Совсем рядом — театр кукол «Сказка», памятник А.С. Пушкину и раскидистая ель, говорится в описании фото.
Эксперты отреагировали на фото мгновенно и определили, что на поляне растут навозники. Среди них есть съедобные грибы. Однако какие навозники — съедобные или нет — именно на этой поляне, неизвестно.
Ранее ученый рассказал про незаслуженно недооцененные грибы. Тихие охотники наполняют ароматными шляпками ведра, тазики и даже багажники машин. В почете — белые грибы, лисички, грузди, маслята, опята. Но есть и другие, не менее вкусные, но незаслуженно недооцененные грибы.
В 2024 году особенно много в алтайских лесах грибов под названиями «бычок», «сопливик», «гриб-плакун», «кульбик», «кубарь» и «коровник».
Жители и гости столицы Бурятии теперь смогут спокойно гулять и собирать грибы – в Улан-Удэ сняли запрет на пребывание в лесах. Ранее горожанам нельзя было въезжать туда на транспортных средствах и проводить определенные виды работ.
Как оказалось, ограничение утратило силу еще 15 сентября. Решение о снятии ограничения пребывания горожан в лесах приняли в связи со стабилизацией лесопожарной обстановки.
Напомним, запрет ввели в апреле. За нарушение правил пожарной безопасности в условиях особого противопожарного режима было предусмотрено наложение штрафа на граждан в размере от 40 000 до 50 000 рублей.
Чага — известный не только в народной, но и в доказательной медицине — мощный антиоксидант. Нарваться на такое «чёрное золото» в белорусских лесах — большая удача. Однако не у всех получается идентифицировать полезный гриб правильно. Профессиональный белорусский грибник Александр Горбацевич рассказал в своём блоге в Tikтok, как не перепутать чагу с обычным наростом на берёзе и какой ошибки стоит избегать при его сборе в лесу.
По словам грибника, иногда трутовик скошенный, более известный как чага, путают с другими видами грибов: трутовиком окаймлённым, берёзовой губкой и трутовиком настоящим. А случается, что грибники не могут отличить чагу от берёзового капа (сувеля) — нароста, который образовывается на берёзе из-за деформации волокон древесины.
Отличительной особенностью чаги является её внешний вид, который представляет собой чёрный угольный нарост на дереве. Отличить её от капа можно взглянув на характер нароста. На поверхности капа могут присутствовать почки и веточки, в то время как на поверхности чаги таких примет нет, и она имеет чёрно-угольный окрас.
Также чагу можно легко срубить топориком, в то время как кап более плотный и не поддастся такой манипуляции. Его можно только спилить.
Частная компания, которая специализируется на закупке у населения даров леса — ягод и грибов, не уплатила в бюджет более BYN 2 млн налогов. Об этом пишет sb.by со ссылкой на телеграм-канал Комитета государственного контроля.
Фото: КГК
Сообщается, что работники областного управления Департамента финансовых расследований установили, что позволило учредителям и директору гомельского общества с ограниченной ответственностью уклоняться от уплаты налогов: они более 5 лет использовали незаконную схему дробления бизнеса.
«Для этого они формально зарегистрировали двух индивидуальных предпринимателей, между которыми искусственно разделили выручку, получаемую основной компанией. Деятельность предприниматели не осуществляли, их регистрация потребовалась лишь для разделения выручки и использования всеми субъектами упрощенной системы налогообложения», — раскрыли детали в КГК.
По информации ведомства, в результате противоправной деятельности руководителей компании бюджет недополучил BYN 2,25 млн налогов и сборов.
В отношении учредителей и директора общества следователи возбудили уголовное дело.
Биолог из Самарского университета разъяснил, как не перепутать краснокнижные грибы с обычными
Фото: Максим Максименко
В Жигулевском заповеднике, который находится на территории Самарской области, в конце августа был замечен редкий гриб сиреневого цвета – паутинник фиолетовый. Свое название он получил благодаря паутинистому налету. По словам специалистов, паутинник фиолетовый является съедобным грибом. Он растет только в Жигулевском заповеднике и занесен в Красную Книгу. О том, какие еще редкие грибы встречаются в Самарской области и какое наказание предусмотрено за их сбор, читайте в нашем материале.
