Представьте, что вам больше не нужно ходить в лес за грибами — ароматные боровики растут прямо у вас на участке.
Это не фантастика, а реальность, доступная каждому садоводу. Белый гриб, настоящий король лесных даров, может успешно расти и в культурных условиях, если создать ему подходящую среду.
Почему белые грибы так ценятся?
Сохраняют белый цвет при обработке
Имеют насыщенный грибной аромат
Содержат до 5,5% белка
Не теряют объем при приготовлении
Подходят для всех видов кулинарной обработки
Способ 1: Перенос грибницы
Найдите в лесу место роста белых грибов
Аккуратно выкопайте грибницу с куском почвы (20×20×15 см)
Перенесите на участок, выбрав место под деревом того же вида
Посадите на глубину 5-7 см
Регулярно увлажняйте почву
Способ 2: Использование спор
Соберите перезревшие белые грибы
Приготовьте споровый настой (50 г грибов на 10 л дождевой воды)
Выкопайте вокруг дерева канавку глубиной 15 см
Пролейте споровой жидкостью
Засыпьте листовым опадом
Секреты успеха:
Выбирайте деревья возрастом от 10 лет
Идеальная почва — суглинок с pH 5,5-6,5
Лучшее время посадки — май-июнь
Первый урожай можно ждать через 2-3 года
Плодоношение продолжается 5-7 лет
Интересный факт: в природе белый гриб образует микоризу (симбиоз) с корнями деревьев, преимущественно хвойных и дубов. Именно поэтому при искусственном выращивании так важно воссоздать эту связь.
Терпение и труд
Выращивание белых грибов требует времени и терпения. Но награда в виде собственного урожая благородных боровиков стоит потраченных усилий.
Главное — соблюдать технологию и не ждать быстрых результатов. При правильном подходе ваша грибная плантация будет радовать вас урожаями долгие годы.
На прошлой неделе в Белавской волости Гулбенского края произошел случай нападения бурого медведя на лошадь, что вызвало шок у местных жителей. Медведь проник в загон с дикими лошадьми породы коник и напал на кобылу, серьезно повредив ей бедро. Об этом пишут латвийские СМИ.
По словам научного ассистента Латвийского государственного лесного научно-исследовательского института Silava Алды Степановой, это первый известный случай нападения бурого медведя на лошадь в Латвии. После нападения травмы лошади оказались настолько серьезными, что ее пришлось усыпить. Пока окончательного подтверждения того, что нападавший был именно бурым медведем, нет — в лаборатории еще проводят генетическую идентификацию по найденным на месте происшествия шерстинкам. А. Степанова пояснила, что следов лап обнаружить не удалось из-за густой травы в загоне.
Она отметила, что характер раны — глубокие царапины от когтей — указывает на медведя. При этом жертвой стал дикий коник, который меньше по размеру, чем домашняя лошадь. Ранее в Латвии был известен лишь один случай нападения медведя на корову, и такие случаи редки, поскольку бурые медведи предпочитают растительную пищу — траву, ягоды, почки, а также могут питаться падалью и насекомыми.
По мнению А. Степановой, ответственность за безопасность животных лежит на человеке, особенно учитывая, что медведь проник в загон через поврежденный забор. Она также подтвердила, что популяция хищников, включая бурых медведей, в Латвии растет, особенно в восточных и северо-восточных регионах.
Специалист посоветовала владельцам хозяйств укреплять загоны, используя, в частности, электропастухи, а людям, которые ходят в лес за грибами или ягодами, рекомендовано не ходить в одиночку и издавать звуки — разговаривать, свистеть или ломать ветки — чтобы предупредить животных и избежать контакта с ними. Она напомнила, что в Латвии до сих пор не было зарегистрировано случаев нападения медведей на людей.
По данным института Silava, в прошлом году в Латвии насчитывалось около 150 медведей.
Появление второго сезона сериала The Last of Us вновь вернуло интерес к одной из самых зловещих научных тем — грибкам, способным подчинять живые организмы. Ученые Пермского Политеха проанализировали, насколько реален сценарий грибной эпидемии, превращающей людей в зомби. Они рассказали, как устроен паразитический гриб кордицепс, может ли он эволюционировать для заражения человека и существует ли шанс у человечества пережить гипотетическую грибковую угрозу.
