Еще один простой вариант — сварить из белых грибов суп. Для этого боровики отваривают час. Затем сцеживают бульон через марлю, а грибы промывают. Отдельно обжаривают на растительном масле лук и тертую морковку.
Бульон с грибами снова доводят до кипения, добавляют нарезанный брусочками картофель и варят в течение 15 минут. Следующий шаг — кладут обжаренные лук с морковью, доводят до кипения, солят и перчат. На огне кастрюля должно простоять еще пять минут. После чего супу только нужно ждать остыть.
Жители Челябинской области собирают в лесу гигантскую клубнику, чьи размеры больше напоминают садовую ягоду. Своим необычным сбором люди делятся в социальных сетях.
«Впервые такая крупная ягода у нас в лесу. Она прекрасна! Собирала в Коркинском районе», — написала Катя Д. в паблике «Грибы Челябинской области 2024» в социальной сети «ВКонтакте».
В своих комментариях жители отмечают, что в этом году в регионе невероятный урожай крупной клубники. Литр ягод можно набрать практически за 20 минут.Клубника необычных размеров удивляет жителей Фото: паблик «Грибы Челябинской области 2024», vk.comСобранная ягода в несколько раз превышает размеры стандартной лесной клубники Фото: паблик «Грибы Челябинской области 2024», vk.com
В районе Челябинского тракта в «ягодных местах» свердловчанке удалось набрать 18 литров земляники и клубники за один поход. Она рассказала, что во время поездки заметила даже высохшие и перезрелые ягоды. Своей находкой она поделилась в соцсетях.
«Приехав на место, были в шоке, что ягода не тронута. Редко бывает, чтобы успеть снять сливки, а не добирать за кем-то… Но когда я увидела, что есть скукоженные и сухие ягоды, поняла, что приехали уже поздновато… 18 литров на двоих, считаю, это самый сенокос», — поделилась свердловчанка в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».
Этот не приметный гриб, растущий исключительно на стволах деревьев чем-то напоминает губку. Это трутовик. Недавно ученые доказали его силу как противоракового, антиоксидантного, противодиабетного препарата. Но более всего он подходит для лечения и защиты печени и бесстрессового похудения. Трутовик заставляет печень правильно работать, выделять необходимый для организма фермент, расщепляющий жиры, который прекрасно борется с лишним весом. Нот все же врачи просят соблюдать осторожность, бесконтрольная стимуляция работы печени и самовольное изменение количества ферментов в организме может привести к самым непредсказуемым последствиям, особенно в том случае, если главная причина ожирения – малоподвижный образ жизни и переедание, а не дисфункция печени.
В Алтайском крае любители «тихой охоты» открыли сезон и хвастаются своими находками. Фото грибники публикуют в группе «Грибы и грибники Алтая» во «Вконтакте».
Так, в Первомайском районе около Сорочелоговского водохранилища собрали поплавок серый, а на границе с Троицким районом заметили первые белые грибы. Помимо этого там же, по словам грибников, нашли маслят.
«Троицкий район. Лисичка только начинается. Лисички будет много как и травы», — пишут они.
В свою очередь, в Смоленском уже пошла вешенка легочная.
Самый мистический день в году приоткроет завесу будущего.
Иван Купала — один из немногих праздников, который перешёл из язычества в христианство. Раньше его отмечали в день летнего солнцестояния и эти сутки были полны мистических поверий. Так, считалось, что в этот день ночью из своих укрытий выползает вся нечисть, поэтому народ собирался и устраивал гуляния, чтобы продемонстрировать своё бесстрашие и отпугнуть нежить.
С приходом христианства церковь внесла в этот праздник свои коррективы и отныне он стал связан с именем Иоанна Крестителя, а все водные обряды начали ассоциироваться с крещением Христа.
Однако с давних времён Иван Купала остаётся самым мистическим днём, полным примет и поверий. В этот день наши предки внимательно следили за поведением погоды, ведь от неё зависело, что ждать в будущем. Так наши прадеды узнавали и о том, какая будет зима, и о том, какой стоит ждать урожай.
По поверьям, если в этот день обильная роса, то стоит ждать урожай огурцов. А если ночью небо чистое и звёздное — то готовьтесь к богатой на грибы осени.
В лесах Челябинской области, несмотря на жаркую погоду, грибники собирают большое количество белых грибов. Фотографиями урожая они поделились в соцсетях.
