Чай из настоящего китайского чая раньше для северян был дорогим удовольствием, поэтому чаще они довольствовались тем, что могли собрать в местах проживания – в лесотундре. Это были различные травы и чага – черный березовый гриб. Для этого с кусочка чаги отламывали или соскребали кусочки черного цвета. Нужно было при заваривании закрыть дно заварочного чайника. Затем заливали кипятком и настаивали в течение получаса. Так как чага считается лечебным грибом, то часто пить такой чай не рекомендовалось – максимум две недели. Из смеси получается тонизирующий напиток с полезными оздоравливающими свойствами.
Тем временем Маргарита Федорова в группе «Грибы.Ягоды.Травы. Челябинск и область» задала вопрос:
— Подскажите, пожалуйста, что за грибы? Район сбора Уйский, лес березовый.
И приложила фото находки.
В комментариях удачливому грибнику объяснили:
— Редкий для нас гриб. Думаю, это радоцибе усеченная, или ивишень однородный. Описания мало, но вот нашла.
В приложенном описании гриба говорится, что это условно съедобный гриб 4-й категории. Он впервые был описан немецким энтомологом, ботаником и микологом Якобом Кристианом Шеффером ещё в 1762 году. Но позднее другие исследователи исправляли ошибки Шеффера.
Нынешнее название грибу дали голландские микологи Томас Ван Кайпер и Макиэль Эвертон Ноорделос в 1987 году.
Интересно, что в Германии ивишень считается отборным грибом, пользуется большим спросом.
Стоит сказать, что данный гриб распространён на большей части континентальной Европы. Но в России встречается очень редко.
8 июля православная церковь отдает дань памяти святым Петру и Февронии. В народном календаре – Петр и Феврония. Праздник, посвященный праведникам из Мурома, и узаконенный на государственном уровне, назвали Днем семьи, любви и верности.
8 июля православная церковь чтит память святых благоверных князей Петра и Февронии. История их любви служит примером для многих поколений россиян. На Руси их почитали, как покровителей семей и влюбленных. Святым благоверным посвящена «Повесть о Петре и Февронии Муромских».
Русская православная церковь чествует праведников Петра и Февронию два раза в год. Первый раз – 8 июля. Эта дата установлена в честь успения святых. Второй раз день Петра и Февронии отмечают в воскресенье, предшествующее 19 сентября. Эта дата связана с перенесением мощей праведников. В 2024 году событие будут отмечать 15 сентября.
Петр и Феврония: история любви
Петр и Феврония – супружеская пара, причисленная Русской православной церковью к лику святых. Согласно Писаниям, Петр и Феврония жили в Муроме в XII–XIII веках. Для русского народа они являлись образцом целомудрия, семейного счастья и любви. Святым благоверным посвящена «Повесть о Петре и Февронии Муромских».
Согласно одной из легенд, будущие муж и жена увиделись задолго до того, как Петр занял княжеский престол. Однажды, Петру, болевшему проказой, приснилось, что его спасет от тяжелого недуга крестьянка по имения Феврония, живущая на Рязанской земле.
Девушку разыскали и привезли в Муром. Петр дал ей обещание жениться, если она избавит его от болезни. Но когда будущий князь выздоровел, он нарушил обещание. Наказанием стало возвращение недуга. Феврония пожалела Петра и снова вылечила его. Во второй раз свой обет он не нарушил и женился на девушке, которую полюбил всей душой.
После смерти брата Петр стал князем, но властные бояре не пожелали видеть княгиней недавнюю простолюдинку. Они велели Петру отказаться от супруги, а если он этого не сделает, будет обязан покинуть родные края. Молодой князь не сомневался в том, что супруга дороже престола, и вместе с Февроньей ушел из Мурома. Когда горожане узнали об этом, они устроили смуту, требуя вернуть на престол князя и его жену. Перепуганным боярам пришлось смириться с волей народа.
Супруги прожили долгую и счастливую жизнь. А когда состарились, ушли в монастырь, приняли постриг и стали просить у Бога позволить им умереть вместе, завещая похоронить их в одном гробу. Однако пожелание супругов не было исполнено, поскольку это противоречило монашескому званию. Петра и Февронию похоронили в разных обителях, но на следующий день обнаружили, что они лежат рядом.
