Законодательство предусматривает уголовную ответственность за сбор редких видов грибов, таких как зеленые сыроежки, которые занесены в Красную книгу. За незаконный сбор этой категории грибов можно получить наказание в виде лишения свободы на срок до четырех лет, рассказал юрист Александр Хаминский в интервью aif.ru.
Он отметил, что если в корзине грибника окажется одна-две случайно собранные зеленые сыроежки или другие охраняемые виды, то это считается административным правонарушением. Согласно статье 8.35 КоАП РФ за такое нарушение может последовать штраф до 5000 рублей.
В случае, если же человек сознательно собирает только краснокнижные грибы и в корзине не окажется ничего другого, речь уже пойдет о более серьёзной уголовной ответственности. По словам эксперта, это регулируется статьёй 260.1 Уголовного кодекса РФ, которая предусматривает штраф до миллиона рублей или лишение свободы на срок до четырёх лет.
Фото: freepik.com
Специалист рекомендовал любителям грибной ловли заранее изучить список краснокнижных видов, чтобы избежать случайного нарушения закона и возможных обвинений в административной или уголовной ответственности.
СюжетФотографииСезон грибов в Приморском крае активно продолжается. Вылазок грибников все больше, уловы у них все богаче. Фото появились в сети.
Сезон сбора грибов начался в Приморье. Этой весной особенно богатый «улов» удалось собрать в южных районах Приморского края. В сети появляется все больше снимков от удачливых грибников. Итог «тихой охоты» в долине реки Амба в Хасанском районе впечатляет.
Фото: pogoda_25_region
В комментариях грибники тоже активно делятся своими результатами поисков. Важно отметить, что единомышленники радуются друг за друга.
Ранее «Восток-Медиа» сообщало, что за сбор некоторых грибов в Приморском крае могут грозить серьезные штрафы.
Майские грибы, особенности сбора и кулинарного использования
Весна. Природа просыпается, а вместе с ней и первые вестники грибного царства. Для многих грибников сезон начинается не с привычных осенних опят или белых, а с ранних даров леса. Среди них особое место занимают такие загадочные представители, как Шапочка сморчковая, коварный Строчок и изысканный Сморчок конический. Эти грибы, появляющиеся уже в апреле-мае, притягивают своим ароматом и вкусом, но требуют особого внимания и знаний. Погрузимся в мир весенней микологии и узнаем, как отличить съедобное от опасного.
Гиромитра: Осторожно, Строчок.
Когда речь заходит о весенних грибах, невозможно обойти стороной род Гиромитра, наиболее известным представителем которого является Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta). Этот гриб с его извилистой, напоминающей мозг шляпкой, часто становится объектом споров среди грибников. Его мясистая мякоть гриба привлекательна, но содержит коварный токсин — гиромитрин.
Интересный факт: Гиромитрин в организме превращается в монометилгидразин (ММГ), который используется в качестве ракетного топлива. Вот такая взрывная химия в грибе.
Несмотря на токсичность, строчки традиционно собирают и употребляют во многих регионах Грибов Европы. Ключ к безопасности — тщательная и многократная термическая обработка. Строчки необходимо долго отваривать, каждый раз сливая воду. Только после такой детоксации они становятся пригодными в пищу и могут быть использованы как пищевые ингредиенты для жарки или супов. Важно помнить: неправильная обработка может привести к серьезному отравлению.
Сморчки и Шапочки: Весенние Деликатесы
В отличие от строчков, Сморчок конический (Morchella conica) и Шапочка сморчковая (Verpa bohemica) считаются менее токсичными, но все же требуют осторожности. Эти съедобные грибы легко узнать по характерной ячеистой или морщинистой шляпке.
Интересный факт: Сморчки и шапочки относятся к царству Opisthokont, которое включает не только грибы, но и животных. Удивительное родство.
Сморчки, особенно Сморчок конический, ценятся за нежный вкус и аромат. После обязательного предварительного отваривания (обычно одного раза достаточно, в отличие от строчков), они становятся прекрасным дополнением к весеннему столу. Их используют в соусах, жарят, добавляют в начинки. Шапочка сморчковая также популярна, хотя ее шляпка более тонкая и хрупкая.
Майская Рядовка и Трутовик Чешуйчатый: Без Опасности?
