Известно, что она отправилась за грибами в район одного из газопроводов рано утром. Как позже сообщили родственники, около 15:00 они начали беспокоиться, потому что женщина не вернулась. С собой у неё не было мобильного телефона.
Женщина отправилась за грибами днём ранее в район газопровода, который находится за Вершиной. Как позже сообщили родственники, около 15:00 они начали беспокоиться, потому что женщина не вернулась. С собой у неё не было мобильного телефона.
Сначала её пытались найти родственники и знакомые, но через некоторое время безуспешных поисков они обратились в экстренные службы по номеру 112.
Спасатели выехали на место происшествия, собрали всю необходимую информацию о пропавшей и провели поиск по линейным ориентирам. В результате они нашли пожилую женщину.
Фото: Денис Антонов, паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»
Екатеринбург, 3 июля — ИА Время Пресс. Жители Свердловской области раскрыли самые грибные места в июле. Ими оказались Каменск-Уральский и Нижний Тагил.
После сильных проливных дождей и резко наступившего тепла грибы растут буквально как на дрожжах, пишут любители тихой охоты. Например, на Старо-Тагильском тракте одна из местных жительниц набрала два больших ведра грибов.
Также сезон открыли в Березовском и Каменске-Уральском, а в Нижнем Тагиле грибники набрали урожай буквально за непродолжительное время.
«Открытие сезона! Час после работы! Червивых много, но кайф словили. Особенно когда увидела первые 2 гриба прямо из окна машины», — написала Ольга Меньшенина в паблике «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».
«Набрали с мужем в Нижнесергинском районе. Сезон открыт», — сообщает Надежда Бирбасова-Вахновская.
Грибники пишут, что в лесах вновь появились маслята, подберезовики, подосиновики и белые. Также много грибов любители тихой охоты нашли в лесу на Арамильском тракте.
Фото: Елена Соболева, паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»
Фото: Ольга Меньшенина, паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»
Ранее под Каменском-Уральским свердловчане обнаружили настоящий земляничный рай.
Под Омском женщина обнаружила семейство вольвариеллы шелковистой.
Теплая и дождливая погода обещает хороший урожай грибов. Правда, грибники в отличие от любителей лесных ягод пока не спешат хвастаться результатами «тихой охоты» в соцсетях. Но омичке Елене Корниловой повезло. Она нашла довольно редкие съедобные грибы — Вольвариеллу шелковистую. О своей находке женщина рассказала в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области»: «На даче в Пушкино впервые выросли такие редкие съедобные красавцы. Это гриб Вольвариелла шелковистая, впервые облюбовала место на тополе. Как оказалось, это редкий вид гриба, внесен в некоторых областях России в Красную книгу».
Елена опубликовала снимки найденных грибов, шелковистые шляпки которых выглядят очень привлекательно. Вольвариелла шелковистая считается съедобным грибом. В сети можно найти способы приготовления краснокнижных грибов. По оценке некоторых знатоков, приготовленная Вольвариелла напоминает жареную в кляре рыбу тиляпию.
Фото: Елена Корнилова. Грибы. Грибники Омска и Омской области
Министерством экологии, природопользования и лесного хозяйства республики установлены сроки массового сбора ягод и плодов на территории Якутии в текущем году, передает информационный портал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Отмечается, что в 10 числах июля уже можно начинать собирать землянику в Амгинском и Усть-Алданском районах. С 15 июля в Таттинском, Чурапчинском и Усть-Алданском районах разрешено собирать землянику и красную смородину.
Сбор голубики можно начинать с 20 чисел июля. Черная смородина и брусника созреют к середине августа. В центральных районах и Вилюйской группе районов бруснику можно собирать с 25 августа, тогда как в северных районах она будет готова к сбору к концу августа. Сбор охты возможен в северных районах с первых десяти дней августа.
Малина, широко распространенная в Вилюйской группе районов, будет готова к сбору с 16 по 22 июля. Чернику в этом сезоне можно собирать с начала августа в Мирнинском районе, а в Ленском и Нерюнгринском районе — к середине августа. Кедровый орех можно заготавливать без ущерба с 25 августа, а в некоторых районах — только с 1 сентября. Напомним, что незрелые кедровые шишки нельзя добывать ударами или срыванием веток, чтобы не повредить крону и ствол дерева. Собирать следует лишь упавшие шишки.
