Муж с женой в Кондопожском районе пошли собирать грибы, мужчина не вышел из леса
Днем 25 июля в 13 часов 04 минуты на пульт пожарно-спасательной службы Кондопожского района позвонила женщина и попросила о помощи. Пропал ее муж, с которым они вместе отправились в лес, сообщил наш источник в экстренных службах.
Пара остановилась на федеральной трассе «Кола» в районе 453-го километра, чтобы собирать грибы. В назначенное время супруг не вышел из леса. Женщина сказала, что переживает за мужа, так как он сердечник.
Прибывшие к месту вызова пожарные стали подавать сигналы при помощи сирены, установленной на пожарной машине. Одновременно «потеряшку» искали в лесу.
В скором времени незадачливого грибника обнаружили и возвратили жене. Набрала ли супружеская пара грибов, не сообщается.
В паблике «Грибы Саратовской области» обсудили грибы, которыми отравилась семья из Романовского района.
«Подскажите, что за гриб? Съедобный?» — написала пользователь Ася Попова, выложив снимок с грибами, одновременно похожими на поганки и «зонты».
«Господа, кто не разбирается, лучше не берите. Все, наверное, уже читали новость, семейная пара набрала «зонтов», — призвала Олеся Лумми.
Напомним, как рассказали 24 июля в телеграм-канале городской больницы № 1 имени Гордеева, в начале месяца пара, проживающая в Романовском районе, собирала в местном лесу известные, как им казалось, грибы зонтики. Вечером, предварительно отварив и пожарив, супруги употребили их в пищу. Первые симптомы отравления появились через 6 часов. Как прошла ночь, пострадавшие уже плохо помнят, настолько сильной была интоксикация. Утром супруги обратились в районную больницу. Пациентов госпитализировали. Однако время было упущено. Несмотря на принятые меры, состояние пострадавших ухудшалось. Требовалась специализированная помощь.
Медики обратились за консультацией в 1-ю городскую клиническую больницу Саратова. По ее итогам было принято решение об экстренной перевозке пациентов в отделение острых отравлений. При поступлении их состояние оценивалось как крайне тяжелое. На фоне интоксикации у больных отмечались нарушения сознания, печеночная недостаточность. Супругов определили в палату реанимации. За их жизнь врачи Саратовской городской клинической больницы № 1 боролись 3 дня. Благодаря слаженной работе медицинских учреждений больных удалось спасти и выписать на 11-е сутки в удовлетворительном состоянии.
«Зонты. Проверяется легко, если колечко по ножке двигается, точно он», — высказался Эдуард Айибов.
«Зонт. Кто бы что ни говорил, на вкус бяка. Я вот наслушалась, приготовила и выкинула всё! На любителя… Ни мяса во вкусе нет, ни гриба, по мне фууу. Но это сугубо мое мнение. Или я не умею его просто готовить», — написала Катенька Левкина.
Виды вешенок Как отличить ложные вешенки? Польза вешенок
Кому нельзя есть вешенки
Как правильно есть грибы вешенки? Как хранить вешенки
Вешенка (Agaricus bisporus) является одним из наиболее популярных и широко используемых грибов в мире. Он также известен под названиями “шампиньон” или “шампиньон белый”. Вешенки имеют мясистую текстуру и нежный вкус, что делает их идеальным ингредиентом для различных блюд.
ВИДЫ ВЕШЕНОК
– Белые вешенки: это наиболее распространенный вид вешенок. Они имеют белые шляпки и белые ножки. Белые вешенки обладают нежным вкусом и могут использоваться во многих блюдах.
– Кремовые вешенки: эти вешенки имеют более кремовый оттенок шляпки и ножки. Они обладают более интенсивным вкусом и ароматом, чем белые вешенки.
– Брауншвейгские вешенки: эти вешенки имеют более темную коричневую окраску шляпки и ножки. Они имеют более пикантный вкус и аромат, и часто используются для приготовления соусов и жареных блюд.
КАК ОТЛИЧИТЬ ЛОЖНЫЕ ВЕШЕНКИ?
Отличить настоящие вешенки от ложных вешенок может быть сложно, особенно для непрофессиональных грибников. Однако, есть несколько признаков, на которые можно обратить внимание при сборе грибов. Вот некоторые из них:
Внешний вид: Настоящие вешенки обычно имеют следующие характеристики: шляпка плоская или слегка выпуклая, белого или светло-серого цвета, с возможными коричневыми пятнами или зонами. Они также имеют белую ножку, которая может быть толстой и мясистой.
Шляпка и ножка: Обратите внимание на форму и текстуру шляпки и ножки гриба. Настоящие вешенки имеют шляпки, которые могут быть слегка клейкими и блестящими. Ножки настоящих вешенок обычно плотные и мясистые.
