Нижегородский форум грибников. В ноябре в Нижегородской области растут опята, вешенки и рядовки
Нижегородцы продолжают собирать грибы даже под снегом
Нижегородцы продолжают собирать грибы даже в ноябре, выкапывая их из-под снега. Рассказываем, какие виды грибов можно найти в местных лесах в холодное время года.
Например, Григорию С. удалось набрать целое ведро грибов в заснеженном лесу.
«Это сказка», — отреагировала на его улов одна из пользовательниц.
Рядовки. Фото: Григорий С.. Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников
Также удача улыбнулась Александру С.
«Саров. За зимними опятами. Сухо, тепло, светло», — поделился он.
Опята. Фото: Александр С.. Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников
Грибники рассказывают, что в ноябре в местных лесах можно встретить несколько разновидностей рядовок и опят, а также боровики, вешенки, лисички, польские грибы и грибы-зонтики.
Фотоконкурс European Wildlife Photographer был основан в 2001 году и ежегодно считается одним из самых знаменательных событий в мире профессиональной фотографии дикой природы. Согласно правилам конкурса, запрещено вносить какие-либо цифровые изменения в снимки. Также к фотографиям применяются строгие критерии отбора, что в конечном итоге позволило ряду известных фотографов получить признание именно благодаря конкурсным номинациям. Для участия в European Wildlife Photographer of the Year 2024 в текущем году было отправлено более 18 тысяч работ из 38 стран Европы. Снимок, сделанный на Лосином острове победил в номинации «Другие животные». В общей сложности жюри выбрало лучшие работы в девяти категориях и специальных номинациях, а также общего победителя.
Категория: «Растения и грибы». В ней — победитель из России, фотограф Светлана Иваненко с кадром «Занавес». Фотография сделана на камеру Sony A7IV c макрообъективом 90mm 2.8 при светочувствительности ISO 1600.
«Во время посещения национального парка «Лосиный остров» я нашла несколько грибов-зонтиков. Ярко выраженные пластинки под шляпкой одного из грибов сразу привлекли мое внимание. С помощью фонарика хотелось подчеркнуть их элегантную структуру. Я намеренно немного недодержала снимок, чтобы показать красивые изгибы ламелей. Результат напоминает мне театральный занавес», — рассказала автор снимка.
Врач Тараско рассказала, как выбрать грибы в магазине зимой, чтобы не отравиться
Закончился сезон сбора грибов. Для тех, кто не успел запастись ими впрок, в магазинах доступны шампиньоны и вешенки. Врач-диетолог, эндокринолог Анастасия Тараско поделилась советами по выбору грибов зимой.
Фото: grandgames.net
Она подчеркнула, что состав грибов зависит от почвы, поэтому искусственно выращенные шампиньоны и вешенки могут быть безопаснее лесных, так как их производство контролируется.
Тараско в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» не рекомендовала давать грибы детям до 5 лет, особенно лесные, так как их белок тяжело переваривается. Магазинные грибы не стоит давать до 3 лет.
Врач отметила, что вешенки и шампиньоны имеют схожий состав, но шампиньоны содержат больше белка, а вешенки — клетчатки. В шампиньонах больше витамина С, в вешенках — железа.
Для получения полезных веществ рекомендуется чередовать вешенки и шампиньоны.
— проверяйте срок годности; — внешний вид грибов должен быть без плесени и гнили; — грибы не должны иметь неприятный запах.
Если срок годности истекает или внешний вид изменился при нарушении условий хранения, лучше выбросить грибы. Они, как и другие овощи и фрукты, хранятся не дольше 5–7 дней.
Замороженные свежие грибы хранятся до 2–3 месяцев. Перед заморозкой их нужно помыть и высушить.
«Морозилку и холодильную камеру необходимо регулярно мыть и обрабатывать», — заключила врач.
Данный материал носит ознакомительный характер. Перед применением рекомендаций обратитесь за консультацией к специалистам.
Грибной сезон -2024 любители тихой охоты в Новосибирской области закрыли в начале октября, однако, с тех пор многие из них все же наведывались в лес во время потепления.
Фото: «Грибы и грибные места НСО», ВК
Грибной сезон в Новосибирской области завершился месяц назад, об этом любители тихой охоты рассказали в паблике «Грибы и грибники НСО», однако, многие из них все равно проверяли знакомые поляны. Кто-то не мог расстаться с долгими прогулками на природе, а кто-то специально охотился на «зимние» виды грибов.
Жительница Кировского района Новосибирска поделилась фото недавней прогулки. Недалеко от Затулинки сибирячка собрала неплохой урожай грибов.
«Сезон закрыла ещё неделю назад, но ноги опять затащили в лес после дождей. Что уже все меня зовут гребанутой, я уже привыкла. Сегодня рванула в 8 утра перед работой», — рассказала жительница Новосибирска в паблике «Грибы и грибные места НСО».
