Теплая и дождливая погода, установившаяся на этой неделе в Тюменской области, сделала свое дело — в лесах региона появились первые подосиновики и подберезовиков.
Пока их не очень много, но опытные грибники отмечают, что через пять дней можно смело отправляться в лес. Погодные условия на данный момент идеальны для роста грибов.
«Дожди грибные, через пять дней можно в лес», — уверены любители тихой охоты.
Урожай из леса в районе Войновки Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Пока же тюменцы собирают единичные экземпляры в районе Московского тракта, недалеко от деревни Дударева, в лесу рядом с Войновкой. В лесах на Велижанском, Ялуторовском, Червишевском трактах в и районе деревни Боровлянка (Голышмановский район) грибов еще нет.
Такие красавцы растут в лесу на Московском тракте Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Также не начался в Тюменской области и сезон сбора земляники — ягоды только цветут. Хотя годом ранее первые ягоды тюменцы начал собирать в десятых числах июня.
Ранее «Наш Город» писал, что в Тюменской области в 2023 году было зарегистрировано несколько случаев отравления грибами. Летальных исходов зарегистрировано не было. Причиной отравлений стало употребление в пищу несъедобных грибов, а также нарушение технологии приготовления блюд из грибов.
Приморский край — место грибное. Сезон «тихой охоты» уже в самом разгаре, и жители края массово выходят в леса за грибами. А где в Приморье можно собрать самый богатый урожай — читайте в материале «Восток-Медиа».
Грибной сезон в Приморье начинается уже в середине весны и продолжается до конца осени. В этот период на территории края можно найти множество различных видов грибов, которые можно собирать и использовать в пищу.
Как правильно собирать грибы: рвать или срезать?
Правильным способом собирать грибы является срезание их с ножкой. Важно быть внимательным и не брать незнакомые виды. После сбора грибов их нужно отсортировать, очистить от подозрительных экземпляров и приготовить отдельно по видам. Рекомендуется употреблять грибы ежедневно в разумных количествах, около 150 граммов, чтобы не нанести вред здоровью.
Польза грибов
Грибы являются богатым источником белка, витаминов, никотиновой и фолиевой кислот, а также минералов, таких как кальций, фосфор, калий и железо. Они полезны для укрепления здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем, оказывают антиоксидантное воздействие на организм, улучшают кроветворение. Также грибы могут быть полезны для людей с сахарным диабетом благодаря содержащимся пищевым волокнам, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови.
Съедобные и ядовитые грибы в Приморском крае
Центр управления региона Приморья разработал информационные карточки о различных типах грибов, указывая, какие из них можно безопасно употреблять, какие требуют тщательной термической обработки и какие следует избегать.
Фото: tsur25
В корзинку можно смело класть съедобные грибы, такие как белые, подосиновики, грузди, маслята, сосновые и еловые рыжики.
Условно-съедобные грибы требуют более осторожного подхода. Их необходимо тщательно обработать перед приготовлением, например, замочить или отварить. К таким грибам относятся волнушка, сморчок, чернушки, сыроежки и свинушки (примечание: с 90-х годов свинушку считают условно-съедобным грибом с определенными оговорками; перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с профессионалами).
Несъедобные и ядовитые грибы лучше обходить стороной из-за высокого риска отравления. Среди наиболее опасных грибов стоит выделить бледную поганку. Также следует быть осторожными с ложной лисичкой, весёлкой, мухомором и «сатанинским грибом».
Что делать, если отравился грибами?
При употреблении ядовитых грибов возможно развитие опасного отравления, проявляющегося следующими признаками:
— Резко возникшая сильная тошнота и рвота
— Интенсивные боли в животе
— Обильный жидкий стул
— Головная боль
— Общая слабость, обильное потоотделение
— Возможны судороги конечностей, помутнение сознания, нарушение зрения
— Конечности могут похолодеть, кожа приобрести синюшный оттенок, температура тела снизиться до 35-36 градусов
Первые симптомы могут появиться через 1,5-2 часа после употребления грибов или даже позднее — через 6-22 часа, что является угрожающим признаком отравления особо ядовитыми грибами, такими как бледная поганка или мухомор.
