16 сентября 2024

Фото: freepik.comспарассис курчавый

Спарассис курчавый, известный также как заячья капуста, рогатик кудрявый, дягиль курчавый и даже гриб-царь, занесен в Красную книгу Хабаровского края и охраняется в находится под охраной в Большехехцирском и Комсомольском заповедниках, а также в национальном парке «Шантарские острова».

Этот гриб можно встретить в приамурской тайге с конца июля по октябрь.

Споры этого гриба проникают в древесину, приводя к её разрушению и появлению красной гнили, что делает спарассис курчавый паразитом, как и многие трутовики. Он предпочитает обитать возле сосен, лиственниц, дубов и буков, обычно на старых пнях и оголенных корневищах.

Плодовое тело заячьей капусты курчавого достигает значительных размеров, иногда вырастая до 50 сантиметров в диаметре весом в несколько килограммов, а некоторые экземпляры до до 10 килограммов.

Строение гриба довольно простое: к короткому центральному стеблю присоединяются ветвистые лопасти, увенчанные небольшими воронковидными шляпками размером 1-3 сантиметра. Края шляпок волнистые, с возрастом их цвет меняется от молочно-белого до коричневатого.

Фото: transsibinfo.com. спарассис курчавый

Вкуснотище.

Вкус дягиля напоминает ореховый, а запах практически отсутствует. При приготовлении не используются специи, чтобы не перебить его уникальный вкус. Ореховый оттенок идеально подходит для сочетания с мясом, рыбой и морепродуктами.

Употребляют в пищу только молодой гриб, так как зрелые лопасти становятся жёсткими. Рогатик благодаря содержащемуся в нём спарассолу, подавляющему плесень, может храниться несколько недель.

Гриб широко используется для приготовления первых и вторых блюд, сочетается с сыром, орехами и морепродуктами. Также из него делают грибной порошок, высушивая и перетирая в течение нескольких месяцев. Спарассис курчавый требует отваривания не менее 20 минут для удаления токсинов; при этом не рекомендуется добавлять лавровый лист или перец, чтобы не перебивать его основной вкус. Перед жаркой гриб тщательно очищают от грязи и просушивают.

Фото: freepik.com. спарассис курчавый

Народная медицина.

Спарассис курчавый можно включать в рацион для похудения, борьбы с анемией и восстановления после серьезных болезней. Разработаны специализированные диеты, в которых блюда из грибного капустника помогают поддерживать запасы полезных веществ в организме.

При включении блюд из заячьей капусты в диету используют исключительно грибы, выращенные искусственным путем. В природе этот гриб встречается нечасто.

Химический анализ мякоти гриба выявил наличие антибиотика, эффективно уничтожающего стафилококки.

Официальная и народная медицина активно используют эффекты спарассиса. Фармацевтические компании применяют экстракты этого гриба, добавляя их в антивозрастные кремы. Народная медицина накопила рецепты масок для лечения кожных заболеваний.

Кроме того, научные исследования подтвердили эффективность использования спарассиса курчавого в борьбе с ранними стадиями онкологических опухолей. Это связано с его высокими антиоксидантными свойствами.

Спарассол, один из основных компонентов гриба, обладает сильным противовоспалительным эффектом, что делает его полезным в создании противопростудных и противовоспалительных препаратов.

Отвары с добавлением масла применяются для лечения вирусного гепатита. Гриб содержит вещества, которые позитивно влияют на работу печени и выработку желчи.

https://transsibinfo.com/news/2024-09-16/unikalnuyu-zayachyu-kapustu-ohranyayut-v-zapovednikah-habarovskogo-kraya-5194953?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

15 сентября 2024

Народные приметы: Домна Доброродная. Не смотритесь в зеркала 16 сентября, если не хотите упустить своё счастье

Приметы и суеверия

Фото: tvsamara.ru/Вероника Тивикова

16 сентября православные вспоминают святую Домну Никомидийскую. Она жила во времена императора Максимилиана и была язычницей, принявшей затем христианскую веру. За свои убеждения Домна пострадала, когда начались гонения на христиан, а потому почитается как мученица.

В народном календаре 16 сентября – день Домны Доброродной.

Народные приметы 16 сентября:

• Дождь пошел после полудня – жди ненастье.
• Алый закат сулит скорые заморозки.
• Туман по земле стелется – будет тепло и солнечно.
• Тёплый день – к затяжной зиме.
• Шишек на елке много – зима будет теплой, мягкой.
• Гром гремит – осень будет теплой.
• Ягод и грибов в лесу нет – следующий год ожидается неурожайный.

Что можно делать 16 сентября:

Необходимо навести порядок в доме и огороде. В старину верили, что это поможет прожить всю осень в достатке и благополучии.

В день Домны старались избавиться от ненужных вещей. Так можно оставить тревогу и лишние заботы в прошлом.

