27 июля 2023

Екатерина Горбунова

Попробовать блюдо от шеф-поваров можно будет 26 августа. / Екатерина Горбунова / АиФ

Пермь, 27 июля — АиФ-Прикамье.

Шеф-повара приготовят на пермской эспланаде четыре тысячи порций жарёхи прикамской с грибами и дикоросами, сообщает краевой минпромторг.

Массовое мероприятие пройдет 26 августа во время 3-й Всероссийской Олимпиады по кулинарному искусству и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. Олимпиада будет проходить в Перми с 25 по 27 августа. В 2023 году «Легенда» станет частью событийной программы 300-летнего юбилея столицы Пермского края. 

«Частью Олимпиады традиционно являются массовые мероприятия, на которых мастера кулинарии готовят для всех желающих. Так, 26 августа на эспланаде наши шефы приготовят жарёху с грибами и дикоросами. Простое, но очень вкусное блюдо из картошки и грибов с лесными травами», – рассказал глава регионального минпромтрога Алексей Чибисов на заседании краевого правительства.

Готовить блюдо будут на огромной сковороде, которую изготовили рабочие «Мотовилихинских заводов». В 2022 году в ней сварили кашу, которую попробовали 2,5 тысячи пермяков.

https://perm.aif.ru/gorod/details/v_permi_na_esplanade_prigotovyat_4000_porciy_zharyohi_s_gribami_i_dikorosam?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

27 июля 2023

Историю спасения грибника рассказали в МЧС

В Далматовском округе сутки искали 80-летнего дедушку, который ушел в лес за грибами 25 июля и к вечеру не вернулся. Оказалось, что он едва не утонул в болоте.

В 04:00 26 июля дедушка позвонил родственникам и сообщил, что вышел к какому-то водоему, после этого дозвониться до него не получалось, сообщили в ГУ МЧС по Курганской области. В поисках участвовали сотрудники 14-й пожарно-спасательной части 2 ПСО ФПС ГПС ГУ МЧС России по Курганской области, полиция и волонтеры — всего 25 человек. Поисковая группа тщательно обследовала болотистый берег озера Мельничное, в итоге пожилого мужчину обнаружили в семь часов вечера, он по горло застрял в трясине и продолжал медленно тонуть. Незамедлительно было принято решение — соорудить настил из веток березы для спасения дедушки. Сотрудник МЧС подполз по настилу к пострадавшему и вытащил его из топи.

Уже на берегу дедушку напоили водой, переодели в сухую одежду и передали медицинским работникам. Он получил переохлаждение, находясь в трясине несколько часов, но в настоящее время состояние пожилого мужчины стабильное.

Сотрудники областного чрезвычайного ведомства просят жителей соблюдать правила безопасного поведения в лесу: одеваться в одежду ярких цветов, брать собой полностью заряженный телефон, не уходить с знакомого маршрута, избегать заболоченных берегов.

https://45.ru/text/incidents/2023/07/27/72536681/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

27 июля 2023

Фото:https://ru.freepik.com/author/bilahata

В Новосибирске специалист по грибам Татьяна Бульонкова посоветовала мужчинам использовать бобровую струю перед сексом.

В Новосибирске миколог Татьяна Бульонкова рассказала о влиянии грибов на мужскую потенцию.

По ее словам, существуют легенды и мифы древних народов хантов, которые гласят, что с помощью грибов свои сексуальные потребности удовлетворяли скорее женщины.

«Это тоже связано с формой и с тем, что на грибах есть особая слизь. Поэтому возникают такие ассоциации. Насколько миф правдив, неизвестно. Но серьёзных работ на тему связи грибов с потенцией и сексуальным здоровьем, нет»,

— пояснила Бульонкова.

Ещё один миф, который развенчала миколог, связан с тем, что потенцию улучшают грибы весёлки. Как говорит специалист, этот миф родился из-за их фаллообразной формы.

«Причина здесь скорее всего в форме. По мнению многих, всё, что похоже на половой член, улучшает потенцию. Исследований на эту тему нет. На мужское здоровье влияет кровообращение, улучшающих его грибов не существует», — говорит миколог.

Зато в разговоре с корреспондентом «МК в Новосибирске» специалист вспомнила средство, которое действительно, увеличивает мужскую потенцию – это бобровая струя. Это вещество извлекают из желез животных.

«В составе находится много ароматических веществ и душистых кислот типа коричной. Часто струю используют как компонент для парфюма. Это единственное из существующих природных веществ, настой из которых улучшает потенцию. На моей практике есть конкретные примеры, когда это помогло»,

— пояснила Татьяна Бульонкова.