Ограничений по сбору грибов нет, однако помните, что при сборе их нужно аккуратно срезать ножом у основания на почве или осторожно выкручивать, не нарушая лесную подстилку.
С подробными сроками сбора ягод и плодов вы можете ознакомиться здесь.
А вы делали запеканку из капусты? Попробуйте, получается нежнейшее и довольно сытное блюдо. Хотите придать выразительный вкус и аромат овощам? Добавьте мускатный орех или любые специи по вкусу. Не забывайте про свежие грибы – они никогда не бывают лишними в диетическом меню.
Очищенную капусту шинкуем и тушим с водой и растительным маслом до придания мягкости. Мелко нарезаем отваренные грибы и репчатый лук. Добавляем ингредиенты в сковородку с капустой, тщательно перемешиваем, солим по вкусу и тушим в течении 5-10 минут. Тушеные овощи с грибами перекладываем в форму для выпекания и поливаем сверху однородной смесью из муки, воды, соли, тёртого мускатного ореха и растительного масла. Выпекаем запеканку в духовке до образования румяной корочки.
Житель Башкирии пошел в лес за грибами и ягодами, но «тихую охоту» пришлось отложить из-за укуса клеща. Мужчина обратился за помощью к спасателям.
«Сотрудники госкомитета РБ по ЧС села Нугуш оказали помощь мужчине, 1988 года рождения, которого укусил клещ. Они извлекли насекомое и рекомендовали мужчине обратиться в больницу», — сообщили в пресс-службе ведомства.
Ранее в Башкирии на укусы клещей пожаловались более 6000 человек.
Поисковый отряд «Регион 59 – поиск пропавших людей» объявил в розыск 74-летнего Алексея Плишкина.
Во вторник, 2 июля, около 18:00 вечера он ушел из дома в лес по грибы. С тех пор его местонахождение неизвестно. В момент исчезновения находился в деревне Коммуна, Заболотовского сельского поселения, Пермский край.
Мужчине 74 года, рост 175 сантиметров, плотного телосложения, голубые глаза, носит усы. Бы одет в черные брюки, голубую рубашку и черные сапоги.
Если вам что-либо известно о местонахождении Алексея, сообщайте по телефонам: +7(342)241-36-40, 8-912-880-41-60, 8-958-244-12-84 или 112.
Оренбургский профессор рассказал про влияние паводка на грибы
Николай Сальников
Грибов в лесах Оренбуржья больше, чем когда-либо
Фото: Юлия ДУБЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Леса Оренбургской области утопают в небывалом урожае грибов. Любители тихой охоты наперебой делятся фотографиями своей добычи. Бывает, что с одного участка с легкостью набирается целое ведро. А за несколько часов и вовсе можно уехать с целым мешком лесных даров. С чем связана такая высокая урожайность? Повлиял ли на нее паводок? Можно ли употреблять грибы из зоны затопления? На эти вопросы «Комсомольской правды» ответил оренбургский миколог, доктор биологических наук Максим Сафонов.
ПОГОДА БЛАГОВОЛИЛА РОСТУ
Максим Анатольевич, расскажите, связаны ли большая урожайность грибов и недавний аномальный паводок?
Безусловно, он сыграл свою роль. Для грибов самое главное – это влажность. И после паводка ее в субстрате– почве, древесине — с избытком. Плюс сыграли на руку и высокие температуры. Все это дало хороший толчок для роста и поэтому сейчас мы встречаем даже те виды грибов, которые долгое время были лишь в состоянии грибницы и, грубо говоря, не вылезали наружу. Долго ли они будут произрастать — все зависит от запасов влаги.
В лесах Оренбуржья можно встретить грибы любых размеров и цветов
Фото: Юлия ДУБЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
А скорость роста не изменилась? Реально ли на одной полянке в конкретном месте собирать грибы несколько месяцев?
Силы мицелия в любом случае ограничены и они, в силу своих биологических особенностей, не могут плодоносить постоянно. Не стоит ждать, что на одной полянке вы будете собирать их весь сезон. Если не вырвали корень, то в следующем году новый гриб, возможно, и вырастет. Но в этом велика вероятность, что нет. Так что даже если вы собрали первый «урожай» в апреле, то это все равно будет лишь один раз в году.