РЕДКИЕ ГРИБЫ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
По словам доцента кафедры экологии, ботаники и охраны природы Самарского Университета Евгения Корчикова, в Самарской области растет 9 редких грибов, занесенных в региональную Красную Книгу. Среди них есть как съедобные, так и несъедобные.
Фото: Максим Максименко
К съедобным редким грибам Самарской области относятся:
1)Паутинник фиолетовый
«Это гриб темно-фиолетового цвета с толстой ножкой, пластинчатый. Сверху у него паутинистый налет. Паутинник фиолетовый растет только в Жигулевском заповеднике», — рассказал Евгений Корчиков.
Этот гриб очень похож на фиолетовую сыроежку, отметил эксперт. Но у последней, в отличие от него, тонкая ножка и нет паутинистого налета. К счастью, поскольку паутинник фиолетовый является съедобным, даже если принять его за сыроежку, им не отравишься. И, кстати, по данным литературы, это достаточно вкусный гриб, отмечает Корчиков.
Фото: Максим Максименко
2) Печеночница обыкновенная, или тещин язык, как еще называют этот гриб в народе
Печеночница обыкновенная — это красный, мясистый трубчатый гриб, напоминающий говяжью печень. При его срезании вытекает красный сок. Печеночницу обыкновенную можно встретить на территории всей Самарской области. Растет она только на пнях сухих или живых дубов.
«По данным литературы, печеночница обыкновенная немного кисловата на вкус. Хотя пишут, что в ней содержится много витамина C. Но этот гриб не каждому придется по вкусу», — отметил собеседник издания.
Фото: Максим Максименко
3) Грибная капуста
«Грибная капуста – это очень крупный гриб диаметром 30 – 40 сантиметров, который выглядит как множество маленьких грибочков со шляпкой. Такое у него пушистое плодовое тело», — рассказал Евгений Корчиков.
Фото: Максим Максименко
Растет этот гриб около пней сосен. Грибная капуста встречается очень редко. В Самарской области ее находили только один раз в лесах под Тольятти. Вместе с тем, грибная капуста встречается на территории всей страны, а потому и занесена не только в Красную Книгу Самарской области, но и в Красную Книгу Российской Федерации.
Фото: Максим Максименко
НЕСЪЕДОБНЫЕ РЕДКИЕ ГРИБЫ
К несъедобным редким грибам Самарской области относятся:
1)Ежовик коралловидный
Это белоснежно-белый гриб, который напоминает коралл. Споры у него развиваются на всей поверхности. Он встречается на гниющей древесине лиственных деревьев. Как и печеночница обыкновенная, ежовик коралловидный растет на территории всей Самарской области.
В России этот гриб считается съедобным, а в Европе – условно-съедобным.
Фото: Максим Максименко
2) Звездовик
«Звездовик напоминает звездочку, а в центре мешочек со спорами. И если на него наступить, споры оттуда выбрасываются», — рассказал Евгений Корчиков.
Звездовик встречается в Кинельском, Красноярском, Волжском и Ставропольском районах Самарской области. Он растет среди опавших листьев и не выдерживает вытаптывания.
Фото: Максим Максименко
«Если наступить на звездовик, споры высыпаются, он ломается, и все. Поэтому там, где высокая антропогенная нагрузка (то есть, там, где люди часто гуляют), он практически не встречается», — прокомментировал биолог.
3) Вольвариелла шелковистая
Это светло-серый пластинчатый гриб с шелковистой, приятной на ощупь шляпкой и ножкой, которая находится в чашечке. Он растет на гниющей древесине. Вольвариелла имеет важное значение для природы, поскольку участвует в разложении умерших растений. Она встречается очень редко. На сегодняшний день этот гриб находили только в Кинельском и Ставропольском районах.
Фото: Максим Максименко
4) Трутовик лакированный
Это темно-коричневый трубчатый гриб. Поверхность у него блестящая и выглядит так, будто бы покрыта лаком. Растет этот гриб на гниющей древесине. Трутовик лакированный встречается очень редко. Его видели только 1 раз в Кинельском районе. А растет он по всей стране и, так же, как и грибная капуста, занесен в Красную Книгу Российской Федерации.
5) Белопаутинник клубненосный
Это светло-серый пластинчатый гриб с паутинистым покрывалом и кольцом на ножке. Растет на почве и встречается только в одном месте около Тольятти.
