Нынче, уже в апреле у ярославцев начался грибной сезон. Местные грибники делились фотографиями своего урожая из строчков и сморчков, а также грибными местами.
Так, обсуждение началось и в переславской подслушке:
— Кто-нибудь в лес ходил? Есть грибы, кроме сморчков и строчков? — спрашивает Николай.
Земляки начали предостерегать и обсуждать грибные места под постом с вопросом:
— Энцефалитные клещи в лесу тоже своё дело знают, — пугает Александр.
— Грибы бывают осенью, а сейчас только сморчки, — отметила Елена.
— Точно хотите сейчас за грибами? — переспрашивает Михаил. — Это змеи нашенские — Переславские. Ждут ранних грибников.
Курганцев поразила поляна в сосновом бору, полностью усыпанная грибами сморчками. О своем лесном урожае они сообщили в одном из сообществ грибников.
«Отправились в сосновый бор за сморчками. Уже есть улов, они здесь повсюду. Грибы вкусные и съедобные, не требуют предварительного отпаривания. Они начинают расти с конца апреля по конец мая», — похвастался грибник. Также сморчки растут в березово-осиновых лесах вокруг озер и болот.
Ранее URA.RU писало, что курганцы похвастались первыми грибами. Лесной урожай был найден в лесах Белозерского округа. Точное место полян грибники раскрывать не стали.
Почти 25% тагильчан не боятся употреблять в пищу строчки и сморчки
Почти четверть грибников Нижнего Тагила охотно употребляет в пищу строчки и сморчки, не боясь отравиться. Остальные с нетерпением ждут появления в лесах «грибной элиты» — белых и подосиновиков.
TagilCity.ru подвел итоги опроса среди жителей Нижнего Тагила об употреблении в пищу первых весенних грибов — сморчков и строчков. Несмотря на то, что эти дары природы относятся к классу условно-съедобных, их спокойно и без вреда для здоровья едят 24% тагильчан.
13% горожан, принявших участие в опросе, уверены, что есть сморчки, строчки и сморчковые шапочки не стоит — это слишком опасно. 6% признались, что вообще никогда не собирают грибы в лесу, оставляя их белкам и ежикам.
Львиная доля тагильчан — 58% — призналась в том, что с нетерпением ждет появления в местных лесах «грибной элиты» — белых и подосиновиков. Их можно варить, жарить, сушить и мариновать без опасений за самочувствие.
Ранее стало известно, что свердловчанин набрал в лесу 12 кг грибов, отбиваясь от гадюк.
Грибной сезон в Республике Марий Эл в этом году порадовал местных жителей необычайно богатым урожаем маслят — одних из самых популярных и вкусных грибов.
Фото: Герман Забродин / Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота
Грибной сезон в Республике Марий Эл в этом году порадовал местных жителей необычайно богатым урожаем маслят — одних из самых популярных и вкусных грибов.
В группе «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота» активно делятся своими находками любители тихой охоты.
Светлана, прогуливаясь 22 мая по лесу, нашла маслята практически без червей — настоящую редкость для весеннего периода. Еще один грибник, Вячеслав, собрал целую корзину маслят 21 мая в Новоторъяльском районе, что стало для него приятным сюрпризом.
Герман, отправившийся в поселок Красногорский в этот же день, обнаружил 80 маслят. Анна за 30 минут нашла корзину этих вкусных грибов прогуливаясь 19 мая по Горномарийскому району.
В Марий Эл настоящий рай для грибников благодаря уникальной природе региона. Сезон сбора грибов в самом разгаре, и многие жители с радостью отправляются в леса на тихую охоту, чтобы насладиться природой и собрать полные корзины маслят. Эти грибы не только стали символом весны, но и отличным поводом для кулинарных экспериментов и отдыха на природе, сообщает ПГ.