Среди ранних грибов есть и те, кто не требует столь радикальной обработки. Майская рядовка (Calocybe gambosa), или «Георгиев гриб», появляется на лугах и опушках. Ее плотная белая мякоть с характерным мучнистым запахом делает ее желанной находкой. В отличие от строчков и сморчков, майская рядовка не содержит токсинов и может быть сразу использована в кулинарии.
Еще один интересный представитель весенней грибной флоры — Трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus). Этот гриб, растущий на древесине, съедобен только в молодом возрасте, когда его мякоть гриба еще мягкая. Он может стать отличным пищевым ингредиентом для жарки.
Микология Весны: Знания — Ваша Безопасность
Сбор весенних грибов — это не только увлекательное хобби, но и ответственное занятие. Микология, наука о грибах, подчеркивает важность знаний и опыта.
Экспертный совет: Всегда сомневайтесь. Если вы не на 100% уверены в идентификации гриба, лучше его не брать. Ошибки в определении могут стоить здоровья.
Многие весенние грибы имеют ядовитых двойников. Например, неопытные грибники могут спутать съедобные Грибы с опасными видами. Кроме того, грибы, как Недревесные лесные продукты, могут накапливать токсины из окружающей среды, поэтому важно собирать их в экологически чистых местах.
Кулинарное Использование: От Супа до Соуса
Весенние грибы открывают широкие возможности для кулинарных экспериментов. После правильной обработки, Строчок обыкновенный, Сморчок конический и Шапочка сморчковая становятся основой для ароматных супов, рагу и начинок. Майская рядовка прекрасно подходит для жарки и маринования. Молодой трутовик чешуйчатый можно жарить или добавлять в первые блюда.
Весенний грибной сезон — это уникальная возможность познакомиться с разнообразием Грибов Европы и обогатить свой рацион. Однако помните: знание, осторожность и уважение к природе — залог безопасного и приятного грибного опыта.
Помимо подберезовиков встречаются в местных лесах и майская рядовка, и шампиньоны, и свинухи
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Грибной сезон в Оренбургской области набирает обороты. Оренбуржцы собирают в лесах региона подберезовики и шампиньоны. Они пришли на смену первым грибам — сморчкам.
Фотографиями «добычи» оренбуржцы делятся в социальных сетях. Помимо подберезовиков встречаются в местных лесах и майская рядовка, и шампиньоны, и свинухи. Последние особой популярностью не пользуются, так как требует серьезной обработки перед употреблением в пищу.
В Соль-Илецке оренбуржцы уже собирают маслята. Через пару недель эти грибы будут на пике урожайности.
Оренбуржцам напоминают, что перед сбором грибов необходимости убедиться в их безопасности, чтобы избежать плачевных последствий.
Если грибов еще немного, то можно набрать папоротника
Сморчки находят в лесах уже несколько недель Источник: Симеон Чёрненький / Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025 / ВКонтакте
Новосибирцы на выходных поехали в лес, чтобы собирать грибы и папоротник. Своими находками жители поделились в социальных сетях.
Сморчки бывают очень разных размеров Источник: Елена Шелковникова / Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025 / ВКонтакте
Из грибов сейчас собирают сморчки. Некоторым даже не надо выходить в лес. Елена рассказала, что нашла семь сморчков у себя на даче в Первомайском районе. Фотографию она опубликовала в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025» во «ВКонтакте».
Сморчки — самые ранние грибы Источник: Олег Орлов / Грибные истории / ВКонтакте
Житель Академгородка Олег рассказал, что собрал сморчки в лесах Советского района. В этом году, по словам грибников, их не так много. В лесу стоит быть осторожным — мужчина нашел на себе клещей.
Кое-где папоротник еще совсем молодой Источник: Светлана Ульяненко / Грибные истории / ВКонтакте
Но пока грибов не так много многие идут в лес за папоротником. Из него готовят блюда, а многие засаливают запасы на будущее. Как рассказала в «Грибных историях» во «ВКонтакте» Светлана Ульяненко, в ее районе папоротник только начал расти.
Сибиряки собирают растение про запас Источник: Надежда Лобанова / Грибные истории / ВКонтакте
Надежда ездила за папоротником в лес вдоль Бердского шоссе.
«Уже, конечно, немного поздновато, но раньше никак не получалось выбраться. Папоротник на 80% примерно перерос уже, но в низинках и в тенечке можно найти вполне кондиционный. Набрали, будем солить», — посчитала Надежда.
