6 сентября 2024

Стало известно об обнаружении сразу нескольких редких видов.  

Фото: нацпарк «Бурабай»

О знаменательном для ученых событии сообщили научные сотрудники национального природного парка, передает inbusiness.kz со ссылкой на пресс-службу нацпарка «Бурабай».

Среди находок сотрудников нацпарка пецица изменчивая (Peziza varia), строчок осенний (Gyromitra infula), гигроцибе коническая (Hygrocybe conica), рамария обыкновенная (Ramaria eumorpha), вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides), лепиота вздутоспоровая (Lepiota magnispora), войлочно-бурый трутовик (Phaeolus schweinitzii).

Сообщается также об обнаружении гриба, предварительно идентифицированого как клавариадельфус пестиковый (Clavariadelphus sp.). Этот редкий гриб имеет стройную, похожую на палочку форму с «головкой» на верхушке. Цвет гриба обычно ярко-желтый или оранжево-желтый, а иногда даже красноватый. Самая необычная его особенность – он вырастает всего один раз в 3-5 лет. В настоящее время он занесен в красные книги нескольких стран. Ожидается, что он может быть занесен и в Красную книгу Казахстана.

«Это открытие свидетельствует о высоком биологическом разнообразии парка и подчеркивает необходимость дальнейшего изучения и охраны его грибного мира», — сообщил старший научный сотрудник отдела науки, информации и экологического мониторинга, кандидат сельскохозяйственных наук Евгений Архипов. 

Отмечается, что в настоящее время сотрудники ГНПП «Бурабай» приступили к формированию микологического реестра нацпарка. В него будут включены все виды грибов, произрастающих на территории парка.

«В течение пяти лет научными сотрудниками отдела науки, информации и экологического мониторинга ГНПП «Бурабай» впервые будет сформирован микологический реестр, который включит все виды грибов, произрастающих на территории нацпарка. Это станет важным шагом в углубленном изучении экосистемы и обеспечении охраны биологического разнообразия нашего региона. Микология (наука о грибах) играет ключевую роль в понимании экосистемных процессов, ведь грибы выступают как важнейшие участники разложения органических веществ и поддержания плодородия почвы», — отметил Евгений Архипов.

Предполагается, что проводимые на территории парка исследования не только расширят знания об экосистемах, но и будут способствовать выработке эффективных природоохранных мер.

«Грибы играют важную роль в циркуляции питательных веществ и поддержании здоровья лесов, что делает их изучение крайне важным для сохранения природы природного парка», — выразила уверенность младший научный сотрудник, ботаник ГНПП «Бурабай» Юлия Боссерт.

Казахстан

https://inbusiness.kz/ru/last/v-nacparke-burabaj-najdeny-unikalnye-krasnoknizhnye-griby

6 сентября 2024

Виктор Хасаншин

Найденный гриб оказался съедобным Фото: Илья Московец © URA.RU

В Аргаяшском районе Челябинской области жительница Александра нашла неизвестный гриб, похожий на цветок. О своей необычной находке она сообщила в социальных сетях.

«Помогите опознать гриб. Рос в смешанном лесу в Кулуево», — написала Александра в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте».

Опытные грибники опознали в находке гриб Лаковица большая. Он принадлежит к семейству Гиднангиевых и считается съедобным.

Лаковица большая (Laccaria proxima) растет в лесах с хвойными и лиственными деревьями. Фото: группа «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область», vk.com

https://ura.news/news/1052814101

6 сентября 2024

Официальное ВК-сообщество Новгородской области решило поощрить любителей сбора грибов конкурсом.

Отметим, что в этом году грибной сезон удался. «53 новости» уже не раз знакомили читателей с разными новостями из прекрасного мира новгородских лесов.

По условиям состязания три победителя получат по два билета на концерт новгородских рок-ветеранов — группы «АПМ». Музыкальный праздник состоится 22 сентября.

Правила конкурса:

1) быть подписанным на паблик «Новгородская область»;

2) оставить лайк под этой записью;

3) разместить в комментариях фото с результатами своего похода в лес и указать номер по порядку;

4) сделать репост записи к себе на страницу. В день розыгрыша страница участника конкурса должна быть открыта.

Победителей определят через рандомайзер 9 сентября.

Кстати, в соцсетях уже поделился результатом «тихой охоты» губернатор области Андрей Никитин.

