликатесом. Известный в Орле фотограф-анималист Дмитрий Голубев уже «поохотился» и показал в своих соцсетях добычу — половину сумки необычных грибов. Сморчки имеют более вытянутую … Читать полностью →
3 мая 2026 Светлана Добрицкая В 2027 году разрешение на сбор грибов можно будет получить через Госуслуги. Об этом сообщила «Парламентская газета». Но речь идет не об обыкновенных опятах или сыроежках, а о видах, занесенных в Красную книгу. Такое нововведение … Читать полностью →