Пластинки: Вешенки имеют пластинки под шляпкой. У настоящих вешенок они обычно белого или светло-серого цвета и прикреплены к ножке.
Запах: Настоящие вешенки имеют характерный аромат, который может быть слабым или сильным. Запах может напоминать свежие грибы или иметь нотки земли или цветов.
Важно отметить, что ложные вешенки (например, ложные шампиньоны или ложные вешенки лесные) могут иметь сходные внешние признаки с настоящими вешенками. Поэтому, если вы не уверены в определении гриба, рекомендуется проконсультироваться с опытным грибником или микологом, чтобы получить более точную и надежную информацию.
Важно помнить, что сбор и употребление грибов может быть опасным, если необходимые знания и опыт отсутствуют. Если вы не уверены в определении какого-либо гриба, лучше не рисковать и не собирать его.
ПОЛЬЗА ВЕШЕНОК
Вешенки обладают значительной питательной ценностью. Они богаты белками, витаминами (в том числе витаминами группы В), минералами (такими как селен, калий и фосфор) и клетчаткой. Они также являются низкокалорийным продуктом, что делает их привлекательными для тех, кто следит за своей фигурой.
КОМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ВЕШЕНКИ
Хотя вешенки являются съедобными грибами и обычно считаются безопасными для употребления, есть несколько групп людей, которым рекомендуется быть осторожными или избегать употребления вешенок:
Аллергия на грибы: Люди с аллергией на грибы могут испытывать реакции на вешенки или другие грибы. Это может проявляться в виде зуда, кожных высыпаний, отека или даже анафилактического шока. Если у вас есть аллергия на грибы, вам следует избегать употребления вешенок.
Проблемы с пищеварением: Некоторые люди могут испытывать проблемы с пищеварением после употребления вешенок или других грибов. Например, люди с чувствительным желудочно-кишечным трактом или с проблемами с пищеварением могут испытывать дискомфорт, вздутие или желудочные расстройства после употребления вешенок. Если у вас есть такие проблемы, рекомендуется обратиться к врачу или диетологу, чтобы получить индивидуальные рекомендации.
Медицинские состояния: Некоторые медицинские состояния или лекарства могут влиять на способность организма переваривать или обрабатывать определенные пищевые продукты. Например, у людей с нарушением функции почек или иммунодепрессией может возникнуть риск заражения грибами, включая вешенки. Если у вас есть медицинские проблемы, обратитесь к врачу, чтобы получить конкретные рекомендации.
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ГРИБЫ ВЕШЕНКИ?
Вешенки могут быть использованы в различных кулинарных блюдах. Они могут быть жареными, запеченными, тушеными, добавлеными в супы, соусы, салаты и пиццу. Вешенки также могут быть приготовлены отдельно или использованы в сочетании с другими грибами для создания более сложного вкуса.
Есть несколько способов приготовления и употребления вешенок. Вот некоторые рекомендации по правильному приготовлению и употреблению грибов вешенок:
Очистка: Перед приготовлением вешенок рекомендуется тщательно очистить их от грязи и остатков почвы. Вы можете использовать мягкую щетку или салфетку, чтобы удалить видимые загрязнения. Не рекомендуется мыть вешенки под проточной водой, так как они могут впитать излишнюю влагу.
Подготовка: После очистки вешенок вы можете удалить нижнюю часть ножки, которая часто более жесткая и несъедобная. Вы также можете удалить или нарезать тонкий край шляпки, если он выглядит поврежденным или грязным.
Жарка: Один из самых популярных способов приготовления вешенок – это жарка. Для этого нагрейте сковороду с небольшим количеством масла или сливочного масла на среднем огне. Добавьте вешенки и обжарьте их до золотистого цвета, периодически помешивая. Жареные вешенки могут быть использованы как самостоятельное блюдо, добавлены в сэндвичи или использованы в качестве начинки для блюд.
Запекание: Другой способ приготовления вешенок – это запекание. Вы можете поместить очищенные и нарезанные вешенки на противень или в форму для запекания, добавить немного масла, специй и трав по вашему вкусу. Затем запекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут или до мягкости и золотистости.
Использование в супах и соусах: Вешенки также могут быть добавлены в супы, соусы и рагу для придания им более насыщенного вкуса и текстуры. Вы можете нарезать вешенки и добавить их в кипящий суп или соус в течение нескольких минут перед подачей.
Сочетания: Вешенки отлично сочетаются с другими ингредиентами, такими как лук, чеснок, специи, сыры или зелень. Вы можете экспериментировать с различными рецептами и приправами, чтобы создать интересные и вкусные блюда с вешенками.
