Роспотребнадзор дал рекомендации по безопасному сбору и приготовлению грибов

27 июля 2025

Роспотребнадзор: отваривать грибы нужно не менее 10 минут

Роспотребнадзор дал рекомендации по безопасному сбору и приготовлению грибов
Фото: istockphoto.com

Автор: Михаил Лашев

Грибы необходимо подвергать первичной обработке в день их сбора, а перед употреблением обязательно отваривать не менее 10 минут, после чего слить отвар и тщательно промыть, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора. Такое приготовление снижает риск отравления и помогает удалить накопленные вредные вещества.

В ведомстве подчеркнули, что грибы активно впитывают токсины из окружающей среды, поэтому собирать их следует исключительно в экологически чистых районах — вдали от автодорог, промышленных предприятий и городской застройки. Частыми причинами отравлений становятся ядовитые или условно-съедобные грибы, а также ошибки в их кулинарной обработке.

Особую осторожность стоит проявлять при угощении грибами детей и людей с ослабленным здоровьем. Как пояснили в Роспотребнадзоре, пищеварительная система ребенка до 14 лет не готова к перевариванию грибов, из-за чего риск тяжелого отравления возрастает. По этой причине грибы строго не рекомендуются для детского рациона.

Специалисты советуют собирать только хорошо знакомые и безопасные виды, обязательно срезать грибы с целой ножкой, избегать червивых, переспелых или поврежденных экземпляров. Покупать сушеные, маринованные или соленые грибы у частных лиц и на стихийных рынках также небезопасно. Приобретать такую продукцию нужно только в проверенных торговых точках с этикетками и маркировкой.

В случае появления симптомов отравления, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. До приезда врачей следует промыть желудок и попытаться вызвать рвоту. Образцы съеденных грибов стоит сохранить для последующего лабораторного анализа.

Ранее сообщалось, что игрушки Лабубу обогнали IPhone по популярности.

https://regions.ru/obschestvo/rospotrebnadzor-dal-rekomendatsii-po-bezopasnomu-sboru-i-prigotovleniyu-gribov

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Необычным урожаем грибов похвастался житель Переяславки

27 июля 2025

Один из наших телезрителей прислал в редакцию фото грибов, которые удалось собрать в районе рабочего поселка Переяславка.

Среди них есть и уникальные экземпляры – например, гриб «с ручкой».

https://gubernia.com/neobychnym-urozhaem-gribov-pohvastalsja-zhitel-perejaslavki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Кировской области в лесу нашли диковинный гриб

27 июля 2025

Автор: Наташа Каган 

В Кировской области в лесу нашли диковинный гриб

В одну из лесных прогулок жительница Кировской области наткнулась на необычный гриб. О находке она рассказала в группе Грибы Кировской области .Любительница «тихой охоты» не смогла самостоятельно определить, что за гриб ей попался, поэтому спросила мнения у подписчиков. Это оказался довольно редкий экземпляр. Его народное название — «зуб дьявола», другие грибники используют для его описания словосочетания «кровавый зуб» или «клубника со сливками».Известно, что раньше гриб находили только за рубежом, сейчас он встречается и в российских широтах. Благодаря своей жидкости он ловит насекомых и ест. Брать его в руки не рекомендуют.Напомним, что грибник Александр Грачёв продемонстрировал впечатляющий урожай грибов, собранный в лесу.

Фото: Светлана Прокашева

https://kirov-portal.ru/news/poslednie-novosti/v-kirovskoj-oblasti-v-lesu-nashli-dikovinnyj-grib-32521/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Новосибирцы рассказали, что в Малиновке и Бибихе можно собрать корзинку лисичек

27 июля 2025


Также в список грибных мест вошли Мошковский и Кочковский районы

Ангелина ВАЙГЕЛЬ

Новосибирцы рассказали о местах, где можно насобирать корзинку лисичек.

Фото: Артем ЛЕНЦ. Перейти в Фотобанк КП

Грибники редко раскрывают места, куда обычно выезжают на тихую охоту. Но все же иногда они рассказывают, где можно найти полянки с тем или иным грибом. Так, например, в Новосибирской области за лисичками советуют ехать в деревню Малиновка и поселок Бибиха. Там их пока не сильно много, но корзинку насобирать можно. Этим любители тихой охоты поделились в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО».

А еще в список мест, где можно найти лисички, вошел Мошковский район.

  • Они не везде есть, но если есть, то большими семьями. Собирали в два ножа, — поделились грибники.


Кроме того, лисички можно встретить в Кочковском районе. Там тоже не слишком много грибов, но насобирать небольшую корзинку можно.