Фото: Marc Najera (unsplash.com)Туляки перечислили самые грибные места мая
По-настоящему грибной сезон никогда не заканчивается. Любители «тихой охоты» всегда на чеку и ждут появления нового «урожая». Особенно они активизируются в теплую погоду после дождей: грибы начинают расти, появляется все больше новых видов.
Уже в мае туляки заметили в лесах маслята, подосиновики и подберезовики — традиционные грибы первого летнего месяца июня. Попадаются на «тихой охоте» строчки и сморчки, свинухи. Много в лесах майской рядовки. Она встречается грибникам довольно часто. Фото своей «добычи» туляки делятся в социальных сетях.
Фото: Елизавета Данилина («Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота» Вконтакте)
Фото: Евгения Смирнова («Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота» Вконтакте)
Фото: Алексей Гольтяков («Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота» Вконтакте)
В обновленную карту грибных мест Тульской области попали:
Щекинский район;
Тула;
Киреевский район;
Узловский район;
Белевский район.
Напомним, что при сборе грибов необходимо соблюдать осторожность. Берите только те, которые знаете. Собирайте грибы в проветриваемую тару, не оставляйте поломанные, червивые или с плесенью. Выгнутая шляпка говорит о накапливаемом яде. Грибы нужно обрабатывать в день сбора. Исключение составляют пластинчатые (сыроежка, шампиньон, рыжики, волнушки, опята). Их можно замочить на ночь.
Жители Новосибирской области ведрами собирают сморчки: называем грибные места и показываем «уловы» сибиряков.
Новосибирцы весь май собирают большое количество грибов. В основном, пока это сморчки. Однако этого вида грибов нынче хватает сполна. За ним охотятся, его ищут, а улов с удовольствием публикуют сибиряки в ВК-группе «Грибы и грибные места форум 2024».
Самые грибные места
Вот такой богатый улов был в Черепановском районе. Сморчков собрали не больше не меньше, чем шесть ведер и целую корзину. Как рассказали сибиряки, через несколько часов сбора, грибы сами начали «прыгать к ним в руки», так как и взгляд приловчился и погода сопутствовала. Новосибирцы пишут комплименты по поводу улова:
«Я в шоке. Мега улов! Мега весна. Браво! Бомба! Крутые фотографии, Крутые грибники»;
«Вот это да! Молодцы, столько сморчков»;
«Прям урожайный год на эти грибочки, столько много сразу в одном месте растёт. А вы как всегда молодцы!».
Караканский бор тоже богат на грибы. Новосибирцы находят там строчки. Многие путают строчки и сморчки, не зная различий. Перед употреблением эти грибы нужно обработать, а сморчки этого не требуют.
«Набрал 20 литров. Среди строчков сиротинкой стоял один сморчок. Всё выложил сушить», — пишет грибник.
«Добрый вечер!!! Да, уж не густо со сморчками, но строчков зато расплодилось. Я не знаю гигантский или обыкновенный, но по цвету тёмному похож на обыкновенного», — комментирует один из грибников.
«Сморчковая шапочка отходит окончательно, только и видно стоят солдатики подсохшие. Пришлось проехать по нескольким местам, это надо было постараться, чтобы найти влажный участок леса», — объясняет грибник.
«По такой погоде, как нынче, я даже не удивлюсь, если уже в конце мая появятся подберезовики и свинушки. Дожди каждый день и тепло», — рассуждают подписчики.
Видео: Константин Зеленцов / <a href=»https://vk.com/griby_novosibirsk»>https://vk.com/griby_novosibirsk</a>
Какие съедобные грибы растут в Нижегородской областиНижегородская область — это настоящее грибное раздолье для любителей «тихой охоты». Благодаря умеренному климату, разнообразию лесных массивов и заповедных зон, регион может похвастаться богатым разнообразием съедобных грибов. NewsNN рассказывает, какие растут здесь.
Какие съедобные грибы растут в нижегородских лесах
Самыми распространенными и желанными грибами в нижегородских лесах считаются белые. Они крупные с толстой ножкой и коричневато-бурой шляпкой диаметром до 30 см. Под ней находятся белые или кремовые трубчатые пластинки. Мякоть гриба белая, плотная, с приятным запахом.