Важно помнить, что приготовление грибов вешенок должно быть полностью завершено, чтобы они были безопасными для употребления. Убедитесь, что вешенки полностью прожарены, запечены или приготовлены до того, как их употребить.
КАК ХРАНИТЬ ВЕШЕНКИ
Свежие вешенки лучше всего хранить в холодильнике, обернутыми в бумагу или положенными в бумажный пакет. Они могут сохраняться в холодильнике до 5-7 дней. Если вы хотите продлить срок хранения, вы также можете заморозить вешенки после предварительной обработки.
Грибной сезон уже начался, а это значит, что мастера собирательства вышли на охоту. Какие опасности подстерегают любителей тихой охоты, узнаете, посмотрев видео.
Вблизи населённых пунктов Ачинского района замечены медведи
Автомобилисты видели медведя на минувшей неделе, когда тот перебегал дорогу от левобережных очистных в сторону садового товарищества «Заречье». Очевидцы предположили, что это был медведь-пестун, и, вероятно, где-то недалеко находилась медведица.
Ранее в районе поселка Березовый еще один косолапый попал в поле зрения местных жителей. О встрече с хищниками бдительные граждане уже сообщили охотоведам и полицейским.
Спасатели просят жителей Причулымского, Белоярского и Ястребовского сельсоветов быть осторожными, а в случае обнаружения опасного хищника звонить по номерам 112 или 02, а также соблюдать ряд правил при встрече со зверем:
1. Медведь очень хорошо слышит, обладает прекрасным обонянием, но зрение его относительно слабое. Если вы первым заметили медведя, следует, не привлекая его внимания, осторожно удалиться.
2. Никогда не убегайте от приближающегося медведя, если не уверены, что успеете добежать до укрытия. Бегство всегда провоцирует преследование. Даже очень упитанный зверь может развивать скорость до 60 км/ч. Ваши шансы убежать от него крайне малы.
3. При нахождении в лесу на сборе ягод, грибов нужно как можно больше шуметь, петь, громко разговаривать, медведь, как правило, покидает шумное место.
4. При внезапной встрече ни в коем случае не паниковать, не кричать, не смотреть зверю в глаза, потихоньку старайтесь уйти.
Режим ЧС в ХМАО отменили, но посещать леса грибникам и сборщикам дикоросов по-прежнему нельзя. Об этом «Вестнику» сообщил первый заместитель директора департамента недропользования и природных ресурсов правительства ХМАО Егор Збродов.
Несмотря на снятие запрета режима ЧС в ХМАО остается большой риск возникновения пожаров.
– В конце следующей недели мы только посмотрим по обстановке. Следующие десять дней по прогнозу прогрев до 30 градусов и соответственно повышение класса опасности. Посмотрим, как пройдет этот период. А уже после будем рассматривать вопрос, – рассказал «Вестнику» Егор Збродов.
Первый заместитель директора профильного департамента посоветовал грибникам не ходить в лес, пока не будет снят запрет на посещение. Нарушителям грозит штраф.
– Я сам люблю собирать грибы, но пока не хожу в лес. Я не могу пойти в лес. Поэтому пока ждем, – добавил Збродов.
Сотрудники пограничного управления ФСБ России по Омской области с начала летнего сезона поймали 130 человек, незаконно находившихся в приграничной зоне.
Как пояснили в ведомстве, все эти люди гуляли по лесам в поисках грибов и ягод. Правда, находились они на той территории, где необходимо иметь с собой соответствующие разрешающие документы.
В ведомстве напоминают, что получить пропуск можно несколькими способами: обратиться в управление или одно из его подразделений, отправить заявление на электронную почту pu.omskobl@fsb.ru или через «Госуслуги».
Готовые документы можно забрать в пограничном органе или же указать домашний адрес, на который их вышлют. Срок рассмотрения заявлений для граждан России — до 15-ти рабочих дней со дня регистрации, для иностранных граждан — до 30-ти рабочих дней.
Покупать грибы следует исключительно в тех местах, где специалисты контролируют безопасность продукции.
Начался сезон лисичек. Москвичи могут попробовать блюда из этих грибов в сезонном меню московских ресторанов или же приготовить что-то самостоятельно. Грибы продают на городских рынках и ярмарках.О том, как их выбрать, рассказали в столичном Комитете ветеринарии.
Тщательный осмотр и исследования
Перед тем как попасть в продажу на московский рынок, каждая партия грибов проходит проверку в государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. На ярмарках выходного дня работают передвижные лабораторные комплексы: специалисты проводят необходимые исследования прямо на месте.