Организаторы просят лишь не забывать о правилах безопасного похода в лес.

https://53news.ru/novosti/do-9-sentyabrya-randomajzer-opredelit-samogo-udachlivogo-novgorodskogo-gribnika.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 сентября 2024

Нужно соблюдать правила маринования лесных грибов

Грибы — сезонный продукт и хочется побаловать ими себя и свою семью зимой. Заготовленные грибы по всем правилам могут храниться вплоть до нового сезона, сообщает канал «Идеальный огород».

Как отмечает данный канал, мариновать грибы несложно. Главное — точно следовать рецепту и учитывать нюансы. Маринованные грибы можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять их в салаты.

Правила подготовки и маринования грибов:

Грибы следует очистить от лесного мусора. Грибы не могут долго храниться, поэтому приступать к переработке следует сразу же после сбора. Если отложить их на некоторое время — их повредят черви.

Главный нюанс маринования — грибы нужно мыть только непосредственно перед приготовлением. Грузди, рыжики, волнушки — перед приготовлением нужно вымочить несколько дней в воде.

Рецепт классического универсального маринада на 1 кг грибов:

• черный перец — 6 горошин;

• гвоздику — 2-3 шт. ;

• чеснок — 5 зубчиков;

• сахар — 2 ст. л. ;

• соль — 1, 5 ст. л. ;

• растительное масло — 130 мл;

• 9% столовый уксус — 5 ст. л.

Обязательно придерживайтесь указанных пропорций. Только в этом случае удастся получить вкусный маринад.

Важные советы:

— Перед маринованием провожу сортировку грибов по сорту и размерам.

— При варке обязательно снимаю пенку.

— Для маринования беру только свежие грибы, не замороженные.

— Варю грибы только в эмалированной посуде. Если в алюминиевой, то грибы станут горьковатыми.

— В одну банку рекомендую складывать грибы одного вида. Следует учесть, что при варке грибы значительно теряют объем.

Закладывая грибы в банки, никогда не заполняйте ими все пространство. Достаточно положить до плечиков. В таком случае, грибы будут отлично храниться.

Ранее мы рассказывали о приготовлении солёных грибов по-алтайски.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

https://nord-news.ru/news/2024/09/02/?newsid=168581

6 сентября 2024

Лисички содержат вещество с антибактериальными свойствами.

Лисички содержат в своем составе горькое вещество с антибактериальными свойствами — природное средство против паразитов. Об этом рассказала молекулярный биолог, биохимик и спортивный диетолог Юлия Дробышева, передает Pravda.Ru.

«Лисички обладают не только антипаразитарными, но и, по некоторым данным, противораковыми свойствами, что делает их уникальными среди грибов,» — сообщила биолог.

Белые грибы, по ее словам, обладают богатым вкусом. По питательным веществам их можно сравнить с мясом, добавила диетолог. Она отметила, что грибы в целом относятся к тяжелой пище, однако важны для человека.

Но они могут накапливать в себе токсичные вещества из окружающей среды, поэтому их важно собирать только в безопасных местах, заключила Дробышева.

https://health.mail.ru/news/3663327-rossiyanam-rasskazali-o-polze-lisichek-i-belyih-gribov/

6 сентября 2024

Текст: Василий Корнилов

Лидером списка стал Горный Алтай.

Image by kamchatka on Freepik

Согласно данным Рослесинфорга, в январе-июне предприниматели, арендующие участки лесного фонда, заготовили больше 5,4 тыс тонн дикорастущих ягод, плодов, грибов и орехов.

«В целом, объемы сбора и заготовки остались на уровне аналогичного периода прошлого года. При этом по сравнению с I полугодием 2023 годом предприниматели нарастили сбор грибов, ягод, дикорастущих плодов и лекарственных растений», – говорится в сообщении организации.

Отмечается, что главными поставщикам дикоросов остаются регионы СФО, увеличившие объемы сбора и заготовки на 13,3% – почти до 4,8 тыс тонн орехов, ягод, грибов и трав. Лидерами по этому показателю стали Республика Алтай (2,9 тыс тонн), Красноярский край (696,4 тонны) и Томская область (358,5 тонны).