Папоротник можно засолить Источник: Надежда Лобанова / Грибные истории / ВКонтакте
Папоротник можно использовать как дополнение к блюду или как отдельный продукт.
В Новосибирске активно продают черемшу. Другие названия растения — колба или медвежий лук. НГС собрал три простых рецепта, что можно сделать с полезным растением.
Маслята, свинухи и подберезовики попались жителю Саратовской губернии в минувшие выходные. Наш земляк рассказал об этом в паблике ВК «Грибы Саратовской области».
По словам любителя тихой охоты, повезло ему в Вольском районе, правда, уточнять место сбора саратовец не захотел.
Отметим, что из-за теплой зимы первые грибы саратовцы начали собирать уже в марте.
Многие помнят рассказы старшего поколения о временах, когда прогулка по лесу в шортах не представляла никакой угрозы. Клещи казались экзотикой, а не повсеместной проблемой.
Конечно, советские клещи существовали, но их численность была настолько мала, что большинство людей никогда с ними не сталкивались, выяснили в RuNews24.ru.
Сегодня ситуация кардинально изменилась: клещи распространились повсеместно, даже в городских парках и на дачных участках. В 2024-2025 годах количество обращений в больницы после укусов клещей выросло на 24%, а в некоторых регионах их численность увеличилась в 30 раз.
Так почему же «клещей не было» в СССР? Ответ кроется в масштабной и систематической борьбе с ними. После первого зарегистрированного случая клещевого энцефалита в 1937 году были предприняты решительные меры.
Главным оружием в этой борьбе был ДДТ – мощный инсектицид, который впоследствии был запрещен из-за негативного воздействия на окружающую среду. В СССР его применяли повсеместно, все обрабатывалось с воздуха и с земли.
Кроме того, по деревням и колхозам курсировали машины с дустом – смесью ДДТ с наполнителями. Проводились работы по очистке лесов, сжиганию сухой травы и обязательная вакцинация населения в «опасных» районах.
Наконец, состояние лесов также играло свою роль: преобладание хвойных деревьев, меньшее количество поваленных деревьев, регулярная очистка полей и пастбищ создавали неблагоприятные условия для клещей.
Таким образом, комплексный подход, включавший использование мощных инсектицидов и поддержание порядка в лесах, позволил Советскому Союзу эффективно контролировать популяцию клещей.
Грибы способны накапливать вредные вещества из окружающей среды. Врач-инфекционист, доктор медицинских наук Владимир Неронов в беседе с «Известиями» посоветовал не собирать лесные дары рядом с дорогами и промышленными зонами. Также опасно собирать поврежденные грибы.
Неронов напомнил, что для сбора пригодны лишь определенные виды грибов, среди которых сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки и шампиньоны. Следует избегать таких опасных экземпляров, как мухоморы, бледные поганки, ложные опята и ложные лисички.
Инфекционист предостерег и от сбора поврежденных грибов, особенно имеющих признаки гниения. Более того, при малейших сомнениях относительно съедобности гриба от его сбора лучше воздержаться. Однако если сомнительный гриб все же был сорван, его ни в коем случае нельзя помещать в корзину с заведомо съедобными грибами — такой «улов» следует держать отдельно.
«Даже опытные грибники могут ошибаться. Всегда проверяйте грибы на известность их сорта, а при малейших сомнениях лучше отказаться от их употребления. Не собирайте грибы в одиночку, особенно если вы новичок. Хорошо иметь напарника для помощи и поддержки», — отметил врач.
По его словам, употреблять грибы в пищу следует в умеренных количествах, чтобы предварительно оценить реакцию организма на новый продукт. Вместе с тем врач напомнил, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта употребление грибов не рекомендуется, а в период обострения — строго противопоказано.
Ранее эксперты рассказали, как отличить съедобные маслята от ложных.
FreepikРассказываем, куда ехать этой весной за грибами.Содержание1. Какая сейчас обстановка в лесах2. Самые грибные места в Подмосковье3. Что обязательно нужно знать грибникамСкрыть
Какая сейчас обстановка в лесах
Ни дожди, ни недавнее похолодание не смогли удержать страстных любителей «тихой охоты» от походов в подмосковные леса. В тематических сообществах они активно рассказывают о своих вылазках «на разведку» и выкладывают фотографии трофеев.