«На рынках и ярмарках Москвы действует ряд строгих правил. Например, к продаже допускаются только свежие и сушеные грибы. При этом свежие грибы должны быть однородными, рассортированы по видам и очищены от земли и других загрязнений. К реализации в сушеном виде допускаются только трубчатые грибы», — пояснили в Комитете ветеринарии Москвы.
Ветеринарно-санитарные эксперты в обязательном порядке оценивают грибы визуально. На прилавках не должны оказаться ломаные, мятые, переросшие или заплесневелые. Также специалисты проверяют уровень радиации в каждой партии: важно, чтобы он не превышал норму. Если грибы не соответствуют критериям безопасности, они не попадут на прилавки.
Приобретать грибы следует исключительно в тех местах, где специалисты контролируют безопасность продукции и проводят радиометрические исследования. Покупка в стихийных местах торговли может быть опасна для здоровья.
Как выбрать лисички?
Эксперт государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ярмарки на Профсоюзной улице Надежда Кнутова рекомендует оценивать, насколько грибы упругие. Это самый надежный критерий для определения их свежести, так как со временем грибы становятся ломкими.
В идеале лисички должны быть крепкими и влажными, но в меру. Для них характерен приятный и насыщенный аромат. Чем сильнее запах, тем свежее гриб. А вот цвет может несколько различаться.
«Цвет лисичек может варьироваться от ярко-оранжевого до светло-желтого. Во многом это зависит от места, где они росли, и их вида. Поэтому колебания по цвету — это допустимая норма», — отмечает эксперт.
Регион неслучайно называют «королевством диких грибов».
Здесь растет множество съедобных видов, а еще в провинции активно развивают индустрию, основанную на дикорастущих грибах.
Отрасль в провинции набирает обороты. Если в 2021 объем продаж дикоросов составил 280,4 тыс. тонн на сумму более 21 млрд юаней ($2,9 млрд), то в прошлом году показатели выросли до 316 тыс. тонн и 25 млрд юаней.
Специалисты отмечают, что дикорастущие грибы Юньнани в Китае превратились в новый кулинарный тренд, а индустрия стала важной частью региональной экономики. Так, крупнейший специализированный рынок Yunnan Mushuihua ежедневно посещают около 20 тысяч человек, а объем продаж достигает 200 тонн.
После дождей в Алтайском крае появилось много грибов в лесах. Грибники сразу вышли, чтобы проверить свои места, и остались довольны «уловом»
Алтайские грибники в конце июля хвастаются урожаем маслят, сыроежек и лисичек. Об этом говорится в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края». Также не отошел еще белый гриб.
Так, жители края поделились, что нашли «хлебные» места в Троицком, Мамонтовском, Тальменском и Бийском районах.
«Тальменский район, муж маленько нарвал»; «Прогулка под Бийском, немного маленьких маслят, сыроежки и немного черных груздей»; «Маслята как раз на мариновку! Сыроежки на жареху! А груздей сколько, на баночку хватит», – пишут местные жители.
Ранее алтайские грибники похвастались урожаем лисичек и белых грибов.
16 октября 2024 Некоторые виды грибов помогают лечить болезни и повышать иммунитет Более 300 видов съедобных грибов насчитывают биологи. Ученые рассказали, что среди них есть особенно полезные, пишет сербское издание Magazin Novosti. Некоторые обладают антибактериальными свойствами, другие снижают уровень холестерина. … Читать полностью →
15 октября 2024 11 октября на пункт Серпуховской станции скорой помощи поступил вызов – пассажир электрички увидел лежащего на краю леса мужчину. На предполагаемое место происшествия сразу же была отправлена машина скорой помощи. Пострадавшим оказался дачник-пенсионер, который решил прогуляться в … Читать полностью →
15 октября 2024 Автор: Наталия Шепелева Жителю Озер удалось не только поймать необычный кадр, но и выиграть приз в конкурсе «Успей за летом-2024», который провел Комитет лесного хозяйства Московской области. Итоги конкурса подвели в конце сентября. Всего жюри рассмотрело почти 3500 работ, в полуфинал вошли только … Читать полностью →
15 октября 2024 3 октября в Воронеже впервые состоялся грибной фестиваль «Микология каждому». Первым мероприятием в рамках фестиваля стало открытие в Музейно-выставочном центре ВГУ уже традиционной для университета осенней микологической выставки «Планета грибов». На открытии присутствовали сотрудники и студенты ВГУ, ВГАУ, … Читать полностью →
15 октября 2024 И показали полные корзины В Ярославской области, несмотря на похолодание, продолжается грибной сезон. Жители по всему региону находят подберезовики, подосиновики и желанные белые. Любители тихой охоты показали октябрьские уловы и назвали проверенные места для сбора даров леса. … Читать полностью →