Грибок Cordyceps превращает муравьев и других насекомых в «зомби», а затем убивает. Источник: naked-science.ru
Кордицепс — это род грибов, включающий более 400 видов, каждый из которых специализирован на конкретных насекомых — от муравьев и мух, до гусениц и пауков. Он встречается по всему миру, от тропических лесов до арктических зон, включая Чукотку. Споры этого гриба попадают на тело насекомого, проникают сквозь его хитиновый покров и прорастают в гемолимфу.
Далее гриб начинает выделять соединения, которые блокируют нейромедиаторы, отвечающие за движение и инстинкты. Его гифы обвивают мышцы, полностью подчиняя поведение жертвы, и заставляют ее ползти вверх по растению. После этого гриб прорастает сквозь тело и выпускает наружу плодовое тело, которое выбрасывает споры для заражения новых организмов.
Кордицепс не просто убивает, а трансформирует поведение насекомого, делая его носителем и распространителем инфекции. Однако важно, что каждый вид кордицепса действует строго на определенного хозяина и не переходит на другие виды.
Каждый вид кордицепса действует строго на определенного хозяина. Источник: naked-science.ru
Зомби-грибы — не только кордицепс
Несмотря на то что именно кордицепс стал особенно известен благодаря сериалу, в природе есть и другие грибы, обладающие схожими способностями. Например, грибы из отдела Zoopagomycota вызывают так называемую “осеннюю болезнь мух”, при которой гриб разрушает ткани насекомого, а затем изменяет его поведение, заставляя взбираться выше и умирать, покрытым спорами. Ранее мы подробно рассказывали, как грибок Entomophthora muscae зомбирует мух дрозофил.
Еще одним грибком, “зомбирующим” своего хозяина является Gibellula attenboroughii. Ранее мы рассказывали о том, что в Ирландии обнаружены пауки, поведением которых управляли грибки.
Надо сказать, что существуют и другие виды грибков, которые не зомбируют, но при этом охотятся на своих жертв. Например, водный гриб Zoophagus Tentaculum охотится на нематод, используя структуры, напоминающие удочки с петлями, для ловли жертв. Наземные виды грибов, такие как вешенки и навозники, вырабатывают липкую слизь, которая помогает им захватывать червей, после чего гриб пронизывает тело и поглощает его.
Эти примеры демонстрируют невероятное поведенческое разнообразие грибов. Одни практикуют прямую охоту с ловушками, другие действуют незаметно, проникая в тело и изменяя поведение жертвы изнутри.
Могут ли грибы контролировать позвоночных?
На сегодняшний день ученым не известен ни один гриб, способный контролировать поведение позвоночных животных, включая рыб, амфибий, рептилий или млекопитающих. Это объясняется несколькими причинами. Во-первых, у позвоночных животных, особенно амфибий, существует развитая иммунная система и способность выделять антимикробные вещества через кожу. Во-вторых, кордицепсы эволюционно приспособлены к жизни внутри организмов с хитином и гемолимфой — то есть членистоногих.
Паразитические грибы существуют миллионы лет и за это время заняли четко определенные экологические ниши. Им невыгодно переключаться на более сложных и защищенных хозяев, у которых иммунная система лучше, а популяция — гораздо менее многочисленна.
Реальна ли “грибная” пандемия, как в The Last of Us?
В реульной жизни сценарий The Last of Us маловероятен
По мнению биологов, в том числе Анастасии Зориной из ПНИПУ, сценарий из сериала маловероятен. Однако нельзя полностью исключить возможность эволюционных скачков в природе. В теории, при сочетании множества факторов, нечто подобное может произойти, но эффективность заражения и контроля будет значительно ниже, чем у насекомых.
Смогли бы человечество выжить в реальной грибной пандемии?
В The Last of Us человечество почти полностью погибает от грибковой инфекции. В реальности такой сценарий выглядит крайне маловероятным. У современных обществ есть налаженные системы медицинского реагирования, карантинные меры и эпидемиологический мониторинг. Даже при быстрой передаче инфекции возможно локализовать очаги и оперативно разработать защитные меры.
К тому же заражение грибками требует особых условий — высокая температура, влажность, биохимическая уязвимость организма. Все это делает гипотетическую грибную пандемию менее масштабной и разрушительной, чем показано в художественном произведении.
Некоторые грибки уже успешно живут в организме человека. Источник: smclinic-spb.ru
Какие грибы уже живут в человеке?
