Эксперты рассказали, какие виды можно найти в начале лета.
Эксперты рассказали жителям Московской области, за какими грибами можно отправляться в леса уже в начале лета.
В беседе с РБК специалисты поделились, что на берёзовых опушках уже можно найти белые грибы сетчатые и дубовые. Что касается белых сосновых, то в южной части столичного региона их редко удаётся найти, зато на них богата восточная часть Подмосковья. Также грибники делятся находкой серно-жёлтого трутовика, который можно встретить на дубах. Он привлекает многих своей плотной и сочной мякотью, благодаря которой гриб можно использовать как отдельное блюдо или добавляя в котлеты.
В молодых сосняках любители тихой охоты с удовольствием собирают маслята — в начале сезона они особенно вкусные. Под лиственными и хвойными деревьями можно найти сыроежки, однако выбирать стоит наиболее упругие грибы, поскольку тоненькие просто раскрошатся в руках.
В сезон дождей и прохлады в лесах можно найти лисички, которые любят расти на мхах, под опавшей листвой и в траве. Как отметил миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский, лисичка — лекарственный гриб. Употребление в сыром виде помогает при проблемах со зрением, а также гриб имеет мощный антипаразитарный эффект.
Первую землянику собрали в лесах Нижегородской области
Анастасия СТЕПАНЕНКО
Сезон сбора земляники открыли в Нижегородской области.
Фото: Татьяна ЧЕРНИКОВА. Перейти в Фотобанк КП
Сезон сбора земляники открыли в Нижегородской области уже в начале июня. Жителям региона удалось найти первые лесные ягоды. Об этом нижегородцы сообщают в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» в социальной сети ВКонтакте.
Чаще всего первые ягоды земляники созревают в Нижегородской области в конце июня – начале июля. При этом созревшими считаются те ягоды, которые полностью покраснели.
Однако в этом году в некоторых районах области собирать ягоды начали раньше. Так, в Уреньском районе земляника зацвела еще неделю назад.
А вот в Городецком районе ее созревание только начинается. И не все любители лесной ягоды разделяют радость тех, кто так рано открыл сезон.
– Рано. Не вкусная пока земляника, – отмечает Олеся Ш.
Напомним, грибной сезон открыли в Нижегородской области еще в начале апреля. Первыми грибами в этом сезоне, конечно же, стали сморчки. Это весенние грибы, шапочка которых кажется сморщенной и чем-то напоминает даже грецкий орех. Сморчки встретились нижегородцам в Павловском, Борском и Арзамасском районах.
Салат «Белая ночь» по настоящему праздничное блюдо. Я его впервые попробовала на свадьбе у подруги и меня покорил сам состав ингредиентов. Отличное сочетание грибов,мяса и сыра. Судя по тому как салат быстро исчезал со стола я поняла что он понравился не только мне. Приготовьте его и вы.
Салат «Белая ночь»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Маринованные грибы — 200г
Лук репчатый — 2 шт (среднего размера)
Картофель — 2 шт (отваренный в мундире)
Морковь сырая — 1 шт
Вареное мясо ( любое) — 300 г
Сыр твердых сортов — 250 г
Майонез и сметана по вкусу — для соуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Грибы мелко нарезаем,укладываем в салатник.
2. Лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле, даем остыть и стечь маслу я его выложила на сито. Готовый лук укладываем на грибы.
3. Смазываем соусом, соединив сметану с майонезом на свой вкус.
4. Картофель чистим, натираем на крупной терке, смазываем соусом.
5. Морковь натираем на крупной терке, смазываем соусом.
6. Мясо нарезаем маленькими кусочками,укладываем на морковь, смазываем соусом.
7. Сверху натираем сыр на крупной терке. Украсить салат можно зеленью.
Даем салату настоятся не менее 1 часа. После подаем на стол.
Сезон благородных грибов начался в Нижегородской области. О самых грибных местах региона любители «тихой охоты» рассказали в соцсетях.
Так, Артему П. удалось собрать в лесу рядом с рабочим поселком Центральный Володарского района целых четыре подосиновика и один подберезовик. На фотографиях нижегородца видно, что грибы крупные, но свежие.
Нина Л. и вовсе смогла набрать корзинку из 15 белых грибов и трех подосиновиков в Воротынском районе. Однако отметим, что в данном случае грибы уже покусали животные.
Большим уловом белых грибов и подосиновиков похвастался и Павел Г. Благородные грибы нижегородец собрал в Балахне.
Отметим, что больше всего белых грибов и подосиновиков жители региона собрали в Лысковском, Вознесенском и Владимирском районах.
Вот уже неделя, как в Ленинградской области вовсю идет «грибалка». Грибные сообщества в Сети пестрят лесными трофеями, которые наиболее удачливые «тихие охотники» несут из лесов.
Фото: pxhere.com
Несмотря на начало сезона, корзинки в полной мере отрабатывают свое предназначение и ненадолго дают приют подосиновикам, подберезовикам, лисичкам, дубовикам, летним опятам, сетчатым боровикам и прочим из семейства тех, кто «в шляпках».
