В лесах Пензенской области растет 39 видов ядовитых грибов.
Об этом в статьеpenza.aif.ru сообщила врач ГБУЗ «Областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики» Юлия Закатова.
Она отметила, что особенно опасными являются мухоморы, бледная и белая поганки. Также крайне ядовита галерина окаймлённая. Так как этот гриб содержит опасные аматоксины, подобные тем, что есть в бледной поганке.
«Следует опасаться волоконницы, говорушек и ряда других грибов», — добавила врач.
Напомним, что в 2023 году пензенец отравился законсервированными грибами. После этого он попал в реанимацию, где у него появились галлюцинации.
В Рузаевском районе традиционно отмечают не только большой фестивальный праздник «Кургоня», названный в честь национальной мордовской ватрушки.
В селе Хованщина ежегодно празднуют День гриба, на который съезжаются любители тихой охоты со всей Мордовии.
И в это раз неформальные торжества там пройдут 14 сентября на площадке перед сельским клубом.
С 11.00 начёт работать детская развлекательно-игровая площадка с батутами, пройдет творческие мастер-классы. В 12.00 – дегустация домашних разносолов, приготовленных, разумеется, из грибов и с грибами. Кстати, желающие могут также привезти и похвастаться собственными грибными деликатесами, и реализовать излишки собранного лесного урожая.
А самое интересное – организаторы обещают в ходе праздника, общаясь с опытными знатоками, составить «грибную карту Мордовии». Такая «палочка-выручалочка», наверняка, пригодится всем, кто желает самостоятельно собирать заветные трофеи.
И, конечно же, какой праздник без концерта и подарков? Они тоже будут. Вход для всех — свободный! Хозяева рады каждому гостю!
В Большеигнатовском районе Мордовии благополучно завершилась операция по поиску 86-летнего грибника. Пожилого мужчину, который три дня выживал в лесу, нашли живым и здоровым. Пенсионера из села Старые Селищи искали почти 400 человек.
Как сообщили в МВД Мордовии, информация о пропаже Николая Фадеева к ним поступила вечером 9 сентября. Звонивший рассказал, что утром вместе с дедушкой он пошел в лес за грибами. Однако в какой-то момент мужчины разошлись в разные стороны. Найти пожилого грибника заявитель сам не смог.
Искать сельчанина отправились полицейские, волонтеры и неравнодушные местные жители. Однако ни 9, ни 10 сентября найти пенсионера не удалось. Мужчину обнаружили днём 11 сентября в шести километрах от родного села.
“По словам пожилого мужчины, он не мог самостоятельно выбраться из многочисленных оврагов, находящихся в лесном массиве. Более двух суток дедушка провел без воды и еды”, — отметили в МВД Мордовии.
Пенсионер поблагодарил всех, кто участвовал в его поисках. Сейчас он находится дома, его жизни и здоровью ничего не угрожает.
Известный благовещенец Павел Жирнов побывал в Москве на съемках программы «Жить здорово!» с известной телеведущей Еленой Малышевой. Амурчанина пригласили в качестве эксперта с Дальнего Востока по папоротнику, точнее, по его заготовке на зиму. Как выяснилось, многие жители центральной России даже не в курсе, что его можно есть. Программа вышла в эфир 11 сентября.
Павел Жирнов – кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель Благовещенского отдела Россельхозцентра. Он часто выступает в местных СМИ экспертом. Именно благодаря этому Павел Жирнов оказался на съемках программы.
«Началось все с того, что на работу пришло письмо, в котором меня просила отпустить на съемки. Они отслеживают СМИ, и были материалы, где я рассказывал про сбор папоротника. Поэтому меня пригласили как эксперта с Дальнего Востока», – рассказал Amur.life благовещенец.
Перелет и проживание взяли на себя организаторы. Съемки состоялись прямо в день приезда в Москву: из аэропорта Павла Жирнова сразу увезли на запись программы в Останкино.