Действия при подозрении на отравление грибами:
— Немедленно вызвать врача или скорую помощь
— Выпить несколько стаканов воды комнатной температуры, вызвать рвоту, принять активированный уголь или другой энтеросорбент
— Пить как можно больше жидкости
— Если есть остатки грибов, не выбрасывать и передать их медикам, чтобы определить вид токсинов и предоставить наилучшее лечение.
Где собирать грибы в Приморье?
Во Владивостоке и Находке жители и гости могут насладиться поисками грибов в окружении природы. В лесных массивах города и его окрестностях можно найти шампиньоны, сыроежки и грузди.
Где собирать грибы во Владивостоке?
Во Владивостоке лесных уголков не так много, поэтому для успешной охоты за грибами лучше отправиться за пределы города. Остров Русский предлагает обилие возможностей — достаточно свернуть с трассы, и лес раскинется перед вами. Популярные места для сбора грибов включают микрорайон Тихая (справа от пляжа) и область за улицей Нейбута. Также востребованы участки в пригородах, такие как поворот около бухты Лазурная (Шамора) и лес возле водохранилища Седанки.
Где собирать грибы в Находке?
В Находке можно найти много подберезовиков, подосиновиков и немного меньше сыроежек. В начале августа традиционно ожидается урожай груздей. В окрестностях порта Восточный в Находке следует отправиться ближе к поселку Врангель — это считается одним из самых плодородных мест для сбора грибов. Также хорошие участки можно найти в районе Ливадии и бухты Анна.
Где собирать грибы в Уссурийске?
Одним из перспективных направлений для сбора грибов является село Осиновка. Оттуда следует отправиться на восток, пройти до поселка Горный и затем исследовать густой лес. Еще одним привлекательным местом для грибников является маршрут через Глуховку до Раковки, где можно добраться до местного водохранилища. На сопках в этом районе любители тихой охоты обнаружат обильное разнообразие грибов: обабки, лисички, сыроежки, грузди и белые грибы.
Самое «грибное» место в Приморье
Самым «грибным» местом во всем регионе многие жители считают село Черниговка, известное также как «Грибное». Для того чтобы добраться туда, нужно проехать несколько километров по дороге в Черниговку и затем свернуть налево, двигаясь по восточной стороне. В гуще леса здесь вы обязательно найдете грибы на любой вкус.
Жара грозит оставить грибников с пустыми корзинками
Такую картину в этом году придется ждать достаточно долго Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Белый гриб — самая желанная находка для любого грибника. Но в этом году придется ждать их появления чуть дольше. Серьезные перепады температур не способствуют большому урожаю. Объясняем, в чём разница между видами белых грибов, как их правильно собирать и когда же они появятся.
Почему нет грибов
В этом году грибникам придется набраться терпения. Сейчас в лесу можно встретить немного подосиновиков, а остальных грибов почти нет. И хоть новосибирцы страдали регулярно от ливней, в лесу нет необходимой влажности, а жара пришла.
— Каждый год ситуация разная, но считаю, что пока рано для белых грибов. Их есть несколько видов. У нас самых популярных два — тот, что растет в березовом лесу и хвойном, и обычно слой начинается позже, — объяснил миколог Вячеслав Власенко. — Думаю, что слой можно ждать только в конце месяца и даже позже. Точнее сказать не получится.
Срок сбора может сдвинуться на первую декаду июля, потому что к 26 июня воздух в регионе может днем прогреться до +36 градусов. При таких показателях ждать грибов в лесу не стоит, даже если и будут кратковременные дожди.
Белый гриб сосновый — он же боровик
Хотите собирать боровики? Поезжайте в хвойный лес! Источник: mycology.su
Слово боровик используют как синоним белого гриба, но на самом деле это второе название конкретного вида. Это белый гриб сосновый (Boletus pinophilus).
Считается самой желанной и лучшей находкой в лесу. Гриб очень вкусный и может использоваться самыми разными способами — жареным, вареным, тушеным, сушеным.
— Белые грибы симбиотически связаны с деревьями и зависят от их состояния. Без них грибы сами такое количество сахара не добудут, чтобы хорошие плодовые тела вырастить. Это называется микориза — симбиотическая связь мицелия гриба с корнями высших растений, — объяснила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, один из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
Чаще всего боровики встречают в лесах в сторону Ордынки Источник: inaturalist.org
Сосновый белый гриб растет в хвойных и смешанных лесах и образует микоризу с сосной. Иногда может встречаться рядом с елью или пихтой. Поэтому если вы хотите собрать именно боровики, то ехать нужно в хвойный лес, искать сосны.
Белый гриб с нежного цвета шапочкой
Настоящий белый гриб более светлый Источник: mycology.su
Белый гриб настоящий (Boletus edulis) можно собрать в Новосибирской области в березовых лесах и намного реже встретить в хвойных.
— Одно из английских названий гриба — penny bun, то есть «булочка за один пенс». Действительно, шляпка у него цветом и гладкой поверхностью очень похожа на свежую сдобу, — отметила Татьяна Бульонкова.
Ищите грибы в березовых посадках Источник: mycology.su
Встретить этот гриб можно вплоть до конца октября. И чаще всего он растет группами, поэтому если нашли один — будьте внимательны, скорее всего, рядом есть еще.
Выкручивать или срезать?
Грибы — это споры мицелия, поэтому собирать их можно как душе угодно Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Грибам всё равно, как вы их собираете, если остается целым мицелий. Чтобы его повредить, придется пропахать землю на тракторе или хорошенько потрудиться лопатой.
Белые грибы можно и выкручивать, и срезать, а лучше всего сначала слегка расшатать гриб, а потом выдергивать. Так на нем будет меньше земли.
— Многие считают, если вы срезали, то оставили в земле инфекцию: ничего подобного. Всё зависит от самого гриба. Если он плотненький, его можно выкрутить, если рыхлый — срезать, — говорит Ирина Горбунова.
А вот вернуть мох на место специалисты всё же советуют для защиты почвы.
Интересное про грибы
Как только в конце мая начинается теплая погода, грибники готовы на всё в спорах о свинушках или, как их еще называют, коровниках. Разбираемся, как гриб способен разрушать эритроциты и есть ли съедобные виды среди свинушек.
В России отмечается особый праздник — Федоров день, который пришелся на 21 июня. По народному календарю он известен как Федор Колодезник, Федор Стратилат или просто Федоров день. Этот день считается границей между весной и летом, когда самые длинные дни и самые короткие ночи.
Колодезную воду на Руси всегда наделяли целебными свойствами (Фото: liza1979, по лицензии Shutterstock.com)
Согласно поверьям, вода в колодцах, которые будут вырыты сегодня, обладает особыми свойствами и может излечить от любой болезни. Многие мастера, владеющие искусством строительства колодцев, считают это своим профессиональным секретом и знают, где найти ключевые места залегания грунтовых вод.
Также в этот праздник принято проводить время у воды, купаться, стирать белье и даже совершать ритуалы, направленные на улучшение финансового положения семьи. Астрологи предупреждают, что этот день может стать предвестником катастрофы для шести знаков Зодиака, но есть также возможность открытия волшебного портала для исполнения желаний.
Важно помнить, что Федору Колодезнику не следует зря тратить воду, много спать, браться за шитье, хвастаться своими успехами, носить темную одежду и собирать в лесу ягоды, грибы и цветы. Также стоит избегать ссор и конфликтов, а лучше всего провести этот день в окружении близких людей.
В Ярославле вовсю идет грибной сезон. Большего всего грибов было отмечено : в Некрасовский районе : деревни Заболотье и Дубки, села Грешнево и Левашово , Рыбинском районе : село Глебовское, деревни Полуево и Мархачево. В Большом селе лутше всего охотиться в окресностях Варегово,а в Гаврилом -Ямском районе недалеко от Шопшы. Ярославским грибникам нужно отправляться в Карабиху, Туношну и в Перомайский район.
В среду, 19 июня, команда ГКУ МО «Мособлпожспас» провела операцию по спасению 76-летнего мужчины, который заблудился в лесном массиве Павловского Посада.
Фото: ГКУ МО «Мособлпожспас»
Автор: Светлана Стофорандова
Любитель тихой охоты отправился в лес около деревни Васютино за грибами, но потерял ориентиры и не смог самостоятельно найти дорогу домой. Поэтому пенсионер позвонил в единую службу спасения «Система-112».
«Прибыв в район поиска, работники противопожарно-спасательной службы связались в потеряшкой по телефону, установили его примерное местонахождение и начали прочесывать лес, работая на отклик. Специалисты подавали звуковые сигналы и поддерживали связь с мужчиной», — рассказал старший смены Николай Воронов.
Грибника нашли спустя час, пенсионер чувствовал себя хорошо и медицинская помощь ему не понадобилась.
Ранее мы писали, что в лесу Павловского Посада спасли двух заблудившихся мужчин.
Фото: пресс-служба комитета лесного хозяйства Московской области
С опережением графика идут работы по эксплуатации и обустройству подмосковных лесных дорог. Об этом сообщила пресс-служба комитета лесного хозяйства Московской области.Для поддержания стабильной лесопожарной обстановки в подмосковных лесах проводятся различные противопожарные мероприятия. Их цель — предотвратить возгорания, не допустить распространения огня на большие площади и обеспечить условия для эффективного патрулирования лесного фонда и тушения пожаров.
«В рамках федерального проекта «Сохранение лесов» национального проекта «Экология» в лесах региона предусмотрен комплекс мероприятий по эксплуатации лесных дорог, предназначенных для охраны лесов от пожаров. Общий объём работ составляет 284,9 километра. На данный момент уже очищено, обустроено и отремонтировано более 50 километров таких дорог», — поделились в пресс-службе.
При проведении работ осуществляется планировка и выравнивание земляного полотна.
В Чувашии в полном разгаре грибной сезон. Еще в конце мая жители региона с энтузиазмом собирали маслята. Но настоящий грибной бум наступил в июне, когда в лесах появились белые грибы, лисички, поддубовики, подосиновики и множество других съедобных даров природы. Любители тихой охоты делятся фотографиями своих находок в тематической группе во ВКонтакте.
Грибов в лесах Чувашии стало больше, но и желающих ими полакомиться тоже. Речь идет не только о грибниках, а еще и о лесных жителях, включая различных насекомых. Один из любителей тихой охоты поделился «старым дедовским советом» на этот счет.
Автор фото: Владимир Данилов
«Коллеги, не огорчайтесь, что белые сплошь червивые. Грибы можно положить в корзину, вырезая из них бублики или рогалики, то есть, убирая самую червивую часть. Даже если останется 30 % от всего гриба, это тоже ценный кусок. Я таким образом набрал полное ведро чистых белогрибных обрезков. Всем полных лукошек!» – рассказал Владимир Данилов.
Автор фото: Владимир Данилов
Сейчас в основном любители тихой охоты делятся фотографиями успешного похода в лес за белыми грибами и поддубовиками.
«Все рабочие будни смотрела отчеты девочек и с нетерпением ждала выходных. Дождалась. Вчера с утречка поохотилось с Еленой Голевой! Отлично прогулялись, только комары одолели. Успели собрать грибочки до наступления жары. Белые 80-90 % с пассажирами, засуха делает свое дело, но шляпки спасти нам удалось. Уловом довольны!» – поделилась Татьяна Митина.
Автор фото: Татьяна Митина. Собр грибов проходил в Мариинско-Посадском районе.
«Карачуры, исключительно поддубовики», – сообщил Роман Журавлев.
Автор фото: Роман Журавлев.
Также мужчина поделился способом, который поможет убрать горечь у этих грибов. Для этого их нужно варить 10 минут, слить старую воду и поварить еще 10 минут в чистой.
Автор фото: Роман Журавлев.
«Отличные грибы, не хуже подберезовиков», — рассказал Роман.
Автор фото: Роман Журавлев.