«Златоуст. Пошла жара», — пишет в группе «Грибы Челябинской области 2024» Анастасия Петухова. Женщина приложила снимок множества грибов, которых удалось собрать.
Другая челябинка, Анастасия Гусманова, также поделилась фотографиями, сделанными 5 июля в Златоусте. На них видно, что в лесных окрестностях немало белых грибов.
Ранее URA.RU сообщало, что челябинец нашел в лесу большой белый гриб. Фото гриба размером почти с ладошку взрослого человека мужчина выложил из Аргаяшского района.Белые грибы можно использовать как дополнение к овощным и мясным блюдам Фото А. Петуховой, группа «Грибы Челябинской области 2024», vk.com
Ученые предупреждают, что миру может угрожать растущее влияние грибов, в том числе таинственной группы, известной как «темные грибы», которые долгое время оставались незамеченными.
Эти невидимые обычным зрением грибы оказывают значительное влияние на глобальные экосистемы, подобно темной энергии, из которой состоит большая часть Вселенной.
Источник: mirror.co.uk
В 2023 году эксперты из Гетеборгского университета изучили виды грибов, обитающих в почве и воде, и обнаружили 300 000 различных видов темных грибов, что указывает на то, что человеческое понимание этой части экосистемы является неполным.Биолог Хенрик Нильссон отмечает, что темные грибы не включены в модели потоков массы и энергии в экосистемах, и их роль в окружающей среде до сих пор остается загадкой.
Источник: furman.top
Это открытие ставит под сомнение надежность предыдущих исследований в области геологии и климата, подчеркивая необходимость дальнейших исследований влияния грибов на нашу планету.
Грибной сезон в России, можно сказать, в самом разгаре и продлится до осени. Грибники ходят в лес, наполняя свои корзины разными грибами.
Естественно, что многие стараются заготовить грибов на зиму. Вариантов такой заготовки несколько. Например, грибы можно замариновать и закатать в банки.
Однако же эксперт Роспотребнадзора Надежда Раева рекомендует грибы замораживать или сушить. Причем заморозку она считает более предпочтительным вариантом.
Специалист пояснила, что в банке под герметичной крышкой могут развиться ботулотоксины. Дело в том, что споры ботулизма могут попасть на грибы с землей. И как бы люди не старались их отмыть, полностью смыть споры опасной болезни не удастся.
Эксперт отметила, что споры можно «убить» путем стерилизации банок. Однако же делать это надо правильно: кипятить при температуре 120 градусов не менее 30 минут при давлении в 2 атмосферы. То есть, в домашних условиях для такой обработки понадобится автоклав.
Поэтому лучшими вариантами заготовки грибов на зиму будет их заморозка или сушка.
Надежда Раева также обратила внимание еще на один нюанс. Собранные грибы необходимо переработать сразу после сбора. Если этого не сделать сразу, то грибы быстро испортятся, и их нельзя будет употреблять. Она объяснила это тем, что грибы являются белковым продуктом и портятся очень быстро, как и мясо, особенно в жаркую погоду.
Иван Купала – 2024: что нельзя делать до полуночи, с кем прыгать через костер и зачем смотреть в небо
Древние славяне верили, что в этот день две стихии, вода и огонь, дают людям силу и здоровье
Самый мистический славянский праздник Иван Купала отмечают в ночь с 6 на 7 июля. Посвящен он летнему солнцестоянию и, как ни удивительно, тесно связан с христианством. Что нужно сделать в праздник, какие традиции и приметы существуют, почему у Ивана Купалы так много синонимов – в материале «ФедералПресс».
Откуда пошел праздник Иван Купала
Древний славянский праздник посвящен летнему солнцестоянию. Люди в этот день поклонялись наивысшему расцвету природы. Еще во времена язычества славяне считали, что в этот день празднуют свадьбу бог-солнце Перун и светоносная дева Заря. По преданию, Перун во время длинного светового дня сбился с пути. Заря пришла ему на помощь, провела по небу и теперь каждое утро стала умывать его росой.
Славяне верили, что в этот день две стихии, вода и огонь, даруют силу, здоровье и очищают ум и плоть. Обязательно во время празднования нужно было искупаться в проточной воде и прыгнуть через костер.