Также миколог ранее рассказывала корреспондентам о том, почему грибы нельзя собирать на кладбище.

Елена Отмахова
журналист

https://sib.fm/news/2023/07/27/v-novosibirske-mikolog-bulonkova-rasskazala-o-gribah-dlya-uvelicheniya-potentsii

27 июля 2023

В настоящее время в мире насчитывается около 200 000 бурых медведей. Самые крупные популяции находятся в России, США, Канаде и Румынии. Во многих странах Европы и мира бурые медведи вымерли, но постепенно они возвращаются в эти районы. Бурый медведь был истреблен и в Латвии, но в результате целенаправленной работы по сохранению популяции в соседних странах популяция медведя в Латвии постепенно восстанавливается.

Бурый медведь (Ursus arctos) — самый крупный из хищников Латвии. Самки медведя могут весить до 150 кг, а самцы — до 300 кг. При подготовке к зимнему сезону масса обоих полов может увеличиваться на 20%. Продолжительность жизни бурого медведя может превышать 30 лет, у него нет естественных врагов.

Прошлогодний мониторинг медведей подтвердил, что в Латвии обитает 70-80 медведей, что довольно мало по сравнению с соседней Эстонией, где в настоящее время обитает более 1000 медведей.Доктор Янис Озолиньш, ведущий научный сотрудник Латвийского государственного научно-исследовательского института леса «Силава», объясняет LA.LV: «Медведей можно встретить в любой точке Восточной Латвии. В любом лесу. Если вспомнить шоссе VIA Baltica Рига — Бауска, то от этой линии вправо. Конечно, вдоль российской, эстонской границы их больше, но в принципе они есть везде. В последние годы были случаи наблюдения медведей совсем рядом с Огре, Ригой, Адажи».

О главном герое колыбельной — мишке косолапом — обычно вспоминают и волнуются, когда начинается ягодно-грибной сезон. Действительно ли медведь набросится, если случайно окажется на вашем пути?Андрис Сомс, эксперт по природному туризму и образованию из отдела коммуникации и природного образования Агентства охраны природы, подчеркивает: «Наверное, это скорее удача — увидеть живого медведя в дикой природе. Да не только медведя, а любое животное. Можете ли вы вспомнить из собственного опыта, когда вы в последний раз видели животное в дикой природе? 

Животные очень внимательны. Их чувства гораздо острее, они гораздо чувствительнее, чем люди. Они стараются по возможности избегать контактов с человеком. Если вы идете по лесу, то всегда слышен какой-то шум. Вы можете наступить на ветку, поговорить со своим спутником. Животные это слышат. Они успеют уйти, спрятаться, прежде чем мы их увидим».

Доктор биологических наук Янис Озолиньш добавляет: «Медведь не заинтересован в нападении на человека. Это может случайно перерасти в драму, если медведь где-то застанет вас врасплох. Не надо пытаться тихо красться по лесу. Нужно спокойно ходить, разговаривать, чтобы медведь знал, где находится человек. медведя скорее могут привлечь не собранные вами ягоды, а, допустим, взятый в лес перекус. Не надо оставлять его на пнях, в доступном для медведя месте. Он почувствует запах, и это заинтересует его больше, чем ягоды. Еду, если она есть, лучше оставить в машине, повесить на ветку дерева или в другое место, не оставляя при себе».

Какими бы мирными ни были медведи, за последние три года в Латвии был случай нападения на человека.»Это было весной 2021 года, когда один очень неудачливый работник леса в середине марта, когда медведь еще спал и не вышел из берлоги, встал в нескольких метрах от берлоги и стал пугать его, ударяя ладонями, не зная, что там медведь. Конечно, медведь почувствовал опасность, и это была своеобразная оборонительная атака, которая закончилась относительно успешно — он укусил этого человека за ногу. Потом было несколько случаев, когда говорят «у страха глаза велики»… Возможно, люди подумали, что медведь собирается напасть — к охотничьей вышке или к одному человеку, который рубил дрова в лесу, медведь подбежал совсем близко. Но нападений в этих случаях не было», — говорит Озолиньш.