СТРАШНА НЕ ВОДА, А ВОЗДУХ
Насколько паводковые воды, наоборот, опасны для грибов?
То, что нас должно беспокоить больше всего – это металлы. Например, излюбленные всеми шампиньоны могут накапливать ртуть. Кадмий опасен для подосиновиков и подберезовиков, а медь может собираться в свинухах. Но, во-первых, надо понимать, что вряд ли по течению Урала места большого скопления этих веществ. Ровно также, как и многие зря переживают за то, что грибы могли заразиться радионуклидами. Если что-то такое и было, то явно не в таких критических количествах.
А есть ли грибы, которые вообще не накапливают никакие вредные вещества?
Да. Это, например, почти все осенние грузди, волнушки, опята, да те же вешенки. Проясню еще один момент. Многие переживают, что вода принесли избыточное количество удобрений с фермерских земель или различные отходы. Грибы в этом плане – довольно «сильные» растения. Они не реагируют на подобные биологические активные вещества. Кроме того, у них практически отсутствует способность поглощать различные токсины.
Не все из новых грибов будут съедобными
Фото: Юлия ДУБЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
То есть получается, что паводок не так уж и опасен для грибов?
По большому счету да. Однако стоит сделать одну крайне важную поправку. Многочисленные исследования показывают, что большая часть вредных веществ скапливается в шляпке грибов. Это говорит о том, что куда большую опасность для них несет то, что в воздухе. Поэтому грибы, собранные, например, вблизи автомагистрали, попавшей в затопление, гораздо опаснее, чем собранные не у затопленной дороги. Все-таки от паводка, повторюсь, пусть и какой-то минимум, но чего-то опасного получили.
ДЛИТЕЛЬНАЯ ВАРКА НИ К ЧЕМУ
От некоторых грибников слышал, что сейчас лучше поварить грибы чуть больше, чем обычно. Насколько это действительно эффективно?
На мой взгляд, это уже попытки дополнительно перестраховаться. После четырех часов варки в грибах уничтожается до 80% радиоактивного цезия. А он уж точно попал не просто так. Что уж говорить про другие, менее опасные вещества. Как по мне, после длительной варки весь смысл употребления даров леса теряется. Ведь в таком случае можно потерять и во вкусе, и в аромате. И оставлять их на плите на семь-восемь часов нет никакой необходимости.
Еще слышал, что губчатые грибы (белый гриб, подберезовик, подосиновик, масленок) особенно сильно впитывают вредные вещества. Так ли это?
Натыкался на такие материалы. И связано это в первую очередь с большой массой шляпки. В наших широтах они не так сильно опасны. Про несъедобность следует говорить если, допустим, они выросли неподалеку от автомагистралей или, например, военного полигона. Непосредственно паводок на верхней части грибов сильно не сказался.
За несколько часов можно собрать целый мешок лесных даров
Фото: Юлия ДУБЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Максим Анатольевич, давайте еще раз напомним нашим читателям, где лучше не собирать грибы?
Первое, самое главное правило – собирайте только те грибы, которые вы знаете. Если чего-то выросло много – это не значит, что оно не ядовито. Не думаю, что вам хочется провести остаток лета в больнице с сильным отравлением. И обязательно выбирайте полянки минимум в пятидесяти, а еще лучше в 200-250 метрах от дорог и населенных пунктов.
КАК ГЛАСИТ НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ: «КТО ЛЮБИТ ЗЕМЛЕ КЛАНЯТЬСЯ, БЕЗ ГРИБОВ НЕ ОСТАНЕТСЯ».
В редакцию на минувшей неделе приехал из леса шуянин Дмитрий Вячеславович Нужин, чтобы похвастаться (в хорошем смысле этого слова) итогами своей тихой охоты.
Результат его поездки в лес, правда, в Палехском районе, впечатляет – целое ведро подосиновиков или красовиков, как их называют в нашем крае, что соответствует действительности, т. к. грибы – действительно красавцы. Плотные, крепкие, не изъеденные червяками, просто загляденье. Плюс ещё пакет других грибов (сыроежек, маслят, колосовиков).
