10 июля 2024

Жительница Находки пошла на «тихую охоту» в районе КПД и наткнулась на неизвестный ей гриб, сообщает ОТВ.

Срывать его женщина не стала, а лишь сфотографировала и выложила фото в сеть с вопросом: «Уважаемые грибники, подскажите, что за зверь? В лесу нашла».

Общими усилиями (ну, и не без помощи поисковых систем) удалось выяснить, что это Звездчатка гигрометрическая, которую называют еще гриб-цветок и земляная звездочка. Плодоносит она летом и осенью. Встречается в Северной, Центральной и Южной Америке, Азии, Океании, Европе и Европейской части России, на Северном Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, а также на Дальнем Востоке.

Примечательно, что одна из известных блогеров, проживающих в Таиланде, утверждает, что это «самый дорогой в мире гриб». По ее словам, в Таиланде и Лаосе из-за них просто сходят с ума. —

Дело не в том, что сами по себе грибы стоят безумных денег. Да, они редкие, растут только раз в году, и сезон короткий. Но до белого трюфеля в плане стоимости им как до луны. Поедание звездчатки гигрометрической дорого обходится людям, потому что ради неё каждый год горят тысячи гектаров леса. В сухой сезон жадные люди поджигают сухие листья, чтобы, во-первых, таким образом удобрить почву (считается, что грибы от этого лучше растут), а во-вторых, чтобы на голой земле их было легче найти. Каждый год горят тысячи и тысячи гектаров леса, отравляя воздух жителям не только Таиланда, но и соседних стран.

Также этот гриб является ложным двойником белого трюфеля, цена которого действительно может поразить: в среднем цена за килограмм может достигать 4 тысяч евро (около 382 тысяч рублей). Самый дорогой представитель был куплен на аукционе в Гонконге анонимно за 330 тысяч долларов или более 29 миллионов рублей (гриб весил 1,5 килограмма).  Что касается вкуса, то блогер утверждает, это действительно удивительные, ни на что не похожие грибы. Оболочка у них плотная, даже жёсткая, хрустит на зубах. Мякоть у белых, молодых грибочков нежная и сочная, как у дождевиков. У тёмных более сухая. Вкус земляной, ореховый, очень интенсивный, но при этом тонкий.

А тем временем большинство источников уверенно относят Звездчатку гигрометрическую к несъедобным грибам. Однако есть и такие, кто указывает: «Гриб съедобен в молодом возрасте», аналогично с дождевиками и весёлками*.

______________________________________________________________

*Статья носит исключительно информационный характер. Не употребляйте в пищу неизвестные вам грибы, даже если о них пишут известные блогеры Telegram-канал ОТВ | Всё

Источник: https://otvprim.tv/samiy-dorogoy-v-mire-grib-nayden-v-primore 

10 июля 2024

Вкусный бутерброд с ароматной намазкой из грибов, овощей, сливок и йогурта

Тост — самый предпочтительный и лёгкий вариант перекуса. Рецепты тостов можно менять по своему усмотрению. Разнообразие велико. Грибной тост — один из самых вкусных, его можно приготовить за считанные минуты из грибов, чёрного/белого хлеба, помидоров, йогурта, творога, перца, сливок и приправ.

Фото: flickr.com by Ewan Munro is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Ингредиенты

• 200 г грибов
• 2 помидора
• 2 перца стручкового
• 4 столовые ложки свежих сливок
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка порошка красного перца чили
• 8 ломтиков хлеба
• 1 стакан йогурта
• 100 г творога
• Кинза
• Соль по вкусу

Приготовление

В  миску накрошите творог. На разделочной доске нарежьте грибы, помидоры, перец и кинзу. Поджарьте в тостере ломтики хлеба. Потушите в сковороде грибы, перец и помидоры. Обжаривайте овощи 3-4 минуты. Добавьте в сковороду творог, красный перец чили, йогурт и соль, готовьте 5-10 минут. Нанесите смесь на поджаренный тост. Посыпьте сверху кинзой.

Автор Ирина Гусакова Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру

Редактор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *

Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру 

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/2037568-tost/

10 июля 2024

Фото: Изображение Midjourney

Согласно данным, представленным доцентом кафедры зоологии и физиологии Института биологии и биотехнологии АлтГУ Ириной Кудряшовой, в действительности клещи ведут себя совсем не так, как привыкли думать многие граждане. При этом большую опасность для человека представляют лишь отдельные особи.