Читайте на WWW.NSK.KP.RU: https://www.nsk.kp.ru/online/news/6490245/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибники в Подмосковье не могут поверить глазам: белые в этих округах повалили

27 июля 2025

Елена Антипова

Грибники в Подмосковье не могут поверить глазам: белые в этих округах повалили

Субботние вылазки удивили даже видавших виды собирателей.

Минувшая суббота 26 июля подарила любителям грибов в Подмосковье неожиданный и роскошный подарок. Белые грибы вновь начали появляться в нормальных количествах в разных уголках области.

В группе ВКонтакте «Грибы и грибники Подмосковья» счастливые любители тихой охоты делятся фото недавних трофеев. Грибочки пока небольшие, крепкие, с толстыми ножками-бочонками и аккуратными шляпками.

Белые пошли в Подольском, Наро-Фоминском, Коломенском, Чеховском округах, то есть, практически по одной линии южнее центра региона. Видимо, сочетание дождей и температуры здесь было оптимальным.

Впрочем, скептики в комментариях советуют не радоваться второму началу сезона слишком: по мнению экспертов, грядущая жара снова сведёт количество белых к минимуму.

https://www.oka.fm/new/read/social/Gribniki-v-Podmoskove-ne-mogut-poverit-glazam-belye/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

27 июля — День Акилы, Дозоры. После обильных гроз и дождей начинали расти грибы, поэтому детей, не занятых в полевых работах, отправляли в лес

Народный календарь 

27 июля

День Акилы, Дозоры

День Акилы, ДозорыНа Руси в этот день было принято угождать Полевому (Фото: Bronwyn Photo, по лицензии Shutterstock.com)

27 июля

Дата по старому стилю: 14 июля.

Акила, память которого совершается в этот день, был апостолом от семидесяти (так называют непосредственных учеников Двенадцати апостолов). Акила, по происхождению иудей, родился в городе Понте, но долго жил в Риме, пока не был изгнан оттуда по велению императора Клавдия. Поселившись в Коринфе вместе с женой Присциллой, Акила познакомился со святым Павлом. Впоследствии апостол обратил супругов в христианство. Акила и Присцилла проводили в своем доме богослужения, распространяли христианскую веру и во многом помогали апостолу Павлу.

На Руси в этот день было принято угождать Полевому — невидимому духу, хозяину поля (по аналогии с Домовым). У последней полосы жатвы для него оставляли горшок каши, а на самой полосе — пучок ржи. Такой обряд считался залогом хорошего урожая на следующий год.

К этому времени «макушка лета» клонилась к спаду, погода становилась переменчивой. Часто на поля налетали ветры с вихрями и дожди с грозами — поэтому урожай нужно было сторожить, выходить дозором (отсюда второе название дня — Дозоры). Крестьяне думали, что в вихрях летает нечистая сила, а то и сам дьявол; если во время грозы в такой вихрь попадает молния — нечисть оборачивается домашним животным, птицей, а иногда и ребенком. Чтобы не принять беса за невинное создание и не дать ему напакостить, люди внимательно наблюдали за полями, особенно в непогоду.

Грозы на Руси боялись и потому, что от молний часто гибли люди — как от самих ударов, так и от пожаров. Впрочем, со временем научились различать: в одни деревья молнии ударяют чаще, чем в другие. Больше всего «небесный огонь» притягивают дубы, ели, сосны и березы — то есть те деревья, корни которых уходят глубоко в землю и которые из-за этого становятся своего рода природными антеннами. А вот в тополь и орешник молния попадает крайне редко. Люди это знали и считали самым надежным убежищем от грозы невысокий кустарник.

От грозы и от вихрей спасались и заговорами. «Ветры и вихри налетные, наносные, набродные, незаведомые, полдневные, лесовые, болотные, луговые, пошлю я вас во чисты поля, во сини моря, во гнилы болота. Не я вас высылаю, высылает вас Матушка Пресвятая Богородица», — так звучал один из них.


После обильных гроз и дождей начинали расти грибы (Фото: Roman Pyshchyk, по лицензии Shutterstock.com)

После обильных гроз и дождей начинали расти грибы, поэтому детей, не занятых в полевых работах, отправляли в лес. Взрослым же, как правило, было не до этого — хватало дел с уборкой урожая и сенокосом.

Именины в этот день

Акила, ИванИраклийКонстантинНиколайПетрСтепанФедор

https://www.calend.ru/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Съешь гриб — парализует лицо: омичей предупредили об опасной болезни

27 июля 2025

Покупать консервы нужно с осторожностью

Омский Роспотребнадзор назвал правила покупки грибов | Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU
Омский Роспотребнадзор назвал правила покупки грибов Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU

Омский Роспотребнадзор предупредил жителей региона об опасном заболевании, от которого могут пострадать любители грибов. Опасность представляет консервированный продукт.