Среди знакомых вешенок в корзине оказались экзотические экземпляры. Один и них – с красивым названием фламмулина – больше известен как зимний опенок. Растет поздней осенью, не боится холодов и радует вкусом тех, кто умеет готовить грибы.
Попался жительнице областного центра и редкий обитатель лесов ежовик коралловидный, который по праву считается красивейшим представителем эукариотов, а еще краснокнижным грибом.
Напомним, грибной сезон-2024 оказался богатым на урожай, об этом в июне предупредили в минприроды региона. «По словам специалистов, в этом году будет много грибов. Неподъемно, неспокойно, для отдыха непродуктивно и безжалостно к пояснице много», — рассказали несколько месяцев назад в ведомстве и были правы. Грибы жители Новосибирска из леса несли ведрами, попадались также необычные грибы и грибы-мутанты.
Житель Наро-Фоминска похвастался грибным уловом, который он принес из леса в ноябрьские праздники. Оказывается, несмотря на осеннюю погоду, сезон тихой охоты в округе еще не закрылся.
«С утра — за грибами! Рядовки, белые и фиолетовые. Самый поздний съедобный гриб осени. Имеет очень приятный запах и неповторимый вкус. Пригоден в пищу после отваривания», — рассказал житель округа в городских пабликах.
Большую корзину грибов нарофоминец собрал в деревне Клово в территориальном управлении Атепцево, а также в деревне Мачихино в Бекасово. Среди собранного урожая особенно впечатлила фиолетовая рядовка, ее любитель тихой охоты «срезал» прямо из-под снега. Между тем, грибы фиолетового цвета — не ошибка природы и не аномалия — грибы необычного окраса растут в регионе только поздней осенью.
«Рядовку кушали, все хорошо, ею не отравиться! А вообще, первый раз вижу, чтобы грибы собирали под снегом!» — отметила пользователь соцсетей.
«На днях серые рядовки собирали — вкусные! В этом году удивительно — летом мало грибов было, сентябрь, октябрь — вообще без грибов, зато в ноябре рядовки порадовали! Но фиолетовых не встретили», — отметила жительница округа.
Кстати, Киевское направление можно назвать самым «грибным направлением» — здесь растут практически все виды грибов. Так, в городском округе грибные места расположены рядом со станцией Победа. До нее можно доехать на автобусах маршрута № 55 «Платформа Победа — ж/д ст. Селятино» до остановки «Платформа Победа».
Также наибольшее количество грибов в этом году замечено у станций Белорусского и Волоколамского направлений, собрать пару корзин лесного лакомства можно и в Подольске.
В Тульской области нашли живым 68-летнего Виктора Белоусова, поиск которого начался 23 октября 2024 года. Волонтеры из поискового отряда «ЛизаАлерт» рассказали о том, как шел поиск, в своем сообществе в социальной сети.
Оказалось, что накануне мужчина на автомобиле Niva отправился за грибами, но домой так и не вернулся. За три часа сотрудники полиции установили, где находилась машина пропавшего, после чего от этой точки волонтеры начали поиск.
Определить направление поисковикам помогла следовая собака, которая интересовалась одной конкретной частью леса. Первая ночь поисков результата не принесла. Отмечается, что пенсионера искали в тех частях леса, где есть понижения рельефа, поскольку мужчина перед пропажей сообщил супруге, что находится в овраге неподалеку от машины.
Поиск завершился к вечеру второго дня: Виктора Белоусова нашли друзья сотрудника ГУ МЧС России по Тульской области, который накануне осматривал зону поисково-спасательных работ с беспилотника.
Оказалось, что пенсионер прошагал через весь огромный лес и почти выбрался на дорогу, но застрял в овраге. Мужчину привезли в штаб поиска, а после осмотра сотрудниками скорой помощи отпустили домой вместе с родственниками.
Спасателям поступило сообщение о том, что в лесу заблудился грибник. Звонила женщина, «потерявшая» своего супруга.
Ее муж вышел на «тихую охоту» и не знал, как вернуться домой.
Спасатели выехали в лес в сторону поселка Нижнебаканского. Искали грибника около часа. Нашли уже темным вечером. Мужчину доставили до личного автомобиля. Кстати, грибов он набрал, самых разных, уточнил для «Новороссийского рабочего» начальник спасотряда Алексей Одеров.
Горожане уже несколько недель приносят грибы из лесов в окрестностях Новороссийска. Особенно много их было в октябрьские теплые сухие дни. Самые популярные локации – за перевалом на границе с Крымским районом. Есть они и в районе Абрау-Дюрсо.
Можно было набрать опят, груздей, маслят, сыроежек, кораллов. Но грибные походы лучше устраивать с утра, чтобы засветло вернуться домой.
Врачи Петербурга третий день сражаются за жизнь жителя Архангельска, который поужинал грибами и отравился. Об этом ИА «Агентство журналистских расследований» (АЖУР) стало известно 5 ноября.
