Ученые медико-генетического центра Genotek назвали народы мира, которым присуща генетическая непереносимость грибов. Под эти критерии попали восемь национальностей, в том числе и казахи, сообщает Qazaqstan Media со ссылкой на Sports.kz .
По опубликованным данным, наиболее часто непереносимость трегалозы (грибного сахара) встречается у корейцев — 58%, монголов -50%, казахов — 36% и якутов — 28%.
Также, согласно исследованиям центра, нередко мутация наблюдается у башкир — 17%, ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев — по 14%.
Если говорить о тех народах, кто в наименьшей степени подвержен непереносимости грибов, то это горские евреи — 2,5%, армяне — 3%, украинцы — 3,5%, русские -3,8% и белорусы — 4,6%.
Ученые подчеркивают, что человеку, который оказался в группе с высоким риском наличия генетической мутации, необходимо снизить количество «грибного сахара» в рационе. В противном случае, это может привести к расстройству пищеварения.
Отметим, помимо грибов, фермент содержится в водорослях, насекомых, некоторых растениях. Также — в различных кондитерских изделиях и полуфабрикатах, в которых есть заменитель сахара, загуститель или стабилизатор.
Речь о белых грибах, которые совершенно случайно попались охотникам за лисичками. Причем случилась столь неожиданная находка после продолжительных поисков лисичек. Лисички потом тоже нашлись, и в немалом количестве, но даже много лисичек никогда не затмят белых красавцев. Особенно когда они небольшие, крепенькие, с ничем не сравнимым вкусом и ароматом.
А что касается лисичек, то тут места никто не скрывает. Без «улова» точно не останутся все, кто отправится в Мордвиново, Туношну, Даниловский и Гаврилов-Ямский районы.
Этим летом в Подмосковье особенно отличились лисички: их урожай и длительность сбора превзошли ожидания по всему региону. Однако грибники мечтают не только о лисичках, но и о сборах благородных грибов, особенно белых. Лесной массив, похоже, готов исполнить их желание.
В группе «Грибники Подмосковья» на странице ВКонтакте стали появляться сообщения о первых находках белых грибов, и не по одиночке, а целыми группами. Эти грибы пока небольшие, чистые и вырастают в семейных группах. Обычно их можно найти на участках с еловой подстилкой и низкой травой.
Большинство таких сообщений поступает из восточной части региона, особенно из Ногинского округа. Но есть надежда, что к выходным их распространение охватит более широкую территорию.
В посёлке Термальный Елизовского района накануне, 25 июля, погиб 38-летий мужчина. Как сообщает телеграм-канал «41 Регион», сельчанин утром отправился за грибами и ягодами и пропал.
Останки погибшего со следами нападения медведицы родственники нашли в двух километрах от посёлка. Хищницу и одного медвежонка застрелили, ещё один детёныш убежал в лес.
Как ранее сообщало ИА «Кам 24», 23 июля косолапого гостя видели в Петропавловске-Камчатском. Зверь прогуливался в районе ТЭЦ-2.- сообщает ИА «Кам 24»
Тележку грибов собрала жительница Курганской области в Белозерском округе
Олег Кобяков
Жительница Курганской области похвасталась урожаем грибов Фото: Golf3/wikipedia.org/CC BY-SA 3.0
Жительница Курганской области собрала полную тележку грибов в лесу в Белозерском округе. Об этом она рассказала в соцсети.
«Недалеко от Кургана в Белозерском округе я насобирала целую тележку грибов», — написала любительница «тихой охоты» в паблике «Сообщество грибников Курганской области» в соцсети «ВКонтакте». К посту она прикрепила фото грибов.
«Пока колос в поле, трудись подоле» (Фото: Mikadun, по лицензии Shutterstock.com)
НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ НА 26 ИЮЛЯ 2024: ЧТО МОЖНО И НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ В ДЕНЬ АРХАНГЕЛА ГАВРИИЛА
Православные верующие 26 июля празднуют Собор Архангела Гавриила, а в народном календаре на эту дату приходится Гаврила Летний. Рассказываем, что можно и нельзя делать 26 июля, какие есть народные приметы на Гаврилу Летнего.
