Сезон «тихой охоты» постепенно начинается в Томской области. Местные любители грибов не просто готовятся выйти в лес, а уже хвастаются в соцсетях первыми в этом году уловами сморчков и строчков.
Источник фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область» ВКонтакте.
Но это только начало. Впереди — лисички, маслята, белый гриб и другие представители царства. Вместе с ростом интереса к грибам возвращается и вечный вопрос: как правильно их собирать, чтобы не навредить природе?
Ответ на этот вопрос дала опытный грибник из Сибири Наталья Ковязина в интервью изданию Om1 Новосибирск.
Срезать или выкручивать
По словам эксперта, неважно — срезать гриб или аккуратно выкрутить его из земли, это не вредит грибнице, которая остается под землей и продолжает развиваться.
«Гриб, если его не собрали, он поживет своей жизнью и умрет. Грибница от этого не гниет. Наоборот, он отдал свои споры и ушел в землю. Грибница разрастается. Грибница — как маленькая паутинка», — пояснила Наталья.
Почему появляются «ведьмины круги»
Благодаря разрастанию грибницы на поверхности лесной подстилки возникают те самые «ведьмины круги» — скопления грибов, растущие по окружности.
«Грибы растут по кругу, потому что грибница разрастается, расширяется. В центре она уже старая, и разрастается дальше. Из-за этого получаются такие скопления», — рассказала эксперт.
Правильное завершение сбора
В завершение грибник напомнила, что после сбора важно обязательно засыпать ямку, из которой был извлечен гриб. По словам эксперта, не столь важно, как именно человек собирает грибы — срезает или выкручивает, — главное — относиться к природе с уважением, не оставлять мусор и беречь лес.
Почему в Белгороде выросли грибы по 8 тысяч рублей за килограмм?
В Центральном парке замечены редкие и дорогие сморчки. Но так ли безопасна эта находка? Эксперт НИУ «БелГУ» рассказала, почему эти грибы появились в городе, как отличить их от ядовитых двойников и стоит ли рисковать, собирая «городской урожай».
В Белгороде продолжают обнаруживать необычные находки — грибы, пробивающиеся сквозь землю. На этот раз внимание горожан привлекли сморчки, замеченные прямо в траве Центрального парка имени Ленина. Эти грибы славятся своей высокой ценой: килограмм сморчков на рынке может стоить от 8 тысяч рублей. Однако важно помнить, что под видом сморчков могут скрываться их ядовитые «двойники».
Журналисты Бел.Ру пообщались с Татьяной Глубшевой, и. о. директора института фармации, химии и биологии НИУ «БелГУ». Она рассказала, что сморчкам как грибам нужен субстрат, в котором будет развиваться грибница, питательные вещества.
Сморчки сапрофитные грибы, то есть они поселяются на отмерших остатках деревьев. Предпочитают сморчки ясень, дуб, ольху. Известно, что им нужна влажная щелочная почва. Вот и получается, что в Центральном парке имени Ленина сложились благоприятные условия для развития этих грибов. Некоторое время назад там были убраны старые деревья (вяз, клен, ясень, дуб), парк посветлел, в почве осталось много корней, почвы у нас меловые, весна выдалась прохладная и влажная. В больших количествах сморчки можно встретить на третий, иногда на четвёртый год.
Татьяна Глубшева
Эксперт отметила, что в других парках, где проводилась работа по очистке от старых и больных деревьев, при благоприятных весенних погодных условиях тоже возможно появление сморчков. Хотя сморчки могут встречаться и на опушках, и на открытых степных пространствах.
Нужно знать, что сморчки относят к условно съедобным грибам, а это значит, их употреблять в свежем виде нельзя. Нужны предварительные вымачивание и термообработка. Также все виды грибов, как губки, быстро впитывают от окружающей среды различные вещества, а иногда и не полезные для человека. Городская среда не очень благоприятна для сбора грибов для питания.
Татьяна Глубшева
Специалист добавила, что сморчки часто путают с другими весенними грибами семейства сморчковых, в первую очередь с представителями родов строчок, лопастник и шапочка.
Если у сморчков шляпка ячеистая и напоминает губку, то у строчков она выглядит как грецкий орех или мозговые извилины. Еще одно отличие — сморчки внутри полые, а у строчков внутри есть перегородки. Это легко проверить: достаточно разрезать гриб пополам.
Татьяна Глубшева
Эксперт порекомендовала отправляться на весеннюю тихую охоту не в городской парк: «Пусть в парке своеобразные плодовые тела сморчков останутся украшением».