«Есть еще сморчки, хоть уже и относительный конец сезона, но благодаря дождям 80 хороших сегодня собрать получилось».
Соцсети
«К северо-западу от Москвы волна весенних грибов в разгаре. Идут крупные строчки и шапки, также попадались саркосцифы и дрожалка. Походом доволен».
Соцсети
«Решил мотнуться на дальняк, поискать маслят. В 5 утра за руль и вперед, через полтора часа уже в лесу. Вначале один масленочек, потом через полчаса второй… Меняю дислокацию одну, вторую, третью… И тут, наконец, поперло: маслятки, как конфетки, маленькие и крепенькие, почти все чистые. Чудеса!»
Соцсети
Самые грибные места в Подмосковье
Сморчковые шапочки — настоящие весенние звезды среди грибов. Они предпочитают старые торфоразработки и лиственные леса, особенно осиновые. Узнать их несложно: гладкая ножка и шляпка в форме колпачка создают уникальный облик, который трудно спутать с чем-либо. Настоящие знатоки «тихой охоты» отправляются за ними в леса в районе Шатуры, Ногинского, Клинского, Пушкинского и Дмитровского округов.
Сморчковая шапочкаWikipedia
Но сморчковые шапочки — далеко не единственные весенние «трофеи». В березовых рощах Подмосковья жители собирают гигантские строчки. А в густых лесах Лосино-Петровского округа, Прокудино, Орловки и Орехово-Зуевоможно встретить сморчки. Грибники уверяют: когда у папоротника-орляка начинают раскручиваться молодые листья, пора отправляться за этими лесными сокровищами. Искать их в первую очередь, эксперты рекомендуют на солнечных склонах.
CморчокWikipedia
Однако все же самым удивительным событием этой весны стал ранний старт сезона маслят. Эти ароматные грибы обычно появляются только в начале июня, но в этом году природа решила порадовать нас раньше: первые маслята пошли уже на майских праздниках. Даже микологи разводят руками — аномалия удивила всех. Возможно, причиной стали обильные апрельские оттепели и повышенная влажность в лесах.
Масленок обыкновенныйWikipedia
Самые урожайные места находятся в районе Луховиц. Молодые сосновые посадки, особенно вокруг Голубых озер — идеальные условия для маслят. Доехать сюда несложно. На машине из Москвы путь займет всего полтора часа. Также добраться можно и на автобусе, который следует по маршруту «Луховицы — Карьер». Выйти необходимо на улице Озерной — от нее всего в несколько шагах расположены грибные места у 4-го и 7-го Голубых озер.
Для тех, кто ищет более уединенные уголки, есть вариант отправиться за маслятами в Белоомут. Это место предлагает не только грибные трофеи, но и небольшую авантюру — путь сюда требует переправы через реку. Зато здесь, в лесах у деревень Лесное и Ольшаны, «охотники» собирают полные корзинки.
Во время «тихой охоты» грибникам следует быть особенно внимательными. С 12 октября 2023 года в России начала действовать новая редакция статьи 8.35 Кодекса об административных правонарушениях, которая ужесточила ответственность за повреждение редких грибов, занесенных в Красную книгу. Теперь любая неосторожность может обойтись дорого: физическим лицам придется заплатить штраф от 2 500 до 5 000 рублей, а юридическим — от полумиллиона до одного миллиона.
Краснокнижные грибы — это настоящие жемчужины лесов, требующие особой заботы. Русский черный трюфель, Саркосома шаровидная, Мокруха войлочная, Шишкогриб хлопьеножковый, Цетрария камчатская, Сетконоска сдвоенная и Звездовик — вот лишь некоторые из видов, находящихся под защитой.
И хотя такие грибы встречаются редко, некоторые из них можно обнаружить практически в любом регионе. Главное — не ошибиться и не принять их за обычный съедобный гриб. Чтобы избежать неприятной ситуации, стоит вооружиться современными технологиями: смартфоны с приложениями для идентификации грибов помогут распознать находку буквально за секунды. А для тех, кто предпочитает проверенные временем источники, подойдет классическая энциклопедия.
