23 мая 2025
Анастасия Кривохижа
Срезать или выкручивать — вот в чем вопрос
Сезон «тихой охоты» постепенно начинается в Томской области. Местные любители грибов не просто готовятся выйти в лес, а уже хвастаются в соцсетях первыми в этом году уловами сморчков и строчков.
Источник фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область» ВКонтакте.
Но это только начало. Впереди — лисички, маслята, белый гриб и другие представители царства. Вместе с ростом интереса к грибам возвращается и вечный вопрос: как правильно их собирать, чтобы не навредить природе?
Ответ на этот вопрос дала опытный грибник из Сибири Наталья Ковязина в интервью изданию Om1 Новосибирск.
Срезать или выкручивать
По словам эксперта, неважно — срезать гриб или аккуратно выкрутить его из земли, это не вредит грибнице, которая остается под землей и продолжает развиваться.
«Гриб, если его не собрали, он поживет своей жизнью и умрет. Грибница от этого не гниет. Наоборот, он отдал свои споры и ушел в землю. Грибница разрастается. Грибница — как маленькая паутинка», — пояснила Наталья.
Почему появляются «ведьмины круги»
Благодаря разрастанию грибницы на поверхности лесной подстилки возникают те самые «ведьмины круги» — скопления грибов, растущие по окружности.
«Грибы растут по кругу, потому что грибница разрастается, расширяется. В центре она уже старая, и разрастается дальше. Из-за этого получаются такие скопления», — рассказала эксперт.
Правильное завершение сбора
В завершение грибник напомнила, что после сбора важно обязательно засыпать ямку, из которой был извлечен гриб. По словам эксперта, не столь важно, как именно человек собирает грибы — срезает или выкручивает, — главное — относиться к природе с уважением, не оставлять мусор и беречь лес.
Источник: https://www.tomsk.ru/news/view/kak-sobirat-griby-i-ne-navredit-prirode-sovety-sibirskogo-eksperta