По данным «Фонтанки», пациент с острым отравлением поступил в Боткинскую больницу 2 ноября. В тяжелом состоянии 62-летнего мужчину поместили в реанимацию. 4 ноября пострадавшего перевели в НИИ Джанелидзе. Его состоянии остается тяжелым.
Что за грибы ел мужчина и где он их приобрел, неизвестно. Обстоятельства устанавливаются.
В поселке Машуковка Мотыгинского района вырубили деревья, чтобы построить склад для хранения угля. По словам главы Машуковского сельсовета, это решение вырубщики приняли самостоятельно.
Жители поселка Машуковка прислали в редакцию ТВК видео, на котором экскаватор валит лес. По их словам, деревья рубят в 100 метрах от поселка на территории бывшего аэродрома, чтобы сделать полигон для складирования угля.
«Сегодня приехали и пытаются спрятать следы, вот эти деревья, которые уничтожили, сейчас зарывают в землю. Глава администрации не реагирует. Они 4 дня занимались вырубкой, а глава делал вид, что не знает», – пишут машуковцы.
Глава поселка Николай Тварадзе рассказал ТВК, что вырубкой деревьев занимались граждане Китая, которые работают в добыче угля на территории Мотыгинского района. Тварадзе подчеркнул: решение о спиле деревьев нарушители приняли самовольно.
«Они работают на складе, готовят уголь. Через Машуковку проходит железная дорога в Канск. Чтобы везти уголь в Канск, они решили сделать промсклад в Машуковке. Это было самовольное занятие земель. Сейчас вырубку остановили. Их заставили вывозить деревья и зачищать территорию», – прокомментировал Тварадзе.
По его словам, делом уже занялась прокуратура. На вопрос, стоит ли жителям поселка беспокоиться о строительстве полигона, глава поселка ответил:«Нет. Угольный склад здесь строить не будут».
В прокуратуре подтвердили, что правоохранители совместно с «Лесной охраной» и полицией выехали на место происшествия. О том, куда вывезут спиленные деревья, станет ясно в ходе проверки.
Тематическое фото Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia
В администрации Керчи напомнили, как правильно собирать и готовить еды. Отмечается, что лишь 400 видов из 3 тысяч разновидностей являются съедобными, передает ИА SevastopolMedia.
“Постоянно ядовитыми являются несколько видов из них, другие становятся ядовитыми при определённых условиях: употреблении в сыром виде, совместном употреблении с алкоголем, неправильной обработке и так далее”, — отметили в администрации.
Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. Особую опасностьоно также представляют при беременности, так как яды могут проникать через плаценту и оказывать действие на малыша.
Не допускается сбор незнакомых, старых, переросших, червивых или ложных грибов. Нельзя собирать их вблизи трасс, железной дороги, промышленных предприятий и в заражённых местностях. Клубневидное утолщение у основания ножки — также плохой знак.
Хранить грибы в тепле не стоит, так как они быстро портятся. Для их обработки лучше выбрать оцинкованную или медную посуду. От покупки у неизвестных лиц стоит отказаться. Также не следует брать упаковку, целостность которой нарушена.
“Без лечения грибного отравления последствия крайне плачевны. Статистика утверждает, что бледная поганка несёт смерть в 60-90% случаев. От мухомора, если помощь запоздала, умирает каждый третий-четвёртый, так как в основном быстро разрушаются печень и почки. Главные причины в отравлении грибами — пренебрежение профилактикой, абсолютная беспечность и самонадеянность”, — отметили в администрации.
Кроме того, грибы могут быть источником ботулизма. При нарушении технологии приготовления из спор в безвоздушном пространстве образуется вегетативные формы бактерий, которые выделяют опасный токсин. Споры могут сохраняться десятилетиями, кипячение выдерживают более 30 минут. Токсин быстро разрушается при кипячении, выдерживает высокие концентрации соли, не разрушается под действием различных специй.
18 апреля 2026 С приходом тепла любители «тихой охоты» массово отправляются в лес за первыми грибами, однако специалисты призывают калужан к осторожности. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух напомнила, что многие весенние виды относятся к условно съедобным и без правильной обработки могут быть … Читать полностью →
18 апреля 2026 Весна — лучшее время собирать грибы. Вероника Асланьян, лаборант-исследователь ЮФУ, рассказала, какие грибы растут в Ростовской области, когда начинается сезон и как не допустить опасных ошибок. Эксперт делит грибы на съедобные, условно-съедобные, несъедобные и ядовитые. В Ростовской … Читать полностью →
18 апреля 2026 «Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов. В «Донецком» филиале Россельхозцентра рассказали, что поздней осенью и зимой выпало достаточное количество осадков. Почва хорошо напиталась влагой, что способствует росту озимых … Читать полностью →
18 апреля 2026 Природа запускает грибной сезон в апреле-мае. Кандидат сельскохозяйственных наук Марина Усова рассказала omsk.aif.ru, какие грибы таят угрозу для здоровья, а когда и как лучше отправляться на «тихую охоту». Природа запускает грибной сезон в апреле–мае, но точные сроки зависят от … Читать полностью →
