19 июня 2024
Боровики-колосовики появились в продаже на столичном Комаровском рынке, сообщил телеграм-канал «Видео новости».
Килограмм свежих грибов отдают за 25 рублей.
Видео: https://t.me/video_news_minsk_belarus_mir/188?embed=1
Продаются также лисички.
Белоруссия
19 июня 2024
Обработку проводят в 10 районах. Жителей просят обращать внимание на объявления.
Сергей Энквист
Вчера Главное управление лесного хозяйства Омской области сообщило о начале обработки лесов от непарного шелкопряда. Биопрепарат под названием «Лепидоцид, СК» применяют в 10 районах: Азовском, Большереченском, Горьковском, Кормиловском, Оконешниковском, Омском, Саргатском, Черлакском, Павлоградском и Нововаршавском.
Вещество воздействует целенаправленно на пищеварительную систему гусениц. Однако омичам советуют во время обработки и сутки после нее не посещать леса, не пасти там скот, не выпускать пчел и не собирать грибы, ягоды и травы.
Отметим, что в этом году планируется травить шелкопряда на территории, превышающей 25 тыс. га, на 10 тыс. га больше, чем в прошлом году. В местах обработки будут вешать объявления.
Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-31720269&id=456239308&hd=2
Ранее в регионе уже обрабатывали леса в Большереченском, Калачинском, Омском, Саргатском, Степном и Черлакском лесничествах.
19 июня 2024
Всего по словам фермера из Большесельского района области волки передушили у него в хозяйстве более 50 ягнят и 20 овец.
Стая сформировалась у деревни Миглино и не уходит, поскольку почувствовала, что кормиться здесь сможет.
Владелец отары просит власти принять меры. Он терпит большие убытки, а люди не чувствуют себя в безопасности. Вряд ли кто теперь отважится пойти в лес за грибами. Источник: «МК в Ярославле».
Ранее сообщалось о странном случае в деревне Паникарты в РБ, где к дому пришла целая стая, по мнению селян, волков. Охотоведы же сомневаются, что это были волки: им в деревне делать нечего, в лесу достаточно корма.
19 июня 2024
Фото: Photo by form PxHere
Управление Роспотребнадзора предупредило жителей ХМАО о ядовитых грибах, которые можно спутать со съедобными. Как распознать гриб — в нашем материале.
Речь пойдет о сморчках и строчках. Первые могут вырасти до 20 сантиметров в высоту. Тело гриба мясистое, а внутри полое. Из-за этого гриб очень легкий. Шляпка, которая имеет яйцевидно-округлую форму, темнее ножки. Она может быть как бело-желтого, так и темно-коричневого цвета. Поверхность ее неоднородная, напоминающая пчелиные соты. Ножка же полая и очень ломкая.
Смочки можно употреблять в пищу, как после высушивания, так и после однократной варки в подсоленной воде (15 минут).
А вот их «двойник» — строчки обыкновенные — опасны. Они меньше размером (10-15 см), растут в основном в ширь. Ножка плохо выражена, прячется под шляпкой. На ощупь шляпка плотная, но не пористая, напоминает мозг или грецких орех. По цвету она тоже может отличаться — темно-коричневая, оранжевая, оттенки пурпура.
Гриб относят к условно съедобным или ядовитым. Он содержит токсин, который вызывает тошноту и рвоту. Перед употреблением в пищу гриб необходимо усиленно термически обработать. Одной варкой не обойдешься. Минимум необходимо варить дважды в соляной воде не менее 15 минут. А после еще и в проточной воде промыть.
Оба гриба необходимо замочить в воде с солью на два часа, очистить и еще раз промыть в холодной и горячей воде.
19 июня 2024
В Курской области прошли сильные дожди. Почва в лесах увлажнилась. И пошли грибы. Курские любители тихой охоты, вооружившись вёдрами и корзинами, устремились в леса и не прогадали.
© фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды
19 Июня 2024. /46ТВ/. — Сегодня три раза дождь не давал собрать грибы. Но мы не сдавались! — рассказывает в паблике Курские грибники, грибы, ягоды одна из курянок, насобиравших целую гору грибов.
Сейчас в лесах Курской области можно найти и лисички, и подберезовики, и маслята, и боровики. Причем, белые грибы зачастую вырастают огромных размеров.
— Мы сами в шоке от такого урожая! — признаются грибники.
46ТВ, фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды
19 июня 2024
Григорий Белозеров / АиФ
Красноярск, 19 июня — АиФ-Красноярск.
Суд удовлетворил требование Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю о запрете продажи мухоморов в интернете. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
В ведомство поступали жалобы на сайты, продающие мухоморы на сайтах. Их продавали в разных видах – БАДы, капсулы, порошки, настойки.
Ограничений для доступа на сайты не было. Возрастных ограничений тоже. Любой мог заказать сушёные мухоморы, которые могут причинить вред здоровью вплоть до летального исхода.
Суд рассмотрел три иска Роспотребнадзора в адрес таких сайтов и запретил информацию, размещённую на них, к распространению на территории РФ. Страницы сайтов заблокированы.
Ещё 6 аналогичных исков рассматриваются судом.
В Роспотребнадзоре призывают в случае обнаружения продажи в интернете товаров с содержанием мухоморов обращаться к ним.
Напомним, что весной 2023 года от БАДов с содержанием мухоморов пострадал красноярский депутат Денис Терехов. Он приобрёл БАДы с их содержанием на рынке в Москве и получил и попал в больницу с отравлением.
19 июня 2024
Петербуржцам раскрыли, где можно собрать целую корзину грибов, не уезжая далеко от города. Кроме того, эти локации подойдут и для прогулок с детьми.
Ленинградская область богата грибными местами, расположенными рядом с Петербургом, сообщила Neva.Today.
Вот несколько популярных мест:
Ранее Санкт-Петербург.ру сообщал, что из Ленобласти в Северную столицу пришли дожди.
19 июня 2024
Фото: Алексей Ильинский
Известный рыбак Алексей Ильинский первым в Брянске открыл сезон белых грибов.
Он опубликовал сочные снимки, пояснив:
«Здравствуйте, граждане и гражданки. Вот таким подарком одарила меня сегодня природа в черте города. Иду, мокну, вдруг хррррр под ногой! Е-мое! Даванул белого. Ищу, нахожу, восхищаюсь. Вот такая грибалка без рыбы. А лесок тем не менее натянутых вам!»
Алексей Ильинский каждый свой поход описывает в великолепных «записках рыбака».
Фото: Алексей Ильинский
На днях он порадовал увлеченных людей новым поэтичным отчетом:
«Сезон ночного спиннинга в разгаре, граждане и гражданки, не суть как много получить поклевок или поймать рыбы, суть в самом процессе: сумерки, солнце уже село за горизонт, всплески рыбы, песни ночных птиц, темная вода − и резкий удар в руку. Короткая борьба, и лобастый красавчик на берегу. Беру крайне аккуратно его в руки, ибо помню, как неожиданным прыжком на берегу такой же красавчик повис у меня на пробитом тройником пальце, а я с хлещущей из руки кровью пытался сфотографировать ночной трофей. Нет уж, дядя, буду сегодня осторожнее. Плыви-ка обратно, зови товарищей. И резко серая ночь с луной. Никого на берегу, фонарь включаю крайне редко, лишь для смены приманки. Медленно кручу катушку, прислушиваясь к шорохам за спиной. Удар! Еще удар! Сссс… Мимо! Считаю обороты, прикидывая где произошла поклевка. С надеждой бросаю приманку снова и снова. Впустую. На часах полпервого ночи. Пора домой. Один трофей, но радости хватает. Тот, кто ловит целенаправленно голавля, меня поймет. Иду через лес с включенным фонарем, думаю о чем-то, иной раз спотыкаясь о корни деревьев, выпученных на тропинке. Выхожу на луг и тут же вижу два зеленых огонька. Смотрит кто-то. Ффффух! Кто это? Медленно вытаскиваю телефон, боясь спугнуть незнакомца. Снимаю. Легкое движение фонаря − и оленуха высокими прыжками исчезает в ночи. Такая вот ночь − живая и темная.