Петр и Феврония: народные приметы
У праздника много примет. В старину знали: если 25 июня (по старому стилю) стоит жара, то 40 следующих дней будут такими же. Если дует северный ветер – к ясной погоде. Южный ветер – к дождю. Об этом же свидетельствует радуга, раскинувшаяся над озером.
Если на Петра и Февронию жарко и сухо, о грибах можно забыть. Если идет дождь – будут и грибы, и мед. Если кругом много клевера – остаток июля будет дождливым.
8 июля (25 июня по старому стилю) именины отмечают: Петр, Феврония, Василий, Давид, Денис, Евфросиния, Константин, Никон, Семен, Федор. Люди, рожденные в это время, отличаются независимым и гордым характером. Они мечтают о настоящей любви, но если не находят это чувство, придумывают воображаемый мир, который помогает пережить разочарование.
Фото: Екатерина Иванова. UG.RU
Петр и Феврония: что можно делать
В день памяти Петра и Февронии надо посетить церковь, помолиться святым и попросить поддержки. Праведники помогают решить семейные проблемы, наставить заблудших мужей на путь истинный. Согласно поверьям, они помогают девушкам найти достойных женихов. Женщины, которым не удается забеременеть, просят у святых избавить их от бесплодия.
На Петра и Февронию принято назначать свидания, знакомиться с девушками и парнями, делать предложения руки и сердца. Но венчаться не стоит. Во время Петрова поста следует воздерживаться от венчания. Праздник, который считается семейным, – удачное время для встречи с родственниками и друзьями. Поскольку его символом считаются ромашки, стоит подарить букет из нежных растений своим возлюбленным.
Фото: Никита Чудин. UG.RU
Петр и Феврония: что нельзя делать
День любви семьи и верности – праздник миролюбивый. В это время следует воздерживаться от проявления дурных эмоций. Не стоит ругаться, выяснять отношения, ревновать друг друга. В старину на Петра и Февронию запрещали:
Заниматься выпечкой и шитьем – можно «залепить» или «зашить» свое семейное счастье.
Срывать ромашки и особенно гадать на них – счастье и удача могут покинуть дом. Что же касается букетов, об этом следует позаботиться заблаговременно.
Работать в саду или в огороде – растения будут болеть. Но поливать их можно, это не навредит.
Менять место жительства – на новом месте не будет покоя.
Рукодельничать – есть риск сильно пораниться.
Наши предки на Петра и Февронию запрещали супругам пользоваться одними предметами: полотенцем, ложкой, расческой. Это может привести к скандалу, который вспыхнув на ровном месте, примет затяжной характер.
Приметы и поверья – неотъемлемая часть любого события, имеющего отношение к народным праздникам. Люди придумывали их, чтобы защитить себя от невзгод. Кто-то в это верит до сих пор, а кто-то категорически – отвергает. Но знать, чему радовались наши предки, а чего опасались, не помешает.
Ученые давно твердят о том, что всех нас окружают грибы – будь то заплесневелый хлеб или цветущие организмы на дне Марианской впадины. Захват мира грибами может стать полноценным сюжетом для захватывающего фильма ужасов. Некоторые специалисты полагают, что это уже произошло.
Специалисты особенно пристально следят за подмножеством видов, называемых «темными грибами», которые до недавнего времени игнорировались человеком, поскольку большинство из этих грибов не видны вооруженным взглядом. Однако теперь эксперты уверены, что этот вид является «серым кардиналом», способным неуловимо влиять на глобальные экосистемы. Свое исследование ученые опубликовали на Scientific American.
Темное разнообразие — это набор видов, которые отсутствуют на исследуемом участке, но присутствуют в окружающем регионе и потенциально способны обитать в определенных экологических условиях. Термин был придуман учеными Тартуского университета, которые вдохновились идеей темной материи в физике – материей, которую нельзя увидеть напрямую либо измерить, но ее существование невозможно отрицать.
FREEPIK
Однажды аспирантка из Швеции отправилась на север страны изучать распространение конкретного вида грибов, однако вместо него она обнаружила следы ДНК совершенно неизвестных видов. Ни одного целого организма ей не удалось найти. С тех пор ученые поняли, следы невидимых грибов присутствуют по всему миру – в тибетских ледниках и океанских впадинах. На сегодняшний день описано всего 150 тысяч из миллионов предполагаемых видов грибов. Многие из них не могут быть доступны для дальнейшего исследования.