Возбудители болезни находятся в почве в виде спороносных палочек. Они вызывают ботулизм. Он опасен микробным токсином, опаснейшим ядом для человека. Когда грибы закупоривают в герметичную банку, без доступа кислорода, его развитие только усиливается.

«Поэтому перед консервированием грибы нужно тщательно мыть и очищать. Домашняя обработка грибов возбудители ботулизма не всегда убивает», — предупреждает Роспотребнадзор.

После 12-72 часов после употребления грибов могут появиться первые симптомы. Среди них — нарушение зрения, головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, диарея, судороги и затруднение глотания. Если вы обнаружили хотя бы один симптом, то это уже показание к срочному посещению врача.

Омский Роспотребнадзор не рекомендует покупать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли, а также грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

«На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. При покупке грибов в магазинах внимательно рассматривайте упаковку, грибы не должны быть загнившими или испорченными», — говорят эксперты.

Среди громких событий, связанных с ботулизмом, можно отметить отравление клиентов «Кухни на районе». Одной из пострадавших, визажистке из Казани Александре Хаврониной, парализовало лицо. Заболевшие заказывали лобио и салат с тунцом, фасолью и яблоком.

Ранее мы рассказывали, что безусловно съедобных гриба — всего три. Это значит, что только их можно готовить, не отваривая предварительно. Большинство же относятся к условно-съедобным. Подробнее об этом вы можете узнать в нашем эксклюзивном материале.

ПО ТЕМЕ

Мария Носенко

Мария Носенко Корреспондент

https://ngs55.ru/text/food/2025/07/27/75769371/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ковш, туалет в дупле, страшные куклы и трупы собак. Грибники — о своих самых странных находках в лесах Подмосковья

27 июля 2025

Публикуем их откровенные истории

Грибники рассказали о своих самых странных находках в лесах Подмосковья | Источник: Сергей Архипов / Ирина Анатольевна / Ольга Колоненкова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Грибники рассказали о своих самых странных находках в лесах Подмосковья Источник: Сергей Архипов / Ирина Анатольевна / Ольга Колоненкова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Сезон грибов в самом разгаре. Любители тихой охоты уже вовсю гуляют по лесу, собирая ценные шляпки. В одной из групп во «Вконтакте» они поделились историями о своих самых необычных находках в лесах Подмосковья. И это вовсе не грибы.

По словам завсегдатаев леса, чаще всего на тихой охоте можно наткнуться на забытые ножи и потерянные пачки сигарет. Но бывают и очень неожиданные находки.

«Наткнулась на частично сгнившее пианино прямо в середине леса, еще находила бутылки водки, упаковки молока, блок сигарет „Ява“. Попадались и оставленные кроссовки и куртки», — перечислила пользовательница под ником Тат.

«Мы как-то давно со свекровью нашли хороший большой чемодан, но побоялись к нему даже подойти, страшно было», — поделилась историей Марина.

Иногда лес и вовсе исполняет желания.

«На даче сломалась этажерка. Ну, сломалась, подумали: „Бог с ней“ и выкинули. Пошли за грибами в лес, а там стоит новая этажерка. Единственное, по размеру не подошла. Подпилили и стоит теперь», — вспомнил комментатор под ником «Топ Топов»

Некоторые находились в лесах Подмосковья чемоданы | Источник: Мария Лысикова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Некоторые находились в лесах Подмосковья чемоданы Источник: Мария Лысикова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

«Как-то натыкался на частично разобранный ВАЗ 2105», — рассказал Владимир.

«Давно находил кулер с пустой бутылкой. Видел еще в лесу разбросанные с бирками трусы и лифчики», — написал Святослав.

«Ничего необычного. Обыкновенный строительный ковш в чаше, и не один», — поделилась эмоциями Марина.

«Резиновые сапоги. Мужские. По сей день стоят, уже лет пять. Каждый год прохожу мимо и здороваюсь», — вспомнила Алла.

Также в лесах находили стоящую одиноко дверь, туалет в дупле дерева и продуктовую тележку.

Одинокая дверь, стоящая посреди чащи | Источник: Ольга Колоненкова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Smilie: 8Opm_1137271984240986491.jpg.webp" alt="Натыкались и на туалет в дупле дерева | Источник: Ирина Анатольевна / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com"/>
Источник: Вера Гришина / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

+2https://e66bb692b7e4c843095a0fe88f102643.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-45/html/container.html

Но встречаются и довольно пугающие находки.

