9 августа 2024

Август и сентябрь — традиционное время для сбора грибов. Эксперты телеграм-канала «ВсемСанПросвет» подготовили советы, которые помогут сделать безопаснее как сам сбор, так и процесс приготовления грибов.

Приверженцам «тихой охоты» рекомендуют отправляться на сбор в утренние часы, когда лес хорошо освещен, но пик жары еще не наступил. В это время грибы еще не нагреты солнцем и лучше сохранятся после сбора.

С собой эксперты рекомендуют взять необходимые предметы:

• Корзинку и нож для грибов
• Спички
• Воду
• Небольшой перекус
• Заряженный телефон с работающим навигатором

Одеваться для сбора грибов тоже необходимо в соответствии с правилами безопасности:

• Одежда должна быть удобной. Предпочтительнее выбирать яркие цвета.
• С собой лучше взять непромокаемую куртку или дождевик.
• Обувь должна быть высокой — лучше выбрать сапоги или ботинки. Это поможет защититься от змей и клещей, а также не намочить ноги, если накануне прошел дождь.
• Одежду необходимо заранее обработать необходимыми средствами от насекомых.

Собирать грибы лучше как можно дальше от автомобильных дорог. Вблизи трасс грибы могут впитывать выхлопные газы в процессе роста.

Собирать необходимо только свежие и знакомые грибы. Эксперты не рекомендуют брать старые, мягкие, водянистые и трухлявые. При малейшем сомнении в безопасности гриба не стоит срезать его, а тем более пробовать на вкус.

Готовить собранные грибы рекомендуется в день сбора. Их необходимо отварить в течение 10 минут, смыть образовавшийся бульон, промыть сами грибы и после этого проварить их еще раз. После этого можно приступать к приготовлению любых грибных блюд.

Если после употребления грибов вы заметили слабость, головную боль и головокружение, «туман перед глазами», опущение верхнего века, чувство першения в горле, расстройство речи, тошноту, рвоту, боли в животе, диарею или сухость во рту, необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

https://www.mk-kaliningrad.ru/social/2024/08/09/kaliningradcam-rasskazali-kak-bezopasno-sobrat-i-prigotovit-griby.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

9 августа 2024

Фото: Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024 / vk.com

Гриб в виде фаллоса нашла женщина в Новосибирске — можно ли его использовать

Жительница Новосибирской области нашла гриб и не смогла его опознать, за помощью она обратилась к коллегам в тематическом паблике.

В комментариях грибники предположили, что это веселка. Подозрения любителей подтвердил биолог Ринат Султанов. Специалист помог идентифицировать найденный гриб и рассказал о его свойствах.

«Это веселка обыкновенная — ценный лекарственный гриб. Собирается на стадии яйца. В таком виде можно есть в сыром виде, добавлять в салаты, а также использовать как косметическое средство», — ответил биолог корреспонденту Atas.info.

Черные грибы заполонили новосибирские лесаУзнать подробнее

Весёлка обыкновенная, он же фаллюс нескромный, он же сморчок вонючий — съедобный гриб. Но после полного прорастания есть его не стоит.

Перед походом за грибами почитайте про законы, которые вы можете нарушить при сборе.

https://atas.info/news/2024-08-09/grib-v-vide-fallosa-nashla-zhenschina-v-lesu-mozhno-li-ego-ispolzovat-5162502

9 августа 2024

Людмила Баннова

Опята обычно растут в сырых прохладных местах Фото: T/CC BY-SA 2.0/Flickr

В Миассе Челябинской области появились первые опята. Фото грибов поделилась в соцсетях местная жительница.

«Не может быть!» — отреагировали участники сообщества «ЧП Миасс» в соцсети «ВКонтакте». «Может», — отреагировала автор фото Анастасия Ф. Местные жители попросили срочно уточнить локацию.

Грибы появились в Челябинской области после обильных осадков. Так, семью грибов местные жители нашли в центре Миасса прямо на проспекте у дороги. А настоящий деликатес — вороночник рожковидный или черные лисички обнаружили в лесах вблизи Верхнего Уфалея.Опята найдены в лесах под Миассом Сообщество «ЧП Миасс», vk.com

https://ura.news/news/1052803190

9 августа 2024

Жители Тюмени собирают в лесах ведра белых грибов и маслят

Ангелина Крестьянникова

Одним из урожайных мест тюменцы назвали Леваши Фото: Денис Моргунов © URA.RU

Жители Тюменской области собирают ведра грибов: белых, маслят, лисичек, груздей. Урожайными локациями любители тихой охоты делятся в тематических группах в соцсети «ВКонтакте».

«В лесу народу мало. За час насобирал десятилитровое ведро, итого три ведра. Червивые вроде не брал, но по приезде домой после очистки осталось одно ведро чистых из трех. Примерно 70% червивых и всего 30% чистых. Кому интересно направление, то это Леваши», — написал Гена Григоркевич в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области».

Также урожайными жители назвали следующие места:

• село Бухтал;
• Старотобольский тракт;
• деревня Варвара;
• деревня Железный Перебор;
• Ялуторовский тракт;
• село Кулаково;
• деревня Боровлянка.