Существует целый класс грибков, действительно способных заражать человека и представлять опасность. Некоторые диморфные грибы могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и проникать в мозг. В природной среде они находятся в безвредной форме, но попав в организм, трансформируются в патогенные. Их споры могут распространяться воздушно-капельным путем и вызывать тяжелые заболевания. Один из таких примеров — криптококкоз, при котором гриб поражает мозг и вызывает менингит.
Эти грибки уже доказали свою приспособленность к жизни внутри человека и требуют постоянного внимания со стороны медицины и науки. Они представляют собой гораздо более серьезную угрозу, чем кордицепсы, и могут вызвать реальные эпидемии.
Подводя итоги, можно сказать, что на данный момент кордицепс и аналогичные грибы не представляют угрозы для человека. Они строго специализированы на насекомых и не могут преодолеть биологические барьеры человеческого организма. Однако мир грибов по-прежнему остается слабо изученным и полон сюрпризов. Некоторые виды уже научились выживать и размножаться внутри человека, вызывая смертельно опасные болезни. Поэтому, хотя зомби-грибы остаются частью научной фантастики, нельзя исключать, что в будущем все же могут появиться новые формы грибков, способные адаптироваться к новым условиям.
В пожароопасный период при въезде в лесные массивы можно установить посты, на которых будут записывать тех, кто заходит или заезжает в лес, сказал «СенатИнформ» первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин. Сенатор отметил, что такая практика ранее хорошо зарекомендовала себя в Новгородской области, которую он представляет в Совете Федерации.
На сегодняшний день в России зафиксировано 120 лесных пожаров 11 регионах, сообщили в «Авиалесоохране». Огнём пройдено 771,5 тыс. гектаров. Ликвидировано 69 лесных пожаров в 19 регионах на площади почти 22 тыс. гектаров. Режим ЧС в связи с лесными пожарами введён в Бурятии, Забайкальском крае и в Енисейском районе Красноярского края. Особый противопожарный режим действует в 46 регионах.
По словам сенатора Сергея Митина, в Новгородской области, губернатором которой он был в течение десяти лет, ежегодно проводили огромное количество превентивных мероприятий для борьбы с лесными пожарами, и за время его работы в регионе не было масштабных возгораний. По совету главы одного из районов по всей области в пожароопасный период на въезде в лесные массивы выставляли временные посты. «Лучше всего, если там присутствуют сотрудники полиции, лесной охраны, администрации», — сказал Митин.
На постах записывали ФИО и место жительства всех входящих в лес на пикники, по ягоды или грибы, для выполнения рабочих задач. Митин признался, что у жителей это вызывало некоторое сопротивление и вопросы, но позволило повысить порядок в лесах. По его словам, люди, данные которых фиксируют при входе в лес, осознавая свою ответственность, никогда не нарушат противопожарные правила и пресекут ситуацию, если увидят где-то небрежное обращение с огнём.
Мы несколько лет применяли такие методы, и они были очень эффективны. Так что можно установить такой порядок по всей России, чтобы он работал вместе с другими способами противодействия лесным пожарам в наиболее опасный периодСергей Митин, первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
Ранее в СФ предложили сажать в тюрьмуhttps://senatinform.ru/news/v_sf_predlozhili_sazhat_minimum_na_10_let_za_umyshlennyy_podzhog_lesa/ минимум на 10 лет за умышленный поджог леса. По мнению сенатора Ольги Епифановой, штрафы за нарушение правил противопожарной безопасности в лесах следует увеличить в несколько раз.
Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко говорила, что нужно задуматься о дополнительных мерах https://senatinform.ru/news/sf_gotov_prodvigat_initsiativy_mchs_po_zashchite_ot_navodneniy_i_lesnykh_pozharov/ по предупреждению и защите от лесных пожаров и наводнений.
Вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев на 586-м пленарном заседании СФ в марте сообщил, что в 2025 году возможны https://senatinform.ru/news/kabmin_uvelichit_finansirovanie_borby_s_lesnymi_pozharami/ сильные лесные пожары из-за недостатка влаги. Власти активно готовились к пожароопасному сезону. Регионам на борьбу с пожарами дополнительно выделили 42 млрд рублей.
В этом году любители тихой охоты в Минской области столкнулись с неожиданной проблемой — собирать грибы становится все опаснее. И дело вовсе не в погоде или недостатке урожая. Главными «конкурентами» грибников оказались медведи.
