В Тульской области грибной сезон начался раньше примерно на месяц
Из-за раннего потепления и влажной погоды в этом году грибы в Тульской области пошли раньше примерно на месяц. И грибники уже отправились на «тихую охоту».
У опытных любителей есть свои приметы. Так, самые грибные места – влажные и темные низины.
Лисички любят полумрак и низкую траву. А белые грибы, наоборот, высокую. Оба вида чаще всего растут сразу семействами, так что если нашли один гриб – рядом, скорее всего, будут еще.
Если в лесу появились лисички, значит, через 2 недели можно смело снова идти в лес, но уже по опята. Кстати, эти самые опята, вопреки своему названию, не всегда растут на пнях. Некоторые виды можно найти и на поляне в траве.
Кстати, конкурентами грибников могут быть не только другие любители этого деликатеса. Претендуют на лисички и опята белки, червяки и слизни. Последние покушаются на белые грибы.
А это так называемый «трупный цветок» иди подъельник обыкновенный. Паразитическое растение, которое во многих регионах нашей страны входит в Красную книгу. У грибников есть примета – там, где есть подъельник, нет грибов.
Грибники наслаждаются урожайным началом лета. После дождливой погоды в лесу вовсю пошли грибы. Например, любители тихой охоты уже собирают колосовики — белые, подберезовики и другие трубчатые, которые появляются, когда колосятся зерновые.
Грибы можно солить, варить, жарить, и они в любом виде будут вкусными. А вот варить суп, оказывается, стоит не из всех видов съедобных грибов. С чем связано это ограничение? Об этом aif.ru рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.
Выделяют яды
Все грибы, в том числе съедобные, содержат токсины. Некоторые грибы активно выделяют яды при варке. Их как раз и не стоит использовать для приготовления супов, так как токсины будут в бульоне. Специалисты Лаборатории профилактической и экологической токсикологии Белорусского научно-исследовательского санитарно-гигиенического института в Минске отмечают, что все пластинчатые грибы с горьким млечным соком не подходят для варки супов. А это: грузди, волнушки, рыжики, сыроежки, лисички и др. Все они выделяют свои яды в отвар, и его необходимо сливать, а не использовать в пищу. А уже сваренные грибы, например, можно пожарить или сделать салат.
Врачи-токсикологи Московского центра профилактической медицины и продления жизни отмечают, что яды весенних сморчков и строчков тоже прекрасно растворяются в воде при кипячении.
Перезрелые — не есть
Перезревшие грибы содержат в себе испорченный белок, который плохо переваривается. По своей структуре такой белок сходен с хитином, из которого формируются панцири жуков, крабов и креветок. Его употребление может привести к острой аллергически-гастритной реакции. Кроме того, старые грибы часто оказываются заражены плесенью и одноклеточными паразитическими амебами. При варке супа они также растворяются в бульоне и при употреблении оказывают токсическое воздействие на организм.
У дороги — не брать
Вдоль дорог теперь можно встретить грибы, которые еще несколько лет назад самостоятельно никогда не произрастали на данной территории. Например, это шампиньоны теплым летом могут появиться на газонах даже в городах. Специалисты Санкт-Петербургского лесотехнического университета объясняют такие явления тем, что остатки шампиньонов, утилизированные из торговых сетей, из-за халатности сотрудников часто попадают в землю и в дальнейшем развивают собственную грибницу.
Любые грибы, растущие в городских скверах и парках, а также вдоль дорог, лучше вообще не использовать в пищу, а не только для приготовления супа. Грибы имеют избирательную способность накапливать в себе тяжелые металлы и ядохимикаты в опасных концентрациях, порой многократно превышающих допустимые.
Больше всего ядов в шляпках грибов, куда они попадают вместе с осадками, загрязненными промышленными выбросами, из выхлопных газов транспорта.
Ещё грибы отлично накапливают даже небольшие дозы радиоактивного излучения — лучше, чем высшие растения или другие организмы.
При варке грибов городские загрязнения в большей степени выделяются из них и остаются в бульоне. Пользы от такого супа точно не будет, один вред.
Врач также напоминает, что грибы — это продукт, который используется больше для удовлетворения вкусовых пристрастий, а не для пользы, так как они трудно перевариваются и имеют много противопоказаний. Так что не забываем про чувство меры, пишет портал vfokuse.mail.ru.
