В зеленых уголках Подмосковья нетрудно обнаружить малиновые кусты, черники, голубики, брусники и даже клюкву. Эксперты подчеркивают, что особенно изобильным урожаем земляники славится лес в районе Протвино.
Фото: freepik.com
Кандидат биологических наук из МГУ имени М. В. Ломоносова, Евгений Кубарев, подчеркнул, что в Протвино можно насладиться земляникой, растущей на опушках, полянах и лугах. Эту сладкую ягоду также можно найти в Серпухове, Пушкине, Ногинском, лесах Шатуры, Егорьевска, Щелкове и Дмитрове.
Малина – это ягода, которая растет на кустах и привлекает внимание своей сочностью и вкусом. Ее можно встретить на лесных открытых местах, вырубках, в низинах и у берегов рек, в том числе у вод Дубны, в Волоколамске, Щелкове, Егорьевске.
Черника, самая распространенная ягода в Московской области, предпочитает болотистые места и еловые леса. Ее можно собрать вдоль границы Талдома и Дмитрова, в Сергиевом Посаде, Щелкове, Наро-Фоминске, Орехово-Зуеве и Шатуре.
Голубика, часто растущая рядом с черникой, предпочитает заболоченные участки и болота. Эту ягоду можно встретить в Талдоме, Шатуре, Егорьевске.
Брусника – это ягода, которая предпочитает хвойные леса, местности у рек и возвышенности среди болот. Ее можно найти в Шатуре, Егорьевске, Клину.
Клюква, одна из любимых ягод, растёт на болотах в Талдоме, Егорьевске и Дубне.
Напоминаем, если вам нужна помощь, позвоните по телефону экстренной службы: 01 и 112.
Ранее Regions.ru писал о том, что после дождей в лесах начали появляться опята и белые грибы.
Ежегодно в Российской Федерации регистрируется около 1 тысячи человек отравившихся грибами, около 30 случаев заканчиваются летально.
Многие из смертельно опасных ядовитых грибов имеют необычайное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны. Невозможно определить, токсичен ли гриб по вкусу. Употребление ядовитых грибов может вызвать тяжелое отравление или даже иметь опасные для жизни последствия. Нет простого надежного теста, который показывал бы, какие грибы безопасны для употребления. Даже специалисты по грибам могут столкнуться с трудностями при идентификации некоторых видов.
Наиболее опасные ядовитые грибы европейского континента: бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб. Ядовитые свойства этих грибов не исчезают ни при каких видах обработки. Отравления происходят в летние и осенние месяцы и связаны с индивидуальным сбором. Бледная поганка внешне похожа на сыроежки, шампиньоны.Содержит нейротоксические и гепатотоксические яды (аманитины).
Признаки отравления (неукротимые диарея, рвота, боли в животе) проявляются спустя 6-15 часов после употребления в пищу. За основными симптомами следует небольшой перерыв, после которого отмечаются симптомы, сопровождающие поражение нервной системы – головокружение, дезориентация, потеря сознания. Смерть наступает в 50-90% случаев отравления на 2-3 сутки после появления симптомов.Если в организм попало меньшее количество ядов, развивается симптоматика поражения печени (присоединяется желтуха). После перенесенного отравления бледной поганкой в печени и почках остаются дегенеративные изменения.
Мухоморы содержат такие токсические вещества как мускарин (действует на ЦНС), иботеновая кислота, мусцимол (оказывают психотропное воздействие ). Симптомы отравления проявляются спустя 1-4 часа после употребления в пищу, выражаются тошнотой, рвотой, обильным слюноотделением, сужением зрачков, галлюцинациями, чередованием возбуждения и торможения. Симптомы исчезают спустя 2-4 часа, некоторые случаи отравления заканчиваются летально.