«Всю мою одежду, в которой я приехал, тут же забраковали. Сказали: не пойдет. Выдали соответствующие стилю передачи рубашку, галстук, ботинки. Только брюки мои остались с ремнем. Процесс съемок шел непрерывно, там в день записывается сразу несколько программ, поэтому пока до меня дошла очередь я просто ходил по коридорам студии программы «Жить здорово!». Само Останкино – огромное, располагается в нескольких корпусах, таких студий сотни. Передача – это же большой организм, он занимает целый корпус в Останкино. Над проектом работают десятки человек: реквизиторы, организаторы, звукорежиссеры. Там архив экспонатов всяких, органов пластиковых, целая кухня, где что-то готовят», – вспоминает Павел Жирнов.
С собой амурчанин привез, конечно же, папоротник, о котором шла речь в программе. Это популярное растение, которое дальневосточники употребляют в пищу, как выяснилось, мало знакомо жителям центральной части России. Точнее, сам папоротник они знают, но с удивлением реагируют на то, что его можно есть.
«Я вообще до этой программы не знала, что папоротник можно есть, а он оказался супер травой», – призналась ведущая программы «Жить здорово!» Елена Малышева.
В этой супер траве содержится примерно 30% от суточной нормы витамина В3, который полезен для здоровья глаз, и марганец, который помогает работать инсулину.
После того, как были озвучены полезные свойства этого растения, из зала Елена Малышева пригласила Павла Жирнова, представив его как профессионального агронома.
«Ну че, вы действительно там папоротник собираете и заготавливаете?», – поинтересовалась ведущая.
Павел ответил, что в его семье сбор папоротника уже стал настоящей традицией, также как и у многих других жителей Дальнего Востока.
«Просто нас так мало, а папоротника так много что его хватает всем, – пошутил благовещенец. – У каждой семьи есть свое место, и мы знаем, когда его массовые рахисы (молодые побеги папоротника – Прим. ред.) вырастают. Мы никому про это место не рассказываем, потому что если ты расскажешь, разболтаешь, туда придут другие и тебя опередят».
Присутствующим Павел Жирнов поведал, что папоротник в его семье собирают мешками, чем снова очень удивил Елену Малышеву. По словам благовещенца, на зиму они заготавливают примерно 12 килограммов этой съедобной, на удивление москвичей, травы.
Впрочем, амурчанину удалось удивить еще и своих земляков.
«Нам еще наш гость рассказал, что папоротник растет не где попало, а там, где находится полудрагоценный камень», – поделилась со студией Елена Малышева.
«Да, Амурская область очень богата сердоликами, халцедонами, агатами, – подтвердил Павел Жирнов. – И в тех местах, где растет папоротник, идешь и попутно собираешь полудрагоценные камни. Если их промыть водой или отполировать, что делают в промышленности, они прям горят огнем особенно на ярком солнце».
Амрчанин даже продемонстрировал часть окаменелого дерева, которое «росло еще при динозаврах и тоже лежит под папоротником».
«Здорово. Ну, смотрите, поскольку мы в Москве вообще понятия не имели, что вы это делаете, как вы его заготавливаете на зиму?», – поинтересовалась Елена Малышева.
Павел Жирнов рассказал, что существует два основных метода заготовки папоротника на зиму: засолка и заморозка.
Отдельно при записи программы проговорили, что сырым папоротник никто не ест.
«Сырой папоротник – ядовит. Он неприятный, его никто так не ест. Он тушится или жарится», – напомнила ведущая.
«Нам, дальневосточникам, и в голову не придет его сырым есть, – согласился Павел Жирнов. – Он 10 минут отваривается и тушится с мясом, с морковочкой, с лучком, соевым соусом… У нас ощущается дыхание Китая, в котором этот папоротник тысячелетиями используют и поневоле мы дальневосточники перенимаем богатую китайскую культуру».