Грибной сезон в Белгородской области стартовал с наступлением тепла. Тогда жители, помимо сморчков, замечали строчки и синеножки.
В Курске в сквере на Перекальского — том самом, который упорно благоустраивали и озеленяли — неожиданно выросла целая колония необычных грибов. Это мерцающий навозник.
Этот гриб весьма любопытный. На солнце сияет, словно присыпанный слюдой. Мерцающих навозников было много, с ними никто борьбу не вёл. Более того, их поливали вместе с газоном. Но всё завершилось печально — колония мерцающих навозников сгнила.
— Они были такие красивые, — рассказала 46 ТВ поливающая газоны женщина. — А тут пришли — а грибы сгнили…
Надо сказать, что в сквере на Перекальского весьма странная аура. Здесь пытались высаживать кусты самшита — они погибли. Затем кизильник, который также засох. Потом выращивали газонную траву — с ней тоже были проблемы. И вот сгнил, а может просто преждевременно состарился, мерцающий навозник.
Сразу вспоминается врио губернатора Александр Хинштейн, который несколько раз освящал свой кабинет после работы предыдущей администрации, стараясь «очистить ауру»…
Екатерина Гилёва собирает грибы столько, сколько себя помнит, ещё ребёнком ходила в лес со старшими, а сейчас при любой удобной возможности сама отправляется на тихую охоту.Это всё с детства. Когда ты приезжаешь в деревню, первое, что ты делаешь рано утром, встаёшь с бабушками, дедушками собирать грибы. Кто рано встаёт, тому Бог подаёт. Кто раньше встал, тот больше грибов собрал.Екатерина Гилёва,грибник.
В этом году на радость грибникам сезон начался раньше обычного. Виной тому — аномальное апрельское потепление и майские дожди. Сморчки и строчки уже сошли, сейчас в рязанских лесах появляются трубчатые грибы: подберёзовики, белые, маслята.
За что мы любим грибы? Это натуральные природные угощения с характерным лесным вкусом и запахом. Многих также подкупает разнообразие способов приготовления грибов, их можно варить, жарить, мариновать, а также сушить и замораживать на зиму.
Если вы не уверены в своих знаниях, обратитесь за помощью к опытным грибникам или воспользуйтесь справочником, там подробно описано, как отличить съедобный гриб от ядовитого. А вот у завсегдатаев тихой охоты есть свои народные способы.Во-первых, если червивит гриб, он уже хороший. Во вторых, самое простейшее — на язык пробуешь, не горчит, значит, гриб хороший.Алексей Алёнин,грибник.
Тем не менее, для похода на тихую охоту недостаточно знать грибные места и уметь отличать ядовитые грибы от съедобных. К сожалению, вместе с началом сезона работы прибавляется у поисковых отрядов, в инфополе регулярно появляются новости о поисках очередного потерявшегося в лесу грибника. Чтобы не стать героем такой публикации, спасатели рекомендуют соблюдать несколько правил: сообщить родным и близким, куда вы собираетесь, одеться в яркую одежду, взять с собой заряженный телефон, компас, воду и жизненно необходимые лекарства.
Волгоградские грибники показали уловы после майских ливней
Волгоградцы хвастаются в соцсетях грибным уловом после затяжных дождей. Смотрим, какие грибы сейчас можно встретить в наших лесах.
Со второй половины мая область то и дело заливали ливни. Пока одни жаловались на непролазные лужи и размытые дороги, другие в предвкушении готовились к «тихой охоте». И не зря — следом в лесопосадках и пойменных лугах «прорезались» грибы.
Соцсети и тематические группы пестрят фотографиями улова. В корзинах грибников — подберезовики, зонтики, шампиньоны, подосиновики, маслята, рядовки. Фото присылают из Ленинского, Среднеахтубинского, Калачевского районов.
Фото: Vk.com: Грибное сообщество Волгоградской области
— Дожди прошли, проверил свое местечко на наличие грибов. Домой уехали с полным ведром! — хвастается один из грибников.
Впереди — летний сезон сбора грибов. В это время в Волгоградской области обыкновенно растут шампиньоны, подосиновики, полубелые грибы, маслята. Местами даже можно наткнуться на благородный белый гриб, вешенки и сморчки. Но на «тихой охоте» нужно быть предельно внимательным, особенно, если вы здесь новичок-любитель. Как не наткнуться на ядовитый гриб и что вообще делать с «уловом» — читайте в нашем материале.
Оперативники управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Липецкой области ликвидировали мини-ферму с незаконным урожаем наркосодержащих грибов. Подозреваемый — 31-летний мужчина из Липецка.