Так что самое время отложить все дела и отправиться на лоно природы покормить слепней и комаров и насладиться дарами леса. Удачи вам, грибники!
В столице Сахалинской области прошел второй ежегодный гастрономический марафон «Дикоросия», в рамках которого островные заведения общепита знакомят и удивляют гурманов блюдами из дикоросов. Мероприятие проводит туристско-информационный центр, и, по идее, событие адресовано в основном гостям чудо-острова. Но и местные жители смогли открыть для себя новые «фишки» сахалинской кухни, а заодно узнать секреты сбора и кулинарной обработки съедобных дикоросов.
Пак Сун Ок: Салат из жареного папоротника хорош и холодным, и горячим / Марина Туркушева/РГ
«Айда за папоротником!»
В самом начале «Дикоросии» сахалинцев позвали в лес на мастер-класс и экскурсию выходного дня из цикла «Остров семейных сокровищ». На пикник и массовый сбор папоротника под эгидой культурно-туристического центра Южно-Сахалинска и общественной организации «Сахалинские корейцы» отправились больше ста человек. Многие пришли семьями.
— Этот проект мы начали три года назад. И каждый раз у нас новый дикорос. Начали сезон с калужницы, а теперь черед папоротника, — рассказала глава «Сахалинских корейцев» Пак Сун Ок и уточнила: — Кстати, раньше традициями и секретами мы делились с туристами, а вот с сахалинцами как-то не получалось…
Обработав одежду спреем от клещей, пройдя инструктаж и поголовную перепись, солидная группа любителей активного отдыха двинулась в путь. Через 20 минут оказываемся у подножия горы Московской, где уже разбита «ресторанная кухня» — столы с газовыми плитками.
От главы «Сахалинских корейцев» узнаем, что послевоенные годы на острове были голодные, к тому же огородничеством здесь никто не занимался. Людей выручали дикоросы, заготовленные впрок. Папоротник, например, отлично хранится в засоленном виде. Но тогда, 70-80 лет назад, его только сушили — соль была в дефиците.
В пищу на Сахалине идут три вида папоротника — орляк (кусари), страусиное перо (коби) и осмунда. Собирают их в короткий промежуток времени в конце весны — начале лета. Разглядеть тоненький молодой росток папоротника на фоне травы дело непростое. А, вот он! Ломается стебелек легко. Сборщикам не нужен ни нож, ни другие подручные средства.
По собранным экземплярам можно было определить людей бывалых и новичков. Некоторые из первооткрывателей, в том числе и я, вышли из леса с роскошными лохматыми «букетами» листьев. Их сразу забраковали организаторы. На еду такие не годятся. Нужны только молодые побеги с нераскрывшимися закрученными в спиральки верхушками-рахисами.
Свежесобранный папоротник готовить не стали. Чтобы удалить горечь, его сначала нужно вымачивать в соленой воде. Впрочем, некоторые люди считают, что можно и просто отварить.
— Папоротник не ядовит, — предупредила нас Пак Сун Ок. — А, например, калужницу — растение, которое мы собираем ранней весной, нельзя употреблять, когда она уже зацвела. Лопух нужно собирать возле речек и следить, чтобы он не был червивым.
При этом следует надевать перчатки, иначе руки ничем не отмоешь — они надолго станут коричневыми.
Лучше, чем грибы
В лесной кухне мы готовили традиционный корейский салат из папоротника. Пак Сун Ок колдовала над шипящей сковородой.
— Я стараюсь использовать минимальный набор ингредиентов, чтобы остался вкус самого растения. Вымоченный папоротник жарим с луком и чесноком. Сейчас я добавила кунжутное масло, но дома обхожусь без него. Этот салат хорош и холодным, и горячим, — рассказала сахалинка.
Готовый папоротник по-корейски подали с отваренным рассыпчатым рисом. Честно говоря, выглядит он не очень, но вкус у блюда божественный, напоминающий грибы. Кто-то из участников пикника сравнил его с соевым мясом. Организаторы гастромарафона даже специальный слоган придумали: «Вкусней и полезней любых шашлыков салат из папоротниковых стебельков».
