Грибы есть даже в такую нестабильную погоду. На «Комаровке» 19 октября боровики продавали по 25 рублей за литровое ведёрко, а зелёнки – по 5 рублей. В Солигорске за зелёнки просят 15 рублей за пятилитровое ведёрко. Есть и другие грибы на рынках. Скоро ли закончится грибной сезон и какие сейчас успехи у грибников?
Пользователь с ником Ronald Sobolev из Гродно поделился, как с другом два дня «косил» в лесу опята.
«Одна поляна, заброшенная просека, может сотки 3-4. Собрали за два дня с напарником около 150 литров опят. Так, зашли на удачу) Завтра за зеленками, подзеленками на свои места», — написал грибник.
Гродненские опята
Рыжики собирать – несравнимое удовольствие
Известная любительница сбора грибов из Бобруйска Маша Никитко недавно показывала мастер-класс на телевидении. А 19 октября поделилась красивыми фото собранных рыжиков.
«Сегодня мы решили съездить за рыжим счастьем. Сбор рыжиков — это особое, ни с чем не сравнимое удовольствие. Червивых около 80%. Попадались маслята. Их было — море! Никто не брал. Все собирали рыжики. Случайно повстречался боровик, были зелёнки. Но мы ехали целенаправленно именно за рыжиками», – написала Маша и добавила, что сбор отправился к родственникам.
Осенняя красота
Владимир Кашевич также собирал рыжики. В Мозырском районе.
«Только рыжики. Червивость от найденного 99.9%. Поэтому в корзине большинство половинок и четвертинок».
Владимир Кашевич
Валентина Порткова из Логойска говорит, что в её местности рыжиков мало.
«Я за несколькими рыжиками еду за 20 км, лишь бы увидеть, а у вас рыжиковый рай».
А админ группы грибников Елена Шехова из Минска 19 октября собирала рыжики в Смолевичском районе. На фото – что собрала в один нож.
Смолевичские рыжики
Собирают рыжики и в других районах. Татьяна Старкова 18 октября набрала в Дзержинском районе.
«Совершили авантюрную поездку в конце дня за рыжиками. Надеялись, что яркие шляпки будут светить в сумерках нам в помощь. И когда наступило время «вырви глаз», корзинка была наполнена. К машине шли с фонариком. Для меня это первый сбор «больше десяти штук», чему я и рада», – поделилась Татьяна.
Грибы-подснежники
Дмитрий Скребец из Минска снял в лесу, как идёт снег, а в это время есть красивые крепенькие грибы.
«19 октября, идёт снег. А у нас ещё грибомания продолжается».
«Уже передают заморозки! Поспешите закрыть сезон!» — напоминает Дмитрий.
Действительно, многие грибники стараются воспользоваться свободным временем и не пропустить последние грибы.
Рядовки нашла, зонтики потеряла
Жанна Усова из Орши набрала рядовок.
«Дождалась рядовок. Еще был пакет зонтиков маленьких, два раза вываливался из корзины, первый раз нашла, второй нет. Утешила себя тем, что может там был несъедобный зонтик. Но расстроилась, что пакет хоть и малюсенький, остался в лесу. Еще несколько яиц веселки, сделаю в медке».
Осенние грибы
Разногрибье
Николай Белькевич из Солигорска ходил в лес 19 октября:
«Время до вечера оставалось мало, а в лес хотелось. В лесу из грибов рулят горькушка, подрешетники, черные грузди. Но…это всё не для меня. Из интересов: маслята…были. Червивых около 30%. Польские (много слегка подмороженных), моховики ж/б, лисички, единично белые».
Kia использует корень гриба и океанский мусор в экологичном интерьере электромобиля
Автор: Полина Котикова, редактор19 октября 2023
Предстоящая линейка доступных электромобилей Kia будет иметь интерьеры необычные и даже — в буквальном смысле — грибковые. Стремясь заботиться об окружающей среде, дизайнеры Kia возлагают большие надежды на включение мицелия, белой волосистой массы корня гриба, в салоны автомобилей. Вещество можно выращивать и придавать ему всевозможные формы и размеры, чтобы создать материалы для отделки кабин электромобилей завтрашнего дня.
Корень гриба — это лишь одна из нестандартных идей, которые компания Kia использует для украшения салона своего автомобиля.
Южнокорейский автопроизводитель продемонстрировал новый подход в этом месяце на презентации EV Day, где руководители представили три новых полностью электрических автомобиля. Кроссовер EV5, а также концептуальные версии меньшего кроссовера EV3 и седана EV4 продемонстрировали инновационные кабины.
Органические штампы, переработанный хлопок, панели из конопляного и льняного волокна, 3D-вязаные сиденья и, конечно же, грибной корень мицелия — все это часть новой стратегии Kia по сохранению природы. В будущем автопроизводитель также планирует использовать пластик из переработанного океанского мусора.
