В разных регионах Беларуси в начале октября грибники сообщают, что много маслят. Собирают и другие грибы, говорят, пока изобилие в лесах есть. Некоторые открывают для себя золотистые боровики и удивляются ценам на рынке.
Автор: Павел Клевченя
Есть и боровики. Мозырский район Гомельской области
Почём грибы на «Комаровке» в Минске
Ценами на минском рынке поделился в группе грибников Александр Глебов.
Боровик – 45 руб за кг.
Боровик золотистый – 30 руб за кг.
Боровик польский – 14,9 руб за кг.
Подберёзовики – 15,9 р за кг.
Лисички – 15 р за кг.
Маслята – 10 р за кг.
Опята – 10 р за кг. Но имеют такой вид, что в грибной группе раскритиковали с сарказмом, мол, «а чего не по 50?».
Наталья написала: «Одна из причин, почему мы сами собираем грибы – чтобы быть уверенным в их свежести. А у бабушек, торгующих на рынке, грибы могут быть не только вчерашние.
Еще одна женщина написала про золотистый боровик: «Я в прошлом году такие не собирала, думала ложные. Печалька, конечно. Цена на грибы тоже не маленькая. Так что собирать самому очень даже выгодно!»
Очень много маслят
О маслятах сообщают из разных районов страны. Снежана Автушко пишет о походе в лес в Лепельском районе Витебщины:
«Вчерашние поиски белых завершились паломничеством маслят. Сегодня поездка в лес отменилась, у нас оранжевый уровень — «ждём» ураган дубль 2».
Лепельские маслята
Да, сильный ветер 7 октября в Беларуси, объявлен оранжевый уровень опасности, прогноз синоптиков писали тут.
Ольга Макарук сообщает, что и в Каменецком районе Брестской области тоже много маслят. Ходила в лес Минковичи 6 октября.
«Маслята можно косой косить. Много червивых. Кто не брезгует червивыми грибами, на пару часов замочить в крепко солёной воде, всё повылазит».
Иногда маслят столько много, что не хватает вёдер, и приходится выкручиваться. Пишет Надежда Колыбасова из агрогородка Дещенка Узденского района Минской области:
«Ровно неделю назад ходила и проверяла маслята. Как в пустыне — ноль! Сегодня приехала и просто так решила по лесу с одним ведерком прогуляться. Путь лежал мимо грядки с маслятами. Блин… Они целыми семейками высыпали и стали ржать: «Слышь, дурища, а ты во что нас собирать собралась?» И да, разве что в трусы не резала (пардон). Очень выручил свитер. Из него и пакетика-майки потом коромысло соорудила, чтобы драгоценный груз из леса вынести. А теперь кто-нибудь скажите авторитетным голосом, что не всем маслятам обязательно шляпки обдирать. Может, только большим? Иначе зазимую над ними».
Оказывается, в поход в лес полезно надевать побольше одежды!
Валентина Порткова тоже набрала маслят в Логойском районе Минской области 6 октября. И у нее не червивые:
«Пока ездила в поисках боровика, наросли маслята, поточенных немного, качество хорошее, бонусом 6 белых и подберезовики».
Красавцы-моховики
А известный блогер-грибник Дмитрий Желобкович насобирал красивейших моховиков в Логойском районе Минской области:
«Супер поход получился! Попал на массовый выход желто-бурого моховика. Качество и количество гриба очень хорошее. Впечатлений и удовольствия получил выше крыши», — сообщил Дмитрий.
Лесное золото!
Зелёнок тьма, есть и боровики, но поточенные
Елена Седнёва рассказала в группе грибников, что 6 октября 2023 года ездила за зелёнками в Минской области.
«Зелёнок много, но они уже такие себе: достаточно большие, раскрывшиеся. В прошлый раз ещё были такие боченки, успела набрать первых и самых красивых. Вчера 2 корзины, но уже не таких первосортных. Зелёнок-тьма. Червивость не большая.
Чего не скажешь о боровиках, практически у большей половины ножки поточены в труху, даже у малышей, при этом шляпки в большинстве целые».
А с виду боровички-крепыши
Грибное ассорти
А иногда получается собрать самых разных грибов. Светлана Давидович ходила по грибы у озера Лосвидо на Витебщине.
«Роскошный октябрьский ассортимент. Всего по чуть-чуть: боровички, польские, синяки, разномастные маслята, лисички, рыжики и даже зелёнки с подзелёнками. Опята только летние. Не густо, пришлось побегать по своим грядкам».