Кстати, орляк и осмунда на одной сковороде не дружат — их нужно готовить по отдельности. Осмунда пожестче, да и горечи в ней больше, поэтому время кулинарной обработки немного увеличивается.
Между тем в пикнике-экскурсии участвовали и местные рестораторы, которые на наших глазах экспериментировали с дикоросами — приготовили паштет из папоротника, мидии под соусами из черемши, корейские панчаны и другие яства.
— Мы собираем людей, знакомим их с культурой сбора, приготовления дикоросов. Это хороший экологический вид туризма — выходной день провести вместе с семьей, погулять, записать рецепты, узнать тонкости, нюансы готовки. Приятно такое видеть у нас, — отметил директор городского культурно-туристического центра Андрей Сухонос.
Жизнь хороша, если в блюде черемша
На гастромарафоне шеф-повара готовили необычные блюда из лопуха, черемши, папоротника, крапивы, калужницы, а также местных грибов и ягод. Кроме того, в ход шли морепродукты и экзотические плоды.
22 заведения областного центра предлагали посетителям сеты из трех позиций по единой цене — 950 рублей — и авторские блюда от 640 рублей.
В пищу идут только молодые зеленые побеги папоротника. Фото: Марина Туркушева/РГ
Корифена с папоротником и томатами, салат из крапивы с неркой, манго и соусом из цитрусов, трубочка из лопуха с клоповкой, сезонный папоротник с обжаренным кальмаром и маслом на основе гребешка, ролл с гребешком и икрой из крапивы, авторский сыр с дикоросами, хрустящей говядиной и сладкой тыквой, ким-чи из черемши — это лишь часть умопомрачительного даже по одним названиям блюд гастромарафонного меню.
— Это настоящее событие для сахалинцев и гостей острова. Подтверждение тому — постоянно растущее число проданных сетов и количество заведений-участников. В нынешнем году их на треть больше. Гастромарафон становится прекрасным стимулом для сахалинцев открывать для себя новые точки питания. А для заведений это фактор профессионального роста, — считает министр туризма области Артем Лазарев.На заметку
Папоротник по-корейски
Сушеный папоротник отварить. В отдельной сковороде пожарить репчатый лук, добавить мясо или грибы и продолжить обжарку. Ближе к их готовности положить отваренный папоротник, чеснок, масло кунжутное, масло луковое, немного корейской приправы дашида, щепотку соли, все перемешать. Подавать, посыпав зеленым луком. При желании можно добавить перец и другие любимые специи.
Тушеный сахалинский лопух со свининой
Некрупные кусочки мяса обжарить до полуготовности и тут же добавить нарезанные черешки лопуха. Помешивая, добавить нашинкованный репчатый лук, красный перец, давленый чеснок, кунжутное семя, соевый соус вместо соли. Тушить под крышкой до готовности. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром — отварным картофелем, пюре или с рисом, как это делают японцы.
14 декабря 2025 Зима без правил Наступивший декабрь уже привычно для белорусов удивляет температурными аномалиями. Казалось бы, совсем недавно мы радовались первому снегу, а сейчас наблюдаем на градуснике плюс, достаем зонтики, чтобы не промокнуть под дождем, и изучаем долгосрочный прогноз: … Читать полностью →
14 декабря 2025 Исследователи Санкт-Петербургского государственного университета провели масштабный анализ более 500 произведений искусства из коллекции Государственного Эрмитажа, чтобы оценить, насколько точно художники прошлого изображали живую природу. Результатом работы стала уникальная пятибалльная шкала, которая классифицирует все находки — от документально точных … Читать полностью →
14 декабря 2025 Игорь Ремзик На стенах разрушенного Чернобыльского реактора был найден уникальный гриб Cladosporium sphaerospermum. Он способен не только существовать в условиях сильнейшей радиации, но и использовать её для собственного роста, сообщает корреспондент агентства «Минск‑Новости» со ссылкой на ScienceAlert. … Читать полностью →
14 декабря 2025 Мужчина и женщина, пропавшие без вести прошлой ночью в окрестностях города, живы и здоровы. Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp Они провели всю ночь на холоде и морозе, но мужчина и женщина, пропавшие вчера во время … Читать полностью →