Необычные материалы дополняют новые конструктивные особенности, призванные модернизировать салоны Kia в эпоху электромобилей. В число функций входят скрытые кнопки, выдвижные консольные столики, декоративная подсветка, тонкие сиденья, уникальные вращающиеся вентиляционные отверстия и широкая горизонтальная приборная панель, создающая открытую и воздушную атмосферу.
«Мы сказали, что больше не будем использовать кожу», — сказал директор по дизайну Kia Карим Хабиб. «Заменой, на мой взгляд, является ткань. Мы не пытаемся добиться роскоши. Мы пытаемся быть более современными».
Kia намерена сделать экологически безопасный выбор материалов основой своего бренда, и электромобили, представленные в этом месяце за пределами Сеула демонстрируют ее следующие шаги.
В будущем Kia надеется перерабатывать океанский мусор в такие предметы, как брелоки и ковры. Автопроизводитель сотрудничает с организацией The Ocean Cleanup в Нидерландах, чтобы собирать пластик с различных океанских мусорных участков, где течения собирают тонны мусора. Прошлым летом Kia получила 55 тонн пластика из огромного мусорного пятна Тихого океана. Компания оценивает, как его можно переработать и использовать в транспортных средствах. Его цель — перепрофилировать материал в компонентах, начиная с 2026 года.
Жители Челябинской области сообщают в соцсетях, что несмотря на похолодание, в лесах все еще можно найти грибы.
В группе «Грибы, ягоды, травы. Челябинск и область» в соцсети Вконтакте вчера поздно вечером появилось сообщение:
— Мне пока не хочется закрывать сезон. Еще попадаются крепыши. Сегодня на ужин собрала сухих и подберезовиков. Сосновский район.
Автор поста дополняет:
— В этом году из необычных запомнились гигантский опенок и фулиго гнилостный. Также впечатлили зонтики и их количество, впервые попробовала и сразу полюбила.
В комментариях Людмила Михайловна пишет:
— Хорошие фотографии. Голые берёзки и правда смотрятся сюрреалистично — вроде как снег должен быть, а вокруг рыжая листва.
Другие комментаторы поздравляют грибника с поздним урожаем. Надежда Волкович заметила:
От неизвестных в лесу до съедобных в автобусе грибов — что находили новосибирцы в 2023 году.
Неизвестные грибы
Жительница Новосибирской области Наталья Мазняк нашла в смешанном лесу в районе Дачного шоссе необычные черные грибы. Женщина рассказывала, что они похожи на строчки, однако ножка была более темная и длинная, а мякоть коричневого цвета.
Сами грибы росли в валежниках и в зарослях дикой малины. Они были переданы микологам для исследования. Предварительно, эти грибы близки к Gyromitra splendida, но они микроскопически существенно различаются. По словам миколога Дмитрия Агеева, на исследование могут уйти годы.
Грибы-мутанты
Грибник Ольга поделилась фотографиями своего «улова» в социальной сети «Вконтакте». Она отметила, что возле Петровского сельсовета выросли настоящие грибы-гиганты, которые она определила как дождевики. Самый большой из них достигал веса в 6,3 килограмма.
Специалисты добавили, что дождевики могут весить до 15 или даже 25 килограммов, но встречаются очень редко.
Еще один гриб обнаружил мужчина в Коченёвском районе. В лесу он нашёл огромный головач весом 5 килограммов.
Гриб поменьше, в 1 килограмм, собрал грибник в районе Академгородка. Он нашел полянку с беляшами-мутантами, где и повстречал огромную находку, которую он пустил на икру.
«Собачий пенис»
В Новосибирске во дворе дома женщина обнаружила редкий гриб с необычным названием «собачий пенис» или Мутинус собачий (Mutinus caninus).
Сибирячка утверждает, что нашла гриб на своём дачном участке.
Съедобные грибы в автобусе
В Новосибирске в автобусе № 23 выросли съедобные грибы — вишенка устричная. Такие грибы обычно вырастают очень быстро, за пару дней.
«Всюду жизнь», — прокомментировала фотографию депутат Горсовета Светлана Каверзина.
Фиолетовые грибы с запахом фруктов
Около деревни Бугры в Кировском районе Новосибирска появились необычные – фиолетовые рядовки. Это съедобные грибы с фруктовым ароматом.
Антон Нелидов рассказал, что нашел их на своей даче за баней.
А вы знали, что Курлек — это настоящий рай для грибников? Речь даже не об обычных рыжиках, груздях или белых грибах, здесь можно найти настоящие шампиньоны сорта Сантана! Причем как летом, так и зимой. Их выращивает на своей семейной грибной ферме Юлия Михайлова.
Причем начинала предпринимательница с обычного гаража и Новосибирского компоста. А также килограммов первых потерянных урожаев. Ведь грибы — это настоящая наука. И чтобы вырастить их, нужно много любви, труда, знаний и веры в себя. Их Юля смогла обрести за годы и сейчас делится с нами в проекте «Хороший малый».