6) Гиднеллум голубой
Это гриб красивого голубого цвета. Он является родственником ежовика. Гиднеллум голубой растет на гниющей древесине. Он встречается только в лесах под Тольятти.
Фото: Freepik
ПОЧЕМУ ГРИБЫ ОКАЗЫВАЮТСЯ НА ГРАНИ ИСЧЕЗНОВЕНИЯ
По словам Корчикова, грибы оказываются на грани исчезновения в основном по следующим причинам:
1) Вырубка лесов. Многие грибы растут в них. А у Самарской области, в отличие от других регионов России, и так низкая лесистость, а леса все вырубают и вырубают.
2) Глобальное потепление. Как известно, сейчас происходит изменение климата: повышаются среднемесячные температуры и уменьшается количество осадков. Это и приводит к тому, что некоторых грибов становится меньше, потому что этим организмам комфортнее при большей влажности и при более прохладной погоде.
3) Антропогенная нагрузка. Некоторые грибы не выдерживают вытаптывания.
КАКИЕ ГРИБЫ НЕЛЬЗЯ СОБИРАТЬ
Редкие грибы запрещено собирать в России.
«За умышленное уничтожение или повреждение редких грибов и растений, занесенных в Красную Книгу, предусмотрено наказание в виде обязательных работ до 480 часов, исправительных работ до 2 лет, принудительных работ до 4 лет со штрафом до 1 миллиона рублей или лишением свободы до 4 лет», — говорит юрист Елена Федотова.
Фото: Freepik
А за их незаконную продажу или приобретение через интернет или СМИ можно схлопотать принудительные работы до 5 лет со штрафом от 500 тысяч до 1,5 миллиона рублей или с лишением свободы до 5 лет.
Если человек совершил преступление с использованием служебного положения или с публичной демонстрацией, ему грозит лишение свободы до 6 лет и штраф до 2 миллионов рублей. За аналогичные действия с использованием служебного положения предусмотрено наказание в виде лишения свободы на срок от 3 до 7 лет и штраф от 1 до 3 миллионов рублей.
Если преступление совершила группа лиц по предварительному сговору, нарушителям закона грозит от 5 до 8 лет лишения свободы и штраф до 2 миллионов рублей.
Супруги из Хакасии приехали в Шушенской район Красноярского края, чтобы собрать грибов. Однако во время сбора мужчина потерял ориентиры и заблудился, рассказали в краевом МВД.
По словам полицейских, 14 сентября в дежурную часть позвонила жена пропавшего и попросила о помощи. Спасатели сразу же выехали на поиски. Они смогли дозвониться до мужчины, который сообщил им о своём местонахождении, но после этого он стал недоступен.
Во время поисков на одной из дорог полицейские увидели ориентир, которым им оставил мужчина, в виде стрелок из веток. Через несколько метров была ещё одна стрелка, начерченная на тропе. Спасатели сразу же поняли, что таким образом заблудившийся показывает свой путь. Пройдя по указанному направлению, они увидели на дороге ведро с грибами, а рядом промокшего мужчину.
Данные советы помогут разобраться, какие грибы не стоит употреблять
Практически все грибы, которые люди собирают в лесу, поражены червями или яйцами насекомых. Если грибник не видит червей в грибах, то это не значит, что их нет. Черви всё равно присутствуют, просто их не видно. Об этом рассказал известный миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский на канале «Подслушано секреты рыболова».
В тёплое время года в лесу миллиарды мушек откладывают свои яйца в грибы любых видов и возрастов. Даже в маленьких грибочках уже содержатся будущие мошки. Незаметным глазу червячкам достаточно часа 4, чтобы их стало хорошо видно.
Грибы надо собирать и держать в проветриваемой таре. В пакете или ведре грибы нагреваются, создаются еще более благоприятные условия для мгновенного роста червячков.
Если вы собираете грибы ранней весной или поздней осенью, когда насекомые еще не появились или уже ушли в спячку, тогда большинство грибов попадаются чистыми.
Можно ли есть червивые грибы? Всё зависит от степени червивости гриба. Если гриб съедобный гриб слегка червивый, то ничего опасного для организма нет. После обработки грибов, их заморозки, отварки, жарки, засолки — сами личинки червяков не несут опасности.
