В TikTok появилось видео, снятое в одном из магазинов Гродно, где продаются сушеные белые грибы по 518 рублей за упаковку. Автор видео был шокирован ценой, полагая, что грибы стоят 25 рублей за килограмм, но оказалось, что в упаковке за эту сумму лишь семь сушеных грибочков.
Мнения комментаторов о стоимости разделились. Одни считают цену слишком высокой, другие — вполне оправданной:
«Сколько себя помню, они всю жизнь стоили как крыло от самолета».
«Не, ну 450, 470, наконец, за 518? Не, не готов».
«Можно молиться на них, можно для фотосессий сдавать, да внукам, в конце концов, по наследству передать».
«А ты как хотел? Пойди… найди их в лесу… высуши… и продай дешевле».
«Дороговато, но: боровики при сушке теряют около 90% веса! Для 1 килограммов сушеных нужно 10 килограммов свежих. В ведре 3—3,5 килограмма, значит нужно три ведра отборных боровиков! 40 лет собираю, не часто столько находил».
«Вы представляете сколько их надо свежих на килограмм сухих? Эта веточка была не меньше килограмма».
Дискуссия продолжается, но ясно одно: белорусские боровики не оставили никого равнодушным.
Вот еще несколько роскошных белых, которые продаются через «Е-доставку».
За 15,99 рубля на можно купить 30 граммов боровиков, произведенных по ГОСТу. Оказывается, стандарты работают даже в лесу. Если что, за кило выходит 533 рубля.
Также есть коробка белых весом 45 граммов за 17,99 рубля. На вид их явно больше семи, а цена за кило даже ниже — 449,75 рубля.
За 15,99 рубля также можно купить 36 сухих белых грибов из Сибири и с Дальнего Востока. В переводе на понятные для восприятия веса выходит 444 рубля за килограмм. Но учтите, что сюда заложены еще и логистика с наценкой (как, в принципе, и везде).
В общем, в следующий раз, раздумывая между инвестициями в акции ценных бумаг или крипту, вспомните про боровики.
Грибной сезон в ХМАО открыт. Жители региона начали делиться в соцсетях снимками первых найденных грибов. Их заменили в лесах Ханты-Мансийска и Нефтеюганского района.
Югра богата подосиновиками, лисичками и маслятами. Но особенно сильно местные леса славятся белыми грибами.
Тем временем Роспотребнадзор напоминает о правилах безопасности для любителей «тихой охоты»:
Не употребляйте грибы, если вы не уверены в их съедобности.
Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.
Приглашайте с собой опытного грибника на сбор.
Избегайте сбора грибов в неподходящих местах.
Не ешьте грибы, которые уже пробовали насекомые.
Не давайте грибы детям и людям с заболеваниями ЖКТ.
Узнать лисичку среди других грибов можно по ее фруктовому запаху
Фото: ИЗВЕСТИЯ / Константин Кокошкин
Оказывается, любимый всеми гриб имеет множество разновидностей и ядовитых «двойников».
В самом разгаре сезон грибов, а это значит, что пора освежить свои знания и брать в охапку большую корзину. Речь, конечно, идет о лисичках — издание URA.RU подготовило большой материал-памятку для грибников.
Как отличить лисички от других грибов
Лисички пожалуй, узнать проще всего. Даже неопытный грибник легко справится с этой задачей. Их выдает необычная форма и цвет шляпки. Рыжая шляпка не имеет четких границ, незаметно переходит в ножку, создавая причудливую форму, напоминающую воронку. Обычно ее диаметр не превышает десяти сантиметров. Однако бывают и грибы-рекордсмены.
Обратная сторона шляпки и ножка по своей структуре похожи на гармошку, так как состоят из бесчисленного количества складок, которые незаметно исчезают ближе к основанию. Высота же ножки обычно составляет шесть или семь сантиметров.
Мякоть лисички неоднородная — в шляпке она мясистая и более темная, а в ножке волокнистая и светлая. Споры же у этих грибов светло-желтые, что, кстати, является сигналом о съедобности лисички.
Гриб также довольно легко узнать по запаху — от них исходит уникальный фруктовый аромат, а из-за того, что растут они целыми колониями, их становится довольно просто обнаружить. Важно собирать их аккуратно, чтобы одно и то же место оставалось плодородным на протяжении нескольких лет.
Разновидности лисичек
Примечательно, что не все лисички подходят под привычное описание.