Следует подчеркнуть, что не все клещи представляют опасность для человека. Живут эти членистоногие порядка трех лет, и едят всего раз в году. Годовалая личинка клеща атакует лишь самых мелких животных — чаще всего это мыши.

После спячки проснувшийся двухлетний клещ переходит в стадию нимфы и втрое вырастает в размере. Но и он опасен разве что для зайцев, ежей и других некрупных теплокровных.

Поев во второй раз в жизни, молодой клещ засыпает, чтобы проснуться уже взрослым членистоногим, которое действительно будет стремиться напасть на крупных животных и людей, пишет newia.ru.

Вопреки популярным рассказам о том, как клещи падают на людей с деревьев, они ожидают свою жертву, сидя на травинках и ветках близко к земле. Когда вытянувший вперед цепкие лапки клещ чувствует касание, он захлопывает конечности и закрепляется на добыче. Забираться заранее на большую высоту они не способны, поскольку плохо ползают и ничего не видят. Но оказавшись на теле жертвы, нередко заползают выше по коже, так как ищут наиболее податливое для укуса место. Поэтому их часто находят на верхних участках тела.

Согласно третьему мифу, клещи могут найти жертву по запаху. Но по утверждению ведущего инженера и биолога кафедры охраны окружающей среды Пермского политеха Марии Комбаровой, они нечувствительны к ароматам и обнаруживают жертву по выделяемому ею теплу.

https://kursdela.biz/news/2024-07-08/biologi-oprovergli-tri-samyh-chasto-vstrechayuschihsya-mifa-o-kleschah-5132891

10 июля 2024

Россиянам назвали два главных правила «охоты» на грибы

Ксения Швецова

Martins Vanags/Shutterstock/FOTODOM

Ближе к последнему летнему месяцу в России начнется вторая летняя волна грибов. В такие моменты повышается угроза нарваться на ядовитые грибы, предупредил миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский. В беседе с НСН он призвал россиян руководствоваться двумя основными правилами, которые помогут избежать отравления в грибной сезон.

Во всех регионах стартует сезон ядовитых грибов, в том числе – бледной поганки, мухомора вонючего. По словам Вишневского, есть вероятность, что эти страшные ядовитые грибы появятся в лесах всех регионов страны.

«Совета всего два: брать только те грибы, которые хорошо знаешь, для этого лучше идти в лес с опытными грибниками. Второй совет: знать в лицо ядовитые грибы своего региона, таких всегда не больше десятка», — подчеркнул миколог.

Он призвал перед походом в лес изучить справочник грибов, чтобы точно знать, как выглядят самые опасные из них.

Сейчас завершился первый сезон грибов, поэтому их сбор – это больше вопрос удачи, добавил эксперт. Их количество резко вырастет в августе – в этот период лучше идти за ними в лес, однако важно не забывать о следовании правилам безопасности.

Напомним, врачи подчеркивают, что отравиться можно не только ядовитыми, но и съедобными грибами. Это связано с тем, что они легко вбирают из воды и почвы соли тяжелых металлов, органические яды, токсичные вещества. По этой причине россиянам категорически не советуют собирать грибы вдоль дорог и в каких-то экологически неблагополучных местах. Также лучше отказаться от покупки этого продукта у случайных продавцов.

Ранее врачи рассказали, кому нельзя есть любые грибы.

https://www.gazeta.ru/social/news/2024/07/09/23425765.shtml?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 июля 2024

Эксперт назвал оптимальный «набор грибника»

Фото: 123RF/smit

Воду, навигатор и репелленты необходимо взять с собой, отправляясь в лес, рассказал Москве 24 автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.

По его словам, питьевая вода у грибника всегда должна быть при себе, а если нет GPS-навигатора, то можно заранее скачать на телефон карту местности, которая работает офлайн (ведь связь в лесу может пропадать).Учитывая, что сейчас очень много комаров, в лес надо брать и репелленты. И, конечно, одеваться так, чтобы тело было максимально закрыто, тем более что в лесу еще и клещи.
Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы

Кроме того, если грибник идет в лес не один, то одежду стоит надевать яркую, приметную, чтобы между деревьев можно было легко разглядеть друг друга.