На подоконнике масштабов не достичь! Любовь именно к шампиньонам Юля привезла в Томск из восточного Казахстана, где родилась. Просто там, кроме шампиньонов, съедобных грибов почти не росло. Мама была агрономом-селекционером и выводила новые сорта пшеницы, именно она привила дочке любовь к природе.
Юля с детства бывала с ней на опытном поле, интерес к биологии рос. Однако волей судьбы учиться Юля поступила на совсем иное направление в Томск — «Проектирование, строительство, эксплуатация мостов, тоннелей и метрополитенов». Там же встретила мужа, с которым вместе до сих пор и который во многом стал опорой не только семьи, но и всего бизнеса.
«Когда мы поженились — у нас не было буквально ничего. Это теперь у нас трактора, машины, дом двухэтажный, пусть и в процессе ремонта. Потом у меня появилась прекрасная дочь. Но это был момент, когда нужно было вставать на ноги, строить дом, покупать машину. Я пошла в торговлю и практически пропустила ее детство. Она росла, мы с мужем работали. А потом в нашей семье — это уже было в осознанном возрасте — появился сын. И я поняла, что не хочу повторить ситуацию с дочкой, и потихоньку начала думать, как жить дальше, не провисая в финансовых вопросах, и находиться рядом с семьей», — рассказала Юля. Направление для развития определил переезд в Курлек: впервые Юля побывала там у родственников в 2000-м году. Место так понравилось, что спустя пять лет семья переехала туда и начала строить дом, ходить за грибами в лес. Юля вспомнила, как же любила «тихую охоту», вот только разбиралась она на тот момент только в шампиньонах.
«Я набирала котомки грибов, приносила их родственникам, они разбирали… и выкидывали большую часть того, что я насобирала — несъедобные! Я начала потихоньку разбираться. В 2000-м году не было ни телефона, ни интернета, где бы я могла информацию посмотреть. Какие-то журналы, календари грибные смотрела. А уже спустя время нашла ролик, где замечательный дедушка перекручивал грибы в мясорубке. Естественно, я дождалась как пойдут грибы в лесу, набрала, заквасила. В итоге грибы выросли. Четыре штуки. Спустя пару лет. Но я, во-первых, поняла, что хочу выяснить причину, и начала собирать информацию про грибы», — рассказала Юля. Выращивать наша героиня решила любимые шампиньоны, как один из самых культивируемых грибов. Перелопатила кучу книг, сайтов, вступила во все чаты и телеграм-каналы России по грибам. Спустя полгода поняла: на подоконнике желанных масштабов не достичь…
Первая тонна компоста и гибель первого урожая Нынешние климатические камеры Михайловых — это очень сложная система, в которой растут грибы. Однако начиналось все не так. И начать Юля боялась долго: посадочный материал стоил дорого, да к тому же купить его можно было только далеко от Томска: в Туле и Удмуртии.
«Муж все говорил: «Почему не начинаем? Ты постоянно смотришь, читаешь, столько времени на это тратишь — либо да, либо нет». И тут случайно на «Авито» он видит, что в Новосибирске продают тонну ижевского компоста. Мы садимся в нашу машину, едем и покупаем эту тонну. Как оказалось, у абсолютных дилетантов, которые рискнули и привезли этот компост через всю Россию, но не рассчитали, сколько нужно, и у них осталось лишнее. Но это стало недостающим фрагментом пазла: у нас было на чем, на что, было желание и минимальный набор знаний. И когда мы везли этот компост, я осознала: а куда мы его везем? В погреб нельзя, грибницы нет», — вспоминает Юля. Муж вновь не позволил сдаться: первый урожай рос в гараже, систему делали из подручных средств, всю грибницу строил своими руками глава семейства. Поднять грибы получилось: урожай покрыл компост ковром. Семья пригласила друзей отпраздновать успех. Но в один из дней, когда Юла пришла с работы, грибы… погибли.
«Это сейчас я знаю: гриб должен расти свободно. Когда мои шампиньоны доросли до определенного уровня, они просто воткнулись шляпками друг в друга, углекислый газ от компоста превысил концентрацию, и они задохнулись. Это было больно, страшно. Казалось — все, у меня больше никогда ничего не получится. Но это позволило сделать выводы, сесть за книги, поднять кучу вопросов в грибных чатах. Появилось вот это чувство: «Я должна это сделать». Потом снова неудача. И потом еще раз. И когда я приходила домой в слезах, меня встречала моя семья. Дочь говорила: «Ты никогда не начинаешь с нуля, ты начинаешь с опыта!». А муж говорил: «Заработаем еще!», — поделилась Юля.
От гаража к климатическим камерам В какой-то момент у Юли начало получаться. А еще спустя время и гараж стал тесен, из-за грибной влажности уже рисковал рухнуть. Так что Юля пошла за поддержкой, чтобы развивать производство на другом уровне.
«Волей случая мне посоветовали обратиться в социальную службу, где есть программа поддержки малого бизнеса путем получения социального контракта. Я снова вернулась в свою «девочку», которая всех боится. Какой бизнес-план»? У меня никогда не было ни планов, ни бизнеса! Что я могу написать? Муж не дал соскочить, так что я снова села за книжки, смотрела примеры других бизнес-планов. До этого я получала только удовольствие и убытки. А тогда систематизировалось, как я буду получать прибыль. Все-таки социальный контракт — это отчет за полученные деньги», — поделилась Юля. Месяц работы дал плоды: Юля с супругом поняли, какое помещение хотели бы оборудовать, чтобы держать его под постоянным контролем. В итоге Юля подготовила и подала документы, и на защите перед комиссией страх уже сменился уверенностью, ведь начинала предпринимательница не с нуля, а с уже готовыми результатами и урожаем.
«Даже если бы я не получила деньги, я бы тогда пошла дальше. У меня за спиной были мои грибы и уверенность, что я смогу. И в тот момент, когда я начала выступление перед комиссией, я поняла: они мои. Увидела, что люди в восторге от этого чуда, которым мы своими руками можем управлять. На полученную помощь мы построили первую часть нашей грибницы, а вторую камеру создали на собственные средства», — рассказала грибовод.
Секреты грибов: как устроена грибная ферма На грибной ферме Юли — две климатические камеры, которые дают урожай в разное время. В обеих на железных стеллажах находятся импровизированные грядки с компостом (субстратом из соломы) и мицелием, где и зреют малыши-шампиньоны. Самое удивительное то, что в этих камерах можно создать любую погоду, которая нужна грибам. Например, устроить жаркий, влажный июль с температурой 23 градуса. А потом «включить» холодный август с ветрами, сухим воздухом и похолоданием по ночам. Так запускается рост грибов. Камера хорошо держит температуру и влажность, как термос.
«Это — наша любовь и радость круглый год. Чаще всего мы останавливаемся на август, потому что домашними земледелием тоже занимаемся, живем почти в лесу, и грибы в августе просто стеной. За это время делаем ремонт в камере, дома, ездим отдыхать. Но когда волна идет, мы шесть суток почти не спим, чтобы не потерять урожай. На сборе помогают семья, друзья, справиться в одного проблематично. Я им очень благодарна, и у них в моей грибнице пожизненный безлимит! Не кондиции у нас нет, это — мой принцип. Если не отправляем клиенту свежим — то сушим, маринуем, производим сухие супы, либо едим, если совсем кривой-косой вышел», — рассказала Юля. Грибам, чтобы вырасти, нужно 30-35 дней, а весь цикл длится около двух месяцев. И каждый день — свои дела. Посадочный материал находится здесь от 16 до 18 дней, и в течение двух недель субстрат заражается мицелием, его рыхлят, чтобы ничего не гнило и не горело. Потом спустя две недели с рыхления наносят стерильную покровную почву. Выглядит как навоз, но ничего постороннего здесь и в помине нет, чтобы не навредить культуре. В одной камере две-три тонны компоста. И он здесь — главный герой.
Так, например, в камере можно завязать разные поколения грибов, «играя» с температурой. Все вручную, чтобы максимально контролировать процесс. Во многом секреты Юля почерпнула из настоящей Библии грибовода: голландкой книги «Сигналы грибов». Отсюда по ферме развешаны шпаргалки, что и как делать в каждый из периодов. Ими пользуется дочь Юли, которая иногда присматривает за грибами, когда Юле с мужем нужно ненадолго уехать.
«Когда ты читаешь в первый раз — ты не понимаешь ничего. Вроде как что-то выписываешь. Но сейчас я понимаю, что несколько лет назад зацикливалась не на тех вещах. Мне было важно, чтобы у меня были датчики, приспособления. На самом деле вместо увлажнителя мне достаточно двух ведер воды на пол. И ничего такого. Даже в нашей грибной аптечке только соль и спирт», — отметила Юля.
«Эти грибы мы едим сами, они очень вкусные в любом виде: сырыми, сушеными, жареными. Бывает, мне звонят, спрашивают: «Я их отварила, что дальше?» Я говорю: жарьте. Но в следующий раз не отваривайте, вообще обалдеете. Я знаю много разных рецептов приготовления шампиньонов, но все равно самые вкусные — которые в детстве готовила моя мама: на старой чугунной сковородке жарила, добавляла настоящей домашней сметаны, чуть чеснока. Это — самое вкусное», — поделилась Юля. Не разбогатею быстро, но занимаюсь любимым делом Даже приложив огромное количество усилий и знаний, гарантировать урожай нельзя. Сколько грибов получится в итоге — это лотерея, которая зависит от многих факторов и условий. По оценке специалистов-грибоводов, снять за один грибной цикл можно до 35% грибов от веса компоста. У Юли минимально получалось 18%, хватило, чтобы покрыть расходы. Но чаще всего с одной тонны компоста выходит 250 килограммов грибов.