Согласно отчетам в ВК-сообществе «Грибы и Грибники СПб», грибной сезон в этом году стартует невероятно удачно. Сразу несколько пользователей сообщили, что впервые так рано собирают благородные грибы. При этом, несмотря на то, что на дворе – лишь начало лета, уже попадаются прямо-таки гиганты, диаметр шляпок которых достигает 20 см. Об одном из таких гигантских представителей лесных деликатесов рассказал участник грибалки под Лугой.
Опытные грибники уверяют, что великаны как правило червивые, но тут же добавляют, что если их тщательно почистить, они с успехом пойдут в суп или на жарку.
Из отчетов «тихих охотников» видно, что удачные походы в лес складывались преимущественно у тех, кто решил попытать счастья в южных лесах Ленобласти. Фотографии с полными лукошками публиковались с Гатчинского, Лужского, Тосненского и Ломоносовского района.
«Желто-бурые подосиновики. Почти все росли на одной полянке. Все крепкие и чистые! Просто кайф, обожаю эти рыжие шляпки!» – поделилась радостью тихая охотница из Ломоносовского района.
А жительница деревни Каушта, что рядом с Вырицей, и вовсе установила скоростной рекорд, собрав полное лукошко за весьма короткий промежуток времени.
«Сестра собирала. Только зашли в лес, началась гроза, пришлось убегать, все промокли, но улов за 15 минут».
С неплохой добычей грибники выходили и из лесов Всеволожского района. В корзинках – подберезовики и подосиновики.
«Два дня ползал по местам, в которые последние годы заглядывал редко. Подосиновики присутствовали во многих из них, но ничего сверхъестественного не было. Небольшая корзиночка набиралась, но не более того», – отметил еще один участник грибалки.
«Сегодня поменьше, чем в прошлый раз. «Слой» на спаде. Растут кучно, но мест, которые заработали, мало. Большинство грибниц пока молчит», – добавил комментатор.
Зато в деревне Вартемяги во Всеволожском районе был обнаружен огромный «гриб-цыпленок». Речь идет о серно-желтом трутовике, решившем обосноваться на красавце-дубе.
«Сказочный дуб встретился накануне юбилея Пушкина! Чем не «Златая цепь на дубе том?!» – написала в своем посте охотница за грибами.
Среди прочих лесных трофеев грибники принесли из леса и первую землянику. И пусть счет пока идет на пригоршни, лесная любимица прибавляет с каждым днем. Вот уж поистине: где грибы, там и ягодки!
А те, кто только прогулялся, но нож так и не использовал, можно сказать в утешение: а релакс на фоне природы разве не стоил потраченного времени? Да и сезон только набирает обороты. Главные события на «грибном фронте» еще впереди. Поэтому набираемся терпения — готовимся к «генеральному наступлению».
Фото: Алексей Фалин Грибы пошли в Нижегородской области
Нижегородцы делятся фото корзинок с грибами после «тихой охоты»
Грибной сезон начался в Нижегородской области. Результатами первых июньских вылазок «по грибы» нижегородцы делятся в соцсетях.
По словам жителей региона, в Борском, Воротынском, Вознесенском и Сосновском округе сейчас растет особенно много грибов.
Корзинка с грибами, Воротынский округ Фото: Елена Федорова
Белые часто находят жители Воротынского округа и Чкаловского округа. А вот за лисичками сейчас придется ехать под Керженец.
«Ходили 10 июня 2024 в лес. Луговые опята по опушке. Два майонезных ведёрка, один маслёнок, чуть дождевиков и один зонтик. Лисички на подходе. Балахнинский район», — делится своим опытом Сергей Г. в сообществе «Грибы Нижегородской области».
«Ура! Грибочки», — радуется Марина М.
«Рванула в лес. Ничего не враньё, они есть, но не везде», — пишет Елена К.
Природные территории Ленинградской области с наступлением июня заиграли новыми красками. Так, в лесах и на болотах региона в это время года вовсю цветет клюква, ослепительно белые цветы которой ярко выделяются на фоне зеленой растительности. Местами еще даже можно найти прошлогодние ягоды.
Кроме того, расцвела и брусника, украшая болота яркими розовыми пятнами и наполняя воздух сладковатым ароматом. Багульник тоже не отстает, его дурманящий запах витает над болотами. На кустарниках черники уже завязались ягоды, обещая в скором времени порадовать своими темно-синими плодами.
Фотографиями цветущих ягодников поделились инспекторы дирекции особо охраняемых природных территорий (ООПТ) Ленобласти.
Ранее Online47 сообщал, что жителей Петербурга и Ленобласти предупредили о цветении смертельно ядовитого волчеягодника.
Аппетитные свиные отбивные с грибами и кремом: легко обжарить на сковороде. Вкусный ужин будет готов за 30 минут
Свиные отбивные с грибами и кремом наверняка понравятся вашим гостям.
Фото: commons.wikimedia.org by Albarubescens is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Для приготовления этого блюда используются простые ингредиенты, такие как свиные отбивные, грибы, лук-шалот и картофель.