Обыкновенная лисичка как раз соответствует описанным выше признакам;
Трубчатая лисичка имеет коричневатую шляпку с чешуйками и полую желтую ножку. Эти грибы предпочитают селиться в хвойных лесах;
Серая лисичка, как становится понятно из названия, отличается серым или коричневым цветом. Растет как в хвойном, так и в лиственном лесу;
Желтеющая лисичка имеет полую ножку и обладает более темной шляпкой. Водится в основном в хвойных лесах;
Киноварно-красная лисичка меньше своих родственниц и обладает розово-красным цветом. К сожалению, в российских лесах она практически не встречается;
Бархатистая лисичка похожа на обыкновенную, однако оттенок шляпки у нее больше отдает оранжевым, а обитает она преимущественно в лиственных лесах;
Граненая лисичка по цвету ничем не отличается от обыкновенной, однако складки на ножке и шляпке у нее выделены слабо. Обитает такая обычно в Северной Америке. В России встречается редко.
Как отличить настоящие лисички от ложных
Ложные лисички могут представлять серьезную опасность, так как многие из них ядовиты и непригодны в пищу. Яркими примерами таких «ложных лисичек» могут являться говорушка оранжевая или омфалот маслиновый. Чтобы отличить их от настоящих лисичек, обратите внимание на ряд характерных признаков.
Края шляпок у ненастоящих лисичек ровные, а не волнистые, как у оригинального гриба;
Поверхность такого гриба вероятнее всего будет бархатистой, в то время, как у обычных лисичек она гладкая;
Ножка ложной лисички обычно тоньше, чем у настоящей;
Обратите внимание на цвет — у имитаторов он ярче и привлекательнее;
Ложные грибы не защищены от паразитов, поэтому ядовитые двойники зачастую будут изъедены червями.
Ученые сказали, какой урожай ягод и грибов ждет белорусов в 2024 году
София ГОЛУБ
Узнали, какой урожай ягод и грибов стоит ждать в этом году. Фото: архив «КП».
В Институте леса Национальной академии наук Беларуси сказали, какой урожай ягод и грибов ждет белорусов в 2024 году, пишет sb.by.
Ученые объяснили, что ягодники метеозависимы и урожай черники, брусники, голубики и клюквы в Беларуси в большой степени зависит от погодных условий. А прогнозы делают по цветению кустарника.
Например, урожай черники ученые оценивают на Гомельщине на уровне 4 баллов, на Брестчине, Минщине и Могилевщине — по 3, на Гродненщине — 2, на Витебщине — 1 балл из пяти возможных.
Ранней весной в этом году держались высокие температуры, из-за чего вегетационный сезон начался на две-три недели раньше обычного. Однако затем волна позднелетних заморозков повлияла на цветущую на тот момент чернику, — прокомментировал научный сотрудник сектора пищевых и лекарственных ресурсов леса института Игорь Маховик.
В целом, урожай черники и других лесных ягод в Беларуси должен выйти на средние значения. А вот клюквы может быть и больше, так как она под заморозки практически не попала.
По грибам в белорусских лесах прогнозируют средний урожай. Но белого и подосиновика может быть немного меньше обычного из-за слишком влажной зимы, вода в отдельных местах в низинах стоит и сейчас. При этом первая волна плодоношения грибов уже практически сошла за исключением лисичек, а для основного урожая рано.
Урожай грибов на осень будет зависеть от дальнейшей погоды.
Пошли после жаркого периода дожди — через 10 — 14 дней ждите активное плодоношение, — обратил внимание специалист.
Лепельский филиал Витебского областного потребительского общества, лидер по заготовке дикорастущих ягод и грибов в регионе, подтверждает: черники в этом году немного. А вот сезон грибов в разгаре.
— Ориентировочная стоимость за килограмм лисичек — 6 рублей. Не исключено повышение цены. Сельчане могут обратиться в любой магазин потребкооперации или напрямую в заготовительные пункты в Лепеле, — отметил начальник отдела заготовок и ВЭД Лепельского филиала Витебского областного потребительского общества Виктор Аверьянов.
В числе тех, кто каждый год старается подзаработать на сдаче грибов-ягод, — работник ОАО «Коханово-АГРО» Толочинского района Андрей Бабицкий. Говорит, в удачный сезон за день удавалось собрать около 40 литров черники.
— Неплохое подспорье для подготовки к школе. А если год урожайный, за сезон можно собрать и на ремонт дома, и машину поменять, — рассказал собеседник. — И теперь регулярно приезжают скупщики, потребкооперация принимает грибы и ягоды.