Конечно, не только поддубовиками и белыми грибами богаты леса Чувашии. Сейчас можно встретить лисички, подосиновики и даже коралловый гриб.
Автор фото: Кристина Трофимова.
«Подберезовики встречаются штучно. Лисички пока еще маленькие, но уже пошли. Белые – разные, их очень много. Подосиновики – пока не так активно, но есть. Дубовики есть, но мы их не берем. И много других, которые просто не берем. Например, ТСЖ и желчный, их мимо проходим», – поделилась Кристина Трофимова.
Автор фото: Кристина Трофимова. Место сбора: Марпосад.
«Заволжье, район поселка Пролетарского», — поделилась Анна Жаркова.
Автор фото: Анна Жаркова.
Автор фото: Анна Жаркова.
«Грибов довольно-таки хватает, но дождя не хватает. Малые Карачуры, Чебоксарский район», — рассказал Сергей Кудряшов.
Автор фото: Сергей Кудряшов.
У мужчины получился отличный «улов». В лесу ему повстречались лисички, белые грибы, поддубовики, подосиновики и коралловый гриб.
Автор фото: Сергей Кудряшов.
«Решила с мужем прогуляться по посадкам. Результат удивил нас», — поделилась Светлана Просикова.
Автор фото: Светлана Просикова.
Природа подарила супругам белые грибы, подосиновики и дубовики.
Но пока не все грибные места подходят для «тихой охоты».
Грибной сезон в Тверской области начался ещё в апреле, однако это начало – для избранных, кто любит собирать и есть сморчки. Именно их тогда было в изобилии. Теперь же у жителей Тверской области появилась возможность собирать грибы, которые принято считать благородными – белые, польские, подосиновики и подберезовики.
Очень тёплая и очень дождливая погода создала все условия, чтобы грибы в тверских лесах пошли в срок. И уже сегодня грибники делятся рассказами о том, какой урожай они принесли из леса, и публикуют его фотографии в социальных сетях. В прошлом году, кстати, сезон благородных грибов тоже начался в июне.
«В выходные пошел «на разведку». Набрал целый пакет подосиновиков и подберёзовиков. Очень много червивых грибов», – рассказывает о своей «тихой охоте» в Кувшиновском округе опытный грибник Андрей.
Но обильным урожай грибов пока назвать нельзя. Появились они местами, и большинство грибников, которые уже выходили «на разведку», отмечают, что возвращались ни с чем. У кого-то в эти выходные поездка за грибами оказалась неудачной.
«Поехали в уже привычное место, за село Пушкино. Там всегда много грибов собираем. В этот раз только комаров «накормили» – кроме поганок никаких грибов не было», – повествует о своём грибном опыте грибник Михаил.
8 мая 2026 Красота Уход Ферментированные грибы — новый фокус косметической индустрии. За этим тихим трендом скрывается биохимия, способная менять структуру кожи, повышать ее устойчивость и возвращать естественный баланс. Когда разговор заходит о косметических инновациях, чаще всего представляют синтетические формулы, лабораторные … Читать полностью →
8 мая 2026 Редакция «ФедералПресс» / Оксана Иванова Вместе с грибным сезоном растет риск отравлений ТЮМЕНЬ, 8 мая, ФедералПресс. В мае в тюменских лесах начинается сезон «тихой охоты»: в соцсетях тюменцы хвалятся сморчками, сморчковыми шапочками и вешенками. По статистике Роспотребнадзора, в … Читать полностью →
8 мая 2026 Исследователи обнаружили, что лесные грибы активно изменяют поток электрических сигналов в своих сетях в зависимости от характера возмущения в окружающей среде. На участке дубового леса размером примерно 5 на 5 метров на севере Японии учёные под руководством … Читать полностью →
8 мая 2026 В социальных сетях стремительно набирает популярность необычный тренд — пользователи активно делятся роликами, в которых рассказывают о якобы полезных свойствах кофе с добавлением лимона или грибов. Как сообщает Москва 24, сторонники подобных напитков утверждают, что они помогают … Читать полностью →