Во всех указанных местах местах можно найти белые грибы, лисички, подосиновики, маслята. Первые опята жители наши в районе Велижанского тракта (около Тюнево). Однако местные предупреждают, что большинство грибов сейчас — червивые. Грибы собирали в районе Ирбисткого тракта.Фото: Юрий Беседин в соцсети «ВКонтакте»Два ведра грибов жители насобирала за час. Фото: Татьяна-Емельянова Шацкая в соцсети «ВКонтакте»Урожай в Ярковском районе. Фото: Виктор Александрович в соцсети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052803633

9 августа 2024

Фото: vk.com/gribmestann Нижегородцы в августе собирают белые грибы

Грибники жалуются на червивые боровики в Нижегородской области

Нижегородцы продолжают делиться своими успехами в «тихой охоте» и раскрывать самые грибные места, однако на этот раз все не так просто. Многие граждане начали жаловаться, что в лесах больше грибников, чем грибов, а улов зачастую оказывается червивым.

Вот такой урожай 8 августа собрали в Павловском округе.

Грибы, собранные в Павловском округеФото: vk.com/gribmestann

«Любимые грибочки», — подписал под фото грибник.

«У нас в Нижегородской области нет, а если есть — то все до одного червивые. Сегодня собирали на березовой пойме, одна фигня, хотя пишут, что там тьма! Нет там ничего!» — поделилась Юлия А.

«Неправда, есть и хороший гриб. У вас нервы сдали, как и у нас вчера (мелкие белые —все трухлявые). Ждем осеннего слоя», — ответила ей Евгения З.

А вот, что удалось собрать в Борском районе.

«Все красавцы, как на подбор», — прокомментировала Жанника К.

Грибы из Борского районаФото: vk.com/gribmestann

В Останкино за 4 часа также можно собрать солидный урожай, но есть и обратная сторона.

«Грибников больше, чем грибов. Червивость 40/60», — рассказал фанат «тихой охоты».

Грибы из ОстанкиноФото: vk.com/gribmestann

А вот, что накануне собрали в Балахнинском округе.

«Очень много червивых», — рассказал грибник.

Грибы из Балахнинского округа.Фото: vk.com/gribmestann

https://newsnn.ru/news/2024-08-09/gribnikov-bolshe-chem-gribov-chto-tvoritsya-v-nizhegorodskih-lesah-5162543

9 августа 2024

Есть или не есть. Чего бояться псковским грибникам

Конец лета и начало осени — самое время для сбора грибов. Кто-то заготавливает их на зиму, а кто-то ест сразу. О том, как распознать отравление ядовитыми грибами и что делать в случае возникновения «МК в Пскове» рассказали в пресс-службе МЧС Псковской области.

Самое важное, это оказание неотложной помощи. Это не только залог спасения здоровья, но иногда и жизни. В случае подозрения отравления грибами, необходимо сразу же вызвать скорую помощь.

Отравление грибами можно распознать по таким признакам:

— резкая головная боль;

— боли в кишечнике и в области живота, имеющие колющий характер;

— внезапная тошнота, рвота;

— нарушение зрения;

— хриплый голос без признаков простудных заболеваний;

— жажда, обезвоживание организма;

— обильное потоотделение;

— слабость;

— судороги;

— слабый пульс;

— в особо тяжелых случаях температура тела может опуститься до 36-35°C, кожа приобретает синеватый оттенок, пальцы ног и стопы холодеют.

https://www.mk-pskov.ru/social/2024/08/09/est-ili-ne-est-chego-boyatsya-pskovskim-gribnikam.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

9 августа 2024

Фото: freepik.com дождевик

Среди зелени прячутся нежные белые грибные шары, размером от ореха до величины детской головы. Одни из них напоминают форму лампочки или груши, другие выглядят как бархатные жемчужины или блестящие от росы грибочки.

В тайге много грибов, которые остаются незамеченными из-за незнания. Например, дождевик знаком многим грибникам, но редко кто его собирает, а зря! Он принадлежит к семейству шампиньоновых и обладает множеством положительных качеств.

Его также называют «дедушкиным табаком», однако это название связано с созревшими плодовыми телами, которые при повреждении выпускают облака серо-коричневой пыли. В Европе эти грибы считаются деликатесом, особенно в Италии, где их ценят выше шампиньонов. У нас они недооценены, хотя дождевики можно собирать с весны до поздней осени.

Эти грибы хороши для кулинарных экспериментов: их варят (менее 5 минут), запекают, тушат в сметане, сушат, маринуют и солят. Эти грибы идеально подходят для овощных рагу, салатов и начинки пирогов, прекрасно сочетаются с мясом и курицей. Бульоны из них получаются прозрачными и ароматными, как и из белых грибов.

Народная медицина.