Как языческий праздник ужился с христианством
С приходом христианства на Руси в день солнцестояния (по старому стилю 24 июня, по новому – 7 июля) появились два православных праздника: день памяти святой мученицы Агриппины, в народе прозванной Аграфеной Купальницей (поминают святую 6 июля), и Рождество Иоанна Предтечи, которого также называют Крестителем (7 июля). Благодаря этим двум христианским праздникам дневнеславянский обрел свое современное название – Иванов день, или Иван Купала.
Что можно и нельзя делать на Ивана Купалу
В ночь на Ивана Купалу наши предки искали волшебный папоротник, который цветет раз в год. Считалось, что нашедший научится понимать язык животных, а также с помощью цветка отыщет клад, спрятанный в лесу.
На праздник под строгим запретом был сон. Считалось, что ночью активизируется нечисть и может унести с собой уснувшего.
На Ивана Купалу активно практиковались гадание и колдовство, проводились магические обряды. Ни в коем случае нельзя было поднимать с земли предметы, так как считалось, что на находке может быть заговор, который навлечет беду. Под строгим запретом были жалобы на свою судьбу, уборка в доме, стрижка и покраска волос, запрещалось колоть домашний скот.
Почему Купалу называют любовным и чистым
На Руси у праздника Ивана Купалы много сопутствующих названий: «любовный», «травник» «чистоплотный».
Купала-любовный: праздник окрестили так потому, что волшебный папоротник «сердце девичье огнями зажигает на любовь». В ночь на Ивана Купалу на берегу водоемов парни и девушки водили хороводы, разводили костер. Прыгать через огонь можно было только в паре с тем, кто тебе нравится. Если влюбленные смогли перепрыгнуть через костер не разжимая рук, значит, им суждено счастливо прожить всю жизнь.
Купала-травник: предки верили, что именно в этот день травы и коренья обретают целебную силу. Отвары из них в течение года могут вылечить от любой болезни. Прутья березы, сломанные для банных веников 6 и 7 июля, также будут приносить здоровье тем, кто ими парится.
Девушки из цветов плели венки для себя и любимых. Эти венки становились оберегом от нечистой силы. Под утро их нужно было сжечь или отпустить в воду.
Купала-чистоплотный: в этот день принято умываться утренней росой, купаться в реках, обливать водой встречных прохожих. Славяне верили, что вода на Купалу превращается в целительный волшебный источник, дает красоту, молодость и здоровье.
Приметы на Ивана Купалу
На Ивана Купалу предки прислушивались к природным явлениям, чтобы понять, будет ли урожай, какую погоду ждать дальше. Присмотритесь к погоде 6 и 7 июля и почитайте, что она сулит.
Если ночью небо звездное, то в лесах будет много грибов.
Если поют вечером сверчки, то остаток лета будет жарким, а зима – мягкой.
На траве обильная роса, значит, будет отличный урожай огурцов.
Если в этот день пройдет дождь, то следующие пять дней будет стоять жара.
5 мая 2026 В лесах Рязанской области нашли редкий гриб. Об этом сообщили издание «Пресса». В Кадомском районе местная жительница Ирина Брыкова обнаружила в лесу редкий гриб — саркосцифу алую. В народе его называют «грибной подснежник» или «алая эльфова чаша». Женщина отправилась за сморчками, а нашла необычную яркую … Читать полностью →
5 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Съедобные грибы могут быть не только ингредиентом для ужина, но и основой для высокотехнологичной медицины. Ученые обратили внимание на Poria cocos — гриб, известный своими целебными свойствами, и создали на его основе «умный» гидрогель, … Читать полностью →
5 мая 2026 Фото: Яны Зерниной. «Их становится больше»: в мае за два часа пермяки собирали два ведра грибов Маргарита Трухонина В апреле–мае в лесах Пермского края можно обнаружить первые весенние виды. Пермяки начали делиться в соцсетях первыми результатами грибной охоты. На снимках — полные ведра … Читать полностью →
5 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. В этом году из-за быстрого таяния снега первые трофеи в лесах округа начали находить еще в апреле. Весенние грибы не боятся легких ночных заморозков до –5°C, но для их массового роста критически важно отсутствие снежного … Читать полностью →
5 мая 2026 Жительница Чекмагуша привезла из леса полведра весенних грибов Дарья КИНЗИКЕЕВА В Башкирии грибники открыли сезон.Фото: Дарья КИНЗИКЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП В Башкирии стартовал сезон тихой охоты и любители собирать грибы уже делятся первыми трофеями. Так, в … Читать полностью →