В TikTok белорусский грибник пожаловался на то, что косолапые буквально выгоняют людей из леса и не дают пополнить лукошко. Видео за 23 мая сразу же привлекло внимание тысяч пользователей.
Автор ролика (мужчина в белом одеянии) рассказал, что в лесах Минской области уже вовсю пошла настоящая волна грибов. Однако собирать их становится все сложнее из-за появления медведей.
— Смотрите, снежный человек ходил. Видите, голая ступня, пальчики, коготочки, — говорит он. По его словам, свежие следы были обнаружены буквально сегодня утром — после ночного дождя.
Грибник и его напарник показывают крупным планом отпечатки лапы животного:
Несмотря на богатый урожай грибов, мужчины признаются, что не стали проверять все грибные точки, опасаясь за свою безопасность.
Они даже шутят, что если бы у них были дроны, то они могли бы попытаться проследить за медведем с воздуха, чтобы лучше понять его маршруты и не попадаться на пути опасного зверя.
В конце ролика автор добавляет: «Все, сваливаем, пока нас не съели».
Видео быстро набрало популярность и за два дня собрало более 135 тысяч просмотров.
Пользователи активно обсуждали не только самих медведей, но и выбор одежды автора. Многие были удивлены тем, что он выбрал белый наряд для похода в лес.
Под видео быстро выяснили, что ролик снят в Смолевическом районе Минской области. «Ехали на работу, а тут косолапый!» — писали в комментариях.
Разгорелись жаркие споры о том, как правильно собирать грибы — нужно ли вырывать их с корнем или аккуратно обрезать ножом, чтобы не повредить грибницу.
Часть пользователей засомневалась, что в мае уже можно найти боровики и другие грибы. «Если благоволит погода, почему бы и нет», — отвечали им другие.
Некоторые комментаторы начали делиться своими историями о страхе перед медведями. Например, одна из зрителей написала: «В Бегомле тоже медведи, пару лет назад жажда грибов пересилила и рванули в лес. Гуляя, зацепилась пакетом за сосну. Стою не жива не мертва, повернуться боюсь. Потихоньку пришла в себя. Короче, два года грибы не собирала, страдаю!»
А другие, наоборот, никогда не видели вживую и следа диких зверей.
Многих удивило, что авторы ролика не только не покинули лес при виде следов медведя, но и сняли целый репортаж о своей находке. Некоторые в комментариях восхищались их смелостью, а другие, наоборот, считали это излишне рискованным.
Не все пользователи восприняли ситуацию серьезно. Некоторые комментаторы начали сравнивать реакцию белорусов с тем, как к медведям относятся в других странах. Один из них заметил: «Почему только у нас истерят по поводу медведя? Вон в TikTok выкладывают видео из Канады и там они относятся к этому спокойно».
На это другой пользователь ответил: «А кто истерит? Просто предупреждают быть осторожными». И правда. Как говорится, кто предупрежден, тот вооружен!
Нижегородские грибники начали находить опята и подберезовики. Фотографиями они поделились в сообществе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников».
Один из грибников похвастался урожаем луговых опят на Бору.
«А вот и Опята луговые подоспели) Кто собирает? Борский район»
В Автозаводском районе Нижнего Новгорода находили подберезовики, несмотря на то, что обычно их начинают собирать позже.
Также нижегородцы продолжают собирать майскую рядовку, сморчки и трутовик серно-желтым.
«Чкаловск 19 мая.»
Максим Губанов
Выходной на заводе — пошел прогулялся по своим местам. Рядовка майская перерастает — червивость 70/30 — больше хороших, но это день — два. Также попался ТСЖ — трутовик серно-желтый, — поделился Александр П.
Ранее нижегородцев предупредили о высокой пожароопасности лесов.
Воронежские любители сбора грибов начали сезон, отметив появление ранних летних сортов, таких как маслята и подберезовики. Традиционно первыми весной появлялись сморчки, однако в этом году они уступили место более поздним видам.
Энтузиасты делятся фотографиями трофеев в социальных сетях. Например, Елена Букреева-Диченко, увлечённая собирательством грибов с детства, отметила необычный характер текущего сезона: Впервые вижу такой ранний урожай маслят, делится впечатлениями Елена. Уже 10 мая набрала примерно 3 килограмма за полтора часа прогулки по смешанному лесу. Этого немного для заготовки, зато хватит приготовить вкусное блюдо на ужин. Маслята выросли неожиданно рано, хотя обычно появляются ближе к июню.