Тем временем в TikTok собирают тысячи лайков и просмотров видео из лесов Верхнедвинщины. Оттуда вещает Александр Свирко:
— Мороз не пощадил ягоду, есть только в низинах. Тем не менее за несколько дней собрал уже больше 100 литров черники. Часть — на варенье, остальное продаю. Собираю и комбайном, и руками, не спеша поднимаю каждую веточку. Важно не повредить. Жду с нетерпением сезон клюквы: ее много будет. Неплохо оцениваю и урожай грибов.
Александр Свирко. — В Витебской области созданы условия для сдачи продукции в каждом районе: 37 приемозаготовительных пунктов, привлекаются и свыше 400 магазинов на селе. Постоянно рассказываем людям о требованиях к качеству закупаемой продукции, ценах, местах расположения приемных пунктов, в том числе организуем прямые телефонные линии, — прокомментировала председатель правления Витебского областного потребительского общества Татьяна Назарова.
Сбор черники на Витебщине открыт с 20-х чисел июня. Значительно позже, чем в других регионах, поэтому объемы поступившей ягоды в пункты заготовок пока минимальные.
Черника, лисички… Что дороже?
В заготовительных пунктах Белкоопсоюза цена, в зависимости от региона, отличается. За 1 килограмм черники предлагают от 6 до 8 рублей, за столько же лисичек — от 6 до 10. Впрочем, стоимость может меняться чуть ли не ежедневно.
Юная грибница Анна Стаселович.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Если во время налоговой проверки человек, поясняя происхождение средств, скажем, для покупки квартиры или автомобиля, укажет, что заработал на сборе дикоросов, то, вероятно, налог придется уплатить. Произойдет это в том случае, если доход за год больше 200 базовых величин (по состоянию на середину 2024 года это 8 тысяч рублей). Тогда необходимо внести в бюджет 10 процентов от суммы, которая превысила вышеуказанную норму.
Прежде чем браться за лукошко, любителям тихой охоты лучше заранее подготовиться, чтобы не оказаться в роли жертвы
Дождливая погода вкупе с влажным климатом делают леса Ленинградской области по-настоящему притягательными для грибников. Каждый день жители и гости 47-го региона делятся своими рекордами, демонстрируя полные лукошки урожая. Но, несмотря на то, что в лесах полным-полно съедобных и безобидных грибов, никто не застрахован от встречи с «незнакомцем». Поэтому прежде чем спешить за новыми впечатлениями, лучше знать, как выглядят потенциально опасные грибы. Online47 представляет топ-5 грибов, которые можно встретить в Ленобласти, но употреблять в пищу не стоит.
1. Бледная поганка или мухомор зеленый.
Редкий гость для Ленинградской области, но очень опасный. Близкое знакомство с ним может обернуться летальным исходом. Помимо внешнего вида, нужно иметь в виду, что он имеет мякоть белого цвета со слабым запахом сырого картофеля. Если попалось что-то схожее, то лучше перестраховаться. Ведь после употребления этого грибочка симптомы отравления могут проявиться уже через шесть часов, тогда спасти человека уже скорей всего не удастся.
2. Мухомор вонючий или белая поганка.
Еще один из числа самых опасных грибов, которые может повстречать путник в лесах 47-го региона. Дело в том, что серьезно отравиться им можно даже не употребляя в пищу. Для этого достаточно потрогать его. В случае употребления, поражает печень и почки, сначала человек ощущает боль в животе, тошноту и озноб, через несколько дней наступает смерть.
3. Красный мухомор или аманита.
Гриб, который обитает на всех континентах мира. В отличие от зеленого и вонючего обладает очень даже привлекательным видом, соперничать с его эстетичностью может разве что белый гриб. Он имеет довольно крупные размеры, видно его обычно издалека. При этом из-за своей токсичности не вызывает интереса ни у людей, ни у животных. Порой красные мухоморы растут идеальными кругами, образуя так называемые ведьмины круги.
4. Ложноопёнок серно-желтый.
Как это понятно из названия, с виду может вполне себе сойти за обычный летний опенок, но только для неискушенного грибника. Растет преимущественно на пнях и возле них, а также на гнилой древесине лиственных и хвойных пород. Имеет светло-желтую или беловатую мякоть, которая на вкус очень горькая и обладает неприятным запахом. Но это вовсе не значит, что его нельзя съесть, отравления им не такая уж редкость. Зачастую его подбирают, когда грибы еще совсем маленькие и не так сильно отличаются от опят. После их кладут к другим грибами и употребляют все вместе. Но, на самом деле, если приглядеться к опятам получше, чтобы спутать его с ними, нужно будет постараться.