Натянутых вам лесок!»
Брянский рыбак выловил карпа весом 12 килограммов.
18 июня 2024
Видео: https://tatarstan24.tv/files/shares/2024/6/grib1806.mp4
Грибники Казани активно исследуют леса в поисках первых грибов после обильных осадков.
После обильных осадков в Казани начался грибной сезон. Грибники уже отправляются в проверенные места, хотя на рынках грибы пока не продают — в такую жару это опасно.
На рынках Казани продажи грибов еще не начались, первые поставки ожидаются из соседних регионов в течение следующих двух недель. Некоторые продавцы считают, что для грибов еще слишком рано и стоит подождать до июля.
«Грибы в принципе покупать на рынках я бы не рекомендовал, потому что мы, покупатели, в данном случае не знаем, в каких условиях эти грибы росли, они могут быть собраны где-то рядом с трассой, предположим, грибы аккумулируют в себе не очень хорошие вещества, не полезные для здоровья», – отметил старший преподаватель кафедры общей экологии КФУ Ким Потапов.
Ранее мы писали, что в Татарстане резко увеличилось количество пациентов с отравлением ядовитыми грибами. При этом травятся люди не случайно, а намеренно, отмечают токсикологи.
https://tatarstan24.tv/news/novosti-tatarstana/v-kazani-startoval-gribnoy-sezon
18 июня 2024
Юрий АНТОНОВ
Грибы в европейской части России пошли в нынешнем году необычайно рано – уже к середине мая. И не какие-нибудь сморчки и строчки, а породистые белые и подосиновики, которые с удивлением демонстрируют в чатах бывалые грибники. Хотя нынешний сезон обещал быть особенным и по другой причине: никто толком не знает, как будет работать принятый в 2023 г. закон, согласно которому за сбор некоторых трав и грибов можно получить штраф в 3 миллиона рублей. И даже сесть на 9 лет.
Защиты ради
Новый федеральный закон от 14.04.2023 №113-ФЗ «О внесении изменений в Уголовный кодекс Российской Федерации и статьи 150 и 151 Уголовно-процессуального кодекса Российской Федерации» вступил в силу 12 октября 2023 г., когда грибники уже в основном покинули леса. А эксперты комментируют его осторожно. В основном пояснения такие: не имеет значения, съедобен гриб или растение или несъедобен, является ли он лекарственным или не является, важен один только фактор – занесён ли он в Красную книгу федерального или регионального уровня. Если занесён, то сбор и любое использование запрещены. И накажут пойманного с поличным по-любому – знал он, что делает, или не знал. А если ещё и злой умысел докажут, наказание может стать очень суровым – лишение свободы на срок от 6 до 9 лет со штрафом в 1, 5–3 млн рублей.
Простого грибника должны насторожить две вещи. Во-первых, в комментариях редко встретишь уверенность, что простому грибнику беспокоиться не о чем. Видимо, эксперты сами озадачены нововведениями. Во-вторых, перечень запрещённых к сбору грибов непрост для восприятия. Например, в краснокнижном списке фигурируют подберёзовик разноцветный (Leccinum variicolor), полубелый гриб (Boletus impolitus) и сыроежка разнолистная (Russula heterophylla). А чем они отличаются от обычных подберёзовика, сыроежки или белого гриба?