Проливные дожди, ударившие по Москве в первый месяц лета, принесли с собой разрушительные последствия для инфраструктуры и транспорта. Зато некоторые грибники ликуют, ведь теперь в местных лесах точно можно рассчитывать на богатый урожай. Но важно для этого выбрать экологически чистое и “хлебное” место, о котором знают не все москвичи. “Вести Московского региона” собрали топ-7 мест в Москве и Московской области, где активнее всего растут грибы, и выяснили, как добраться до этих лесов.
1. Деревня Семивраги
Этот населенный пункт находится в направлении Домодедова. Сюда грибники ходят за белыми грибами, подберезовиками и подосиновиками. Чтобы добраться до урожайного участка, нужно проехать примерно 15 км от МКАД по Каширке, через 500 м после моста над Пахрой свернуть налево и через Колычево и Семивраги держать путь к деревне Новлянское. Здесь вы увидите коровью ферму. Через полкилометра после нее слева появится большой смешанный лес — сюда и отправляйтесь на тихую охоту за грибами для жарки.
Добраться до этого места можно по Дмитриевскому шоссе или на электричке. Сначала езжайте до поселка Икша, в самом его начале поверните на Технологическую улицу и сворачивайте в лес у деревни Хорошилово. Самый богатый урожай можно насобирать между деревнями Хорошилово и Старо, на берегу обмелевшей реки. Больше всего это место порадует любителей опят, белых, груздей, волнушек, сыроежек и рыжиков.
Фото: freepik.com/freepik
3. Деревня Мелихово
Если вы собираетесь за грибами на личном транспорте, то вам нужно проехать по Симферопольскому шоссе в сторону Чехова, а на 50 км от МКАД свернуть на Мелехово — за ней вы и обнаружите лес, густо “населенный” грибами. Если вы предпочитаете общественный транспорт, то добраться до сюда можно на электричке от Курского вокзала или на 365-м автобусе от метро «Южная», доезжаете до Чехова и пересаживаетесь на автобус № 25. Чаще всего в этих лесах встречаются подосиновики, подберезовики и опята. Грибы можно видеть по обеим сторонам дороги вплоть до деревни Талеж.
4. Химкинский лес
Химкинский лес — выбор тех, кто не желает ехать за грибами далеко от Москвы. Это смешанный лес, расположенный между городом Химки, рекой Клязьмой и Международным шоссе. Эта территория славится разнообразной флорой, среди представителей которой вы найдете даже краснокнижные культуры. Поэтому химкинский лес не только подарит богатый грибной урожай, но и даст возможность насладиться природой.
Грибники любят это место за отсутствие конкуренции, ведь территория Химкинского леса составляет около 1000 га. В основном здесь растут подберезовики, подосиновики, грабовики, подгруздки, лисички.
5. Платформа Храпунова
В этом месте можно насобирать очень разнообразные грибы — и на жарку, и на заготовки. Здесь вы можете встретить белые грибы, черные грузди, подосиновики, подберезовики, лисички, опята, польские грибы и зонтики. Чтобы добраться до этого “хлебного” участка, необходимо двигаться от столицы по Носовихинскому шоссе до поселка имени Воровского или доехать на электричке по Горьковской железной дороге до платформы Храпунова, затем пешком пройти один километр в южном направлении по поселку, перейти поле — и перед вами откроется лес.
6. Поселок Новые дома
Это место подходит для грибников-экстремалов: здесь болотистая местность, лес плотный, поэтому тихая охота покажется не слишком комфортной. Но именно этот дискомфорт и отталкивает от этого места других грибников. Поэтому конкуренции можно не бояться. Из-за болотистой территории грибов здесь растет много, в основном это подосиновики, подберезовики и опята. Из-за густоты леса они так и тянутся к солнцу, поэтому встретить их можно даже на стволах деревьев. Детей с собой в это место брать точно не стоит.
Фото: freepik.com/freepik
Чтобы доехать до этого места, нужно проехать около 37 км от МКАД по Носовихинскому шоссе до развязки с Московским малым кольцом. Здесь поверните направо и езжайте до заправки, перед ней поверните налево и окажетесь в поселке Новые дома — за ним и находится этот урожайный лес.