«Полная картина по объемам заготовок дикоросов на землях лесного фонда будет понятна в конце года, когда все регионы отчитаются за второе полугодие и актуализируют данные. Прирост может колебаться от 5% до 15%, но предпосылок для спада объемов заготовки дикоросов нет», – подчеркнули в Рослесинфорге.

https://gt-tomsk.ru/news/po-itogam-i-polugodiya-tomskaya-oblast-zanyala-trete-mesto-v-strane-po-sboru-dikorosov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 сентября 2024

Фото: 1MI За прошлый месяц в Башкортостане отравились семь человек

В Башкирии находят сатанинские грибы

В соседней Башкирии Оренбургской области местные жители травятся сатанинскими грибами. За минувшие семь месяцев в регионе отравились 14 человек.

В соседней Оренбургской области Башкирии растет достаточно много грибов. 30 процентов всех грибов относится к категории съедобных. За прошлый месяц в Башкортостане отравились семь человек, а за семь месяцев 2024 года — 14 человек.

Санитарные вачи напоминают, что нужно собирать грибы, в которых вы полностью уверены. Дело в том, что отравление может привести к тяжелым последствиям, вплоть дл летального исхода.— Например, белый гриб очень схож с желчным и сатанинским грибами, опята — с ложными кирпично-красными и серо-желтыми опятами, маслята — с перечным грибом и мокрухой еловой, а лисички — с ложной лисичкой. На фото — настоящий белый гриб и его несъедобные «двойники» — желчный гриб и сатанинский, — отмечают специалисты Роспотребнадзора.

Фото: Роспотребнадзор РБ

Отличия между съедобными и несъедобными грибами в нюансах: цвете шляпки, ножки или мякоти, наличию или отсутствие «юбочки» на ножке гриба, цвете пластинок под шляпкой. В таких случаях может разобраться только специалист, передает издание mkset.ru.

В Роспотребнадзоре добавили, что специальные сервисы по определению вида грибов могут выступать только советчиками, но не истиной в последней инстанции.

Ранее мы писали о том, что в Оренбургской области пять человек отравились грибами домашнего приготовления.

https://56orb.ru/news/2024-09-06/novaya-ugroza-v-sosedney-orenburgskoy-oblasti-bashkirii-nahodyat-sataninskie-griby-5187289

6 сентября 2024

Жительнице Сургута попался в лесу гриб головач, который после приготовления напоминает по вкусу куриное мясо. О своей находке женщина рассказала в соцсетях.

«Головач продолговатый (дождевик удлиненный, головач сумчатый, головач удлиненный). На вкус показался, как куриное мясо — очень нежное, воздушное. Ощущение как будто тает во рту. Теперь каждый год этот гриб будет у нас в корзине», — поделилась северянка.

По словам югорчанки, дождевик она находила и раньше, но не собирала его. После тщательного изучения решила все-таки попробовать гриб и не пожалела.

Головач или дождевик относится к роду шампиньонов. Гриб имеет несколько разновидностей, большинство из них съедобные. Их можно отличить по белой мякоти, похожей на зефир. Ядовитые же грибы имеют серо-фиолетовый окрас при разрезе.

Ранее NEFT писала, что житель ХМАО нашел в лесу грибы в виде оленьих рогов.

Евгения Заузанова

Корреспондент

https://neft.media/yugra/news/d9b5902e-286f-4e03-b01e-9a4b5d4f216e?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

6 сентября 2024

Юлия Курганова

Фото: Александр Авилов / АГН Москва

В Москве мужчина оказался в реанимации после того, как попытался вылечить синусит мухоморами. Об этом он рассказал РЕН ТВ.

Москвич решил попробовать вылечиться мухоморами после того, как таблетки не помогли ему справиться с хроническим заболеванием. Найти их ему помог блогер-грибник, который порекомендовал сайт по продаже якобы эффективного средства.

— Сейчас, когда это набрало популярность, я решил попробовать на себе. В результате произошел казус, — рассказал мужчина.

Сначала он пытался вылечить синусит обычными мухоморами. Когда это не помогло, москвич попробовал пантерный гриб, и из-за передозировки его состояние ухудшилось. Мужчина впал в соноподобное состояние и стал видеть галлюцинации. После этого он попал в реанимацию.

Сезон сбора грибов, который иначе называют тихой охотой, стартовал в августе. Но даже за тот недолгий период, что он длится, ежегодно регистрируется около 1000 отравлений грибами, 30 из которых заканчиваются летальным исходом. Как отличить опасные виды от съедобных, «Вечерняя Москва» узнала у эксперта.

https://vm.ru/news/1164039-moskvich-popal-v-reanimaciyu-posle-popytki-vylechit-sinusit-muhomorami