Еще с собой можно захватить перочинный нож, но не для того, чтобы срезать грибы.

«Потому что под мхом может остаться еще полножки. Гриб можно просто срывать – грибница от этого никак не пострадает, потому что она расположена достаточно глубоко», – пояснил Тихомиров.Нож будет полезен лишь для того, чтобы удалять с грибов землю: тогда «улов» потом придется меньше мыть.
Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы

В целом же сейчас, по мнению эксперта, не самое лучшее время для «тихой охоты».

«Многие грибы червивые из-за жары. Хотя при этом на востоке Московской области, под Орехово-Зуево, можно найти чистые подосиновики. Плюс пошли лисички, а они всегда чистые, потому что содержат вещество, в котором личинки не выживают», – рассказал эксперт.

Ранее агроном Владимир Викулов рассказал, какие ядовитые ягоды встречаются в Подмосковье. Среди них – вороний глаз, который начинающие сборщики ягод могут спутать с черникой или голубикой.

Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/09072024/706983?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D?utm_source=CopyBuf

10 июля 2024

Фото: 1MI Грибники потерялись в лесу между поселком Канифольным и селом Селычкой в Удмуртии.

Две женщины и мужчина приехали в лес за грибами и потерялись в Удмуртии. Об этом сообщает пресс-служба МЧС по республике.

Грибники заблудились в лесу между Канифольным и Селычкой. По словам спасателей, там часто теряются люди. На поиски «потеряшек» сразу же выехали сотрудники МЧС, полиции и поисково-спасательной службы Удмуртии.

Одна из женщин рассказала, что они приехали за грибами на одной машине, и все потерялись. Найти друг друга не могли и не знали, как выйти из леса. Любительнице «тихой охоты» повезло, что она смогла дозвониться на 112, так как связь в лесной местности неустойчивая.

Спустя два часа женщин нашли сотрудники полиции, а еще через 20 минут обнаружили и мужчину. Вовремя сделанный звонок спасателям спас грибников от ночевки в лесу.

МЧС России напоминает жителям республики:

— Отправляясь в лес, не забудь взять с собой заряженный сотовый телефон и желательно портативное зарядное устройство.

— Заходя в лес запоминайте ориентиры — упавшие деревья, большие камни, линии электропередач, речку или квартальные столбики.

— Если поняли, что потерялись сохраняйте спокойствие, не названивайте родственникам или друзьям. Позвоните по единому телефону спасения 112 и ждите указаний специалистов.

Напомним, ранее мы писали о том, что в лесу Воткинского района спасатели разместили указатели, по которым можно найти дорогу.

https://udm-info.ru/news/2024-07-10/dve-zhenschiny-i-muzhchina-poshli-za-gribami-i-poteryalis-v-udmurtii-5134053

10 июля 2024

• Фёдор Грибов

Александр Низовцев

Где их искать

Сезон тихой охоты продолжает удивлять. Все чаще грибники ходят поляны со множеством гриб

— «Некрасовский район, но не каждый доплывет»- гласит запись сообществе «Грибы Ярославкой области»  На фото видно множество лисичек. Это действительно «чудо-грибы» Лисички остаются нетронутыми червями и всяческими насекомыми благодаря тому, что в теле гриба содержится особое вещество – хитинманноза, которое разрушает капсулы яиц различных червей, в том числе и ленточных, не давая им таким образом развиваться. С древних времён настоем лисичек лечат фурункулы, нарывы и ангину. Кроме того, лисички задерживают рост туберкулёзной палочки. Некоторые фармацевтические фирмы закупают лисички, выделяют из них хитинманнозу и используют её в чистом виде в составе медицинских препаратов.

https://progorod76.ru/news/73451

10 июня 2024

Такого богатого урожая грибники не видели несколько лет

В уральских лесах в этом году небывалый урожай лисичек — и всё из-за погоды.

— Лисички пошли раньше срока из-за сырости и тепла и сразу вымахали из-за жары, — поделилась с E1.RU опытный грибник Александра Карамазова. — Я успела поймать малышей, а через два дня приехала — они уже крупные.Грибники в восторге от такой охоты

Источник: «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» / Vk.com

Такого урожая этих грибов на Урале не было целых три года, говорят эксперты. Уникальность лисичек в том, что они не гниют и их не едят черви, но они боятся жаркого солнца. Поэтому любители тихой охоты торопятся собрать их, пока они не испортились.