7. Село Назарово
Еще одно довольно продуктивное местечко для любителей тихой охоты расположено на северо-востоке от села Назарово, а вот на запад населенного пункта идти не рекомендуется — здесь много диких животных, в частности кабанов.
Добраться до леса возле села можно следующим образом: доезжаете до поселка Румянцево по Новоколамскому шоссе, поворачиваете направо на д. Савельево, проезжаете поле и сворачиваете направо, к селу Курово, здесь держитесь правой дороги в сторону Медведки, а отсюда и к Назарово.
Беларусы рассказали, где грибница «проснулась» после ливней.
Во второй половине июня, после серии сильных ливней с грозами на фоне начавшегося потепления, пришедшего на смену холодным фронтам, беларусы сообщили о том, что в лесах, наконец, «проснулась» грибница таких «благородных» грибов, как боровики и подосиновики. Грибники охотно делятся в соцсетях своими лесными «уловами». Журналисты telegraf.news посмотрели, где беларусам удаётся набрать полные корзинки.
«После грозовых ливней грибница проснулась и выдала прекрасный урожай дубовых боровиков», — написала одна из участниц тематической группы «ВКонтакте» Маша Никитко и показала, с каким «урожаем» вернулась из леса в Бобруйском районе 16 июня.
Примечательно, что помимо боровиков ей удалось набрать также целую корзинку белых лисичек.
«Есть в них какая-то особенная притягательность: и необычный цвет, и крепкая мясистая структура плодового тела, и чистота гриба,- всё это вызывает восхищение и особый грибной азарт при сборе белых лисичек. Вот так и возникает грибная зависимость, которая объединяет между собой грибников со всего мира», — написала девушка.
В свою очередь Александр Шарый поделился фотографиями полных корзинок боровиков, которые ему удалось «в 2 ножа» набрать всего за 3 часа на Борисовском полигоне.
Похвастались богатым урожаем белых и грибники из Мозырского района.
Подосиновики в последние пару дней беларусы собирали в большом количестве в Минской области, в вот лисички там, по словам других участников обсуждения, «только начинают лезть» — на фото гласным образом мелкие экземпляры, которым бы ещё расти и расти.
Видео «ну очень приятного похода по грибы» со своими «одногруппниками» поделился и администратор группы, заядлый грибник Александр Шевцов.
При этом автор видео отметил, что в лесу грибники рискуют попасть «в кольцо атаки», но вовсе не от грибов, а от оводней. На большое количество мошкары и прочих насекомых-спутников жаловались и другие участники обсуждения, так что тем, кто собирается в лес в ближайшее время, стоит позаботиться о защите от укусов.
Жаркая погода оказалась не помехой грибному сезону. В Пензенской области любители тихой охоты продолжают ведрами собирать грибы.
Жители региона поделились своими находками, совершенными в последние несколько дней.
Так, в выходные в Земетчинском районе одна из пензячек собрала целых 50 литров лисичек.
«Каждый день по 5 литров собираю. Но если честно, то очень не люблю собирать ягоду, когда грибы растут. Грибы заманивают. И приходится по два ведра носить сразу», – поделилась женщина.
Кроме того, лисички были замечены в Кузнецком районе, их собирали 15 июня. 16 июня в Земетчинском районе в районе Пашково грибники также нашли «лис»: «С пяти утра гуляли по лесу. Грибов море, лисичек 15 литров одних».
17 июня грибники исследовали леса в Кузнецке. Как оказалось, там также повылезало множество грибов. Так, одна из любительниц тихой охоты сумела найти подосиновик и оливково-бурый дубовик.
«Просто шок, все грибы чистые, в +37», – поделилась жительница региона.
Напомним, последние несколько недель выдались крайне жаркими. Пензенцам уже предрекают четвертый месяц лета.
Читайте также: грибники из Пензенской области рассказали, где искать белые грибы.Фото: vk.com/club129459259
Жители Вологодской области активно участвуют в грибной охоте, собирая полные корзины и ведра грибов. Несмотря на разные условия в лесах, грибники демонстрируют замечательные результаты, делясь радостными фото в социальных сетях.
Вологжанка Мария Бехтгольд отправилась в лес за грибами 15 июня и вернулась с великолепным уловом: полная корзина и 10-литровое ведро подосиновиков стали её трофеями.