Папоротник, который на запись программы привез амурчанин, был не просто реквизитом, его приготовил местный повар. Блюдо принесли в студию с холодной гречкой. Эту идею кулинар программы подглядел, по его словам, в некоем таежном путешествии.
Елена Малышева тут же распорядилась, чтобы блюдо дали попробовать присутствующим в зале зрителям.
«Возьми вилки и отнеси народу России, – обратилась к повару ведущая, указывая на гостей в зале. – Народ России хочет хватануть дальневосточного папоротника. Мы же этого даже не знали».
В вышедшей в эфир программе кадров, на которых Елена Малышева ела этот папоротник, не было. Но, судя по ее реплике, вкус его она ценила.
«По вкусу это похоже на грибы, – констатировала ведущая. – Соленый папоротник продается в банках. Просто в голову не приходит его покупать. Я сто раз видела эти банки и думала, что это черемша, честное слово».
Елену Малышеву Павел Жирнов запомнил, как приветливую, но очень занятую. Из-за ее занятости благовещенец даже не стал просить о совместном фото, только взял автограф на память.
«Малышева со мной приветливо пообщалась, но она очень занята. За день пишется несколько программ. Только заканчиваются одни съемки, как к ней тут же подбегают консультанты для мозгового штурма к следующей программе. То есть она полностью загружена, видно, что уставшая и утомленная этим процессом. Поэтому я не стал ее отвлекать для фото, но автограф у нее, конечно, взял».
Павел Жирнов также отметил, с какой тщательностью и вниманием к деталям готовится программа, вплоть до одежды не только гостей, но и зрителей.
«Все очень классно, мне все понравилось. Все так организованно хорошо», – вспоминает амурчанин.
До отъезда в Благовещенск у него было два дня, чтобы погулять по столице. В разговоре с местными жителями он, кстати, и про папоротник говорил.
«Орляк, который мы собираем, растет по всей России, а не только на дальнем Востоке, но традиция использовать его в пищу есть только у нас. Я и с москвичами беседовал, так где-нибудь в электричке. Да, говорят, растет у нас по лесам. А что его можно есть? То есть они просто не знали, что его можно есть. Просто нет у них культуры потребления, а у нас ощущается влияние Китая и Японии, где папоротник тысячелетиями употребляется в пищу, и мы поневоле переняли китайский и японский опыт. Я читал, что в странах Скандинавии очень много грибов как у нас: подберезовиков, подосиновиков, белых грибов. Но их народ не собирает, никто их не ест. Они считают, что они не съедобные. У них леса полные грибов и ни одного сборщика. И они с удивлением смотрят, когда наши приезжают и начинают собирать эти грибы».
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
Биробиджанка отправилась за грибами в лес, но при возвращении поваленные деревья сбили ее с пути. Спустя некоторое время она поняла, что не сможет выбраться сама, и обратилась в службу спасения, сообщили ИА ЕАОMedia в пресс-службе ГУ МЧС по ЕАО.
Спасатели держали связь с женщиной, пока устанавливали ее точное местонахождение. Спасоперация длилась несколько минут.
Выбравшись из западни, биробиджанка рассказала, что около пяти лет назад в её семье уже сталкивались с подобной ситуацией. В лесу заблудился ее муж, на помощь к нему пришли сотрудники МЧС. Мужчина был найден, его жизни ничего не угрожало.
Фото: Ирина Прохорова Нижегородка нашла самый быстрорастущий гриб в мире в лесу
Нижегородка нашла в лесу грибы, которые странно выглядят и воняют
Нижегородка нашла странные грибы в лесу. Оказалось, что она обнаружила веселушки. Фотографиями жительница региона поделились в Сети.
Веселку называют «чертовым яйцом», «яйцом ведьм» и даже «выскочкой». Таким, каким его привыкли видеть, гриб становится только после созревания.
Известно также, что этот гриб является самым быстрорастущим представителем этого царства в мире — он увеличивается за час почти на 10 см.
В соцсетях другие нижегородцы прокомментировал находку автора фото.
