Первым производителем органических маринованных грибов в России — белых и лисичек, стала предпринимательница из Покачей. Продукцию уже проверили на соответствие требованиям органического производства и выдали сертификат Роскачества. Также в ассортименте будут ягель и чипсы из ягеля.
«Органическая сертификация подтверждает, что продукция произведена максимально экологичным способом и полностью соответствует требованиям ГОСТ 33980-2016», — сообщили в пресс-службе Роскачества.
При наличии такого сертификата можно не переживать за качество.
Жительница Покачей стала седьмым производителем органики в Югре. По данным Роскачества, из шести регионов органические производители есть пока в трех: 7 производителей в Югре, 2 производителя на Ямале и 1 производитель в Свердловской области.
РИАМО — 27 фев. Мужчина собирался устроить теракт в центре Рубцовска в Алтайском крае во время празднования Дня города, спрятав бомбу в ведре с грибами, пишет РИА Новости.
Ранее подозреваемый был задержан. Он хотел устроить взрыв еще в 2023 году. В его квартире нашли 1,5 кг взрывчатого вещества в тротиловом эквиваленте. Мужчина пояснил, что сам он скрывался от мобилизации за границей, однако его завербовала проукраинская террористическая организация.
Обвиняемый в подготовке теракта поведал, как сделал пробную партию пороха и закупил все компоненты для бомбы.
«Под грибы (хотел замаскировать бомбу — ред). Я должен был купить грибы, положить наверх, чтобы не было видно этих всех компонентов, и, собственно, куда-то идти… Как грибник», — пояснил он.
Сам мужчина говорит, что силовики задержали его вовремя, так как кураторы могли взорвать его вместе с бомбой прямо дома или посреди толпы в городе.
«Они не успели мне передать инструкцию к детонатору. Сигнал должен был проходить через телефон, через мобильный телефон. То есть это не я должен был поджигать собственно динамит, а одна кнопка, причем, неважно откуда — и взрыв… Очень мощный взрыв должен был быть», — пояснил он.
Теперь обвиняемому может грозить пожизненный срок по совокупности статей.
Даже небольшой налёт плесени на хлебе, овощах, фруктах или орехах при попадании в пищу может вызвать тяжёлое пищевое отравление. В то же время для изготовления некоторых сортов сыра или колбас она необходима.
Специалисты Центра оценки качества зерна разъяснили, какая плесень опасна для человека.
Плесень — микроскопические грибки, которые могут попасть в нашу продуктовую корзину со всеми видами пищевых продуктов, преимущественно растительного происхождения. Это древнейшие микроорганизмы на планете, и человечество научилось использовать их в благих целях.
Например, для производства сыра сорта дорблю или камамбер используют технологии выращивания специальных культур, которые придают продукту особый вкус и цвет. Совсем другое дело — мягкие сыры, колбасы, фрукты и овощи, орехи. В них поселяются опасные микроорганизмы — фузариумы и аспергеллезы. Даже после гибели грибка или в случае, когда вы отрезали поражённый на вид участок, продукция остаётся ядовитой.
Всё дело в микотоксинах — продуктах жизнедеятельности плесневых грибов, они попадают вглубь продукта, даже если слой плесени незначительный.
В результате исследований в лабораториях Центра оценки качества зерна наиболее часто выявляют охратоксин А, афлатоксин, дезоксиниваленол, зеараленон, которые становятся причиной микотоксикозов у людей и животных.
Например, охратоксин А может образовываться на зерновых, бобовых, в пиве, изюме, встречается в мясе и субпродуктах, так как попадает в организм животных через корма. Плесени, выделяющие его, обычно выглядят как голубой или зелёный налёт на продуктах, иногда колонии похожи на скопление тонких нитей. Этот микотоксин поражает почки, а также печень и желудочно-кишечный тракт у молодых свиней, утят, цыплят.
Дезоксиниваленол поражает в основном пшеницу, кукурузу, ячмень. Его присутствие в кормах опасно для домашнего скота, особенно свиней. У них развивается поражение кроветворных органов, а также тяжёлые токсикозы с отказом от пищи и рвотой.
Наиболее распространённая причина микотоксикозов у людей — поражение афлатоксином В1, который выделяется плесенью рода Аспергиллис. Эти грибы попадают в зерновые культуры ещё на этапе их роста, поражают зерно во время хранения или при переработке в муку, также могут присутствовать в рисе, кукурузе, пшенице и других зерновых, а поэтому — и в хлебе. Также поражают пряности, сухофрукты, чайные листья, зёрна кофе, какао.