«Грибов в наших краях много, каждый год собираем. Но таким «уловом» были сами удивлены. Пошли в лес ради интереса, чтобы хотя бы серых найти. Такого количества боровиков в июне не было никогда,» — рассказала сайту «35медиа» Мария Бехтгольд. — «Грибы раздали, угостили соседей, подруге еще дала подосиновиков, ну и сами пожарили, конечно.»
Не только подосиновики радуют грибников Вологодчины. В лесах начали появляться маслята и подберезовики, что добавляет разнообразия в грибную корзину. Помимо этого, подписчики тематических сообществ в социальных сетях активно делятся фотографиями первой лесной земляники, которая также начала поспевать.
Примечательно, что пока жители одних районов жалуются на сухость и отсутствие грибов, другие показывают впечатляющие результаты своей тихой охоты. Это подтверждает, что грибной сезон в Вологодской области набирает обороты, и каждый любитель лесных прогулок может рассчитывать на богатый урожай.
Грибники со стажем рекомендуют выбирать для поисков грибы ранним утром или после дождя, когда вероятность встретить подосиновики и маслята выше. Важно помнить о правилах сбора: срезать грибы аккуратно, чтобы не повредить грибницу, и не собирать грибы, если вы не уверены в их съедобности.
Таким образом, грибной сезон в Вологодской области обещает быть щедрым и насыщенным, привлекая как местных жителей, так и туристов, желающих насладиться богатствами леса. Грибы, ягоды и незабываемые впечатления от прогулок по лесам ждут всех, кто готов отправиться на встречу с природой.
В Петродворцовом районе и в парке Ораниенбаума нашли белые
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 18 июня, ФедералПресс. Грибники из Северной столицы и Ленинградской области сообщили, что в лесах уже можно найти много грибов. В социальных сетях граждане отмечают, что уже пошли белые и подосиновики.
«В Петродворцовом районе, в парке Ораниенбаума, нашли «гнездо» боровиков, в Тосненском районе выросли белые», – пишут СМИ со ссылкой на комментарии в социальных сетях.
Во Всеволожском, Лужском, Курортном и Тосненском районах жители обнаружили много подосиновиков. В Северной столице также находили грибы. Речь идет о подосиновиках, подберезовиках и сыроежках. Такие грибы были замечены на углу Суздальского и Светлановского проспектов, в Колпино и на проспекте Солидарности, добавляет издание Neva.Today.
В минувшее воскресенье 16 июня наш читатель побывал в лесу Горецкого района и рассказал о результатах своей «тихой охоты». И прислал horki.info фото своих главных трофеев.
В Горецком районе умеренно-теплая погода чередуется с дождями. А это именно то, что любят грибы!
Наш читатель побывал в лесу и убедился – пришла пора собирать боровики и лисички, их хватает. Подосиновики тоже встречаются.
– Я поехал в лес в выходной, уже после обеда. Далеко в чащу не заходил, быстро набрал половину большого ведра грибов. Хватило и пожарить и на суп, – написал нам мужчина.
И посоветовал грибникам запасаться средствами от комаров, их в лесу тоже много.
Тем, кто любит грибы есть, а не собирать, надо наведаться в Горках на рынок. Сейчас там можно купить эти лесные дары, и цены не сильно «кусаются».
С начала сезона в Тюменской области зарегистрировали единичные случаи отравления грибами. Об этом сообщили URA.RU в Роспотребнадзоре по региону. Чтобы избежать подобных инцидентов, жителей просят не покупать грибы на стихийных рынках, а принесенные домой обрабатывать в тот же день.
«Не собирать переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы, не пробовать сырые грибы на вкус. Собирайте грибы вдали дорог в экологически чистых районах, не приобретайте грибы на стихийных рынках, в неустановленных местах, на улице, т.к. у таких продавцов отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность», — рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Там же добавили, что важно собирать только те грибы, которые вы знаете. После сбора по приезде домой сразу нужно их переработать, осмотреть, выкинуть червивые, перезревшие и без ножек. Обязательно необходимо приготовить грибы (каждый вид отдельно) в день их сбора.
Если вы покупаете грибы в магазине, то обращайте внимание на маркировку и документы, подтверждающие безопасность и качество. Откажитесь от грибов без этикетки с информацией о товаре и с истекшим сроком годности. Также не нужно брать грибы в грязной или порванной упаковке.
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
Pro Город архив