Латвия

https://www.grani.lv/latvia/137429-v-latvii-obitaet-70-80-buryh-medvedey-bezopasno-li-sobirat-v-lesah-griby-i-yagody.html

27 июля 2023

Mogilevnews

Начинается сезон заготовки лесных ягод и грибов. Уже сейчас стали появляться боровики, лисички и черника. Однако в этот период не стоит забывать о правилах безопасности. Где лучше всего покупать лесные дары или где можно их сбыть, рассказал главный специалист отдела заготовок внешней экономической деятельности и рынков Могилевского облпотребсоюза Дмитрий Дудкин.

Процесс приёма сейчас идет полным ходом. Цены, по которым закупаются ягоды и грибы у населения, меняются динамично — все зависит от того, сколько товара уже приобретено. При поступлении все продукты проходят тщательный анализ, в том числе и на радиационный фон. 

После анализа и подготовки грибы и ягоды отправляются на прилавки отделений РайПО и на рынки — если вы видите их там, то можете быть уверены, что они прошли все этапы проверки и безопасны для употребления. Чего мы не можем сказать о нелицензированных продавцах — здесь покупатель действует на свой страх и риск.  

Сезон только начался, поэтому и выбор еще не велик — лисички и черника. За литровую банку черники просят в среднем 8 руб, а такая же по объему банка грибов обойдется примерно в 10 руб. Однако речь идет о продаже «с рук», то есть о нелицензированных продавцах — на самом же рынке грибов и ягод еще нет. Поэтому настоятельно рекомендуем подождать пару дней, прежде чем отправиться за лесными дарами на рынок.

Источник: moymogilev

Белоруссия

https://masheka.by/novosti-mogileva/13513-gde-v-mogileve-priobresti-lesnye-griby-i-jagody-bez-vreda-zdorovju.html

27 июля 2023

ФОТО: FREEPIK

Грибной сезон стартовал, а это значит, что скоро появятся новости о пропавших людях и отравлениях. Роспотребнадзор сообщает, что ежегодно в России регистрируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Увы, но безобидный поход в лес может обернуться трагедией, поэтому напоминаем правила безопасности.

Базовые правила сбора грибов

1. Вдали от проезжей части, вне населенных пунктов. Грибы заманчиво стоят вдоль трасс, но там их точно не стоит собирать.

2. Узнайте карту местности. Если рядом были свалки, полигоны с отходами или промышленные производства, то в этой местности тоже не стоит собирать грибы.

3. Собирать лучше в плетеные корзины, а не в пакеты. Так они дольше будут свежими.

4. Грибы нужно срезать, оставляя в земле грибницу. Не копайте землю глубоко, не разгребайте слишком сильно лесную подстилку и не вырывайте слои мха.

5. Не берите совсем маленькие грибы и совсем старые.  Вероятнее всего, они уже червивые, трухлявые. А маленькие грибы не добавят вам особого улова, зато могут порадовать другого грибника через несколько дней.

6. Быстро переберите грибы. Обработку следуют проводить не дольше дня, лучше сразу как вы вернулись из леса.

7. Детям лучше грибы не давать. Также не стоит есть грибы тем, у кого проблемы с пищеварением.  Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Какие грибы лучше не брать

Базовое правило безопасности — не знаешь, что это за гриб, значит не надо его брать. В МЧС Карелии напомнили про опасные и ядовитые виды грибов, которые встречаются в Республике.

А еще очень часто грибы мимикрируют друг под друга. Вот как отличается настоящий белый гриб(слева) от ложного (справа):

А вот так лисички. Справа ложная лисичка на тонкой ножке. Настоящие лисички обычно растут группами и редко бывают червивыми. Ложные могут стоять по одиночке и чаще испорчены насекомыми. А еще у них четкая форма шляпки.

По неопытности можно набрать несъедобных грибов, поэтому если сомневаетесь, то вспоминайте первое базовое правило безопасности (да-да, сомневаешься — не бери).

Правила безопасного поведения в лесу

Помимо отравления грибами, существует опасность в лесу потеряться. Очень часто люди на даче выходят в лес даже без мобильного телефона, а потом их ищут неделю. Поэтому не забывайте про базовые правила безопасности.

1. Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон. Скачайте на него карту местности, которая работает без мобильного интернета и отметьте точку, где вы вошли в лес.
2. Обязательно возьмите питьевую воду и перекус. И обезвоживания не будет, и в случае экстренной ситуации поможет.
3. Купите репелленты от насекомых. Комаров в наших лесах много и они настойчивые.
4. Возьмите спортивные свистки. Если идете в лес компанией и периодически разделяетесь, то по звукам свистка будет легче определить кто где находится.
5. Удобно оденьтесь. Удобная непромокаемая обувь, головной убор, одежда из плотной ткани. Возьмите с собой дождевик. Желательно, чтобы верхняя одежда была ярких цветов (цвет хаки — враг поисковиков). Так вас будет проще искать в случае чего.