«Любимый» продукт фузариумных грибов для выработки зеараленона — кукуруза, зёрна которой при поражении микотоксином розовеют. Микотоксин может оказаться в рисе, сорго, орехах, бананах, чёрном перце и пряностях. Его разновидность — зеранол — поражает свиней, коров и овец. У самок фиксируют выкидыши и бесплодие. При попадании зеранола с кормом к курицам снижается уровень производства яиц.
Обязательно обращайте внимание на сроки годности продуктов, на отсутствие посторонних запахов, а также правильно храните продукты дома. Эксперты Центра оценки качества рекомендуют избавиться и от любой консервации, в том числе от варенья, если в банке появилось хотя бы небольшое пятнышко плесени. Также нельзя варить компоты из сухофруктов, испорченных грибком, так как он не погибает от высокой температуры.
Мужчина объяснил свой поступок тем, что хотел отдать чужие вещи знакомым.
Фото из архива БНК
Мировой судья Жешартского судебного участка Усть-Вымского района рассмотрел дело о незаконном хранении патронов к оружию. Установлено, что житель поселка Жешарт в сентябре 2022 года поехал в лес за грибами, на берегу р. Вычегда под деревом нашел патронташ с 35-ю дробными охотничьими патронами 12 калибра, которые решил забрать себе. По приезду домой, патронташ с патронами положил на шкаф в комнате. В августе 2023 года данные охотничьи патроны были изъяты сотрудниками полиции. В судебном заседании П. участие не принимал, ходатайствовал о рассмотрении дела в его отсутствие, ранее пояснил, что с правонарушением согласен, забрал патронташ, поскольку среди его знакомых есть охотники.
С учетом всех обстоятельств дела П. признан виновным по ст. 20.10 КоАП, ему назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей. Изъятые охотничьи патроны постановлено уничтожить. Постановление вступило законную силу, сообщает пресс-служба судов Коми.
Промотур фильма «Дюна: Часть вторая» в самом разгаре. Хотя на красной дорожке блистают Тимоти Шаламе, Флоренс Пью и другие звёзды, каждый раз центром внимания становится Зендея. На этот раз актриса сменила винтажные «доспехи» на платье с грибами. По белой ткани платья идут смелые разрезы, а его подол напоминает опушку леса. Необычное творение с грибным семейством придумал кутюрье Стефан Роланд, платье вошло в его кутюрную коллекцию 2024 года.
Древесные виды грибов уже украшают стволы деревьев в Приморском районе Петербурга. В сообществе «Планета грибов» в социальной сети «ВКонтакте» поделились кадрами представителей уникального царства живой природы.
Пока в городе стремительно тает снег, лесная часть региона медленно начинает оживать. Древесные грибы это первый признак наступившей оттепели. Сейчас грибники ожидают появления множества перезимовавших наземных грибов из растаявшего слоя снега.
Ранее «МК в Питере» рассказал о появлении первых подснежников в Шушарах.
Грибной салат с руколой: подаётся тёплым, можно готовить из любых грибов
Этот тёплый салат с грибами в сочетании с нежной руколой и шнитт-луком станет идеальным началом для вашего романтического ужина или просто замечательной закуской на любой случай.
Благодаря тому, что эта закуска от сайта KP.RU подаётся в тёплом виде, вкус входящих в её состав грибов раскрывается особенно полно и многогранно.
Ингредиенты:
900 г грибов (любого вида, свежих или замороженных),
30 г шнитт-лука,
200 г руколы,
3-4 зубчика чеснока,
150 г сливочного масла,
80 мл оливкового масла,
100 мл соевого соуса,
сок половины лимона,
кунжут — по вкусу.
Приготовление
Используйте любые виды грибов, такие как шампиньоны, вешенки, шиитаке или белые грибы, которые можно взять как свежие, так и замороженные. Возьмите сковороду, разогрейте на ней сливочное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета.
Нарежьте чеснок мелко и выдавите сок лимона. В миске соедините соевый соус, оливковое масло, чеснок и лимонный сок, перемешайте и дайте заправке настояться.
Добавьте заправку в слегка остывшие грибы и тщательно перемешайте.
Подавайте салат, украсив его руколой, шнитт-луком и посыпав кунжутом. Наслаждайтесь этим прекрасным и вкусным тёплым грибным салатом!