Строчки и сморчки собирают в конце весны-начале лета. Отравление возникает после употребления в пищу (обычно это суп или жареные грибы) спустя 6-10 ч. Симптомы появляются постепенно, начинаясь с общего дискомфорта в желудке, тошноты, рвоты, болей в животе, лихорадки, возможна желтуха. Летальность 2-4%. Кроме перечисленных выше видов ядовитых грибов, отравление может возникнуть в случае употребления в пищу ложных лисичек, свинушек, ложных опят, а также условно-съедобных грибов (грузди, чернушки), отравление которыми может возникнуть при совместном употреблении с алкоголем.
Наиболее опасно отравление грибами для детей, пожилых и людей с ослабленным здоровьем.
Профилактика отравлений ядовитыми грибами:
— собирайте только хорошо знакомые виды грибов;
— собирайте грибы вдали от автомобильных дорог, производств, населенных пунктов;
— не пробуйте грибы на вкус во время сбора;
— не следует собирать грибы в пакеты, ведра, в корзинах грибы сохранятся лучше. В тот же день необходимо перебрать грибы (избавьтесь от червивых, подпортившихся, мягких, перезревших), произвести предварительное отваривание или вымачивание;
— не покупайте сушеные, маринованные, консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях.
— покупая грибы в магазине, обратите внимание на целостность упаковки, наличие этикетки.
— детям до 14 лет не рекомендуется употреблять грибы в пищу. Для предотвращения отравлений ядовитыми грибами в промышленных условиях запрещено производить из пластинчатых грибов икру, а также сушить их. На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.
Звуковые спецсигналы спасателей помогли семье выбраться из леса
Звуковые специальные сигналы помогли группе людей выбраться из леса. Событие произошло в пятницу днем в Якшур-Бодьинском районе между населенными пунктами Чур и Канифольный. Женщина с двумя детьми потерялась, когда они отправились в лес.
На свое счастье, женщина не запаниковала и связалась со службой спасения по номеру 112. Как сообщает пресс-служба Главного управления МЧС по Удмуртии, информацию об инциденте спасатели получили около 13 часов 42 минут. Женщине была отправлена ссылка на геолокационный сервис для определения их местоположения. Спасатели прибыли на место по полученным координатам и использовали специальные звуковые сигналы, чтобы помочь группе найти выход.
Во время инцидента женщина увидела два экскаватора на карьере и сообщила об этом в 15 часов. Благодаря этому сотрудники Государственной противопожарной службы республики смогли оперативно найти семью. Все члены группы благополучно вернулись из леса.
Заместитель начальника ПСЧ № 43 Алексей Корепанов, хорошо знающий местность и особенности района, прибыл на место и обнаружил пропавших. Это уже третий случай потерявшихся людей в природе за последнюю неделю. Перед отправлением в лес всегда стоит сообщать близким о вашем маршруте и направлении.
Ранее мы сообщали о том, что женщина пошла за грибами и потерялась в лесу в Якшур-Бодьинском районе.
Важные советы и рекомендации дали специалисты Госкомитета по обеспечению жизнедеятельности и безопасности населения Карелии.
Что делать, если встретилась змея. Эксперты дают такие советы:
Если встретилась змея – постарайтесь обойти её. Нельзя загораживать ей дорогу к отступлению, чтобы она не расценила это как угрозу и не ответила нападением. Не трогайте змею палкой – она может мгновенно добраться до вас и ужалить. Свернувшаяся в клубок змея может прыгать на высоту до полуметра. Поэтому лучше вообще не приближайся к ней.
И помните:
– Змеи не нападают без предупреждения, чаще всего укус происходит случайно – если на змею наступить; – Прежде чем нагнуться за грибом, проведите палкой по траве. Если в ней есть змея, то она уползёт; – Одежда защищает. Отправляясь на природу, наденьте длинные штаны и высокие ботинки.
«Курс дела» побеседовал с челябинским грибником с 40-летним стажем. Сергей А. поделился дал некоторые советы по поиску грибных мест, выбору времени для поиска грибов. И поделился опытом своей последней «тихой охоты».
