В данный момент во всех регионах страны можно ходить в лес и заниматься тихой охотой: запретов на посещение чащ нет.
В белорусских лесах появляются первые летние грибы, сообщает Минлесхоз.
В соцсетях грибники делятся фотоснимками июньских лисичек, боровиков и подберезовиков.
Первые грибы появились уже в лесах Могилевской области, уточняет сообщество грибников Беларуси, а также под Минском – в лесном фонде Боровлянского спецлесхоза.
Меры ограничительного характера действуют в 36 районах страны – по большей части в Гомельской области.
Напомним, если введены ограничения, то ягоды и грибы собирать можно. Нельзя разводить костры, устраивать массовые мероприятия (например, турслеты) и заезжать в лес на машине.
Запрет устанавливает полное табу на посещение леса, в том числе это касается простой прогулки. Исключение действует только для работников лесхозов.
Если вы ещё не пробовали такое сочетание продуктов, то могу вам посоветовать приготовить этот простой, но очень вкусный салат.
Салат, который подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол. Можно выложить его слоями, будет не только вкусно, но и красиво. Я же предпочитаю просто соединить все ингредиенты салатнике.
Даже не могу привести пример какого-нибудь салата, который бы по вкусу был похож на этот. Если вы любите салаты с кукурузой, тогда это точно ваш вариант. А вот грибы можно использовать не только шампиньоны, очень вкусно с опятами получается. Как по мне, так этот салат вкуснее чем крабовый, либо крабовый уже поднадоел и поэтому так кажется, не знаю. Очень хочется услышать ваше мнение, готовили вы такой салатик и понравился вам рецепт или нет?
Как готовить:
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Точного количества в рецепте нет, готовлю всегда на глаз. Примерно 5-6 яиц будет достаточно
Грибы, у меня шампиньоны, очищаем, мыть грибы не нужно, чтобы они не впитали в себя воду.
Нарежьте грибы так же кубиком и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности, можно грибочки слегка подсолить
Теперь в глубоком салатнике соедините яйца, грибы
Зелёный лук меленько порубите и добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте баночку консервированной кукурузы, заправьте майонезом, посолите по вкусу и приправьте чёрным молотым перцем.
Перемешайте и можно подавать на стол.
Я ещё люблю подавать этот салат с сухариками, но их добавлять нужно только перед самой подачей.
Вот такой простой, вкусный салат получился. Все быстро и легко, как я и обещала.
Если вы уже начали составлять меню на новогодние праздники, советую записать и этот рецепт. Вот увидите, ваши родные и близкие оценят. Не обязательно готовить огромную порцию, можно поделить продукты пополам, например из одной баночки кукурузы приготовить и крабовый, и салат с грибами. Я чаще всего так и делаю
Что из продуктов понадобилось:
Напишу примерное количество продуктов на 4-6 человек
После дождей стали появляться новые всенародно любимые грибы.
Вторые летние выходные в Подмосковье заметно разнообразили жизнь любителей сбора грибов. После череды дождей в регионе стали появляться не только экзотические виды вроде трутовиков , которые не каждый человек отважиться есть, но и вполне привычные и милые сердцу красивые летние грибы.
В группе «Грибники Подмосковья» находками небольших белых грибов похвастались жители Чехова, Пушкино, Волоколамска, Долгопрудного. Первый для себя подосиновик в этом сезоне нашёл заядлый грибник из Волоколамска. Гриб на удивление крупный и чистый. Тут и там стали попадаться подберёзовики.
Не может не радовать и робкое начало сезона лисичек. О нём сообщают пока из Шатуры (но там жёлтые грибки совсем маленькие) и Одинцово. Скорей всего, к следующим выходным можно будет уверено говорить о начале настоящего сезона лисичек.
И ещё одна хорошая новость для любителей природы: в подмосковных лесах начала краснеть земляника. Многие опасались, что ароматная ягода не переживет майских заморозков, которые выпали на период её цветения, но дикая земляника оказалась крепче, чем думали. Опять же, ягода только начала краснеть, но уйти из леса со стаканчиком живых витаминов уже реально.
Букеты вянут на лавочках, пока их владельцы нагуляются Источник: читатель NGS24.RU
В Красноярске туристы и отдыхающие «Гремячей гривы» рвут жарки и уносят букеты с не одним десятков цветов домой. Свидетелем такой ситуации 9 июня стал один из читателей NGS24.RU, который гулял в районе визит-центра «Серебряный лог» — одного из входов в экопарк.
Жарки нельзя рвать ни при каких обстоятельствах Источник: читатель NGS24.RU
Растение внесено в Красную книгу «Редких и исчезающих растений Сибири». Как раз к сокращению численности популяции и ведет массовое вырывание на букеты и выкапывание для перенесения на дачные участки. Посетителей экопарка просят не рвать не только жарки, но и другие цветы и растения.