«Если я, продав все грибы, зарабатываю 180 тысяч, из них 100 — покрытие расходов, плюс электроэнергия, остается 80 тысяч. Так как разговор о двух месяцах – рассчитываю на 40 тысяч в месяц при нормальном раскладе. Это не быстрые деньги. В этом объеме ввиду моих возможностей я не разбогатею быстро. Но я буду иметь средний по Томску стабильный ежемесячный заработок и каждый день ходить на любимую работу, видеть любимую семью, каждый день заниматься любимым делом, это не стоит никаких денег и подсчетов. Я каждый день счастлива», — поделилась Юлия. Сейчас о грибной ферме и ее продукции знают не только друзья семьи, но и многие томичи. Опыт работы в торговле помог Юле налаживать связи, находить общий язык с людьми, рассказывать о своих грибах и передавать этот огонь восторга и удовольствия, который ярко горит в нашей героине.
Также во многом развитию помогли и вызовы: тот же социальный контракт позволил обрести уверенность в себе, увидеть свое хобби в цифрах и отнестись к нему как к бизнесу. Юля развивает и свои компетенции как грибовода: посещает крупные предприятия России, общается с успешными в этой сфере людьми, узнает зарубежный опыт и пользуется любой возможностью узнать и увидеть о любимых грибах что-то новое.
«Я получаю снова этот поток восторга и понимание: да, в этом возрасте возможно найти свое дело и стать счастливым здесь и сейчас. Чего я вам и желаю!», — подытожила Юля.
Сезон массового сбора грибов в России еще не закончился – и кажется, на этот раз их хватило на всех. Сначала любители тихой охоты радовали единомышленников фотографиями полных корзин сморчков, вскоре пошли подберезовики, подосиновики, белые, моховики, сыроежки, волнушки, рыжики, лисички, грузди, зонтики, маслята, опята, свинушки, дождевики!.. Всего и не перечислить. Сбор грибов для многих людей прежде всего эстетическое удовольствие, это уединенный поход в лес с плетеной корзиной, созерцание природы, целый день на свежем воздухе с приятным «уловом» из ароматных и аппетитных грибов и нагрузкой в виде их переработки. Жареные и тушеные со сметаной, соленые и маринованные, с картофелем или гречкой, в супе, пирогах – вряд ли где-то еще грибы любят так, как в России. Конечно, искусство просто не могло пройти мимо этой благодатной темы.
В последние сентябрьские дни MIR24.TV собрал для вас картины художников разных эпох, они совершенно не похожи друг на друга, но все связаны со сбором грибов.
«Сбор грибов в лесу», С.А. Виноградов, 1927
Первая картина в нашей подборке написана художником-передвижником Сергеем Арсеньевичем Виноградовым. Сын священника из деревни Большие Соли в Костромской губернии увлекся рисованием в детстве, наблюдая за работой жившего по соседству иконописца. Его творческая судьба сложилась удачно: мальчика отправили учиться в Московское училище живописи, ваяния и зодчества, где ему преподавали Сорокин, Поленов, Маковский, Прянишников. Он брал уроки в петербургской Академии художеств, преподавал в Строгановском художественно-промышленном училище в Москве, стал академиком, его работы пополнили собрание Третьяковской галереи… Однако излюбленными темами Виноградова остались пейзаж, сельский и церковный быт. Краски на его полотнах насыщенны и жизнерадостны, независимо от того писал он крестьянских старух, стены соборов или монашескую келью.
«За грибами», И.И. Шишкин, 1870
Знаменитый пейзажист Иван Иванович Шишкин людям и животным на своих картинах предпочитал природу – даже мишек на картине «Утро в сосновом лесу» на самом деле писал Константин Савицкий. Картина «За грибами» показывает сцену из крестьянской жизни: привал у реки. Однако основное внимание художник все равно уделил лесу – двум огромным дубам, на фоне которых расположилась компания. Один из дубов сломлен и засыхает, второй – зеленый и раскидистый – стремится в небо. Шишкин изображал природу с фотографической точностью, он досконально знал особенности разных пород деревьев и возмущался художественной недостоверностью при изображении леса.
«Шишкин внес струю реализма в русский пейзаж, он положил начало правдивому изображению нашей природы, лишенной роскоши и блеска южных стран, но полной тихого и спокойного величия. Специальностью Шишкина был лес; но правдивое реальное отношение к одному из элементов русской природы положило начало вообще правдивому, реальному русскому пейзажу», – писала племянница художника Александра Тимофеевна Комарова. На следующей картине, тоже Ивана Ивановича Шишкина, мы видим человека с корзиной, углубляющегося в сосновый лес. И здесь акцент делается на исполинских деревьях, а фигура грибника почти сливается с пейзажем.