— Где обычно собираете грибы?
— Обычно не уезжаю далеко от города. Достаточно отъехать километров 50. Собираю обычно в Сосновском районе. Иногда доезжаю до Аргаяша, да и в сторону Екатеринбурга проезжаю.
Грибы от района к району меняются. Но не зависят от леса, где ищешь. Места тут исхоженные. Каждый грибник себе свою полянку размечает.
— Когда последний раз и сколько собрали грибов?
— В последний раз я собрал около пяти ведер грибов, три из которых я специально оставил под белые и прочие съедобные породы грибов. По итогу так и вышло, все ведра смогли заполнить. Но это было в прошлом году, год был тогда урожайным.
— Что такое «урожайный» год?
— Я ориентируюсь по приметам, когда собираюсь в лес. Вот замечаю, что раз в три-четыре года наступает изобильный год на грибы. Собрать можно и нужно просто огромное количество. И совсем неважно, опытный ты грибник или нет. Грибы просто есть, хватает на всех. В обычный год ты соберешь максимум ведро за один поход, а в грибной год — пять ведер или даже больше.
— Какие именно грибы собираете?
— Если выражаться научным языком, то собираю съедобные и условно съедобные. Что касается видов, больше всего собираю белые, подберезовики, подосиновики, маслята, грузди сухие и сырые, опята же по сезону.
Почему остальные не собираю, к примеру лисички или сыроежки? Они обычно небольшого размера. И при перевозке часто превращаются в грибную кашу под весом остальной массы грибов.
— Много ли червивых грибов встречается? Когда вообще лучше ходить за грибами?
— Червивых грибов много. Только каждый пятый оказывается без червей. Хотя я вот лисички с червями не видел, видимо, для них гриб не вкусный. Конец июля и начала августа, конец августа и начало сентября — подходящее время. Если этим летом погода будет такой же теплой, то ближе к концу июля или в начале августа грибы пойдут. Или, может, к концу августа.
3. Ядовитые грибы Новосибирской области4. Что взять с собой в лес за грибами
Где собирать грибы в Новосибирской области?
К середине лета новосибирцы стали активнее делиться в социальных сетях новостями о новом урожае. Пользователи жалуются, что в этом году «тихую охоту» портит сухая погода, но публикуют фотографии собранных лисичек и подберезовиков из самых разных районов.
СОЦСЕТИ
Больше всего грибов сейчас собирают в окрестностях областного центра, районе Академгородка и Кольцова, в Новосибирском районе, особенно у села Гусиный Брод, Мошковском и Искитимском районах.
СОЦСЕТИ
По опыту заядлых грибников, самыми грибными местами в Новосибирской области считаются:
Караканский бор,
леса Искитимского района,
ботанический сад Академгородка,
поселок Каинская Заимка,
село Быково,
поселок Агролес,
окрестности поселка Краснообск,
Заельцовский бор,
поселок Седова Заимка,
Мошковский район,
село Новолуговое,
Кудряшовский бор,
село Спирино.
Какие грибы собирают в Новосибирской области
Леса региона славятся самым разным урожаем грибов, однако все зависит от погоды и времени года. В основном местные жители собирают для готовки, маринадов и солений:
белый гриб,
подберезовики,
маслята,
опята,
грузди,
лисички,
подосиновики,
волнушки,
моховики.
СОЦСЕТИ
Если в эти выходные выбраться в лес не получится, и «тихая охота» переносится на следующие, опытные грибники советуют отправляться за лисичками, подосиновиками и подберезовиками в:
Ордынский район, окрестности сел Спирино и Антоново,
леса Мошковского района, особенно окрестности райцентра и села Дубровино,
Караканский бор в Искитимском районе,
село Плотниково Новосибирского района.