В народной медицине дождевики известны с давних времен. В Великобритании ими лечили оспу и ларингиты, а племена Чероки использовали для заживления ран и язв. Споры применяли при кровотечениях из носа и кашле. В XVIII веке в Бельгии суп из этих грибов рекомендовали слабым больным, считая его полезнее куриного бульона. Дождевики применяли при мастопатии и других заболеваниях как природные антибиотики.

Настойка дождевика и отвары с его применением, содержащие аминокислоты, ферменты и липиды, рекомендуются при заболеваниях почек, кровеносной и лимфатической систем, а также при дисбактериозе. Гриб также применяется при венозной недостаточности, анемии, проблемах с пищеварением и кожных заболеваниях, таких как экзема. Существует информация о том, что «дедушкин табак» обладает обезболивающими свойствами, аналогичными хлороформу.

Удэгейцы почитают его как кровоостанавливающее и болеутоляющее средство, если использовать плодовое тело молодых грибов. Спорами присыпают ссадины.

Сбор грибов.

Не стоит собирать дождевики в дождливую погоду, так как они быстро теряют форму и становятся непригодными для пищи. Избегайте грибов с желтой мякотью — это могут быть ложные или старые экземпляры. Определяйте возраст по цвету (у молодых грибов мякоть белая) и плотности оболочки (от тонкой пленки до мягкой корки). Учтите, что кожица даже у молодых дождевиков может потемнеть от земли.

Собирайте дождевики отдельно, чтобы их шипы не загрязнили другие грибы. Не разрезайте и не ломайте грибы при сборе, так как мякоть легко загрязняется и её сложно очистить. Помните, что эти грибы быстро теряют упругость: собранные утром могут к вечеру стать мягкими и рыхлыми, а также ядовитыми.

Дождевики легко очищаются от земли и мусора благодаря гладкой поверхности. Подозрительные грибы следует разрезать пополам: мякоть должна быть белой и без червей. Сильно поражённые червями грибы лучше выбрасывать, а те, что пострадали незначительно, можно очистить, удалив поражённые участки.

https://transsibinfo.com/news/2024-08-09/dedushkin-tabak-utolit-bol-u-habarovchan-5161759?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

9 августа 2024

За грибами в Серпухове надо ходить не в лес

«Гуляя по парку в центре города Серпухов, вдруг увидел опята и как не странно  — Красный Моховик!» — пишет Деймантас Повилайтис, предприниматель из Москвы. И, видно, бывалый грибник.

Съедобный гриб, растёт в лиственных лесах, среди невысокой травы или мха. Особенно предпочитает дубравы. Известен в Европе, Северной Африке, встречается в Азии (на Дальнем Востоке), но повсеместно встречается редко. Обильного плодоношения практически не бывает, поэтому моховик красный собирают попутно с другими видами грибов.

https://smitanka.ru/news/gost_iz_moskvy_nashyel_v_parke_serpukhova_redkie_griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

9 августа 2024

Саркосома шаровидная. Грибы и грибные места НСО

Архангельск, 9 августа — АиФ-Архангельск.

Миколог из Архангельска назвал краснокнижные грибы, которые растут в Поморье. Об этом сообщает издание «Регион 29».

Ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики имени академика Лаверова Уральского отделения Российской академии наук Олег Ежов рассказал, какие редкие краснокнижные грибы встречаются в Архангельской области.

Так, из более чем 60 видов краснокнижных грибов России в Поморье встречаются четыре вида.

По словам учёного, в апреле и мае можно встретить шарообразный гриб под названием Саркосома шаровидная.  Гриб напоминает коричневый бочонок, внутри которого находится студенистая жидкость, сверху закрытая темным глянцевым диском. Он встречается в Вельском, Онежском, Верхнетоемском и Ленском районах. Для употребления в пищу непригоден.

Другой редкий гриб растёт на деревьях и пнях. Это Трутовик лакированный. Его используют в восточной медицине. Поверхность шляпки гриба блестящая, словно покрытая глянцем. Боковая ножка цилиндрической формы.  Зафиксирован в Холмогорском и Красноборском районах. Встречается в течение всего сезона. В пищу непригоден.

К редким грибам относится также Пикнопореллус бело-жёлтый. Он тоже развивается на мёртвой древесине и пнях. Несъедобен. Выглядит красиво, но, когда высыхает, становится невзрачным.

Также в Архангельской области можно встретить Спарассис курчавый (грибная капуста). К короткому пеньку, который выполняет функцию центральной ножки, крепятся десятки и даже сотни ветвящихся лопастей, заканчивающихся воронковидными шляпками. Этот гриб съедобен. Его можно варить, жарить, сушить, из него получаются хорошие супы. Но гриб относится к категории охраняемых. Встречается в Плесецком и Вилегодском районах.

Напомним, что за сбор краснокнижных грибов для граждан предусмотрен штраф от 2 500 до 5 000 рублей, для должностных лиц – от 15 000 до 20 000, а для юридических – от 500 000 до 1 000 000 рублей.

Ранее сообщалось о том, что из-за жары в Архангельской области почти не выросли грибы.

https://arh.aif.ru/society/mikolog-ezhov-nazval-krasnoknizhnye-griby-kotorye-rastut-v-pomore?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop