Житель Пряжинского района отправился в рейд в лес по грибы и обнаружил семейку лисичек.
«Грибы росли на тропинке. Они еще очень маленькие, размером с пуговку. Рвать их не стал, пусть подрастут. Если другие не соберут, то приду за ними через неделю. Тогда этой семейки лисичек хватит пожарить с картошкой»,
— сообщил грибник.
Любители тихой охоты хвалят лисички за то, что они, практически, никогда не бывают червивыми. При приготовлении различных блюд рыжие грибочки придают блюдам особый аромат.
Грибов в лесу пока немного, но грибники давно находятся на низком старте. Возможно, что дождливая погода подарит богатый урожай грибов жителям Карелии и гостям республики. //фото: Алина Гапеева
МОСКВА, 6 июл — РИА Новости. Уголовная ответственность в России предусмотрена за сбор редкого и дорогого вида грибов рядовка мацутакэ, женьшеня настоящего и родиолы розовой, рассказал РИА Новости эксперт направления «Народный Фронт. Аналитика» Роман Чикун.
С 12 октября 2023 года вступил в силу Федеральный закон, устанавливающий уголовную ответственность за умышленные уничтожение или повреждение, незаконные добычу, сбор и оборот особо ценных растений и грибов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу РФ и (или) охраняемым международными договорами РФ (статья 260.1 УК РФ). По данным эксперта, специальный список особо ценных растений и грибов, за незаконный сбор которых устанавливается уголовная ответственность, утвержден постановлением правительства.
Так, в перечень вошли такие растения, как женьшень настоящий и родиола розовая, а также редкий и дорогой вид грибов рядовка мацутакэ. Именно за незаконную добычу, сбор и продажу этого гриба (рядовка мацутакэ) наступает в настоящее время уголовная ответственность, предусмотренная статьей 260.1 УК РФ», — рассказал Чикун.
Он напомнил, что самым мягким видом наказания, предусмотренным частью1 статьи 260.1 УК РФ, являются обязательные работы на срок до 480 часов, а самым строгим, предусмотренным частью 6 этой же статьи, — лишение свободы на срок от шести до девяти лет со штрафом в размере от 1,5 миллиона до 3 миллионов рублей за совершение группой лиц или организованной преступной группой с использованием служебного положения или с продажей через интернет и СМИ.
Чикун подчеркнул, что авторами законопроекта в пояснительной записке отмечалось, что в ряде субъектов РФ в течение последних лет наблюдается значительное увеличение случаев уничтожения редких видов растений, занесенных в Красную книгу РФ. По его словам, особую актуальность эта проблема приобретает в регионах, являющихся местом произрастания большого количества эндемичных видов растений, как например Дальний Восток, Горный Алтай, Крым.»
Хотелось бы также отметить, что авторы законопроекта обращали внимание на то, что для наступления уголовной ответственности по статьям 260.1 УК РФ должен быть прямой умысел, то есть человек не может быть привлечен к уголовной ответственности за совершение таких деяний по неосторожности», — добавил Чикун.
Подберезовик — один из самых распространенных грибов, обладающих большим количеством витаминов и других полезных компонентов. Существует множество разновидностей этого гриба. Сезон подберезовиков начинается в июле. URA.RU рассказывает, где искать, как готовить подберезовик и с чем его можно перепутать.
Как отличить подберезовик от других грибов
Подберезовик похож на белый гриб, однако все-таки у него есть отличительные особенности. Для подберезовика характерна шляпка 5-15 сантиметров, окрашенная в коричневый цвет или его оттенок. Поверхность шляпки гладкая, после дождя она покрывается слизистым слоем. Ножка гриба длинная и плотная, имеет волокнистую структуру.Подберезовик похож на белый гриб Фото: ИТАР ТАСС/Владимир Смирнов
Где растут подберезовики и когда их лучше собирать
Подберезовики любят умеренный климат и предпочитают лиственные и смешанные леса. Естественно, самые крупные грибницы часто расположены вблизи берез, однако нередко подберезовики можно встретить вдоль тропинок и лесополос, на опушках и полянках.
Обычно подберезовики начинают появляться в начале лета, но самый богатый урожай приходится на период с июля до середины сентября. Лучше всего идти за грибами в теплый день сразу после дождя, поскольку подберезовики быстро растут и стареют.Собирать подберезовики нужно после дождя Фото: ИТАР ТАСС/Владимир Смирнов
Как отличить настоящие подберезовики от ложных
Ложных подберезовиков не существует, однако есть ядовитые и несъедобные грибы, которые похожи на подберезовики внешне. Это бледная поганка и желчный гриб.
Шляпка бледной поганки отличается оливковым, серо-зеленым, желтоватым оттенком и вырастает до 6-15 сантиметров. Гименофор (часть плодового тела гриба) у ядовитых грибов пластичный, а у всех видов подберезовиков — трубчатый. Ножка поганки светлая, длиной до 15 сантиметров. Она обрамлена «юбочкой».
Желчный гриб называют также горчаком или ложным белым. Он обладает крупной полушаровидной шляпкой бурового, светло-коричневого цвета, ножка массивная, неровная, покрыта темной сеточкой. Гименофор у желчного гриба трубчатый, поэтому его следует тщательно изучать. У горчака трубочки всегда розового цвета, а у подберезовиков трубчатый слой изначально кремовый, розовым он становится на изломе.Ложных подберезовиков не бывает, но есть похожие на них опасные грибы Фото: ИТАР ТАСС/Владимир Смирнов
Приготовление и заготовка подберезовиков
После сбора подберезовики его необходимо очистить от грязи и мусора любым способом. Затем — проверить гриб на наличие червей: отделить ножку от шляпы, отрезать ее нижнюю часть, снять кожицу с поверхности. Обе половинки гриба нужно разрезать, чтобы посмотреть на целостность мякоти. Вымачивать подберезовики не требуется, если они не червивые.
Подберезовики универсальны. Их можно употреблять в пищу сразу после сбора или заготовить: замариновать, высушить, заморозить. Но перед заготовкой грибы необходимо отварить.Подберезовики можно мариновать, сушить и замораживать Фото: Jean-Pol GRANDMONT/wikipedia.org/CC BY 3.0
Как понять, что перед вами не съедобный гриб, а его ядовитый двойник? Фото: Владислав Лоншаков / E1.RU
Во многих регионах в самом разгаре грибной сезон: пошли и лисички, и подберезовики, и белые.
Но во время тихой охоты всегда существует опасность: вдруг ядовитый? Тем более некоторые из них очень правдоподобно маскируются под свои съедобные двойники. Вместе с экспертами разбираемся, как не нарваться на несъедобный гриб.
Миколог Ольга Лазарева рассказала нашим ярославским коллегам: общих правил для того, чтобы себя обезопасить, не существует. И способы, которыми гриб проверяют на токсичность дома, вовсе не работают.
— Раньше использовали серебряные ложки, головки чеснока и тому подобное, которые опускали в отвар грибов. Если предметы темнели, считалось, что среди отваренных грибов есть ядовитые. Посинение мякоти на срезе считали признаком ядовитости грибов. Но эти предрассудки уже давно развеяны учеными, — пояснила Ольга Лазарева. — Изменение цвета обусловлено наличием в грибах определенных соединений, вступающих во взаимодействие с серебром или с веществами в чесноке или просто окисляющихся на воздухе с образованием синевы. Такие соединения могут присутствовать как в ядовитых, так и в съедобных грибах.
Какие грибы могут навредить здоровьюВиталий Калистратов / Городские порталы
По мнению специалиста, в отношении сбора грибов всегда действует золотое правило: не знаешь гриб — не бери.
Миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский солидарен с коллегой: народные способы не работают. Вместо того чтобы опускать ложки в отвары и использовать чеснок, он посоветовал изучить список ядовитых грибов, которые растут в вашей местности.
— Не существует ни одного инновационного средства, которое позволяет отличить грибы съедобные от грибов ядовитых, — рассказал Михаил Вишневский. — И поэтому в качестве рекомендации я советую хорошо знать в лицо ядовитые грибы своего региона, потому что за редчайшим исключением их не больше десятка, и уж выучить, как примерно они выглядят, гораздо проще, чем учить сотни съедобных.
В Облученском районе Еврейской автономной области спасатели вышли на поиски пропавшего мужчину 1973 года. Он ушел с деляны в поселке Теплые ключи в сторону леса и не вернулся.
На прошлой неделе в Еврейской автономии произошел страшный случай. Мужчина пошел за грибами, но вместо спокойной тихой охоты встретился с медведем. От зверя он смог отбиться и с травмами добраться самостоятельно до поселка, где ему вызвали скорую местные жители. Мужчину удалось спасти.
В Новосибирской области обнаружили поляну с несъедобными грибами из Северной Америки.
В группе «Грибники и грибы НСО» во «ВКонтакте» появился пост, в котором сообщается, что на территории Новосибирской области обнаружили Пиропиксис красный (Pyropyxis rubra). Это единственный представитель рода Пиропиксис семейства Пецициевые.
«Надо сказать, что гриб очень редкий и малоизученный, поскольку по всему миру очень мало находок. У нас в НСО его последний раз находили в 2006 году в Пироговском бору, но тогда образцы не были собраны и задокументированы», — написано в публикации.
На место обнаружения выехали микологи, чтобы подтвердить принадлежность находки к данному роду.
Пиропиксис красный (Pyropyxis rubra) — это несъедобный гриб, пришедший из Северной Америки.
Ранее Пиропиксис относили к роду Пециц. Однако в 1984 году канадский миколог Кит Эггер предложил создать для Пиропиксиса отдельный род Pyropyxis, включающий в себя только один вид — Pyropyxis rubra.
Плодовые тела имеют диаметр до двух сантиметров и высоту до одного сантиметра.
Внутренняя поверхность чашечки окрашена в розовый или коралловый цвет. Иногда ее оттенок может быть более насыщенным, доходя до кирпично-красного. С внешней стороны плодовое тело светло-розовое, а его поверхность покрыта тонким полупрозрачным пушком.
«Гриб растет колониями на местах лесных пожаров (название «Пиропиксис» от греческого «пирос» — огонь), в хвойных лесах. Является факультативным паразитом сосны обыкновенной, своей жизнедеятельностью угнетая сеянцы и негативно влияя на всхожесть семян. Точных сроков о периоде плодоношения нет, но, предположительно, приходится на июнь-август», — пишет автор поста.
Ранее этот вид грибов считался типичным для Северной Америки. Однако позже появилась информация о том, что его можно встретить в Швейцарии, а с 2012 года — и в России, в европейской части страны и Ханты-Мансийском автономном округе. Также микологи утверждают, что гриб находили и в Академгородке Новосибирска в 2006 году.
Напомним, что на обочине в Новосибирской области нашли огромный круглый гриб.
Ее стоимость — точно такая же, как и у садовой клубники
Большими объемами на базарах Бийска дачники еще продают викторию, но честно говорят покупателям — берите, это последняя! Отходит и земляника — ароматная ягодка, которую сложно собирать из-за ее небольших объемов. А вот лесная клубника, которую недавно продавали только стаканами и «майонезными ведрами», пошла в больших объемах. Стоимость ведра, в среднем, около 750 рублей. Сбор ягоды в этом сезоне в лесу удовольствием не назовешь. В группе ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края» рассказывают, что каждая ягодка «давалась с боем».
— В лесу очень сухо и жарко, москитный костюм вроде помогает, но меня надолго не хватило! — жалуются сборщики. — Очень жалко, что много испортится.
В среднем на сбор небольшого ведра, если человек «знает полянку», уходит около четырех часов и выше. Но всегда можно ягоду купить — ее часто перерабатывают на варенье, сушат, замораживают для сладких заготовок.
Уже домашней наморозила, пробитой с сахаром, пол морозилки. Но эта, конечно, ароматнее, — пишут в группе ТГ-канала «ВКурсе 22 Барнаул».
Полевую с детства терпеть не могу. Помню, поедем за ней, наберем 3-4 ведра, а потом перебираем два дня. Все пальцы болят! Знаю места, где растет, но не манит ехать, собирать и уж тем более что-то с ней делать. Да и варенье из нее не нравится.
Жители Асбеста и Среднеуральска (Свердловская область) похвастались урожаем собранных грибов. Свердловчане отмечают, что в лесах много белых грибов. Об этом сообщили в соцсети.
«Асбест, красные слабенько, много червивых, белых много…Лисички пошли только-только, бычки даже встретил», — передает сообщество «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» в соцсети «ВКонтакте».
Также много грибов возле Исетского водохранилища, отмечают комментаторы. Грибники делятся фотографиями своего урожая и отмечают, что нашли эти грибы за десять минут, при этом даже не сворачивая в лес.Грибы нашли возле Исетского водохранилища за десять минут Фото: сообщество «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области», https://vk.com/gribalka66?w=wall-153707413_162692%2FallВ Асбесте нашли много белых грибов Фото: сообщество «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области», https://vk.com/gribalka66?w=wall-153707413_162720%2FallЖитель Асбеста нашел лисички Фото: сообщество «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области», https://vk.com/gribalka66?w=wall-153707413_162720%2Fall
6 июля в православных храмах чествуют святую мученицу Агриппину Римскую, жившую в III веке. В народном календаре – Аграфена Купальница. Во все времена праздник считался одним из самых любимых. В эту пору принято собирать лекарственные растения, ходить в баню и купаться в реках. В старину проводили разные обряды, в том числе на любовь.
Фото: freepik.com
6 июля православные христиане вспоминают святую мученицу Агриппину Римскую, жившую в III веке. Юная римлянка, решившая посвятить свою жизнь христианству, проповедовала его среди язычников. Благодаря отважной девушке многие идолопоклонники приняли крещение.
Во времена гонения на христиан Агриппину арестовали, заточили в тюрьму и подвергли пыткам. Девушку хотели заставить отказаться от веры. А когда поняли, что ни пытки, ни уговоры не приведут к успеху, замученную римлянку отпустили на свободу.
Но вскоре девушка, здоровье которой пошатнулось после мук, перенесенных в тюрьме, скончалась. Три женщины-христианки тайком похоронили бедняжку. Вскоре на месте ее погребения стали происходить чудеса. Люди, приходящие на могилу Агриппины, избавлялись от пороков и болезней.
Народный календарь: Аграфена Купальница
На Руси праздник, посвященный памяти Агриппины Римской, назвали на свой манер: Аграфеной. Поскольку в это время погода входила в нужное русло, повсюду было тепло и солнечно. Люди спешили к рекам и озерам. Начинался купальный сезон, когда каждый стремился оказаться причастным к доброй традиции.
Вслед за Аграфеной Купальницей шел другой, не менее любимый в народе праздник с романтичным названием Иван Купала. А через несколько дней наступал черед Петрова дня. Три важных события сливались в одно незабываемое действие, причастность к которому ощущали и стар, и млад.
Стоит отметить, что в народных праздниках, посвященных Аграфене Купальнице и Ивану Купала, христианские традиции смешались с языческими. И хоть православная церковь это не поощряет, многие из них по-прежнему живы.
В старину, например, в это время проводили разные обряды, в том числе на привлечение любви. Девушки бросали в воду венки. Если венок быстро прибивало к берегу, это означало, что жениха придется ждать еще год. Если венок отправлялся плыть по реке, можно порадоваться: жизнь будет долгой и счастливой, а девушку ждет встреча с суженым. Плохо, если венок тонул: это указывало на страшные испытание, вплоть до гибели.
Фото: Никита Чудин. UG.RU
Аграфена Купальница: традиции
Главные действия народного праздника всегда были связаны с купанием в водоемах, сбором лечебных растений и гаданиями. Обряды, связанные с купанием, начинались еще днем, когда народ ходил попариться в баню.
Правда, на Аграфену Купальницу днем мужчины в банях не парились, это разрешалось делать только женщинам, девушкам и девочкам. Считалось, что таким образом они смоют с себя все, что мешает быть здоровыми и счастливыми. Мужчинам разрешалось смывать с себя болезни и грехи в ночь на Ивана Купалу.
В процессе купания народ использовал веники из лютика, который собирали накануне, в Евсеев день, и тысячелистника. Обе этих травы обладают могучей силой, под влиянием пара она творит чудеса исцеления.
Согласно преданиям, в ночь на Ивана Купала из рек и озер выбиралась разная нечисть, которая спешила напакостить людям. Испугать ее мог только шум. Поэтому ближе к вечеру люди собирались, чтобы пошуметь и похулиганить.
В старину существовали обряды, связанные с огнем. К примеру, загадав желание, люди прыгали через костер. Чтобы избавиться от болезней и неприятностей, сжигали в костре какую-нибудь старую вещь. При этом полагалось приговаривать: «Жизнь свою от скверны очищаю, двери счастью открываю».
Фото: freepik.com
Аграфена Купальница: что можно делать
И городские, и деревенские жители в день Аграфены Купальницы готовили «обетную кашу». На самом деле, кашей не ограничивались. Обед был полноценным, правда, состоял из постных блюд. Почему только из постных? Напомним, это время совпадает с Петровым постом, пусть и не очень суровым, но все же требующим ограничений в употреблении пищи.
Летом, когда народ переходил на «подножный» корм фантазировать с едой было гораздо проще, чем в конце зимы, когда все припасы подходили к концу. Хозяйки соревновались в мастерстве, готовя блюда на основе крапивы, щавеля, свеклы, моркови и других овощей, насыщавших организм питательными веществами. Приготовив обед, часть еды обязательно выносили на улицу и оставляли на столе. Она предназначалась путникам и беднякам.
На Аграфену Купальницу, когда злые духи запросто гуляли среди людей, народ защищался чертополохом, полынью, папоротником или крапивой. Эти травы раскладывали возле порога, чтобы темные силы не прошмыгнули в дом и не наделали беды.
Девушки и молодые женщины на Аграфену Купальницу умывались росой. Кожа после этого становилась сияющей и гладкой, а морщинки были менее заметными.
А еще на Аграфену – в некоторых регионах праздник называли и так – сеяли репу. Без этого овоща трудно было представить себе жизнь и бедных, и состоятельных людей. «Мимо девки да мимо репки просто так не пройдешь», «Репа – мясо, режь да ешь», – говорили в старину, давая понять, насколько ценится этот овощ.
Фото: Светлана Лобова. UG.RU
Аграфена Купальница: народные приметы
Крестьяне хорошо знали: если на Аграфену Купальницу после дождя на небе появляется радуга и остается надолго, это говорит о том, что впереди будет много ненастных дней. Если 6 июля идет дождь – по-настоящему хорошая летняя погода придет через 5 дней. Звездное небо рассказывает о том, что осенью будет много грибов. Неумолкающая кукушка подскажет, что осень будет мокрой и холодной.
6 июля (23 июня по старому стилю) именины отмечают: Агриппина (Аграфена), Александр, Алексей, Антон, Артемий, Герман, Иосиф, Корнилий, Митрофан, Петр, Святослав, Федор. Люди, рожденные в это время, отличаются особым характером. Среди них есть молчуны и добродушные персоны, но немало тех, чья жесткость может покоробить любого. Однако «ключик» подобрать несложно, было бы желание. Если его найти, можно попасть в число счастливчиков. Рядом окажется человек, который будет оберегать, любить и лелеять.
Фото: pixabay.com
Аграфена Купальница: что нельзя делать
Главный запрет праздника связан с отказом от купания, особенно в бане. Наши предки считали, что таких людей ждут неприятности в личной жизни. На Аграфену нужно быть особенно внимательными к телу и одежде: они должны быть идеально чистыми. В старину на Аграфену Купальницу запрещалось:
Конфликтовать – даже мелкая ссора может перейти в затяжной скандал, в котором не будет победителя.
Отказывать в милостыне – к нищете и тяжелым болезням.
Грустить, оставаться в одиночестве – это состояние может стать образом жизни.
Давать в долг деньги – вернуть финансы будет трудно.
Плести венки из целебных трав – растения в это время можно использовать только в лечебных целях. Исключением могут стать венки, избавляющие от головной боли.
Приметы и поверья – неотъемлемая часть любого события, имеющего отношение к народным праздникам. Люди придумывали их, чтобы защитить себя от невзгод. Кто-то в это верит до сих пор, а кто-то категорически – отвергает. Но знать, чему радовались наши предки, а чего опасались, не помешает.
5 мая 2026 В лесах Рязанской области нашли редкий гриб. Об этом сообщили издание «Пресса». В Кадомском районе местная жительница Ирина Брыкова обнаружила в лесу редкий гриб — саркосцифу алую. В народе его называют «грибной подснежник» или «алая эльфова чаша». Женщина отправилась за сморчками, а нашла необычную яркую … Читать полностью →
5 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Съедобные грибы могут быть не только ингредиентом для ужина, но и основой для высокотехнологичной медицины. Ученые обратили внимание на Poria cocos — гриб, известный своими целебными свойствами, и создали на его основе «умный» гидрогель, … Читать полностью →
5 мая 2026 Фото: Яны Зерниной. «Их становится больше»: в мае за два часа пермяки собирали два ведра грибов Маргарита Трухонина В апреле–мае в лесах Пермского края можно обнаружить первые весенние виды. Пермяки начали делиться в соцсетях первыми результатами грибной охоты. На снимках — полные ведра … Читать полностью →
5 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. В этом году из-за быстрого таяния снега первые трофеи в лесах округа начали находить еще в апреле. Весенние грибы не боятся легких ночных заморозков до –5°C, но для их массового роста критически важно отсутствие снежного … Читать полностью →
5 мая 2026 Жительница Чекмагуша привезла из леса полведра весенних грибов Дарья КИНЗИКЕЕВА В Башкирии грибники открыли сезон.Фото: Дарья КИНЗИКЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП В Башкирии стартовал сезон тихой охоты и любители собирать грибы уже делятся первыми трофеями. Так, в … Читать полностью →