Ядовитые грибы Новосибирской области
Микологи и грибники рекомендуют собирать только те грибы, которые вы можете идентифицировать со стопроцентной точностью. Часто ядовитые искусно маскируются под своих съедобных собратьев, но малейшая ошибка принесет большие проблемы со здоровьем вплоть до летального исхода.
СОЦСЕТИ
Чаще всего в лесах Новосибирской области из ядовитых грибов встречается бледная поганка, причем отмечается, что с каждым годом ее все больше. Гриб легко спутать с сыроежкой или шампиньоном, однако даже тридцати граммов будет достаточно, чтобы умереть. Причем симптомы отравления могут проявиться аж через двое суток, когда бывает слишком поздно.
Определить бледную поганку можно по белым или кремовым пластинкам на шляпке, мешочку на основании и кольцу на ножке.
СОЦСЕТИ
Еще один часто встречаемый в регионе ядовитый гриб — желчный гриб, который иногда путают с подберезовиком или даже белым. Определить его можно по коричневой сеточке на шляпке и розоватым трубочкам.
Что взять с собой в лес за грибами
Чтобы поход за грибами не превратился в муку, следуйте этим простым правилам.
СОЦСЕТИ
Лучше всего отправляться в лес рано утром, чтобы избежать жаркого солнца и встречи с другими грибниками. Кроме того, от утренней росы шляпки грибов будут поблескивать, и вы легко различите их на фоне мха.
В одиночестве за грибами ходить не стоит, лучше всего делать это в небольшой компании, чтобы в случае чего прийти друг другу на помощь.
СОЦСЕТИ
Обязательно захватите с собой перекус и запас воды, спички и соль тоже не будут лишними.
Срезать грибы лучше всего небольшим ножом, главное, чтобы лезвие было хорошо заточено. Для трофеев захватите пластиковое ведро или нетяжелую корзинку.
СОЦСЕТИ
Обувь выбирайте непромокаемую, идеально подойдут резиновые сапоги на толстой подошве. Обязательно надевайте головной убор, лучше всего накомарник, который защитит от гнуса.
Одежду лучше всего выбрать из дышащих тканей ярких расцветок, — так вы будете заметнее на фоне леса. Рукава и штанины должны быть длинными, штаны можно заправить в носки, чтобы усложнить задачу клещам.
СОЦСЕТИ
Не забудьте о репелленте, наносить который следует и на открытые участки кожи, и на одежду. Раз в пару часов повторяйте нанесение.
Не успела завершиться пора сбора ягод, как пришло время выходить на «тихую охоту». У грибников начинается активный сезон. И, судя по обильным дождям, урожай в этом году должен быть хорошим. Так что без трофеев не останутся даже новички. А вот заблудиться в лесу могут даже бывалые «охотники». Мы расскажем, как правильно и безопасно собирать грибы.
Съедобное или несъедобное? Правила правильного и безопасного сбора грибов
«Тактическое снаряжение» грибника
Несмотря на то, что процесс сбора урожая любому грибнику в удовольствие, лучше не пренебрегать правилами безопасности, даже отправляясь в уже знакомый лес. Обязательно предупредите о своих планах кого-то из близких, зарядите телефон, захватите с собой запас воды, еды, спички или зажигалку, лекарства, если нужно принимать их строго по времени. Не лишними будут налобный фонарик, палка для поиска грибов, аптечка с пластырем и дезинфицирующими средствами, портативный зарядник и электронный GPS-навигатор в телефоне.
Очень часто для походов в лес выбирают камуфляжную одежду. И это ошибка! Если вы потеряетесь, маскировочный цвет костюма сыграет не в вашу пользу. Вы же не прятаться пошли. Спасателям гораздо легче найти вас по яркой одежде.
Обувь выбирайте удобную. Лучше, если она будет резиновая, с высоким и устойчивым голенищем — это защитит вас от травм голеностопа.