«Недавние капища для каких-то обрядов, руны, черепа, надписи кровью, свечи — жуть. Натыкалась во время сбора и на старое заброшенное кладбище с покосившимися крестами», — рассказала Анна.

«С ума по разному сходят… Я пошла за грибами одна, а на деревьях были привязаны куклы в старообрядческих одеждах. Они были накрашены под ведьм и вампиров…Голову подняла и обомлела, бежала оттуда со всех ног, не помня себя от страха. На встречу из СНТ выбежала огромная злая овчарка, но увидев мои глаза, и она струхнула и сбежала от меня. Не помню даже, как оказалась дома у сестры и пила корвалол», — ответила ей Ольга.

«В больших челночных сумках нашли освежеванных собакх. Вот это жуть для меня была. То, что это собаки, сосед определил, который со мной ходил», — добавила Ирина.

Можно забрести к захоронениям и кладбищам | Источник: Евгения Зеленова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Встречаются и очень странные «потеряшки» | Источник: Сергей Архипов / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Ранее мы рассказывали, какие еще «потеряшки» встречали в лесах Подмосковья. Почитайте также, как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться.

ПО ТЕМЕ

Елена Халматова

Елена Халматова корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/world/2025/07/27/75772881/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жители Алтайского края похвастались урожаем грибов

27 июля 2025

Люди в основном находят лисички, но также попадаются и белые грибы

Фото: «Грибы и грибники Алтайского края» / vk.com/gribniki22rus

Сезон тихой охоты в самом разгаре на территории Алтайского края. В соцсетях жители региона хвастаются грибами, которые они собрали на этой неделе.

Согласно постам в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края», люди находят много бычков и лисичек, реже попадаются грузди и белые грибы. А некоторые отмечают, что встречали даже редких черных лисичек и дубовик оливково-бурый.

Грибы находили в Троицком, Рубрихинском, Павловском, Волчихинском, Тальменском, Змеиногорском, Заринском и некоторых других районах.

Ранее жители региона похвастались урожаем первой лесной земляники.

https://www.amic.ru/news/zhiteli-altayskogo-kraya-pohvastalis-urozhaem-gribov-565884

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сонник: грибы — к богатству или опасности? Белые, галлюциногенные, горькие

26 июля 2025

Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Приснились грибы? Это символ многогранный. Общая трактовка связывает их с неожиданными находками, скрытыми ресурсами или даже предупреждением о чем-то сомнительном. Конкретика зависит от вида и действий.

  • Белые грибы снятся к значительной удаче, признанию или укреплению здоровья — настоящий дар судьбы.
  • Трюфели — знак эксклюзивных возможностей, скрытых талантов или доступа к «деликатесной» информации.
  • Мухоморы часто указывают на токсичные отношения, ложные идеи или опасное искушение, требующее отказа.
  • Поганки — явный сигнал о риске, обмане или ядовитом влиянии извне.
  • Сушеные грибы символизируют запас прочности, накопленный опыт или ресурсы, к которым можно обратиться в трудный момент.
  • Галлюциногенные грибы во сне предупреждают о самообмане, иллюзорных целях или искаженном восприятии реальной ситуации.
  • Вареные грибы означают реализацию планов, готовность использовать возможности или достижение практического результата.
  • Убегающие грибы — тревожный знак упущенных шансов, невозможности удержать что-то ценное или потери контроля.
  • Говорящие грибы призывают прислушаться к интуиции, внутреннему голосу или мудрости предков.
  • Горькие грибы отражают разочарование, неприятную правду или горечь от сделанного выбора.

Действия с грибами тоже важны:

  • Собирать грибы — к накоплению ресурсов, поиску новых идей или приятным открытиям.
  • Чистить грибы означает необходимость разобраться в ситуации, отсеять лишнее или подготовиться к использованию возможностей.
  • Варить грибы снится к активной работе над планами, их «приготовлению» к реализации.
  • Собираться отравить кого-либо грибами — крайне негативный символ, говорящий о разрушительных намерениях, неоправданном риске или глубокой ошибке в оценке ситуации.

Для мужчины грибы во сне чаще связаны с профессиональной сферой, финансовыми возможностями, карьерным ростом или реализацией амбициозных проектов. Увиденные им белые грибы или трюфели могут сулить крупный успех в делах.

Для женщины грибные сны нередко касаются семейного благополучия, здоровья близких, интуитивного прозрения или развития личных талантов. Сбор грибов для нее может означать заботу о доме, накопление эмоциональных ресурсов или открытие новых граней себя.

Ранее мы рассказали, к чему снится кошка.

https://dzen.ru/a/aGqtW2ClqgdHZnz3

Рубрика: Грибные новости страны и мира