Гороскоп на 16 сентября: эти пять знаков получат возможность продвинуться по карьерной лестнице

В этот день надо прибить над дверью подкову на удачу, обязательно «хвостиками» вверх, чтобы счастье не пролетало мимо.

Хорошей приметой 16 сентября было найти монетку. Её клали в карман и носили с собой, чтобы прожить безбедно всю осень. Когда наступала зима, монету отдавали нищим.

Что нельзя делать 16 сентября:

— Не разрешалось свататься и играть свадьбы. Считалось, что молодожены не будут жить долго и мирно.

— В Домнин день нельзя смотреться в зеркало, потому что можно на себя накликать сорок бед.

— Нежелательно поднимать с пола чужие деньги, если попадутся на глаза, так можно навлечь на себя финансовые неудачи.

— Народные приметы: 15 сентября. Не делайте этого в день Мамонтия Овчарника, чтобы не допустить несчастье

— Девушки не гуляли 16 сентября в одиночестве, иначе можно остаться старой девой.

— Лучше не хранить в доме старые вещи и обувь, так как вместе с ними останутся давние неприятности и болезни.

— Ссоры, сплетни и раздоры в этот день под запретом, в старину верили, что это может вернуться в тройном размере

https://tvsamara.ru/news/narodnye-primety-16-sentyabrya-pochemu-opasno-smotretsya-v-zerkalo-v-den-domny-dobrorodnoi/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

15 сентября 2024

Чипсы Cheetos едва не уничтожили легендарные Карлсбадские пещеры в нацпарке штата Нью-Мексико. Из-за пачки снеков одно из нацдостояний США превратилось в ядовитую ловушку для сотен животных.

Началось все с того, что у одного из туристов в ущелье упала упаковка, он никому об этом не сказал и ушел. Спустя время чипсы отсырели. Из-за этого вокруг Cheetos началась битва за выживание среди насекомых и прочих мелких обитателей пещер. То, что живность не съела, покрылось грибами и плесенью, которая расплодилась и заполонила все стены.

В итоге Карлсбадские пещеры превратились в вонюче-ядовитую ловушку для насекомых и микроорганизмов. К счастью, специалисты парка смогли собрать большую часть загрязнений, используя зубные щетки для удаления плесени и грибка.

https://mogilev.online/2024/09/15/306247.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

15 сентября 2024

Во Владимирской области заметили необычные грибы

© Подслушано Ковров

Во Владимирской области заметили подозрительные грибы, в комментариях появились первые догадки. Фото опубликовано в сообществе «Подслушано Ковров» в ВК.

«Что за грибы такие растут или что это вообще за мутация?», — задаётся вопросом автор поста.

В комментариях один из пользователей предположил, что это головач из семейства шампиньонов.

Автор:Труханова Мария

https://newsvladimir.ru/fn_1545783.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

15 сентября 2024

Сегодня грибы стали настолько популярным ресурсом, что некоторые бренды делают из них биоразлагаемую альтернативу упаковки, а Stella McCartney и вовсе уже представили сумку, полностью сделанную из этого природного «материала». Неудивительно, что косметические марки тоже обратили внимание на их полезное свойство. Им уже есть чем похвастаться. Косметика с грибами в составе обладает рядом эффективных свойств, которые увлажнят, успокоят и осветлят кожу, одновременно защищая ее от повреждений и старения. Некоторые представители этого царства (не побоимся этого слова) живой природы обладают противовоспалительными свойствами, а также могут поднять иммунитет дермы.

В Азии о пользе грибов знали с незапамятных времен, поэтому их добавляли не только в еду, но и в лекарства, и в косметику. Всем, кто склонен к появлению гиперпигментации, сухости и раздражений на лице, эксперты советую включить такие продукты в свой уход. А вот какая косметика с грибами в составе наиболее действенная и результативная.

Оригинал статьи Harper’s BAZAAR UK можно прочитать здесь.

Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Фото. Пресс-офисы марок.

https://harpersbazaar.kz/shroom-boom-jeffektivnaja-kosmetika-s-gribami-v-sostave/

15 сентября 2024

На волне растущего количества доказательств эффективности психоделической терапии Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рассматривает возможность использования псилоцибина, активного ингредиента «волшебных грибов», для лечения депрессии в ближайшем будущем. По мере приближения этого переломного момента возникает важный вопрос: скольким людям может принести пользу эта многообещающая, но все еще не зарекомендовавшая себя терапия?

Первое в своем роде исследование, проведенное учеными из Университета Эмори, Висконсинского университета в Мэдисоне и Калифорнийского университета в Беркли, пролило свет на этот важный вопрос. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Psychedelics,  позволило получить первоначальные оценки потенциального спроса на терапию депрессии с помощью псилоцибина в Соединенных Штатах. Статья называется «Оценка числа людей с клинической депрессией, имеющих право на терапию с помощью псилоцибина в Соединенных Штатах».