В последнее время в рознице чуть ли не самый дорогой гриб – груздь, который так славно заходит под водочку. В нём, на минуточку, 32% белка, но при этом он считался постной пищей. До нас дошёл перечень блюд на званом обеде у патриарха Адриана в 1699 г.: «…три пирога долгие с грибами, два пирожка с груздями, грибы холодные под хреном, грузди холодные с маслом, грузди гретые с соком да маслом…» Во времена Наполеоновских войн груздь считался единственным грибом, годным в засол: в одном только Каргопольском уезде собирали, солили и вывозили в Петербург 150 тыс. пудов рыжиков и груздей ежегодно. Но если в корзинку современного грибника просочится «груздь золотисто-жёлтый лиловеющий», то дело плохо. А если ещё и попытаться продать добычу – то совсем аллес.
Среди трав нельзя больше собирать зверобой или астрагал, боярышник и можжевельник, считавшиеся важнейшими лекарствами в бабушкиной аптечке. Даже для одиноких сборщиков предусмотрены штраф от 2, 5 тыс. до 1 млн рублей и срок до четырёх лет. Текст закона выглядит так, словно речь идёт о наркотиках: запрещён не только сбор, но и приобретение, хранение, перевозка, пересылка и продажа грибов и растений на территории всей страны.
Авторы оправдываются тем, что меры их заставила принимать изменившаяся ситуация. Это в советское время сбор грибов считался просто народной забавой летом. Каждый уважающий себя гражданин знал «места» и умел отличать съедобный маслёнок от ложного. В XXI веке всё смешалось. Рост дачного строительства прошёлся по пригородным лесам. А сами грибы превратились в товар. Тысячи «промысловиков» зарабатывают сбором грибов на продажу: после них в хорошем боровом лесу и один подберёзовик – редкость.
Но самое главное – по сравнению с советскими годами стало в десять раз больше автомобилей. «Безлошадный» грибник не мог далеко забираться от железнодорожной станции или дачного домика. А сейчас заехал на внедорожнике километров на семь от трассы – и коси грибы косой.
– Сбор грибов и ягод в сезон – главный источник заработка в глухих районах. Два месяца ударной работы позволяют создать какие-то денежные резервы на остальной год, – говорит новгородец Игорь. – Мы с друзьями месяц отпуска занимаемся сбором грибов. Втроём забираемся на машине в лес, ставим палатку и там живём. Стоянки, разумеется, меняем, раз в три дня возим сдавать урожай, иногда в Москву или Питер. В работе используем GPS: если видим, что лес «нечёсанный», делим его на квадраты, которые методично отрабатываем. В таком режиме мы успеваем и отдохнуть на природе, и заработать. За этот месяц я кладу в карман больше, чем работая экспедитором за полгода. С опытом замечаю, что главная проблема сегодня – найти нетронутый участок леса. Забираешься, казалось бы, в глушь между Пестово и Бежецком – а там всё отработано.
И хотя при российских просторах 90% дикорастущих грибов и так никем и не собирается, промысловики подвыбили редкие виды. Некоторые из них используются в традиционной медицине и даже вывозятся за границу (чаще всего в Китай) контрабандой. Проблема в том, что забота о редких видах может нанести серьёзный урон отрасли, которая в России только встаёт на ноги.
Бизнес на ножках
При всей общероссийской любви к грибам их потребление на душу населения невысоко – всего 300 граммов в месяц. Правда, не вполне понятно происхождение этой цифры, прозвучавшей много лет назад в докладе малоизвестного московского биолога и до сих пор используемой при анализе грибного рынка. Но это только подчёркивает: ни ВЦИОМ, ни Минэкономразвития, ни Академия сельского хозяйства никогда всерьёз не обращались к важнейшей части питания и досуга населения.