Сильно червивые грибы несут в себе опасность. Когда личинок очень много, на их выделениях может развиваться плесень и различные бактерии. Это делает гриб опасным для употребления даже после тепловой обработки. Если гриб кишит червячками, то есть его категорически нельзя.
Ранее мы рассказывали, можно ли есть червивые грибы.
В Алтайском крае продолжается сезон сбора дикоросов, сообщает «Бийский рабочий».
По словам местных грибников, год оказался урожайный не для всех видов грибов. Так, лисичек в лесах очень много, а вот белые грибы еще стоит поискать.
При этом для тихой охоты грибники часто выбирают окрестности Комарово, Боровлянка или Соколово. Так, как они рассказывают, растут опята, подберезовики, грузди и даже белые грибы
Однако любителям тихой охоты напоминают, что в погоне за урожаем не стоит забывать о правилах безопасности.
«Собирайтесь группами, обязательно ходите хотя бы вдвоем. В случае если с одним что-то случится, другой может сообщить. Плюс не забывайте, что телефон у вас всегда должен быть заряжен. Если у вас даже нет сети или денег на телефоне, вы все равно можете позвонить на номер 112 и сообщить, где вы находитесь», — объяснила руководитель поисково-спасательного отряда «Спас Алтай 22» Елена Сухомирова.
Начало сентября балует хорошей погодой, но подходят ли такие условия для грибов? В этом году грибы пошли раньше, чем обычно. Сколько еще будет длиться грибной сезон, и что еще можно собрать, рассказал натуралист Дейвидас Макавичюс.
„Погода для роста грибов подходящая. В выходные в Варене прошел Праздник грибов, но грибов набрали немного. Этот год относится к не особенно грибным, если говорить о сентябре. Литва страна маленькая, но количество грибов зависит от регионов. Где-то шли дожди, а где-то нет. Уже несколько лет Дзукия уступает первенство Жемайтии.
Более влажным регионом становится северная, северо-западная часть Литвы. Мы заметили, что именно в этих регионах собирают больше всего грибов“, – сказал Макавичюс. По его словам, если прошли небольшие дожди, не значит, что завтра появятся грибы. Нужно время. „Может, грибница не разрослась, может, похолодало. Сейчас подходящее время для сбора грибов. Осень не такая холодная, как была прежде, поэтому условия для грибов благоприятные“, – прибавил он. По его словам, грибы сейчас растут разные.
Nors Lietuva ir maža, grybų gausa regionuose skiriasi ФОТО: MIKE WORKMAN | SHUTTERSTOCK
„Сейчас растет особенно много видов грибов. Сейчас есть грибы, характерные для конца лета и начала осени: подосиновики, боровики, подберезовики, появляются опята, сыроежки, есть маслята. Думаю, к концу сентября, началу октября подосиновиков и боровиков станет меньше. Сейчас доминируют не боровики, а подосиновики“, – сказал собеседник. С середины сентября грибов станет меньше, поскольку похолодает. „Если прошел дождь, ночи теплые, около 10 градусов, то грибы растут быстро, но быстро червивеют. Цикл ускорен. Позже грибов становится меньше, поскольку становится прохладнее. Грибы есть, но их не так много. Кто хочет пособирать грибов, думаю, в этом месяце должен поспешить“, – сказал Макавичюс.
Kas dar nori grybauti, manau, šį mėnesį jiems bus tinkamas laikas tai padaryti ФОТО: SHUTTERSTOCK NUOTR.
По его словам, через несколько недель появятся осенние грибы: грузди, рыжики и др. По его словам, дольше всего растут лисички. Макавичюс сказал, что сейчас самое время насладиться хорошей погодой на природе, полюбоваться мигрирующими птицами, пособирать грибы. Грибной сезон закрывается с наступлением заморозков. Он заметил, что в смешанных лесах растет больше разнообразных грибов, а в сосновых борах – в основном боровики и лисички.
Grybavimo pikas visada būdavo rugsėjį, tačiau šylant klimatui jis kiek paankstėjo ФОТО: KATARZYNA HUROVA | SHUTTERSTOCK
„Почва в борах быстрее пересыхает. А грибы нуждаются во влаге и тепле. В будущем регионы, где растут сосновые боры. Например, Дзукия. Другие регионы – центральные, северные, северо-западные – становятся более грибные. Конечно, год на год не приходится. Этот год не плохой, но и не самый лучший. На юге Литвы пишут: „жемайтийцы, пришлите нам дождь“. Если бы прошел хороший дождь, то ситуация может измениться“, – сказал натуралист.