По мнению Елене, столь раннее появление связано с погодными условиями прошлого периода. Последние два года количество грибов резко снизилось, возможно, грибница находилась в состоянии покоя. Теперь же, благодаря повышенной влажности и предстоящему повышению температуры, ожидается массовый рост грибов уже к концу недели.
Опытные грибники предполагают, что летом в регионе удастся собрать богатый урожай, поскольку предпосылки к этому имеются уже сейчас. Первые белые грибы могут появиться уже в конце мая, отмечают местные охотники за дарами леса.
В ассорти не только весенние грибы, но и боровики, и маслята
В минувшие выходные жительница Москвы Екатерина отправилась на тихую охоту в леса Тверской области.
Везению Екатерины можно только позавидовать: в конце мая она набрала полную корзину грибов. В грибное ассорти вошли как весенние грибы, так и летние, например боровики.
Как рассказала ТИА Екатерина, она собирала грибы в Калининском и Осташковском районах.
«Удалось собрать в одной корзинке необычное ассорти из весенних и летних, а скорее даже привычных осенних грибов. В корзинке 24 мая встретились сморчковые шапочки и сморчки, строчки обыкновенные, маслята, шампиньоны и боровики», — рассказала Екатерина.
Фото супер-урожая Екатерина опубликовала на своей странице в ВК и поделилась с ТИА
В подмосковных лисах и лесопарках появились грибы-трутовики
Фото: Иван Федулов
Автор: Эля Крылова
Жительница Дзержинского Екатерина накануне обнаружила в Томилинском лесопарке необычный гриб. По признанию девушки, они поняла, что это трутовик, о котором она раньше слышала, но никогда его не пробовала. А в этот раз решила рискнуть.
Фото: Иван Федулов
«Посмотрела рецепты его приготовление, все получилось. Вкус очень необычный, действительно напоминает курицу», — рассказала Екатерина корреспонденту REGIONS.
Местный миколог Евгений объяснил, что трутовики — это древесные грибы, которые растут на стволах живых или погибающих деревьев. Большинство из них несъедобны из-за жесткой мякоти и горького вкуса.
Однако есть исключения. Например, трутовик серно-желтый считается условно-съедобным, его иногда жарят или тушат, но возможна индивидуальная непереносимость. А чага (березовый гриб) и трутовик настоящий и окаймленный в пищу не употребляются, однако используются для приготовления лечебных отваров.
Эксперты также напоминают, что трутовики важны для леса — они участвуют в разложении мертвой древесины. Кроме того, некоторые виды могут вызвать отравление.
«Лучше просто полюбоваться этими грибами, сфотографировать их, но не срывать без необходимости», — советует Евгений.
Ранее сообщалось, что в Дзержинском скоро не останется двора без плюшевых любимцев.
15 мая 2026 В лесах и парках Калининградской области начался сезон необычного гриба — серно-желтого трутовика. Грибники называют его одним из главных весенних деликатесов. Об этом сообщил телеграм-канал «Грибная банда Калининграда». Этот ярко-желтый гриб растет прямо на деревьях и внешне напоминает монтажную … Читать полностью →
15 мая 2026 Любители «тихой охоты» активно делятся своими успехами в паблике «Грибы Саратовской области» во «ВКонтакте». Сезон радует разнообразием: грибники находят майскую рядовку, маслята, продолжают собирать сморчки и синеножки. Приятная новость пришла из Ртищевского района: на лугах появились первые … Читать полностью →
15 мая 2026 Елена Антипова Размер пока идеален для консервирования. В лесах Подмосковья продолжается весенний грибной сезон, который в этом году выдался весьма урожайным. Бывалых грибников уже не удивишь ни вёдрами сморчковой шапочки, ни пакетами гигантских строчков, которые многие грибники … Читать полностью →
15 мая 2026 Гражданский суд Армении принял к производству иск Никола Пашиняна. Гражданский суд принял к производству судебный иск кандидата в премьер-министры Армении от партии «Гражданский договор» Никола Пашиняна против лидера партии «Сильная Армения» Самвела Карапетяна. Соответствующий документ зарегистрирован в … Читать полностью →
15 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Многие жители Подмосковья считают, что настоящий грибной сезон начинается только летом, а весной в лесу нечего делать. Однако бывалые грибники знают: ждать июля, чтобы наполнить корзины, совсем не обязательно. Умеренное тепло и влажная после зимы почва уже в мае … Читать полностью →