Белый гриб растет в хвойных и лиственных лесах Нижегородской области с июня по октябрь.
Белые грибы Фото: szjeno09190 / pixabay.com
Далее идут подосиновики. Грибы, которые имеют красновато-бурую чешуйчатую шляпку диаметром 5-15 см и желтоватую мякоть. Ножка — желто-коричневая, утолщенная к основанию. Встречаются большими группами под осинами в июле–сентябре. Запах у подосиновиков приятный, грибной.
Подберезовики похожи на подосиновики. Их коричнево-бурая шляпка имеет диаметр в 5-15 см. Мякоть белая или желтоватая с приятным запахом. Чешуйчатая ножка подберезовиков окрашена в более темный цвет, чем шляпка.
Подосиновики Фото: KaterinaLuch / pixabay.com
Также съедобными являются лисички — грибы с оранжевой бархатистой шляпкой в форме воронки или ракушки (диаметром три-восемь сантиметров). Ножка желтоватая, тонкая. Растут лисички большими группами на опавших стволах лиственных деревьев в июле–августе. Имеют приятный запах.
Лисички Фото: jggrz / pixabay.com
Вкусными и полезными грибами являются опята. Диаметр их шляпки составляет два-шесть сантиметров. Она может быть желтоватой, бурой или рыжей. По фактуре — гладкая или чешуйчатая. Ножки у опят тонкие, желтые.
Растут в Нижегородской области плотными группами на пнях и стволах лиственных деревьев поздним летом и осенью. Мякоть нежная, на вкус сладковатая.
ОпятаФото: Brett_Hondow / pixabay.com
Еще одни съедобные грибы — грузди. Они имеют крупную толстую шляпку диаметром до 20 см желтовато-бурого, коричневого или оливково-серого цвета с бугорками или чешуйками. Мякоть у груздей белая, очень плотная, с приятным грибным запахом. Ножка толстая, белого или буроватого цвета.
Растут грузди большими группами в хвойных и лиственных лесах Нижегородской области с июля по октябрь.
ГруздиФото: dfespi / pixabay.com
Последними в нашем списке будут маслята — небольшие грибы с диаметром шляпки 3-10 см. Шляпка желтовато-бурая или красновато-коричневая, клейкая. Ножка желтая, тонкая. Мякоть желтоватая с приятным грибным запахом и вкусом.
Обычно растут большими группами в лиственных лесах в июле–августе.
Многие знают о том, что грибы отлично сочетаются со сливками: можно приготовить массу изысканных блюд.
Поэтому нет ничего удивительного в том, что разработано достаточно большое количество рецептов соусов, где «главные роли» отданы данным продуктам питания.
Эксперт по кулинарным вопросам сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова считает, что такая добавка будет уместной при сервировке любого блюда.
Как приготовить сливочно-грибной соус
Список необходимых ингредиентов
— триста граммов свежих грибов (лучше брать стандартные шампиньоны); — упаковка сливок со средними показателями жирности (речь идет о пачке в 200 мл); — одна луковица; — сто мл кипятка; — кусочек сливочного масла; — две маленькие ложки муки; — соль с черным перцем.
Процесс приготовления
Шампиньоны рекомендуется качественно почистить и измельчить с помощью терки. Чем меньше будет размер грибов, тем более ароматным и насыщенным получится соус.
Помните о том, что при хорошей чистке мыть шампиньоны нет необходимости.
Лук стоит тоже нарезать как можно мельче и быстро обжарить на растопленном сливочном масле. Вводим грибы и доводим их до готовности.
Не забываем о том, что блюдо нужно постоянно помешивать. Затем солим, вводим перец и указанное количество муки. Перемешиваем. Затем вводим горячую воду. Доводим до однородного состояния.
Сливки отдельно в сотейнике прогреваются и частями вливаются в соус.
Готовим его до тех пор, пока не появится характерная консистенция.