— Лисичек много. Но, к сожалению, жара сказалась. Буквально за несколько дней лисичка стала перерастать и сохнуть, — делятся грибники в группе «Дары лесов Урала». — Посетили две локации достаточно успешно, в каждом лесу обязательно встречаются «лисы», где-то побольше, где-то поменьше.

— Мы сегодня набрали тоже. Местами почти сухие, а на болотистых местах отличные, — поделилась Наталья, которая ездила по грибы в Миасс.

Лисичками усыпаны не только леса, но и уличные рынки Екатеринбурга. Торговцы говорят, что основной слой грибники уже срезали, а новый пойдет нескоро — свежие, по прогнозу, появятся после 18 июля. Поэтому в ближайшие дни лисички на прилавках будут в дефиците.

— Давно нет дождей, и очень тепло. Теперь грибы будут в низинах, ближе к водоемам. Там, где есть влага, — поделился секретом грибной метеоролог Сергей.

На уличном прилавке у торгового комплекса «Белка» лисички расфасованы по ведеркам из-под майонеза — каждое продают за 300 рублей. Торговец говорит, что везут их из-под Красноуфимска и покупают ведерки охотно. В продаже есть и белые грибы, но немного: продавцы бракуют их из-за червивости.

Если вы собрались за грибами, почитайте советы микологов, как отличить съедобный гриб от ядовитого, а еще обязательно изучите список грибов, которые нельзя собирать.

Ранее мы рассказывали, как составляются грибные прогнозы.

https://www.e1.ru/text/gorod/2024/07/10/73807952/

10 июля 2024

Сезон сбора земляники начался в регионе в конце июня.

Названы популярные места Новосибирской области для сбора земляники

Без знания «злачных» мест сложно набрать много земляники даже после долгих прогулок по лесу в Новосибирской области. Нужно хорошо знать земляничные места в регионе, чтобы возвращаться домой с корзинами полными ягод. Портал Om1 Новосибирск представляет Топ-5 популярных мест для сбора земляники в Новосибирской области.

Маршрут «Академгородок-Ключи-Ботанический сад»

Фото: скриншот Яндекс.Карты

Этот протяжённый земляничный маршрут под Новосибирском стал популярен среди собирателей ягод и грибов летом 2024. Новосибирцы в группе во «ВКонтакте» «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» делятся результатами своих успешных прогулок по этой территории.

«Очередная разведка по маршруту «Академгородок- Ключи-Ботанический сад». Лес встретил нас радостным гулом и жужжанием насекомых всех калибров, и мокрой травой по пояс. Земляники очень много, вся созрела», — написала Надежда Л. в соцсетях.

Гусиный брод

Фото: Kandunsky

Лес за этим селом в Новосибирском районе области может принести достойный урожай земляники. Так, в 2024 году одной из жительниц области удалось собрать одно ведёрко, две чашки и три стакана земляники за Гусиным бродом.

«Земляника, клубника и немного коровников!» — написала Оксана К. в соцсетях.

Кудряшовский бор

Фото: скриншот Яндекс.Карты

Это место занимает одновременно территории Новосибирского, Колыванского и Коченёвского районов области. От Новосибирска бор находится в 10 км.

Сибирячке Вере К. после небольшой прогулки по этому месту во время земляничного сезона-2024 удалось собрать приличную горсть лесной ягоды: «Так просто погуляли. Лес пустой народ ходит. Набрала немного черники и земляники».

Новолуговое

Фото: Kandunsky

Еще в прошлом году любители собирать грибы и землянику из Новосибирской области облюбовали это место. В 2023 году новосибирец Игорь. К набрал там целую банку земляники. Но грибов там, пишет мужчина, не было.

«Новолуговое — восточный обход. Сегодня утром. Ягода есть, грибов пока нет», — сообщил Игорь К.

Караканский бор

Фото: Kandunsky

Этот сосновый лес раскинулся на территориях Ордынского, Искитимского и Сузунского районов области. Новосибирцы часто посещают это место в поисках грибов, но и земляники здесь достаточно. Несмотря на популярность Каранского бора, наткнуться на земляничку здесь вполне реально.

https://www.nsk.om1.ru/news/society/351910-gde_sobirat_zemljaniku_v_novosibirskojj_oblasti_top-5_populjarnykh_mest/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop