Житель Перми Андрей Самовольников во время прогулки по городскому лесу собрал грибы. Он похвастался добычей в сообществе «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».
«10 июля после работы решили с супругой погулять по лесу около лыжной базы „Динамо“. Буквально за 20-30 минут прогулки насобирали кучку красноголовиков», — поделился радостью Самовольников.
Мужчина рассказал, что в лес они с женой зашли в районе Черного озера, которое находится в микрорайоне Южный и шли в сторону микрорайона Архиерейка. За это время им удалось найти и срезать 15 красноголовиков.
15 грибов собрали пермяки в черте городаСообщество «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте»Красноголовики в пермском лесу растут даже в сухую погоду Сообщество «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте»
В Роспотребнадзоре ХМАО дали советы, как избежать отравления грибами
Чаще всего в больницу попадают дети и взрослые с ослабленными здоровьем.
Специалисты Роспотребнадзора ХМАО рассказали, чем опасны грибы и как избежать отравления.
В конце лета фиксируется больше всего отравлений грибами. Причем больше всего страдают дети. Именно поэтому врачи просят не кормить детей младше 14 лет грибами. Для взрослых же есть несколько рекомендаций, которые, прежде всего, касаются правил сбора.
Люди в большинстве своем не разбираются в видах грибов, а также собирают их рядом с трассами в парках. Это опасно, ведь грибы в таких местах содержат соли тяжелых металлов.
Грибы могут быть источником ботулизма, возбудители которого содержатся в почве. А если гриб плохо промыть и очистить, то человек может заразиться. Первыми признаками этой болезни являются головная боль, тошнота, понос, судороги, нарушение зрения. Специалисты просят сразу обращаться к врачу при первых симптомах. При отравлении грибами проблемы ЖКТ, головные боли, повышение температуры могут появиться уже в первые полтора часа.
Как не допустить отравления:
Собирайте только те грибы, которые вам знакомы.
Грибы, растущие вдоль трасс и в населенных пунктах, опасны для здоровья.
За грибами лучше идти с плетеными корзинами, так гриб будет свежим.
Срезать гриб стоит с целой ножкой.
Не собирайте старые или червивые грибы.
Не храните грибы в тепле.
Готовить грибы необходимо сразу после сбора
«Нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли», — добавляет главный специалист-эксперт Айль Юлия.
В Подмосковных лесах начался сезон роста лисичек. Любимые многими грибочки, которые так вкусны с жареной картошкой, обычно растут с конца июня и до первых заморозков, то есть примерно до октября.
К тому же и погода сейчас не жаркая, дождливая, а значит привычные этим грибам места уже наполнены рыжими шляпками. В каких лесах искать лисички, где они точно растут и как их отличить от «ложных» идентичных грибов рассказал миколог Михаил Вишневский.
В какие леса строить путь в навигаторе
По мнению эксперта, за лисичками лучше всего отправляться в смешанные хвойно-лиственные, не очень густые леса. И искать грибы рекомендуется на опушке под опавшими листьями, где преобладает мох и густая трава. Для этого стоит поехать в Подмосковье — там точно будет что привезти домой в корзинке. У заядлых грибников всего пять полюбившихся направлений — Савёловское (станции Турист, Морозки и Икша), Киевское (стации Рассудово, Селятино и Алабино), Ярославское (станции Зеленоградская, Абрамцево и Калистово), Ленинградское (Покровка, Головково, Поварово) и Казанское (Егорьевск, Луховицы, Коломна). В столичных лесах, увы, скорее всего уже все будет собрано, но если не хочется отправляться слишком далеко, то выбор можно сделать в пользу парка «Лосиный остров», Ромашковского леса и природных территорий Пироговского округа.
«Лисички чаще всего выдают две волны — июнь и в конце лета-осени (с августа по ноябрь). Я, бывало, собирал их даже после новогодних праздников. Это очень распространённый и высокоурожайный гриб, доля которого составляет до 20% от общей массы лесных грибов. Растут они чаще всего недалеко от ели, сосны, берёзы и дуба. Плодоносят такие грибы многочисленными группами в виде дорожек, арок, колец и других форм, поэтому если увидели одну, ищите и остальные», — комментирует Михаил Вишневский.
Напомним, что вдоль автомобильных трасс собирать грибы крайне небезопасно. Они накапливают в себе тяжелые металлы. Так, появляется большая вероятность после ужина грибами получить серьезное отравление.
Как отличить от ложных грибов
Всем привычная, классическая лисичка отличается от «ложной» в основном желтым цветом и более толстой, не полой ножкой. Это первый и самый заметный признак. Ещё можно сравнить аромат — у традиционного гриба он более насыщенный, древесный. Но если вы уже набрали корзину ложных грибов, то отчаиваться не стоит. К счастью, они безвредны.
«Сходства с ядовитыми грибами лисичка не имеет. Из съедобных похожа на ложную лисичку, которая отличается оранжево-красным цветом пластинок и полой, то есть чернеющей внутри с возрастом ножкой. Но ложная лисичка совершенно не опасна и не ядовита, она просто менее вкусная, чем жёлтая и поэтому её и назвали ложной», — подмечает миколог.
Для любителей «тихой охоты»
Кстати, большая часть грибов появляется через несколько недель после резкой смены погоды, а именно смещение должно быть в сторону увеличенной влажности и более прохладной температуры воздуха. Примерно от 15 до 20 градусов Цельсия. Если такие изменения длятся от 3 до 5 дней, то есть большая вероятность, что лесные массивы полны грибов.
Напомним, что перед тем, как отправляться за урожаем, необходимо позаботиться о свой безопасности. Сотрудники МЧС рекомендуют сперва оповестить своих друзей и родственников о том, какой район и лес вы собираетесь посетить. А также найти на карте основные крупные ориентиры: реки, дороги или железные станции. Отправляться лучше с утра, так у вас будет больше светового дня и сделать выбор в пользу теплой, но легкой и полностью закрывающей тело одежды.
Каждый год в Новосибирской области теряются около сотни собирателей грибов, ягод и просто отдыхающих. Собираясь в лес, никто не ждёт подвоха. Но даже самые простые маршруты таят в себе опасность. Как не сбиться с пути и что делать, если вы заблудились в лесу, рассказали в новосибирском региональном отделении всероссийского студенческого корпуса спасателей.
Александра Максимова
1 Не паникуйте
Часто первая реакция в такой ситуации — паника. Отвлекитесь и посмотрите, что у вас есть с собой полезного.
2 Разбейте лагерь
Если вы уверены, что вас будут искать, а самостоятельно найти дорогу нельзя, то нужно разбить лагерь и ждать помощи. Главное, не забывайте о запасах еды и воды. Без еды человек сможет прожить 2-3 недели, а без воды — 2-3 дня.
3 Ищите дорогу
Если вы понимаете, что искать вас не будут, то ищите выход к людям самостоятельно. Осмотритесь на местности. Хорошим ориентиром будут реки, тропинки и линия электропередачи. Идите вдоль них, так вы можете встретить людей или поселения. Прислушивайтесь к звукам: рядом может быть дорога. Залезть на дерево и осмотреться тоже хороший вариант, он поможет понять, куда идти. Но будьте осторожны, есть риск упасть и получить травму.
4 Помогите спасателям найти себя
Даже если вы пытаетесь найти выход самостоятельно, не стоит исключать варианта, что вас уже ищут. Чтобы помочь спасателям быстрее обнаружить себя, надо оставлять маячки. Ломайте ветки, делайте зарубки на деревьях. Жгите небольшие костры. Три костра, расположенные на одной линии или в вершинах равностороннего треугольника, — это сигнал SOS. Если рядом есть полянка или любая открытая территория, разбейте лагерь там, в этом месте вас может найти вертолёт или дрон. Вывесите яркую ткань, чтобы обозначить ваше местонахождение, тут вам поможет ваша одежда.
5 Найдите еду
Если вы не знаете, какие ягоды ядовитые, ориентируетесь на животных. То, что едят они, скорее всего, подойдёт и вам.
Корень лопуха заменит картошку, его можно запечь на углях.
С помощью футболки и ветки можно сделать сачок, чтобы ловить лягушек. Снимите с них кожу и замочите в воде на час, тогда при жарке мясо останется сочным и не сгорит.