В Русской Православной Церкви 26 июля чтят Архангела Гавриила — это один из самых почитаемых ангелов у разных конфессий. В честь него установлены два праздника в году – Собор Архангела Гавриила отмечают весной и осенью.
Также вспоминают преподобного Стефана Савваита и ещё нескольких духовных подвижников. Подробнее обо всех святых, почитаемых 26 июля, можно прочитать в материале Царьграда «Ангел благой вести».
В народном календаре на 26 июля приходится Гаврилов день или Гаврила Летний. В старину принято было считать, что Архангел Гавриил ходит по хлебным полям в этот день.
Что можно делать 26 июля 2024
Идёт уборочная страда и продолжается заготовка сена. Во время полевых работ принято было раньше класть в поле краюху хлеба. Согласно приметам, это должно было помочь сохранить сено от гниения.
В Гаврилов день обычно начинают собирать подберёзовики. Но стоит ориентироваться на рожь. Если она поспела, то эти грибы точно должны быть.
Глядя на рожь, согласно приметам, можно узнать, каким будет урожай малины. Если первая поспела к 26 июля, то ягоды уродится много.
Все остатки еды со стола лучше скормить домашним животным и птицам, а не выбрасывать.
В Гаврилу Летнего принято хорошо трудиться, так как, безделье, согласно приметам, может привести к неудачам.
В Гаврилов день принято поддерживать нуждающихся людей, откликаться на просьбы о помощи.
Что нельзя делать 26 июля 2024
Нельзя выбрасывать хлеб в праздник Архангела Гавриила и даже разбрасываться крошками.
Не стоит рассказывать окружающим подробности о своей личной жизни, согласно приметам.
Считается, что это может привести к разладу с близкими людьми и второй половинкой.
Не стоит устраивать банный день в Собор Архангела Гавриила. Лучше попариться в другой день.
Нельзя ругаться, скандалить в праздник, распускать сплетни.
Приметы погоды на 26 июля 2024
Если в Гаврилов день стоит сухая и жаркая погода, то и осень порадует теплом.
Если грачи уже собираются в стаи, то осень наступит рано.
Если льёт сильный дождь в Гаврилов день, то, согласно приметам, стоит опасаться неурожая.
Если дует западный или северо-западный ветер, то погода переменится и на смену дождям придёт хорошая погода.
Если видно, что рыба плещется в воде, бьёт хвостом, то ещё постоят хорошие тёплые дни
В последнее время ходит много разговоров о том, скапливается ли трупный яд в грибах. Однако обоснованы ли эти страхи? В этом вопросе разобрались эксперты.
Трупный яд — это устаревшее название птомаина (научный термин). Процесс разложения живого существа начинается сразу после смерти и включает в себя сразу несколько этапов.
На ранних стадиях тело высыхает, охлаждается, коченеет и покрывается трупными пятнами. Далее начинается клеточный аутолиз — саморастворение мертвых клеток, приводящее к образованию птомаинов. На поздней стадии труп раздувается, появляется характерный запах, цвет кожи меняется, следом начинается колонизация насекомыми, заканчивается все скелетированием.
Во время этого процесса в окружающую среду выделяются птомаины. Однако их не стоит бояться, так как большинство из них малотоксичные. При этом птомаины разлагаются довольно быстро до нейтральных соединений. Обычные лесные грибы в разложении не участвуют.
Ранее ученые Центра фундаментальной биотехнологии и биоинженерии Уральского федерального университета (УрФУ) выяснили, что растущие на Урале трутовые грибы могут подавлять раковые клетки. Специалисты установили, что этот вид грибов богат антиоксидантами.
В июле широкой полосой идут лисички, и чаще всего крупной «добычей» становятся именно эти грибы. Некоторым костромичам удается урвать белых и груздей. Порой грибники набирают столько грибов, что они не умещаются ни в один таз, и тогда люди используют … ванны. Подписчики костромских пабликов смеются:
— Грибы уже ваннами таскают, хапуги!