Главное — прихватите нож и лукошко. Полиэтиленовые пакеты для сбора урожая категорически не подходят, так как в них нет доступа воздуха, грибы быстро «задыхаются» и портятся. А нож поможет сделать ровный срез на ножке, чтобы проверить, червивый попался гриб или нет.
Секреты безопасной «охоты»
Отправляясь в лес, лучше всего прихватить с собой опытного человека или хотя бы разузнать о проверенных местах сбора, продумать маршрут. Грибницы не перемещаются по лесу, они могут периодически отдыхать, но места остаются прежними.
Грибы лучше всего собирать утром. В это время они блестят от росы, и их легче заметить среди опавшей листвы. Кроме того, с утра грибы не успеют нагреться на солнце, и их можно будет хранить более длительное время.
Самое главное правило — не берите гриб, если не уверены даже не на сто, а на все двести процентов в том, что он не ядовит. Не собирайте неизвестные сорта и слишком молодые грибы, а также старые, мягкие, водянистые и трухлявые. Даже пригодные в пищу, в этом состоянии они могут привести к отравлению.
Если вы пока не очень опытный грибник, возьмите с собой атлас-определитель грибов или воспользуйтесь современными приложениями для смартфонов, которые по фотографии подскажут, какой именно вид шляпного вам встретился. Очень внимательно сравните найденный урожай с тем, что на иллюстрации. Если у вас появилось хоть зернышко неуверенности, не берите.
Если лето выдалось дождливым, то грибы пропитываются водой и становятся непригодны для употребления. Не стоит сушить такой урожай, он все равно теряет свои вкусовые качества и начинает выделять токсины.
Ни в коем случае не проверяйте, съедобный гриб или нет, с помощью народных методов. По цвету серебряной чайной ложечки, положенной в воду с варящимися грибами, или лука, окрасившегося во время приготовления, нельзя судить о том, ядовиты они или нет. Это миф! Горькие грибы тоже не всегда смертельно опасны. Напротив, существуют очень опасные грибы с приятным вкусом. Например, мухомор сладок и приятен на вкус.
Нельзя собирать грибы на обочинах дорог с интенсивным движением, возле производственных предприятий, во рвах. Грибы легко всасывают тяжелые металлы и другие ядовитые вещества.
Что делать, если заблудился?
Если «тихая охота» все же увлекла так, что вы потеряли дорогу к дому, в первую очередь нужно отставить панику. Остановитесь и подумайте, откуда пришли, не слышно ли криков, шума машин, лая собак. Выйти к людям помогают различные звуки и ориентиры:
работающий трактор (слышно за 3-4 километра),
собачий лай (2-3 километра),
проходящий поезд (до 10 километров).
Трубы на крышах можно увидеть за 3 километра, заводские трубы — за 6 километров, колокольни и башни — за 15 километров.
Если заблудились в лесу и не видите подходящих ориентиров, лучше всего «выходить на воду» и двигаться вниз по течению. Ручей обязательно выведет к реке, а река — к людям.
Если есть возможность, необходимо сразу же набрать единые номера экстренных служб, «101» или «112», и следовать указаниям специалистов.
Если заблудились и знаете, что вас будут искать, оставайтесь на одном месте и разведите костер — так поисковикам легче будет сориентироваться. Сделайте себя видимым. Прежде всего необходимо найти открытое место, лучше на возвышении, соорудить на ближайшей же полянке три высоких (метра три) креста из еловых сучьев. Устанавливать такие знаки, каких в обычной природе не существует и, которые могут быть видны с вертолета. Можно, к примеру, повесить на елку украшения из мусора (бутылки, банки, пакетики от чипсов и т.п.).
Что делать с урожаем?
По возвращении домой следует сразу же перебрать грибы, затем положить их на часок в соленую прохладную воду, это выгонит лишних гостей. Все собранные лесные дары необходимо тщательно перерабатывать и подвергать их надежной тепловой обработке!
Безусловно съедобные грибы (к ним относятся белый гриб, грузди, рыжики) можно использовать в приготовлении блюд без предварительной обработки. Остальные же — условно съедобные — нужно промыть, вымочить или отварить. Самым полезным способом заготовки грибов считается сушка, в сушеных грибах выше концентрация питательных веществ, они лучше усваиваются организмом. Если вы надумали грибы законсервировать, их нужно тщательно промыть и очистить, так как с частицами земли в еду могут попасть возбудители ботулизма — опаснейшего заболевания центральной нервной системы.
Помните, что блюда из грибов можно есть только здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Нежелательно употреблять грибные изыски детям до 14 лет, у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания, а также беременным и кормящим женщинам, пожилым людям.
Минприроды Карелии подготовило приказ, который устанавливает сроки сбора диких ягод в лесах республики. В этом году чернику можно начинать собирать с 22 июля, бруснику с 19 августа, а клюкву – с 14 сентября, передает Сортавальское центральное лесничество.
А пока брусника и черника еще поспевают, жители Петрозаводска вовсю торгуют морошкой и грибами. Цены – солидные. Например, литр лисичек стоит 200 рублей. А в литровую банку грибов вмещается столько, что хватит на одну порцию. Литр очищенной морошки стоит и вовсе больше полутора тысяч рублей. Об остальных ценах на дары природы – в материале по ссылке.
Почти во всех районах Беларуси введены ограничения на посещение лесов 12 июля. Такие сведения следуют из интерактивной карты Министерства лесного хозяйства.
Леса почти всех районов Беларуси в связи с установлением третьего класса пожароопасности ограничены для посещения. То есть в лес можно заходить только пешком, заезжать на автомобиле нельзя. Полных запретов на посещение пока не установлено.
Зеленым светом обозначены на текущий момент только Мядельский, Молодечненский, Сморгонский, Ошмянский, Дятловский, Мостовский и Щучинский районы.
В течение дня в связи с установившейся жаркой погодой ситуация может меняться. Рекомендуется непосредственно перед посещением леса свериться с интерактивной картой, на которой в режиме реального времени отображается актуальная информация.
Напомним, ягоды и грибы в лесах собирать можно, когда введены ограничения. Однако нельзя заезжать в лес на машинах, проводить массовые мероприятия.
При введение запрета на посещение, в лес нельзя заходить даже на прогулку. Нарушителей ждет штраф от 12 до 30 базовых величин (одна базовая величина – Br40).
Именно этот гриб – самый популярный у любителей «тихой охоты» в Вологодской области.
В вологодских лесах продолжается грибной и ягодный сезон. Жители разных районов и округов делятся фотографиями. По этим снимкам можно судить, что в лесу поспела земляника, черника, на болотах активно собирают морошку.
Засушливый характер погоды изменил и содержимое корзинок грибников. Сейчас в лесах можно найти преимущественно, только лисички.
Лисички в изобилии «водятся» в Кадуйском, Бабаевском, Грязовецком округах, Череповецком районе.
4 мая 2026 Елена Антипова Что собирают и кого встречают грибники. Тёплые майские выходные в Подмосковье кто-то провёл на даче, кто-то в городе, но многие люди, если верить постам в социальных сетях, не отказали себе в удовольствии побродить по лесу … Читать полностью →
4 мая 2026 Грибной урожай в лесах Алтайского края, май 2026 Источник: Светлана Тихонова, vk.com/gribniki22rus Сезон сморчков начинается обычно с середины апреля и длится до конца мая. По словам собирателей, жара плохо сказалась на сморчковых шляпках Жители Алтайского края начали … Читать полностью →
4 мая 2026 Весенняя «тихая охота»: какие грибы искать в мае под Новосибирском Главные трофеи весны – сморчки и сморчковые шапочки, которые уже находят в Искитимском районе. Также в конце месяца можно собирать майскую рядовку, вешенку легочную и трутовик серно-желтый. … Читать полностью →