5. Гиднеллум Пека или «Кровавый зуб».
Нередко в социальных сетях и медиа можно узнать о том, что этот гриб настоящая редкость. При этом у многих он одним только своим видом вызывает ужас. На самом же деле, во всяком случае, для Ленинградской области, он вовсе не что-то удивительное. Да, он действительно эффектно выглядит, но уже успел повстречаться многим грибникам и запомнился тем, что далеко не самый опасный и даже не ядовитый, но и несъедобный.
Помимо них, есть еще несколько потенциально опасных грибов, а также полно тех, что попросту не пригодны в пищу. Например, желчный гриб или как его еще называют горчак. Не то чтобы он мог нанести тяжкий вред здоровью, но отравление обеспечит. Его неопытные грибники могут спутать с белым грибом, хотя он темней, отличается по цвету и трубчатый слой выпуклой шляпки. В целом, каждому любителю тихой охоты важно помнить, что при наличии малейших сомнений в съедобности грибов, нельзя употреблять его в пищу. Тогда заряд хорошего настроения
В СНТ в Зубцовском районе Тверской области вчера, 5 июля, ушла в лес за грибами-ягодами 44-летняя дачница из Москвы. В лесу женщина ориентировалась плохо, а потому дачница заплутала и выбраться самостоятельно не смогла.
Вечером 5 июля в отряд «Сова» обратились родственники. Волонтеры из Зубцова, Ржева, Старицы, Нелидово и Твери отправились на поиски. Всю ночь совы прочесывали лес. Поиск был непростым еще и потому, что связи там практически не было.
Около 9:30 утра волонтеры сообщили, что пропавшая нашлась, она вышла к людям в Московской области. За ночь столичная любительница тихой охоты намотала много километров по ночному лесу. Женщину забрала сестра, сейчас они едут домой.
Уставшие и счастливые волонтеры отправились спать: еще один поиск завершен с «НЖ» — «найден.жив», сообщили ТИА в пресс-службе ВПСО «Сова»
Житель Пряжинского района отправился в рейд в лес по грибы и обнаружил семейку лисичек.
«Грибы росли на тропинке. Они еще очень маленькие, размером с пуговку. Рвать их не стал, пусть подрастут. Если другие не соберут, то приду за ними через неделю. Тогда этой семейки лисичек хватит пожарить с картошкой»,
— сообщил грибник.
Любители тихой охоты хвалят лисички за то, что они, практически, никогда не бывают червивыми. При приготовлении различных блюд рыжие грибочки придают блюдам особый аромат.
Грибов в лесу пока немного, но грибники давно находятся на низком старте. Возможно, что дождливая погода подарит богатый урожай грибов жителям Карелии и гостям республики. //фото: Алина Гапеева
5 мая 2026 В лесах Рязанской области нашли редкий гриб. Об этом сообщили издание «Пресса». В Кадомском районе местная жительница Ирина Брыкова обнаружила в лесу редкий гриб — саркосцифу алую. В народе его называют «грибной подснежник» или «алая эльфова чаша». Женщина отправилась за сморчками, а нашла необычную яркую … Читать полностью →
5 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Съедобные грибы могут быть не только ингредиентом для ужина, но и основой для высокотехнологичной медицины. Ученые обратили внимание на Poria cocos — гриб, известный своими целебными свойствами, и создали на его основе «умный» гидрогель, … Читать полностью →
5 мая 2026 Фото: Яны Зерниной. «Их становится больше»: в мае за два часа пермяки собирали два ведра грибов Маргарита Трухонина В апреле–мае в лесах Пермского края можно обнаружить первые весенние виды. Пермяки начали делиться в соцсетях первыми результатами грибной охоты. На снимках — полные ведра … Читать полностью →
5 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. В этом году из-за быстрого таяния снега первые трофеи в лесах округа начали находить еще в апреле. Весенние грибы не боятся легких ночных заморозков до –5°C, но для их массового роста критически важно отсутствие снежного … Читать полностью →
5 мая 2026 Жительница Чекмагуша привезла из леса полведра весенних грибов Дарья КИНЗИКЕЕВА В Башкирии грибники открыли сезон.Фото: Дарья КИНЗИКЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП В Башкирии стартовал сезон тихой охоты и любители собирать грибы уже делятся первыми трофеями. Так, в … Читать полностью →