Проанализировав данные национального опроса о распространенности депрессии и лечении в сочетании с критериями отбора, полученными в ходе недавних знаковых клинических испытаний, ученые определили, что от 56% до 62% пациентов, получающих в настоящее время лечение от депрессии, что составляет ошеломляющие 5,1—5,6 миллиона человек, могут претендовать на терапию псилоцибином, если это предложение будет одобрено.

https://med.news.am/rus/news/36875/bolee-56-mln-zhiteleiy-ssha-vozmozhno-mogut-pretendovat-na-lechenie-ot-depressii-s-primeneniem-aktivnogo-komponenta-volshebniykh-gribov.html

15 сентября 2024

Регионы России

Источник: ТУРПРОМ Автор: Редакция Регионы России

Осень — идеальное время для любителей тихой охоты, особенно если стоит теплая погода и идут дожди. Специалисты сервиса Tutu провели обширное исследование популярных туристических направлений в России, где можно совместить сбор грибов с осмотром достопримечательностей.

Каждый регион страны предлагает грибникам уникальные впечатления. Например, в Калужской области можно найти множество грибных мест, в том числе в окрестностях деревни Тишнево, поселка Тарутино, Дяглевки и Балабаново. Здесь можно найти белые грибы, подосиновики, ежевику и лисички. Если вы будете недалеко от Боровска, обязательно проведите пару часов в этом маленьком уютном городке.

Во Владимирской области грибные места расположены в окрестностях Юрьева-Польского, Гусь-Хрустального, поселка Шепелево, Александровского и Собинского районов. Эти места можно совместить с посещением Суздаля, особенно если вы на машине. Здесь можно найти чернику, опята, лисички и белые грибы.

Архангельская область — отличный выбор для тех, кто хочет выбраться на природу. В северной части региона много грибных мест, где можно найти подосиновики, маслята, лисички, грузди, ежевику, опята и белые грибы. Их можно поискать в Вельском, Вилегодском, Красноборском, Коношском и других районах.

Также стоит обратить внимание на Республику Карелия, которая славится своими прекрасными природными местами. Для «тихой охоты» отправляйтесь в Пряжинский, Прионежский, Беломорский и Кондопожский районы. Здесь вы можете найти подосиновики, ежевику, маслята и белые грибы, но будьте осторожны, так как также растут мухоморы и ложные опята.

В Московской области грибники могут отправиться на станции Сушкинская, Петелино, Опалиха и Портновская, чтобы найти подберезовики и подосиновики подосиновичков. Лисички, рябчики и маслята также можно найти в окрестностях деревни Алабино и поселка Селятино. По этим районам удобно передвигаться на поезде.

Ленинградская область по количеству грибных мест не уступает Московской. Любителям грибов стоит посетить Гатчинский и Всеволжский районы, окрестности деревень Сосново и Лосево. Здесь можно найти лисички, белые грибы, подосиновики, ежевику, опята, маслята и моховики. Походы за грибами можно совместить с рыбалкой и велосипедными прогулками.

В Новгородской области можно найти белые грибы, подосиновики, ежевику, лисички и мхи. Любители грибов могут отправиться в Солецкий, Новгородский и Боровичский районы, а также посвятить один день осмотру Великого Новгорода, Кремля и Софийского собора.

Тверская область — еще одно место, где можно найти грибы для заготовки на зиму. В регионе произрастает около трехсот видов съедобных и условно-пригодных в пищу грибов, опасных немного. Здесь можно собирать белые грибы, подосиновики, маслята и лисички.

Свердловская область предлагает успешный опыт тихой охоты в экологически чистых районах. Область богата маслятами, рябчиками, ежевикой, подосиновиками, лисичками, рыжиками и белыми грибами. Грибные места можно найти в Сысертском, Белоярском, Первоуральском и других районах.

https://gosrf.ru/gde-v-rossii-rastet-mnogo-gribov-populyarnye-turisticheskie-mesta-dlya-tihoj-ohoty?utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D&utm_source=yxnews

15 сентября 2024

• Павел Молчанов

Этот сезон радует обильным грибным урожаем

«Источник Онлайн» поинтересовался у известных жителей Сыктывкара, посещают ли они лес для сбора грибов.

Вячеслав Попов, заместитель министра культуры, туризма и архивного дела Коми, сообщил, что в выходные благоприятная погода позволяла ему ходить в лес, а сейчас, находясь в отпуске, он активно продолжает это занятие. Основными грибами, которые он собирал, были белые, лисички, грузди и волнушки. Часть грибов он засолил, белые заморозил, а многое уже было съедено. Попов отметил, что его любимыми грибами с детства являются подосиновики, так как они достаточно крепкие и их вкус нравится ему больше, чем вкус боровиков. Он добавил, что из подосиновиков получается очень вкусный и наваристый суп, а сам процесс их сбора приносит удовольствие. Среди блюд Попов выделил грибы с картошкой и так называемый «плов из лисичек», где вместо мяса используются грибы.