«Сосновый лес», И.И. Шишкин, 1878
«Старушка с грибами», Н.П. Богданов-Бельский, 1911
Художник-передвижник Николай Петрович Богданов-Бельский был внебрачным сыном батрачки, а фамилию Богданов дал крестивший его священник: «Богом данный». Крестьянскому мальчику посчастливилось попасть в школу знаменитого просветителя Сергея Александровича Рачинского в селе Татеве, оттуда – в иконописную мастерскую Троице-Сергиевой лавры, а затем – в Московское училище живописи, ваяния и зодчества. Богданов-Бельский писал в основном жанровые картины, многие из них были посвящены теме образования крестьянских детей и вообще крестьян, которых художник изображал с большой теплотой.
«Трудный переход», Ф.В. Сычков, 1912
Федот Васильевич Сычков – еще один талант, возросший на крестьянской ниве. Он родился в селе Кочелаево (Мордовия), окончил земскую школу и с детства проявил талант к рисованию. Сычков занимался с учителем, писал иконы и фрески в церквях, портреты на заказ и самостоятельно развивал свое дарование. В 22 года при поддержке генерала Ивана Андреевича Арапова он поступил в Рисовальную школу Общества поощрения художеств в Петербурге. Затем стал вольнослушателем в Высшем художественном училище при Академии художеств, а окончив его, остался в столице. Художник, считавший своим главным учителем Репина, на многих полотнах запечатлел моменты жизни крестьян: возвращение из осеннего леса после сбора грибов, мяльщиц льна, сенокос, праздники и гулянья.
«Девушка с грибами под радугой», К.А. Сомов, 1922
Очень по-эстетски выглядит крошечная корзиночка с грибами на картине Константина Андреевича Сомова. Сомов – один из самых «дорогих» русских художников и графиков на международных аукционах. Особую популярность ему принесли комично-эротические иллюстрации и богемный образ жизни, тем ценнее редкий образ крестьянки на фоне вечернего пейзажа. Как ретроспективист свой идеал Константин Андреевич нашел в образах XVIII века, маслом и акварелью писал небольшие картины из жизни дворянского мира эпохи ампира и рококо.
«Девочка-сиротка», В.Е. Маковский, 1913
Две корзины грибов на этюде Владимира Егоровича Маковского «Девочка-сиротка» задвинуты куда-то вбок. Прежде всего приковывают взгляд худые жилистые руки и торчащие ключицы натурщицы. Растрепанные волосы, бедная заношенная одежда – все это говорит о тяжелом положении девушки, рано оставшейся без родителей, и грибы для голодающей – хорошее подспорье. С этим печальным образом диссонирует лицо героини, оно живое, красивое, большие глаза смотрят по-взрослому внимательно и настороженно.
«Летом», А.А. Пластов, 1954
Аркадий Александрович Пластов родился в селе Прислониха Симбирской губернии в семье иконописцев. В начале ХХ века окончил Симбирское духовное училище, учился в семинарии, а затем переехал в Москву и поступил в Императорское Строгановское Центральное художественно-промышленное училище. Через пару лет молодой художник перешел в Московское училище живописи, ваяния и зодчества. Значительную часть своего творчества Пластов посвятил односельчанам, гармонично совмещая жанровые сцены с русским пейзажем. В родной Прислонихе он писал и картину «Летом»: собрав в жаркий летний день две корзины грибов и кувшин ягод, мать с дочкой и собакой устроились на отдых. Пока мать спит, закрываясь от солнца натруженной рукой, девочка собирает ягоды в кружку.
«Грибники», Н.Н. Соломин
Мальчишки-грибники на картине Николая Николаевича Соломина выглядят современно, их выдают лишь устаревшие велосипеды. Автор картины родился в Москве в 1940 году в семье художника Николая Константиновича Соломина. Как и отец, Николай Николаевич окончил Московский государственный художественный институт имени В.И. Сурикова, и в том же году вместе с однокурсником, В.Б. Таутиевым, поступил на работу в Студию военных художников имени М.Б. Грекова. В качестве военного художника он много раз ездил в горячие точки: на остров Даманский во время кровопролитного конфликта между Китаем и СССР, в Афганистан и Чечню. Николай Николаевич участвовал в восстановлении храма Христа Спасителя в Москве и преподавал в МГАХИ имени В.И. Сурикова.
«За грибами», Т.А. Еремина, 1953
Татьяна Алексеевна Еремина известна прежде всего как советский художник-плакатист. Она родилась в Москве, в семье инженера-строителя, профессора МИСИ и врача-микробиолога. К профессии художника Татьяна шла с детства: в 14 лет поступила в техникум, окончила с красным дипломом знаменитую «Суриковку». Во время войны Еремина создавала плакаты, например, «Партизаны, мстите без пощады!» и «Все силы народа на разгром врага!», потом работала в журналах «Смена», «30 дней», «Мурзилка». Художница занималась и детской книжной иллюстрацией, она оформила множество книг для издательств «Детгиз», «Детская литература» и «Детский мир». На акварели «За грибами» мы видим практически идеальную картинку советской послевоенной жизни: семья на отдыхе, дочь, сын, вместо перехода речки по импровизированному мостку в лаптях – собственный автомобиль.