— Представьте, если каждый унесет с собой даже по одному цветочку, ведь тогда лес потускнеет, пропадут яркие летние краски, — писали в соцсетях экопарка еще весной 2024 года.
Поскольку жарки являются краснокнижными, сорвавшим их грозят штрафы по статье 8.35 КоАП РФ:
для физических лиц — от 2,5 до 5 тысяч рублей;
для должностных лиц — от 15 до 20 тысяч рублей;
для юридических лиц — от 500 тысяч до одного миллиона рублей.
Ранее NGS24.RU писал, как грибники нашли редчайший коралловидный гриб за Элитой.
В эти выходные жители Волоколамска уже начали собирать подберезовики, подосиновики и белые грибы.
Фото: freepik.ru
Автор: Александра Серова
Жители Волоколамского округа собрали в лесу корзину благородных грибов. По словам любителей тихой охоты, среди ранних грибов больше всего подберезовиков. А вот белых и подосиновиков пока не так много.
«Сейчас в основном пошли подберезовики. К сожалению, многие из них не совсем подходят для сбора. Белых и подосиновиков пока еще мало, они появятся позже», — поделился Иван Р., грибник из деревни Солодово.
По словам экспертов, в средней полосе России и Подмосковье сезон грибов открывается в конце весны или в начале лета. Это происходит, когда устанавливается теплая погода и выпадает достаточное количество осадков.В 2024 году начало грибного сезона также будет зависеть от погодных условий, но эксперты предполагают, что первый урожай можно будет собрать уже в июне.
Пик грибного сезона в Подмосковье выпадает на август и сентябрь — после дождливого периода в лесах появляется множество самых разных грибов.
Turguje Vytautas Šteinas pardavinėja surinktus grybus ФОТО: SEKUNDE.LT / P. ŽIDONIS
Лето еще только началось, но на рынке уже продают подосиновики, пишет портал Sekundė.
Покупатели в шутку спрашивают — не прошлогодние ли это грибы, но все же раскошеливаются и платят за них немалые деньги. В социальных сетях грибники делятся фотографиями лисичек, дубовиков. Миколога такое ранее появление грибов не удивляет.
Грибник Витаутас Штейнас из Паневежиса с женой Яниной первые грибы привез на рынок в пятницу. За 30–40 минут они набрали полную корзину грибов.
„Массово еще не растут, но корзину грибов мы набрали. В Зеленой пуще растут красивые подосиновики – красные, плотные не червивые“, – сказал Витаутас.
Он рассказал, что первые подосиновики нашел 29–30 мая, а в прошлом году они появились только в середине июня.
Килограмм подосиновиков Штейнасы продавали по 10–12 евро. Они продают грибы и кучками: 5–6 грибов за 5–6 евро.
Штейнас рассказал, что в другом лесу нашел несколько подберезовиков, дубовиков, лисички растут, но они еще маленькие. Первые грибы собирает и представитель Паневежского комиссариата Орландас Буткус. Дубовики растут прямо во дворе его усадьбы. Он нашел из 15.
„Уже ели. Вкусные. В лесу, если нашел гриб, надо брать, вернешься позже — не найдешь, а в своем дворе можно ждать, когда станут нужного размера“, – сказал Буткус.
Он шутит, что они купили усадьбу с грибами в придачу.
Буткусы сеют грибы на своем участке — разбрасывают их фрагменты. Плюс они настаивали маслята на дрожжах и потом сеяли — эксперимент удался.
В планах — посев боровиков. „Когда стану пенсионером — не смогу ездить в лес, хотел бы собирать грибы во дворе“, – сказал он.
Работник Центра исследования природы Йонас Каспаравичюс сказал, что в этом году грибы пошли рано, но тут нет ничего сверхъестественного.
„Весной рано сошел снег. В начале марта снега не было. Природа словно чего-то ждала“, – сказал он.
Кроме того, было тепло, шли хорошие дожди. По словам Каспаравичюса, странно было бы, если бы грибы не росли.
Первые ранние грибы стали находить лотошинцы в лесах округа.
Фото: freepik.ru
Автор: Александра Серова
Жители Лотошино уже нашли первые белые грибы, подосиновики и подберезовики в лесах и рощах. Это означает, что грибной сезон официально открыт!
«Сегодня мы отправились за грибами и собрали небольшую корзинку подосиновиков и белых. Хотя грибов и не так много, как хотелось бы, но они уже появились», — рассказывает житель Лотошино Артем П.
Однако специалисты не рекомендуют собирать грибы в это время. В них могут быть личинки насекомых, например, мушки или грибного комарика. Чтобы набрать корзину качественных маслят, подберезовиков и белых грибов, придётся потрудиться. По мнению экспертов, самые качественные и «чистые» грибы можно найти только в середине лета.