Весной любители «тихой охоты» часто собирают целые корзинки сморчков, однако неопытные грибники часто могут путать их с ядовитым строчком обыкновенными, сообщает Life.
Сами сморчки являются условно съедобными грибами, то есть сначала их нужно варить не менее 10-15 минут, а только потом жарить или добавлять в суп.
А вот ядовитые свойства строчка обыкновенного варка не сможет нейтрализовать. От сморчков он отличается более насыщенным коричневым цветом шляпки и мякотью внутри. В этих грибах есть сильный яд — гельвелловая кислота, разрушающая эритроциты и выводящая из строя печень, почки, селезенку, сердце.
Также весной появляется майский (или георгиев) гриб, чья широкая белая шляпка и толстая ножка делают его похожим на опасный гриб — волоконницу Патуйяра.
Волоконница, в отличие от неядовитого майского гриба, на срезе краснеет из-за высокой концентрации алкалоида мускарина, который провоцирует нарушение сердечного ритма, тошноту, рвоту, судороги, приводит к отеку легких и может привести к летальному исходу.
Этой весной погода в Пензенской области преподнесла немало сюрпризов. За жарким апрелем последовал сначала аномально холодный, затем аномально жаркий май. Однако тепла хватило, чтобы сезон «тихой охоты» начался уже в начале мая. Так, накануне сообщалось о том, что в регионе сезон рыжиков начался на два месяца раньше.
Житель Свердловской области Вячеслав Степанов собрал 12 литров грибов, невзирая на опасное соседство с гадюками. Фотографиями мужчина поделился в социальной сети.
«Сегодня закрыл сезон сбора сморчка конического. Был в нескольких своих местах. На солнечной стороне грибы уже подсыхают, а в тени норм. Там же греются гадюки. Одни шипят и уползают, другие как модель, ждут удачного кадра», — рассказал грибник в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте».
В итоге мужчине удалось собрать 12 литров сморчков. Ранее доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Института экологии растений и животных УрО РАН Антон Ширяев предупреждал об опасных гадюках в свердловских лесах. Из-за капризов уральской погоды змеи оголодали и могут быть опасны для людей.Свердловчанин не побоялся гадюки и набрал ведро грибов Фото:Грибы Екатеринбурга и Свердловской области.
11 мая 2026 Анастасия Смирнова Строительство домов из грибов для будущих колоний на Марсе больше не выглядит фантастикой. Ученые NASA уже несколько лет разрабатывают проект Myco-architecture, в рамках которого жилые модули для Луны и Марса предлагают создавать из мицелия — корневой системы … Читать полностью →
11 мая 2026 Валерия Веселова Фото progorod43.ru На Южном Урале случилось нечто необычное. В лесах Челябинской и Свердловской областей массово пошел гриб, который в Европе считают деликатесом и готовы платить за него тысячи евро. Речь о черных лисичках, или, как … Читать полностью →
11 мая 2026 Автор:Мара Розенберга(Latvijas Radio žurnāliste) Перефразируя строки поэта Марта Пуятса, «идем за грибами — и приглашаем вас», потому что в центр внимания попало совершенно особенное в Театре кукол событие — мюзикл «Грибы». Музыкальную основу спектакля составляют песни композитора … Читать полностью →
11 мая 2026 Фото: создано ИИ С наступлением теплого сезона люди все чаще уходят в леса за грибами и ягодами или просто на прогулку. Вместе с этим растет и риск встретить медведя. Поисковик-спасатель Яна Вильчинская рассказала ТАСС, как вести себя … Читать полностью →
11 мая 2026 Человеческие останки нашли в лесах Японии после нападения медведей На севере Японии обнаружены два растерзанных трупа, предположительно, в результате нападения медведей. Первое тело принадлежит 69-летней Кумагаи Тиёко из города Хатимантай (префектура Иватэ). Женщина пропала накануне, когда отправилась … Читать полностью →
Про Город и подслушано в Переславле