Ингредиенты
2 свиные отбивные
Молотый чёрный перец
2 луковицы
1,5 стакана грибного крем-супа
Рафинированное масло
Соль по необходимости
Чеснок
300 г грибов
1 чашка картофеля
Жареная зелёная фасоль
Приготовление
Выложите свиные отбивные в большую миску и посыпьте чесноком и солью, чёрным перцем.
Поставьте сотейник на средний огонь и налейте рафинированное масло. Поджарьте свиные отбивные. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, грибы и картофель. Обжарьте.
Добавьте грибной крем-суп и хорошо перемешайте. Через минуту-две убавьте огонь и накройте сотейник крышкой. Готовьте на медленном огне минимум 25 минут. Подавайте с жареной зелёной фасолью.
Автор Ирина Гусакова Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру
Редактор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру
*Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру
С наступлением сезона сбора грибов, ягод, орехов, лекарственных трав и другой дикорастущей продукции Министерство по налогам и сборам Республики Беларусь в своем официальном Telegram-канале напомнило нюансы их заготовки и торговли, сообщает 1prof.by.
– Физические лица, если они не зарегистрированы в качестве ИП, могут заниматься розничной торговлей грибами, ягодами, орехами и другими дикоросами, поскольку для них этот вид деятельности не признается объектом налогообложения единым налогом. Прибыль, полученная физлицами от продажи даров леса, освобождена от уплаты подоходного налога, – пояснили в МНС.
В ведомстве уточнили, что торговать грибами и ягодами физлицо, не являющееся ИП, должно самостоятельно на торговых местах, отведенных для этих целей на рынках либо установленных местными исполкомами. Привлекать к продажам родственников или третьих лиц сборщик даров леса не имеет права.
Также физлицам не нужно уплачивать подоходный налог с доходов, которые они получили в ходе сбора и сдачи дикоросов организациям-заготовителям или ИП, осуществляющим деятельность по промысловой закупке грибов, ягод, орехов и других видов дикорастущей продукции, согласно установленному законом порядку.
Однако в любом правиле есть исключения, и в Налоговом законодательстве предусмотрен важный нюанс, касающийся грибников и сборщиков ягод. Если в ходе налоговой проверки, которая будет проводиться в отношении конкретного физлица на соответствие его доходов и расходов, в пояснении о происхождении средств, скажем, для покупки квартиры или автомобиля он укажет, что заработал деньги на сборе дикоросов, то существует вероятность, что налог всё же придется уплатить. Произойдет это в том случае, когда сумма дохода за год превысит 200 базовых величин. По состоянию на середину 2024 г. это составляет 8 тыс. рублей. Тогда гражданина обяжут внести в бюджет 10% от суммы, которая превысила вышеуказанную норму в 200 базовых.
В налоговом органе также напомнили, что индивидуальный предприниматель, чей вид деятельности связан с закупкой дикорастущей продукции у населения, должен оформлять акт закупки товаров и сырья по установленной законом форме.
В документе следует обозначить дату, наименование продукции, количество, цену, сумму, сведения о продавце и покупателе (при необходимости указать в том числе паспортные данные физлица). Акт должен быть подписан в двустороннем порядке, как прописано в приложении к Инструкции о порядке ведения учета доходов и расходов, утвержденной постановлением Министерства по налогам и сборам от 30 января 2019 г. №5.
Что касается организаций-заготовителей, то факт покупки у населения грибов, ягод и других дикоросов они вправе оформлять первичными учетными документами, которые сами же и разработали. К таким бумагам, относятся, скажем, закупочные акты, ведомости на закупку дикорастущих растений и их частей у населения. Причем в документах должны указываться аналогичные данные, как при заключении акта закупки с ИП.
9 мая 2026 Грибы выступают мощным природным инструментом для детоксикации, помогая организму эффективно избавляться от избыточного холестерина, жиров и накопленных токсинов.Фото: unsplash.com by Andres Siimon is licensed under Free to use under the Unsplash LicenseЛисички Диетолог Анна Белоусова объяснила, что польза этого … Читать полностью →
9 мая 2026 Внешний вид эксперимента по проращиванию пшеницы. Источник: Марина Селюк / Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий Жидкость, полученная после выращивания микроскопического гриба Fusarium sambucinum, стимулирует рост растений и подавляет развитие других патогенных грибов. Новосибирские ученые определили, что обработка семян … Читать полностью →
9 мая 2026 ksbond Специалисты Нижне-Свирского заповедника подготовили памятки, как вести себя при встрече с дикими животными. Нижне-Свирский государственный заповедник выпустил серию рекомендаций для жителей Ленобласти — что делать, если по пути или прямо во дворе повстречалось дикое животное. Первая … Читать полностью →
9 мая 2026 Отмечен вклад супругов Горбуновых «в развитие культуры и искусства». Рязанские скульпторы Василий и Полина Горбуновы получили почетный знак Губернатора «Почет и слава». Распоряжение о награждении опубликовано на портале «Рязанских ведомостей». Отмечается их «многолетняя плодотворная работа и большой … Читать полностью →