Не пренебрегайте этими простыми правилами безопасности, даже если идете в знакомый вам лес. И удачной вам «тихой охоты». 

https://gubdaily.ru/article/yasnoponyatno/kak-sxodit-za-gribami-i-pri-etom-ne-poteryatsya-i-ne-otravitsya-vazhnye-pravila-bezopasnosti-v-lesu/

27 июля 2023

  Лукас Микнявичюс ru.DELFI.lt

ФОТО: DELFI / DOMANTAS PIPAS

В лесах Литвы не хватает грибов, но скупщики все равно не щедры к жителям, которые их собирают, потому что из Украины, Беларуси и России поступает гораздо более дешевый товар.

«Грибы и ягоды — несанкционный товар», — говорят предприниматели. Правда, некоторые компании, которые раньше покупали российские грибы, утверждают, что больше не скупают, поэтому в этом году грибному бизнесу будет сложно.

В прошлом и позапрошлом году закупочные цены на грибы достигли рекордных значений в это время года, а жители, сдавшие килограмм грибов в пункты скупки, могли рассчитывать на получение до 10 евро. Однако в этом году покупатели платят за килограмм грибов всего 6 евро, хотя грибы в литовских лесах по-прежнему редкость.

Глава Литовской ассоциации лесных грибов и ягод Виргиниюс Варанавичюс Delfi поясняет, что причиной этого является особенно хороший грибной и ягодный сезон в таких странах, как Украина, Беларусь и Россия. Именно из этих стран дешевые товары транспортируются в Европу и снижают закупочные цены в Литве.

«Пока что грибов, я имею в виду лисичек, в лесу очень и очень мало. То же самое и с черникой, весна была долгой, заморозки держались почти до июня, поэтому ягоды подмерзли, и их мало», — говорит В. Варанавичюс.

По его словам, несмотря на это, литовские предприниматели не могут много платить жителям за дары леса, потому что рынок наводнен дешевой продукцией из Украины и на нее напавшей России и Беларуси.

«В прошлом году украинцы очень дешево продавали свой урожай ягод, и в этом году у них снова дешевые ягоды. Там один килограмм, т.е. около 1,7 литра черники стоит меньше евро. Наши сборщики за такие деньги точно не будут собирать», — уверяет В. Варанавичюс. Поэтому, по его словам, литовские предприниматели на данный момент чернику у населения вообще не скупают, а те ягоды, которые собирают в лесах нашей страны, попадают на рынки или к придорожным торговцам.

Лисички в настоящее время поступают в Европу в основном из России: «Мы можем сколько угодно дискутировать, но эти грибы поступают, может быть, не напрямую через нас, может быть, через другие страны. Однако рынок полон свежих лисичек, потому что это несанкционный продукт».

Утверждают, что из России больше не покупают

Глава Литовской ассоциации лесных грибов и ягод не скрывает, что до литовских переработчиков доходит и российская и белорусская лесная продукция, но бизнесмены неохотно об этом говорят. Одни вообще отказываются от комментариев, другие говорят, что больше ничего не покупают у стран-агрессоров.

Глава компании «Dzūkijos grybai», которая раньше импортировала все грибы из России Вирджиния Йовайшене уверяет Delfi, что с началом войны она оборвала все связи с этой страной. «Все сошлось — и война, и то, что банки блокируют платежи. Поэтому мы больше не привозим грибы из России», — говорит В. Йовайшене.

По ее словам, сейчас компания пытается запастись грибами от литовских сборщиков, но плохой и засушливый год не позволяет этого сделать, поэтому этот год грозит бизнесу большими убытками. «Печальная ситуация, я даже не представляю, как будет. Перспектив в этом году, наверное, нет», — говорит собеседница. По ее словам, остается надежда только на осенний сезон, когда боровики начнут появляться. Но если и эти грибы не появятся в изобилии, будет очень сложно.

В. Варанавичюс также подтверждает, что скандинавские банки, работающие в Литве, блокируют платежи за грибы и ягоды в Россию и Беларусь, но, по его словам, возможности запастись дарами леса в этих странах еще есть. «С этими поставщиками не работаю, но, насколько слышал, польские банки работают с этими странами, поэтому грибы и ягоды поступают через эту соседнюю страну», — сказал В. Варанавичюс.