«С трупным запахом и гнили», «Очень полезен в молодом состоянии яйца, пока не выстрелил», «Если не замужем, то мужа скоро сыщет», «Редкая удача найти такой гриб», — писали пользователи.
Фото: Ирина Прохорова. Нижегородка нашла самый быстрорастущий гриб в мире в лесу
Вы только посмотрите, какие яркие грибы Источник: Наталья Киян / Юрий Ланец / Грибы. Грибники Омска и Омской области / Vk.com
У омичей продолжается грибная охота. Сейчас в сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» во «ВКонтакте» люди массово делятся местами, в которых можно насобирать лисичек.
Между деревней Глухониколаевка и Антоновка «лисичек тьма», пишет одна из подписчиц сообщества. Юлия Гобец отметила, что в противовес лисичкам в этом месте очень мало подосиновиков:
— Всё лето между деревней Антоновка и Глухониколаевка их (лисичек. — Прим. ред.) очень много. По дороге из Нижней Омки нужно съехать направо в сторону деревни Глухониколаевка. Также там очень много груздя, но только он сухой.
Помимо лисичек женщина нашла и другие грибы Источник: Юлия Гобец / Грибы. Грибники Омска и Омской области / Vk.com
Этих лисичек выловили по дороге в Тюкалинск. Омич Юрий Ланец, который нашел их, рассказал, что ему не спалось по дороге, вот он и решил поискать грибы.
Еще одно лукошко с лисичками из Нижней Омки. Не доезжая пару километров до села, нужно повернуть направо, на Антоновку. Наталья Киян отметила, что по дороге нужно проехать примерно километров 8–10, чтобы повернуть еще раз направо на лесную дорогу.
Как вы думаете, сколько здесь литров?Источник: Наталья Киян / Грибы. Грибники Омска и Омской области / Vk.com
Осень — «горячее» время для сбора грибов. Особенно, если на улице тепло и периодически идут дожди. Найти грибы можно практически в каждом регионе России.
Эксперты сервиса Туту побывали в разных местах и составили подборку популярных у путешественников направлений, где можно не только полюбоваться достопримечательностями, но и отправиться на «тихую охоту».
Калужская область
В Калужской области много грибных мест: отправляйтесь, например, в район деревни Тишнево, посёлка Тарутино, Дяглевки и Балабаново. В регионе можно найти белые грибы, подосиновики, подберёзовики и лисички. Если собираете грибы недалеко от Боровска — обязательно прогуляйтесь пару часов по маленькому уютному городу.
Владимирская область
Грибные места во Владимирской области есть в окрестностях городов Юрьев-Польский, Гусь-Хрустальный, деревни Шепелево, Александровского, Собинского районов — и это ещё очень краткий список. «Тихую охоту» вполне можно совместить с изучением популярного у путешественников Суздаля — особенно если вы едете на автомобиле. Ищите в регионе подберёзовики, опята, лисички и белые грибы.
Архангельская область
Это тот регион, где непременно стоит выезжать на природу, прогулок по городам явно будет недостаточно. В северной Архангельской области можно найти подосиновики, маслята, лисички, а также грузди, подберёзовики, опята и ценные белые грибы. Ищите их в Вельском, Вилегодском, Красноборском, Коношском и других районах области.
Республика Карелия
Ещё один регион России, который славится природными красотами. Отправляйтесь на «тихую охоту» в Пряжинский, Прионежский, Беломорский, Кондопожский и другие районы. В Карелии можно встретить подосиновики, подберёзовики, маслята и белые грибы. Будьте осторожны: в регионе растут и мухоморы, и ложная поганка, и ложные опята.
Московская область
Если вы живёте в столице или близлежащих городах, долго искать грибные места не придётся. Отправляйтесь на станции Сушкинская, Петелино, Опалиха и Портновская, чтобы найти подберёзовики и подосиновики. В окрестностях деревни Алабино и посёлка Селятино можно найти лисички, грузди и маслята. Путешествовать по Московской области удобно на поездах.