В этом году грибники с нетерпением ожидают богатого урожая, однако важно помнить о правилах безопасности и ответственности.
С началом осени в России открывается долгожданный сезон сбора грибов. Для многих это не только увлекательное занятие, но и возможность запастись вкусными и полезными дарами природы.
Грибной бум или разочарование?
Согласно прогнозам экспертов, текущий сезон обещает быть удачным. Благодаря теплой и дождливой погоде, многие леса по всей стране заполнены различными видами грибов. Особенно активно растут подосиновики, подберезовики и белые грибы. Однако, как отмечают специалисты, не все леса одинаково богаты грибами. В некоторых регионах, например, в Сибири, из-за засушливого лета наблюдается дефицит грибов.
Безопасность прежде всего
Сбор грибов — это не только приятное времяпрепровождение, но и серьезная ответственность. Каждый грибник должен помнить о правилах безопасности. Во-первых, необходимо уметь отличать съедобные грибы от ядовитых. «Неопытные грибники часто путают похожие виды, что может привести к серьезным отравлениям», — предупреждает миколог Екатерина Смирнова.
Также важно соблюдать правила сбора: не рвать грибы с поврежденными шляпками, не собирать грибы вблизи дорог и промышленных зон, где они могут быть загрязнены. Кроме того, стоит помнить, что некоторые грибы, даже будучи съедобными, могут вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения.
Грибные традиции и кулинарные рецепты
Сбор грибов — это не только процесс, но и целая культура. Многие семьи собираются вместе, чтобы провести время на природе, а затем поделиться своими находками. Грибы можно не только жарить и варить, но и мариновать, солить, сушить. В Интернете активно делятся рецептами, где главными героями становятся лесные дары.
В этом сезоне популярностью пользуются блюда с белыми грибами, которые можно приготовить как в традиционном, так и в современном варианте. Например, паста с белыми грибами и сливочным соусом или ризотто с лесными грибами завоевали сердца многих гурманов.
Заключение
Сезон сбора грибов — это время не только для охоты за вкусными дарами природы, но и для общения с близкими, отдыха на свежем воздухе и наслаждения красотой осенних лесов. Главное — помнить о безопасности и уважении к природе. Удачного сбора!
5 апреля 2026 Ирина Орлонская Источник иллюстрации / фото: Wordyou.ru Согласно предположениям исследователей, биологически активные вещества, содержащиеся в грибах, могут оказывать значительное влияние на защиту нервной ткани. К таким веществам относятся эрготионеин и бета-глюканы, а также другие соединения, которые, возможно, … Читать полностью →
5 апрель 2026 Полина Соколова Про Город Снежная зима 2025–2026 годов обернется настоящим испытанием для тех, кто любит проводить время на природе. Владимир Зрянин, доцент кафедры ботаники и зоологии Нижегородского университета, предупредил РИА Новости: обильный снежный покров надежно защитил личинок клещей и … Читать полностью →
5 апреля 2025 Несмотря на то, что в лесах до сих пор еще не растаял снег, татарстанцы уже смогли отправиться по грибы. Правда, пока это только единичный случай, однако, по мнению ученых, весною стоит ожидать раннего появления грибов в лесах … Читать полностью →
5 апреля 2026 НаукаАнастасия Максименко Главный редактор freepik.com Новые виды грибов обнаружены на кофейных деревьях в Китае В китайской провинции Юньнань, известной как центр производства кофе, ученые обнаружили ранее неизвестные виды грибов, обитающих на ветках кофейных деревьев. Исследование проводилось группой … Читать полностью →
5 апреля 2026 Японские экологи непрерывно измеряли напряжение внутри 37 диких грибов и зафиксировали между ними направленный обмен электрическими сигналами. Локальный полив земли рядом с одним плодовым телом вызвал мгновенный всплеск передачи информации по всей подземной сети. Этот коммуникационный процесс … Читать полностью →
Грибная поляна в Барнауле.vk.com/gribniki22rus