Тамара Сухарева, 3-я вице-миссис России 2024 года, тренер по художественной и эстетической гимнастике, а также бизнесвумен, призналась, что не ходит за грибами, так как не очень любит это занятие. Она считает себя более подвижным человеком и предпочитает что-то делать «здесь и сейчас». Однако её супруг часто ездил в лес за грибами, особенно в августе и сейчас, каждые выходные с утра в субботу. Он набирал много белых грибов и лисичек. Сухарева отметила, что они делают его любимое блюдо — картошку с грибами, а также жульен. Она добавила, что они часто замораживают дикоросы, и зимой она старается радовать мужа вкусными блюдами из грибов.

Константин Басков, шоумен, рассказал, что каждый год его семья ходит в лес за белыми грибами, отправляясь в боры для прогулок и свежего воздуха. В этот раз, несмотря на сухую погоду, им удалось собрать много грибов. После сбора они готовят общий чан, в котором с картошкой жарят и тушат грибы, и все вместе их едят. Басков также упомянул, что когда они собирают «солёные» грибы, то потом их маринуют, солят и сушат, чтобы запасы хватило надолго. В этом году первый раз с ними за грибами пошла его дочь, Каролина Константиновна, которая удивлялась и восхищалась находками, хотя ей ещё рано их есть. Теперь они собирают грибы всей семьёй.

https://progoroduhta.ru/news/57488?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

15 сентября 2024

Северное побережье

В этом году в Информационный центр по вопросам отравлений при Департаменте здоровья поступило уже более 60 обращений от людей с подозрением на отравление грибами. Чаще всего причиной отравления является белый мухомор, который частенько путают с лесными шампиньонами, зонтиками и колпаками.

Несколько урожайных лет подряд привели к росту числа отравлений грибами.

— В прошлом году к концу сезона на инфолинию по вопросам отравлений поступило рекордное количество звонков — 123, и в этом году ситуация примерно такая же. Такое количество обращений вызывает беспокойство, поскольку все случаи отравления грибами можно предотвратить, — отметила руководитель инфоцентра по отравлениям Маре Одер.

Во избежание отравлений стоит собирать и употреблять в пищу только те грибы, которые хорошо знакомы. Встречающиеся в лесах Эстонии съедобные и ядовитые грибы могут быть очень похожи друг на друга, и их легко перепутать.

— Я призываю всех любителей грибов не пытаться определить гриб с помощью мобильных приложений или в специальных группах в социальных сетях. Освещение и другие факторы могут настолько сильно повлиять на изображение, что определить гриб совершенно невозможно. Не стоит доверять комментариям, оставленным под публикациями с просьбой определить гриб — они могут быть опрометчивыми и неточными. При любом сомнении лучшим вариантом будет оставить гриб в лесу. Достоверно определить тип гриба могут только ученые-микологи. Одна из прекрасных возможностей встретиться с ними — посетить выставку грибов, которая пройдет в Эстонском музее природы, — рассказала Одер.

Большое число обращений с подозрением на отравление грибами заставляет вновь напомнить всем, что грибы нужно чистить, готовить и употреблять в пищу сразу в день сбора, поскольку они являются скоропортящимся продуктом, а разогретое грибное блюдо может вызвать раздражение пищеварительного тракта.

— Когда грибное блюдо предлагается в гостях, то никогда не будет лишним уточнить, из каких грибов оно приготовлено. В случае возникновения проблем со здоровьем эта информация понадобится специалисту при оказании помощи, — подчеркнула Одер.

При подозрении на отравление грибами важно выяснить, какие именно грибы были съедены. Также важно знать, когда были съедены грибы и когда появились симптомы.

При лечении отравлений грибами часто используется активированный уголь, поэтому в каждой домашней аптечке должно быть 50 г или 200 таблеток активированного угля на взрослого человека. Тем не менее, принимать активированный уголь можно только по рекомендации специалиста информационной линии.

• В случае подозрения на отравление грибами следует позвонить на инфолинию по вопросам отравлений 16662 и следовать рекомендациям специалиста. Инфолиния является анонимной, работает круглосуточно и ежедневно. Помощь можно получить на эстонском и русском языке.
• До 22 сентября Информационный центр по вопросам отравлений проводит кампанию по профилактике отравлений грибами, цель которой — повысить осведомленность о мерах предосторожности при сборе и употреблении грибов.

Эстония, Ида-Вирумаа

https://severnojepoberezhje.postimees.ee/8096390/muhomory-samye-problemnye-iz-za-horoshego-urozhaya-gribov-rastet-chislo-obrashcheniy-s-otravleniyami