Ленинградская область
Ленинградская область по количеству грибных мест не отстаёт от Московской. Грибникам наверняка понравится в Гатчинском, Всеволжском районах, окрестностях посёлка поселков Сосново и Лосево Приозёрского района. Ищите в регионе лисички, белые грибы, подосиновики, подберёзовики, опята, маслята и моховики. Походы за грибами можно совместить с рыбалкой и велопрогулками.
Новгородская область
Ищите в Новгородской области белые грибы, подосиновики, подберёзовики, лисички и моховики. На «тихую охоту» стоит отправиться в Солецкий, Новгородский и Боровичский районы, а как минимум один день путешествия посвятить осмотру центральных улиц Великого Новгорода, кремля (Детинца) и Софийского собора.
Тверская область
Грибы, которые подойдут для зимних заготовок, ищите в Калининском районе (например, в окрестностях деревни Кумордино). Как пишут в региональных СМИ, в Тверской области насчитывают триста видов съедобных и условно съедобных (тех, что нужно подвергать специальной обработке) грибов, при этом ядовитых не так много. Регион славится белыми грибами, подосиновиками, маслятами и лисичками.
Свердловская область
Уральская грибная «тихая охота» может быть весьма успешной — главное, выбирать для неё экологически чистые зоны. Отправляйтесь в регион за маслятами, груздями, подберёзовиками, подосиновиками, лисичками, рыжиками и белыми грибами. Ищите грибные места в Сысертском, Белоярском, Первоуральском и других районах и городских округах.
Не забывайте, что идти в лес нужно только в компании опытных грибников и людей, которые хорошо знают местность. Не собирайте грибы в черте города, около дорог и железнодорожных путей, в неблагоприятных районах с точки зрения экологии (например, рядом с заводами), всегда сообщайте близким, куда идёте, и помните о безопасности: берите с собой заряженный телефон, навигатор, спички и нож, одевайтесь ярко, а не в камуфляж.
Собирать грибы лучше ранним утром. Не берите гриб, если есть хоть малейшее сомнение в его съедобности, также избегайте слишком старых грибов, которые могут накапливать вредные вещества. Почистите грибы сразу же, как придёте домой.
Даже если у вас есть опыт сбора, лучше перестраховаться — берите с собой атлас — определитель грибов, заранее скачайте фото на телефон и тщательно с ними сверяйтесь. Бережно относитесь к грибнице и лесу, напомнили в пресс-службе сервиса путешествий Тату.
Для того, чтобы лисички сохранили свой аромат и хрусткость, их не нужно варить или замачивать перед обжаркой. После сбора эти грибы необходимо промыть под проточной водой, а затем обсушить. А жарить лисички нужно в один слой на сильном огне, желательно, со сливочным маслом, луком и приправами: чеснок, тимьян, розмарин. Об этом рассказала кулинарный блогер Ольга Эрбис.
«Лисички не нужно предварительно варить. При этом их нельзя замачивать, а лучше чистить под проточной водой, иначе они впитают много влаги и потеряют свою хрусткость. После этого грибы важно правильно обсушить. Очень важно, чтобы они не были размокшие, тогда они будут действительно вкусные», — сообщила Ольга Эрбис в беседе с радио Sputnik. Также Эрбис поделилась хитростью для более качественной обсушки лисичек: их нужно выложить на противень и в течение получаса обсушивать при температуре 50-70 градусов в открытой духовке.
Кулинарный блогер подчеркнула, что подсушенные лисички нужно жарить на сильном огне в течение 10-15 минут в сливочном масле и с луком, выложив грибы в один слой. При этом к ним можно добавить различные приправы: Эрбис поделилась, что лисички «очень любят» чеснок, тимьян и розмарин.