Оперативники вышли на него, когда изучали возможную причастность липчанина к деятельности одного из интернет-магазинов по бесконтактному сбыту запрещенных веществ на территории ряда областей Центрального федерального округа.
— По месту проживания мужчины правоохранители обнаружили емкости с высушенными плодовыми частями грибов, оборудованные климатической системой контейнеры для их выращивания. В общей сложности у злоумышленника изъято 169 плодоножек с содержанием психоактивного вещества-алкалоида псилоцина, сообщили в пресс-службе УМВД России по Липецкой области.
Как пояснил сам задержанный, запрещенный урожай он планировал использовать в личных целях. По данному факту возбуждены уголовные дела по ч. 1 ст. 228 УК РФ — «Незаконные приобретение, хранение, перевозка, изготовление, переработка наркотических средств, психотропных веществ или их аналогов, а также незаконные приобретение, хранение, перевозка растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества» и ч. 1 ст. 231 УК РФ — «Незаконное культивирование растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества».
В преддверии грибного сезона Наталья Ковязина, опытный грибник, поделилась советами по поиску грибов в Новосибирской области. Она отметила, что лиственные леса в районе села Плотниково особенно богаты лисичками и белыми грибами.
Эксперт также упомянула Кудряшовский заказник. В этих местах растут маслята, боровики и рыжики. Однако для сбора грибов это место не подходит, так как заказник — охраняемая территория.
— Это большая территория, которую, к сожалению, загадили. Мы несколько лет назад даже там устраивали уборку. И всё равно люди ездят и мусорят. Но погулять, по крайней мере, можно, — отметила грибник изданию Om1 Новосибирск.
Среди доступных мест для тихой охоты местная жительница посоветовала Караканский бор. В этом районе новосибирцы смогут не только собирать грибы, но и наслаждаться видом водохранилища.
Для тех, кто предпочитает более бюджетные варианты, Наталья Ковязина порекомендовала доехать на электричке до Матвеевки, а затем до станций «Юность» или «Нижняя Ельцовка». Оттуда можно сразу попасть в лес.
— Главное — не мусорить, я об этом всех очень прошу. Если мы не будем сохранять свою природу, тогда ни грибов, ни ягод, ничего не будет, — подчеркнула грибник.
Ранее редакция сообщала о том, что любительница тихой охоты нашла в лесу «кубок эльфов». Необычный лишайник был найден между Нижней Ельцовкой и Первомайкой.
Источник фото: Грибы и грибные места Новосибирск НСО
Вопросы выращивания грибов на приусадебных участках периодически волнуют многих дачников Подмосковья, которые делятся своими советами в городских социальных сетях и телеграм-каналах. В беседе с заведующим лабораторией лесной фитопатологии и защиты древесины отдела защиты леса Всероссийского научно-исследовательского института лесоводства и механизации лесного хозяйства Святославом Некляевым REGIONS выяснил, насколько реально вырастить лесные грибы на приусадебном участке и обеспечить себя деликатесом без похода в лес.
Фото: freepik.com
Автор: Максим Рассказчиков
Специалист пояснил, что во многом рост лесных грибов на дачном участке зависит от его месторасположения. Иногда поселки создаются прямо в лесу. В таких случаях велика вероятность естественного появления грибов на участке.
«Если участок примыкает непосредственно к лесу или лесная подстилка непосредственно выходит на его территорию, то он не просто связан с лесом, а является его неотъемлемой частью, модифицированной человеком. В этом случае при наличии деревьев, определенных пород, на участке могут появится грибы», — считает Святослав Некляев.
В качестве примера он привел подосиновик, симбиотической породой для которого является осина. Также можно предположить, что на краю березовой рощи появятся подберезовики.
Фото: freepik.com
Но не стоит ждать урожая каждый год, уверен специалист. Для того, чтобы грибница сформировала плодовое тело — тот самый гриб, должны совпасть несколько очень важных условий.
«Гриб сам по себе очень требователен и нежен. Некоторые процессы не всегда описываются точными циклами. Этим и отличается плантационное разведение грибов от естественного. Может быть так, что грибница плодоносит два-три-четыре года подряд, потом берет паузу на продолжительное время», — пояснил Святослав Некляев.
Целенаправленно высадить на участке грибы возможно, уверен эксперт, но для этого нужно приложить довольно много усилий. Для этого нужно создать для гриба все условия, близкие к естественной среде обитания. На это может уйти довольно много времени.