Прежде чем пить воду из водоёма, её нужно отфильтровать. В метре от реки или озера выкопайте ямку. Через некоторое время в ней скопится вода, очищенная природным фильтром.
Если поблизости нет водоёма, то оставьте на ночь полиэтиленовый пакет на траве. Утром на нём соберётся роса.
В лесу не надейтесь на телефон. Вы можете попасть в зону, где не будет приёма связи.
6 Подготовьте ночлег
Если вам придётся заночевать в лесу, то подготовьте место ночлега заранее. Спать нужно в 3-4 метрах от воды. Главное, не ложитесь на сырую землю. Одна из основных причин гибели в лесу — переохлаждение.
Положите несколько камней в костёр. После того, как он прогорит, камнями можно обложиться, они ещё долго будут отдавать тепло. Постелите листву, ветки или солому на место, где был костёр, это позволит утеплить лежанку. Для навеса используйте ветки с листвой.
7 Берите только самое необходимое
Никто заранее не планирует заблудиться, но вот подготовиться к различным форс-мажорам — мудрое решение. Перед тем, как пойти в лес, проверьте наличие следующих вещей:
В Тевризском районе на дорогу, идущую через лес, вышел медведь. Видео с хищником опубликовано в группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области».
Обитатель леса не испугался машины и не сбежал обратно в лес. Напротив, он решил подойти к автомобилю поближе. Водитель близкого знакомства с медведем испытывать не захотел и поспешно развернул машину.
Напомним, что это уже не первая встреча человека с медведем в этом году. В начале июля косолапого заметили в том же Тевризском районе. Он прошёл рядом с грибниками.
В грибах содержится много антиоксидантных веществ, которые могут «тормозить» старение.
Белые грибы содержат веществ, которые делают их продуктом молодости. Исследователи из Пенсильванского государственного университета обнаружили, что в составе многих грибов присутствуют такие антиоксиданты как эрготионеин и глутатион – вещества нейтрализующие свободные радикалы.
Свободные радикалы образуются, когда организм использует пищу для производства энергии. Они вызывают повреждение клеток, полезных белков или даже самой ДНК, что может вести к опасным последствиям. Свободные радикалы и вызываемый ими окислительный стресс связаны с широким спектром возрастных заболеваний, включая рак, ишемическую болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. Антиоксиданты эрготионеин и глутатион обладают способностью смягчать эти негативные эффекты, потому что они нейтрализуют свободные радикалы.
По словам Роберта Биллмана, почетного профессора Пенсильванского государственного университета, грибы являются основным диетическим источником этих двух антиоксидантов, а некоторые разновидности особенно богаты ими. Из 13 разновидностей грибов, изученных исследователями, наиболее высокое содержание эрготионеина и глутатиона было обнаружено в белых грибах. По мнению ученых, белые грибы превосходят большинство продуктов по антиоксидантной ценности.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие лисички могут вызвать отравление.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Диетологи сообщили, что авокадо и грибы помогают в борьбе с целлюлитом, сообщает сайт volg.mk.ru со ссылкой на источник ETNT.
В авокадо больше калорий, чем в большинстве других продуктов, отмечают зарубежные специалисты. Тем не менее данный продукт может способствовать снижению веса, а также избавлению от целлюлита.
У женщин, регулярно употребляющих в пищу фрукты и овощи, включая авокадо, за 4-летний период наблюдалась, как отмечает издание, более высокая потеря веса, чем у тех, кто не ел данные продукты.
Грибы придают богатый и пикантный вкус. Данный продукт смешивают с курицей или говядиной. Это делается для того, чтобы усилить питательность. В результет достигается снижение калорийности рациона. Кроме того, грибы помогают бороться с целлюлитом, отмечают эксперты.
В ходе исследования ученые с помощью магнитно-резонансной томографии изучили активность мозга 15 здоровых людей до, во время и после внутривенных инъекций психоделика псилоцибина, а также роль эффекта плацебо.
Обнаружены изменения в динамике активности древних структур головного мозга, особенно в гиппокампе и передней части поясной извилины, которые отвечают за эмоции, воображение и возбуждение, в частности во время сна. Эти структуры головного мозга синхронно и скоординированно изменяли и увеличивали свою активность, в то время как части мозга, отвечающие за высокий уровень организации мышления, были дезорганизованы и обнаруживали бессвязную и несогласованную активность.
По мнению ученых, во время и после приема психоделика значительно увеличилась энтропия — мера неопределенности информации — в гиппокампе и передней поясной коре. Это потенциально означает увеличение числа возможностей творческих проявлений и моделей поведения, которые могут быть восприняты и обработаны головным мозгом человека.
Фото: Wikimedia Commons
Источник: medicalxpress.com Информация взята с портала «Научная Россия» (https://scientificrussia.ru/)
Ученые определили, что паразитические грибы, совместно заражающие одни и те же растения, в частности пшеницу и дикорастущие злаки, почти в половине случаев конкурируют друг с другом, при этом более «сильный» из конкурентов подавляет рост своих соперников. Такой тип взаимоотношений обычно сопровождается накоплением в пораженных органах растения микотоксинов, опасных для животных и человека. В связи с этим знание о том, как взаимодействуют между собой разные патогены, сосуществующие на культурных растениях, поможет оценивать риски накопления микотоксинов и степень безопасности сельскохозяйственной продукции. Результаты исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда (РНФ), опубликованы в журнале Contemporary Problems of Ecology.
Паразитические грибы вида Bipolaris sorokinana и рода Fusarium вызывают опасные болезни: гниль корней, пятнистость и ожоги листьев, увядание побегов — у более чем 200 видов растений, в том числе культурных. Более того, многие патогенные грибы производят микотоксины, которые при попадании в организм человека и животных нарушают работу почек и иммунной системы, а также способствуют развитию онкологических заболеваний. По данным ВОЗ, более 25% мирового сбора зерна содержит микотоксины из-за грибных инфекций, а потому огромное количество сельскохозяйственной продукции оказывается непригодным для употребления в пищу и утилизируется.
Паразитические грибы производят микотоксины, чтобы успешно конкурировать с патогенами других видов, поражающими то же растение. При этом, несмотря на такое «химическое оружие», совместное паразитирование сразу нескольких видов грибов встречается очень часто, поскольку патогены с помощью микотоксинов не уничтожают соперника, а только угнетают его. Это указывает на то, что между паразитами складываются сложные межвидовые взаимоотношения, позволяющие им сосуществовать. Так, в более ранних работах исследователи из Новосибирского государственного аграрного университета и Новосибирского государственного педагогического университета выяснили, что культурные и дикорастущие злаки, например пшеница, обычно оказываются одновременно заражены Bipolaris sorokiniana и фитопатогенами рода Fusarium. Более того, авторам удалось идентифицировать 12 различных видов грибов, паразитирующих совместно. В связи с этим ученые исследуют взаимоотношения грибов-паразитов, чтобы оценить риски накопления микотоксинов в зерновых культурах и подобрать наиболее эффективные методы борьбы с инфекциями.
В новой работе ученые из Новосибирского государственного аграрного университета и Новосибирского государственного педагогического университета (Новосибирск) исследовали взаимодействия восьми видов микроскопических грибов, наиболее часто поражающих яровую пшеницу и дикорастущие злаки Сибири. Патогены совместно выращивали в чашках Петри в течение десяти дней и отслеживали изменения, которые происходили с образуемыми ими колониями при различных вариантах «соседства». Авторы сравнили эти варианты с грибами, не испытывавшими никакой конкуренции, то есть выращенными отдельно. Для количественной оценки ученые разработали балльную шкалу, включающую 13 признаков, по которым каждому из исследованных видов присваивали баллы от нуля до четырех. Так, среди критериев были скорость роста, цвет, форма, характер поверхности колоний. Наименьший балл получали «слабые» грибы, в чьих колониях наблюдались наиболее сильные изменения при совместном росте с другими видами, поскольку это указывало на то, что они хуже всего переносили соседство. Наибольший балл, напротив, соответствовал самым конкурентоспособным патогенам.
Эксперименты показали, что разные виды грибов, относящиеся к роду Fusarium, в основном не влияли на рост друг друга. Конкурентные отношения наблюдались между всеми представителями Fusarium и Bipolaris sorokiniana, причем последний соперничал не всегда успешно: три вида Fusarium ему удалось подавить, а четырем он был вынужден уступить. В случае угнетения колонии грибов росли примерно в 2,5 раза медленнее, а также имели значительные внешние отличия от культур, не испытывающих конкурентного подавления. Например, у них наблюдались изменения цвета и формы колоний, между грибами формировались зоны лизиса, то есть свободные участки, наполненные микотоксинами.
«Предложенная и запатентованная нами балльная шкала может использоваться для оценки конкурентоспособности и других микроорганизмов. Она позволяет количественно описать характер взаимоотношений между паразитами, сосуществующими на одном и том же растении. Это важно знать для того, чтобы прогнозировать угрозы накопления микотоксинов в продукции зерновых культур, поскольку эти соединения активно вырабатываются патогенными грибами в процессе взаимодействия друг с другом. В дальнейшем мы планируем расширить исследования на другие виды фитопатогенов, усовершенствовать метод изучения межвидовых взаимоотношений грибов в направлении оценки фитотоксичности выделений конкурирующих “соседей”», — рассказывает руководитель проекта, поддержанного грантом РНФ, Елена Торопова, доктор биологических наук, профессор кафедры защиты растений Новосибирского государственного аграрного университета.
Ученые университета Макмастера наткнулись на смертельный для людей патоген, живущий в ушах индийских собак.
Бездомные собаки могут быть опасны для людей из-за грибка Candida auris, заявили специалисты. Впервые такой тип устойчивых к лекарствам дрожжей зафиксировали еще в 2009 году.
Последствия заражения такой инфекцией страшны, а каждый третий случай оборачивается смертью.
Собаки, в свою очередь, могут оказаться распространителями. Часть четвероногих друзей уже попала в больницу из-за высокого уровня кожных заболеваний.
«Мы должны проявлять бдительность при наблюдении за собаками, другими домашними и дикими животными в регионах, где C. auris является эндемичным», — заявили ученые.
На сегодняшний день специалисты заявляют, что путь перехода грибка от животного к человеку остается не до конца изученным, информирует «Газета.ру» со ссылкой на Journal of Fungi.
6 апреля 2025 Когда выдвигаться на тихую охоту. Приближается середина весны, а это значит, что скоро стартует первый сезон грибов. О том, на кого можно будет начать тихую охоту, рассказал ведущий проекта «Царство грибов» Дмитрий Тихомиров. Эксперт напомнил, что главными … Читать полностью →
6 апреля 2025 Рязанцы начали собирать строчки и сморчковую шляпку в лесах. Об этом сообщается в соцсетях. Жители региона сообщили, что грибы уже появились в Спасском и Сараевском районах. Некоторые комментаторы не поверили в оригинальность фото, а еще часть посетовали на безвкусность собранных грибов. Фото из паблика Грибы и Грибники Рязанской области. … Читать полностью →
6 апреля 2025 Фото: 56orb.ru. В лесах Оренбуржья ожидаются сморчки, первые весенние грибы В лесах Оренбуржья ожидаются сморчки, первые весенние грибы Совсем скоро в Оренбургской области начнется сезон тихой охоты и грибники отправятся в лес. Какие первые грибы можно будет начинать собирать в … Читать полностью →
6 апреля 2025 В группе «Грибники Пензенской области» в социальной сети ВКонтакте пользователи делятся фотографиями первых грибов сезона 2025 года. Первые дары леса весной традиционные — полные банки березового сока, сморчки и строчки. Оптимальное время для сбора березового сока — … Читать полностью →
6 апреля 2025 Наталья Вронская В Мангистауской области, где сухой климат редко радует грибников, все же можно найти настоящие «тихие радости» – если знать, когда и куда ехать. Семья Клякиных каждый год отправляется на «охоту» за степными шампиньонами и готова поделиться … Читать полностью →
В 15 минутах от центра Перми супружеская пара собрала красноголовики Фото: Анастасия Богданова © URA.RU