Блогер добавила, что после такой обжарки лисички можно использовать в самых различных блюдах: с жареной картошкой, в качестве начинки для пирога, в пицце или салатах, а если добавить к грибам сливки, то потом можно приготовить пасту. «Причем лисички будут хороши как в горячем, так и в холодном виде», — заключила Эрбис.
Грибной урожай каждый год бывает разным, и это зависит не только от удачи.
pixabay.com
Важную роль играют природные условия, такие как снег зимой и осадки весной. Толстый снежный покров защищает грибницу от замерзания, а весенние дожди стимулируют её рост. Летние осадки в августе и сентябре также способствуют появлению грибов, радуя грибников.
После летних дождей грибнице требуется от недели до полутора для «пробуждения». Если отправиться в лес слишком рано, можно остаться без улова. Грибы начинают активно расти только спустя несколько дней после дождя, особенно в сосновых лесах, которые более сухие. Белые грибы, например, лучше искать в сосновых борах через две недели после проливных дождей, особенно у молодых сосен, растущих на небольших возвышенностях, покрытых белым мхом.
Важно помнить о возможных двойниках белых грибов. Отличить их можно по ножке: у настоящего белого гриба она однотонная, без «юбочки», с сетчатым рисунком. Если ножка имеет цветные пятна или желтоватый оттенок — это ядовитый двойник. Также обратите внимание на мякоть — у белого гриба на срезе она не меняет цвет.
В болотистых лесах вместо белых грибов можно встретить лисички, которые предпочитают смешанные леса с берёзами. Подберезовики лучше искать в берёзовых рощах, где много солнечного света. Рыжики любят расти у основания молодых сосен, а маслята — у подножий деревьев, в траве или под опавшей хвоей в хвойных и смешанных лесах. Маслята часто растут группами на влажной почве.
Сыроежки начинают появляться после летних дождей и растут в хвойных и лиственных лесах, иногда даже на болотистой почве.
С августа по сентябрь наступает наиболее урожайный грибной сезон. Грибы любят свет, поэтому ищите их на полянках и в местах, куда попадают солнечные лучи, а не в густых тенистых чащах.
Не забывайте о безопасности: собирайте грибы только в знакомых лесах и всегда сообщайте близким, куда направляетесь. Для подстраховки возьмите с собой GPS-навигатор, а также следите за защитой от клещей.
9 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки, в отличие от сморчков, токсичные грибы Грибной сезон в Московской области официально открыт. Любители тихой охоты насобирали саркосцифу, строчки и сморчки. Какие из них называют подмосковными трюфелями и как приготовить деликатес, выяснил 360.ru. Где собирать сморчки в Подмосковье Специалисты не ошиблись, ожидая первые грибы в начале … Читать полностью →
9 апреля 2026 В начале апреля бийские грибники отправились на разведку местности В начале апреля бийские грибники впервые после зимы вышли в лес, чтобы разведать местность и просто прогуляться: подышать свежим воздухом и полюбоваться природой. Видео с этой прогулки они опубликовали … Читать полностью →
9 апреля 2026 Хотя пока находки скромные, они вселяют надежду на богатый урожай в ближайшее время. Жители Самарской области с нетерпением ждали начала грибного сезона — и вот первые любители «тихой охоты» уже побывали в местных лесах. Хотя пока находки … Читать полностью →
8 апреля 2026 Фото: Издательство «Пресса»В Сапожковском округе Рязанской области жители уже начали собирать первые грибы. Об этом пишет ИД «Пресса». Одним из первых сезон открыл житель села Морозовы Борки Владислав Сапрыкин. Вместе с супругой и своими питомцами он отправился в лес и собрал два пакета строчков. «Сегодня была … Читать полностью →
8 апреля 2026 О скрытых токсинах рассказывает эксперт Пироговского университета Многие уверены: если срезать с яблока или персика зелёный или чёрный налёт плесени, а заодно и пару миллиметров мякоти под ним — продукт снова станет безопасным. Это опаснейшее заблуждение. По … Читать полностью →