Но грибной сезон — это не только радость от полных корзин, но и риск заблудиться. Каждому любителю лесных прогулок знакомо это чувство: вот еще один грибок, а чуть дальше другой, побольше и покрасивее, и кажется, что уже пора возвращаться, но ноги сами несут дальше. И вдруг вы понимаете, что потеряли ориентиры, а лес, который казался таким дружелюбным, превратился в пугающий лабиринт. Чтобы избежать подобных ситуаций, важно помнить простые, но жизненно необходимые правила безопасности.
Перед тем как отправиться в лес, определите маршрут и поделитесь своими планами с близкими. Укажите, куда идете и когда собираетесь вернуться. Лучше всего отправляться за грибами не в одиночку — так вы не только разделите радость от найденных трофеев, но и подстрахуетесь на случай непредвиденных ситуаций.
Изучите карту местности заранее. Обратите внимание на особенности ландшафта: где находятся дороги, реки, поляны, линии электропередач и другие ориентиры. Смартфон — удобный помощник, но полагаться на него полностью нельзя. Техника может подвести, а вы должны знать, в каком направлении двигаться, чтобы выйти к людям.
В лесу старайтесь держаться группой. Даже если вы решили разделиться, оставайтесь в зоне видимости друг друга и регулярно перекликаетесь. Также для похода в лес надевайте яркую одежду или жилеты, которые заметны издалека. Такая экипировка не только облегчит задачу постоянно быть на виду, но и поможет спасателям быстрее вас обнаружить. Правильная обувь — это не просто удобство, но и безопасность. Резиновые сапоги — лучший выбор: они защитят вас от влаги, острых веток и даже змей.
Грибной сезон только набирает обороты, и у подмосковных любителей «тихой охоты» есть все шансы наполнить свои корзины ароматными лесными трофеями. Однако стоит помнить, что природа требует уважения и осмотрительности. Если в чем-то сомневаетесь, лучше оставьте находку на месте, соблюдая золотое правило: «Не уверен — не бери!». А новичкам в этом деле особенно важно сохранять бдительность, ведь лес может не только щедро наградить, но и преподнести неприятные сюрпризы.
Простая памятка, которую стоит сохранить и переслать родным перед походом за грибами или ягодами
В лесу. Автор: Сергей Игнатов. Фото: редакции.
Чтобы вместо тревог и поисков в лесу вас ждали только тишина, грибы и ягоды — подготовьтесь заранее. Даже короткая прогулка требует внимания к деталям.
Перед выходом из дома:
– Сообщите близким, куда идёте и во сколько планируете вернуться.
– Наденьте яркую, тёплую и непромокаемую одежду — в лесу прохладнее, а в случае ЧП вас будет проще найти.
– Проверьте, умеете ли делиться геопозицией через мессенджеры — это может сыграть решающую роль.
Что обязательно взять с собой:
– полностью заряженный телефон
– вода и перекус
– нож
– спички или зажигалку
– свисток (его слышно дальше, чем голос)
– карманный фонарик
– дождевик
– лекарства, если вы принимаете их постоянно
Если вы потерялись:
– Не паникуйте. Остановитесь, осмотритесь и попробуйте вспомнить путь назад.
– Прислушайтесь к звукам — шум машин, лай собак или гудки поездов могут подсказать направление.
– Если есть связь — звоните 112. Сообщите, где вы были в последний раз. Потом переведите телефон в энергосберегающий режим и уберите в сухое место.
– Подавайте сигналы: разведите костёр (дым виден издалека), кричите, стучите палкой по деревьям. На полянах можно выложить крест или стрелку из веток.
– Если решите двигаться, делайте это осознанно — идите вдоль ручьёв, ЛЭП, тропинок.
– Воду пейте по чуть-чуть, не тратьте силы впустую. Если очень жарко — укрывайтесь от солнца. Пить из луж опасно, а дождевую воду можно собрать в ямке, устеленной листьями.
– Не ешьте незнакомые ягоды и грибы — даже съедобные могут вызвать отравление, особенно на голодный желудок. Лучше перетерпеть.
– Ночью укройтесь в сухом месте. Можно соорудить шалаш из еловых веток и поддерживать костёр, чтобы было тепло и видно издалека.
Напомним, что в случае ЧП можно позвонить по номеру 112.
16 мая 2026 Иван Зубарев А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в … Читать полностью →
15 мая 2026 Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV Фото: GROK Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны … Читать полностью →
15 мая 2026 Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной … Читать полностью →
15 мая 2026 Полина Маркова Мария Максимова, предоставлено читателем В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из … Читать полностью →