«Гриб с одной стороны растение, с другой стороны животное. И как любому растению, ему нужны определенные условия обитания. То есть определенный состав подстилки с определенным набором опада: листвы, иголок. На это уходит не один десяток лет. Для того, чтобы создать нормальную подстилку, допустим, лиственного леса, вам потребуется порядка пяти-шести лет. Для хвойных участков речь может идти уже о десятке лет», — добавил завлабораторией.
Фото: freepik.com
После можно приступать к созданию споровой субстанции. Для этого потребуется сначала определить какой микоризный гриб больше подходит к произрастающим на участке древесным породам, затем его собрать в достаточном количестве. Определенным образом приготовить споровую суспензию, используя для нее дождевую воду, и внести полученную субстанцию на подготовленный участок. Эту процедуру придется повторять несколько лет подряд, пока не создадутся благоприятные условия: с одной стороны, мицелий гриба и корни дерева не сформируют устойчивую микоризу, а с другой стороны условия произрастания будут максимально схожи с естественной средой, в том числе сложатся и климатические факторы.
Также на участке необходимо будет создать зону тишины в том месте, где высажены или растут естественным способом грибы. Ее нужно будет оградить от вытаптывания, выгула домашних животных и других агротехнических и благоустроительных воздействий.
«В лесу огромные территории и появление животных или людей не влияют в большой степени на то место, где растет гриб, а на участке, где все ограничено несколькими десятками метров человек или, скажем, собака, своими действиями будет в значительной степени влиять на почву, а значит и на условия роста гриба», — добавил эксперт.
Фото: freepik.com
Если все труды увенчались успехом и на участке появились лесные грибы, необходимо поддерживать их воспроизводство и не собирать весь урожай. Если выросло три гриба, два нужно обязательно оставить на поляне.
Ранее REGIONS рассказывал, за сбор каких грибов можно попасть за решетку или заплатить крупный штраф.
Грибной бум боровиков в Подмосковье начнет только при одном условии
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина
Автор: Ольга Ковалева
Жаркое начало лета может отложить грибной сезон в подмосковных лесах — первые боровики появятся только после дождей, а если погода не порадует влагой, то не раньше июля или даже августа. Такой прогноз сделал миколог из Сергиево-Посадского округа Анатолий Боголепов.
По его словам, белые грибы — капризные гости. Они любят умеренное тепло, около +15…+20°C, и обязательно требуют хорошего увлажнения. Если лето выдастся засушливым, грибница «заснет», и тогда ждать урожая до конца июля бессмысленно.
Но как только пройдут обильные дожди, особенно после небольшого похолодания, в лесу начнут массово вылезать крепкие боровики.
В Сергиевом Посаде белые грибы чаще можно найти в хвойных и смешанных лесах — под раскидистыми елями и соснами. Они не любят глухую чащу, предпочитая светлые опушки, поляны с мхом или редкий молодой лес.
Если повезет, рядом можно найти подберезовики, подосиновики и лисички — они тоже активизируются после дождей.
Ранее REGIONS сообщал, что рыбаки попробуют вырастить гигантских толстолобиков в Келарском пруду.
24 и 25 мая в Саратовской области будет сухо и тепло.
В предстоящие выходные 24 и 25 мая в Саратовской области будет тепло и сухо. О погоде на субботу и воскресенье корреспонденту телеканала «Саратов 24» рассказали в региональном Гидрометцентре.
По словам синоптиков, 24 и 25 мая установившийся в регионе антициклон сформирует достаточно однородную погоду, практически без осадков. Скорость восточного ветра составит 5-10 метров в секунду с порывами до 11-13 метров в секунду.
По ночам термометры покажут +4…+9°С, около Волги — до +10…+13°С. Днем в области воздух прогреется до +22…+26°С.
Температура воды в Волге на утро 23 мая составляет +13,6°С.
«По прогнозам Росгидромета погода в июне будет близка к климатической норме — ни аномальной жары, ни серьезных похолоданий мы не ожидаем. Ну а сейчас мы уже плавно входим в лето. В предстоящие выходные каждый сможет себе найти занятие по душе: кому-то предоставится возможность поискать грибы в траве, кто-то будет с этой травой бороться на своем участке, ну а кто-то просто сможет понежиться на солнышке», — отметила начальник отдела прогнозирования регионального Гидрометцентра Светлана Цветайло.
16 мая 2026 Иван Зубарев А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в … Читать полностью →
15 мая 2026 Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV Фото: GROK Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны … Читать полностью →
15 мая 2026 Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной … Читать полностью →
15 мая 2026 Полина Маркова Мария Максимова, предоставлено читателем В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из … Читать полностью →