Сигналом к тому, что скоро появятся грибы, является резкое изменение температуры и влажности. В результате на грибнице начнут формироваться крошечные плодовые тела. Если это изменение продлится хотя бы несколько дней, то через пару недель после этого грибы вырастут до нормального размера, и уже можно собрать нормальный урожай.
На форуме Колодищи Инфо в Telegram подписчики делятся снимками найденных и собранных лесных даров. Грибов в лесу пока не много, кому-то удалось встретить небольшую группу лисичек, попадаются также единичные боровики и подберезовики. А одна из подписчиц уже сумела собрать пару литров земляники.
Лисички, фото от 8 июня:
Ну а самые красивые грибы, как всегда на личных участках местных жителей:
Местная жительница пишет, что на земляника уже пошла в лесу на открытых полянах (фото 8 июня):
Щи с рыбой и лесными грибами: густые и ароматные, понравятся тем, кто не ест мясо
Щи с грибами и рыбой — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе пикантность квашеной капусты, богатый вкус свежих грибов и пользу рыбы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает питаться без мяса или придерживается поста. Мы предлагаем вам простой и вкусный способ приготовления щей с грибами и рыбой.
Фото: flickr.com by Govisity / Tip na Trip / kosice.guide is licensed under CC BY 2.0.
Ингредиенты (для кастрюли объёмом 3 литра):
350 грамм рыбы (кета, треска или другая рыба без костей),
400 грамм квашеной капусты,
150-200 грамм свежих лесных грибов,
3 небольшие луковицы,
2-3 картофелины,
2 помидора,
1 небольшая морковь,
1 столовая ложка томатной пасты,
сливочное и растительное масло для жарки,
лавровый лист, соль, перец горошком и другие приправы по вкусу,
укроп, петрушка и сметана для подачи.
Приготовление:
В кастрюлю налейте воду и добавьте квашеную капусту. Доведите до кипения, удалите пену и снизьте огонь до минимума. Варите капусту в течение 40-60 минут.
После 20 минут варки добавьте в кастрюлю свежую рыбу, предварительно нарезанную на кусочки. Варите еще 20 минут, затем извлеките рыбу, удалите кости и нарежьте на кусочки. Верните рыбу обратно в кастрюлю.
Порежьте свежие лесные грибы и варите их до готовности. Затем обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки.
На отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук, тёртую морковь, нарезанные помидоры и томатную пасту на растительном масле до получения ароматной зажарки.
Добавьте грибы и зажарку в кастрюлю с капустой и рыбой. Продолжайте варить еще около 10 минут. После добавьте лавровый лист, соль, перец горошком и другие приправы по вкусу. Варите еще 10-15 минут, чтобы соединить все вкусы и ароматы.
Готовые щи с грибами и рыбой готовы для подачи. Подаются они с зеленью и сметаной, чтобы добавить свежести и нотку кислинки.
Приготовьте этот вкусный и полезный рецепт щей с грибами и рыбой и насладитесь изысканным вкусом этого традиционного блюда. Это отличный способ насытиться здоровыми ингредиентами и получить удовольствие от гастрономического опыта. Приятного аппетита!
Автор Светлана Нерадовская Светлана Нерадовская — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру
10 мая 2026 Химические средства — не лучший выбор для борьбы с осами, поскольку они могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона, неизлечимого недуга. Существуют более безопасные методы, помогающие избежать контакта с насекомыми. Правильная экипировка и гигиена При выездах на … Читать полностью →
10 мая 2026 В Новосибирской области с началом сезона сморчковых шапочек вырос интерес к «тихой охоте» — жители массово отправились в леса и при удачном знании локаций собирают грибы целыми ведрами. На фоне грибного ажиотажа в популярном ВК-паблике «Грибные истории … Читать полностью →
10 мая 2026 Фото: «Рязанские ведомости» Творческая чета награждена за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства региона Скульпторы Василий и Полина Горбуновы, продолжатели рязанской творческой династии, члены регионального отделения Союза художников России, удостоены почётного знака … Читать полностью →
10 мая 2026 Где искать первые сморчки и как не опоздать на урожай Анна Гавришева Александр Авилов / Агентство «Москва» Весна 2026 г. обещает стать одной из самых урожайных за последние годы: после снежной зимы почва напиталась влагой, и микологи … Читать полностью →
10 мая 2026 Тверские грибники продолжают сбор строчков, сморчков и сморчковой шапочки, некоторые собирают еще и саркосцифу, но сообщают, что сезон весенних грибов подходит к концу. Ежедневно в грибном чате в ВК идет активное обсуждение первого грибного урожая: есть или … Читать полностью →