В 2023 году представитель Гетеборгского университета пояснил: «Концепция темного биоразнообразия обозначает виды, которые восстанавливаются путем секвенирования ДНК из таких субстратов, как почва и вода, хотя ранее ни одна особь этого вида не наблюдалась на этой территории». В прошлом году было проведено исследование, в рамках которого специалистам удалось установить, что из 500 тысяч различных видов грибов около 300 тысяч являются частью «темного разнообразия». Они полагают, что это свидетельствует о том, что наше понимание мира крайне ограничено, что потенциально делает предыдущие геологические и климатические исследования ненадежными.
FREEPIK
Ученые не понимают, откуда темные грибы получают энергию и питательные вещества, а также неясно, в каких экологических процессах они участвуют. На данный момент они не учитываются ни в одной из существующих моделей потоков массы и энергии, что ставит под сомнение достоверность работы любой из этих моделей.
Пользователи Reddit под постом на эту тему шутят про «Грибные звездные войны», а некоторые «приветствуют своих грибных повелителей».
Любители тихой охоты демонстрируют корзины с первыми лисичками.
Подберезовики и подосиновики уже не такие крепкие, как во второй половине июня. Все чаще грибники находят их червивыми. В лесах Ленинградской области начался новый сезон: пошли первые лисички. Об этом любители тихой охоты гордо сообщают в соцсетях, хвастаясь своим уловом.
Большие поляны лисичек замечены во Всеволожском и Приозерском районах. Параллельно с грибами попадаются и ягоды: морошка, земляника, черника. Члены сообщества «Грибы и грибники СПб» также предупреждают о большом количестве мошки и комаров в лесах.
Напоминаем: в лесах Ленинградской области – высокая клещевая активность. В числе районов с наиболее агрессивным поведением этих насекомых оказались Тихвинский, Гатчинский и Тосненский.
В лесах Ленобласти обнаружили странное растение, которое цветет под землей. Как сообщает телеграмм-канал «Ушами филина. Птицы и природа СПб и ЛО», это орхидея гнездовка настоящая. Найти ее можно под густым пологом леса.
Отмечается, что гнездовка способна опыляться как самостоятельно, так и при помощи мух и комаров. В некоторых случаях это растение цветет и плодоносит подземно.
Многие считают гнездовку паразитом, поскольку она питается за счет микоризных грибов. Однако это растение не наносит видимого вреда окружающей флоре и занесена в Красные книги 32 регионов России.
Тюменские грибники поделились самыми урожайные местами
В тюменских лесах начали появляться первые боровики, а также массово созревает лесная клубника и земляника. Любители тихой охоты хвастаются в социальных сетях своим «уловом» и раскрывают самые грибные места.
По словам грибников, две корзины красноголовиков можно набрать буквально за полтора часа. За дикоросами смело можно отправляться в лесные массивы в районе Московского, Червишевсского, Старотобольского, Ирбитского, Велижанского трактов, а также районе деревень Криводанова и Железный перебор. Лисички тюменцы советуют собирать в лесах, расположенных на территории Курганской области.
Московский трактФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«Возле дома, в узкой полоске леса по Московском тракте, буквально метров пять по ширине, по длине может 200 максимум. Каждое утро собираю по небольшому ведёрку», — хвастается Оксана С.
Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«Наконец-то в наших любимых борах проснулись грибницы. Появляются молодые подосиновики, целыми семьями. Поляны сыроежек и подберезовиков, а еще идет массовый слой боровиков», — сообщает Сергей К.
Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Помимо грибов в тюменских лесах активно зреет земляника и лесная клубника — жаркая погода способствует.
«В этом году ягод очень много — клубника лесная прямо вездесущая. Скоро поспеет по всем направлениям», — отмечает Ольга К.
Фото: Грибы Нижегородской области Нижегородцы делятся самыми грибными местами
Грибники находят целые ящики лисичек в Нижегородской области
Грибники продолжают делиться урожаем «тихой охоты» в социальных сетях. Нижегородцы также рассказали о самых грибных местах в регионе и поделились координатами места, где фактически ничего нет.
В Богородском округе, судя по всему, можно найти белые грибы и лисички. Последние также обильно растут в Павловском округе. В Навашинских лесах грибники собирают целые корзины белых грибов. А вот в Кстовском округе не густо — в основном только условно-съедобные кулачки.