Автор Светлана Нерадовская Светлана Нерадовская — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Редактор Юлия РоманёнокЮлия Романëнок — выпускающий редактор Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
На этот раз мы познакомимся с героем русских народных сказок — груздем. Узнаем, почему наряду с боровиком и рыжиком именно груздь был популярнейшим грибом на Руси. Найдем места, откуда грузди поставлялись к царскому столу и научимся искать груздовники — заповедные места, где растут эти вкуснейшие грибы. А в завершение выпуска засолим по классическому рецепту знаменитые парфеньевские грузди.
В России появился первый производитель органических маринованных грибов — ИП Клищенко Ольга Александровна из города Покачи Ханты-Мансийского автономного округа – Югры. Производитель сертифицировал в Роскачестве грибы маринованные (белые и лисички), а также ягель и чипсы из ягеля на соответствие требованиям органического производства.
ИП Клищенко О. А. стала седьмым органиком в регионе и укрепила позиции Югры в УФО в этом сегменте. Ранее благодаря содействию Фонда развития Югры органический сертификат на свою продукцию получили ОКНМС «Киндаль», ОКМНС «Соболь», ООО «Ягоды Югры», ООО «НПЦ «БАВ СТ», ООО «Регион-К», СРПК «Волна».
Органическая сертификация подтверждает, что продукция произведена максимально экологичным способом и полностью соответствует требованиям ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» и ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки». При наличии соответствующего сертификата потребитель может быть уверен, что продукция соответствуем всем требованиям производства органической продукции. Один из базовых органов по сертификации в России — «Роскачество – Органик».
Органические дикорастущие грибы, ягоды, орехи, травы имеют значительный по сравнению с другими направлениями экспортный потенциал для Российской Федерации. С учетом того, что в настоящее время в мире сертифицировано более 40 млн. гектаров для сбора пищевых лесных ресурсов, Российская Федерация, обладающая самыми большими в мире площадями земель лесного фонда (1184 млн. гектаров), может стать лидером по этим видам продукции.
Что касается УФО, то по данным Роскачества, из шести регионов органические производители есть пока в трех: 7 производителей в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре, 2 производителя в Ямало-Ненецком автономном округе и 1 производитель в Свердловской области.
Ранее Роскачество сообщало о том, что в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре сертифицирована первая органическая чага.
Подростка госпитализировали в Москве с отравлением после употребления мухоморов, сообщает телеканал РЕН ТВ со ссылкой на собственный источник.
Уточняется, что 17-летнего парня доставили в токсикологическое отделение детской больницы. По словам юноши, он съел грибы накануне вечером.
«По данному факту проводится проверка. Правоохранители выясняют все обстоятельства произошедшего», — говорится в сообщении РЕН ТВ.
Ранее сообщалось, что в Ижевске с отравлением мухоморами в реанимацию доставили 40-летнего мужчину, который ел грибы, чтобы якобы повысить активность, улучшить работу мозга и настроение.
17 мая 2027 NewGrodno.By/Общество/В Беларуси продают грибоварню — названа цена за необычный объект Любители тихой охоты, внимание! В Беларуси на торги выставили очень специфический объект — грибоварню. Это строение, предназначенное для переработки и варки грибов. Найти его можно в Могилёвской … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Антипова Сезон начался необычно быстро. В Московской области в последние несколько дней лес стал всё чаще радовать грибников находками летних грибов. Информации о первых белых грибах или подберёзовиках в социальных сетях пока нет, а вот летние … Читать полностью →
17 мая 2026 Источник: Московский комсомолец Россиянин в Японии получил травмы в результате нападения медведя на лесной тропе Об этом сообщает телеканал NihonTV. Инцидент произошел возле города Окутама в пригороде Токио, где мужчина, как предварительно сообщается, занимался пешей прогулкой. Россиянин смог позвонить … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Дудина Фото из архива «МР» Исключение составляют краснокнижные виды. Информация в СМИ зачастую создает впечатление, что на сбор ягод и грибов в лесах наложены некие ограничения. Это верно, но лишь отчасти. Собирать обычные грибы, ягоды, орехи … Читать полностью →
17 мая 2026 Сезон «тихой охоты» делится на две волны Среди жителей Новосибирска немало заядлых грибников. Летом и осенью они массово отправляются в леса, но успех такой «тихой охоты» во многом зависит от знания простых природных закономерностей. По словам кандидата … Читать полностью →