На Ставрополье назвали грибы, за сбор которых могут посадить
На Ставрополье назвали грибы, за которые грозит уголовная ответственность
В России вступил в силу закон, согласно которому могут привлечь к уголовной ответственности за сбор некоторых видов грибов. Какое наказание предусмотрено, в материале NewsTracker.
Какие грибы нельзя собирать
Уголовная ответственность за сбор грибов
Какие грибы нельзя собирать
Где можно собирать грибы на Ставрополье
Как отличить ядовитые грибы от съедобных
Какие грибы нельзя собирать
С 12 октября в России ввели уголовную ответственность за сбор определенных видов грибов, которые внесены в Красную книгу России и охраняются международными договорами.
Уголовная ответственность за сбор грибов
За умышленное уничтожение грибов человеку, совершившему преступление, грозит штраф до одного миллиона рублей или лишение свободы на срок до четырех лет.
При покупке и продаже таких грибов размер штрафа составит от 500 тысяч до 1 миллиона рублей. Если это происходило группой лиц по предварительному сговору, то наказанием будет штраф до 3 миллионов или срок в колонии до девяти лет.
Какие грибы нельзя собирать
Согласно информации пресс-службы Комитета лесного хозяйства Московской области нельзя собирать более 20 видов грибов, среди них:
Подберезовик разноцветный.
Полубелый гриб.
Синяк, или гиропор синеющий.
Каштановый гриб.
Сыроежка зеленоватая.
Сыроежка разнолистная.
Сыроежка золотистая.
Груздь золотисто-желтый лиловеющий.
Ложносвинуха лепистовидная.
Также в список попали паутинник фиолетовый, паутинник чешуйчатый, трутовик овечий, трутовик зонтичный, спарассис курчавый или грибная капуста, ежовик коралловидный, саркосома шаровидная, лиоция студенистая или скользкая.
Подберезовик разноцветный Фото: Jerzy Opioła/cc by sa 4.0/wiki
Кроме того, в перечень внесли дубовик обыкновенный, дубовик крапчатый, боровик укореняющийся, говорушку подогнутую, млечник древесинный.
Что касается Ставрополья, то, по данным Минприроды края, в Красную книгу региона внесли следующие виды грибов — трутовик лакированный и ежовик коралловидный.
Также в списке оказались:
Рогатик пестиковый.
Звездовик сводчатый.
Грифола курчавая, Гриб-баран.
Мутинус собачий.
Шишкогриб хлопьеножковый.
Шишкогриб хлопьеножковый Фото: Holger Krisp/cc by 3.0/wiki
Где можно собирать грибы на Ставрополье
Одно из самых популярных мест для сбора грибов в Ставропольском крае — Кавминводы. Здесь найти грибы можно даже без особых навыков, в том числе подосиновики, лисички, опята, грузди и сыроежки.
Заняться тихой охотой можно и в Чумацком лесу, который находится в Андроповском округе. Грибники могут собрать лисички, опята и сыроежки.
В Русском лесу, который расположен в северо-западной части Ставрополя, можно найти боровики, белые грибы и маслята.
Мамайский лес, который находится недалеко от Ставрополя, также богат различными видами грибов. Здесь можно собрать рыжики, белые грибы и опята.
Где можно собирать грибы на Ставрополье Фото: Midjourney
Как отличить ядовитые грибы от съедобных
Существуют несколько общих признаков, которые могут помочь отличить съедобные грибы от ядовитых. Во-первых, следует обращать внимание на их внешний вид. Обычно съедобные грибы имеют светлую шляпку, правильную форму и четкие контуры. В отличие от них, ядовитые грибы выделяются яркими цветами, необычной формой.
Вторым признаком съедобных грибов является приятный запах, свойственный их виду. В то время как у ядовитых грибов запаха может и не быть.
Острый и неприятный вкус или ощущение жжения во рту — это еще один признак того, что гриб брать с собой не стоит.
Также следует обратить внимание на территорию, где находятся грибы. Некоторые из них могут расти только в определенном месте, например, на деревьях или в поле.
Читайте также о том, как житель Ставрополья пошел за грибами, а нашел боеприпасы.
Жареные грибы — настоящий деликатес. Вкуснее всего они, когда имеют нежную хрустящую корочку. К сожалению, вместо такого эффекта часто грибы получаются водянистые и мягкие. Однако достаточно избежать нескольких весьма распространенных ошибок, и блюдо прожарится идеально.
Добавьте эту специю в последнюю очередь
Одна из основных причин, по которой грибы при жарке выделяют воду, заключается в том, что они приправлены солью. Это размягчает грибы, в результате чего они не только томятся в собственном соку, но и не становятся хрустящими. Поэтому от этой привычки стоит отказаться. Вместо этого грибы можно приправить перцем, паприкой, майораном или гранулированным чесноком. Главное, чтобы приправа была без соли.