— А, у нас тоже грибы есть! Ну и что, что прошлогодние фото. Просто гуляли по центру и на память фоткали. Хвалятся они тут, понимаешь…
— Сначала показалось, что вермишель в особо крупном размере запарили…
Кстати, K1NEWS.RU писал, что на Центральном рынке майонезное ведерко лисичек стоит 400 рублей. На трассе в Костромской области грибы в емкости такого же объема можно купить в два раза дешевле.
Грибы давно известны своими питательными качествами и уникальными вкусовыми свойствами, но недавние исследования выявили еще одну важную особенность — их способность улучшать когнитивное здоровье. Согласно порталу Only My Health, содержащиеся в грибах биоактивные соединения обладают потенциалом поддерживать мозговую функцию, снижать воспаление и способствовать психическому благополучию. Кроме того, биоактивные соединения в грибах обладают нейропротекторными (защищает нейроны от поражения различными эндогенными нейротоксическими факторами, такими как глутамат, ионы кальция, свободные радикалы, уменьшает токсические эффекты психотропных веществ) свойствами, которые способны защищать мозг от окислительного стресса, являющийся основным фактором в развитии болезней Альцгеймера и Паркинсона. О том, какими полезными свойствами обладают грибы — в материале URA.RU.
Через путь кишечник-мозг микробиота кишечника влияет на работу мозга. Грибы же действуют как пребиотики и способствуют росту полезных бактерий кишечника. При здоровом микробиоме кишечника улучшается настроение и когнитивные функции и снижается риск нейродегенеративных заболеваний. Так, грибы поддерживают здоровье кишечника и в то же время косвенно способствуют улучшению работы мозга.
Нижегородцев огорчило отсутствие грибов в лесах региона после дождей. Своими наблюдениями они поделились в сообществе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников».
Грибов нет нигде, — жалуется Любовь К.Сухо, несмотря на прошедший дождь.
По дороге на рыбалку заезжали в лес… Грибами даже не пахнет! — отметил Вячеслав К.
Был по своим местам на Бору сегодня, почти вообще все по нулям… Лес сухой, дороги лесные уже почти высохли, — рассказал Александр Т.
Ранее сообщалось, что двое нижегородцев отравились грибами.
29 апреля 2026 Автор текста:Елизавета Мелентьева Первые грибы уже появились в лесах, и многие отправляются на их поиски. Но специалисты предупреждают: весенние виды — одни из самых коварных и требуют максимальной осторожности. С началом весны в лесах появляются первые грибы — сморчки и строчки. Однако вместе с ними приходит и риск отравлений. Эти виды … Читать полностью →
29 апреля 2026 Фото freepik.com Продукты, с которых убрали плесень, остаются опасными для здоровья. О том, что такое плесень и почему ее нельзя просто срезать, интернет-порталу «Кубань 24» рассказала миколог, эколог Екатерина Павлова. В первую очередь миколог объяснила, что плесень … Читать полностью →
29 апреля 2026 Антон Харин Рассказываем о сложном экологическом проекте Томского госуниверситета Биологи ТГУ начали разработку проекта по восстановлению земель в Асиновском районе. Заказчиком выступила компания «Рускитинвест». Специалистам предстоит вернуть в исходное состояние участок площадью более 200 гектаров, где раньше … Читать полностью →
29 апреля 2026 Музей Грибов — А зачем вам столько грибов?— Нарисованных или собранных?— И тех, и других!?— Грибов много не бывает! — так я обычно всегда отвечаю)Здравствуйте, друзья! Сегодня настала моя очередь рассказывать о себе…Меня зовут Марина Струг, я … Читать полностью →
29 апреля 2026 Миколог Комиссаров: разрешение с «Госуслуг» потребуется для сбора редких грибов Эксклюзив Общество Штрафы Исследования Экология Госуслуги Грибы С 1 сентября 2027 года оформление разрешений на сбор некоторых видов грибов станет возможным через портал «Госуслуги». Ранее такие документы выдавались только при личном обращении. На кого распространится … Читать полностью →