Такое вот грибное ассорти
Что ещё собирают
Даша Романчук ходила по грибы 7 октября в Столбцовском районе.
«Мне такие прогулки нравятся с каждым разом всё больше и больше. День удался», — поделилась она.
Действительно, день удался
А Диана Иванова в Брестском районе набрала золотистых боровиков.
«Вот такая пятница случилась, боровиковая. Вчера, 15 кг белых/золотистых. У нас курочки даже выстрелили», — рассказала Диана.
Золотистые боровики из Брестского района
5 октября Ольга Сергеева около деревни Кальчицы Слуцкого района собирала чешуйчатки.
«Не особо много. Вкус, да, на любителя; что-то среднее между «курочками» и «котами». Запах при готовке яркий такой, пряный. Хрустят. Варка в 2х водах с предварительным вымачиванием; жарила с соевым соусом. Других грибов в лесу не было».
Не все берут такие грибы — чешуйчатка
В общем, грибов хватает, места нужно знать. Олег Шпак из Вилейского района рассказал, что и людей в лесах много.
«Приехали с братом где-то в 11.30. Людей очень много, да и грибов много. Осенний лес прекрасен. До 15.20 гуляли, и все равно прилично собрали, если учесть, что когда приехали, люди с полными вёдрами уезжали».
Холодная погода не отпугнула любителей тихой охоты
Фото: Сергей Петрович, Серега Котовский, Грибы Ярославской области / Vk.com
Ярославцы продолжают выносить из леса полные корзины грибов. Этот год оказался урожайным на лесные дары. Традиционно большие уловы в лесах Ярославского, Рыбинского и Даниловского районов.
Ярославцы еще успевают находить белые Фото: Ирина Сырмолотова, Грибы Ярославской области / Vk.com
Несмотря на недоверие многих, после осенних дождей в лесах Ярославской области можно найти полянки белых и подосиновиков.
— Рыбинск, Глебовская дорога, гриб есть, растет, море подосиновиков всяких, несколько белых, подберезовик брал в основном крепкий, молодой. В общем, всем любителям в лес, забирать последних красавцев! — написал грибник Сергей Петрович 5 октября.
И на суп, и на жареху можно набрать грибов Фото: Сергей Петрович, Грибы Ярославской области / Vk.comВ Рыбинском районе растут крепенькие подосиновики Фото: Сергей Петрович, Грибы Ярославской области / Vk.com
Кое-где, по словам ярославцев, пошли грузди.
Лесные лакомства вывозят багажниками Фото: Андрей Азаров, Грибы Ярославской области / Vk.comУдачный поход! Фото: Валерий Чистяков, Грибы Ярославской области / Vk.comКакие огромные подосиновики Фото: Олеся Черкасова, Грибы Ярославской области / Vk.comГрибники утверждают, что закрывать сезон пока рано Фото: Серёга Котовский, Грибы Ярославской области / Vk.com
Где собирать грибы:
в окрестностях Туношны, Ярославский район;
Глебовская дорога в Рыбинском районе;
Карабиха, Ярославский район;
Даниловская дорога;
деревня Дубки в Некрасовском районе.
Напомним, при сборе грибов можно брать только хорошо знакомые грибы, «незнакомцев» на лесной тропе лучше избегать. В этом материале мы публиковали список грибных деликатесов.
Наверняка вы слушали и читали множество убедительных разъяснений, почему гриб не может превратить людей в зомби. А вот муравьев — может, причем не только гриб. Да и с людьми все не так однозначно.
Паразиты — удивительные создания. Их механизмы выживания и размножения вызывают искреннее восхищение, по крайней мере, у ученых. А у обычных людей обычно ужас и омерзение. Аналогичные чувства у нас вызывают и зомби, пусть даже мы видим их только на экране. Однако существа, у которых часть плоти замещена тканями паразита, а мозг находится под контролем захватчика, действительно существуют. Это муравьи, зараженные печеночным сосальщиком или спорами гриба O. unilateralis — того самого кордицепса из игры и сериала «Одни из нас» (The Last of Us).
Объяснения, почему гриб-паразит не может превратить человека в зомби, начали массово появляться после выхода сериала The Last of Us.источник: Gamemag
Как добиться, чтобы тебя съели
Ужас ситуации с муравьями и печеночными сосальщиками заключается в том, мозг насекомого остается неповрежденным, под контроль попадает только тело. Иными словами, муравей, видимо, способен осознавать происходящую с ним катастрофу. Это как если бы зомби помнил, что вообще-то он ваш сосед, муж, отец, рыболов-любитель, — но что-то заставляет его сейчас пойти и закусить человечинкой. Хотя уровень когнитивных способностей муравья — вопрос открытый, и что он там себе думает, науке пока неизвестно.