Однако, не всем нижегородцам везет. Некоторые так и не могут найти грибное место.
«Да где же вы находите эти прекрасные места? Уже в столько мест съездили и никак не найдем ни одного грибочка в нашем районе», — написала в комментариях в социальных сетях Анастасия Г.
Ранее NewsNN публиковал памятку о том, как нужно себя вести в лесу, чтобы не умереть и какие грибы лучше не собирать вовсе.
Многие считают, что сбор грибов – это скучно. Многие, но не Марина Таран, член клуба рукодельниц «Валентинка». Больше 20 лет она увлекается тихой охотой. Хотя слово «увлечение», пожалуй, здесь не подходит. Для нее это настоящая страсть.
Занимается сбором грибов Марина Геннадьевна не одна, а с подругами. Вместе они ездят в леса Кувандыка, Сары или в места вблизи Урала. Но больше всего им нравится в Башкирии.
– Там чистый воздух, – говорит она. – Грибы негрязные, легко моются. То, что там растет, мы хорошо знаем, поэтому ошибиться не можем.
Марина Таран нередко возвращается домой с полной корзиной. «Добычей» становятся и подосиновики, и маслята, и подберезовики, и белые.
– Лучше всего отправляться за грибами рано утром, – отмечает она. – Во-первых, в это время не так много людей в лесах, успеваешь много набрать. Во-вторых, в первой половине дня довольно прохладно. Это хорошо, потому что в сильную жару такие поездки для пожилых чреваты последствиями.
Марина Геннадьевна любит не только собирать грибы, но и готовить их. Она с удовольствием поделилась с «ОХ» рецептом одного из ее коронных блюд:
– Все грибы, как правило, солю или мариную. Иногда жарю, а затем замораживаю. Получается заготовка, которую можно добавлять в различные блюда. Мое фирменное – суп с грибами. Приготовить его очень просто. Замороженные подосиновики, подберезовики или маслята нужно отварить. Воду не сливайте. К ним добавьте заранее обжаренные лук и морковь. Затем положите тонкую лапшу или гречку, в конце варки – приправы, но умеренно, чтобы они не перебивали грибного вкуса, а также плавленый сыр и свежую зелень. Попробуйте, это очень вкусно!
По словам Марины Таран, к походу за грибами нужно тщательно подготовиться, чтобы он не обернулся неприятностями.
— Непременно предупредите родных, куда идете и когда планируете вернуться.
— Всегда имейте при себе заряженный сотовый телефон, необходимый запас воды и еды.
— Одевайтесь ярко, чтобы в случае чего вас было легче найти, хорошо бы наклеить светоотражающие полоски или рисунки. Одежда должна закрывать как можно больше тела. Это убережет от порезов, царапин и укусов насекомых. Не забудьте и про головной убор.
Марина Таран:
– Существуют две противоположные точки зрения на технику сбора грибов. Кто-то срезает их, а кто-то вырывает из земли. Я использую оба способа. Более крупные, например подберезовики, вырываю. С маслятами так не получится – развалятся, поэтому их срезаю.
17 декабря 2025 Лавка старьевщика Не секрет, что во времена СССР грибная охота была популярным занятием среди населения всех возрастов и социальных слоев. Часто ее еще называли «тихой охотой», ведь грибник, так же как и охотник, выслеживающий зверя, ищет подходящие … Читать полностью →
16 декабря 2025 Нутрициолог Желянина призвала полностью выбрасывать продукты с плесенью Гульназ Астахова (редактор отдела оперативной информации) Нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина рассказала «Пятому каналу», почему заплесневелые продукты нельзя «спасать». Она отметила, что плесень на выпечке — это типичные грибы с … Читать полностью →
16 декабря 2025 Ира ДУЩЕНКО Опёнок зимний плодоносит на валежнике и переносит минусовые температуры, его ценят в кулинарии и выращивают в Азии В лесах Башкирии, несмотря на наступление зимы и снегопады, обнаружены группы съедобных грибов. По сообщениям местных грибников, на … Читать полностью →
16 декабря 2025 Жители Нижегородской области похвастались найденными зимой грибами По данным телеграм-канала «Подслушано Нижний Новгород», жители Нижегородской области продолжают собирать полные корзины съедобных грибов в декабре. Фото свежего улова они делятся в соцсетях. Так, нижегородке Валерии З. удалось отыскать … Читать полностью →