Также стоит обратить внимание на то, чтобы грибы не жарились одновременно с другими овощами, например, с луком. Если вы предварительно посолили лук, а затем добавили грибы, то можно ожидать аналогичного эффекта, как и при непосредственном посоле грибов. Поэтому лучше снять лук со сковороды, протереть его от остатков соли, снова разогреть часть жира и обжарить только грибы.
От того, как вы очистите грибы перед приготовлением, также зависит их вкус. В первую очередь это касается использования воды. Если вы решите промыть грибы в воде, то нужно учитывать, что они могут стать водянистыми и невкусными. Это происходит потому, что грибы впитывают воду, как губка.
«Грибы нельзя мыть, если только вы не собираетесь варить из них суп или засаливать, — рассказывал шеф-повар Андрей Колодяжный. По его словам, «большинство грибов пористые, и, если их помыть в ведре или тазике, они наберут воды больше своего веса».
Он отметил, что если грибы очень грязные, то можно их «быстро (5-10 секунд) ополоснуть их прохладной водой и обсушить полотенцем».
А так он посоветовал «поскрести небольшим острым ножиком, после чего протереть салфеткой».
Помимо очистки и приправы к грибам, имеет значение и сама термическая обработка. Что нужно сделать, чтобы грибы не варились в воде, а действительно обжаривались? Обратите внимание на температуру масла.
Если бросить грибы в плохо разогретое масло, можно быть уверенным, что растительное или сливочное просто впитаются. Поэтому грибы следует жарить в очень горячем масле.
Кроме того, жарить грибы следует партиями, желательно так, чтобы кусочки грибов не касались друг друга. Кроме того, переворачивать их на другую сторону следует только после того, как одна из них подрумянится.
Постоянное перемешивание содержимого сковороды не поможет добиться слегка хрустящей корочки. Поэтому стоит набраться терпения и жарить грибы «по частям». Хотя это может показаться утомительным, конечный результат того стоит. Таких вкусных грибов вы еще не пробовали.
А ранее Телеграф писал, что некоторые специи могут просто испортить грибы. Другие же, наоборот, подчеркнут их уникальные свойства. Узнали, как приготовить грибы, чтобы получить максимум вкуса и аромата.
Спасатели прочёсывают тропы, заросли и овраги. Пока что поиски результатов не принесли.
В Сочи вторые сутки продолжают искать 78-летнего пенсионера, пропавшего накануне возле села Прогресс. Тревогу забили родственники, узнав, что мужчина не появлялся на даче. По их предположению, тот ушёл за грибами.
Накануне спасатели обследовали участки рядом с домом, осмотрели тропы, заросли и овраги в районе реки Малая Хоста, но никого не нашли. Сейчас работы возобновлены, сообщили в пресс-службе ЮРПСО МЧС России.
В апреле 2023 года мужчина уже терялся в том же районе. Тогда сотрудники «чрезвычайного» ведомства обнаружили его в лесу. Пенсионер был цел и невредим, но сильно устал. Его отвезло обратно на дачу.
В Петербурге за помощью медиков обратились несколько человек. Все лони отравились грибами. Жаловаться на плохое самочувствие горожане стали с ночь 19 октября.
У первых пострадавших диагностировали токсическое отравление ядовитыми грибами, предположительно, белой поганкой. Сейчас состояние здоровья мужчина удовлетворительное.
На следующий день с отравлением грибами госпитализировали женщину. Ее отпустили домой после оказания медпомощи. Затем еще одна петербурженка была доставлена в токсикологию. Врачи наблюдают за ее состоянием.
24 мая 2026 Публикуем список Любители тихой охоты начали выносить полные корзины грибов из лесов еще весной. В погоне за уловом главное — не нарваться на штрафы. Если в вашей корзинке окажется краснокнижный трофей, то по закону вас ждет наказание. Об этом предупредили … Читать полностью →
24 мая 2026 Фото: newsnn.ru. Какие грибы уже появились в лесах? Маслята, сморчки и трутовики выросли в нижегородских лесах в мае Александр Асриян Корреспондент Нижегородские грибники делятся в соцсетях результатами своих походов в лес и рассказывают, что там можно найти в конце мая. Самой частой … Читать полностью →
24 мая 2026 Автор: Василий Городило Как показывает опыт, первые грибы сезона всегда появляются на личных участках жителей. Что не удивительно, условия для них там зачастую более благоприятные, чем в лесу. Фото первого подберезовика в этом году опубликовала местная жительница на форуме Колодищи … Читать полностью →
24 мая 2026 Без бюрократии и лишних хлопот: свобода сбора дикоросов по‑прежнему доступна жителям региона. Хабаровский край с его бескрайними лесами и богатым природным разнообразием издавна славится обилием грибов, ягод и орехов. Каждый год тысячи хабаровчан отправляются в леса, чтобы … Читать полностью →