Литва

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/economy/rekordnye-zakupochnye-ceny-na-griby-uzhe-zabyty-iz-rossii-i-belarusi-postupayut-bolee-deshevye-dary-lesa-94037965

27 июля 2023

Сибиряки выходят на тихую охоту и набредают на целые поляны грибов.

Фото: Денис Гавриченков/Грибы и грибные места НСО во «Вконтакте».

Грибной сезон заметно радует новосибирцев своим урожаем. Настоящие любители прогулок по лесным чащам с ножом в руке в поисках притаившегося сыроежки или маслёнка продолжают делиться своими находками в группах по интересам. В последнее время сибиряки всё чаще хвалятся находками одного из самых ценных для заядлых грибняков «экспоната» — белого гриба.

Так, в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023» в социальной сети «ВКонтакте» пользовательница Ольга Христенко поделилась фотографией именно такого гриба. Вырос он гигантским!

«Самый большой экземпляр, который я забирала домой.. думала он в труху, просто деткам покажу, а вот и нет, шляпа чистейшая, ножка на половину червивая!» — написала сибирячка.

Правда, за таким урожаем горожанка отправилась аж за 200 км от города на границу с Алтайским краем — в село Панкрушиха.

Гораздо ближе — в село Льниха Тогучинского района в 50 км от Новосибирска — отправились за грибами другие сибиряки. Пользовательница Ирина Ротиловская поделилась в единомышленниками фотографией с россыпью разных по форме и размерам грибов, среди которых также немало белых и боровиков.

Не меньше белых грибов удалось собрать сибирякам в Мошковском районе Новосибирской области. Как рассказала Елена Невеличко, несколько ящиков и ведёрок с урожаем из леса им удалось собрать с сестрой за одну поездку.

«Слой потихоньку отходит. Маленьких практически нет, в основном средний гриб», — рассказала сибирячка.

Ранее жительница Новосибирска обнаружила в лесу краснокнижный «собачий пенис». А другая сибирячка — гигантский гриб весом более одного кг. Кроме того, новосибирцы продолжают набирать лесную ягоду ведрами. На их улов можно посмотреть — здесь.

Александра Фоменко

https://ndn.info/novosti/279652-novosibirczy-prodolzhayut-brodit-po-lesam-s-nozhami-i-sobirat-urozhaj-belyh-gribov/

27 июля 2023

На территории региона произрастает сразу несколько видов, занесенных в Красную книгу

Фото: freepik.com

Незаконный сбор ценных растений и грибов, занесенных в Красную книгу России, чреват привлечением любителей «тихой охоты» к уголовной ответственности с миллионным штрафом, сообщает РИА VladNews.

Итак, в перечень особо редких и ценных грибов, запрещенных к сбору, входят:

1) Трутовик разветвленный (зонтичный) произрастает на территории Западной и Восточной Сибири, а также на Дальнем Востоке. Его можно обнаружить на корнях и у основания стволов лиственных пород деревьев 

2) Феллинус дубовый или Меланопория дубовая. Данный вид грибов растет только на Дальнем Востоке, в частности в Хабаровском и Приморском краях. Он растет на стволах дубав местах поранений.

3) Порфировик ложноберезовиковый — данный вид можно встретить на всей территории России, но чаще всего в хвойных и смешанных лесах Краснодарского и Приморского края.

4) Мокруху желтоножковую можно заметить в Сихотэ-Алинском заповеднике в Приморском районе, этот вид любит заболоченную местность.

5) Ежовик альпийский — еще один съедобный гриб, растущий на территории Приморского края. Гриб растет на пнях, крупномерном валеже и сухостойных деревьях.

6) Вешенка семгово-соломенная распространена в заповедниках Приморского и Хабаровского края, она растет на гнилой древесине. 

7) Болет красно-желтый обитает в широколиственных лесах паркового типа в Приморье, Пензенской области и Краснодарского края. 

Ежовик гребенчатый — гриб с «лохматой» шляпкой съедобен и произрастает в лесах Приморья и Западной Сибири.

9) Грифола курчавая — съедобный гриб, достигающий массы до 10 килограмм, растет на территории Дальнего Востока.

10) Ежовик корраловидный — отличительным признаком данного вида является большое количество длинных игл, благодаря чему он напоминает коралл. Такие грибы растут на Дальнем Востоке на пнях и в дуплах деревьев.

https://vladnews.ru/2023-07-27/222933/shtrafy_milliona