Но тогда получается, что у грибного рынка в России огромные перспективы. Ведь средний бельгиец, для сравнения, съедает за месяц 4 кг грибов – в 13 раз больше. По статистике, 75% россиян любят есть грибы, которые самостоятельно искать в окрестностях городов всё сложнее. Но бельгиец ведь тоже не сам их с корзинкой добывает, а покупает в магазинах. У россиян отношение к этому непростое – как к чему-то противоестественному. Одно дело – на трассе у бабушки корзинку купить, а другое – приобрести в магазине банку чего-то инородного с надписью «грузди». Но таких груздей никто в России отродясь не видел, а от покупателей чаще всего слышишь презрительное: «Китайская хрень».
И действительно: наша бескрайняя страна, мировой лидер по площади лесов, импортирует грибы! А главным поставщиком на российский рынок выступает Китай – держава с полуторамиллиардным населением. Значит, в самой Поднебесной эта продукция не пользуется спросом? В скупых данных отчётов говорится, что Китай поставляет преимущественно бланшированные, маринованные и замороженные грибы, а также грибы для короткого хранения. До недавнего времени в списке крупнейших экспортёров были Польша, Нидерланды, Бельгия, Германия, Литва. Это не самые большие страны в мире. И не нужно быть большим экспертом чтобы догадаться: эти грибы не собирают в лесу, а выращивают.
Конечно, есть компромисс: на рынке продают прекрасно засоленные родные грузди вразвес. Но цена атомная – больше тысячи за литровую банку. Но стоимость говорит о том, что, похоже, в России спрос на грибы превышает предложение. Как такое возможно, если все леса прочёсаны? Один из вариантов ответа: основную массу рынка в развитых странах создают плантации, а в России выращивать грибы не слишком рентабельно.
С одной стороны, сайты о сельском хозяйстве переполнены информацией о том, как просто у нас развернуть этот бизнес. Тем более он не требует покупки специального оборудования, если речь не идёт о промышленном масштабе. Если обогревать теплицу, то грибы можно выращивать круглый год.
С другой стороны, есть три проблемы. Во-первых, самые популярные грибы вроде боровиков и подосиновиков выращивать в теплице всё же невыгодно. Обычно речь идёт о вешенках, опятах, шампиньонах, которые не каждый употребляет. Во-вторых, как говорилось, к покупным грибам есть предубеждение. Даже конченый алкоголик, способный пить денатурат, готов отказаться от покупных грибов. Мол, это же не я собирал, кто знает, откуда они. Может, они у трассы росли или у радиоактивной свалки. Или китайцы туда чего-нибудь подбросили. Доля истины в этом есть: например, поры грибов в период роста улавливают тяжёлые металлы, оседающие вблизи дорог. И в-третьих, отношения с СЭС, Роспотребнадзором и т.д. Если ты тихо выращиваешь в парнике на даче и сдаёшь нелегалам, которые закатывают грибы в банки популярных производителей, – это полбеды. Но когда ты зарегистрировался и пошёл получать разрешение, себестоимость товара может резко возрасти.
Тем более отравления грибами встречаются сплошь и рядом. Грибы очень капризны: они быстро портятся, нуждаются в грамотном подборе ингредиентов при засолке или мариновании. Они плохо сочетаются с целым рядом продуктов. Попробуйте запить маринованные моховики молоком – поймёте. Одним словом, травились грибами всегда, в том числе и собственноручно собранными в экологически чистом лесу. Но стоит кому-то плохо себя почувствовать после купленных в супермаркете шампиньонов – и пострадавший начинает рассказывать всем знакомым, что это употреблять нельзя. Даже если под эти грибы он выпил литр водки. Но ведь в России нет ни одного доказанного судебного прецедента, когда человек получил бы смертельное отравление покупными грибами. Только сделанным из древесных грибов самогоном.
В голодные послевоенные годы грибы по калорийности приравнивали к мясу. В этом есть доля истины: в них до трети белка, много углеводов, калия, хлора, фосфора и т.д. Государство могло бы здорово позаботиться о беднейшей части сельских жителей, объявив справедливую закупочную цену на грибы и ягоды. И новое законодательство такому шагу совсем не помеха.
RSS сайта