Пораженный печеночным сосальщиком муравей стремится залезть повыше. Главная задача этого зомби — поскорее стать пищей для травоядных.источник: Midjourney
Печеночные сосальщики, которые берут под контроль муравьев, — это плоские черви-паразиты. У них сложный, многоступенчатых жизненный цикл. Правда, в группе этих червей различают 14 видов, и процессы у них могут идти очень по-разному.
Вот вам пример одной из таких схем. Из фекалий травоядных яйцо сосальщика попадает в улитку. В улитке выводятся личинки, которые своими действиями заставляют ее кашлять. Вылетающую наружу слизь поедают муравьи. А дальше происходит следующее. Сотни циркарий (свободноплавающих личинок) остаются в желудке муравья в капсуле, защищающей их от кислоты. Одна из них берет на себя роль камикадзе — проникает прямо в мозг муравья и контролирует его.
Личинки используют захваченное насекомое в качестве транспорта. Сидящий в мозге «водитель» заставляет заползти муравья на верхушку травинки и там ждать, когда травоядные съедят его. Попасть внутрь более крупного организма — основная цель паразита. Это могут быть олени и домашний скот.
Желудочная капсула с десантом внутри муравья попадет к другому носителю, а «пилот» погибает. Однако не все так просто. Когда становится слишком жарко и муравей может погибнуть от солнечных лучей, захватчик сгоняет его вниз. А при падении температуры отправляет обратно. Опять же животные, в которых целится паразит, тоже активнее пасутся при комфортной температуре.
Что остается неясным, так это механизм управления мозгом муравья таким печеночным сосальщиком. В случае с кордицепсом ученые продвинулись гораздо дальше, хотя и там главный секрет пока не раскрыт.
Грибы-наездники
Заражая муравья, гриб кордицепс заставляет жертву уйти подальше в чащу леса и там умереть, вцепившись в край листа. Мышцы челюсти при этом заранее коченеют и преобразуются — так, чтобы после гибели тельце не упало на землю. Ну, а потом гриб начинает расти. Все это выглядит не слишком сложным планом, но какова реализация.
Любимая жертва кордицепса — бразильский муравей-плотник. Этот, впрочем, вполне внешне здоров /Wikimedia, Muhammad Mahdi Karim, GFDL 1.2источник: Wikimedia
Гриб внедряется в мышечные волокна насекомого, заменяя часть его ткани своей. При этом клетки гриба: а) взаимодействуют между собой; б) распространяются по всему телу муравья, причем чем дальше, тем больше. Получается что-то вроде грибницы, а она, как известно, способна генерировать сложные структурированные сигналы. Как выяснили ученые, кордицепс берет под управление все периферические системы муравья. Но мозг его при этом остается неповрежденным.
Зачем это нужно? На этот счет у ученых есть две теории. Одна из них сводится к тому, что незамутненный мозг муравья нужен, чтобы найти подходящий лист. Вторая — что гриб все же косвенно влияет на мозг, управляя муравьем через него. В рамках последней существует предположение, что кордицепс контролирует насекомое, выделяя нейромедиаторы. Это выглядит логичным с учетом того, что грибы в принципе их выделяют, используя для передачи сигналов в грибнице. Но факт остается фактом: гриб захватывает тело муравья, превращая его в зомби, не подвергая изменениям мозг. Хорошо, что с человеком ничего подобного произойти не может.
По статистике, грибников в Беларуси гораздо больше, чем рыболовов и охотников, вместе взятых. Весной, летом, осенью они рыскают по лесам. Благо ограничений на сбор грибов у нас нет, налогом они тоже не облагаются: найдешь 20 кг лисичек или белых — все твои! Что с ними делать — тоже личное дело каждого. Хотя еще в прошлом году ходили слухи: мол, за дары леса будут брать налоги. Но Президент ясно дал понять: такой «дури» никогда не будет! Европейцы (и не только они) после заявлений белорусского лидера грустно вздохнули: для них и тихая охота, и грибы — недешевое удовольствие.
Мы же решили пробежаться по мировым торговым сетям и прицениться: сколько же там стоит самый главный деликатес осени?
Германия. Фрау и герры грибы очень любят, но ходить часами по лесу в поисках боровиков или лисичек не готовы. Почти все леса в Германии находятся в частной собственности, и если какому-то законопослушному гражданину вдруг захочется отправиться на тихую охоту, он должен вначале получить разрешение у владельца леса. И еще не факт, что этот собственник даст добро.
Можно, конечно, отправиться в муниципальный лес (тогда разрешение на посещение не требуется), но сколько тех грибов из него принесешь? Максимум 250-500 г, потому как по закону больше нельзя. О том, чтобы насобирать лисичек для продажи, и мечтать не стоит: только сунься со своими грибами на рынок — сразу штраф в €5000 впаяют.
Наконец, предусмотрительные власти внушили немцам, что они просто не в состоянии отличить съедобный гриб от ядовитого, а это чревато очень нехорошими последствиями. Избежать которых можно, если приобретать грибы исключительно в магазинах. Там они точно проверены и безопасны. Цены, правда, кусаются. За 20 г сушеных белых — 1,99 евро (почти 7 белорусских рублей). За 1 кг соответственно — 99,50 евро (346 рублей). Дешевле уж купить 1 кг лисичек за 19 евро (66 рублей). Или шампиньонов за 9 евро (31 рубль).
Флагманом грибной индустрии в мире остаются шампиньоны — около 40% от общего объема. На шиитаке, вешенки приходится свыше 20%. Оставшаяся часть — другие съедобные грибы
Финляндия. Такого безобразия, как в Германии, в этой скандинавской стране нет: здесь сколько хочешь, столько грибов и собирай. Правда, по закону их продавать нельзя, но ушлые финны умеют договариваться, так что на реализации лисичек неплохо зарабатывают. Другие грибы такой популярностью среди местных не пользуются. Зато белые, волнушки, подберезовики и подосиновики востребованы жителями других стран: по данным МИД Финляндии, за грибами в страну ежегодно приезжают не менее 10 000 иностранцев.
Кстати, некоторые местные экоотели даже предлагают специальную услугу — «грибной тур». А крутые курорты готовы предоставить своего дипломированного грибного гида, который обещает за три часа найти хотя бы по экземпляру каждого из растущих в финских широтах съедобных грибов. Стоимость тура — 35 евро. Хотя дешевле будет купить 1 кг свежих шампиньонов в супермаркете: обойдется это в 24 евро (83 рубля). Столько же свежих лисичек стоит 31,16 евро (108 рублей).
Италия. Надо сказать, на Апеннинах законы, касающиеся сбора грибов, очень уж драконовские. С одной стороны, тихая охота не запрещена: бери корзинку — и вперед, за шампиньонами и боровиками. А с другой… Вначале получи разрешение на сбор грибов, стоит оно от 20 до 50 евро. Потом пройди специальный микологический обучающий курс юного грибника: чтобы уметь отличить мухоморы от лисичек. Затем согласуй день «охоты» с местной властью: а вдруг ты захочешь пойти в лес в субботу, когда там выходной?
И обязательно составь, и схематически покажи, по какому маршруту будешь двигаться: отклоняться от него нельзя ни на метр! Еще не забудь про емкость для грибов: это должна быть только и исключительно корзина. Пришел в лес с сумкой или полиэтиленовым пакетом — плати штраф в бездонный итальянский бюджет. Сделано это, по уверению властей, из самых лучших побуждений: мол, в мягкой закрытой таре грибы могут быстро прийти в негодность, даже стать ядовитыми.
Мороки так много, что проще пойти в магазин и купить тех же лисичек или боровиков. Последние стоят от 34,68 евро за 1 кг (120 рублей). И это еще по-божески: за 100 граммов сморчков и вовсе придется заплатить 53,90 евро (187 рублей).
Главный производитель культивируемых грибов — Китай. На его долю приходится до 75% от всего мирового объема
Польша. Цивилизация докатилась и до этой страны, поэтому грибы здесь разрешено собирать только в специально отведенных местах. К таковым относятся государственные леса. Если же рискнете вторгнуться в частные владения — будьте готовы пополнить кошелек их хозяина на несколько сотен злотых. Чтобы не рисковать и не напороться на жадного собственника леса, поляки обращаются к экофермерам, которые принимают туристов круглый год. Они и в лес отведут, и нужный гриб покажут (естественно, разрешив его срезать за определенную плату).
Кстати, Польша — один из мировых лидеров по производству и экспорту грибов. Здесь огромное количество ферм, на которых трудятся преимущественно выходцы из бывшего СССР. И 65% из них — украинцы. Хватает там и наших змагаров: польстились на быстрый заработок, а в итоге имеют 0,5 злотых за собранный килограмм грибов. Да еще и мерзнут в холодных теплицах.
В год белорусы съедают от 2,5 до 4 кг грибов: преимущественно сыроежек, боровиков, лисичек
Что удивительно: продавая ежегодно 260 тысяч тонн грибов, Польша и на своих гражданах успевает наживаться. Килограмм шампиньонов здесь стоит 25 злотых (18 рублей), вешенок — 45 злотых (34 рубля). Подберезовики и вовсе на вес золота: за 5 штучек (20 г) придется заплатить 42 злотых (32 рубля).
Беларусь. Наши леса богаты лисичками, сыроежками, боровиками, маслятами, подосиновиками… Причем мы любим не только собирать грибы и готовить из них всякие вкусняшки, но еще и хвастаться уловом в соцсетях. Пока готовила материал, просмотрела несколько групп ВКонтакте и Telegram: ленты просто завалены фото «с уловами».
С другой стороны, не всем ведь нравится натирать мозоли в поисках лисичек или маслят. Для пассивных грибников есть магазины, где тот же 1 кг шампиньонов (между прочим, фермерских) стоит 8 рублей. Лисички обойдутся подороже: 42 рубля за 1 кг.
Трюфели — самые дорогие грибы в мире. Стоимость некоторых видов доходит до $50 тысяч за килограмм
Слышали, что среднестатистический полешук осенью может легко заработать на клюкве несколько тысяч рублей. А самым расторопным за пару-тройку сезонов удается насобирать на машину или квартиру! Чтобы проверить это, едем в Ганцевичский район, который славится богатыми клюквенниками.
В борьбе за клиента
Агрогородок Хотыничи окружен бескрайними болотами. Каждое из них — настоящая клюквенная плантация. Само собой, имея под боком такие природные богатства, трудолюбивые и предприимчивые местные жители — а их здесь под 2 тысячи человек — не упускают возможности заработать. Поэтому за клюквой ходят целыми семьями.
Приезжаем сюда погожим осенним утром и удивляемся десятку добротных коттеджей. Непроизвольно возникает вопрос: на клюкву построены? Самое лучшее место, чтобы задать его, — пункт приемки ягод.
— Клюкву в деревне принимают больше десятка заготовителей, — встречает нас председатель Хотыничского сельисполкома Геннадий Перещук. — Лучше отправляйтесь к Софии Наумик. Васильевна этим делом лет 25 занимается. Она и сама много чего интересного рассказать может, и люди к ней постоянно идут.
Заготпункт расположен в обычном сельском доме. На его углу приклеены листки с расценками на дикоросы, которые принимают семь дней в неделю.
— В лучшие годы закупала до 20 тонн клюквы, — охотно разговаривает с журналистами София Наумик. — Этот сезон для заготовителей начался слабо. Люди не хотели отдавать ягоду по первоначальной цене в 2,5 рубля, что установили организации, для которых мы ведем закупку. В итоге ценник за первую неделю вырос на рубль, потом поднялся до пяти, а сейчас — 6,5.
София Наумик.
По словам заготовителя, это отличная цена — и теперь люди активно несут клюкву. Есть и такие, кто за день сдает более ста килограммов. Но теперь подключилась другая напасть — недобросовестные конкуренты.
— Приезжают частники из Пинска, Ивацевичей и даже столицы и скупают ягоду прямо возле болота, — сокрушается София Васильевна. — Причем никто из них официально не регистрировался как заготовитель. В общем, работают нелегально. Меня выручают только постоянные клиенты.
Сервис: все включено
Сборщики приходят с болота, как правило, только к часам четырем-пяти вечера. Тогда на заготпункте и начинается самое движение. А пока ловить здесь нечего.
Васильевна отправляет к соседкам Галине Свирид и Ольге Кононович — они как раз собирались в клюкву, но у их знакомого, который должен был отвезти на болото, утром сломалась машина. Так что наше предложение подвезти пенсионерки восприняли с энтузиазмом. Ольга Кононович рассуждает:
Ольга Кононович и Галина Свирид.
— Припозднимся в ягоды, зато сэкономим на дороге. У нас тут, чтоб вы знали, полный сервис. Не хочешь крутить педали до болота — без проблем подвезут на машине. Такса в обе стороны — 5 рублей или трехлитровое ведерко клюквы.
Подруги рассказывают, что обычно в клюкву ходят на три близлежащих болота: Волосач, Подвеликий Мох и Ратай. Сегодня решают идти на Ратай. Едем туда по неплохой гравийной лесохозяйственной дороге, которую построили лет 15 назад.
— Ее мы называем олимпийкой, — говорит Галина Свирид.— Если ты до нее с болота дотянул мешок с клюквой, считай, уже дома. А вот в былые годы, особенно после дождей, по этой дороге можно было только на тракторе проехать. Заранее договаривались с трактористом, он набирал полный кузов людей и вез на болото, а вечером забирал. В общем, теперь у нас цивилизация.
Геннадий Поплавский. — И не только в плане дорог, — соглашается с ней подруга. — В перестроечные годы в нашем районе клюкву разрешали собирать только с середины сентября. Ходили за ягодой украдкой, а милиция на дороге караулила и штрафовала. Мы тогда мешки с клюквой в болоте прятали, поздно вечером выносили на дорогу, чтобы отвезти домой. Теперь, слава богу, такой дурости нет: сроки начала сбора устанавливают нормальные, да и сами люди стали более сознательными.
На клюкве зарабатывали всегда
По ягоды подруги вместе ходят еще с 70‑х годов. Занятие хоть и не легкое, но прибавку в семейный бюджет всегда давало хорошую.
— Я специально выбирала себе отпуск под чернику и клюкву, — говорит Галина. — Приходилось даже за свой счет брать: у нас в колхозе дополнительно давали 14 дней тем, кто воспитывал детей. Благодаря ягодам к школе их собирала. Да и себе могла обновку купить.
Подъезжаем к болоту. Дальше — только пешком. С краю вся клюква уже выбрана. Поэтому идем километра три по едва приметным тропам, обозначенным повязками-маркерами на кустах. Передвигаться по вязкой грязи непросто — еще не начав собирать ягоду, уже здорово выматываешься. Однако замелькавшие по бокам яркие красные пятна клюквы придают свежей энергии — и ты с азартом начинаешь сбор.
Правда, мне до сноровки Галины и Ольги далеко. Встав на колени, они молниеносно обирают кусты до единой ягодки. Угнаться за ними сложно даже с ручным комбайном, который мне одолжила Галина.
— На хорошей делянке за день могу и до 50 килограммов клюквы набрать, — с гордостью говорит Ольга. — И это все руками — без модных теперь скребков.
— Но эти ягодные килограммы ох как нелегко даются! — дополняет ее Галина. — Целый день ходишь, нагибаешься, а потом болят ноги и спина. А еще нужно этот мешок вынести с болота. И это, наверное, самое сложное.
Впрочем, на болоте так выкладываются не все. Некоторые берегут свои силы.
— На наше болото один пинский коммерсант привозит целый бус работников, которые собирают и сдают ему ягоду, — говорит Галина. — Так среди них есть мужички, набирающие всего по пару килограммов. Шутим — на бутылку и сигареты. Одному такому на днях говорю: «Хорошо, что ягода подорожала. Выйдет тебе еще и на круг колбасы».
Анна Джафарова.
Ольга продолжает тему:
— А еще такие «товарищи» любят стащить клюкву, которую кто-то оставит без присмотра буквально на пару минут. Поэтому здесь всегда надо быть начеку.
Собрав ягоды с одной поляны, женщины идут дальше в поисках новой. Вечером их с болота заберет тот самый знакомый — по мобильному сообщил, что уже починил авто. Мы же прощаемся с Галиной и Ольгой и с литром сочной ягоды возвращаемся в Хотыничи.
Кто в лес, кто — на болото
Приехав уже в послеобеденное время, застаем у Софии Наумик во дворе еще одну соседку, Марию Шамрило. В свои 64 она продолжает ходить в клюкву, на этот раз принесла 10 килограммов.
— В болоте сейчас много воды и мало ягод, — говорит пенсионерка. — Да и годы уже не те. Так что за день больше 20 килограммов собрать не получается. А в былые времена сдавала за сезон тонну клюквы, а то и полторы.
Мария Шамрило признается: богатств на клюкве она не скопила. Но заработок по тем временам был неплохой. Правда, для этого ходили на болото почти всей семьей. Ее сын и дочка помогали собирать ягоды уже с семи лет.
— Какие зарплаты в 80 — 90‑е были в колхозе? — задается риторическим вопросом женщина. — А хотелось, чтобы дома был достаток. За деньги, полученные от сдачи ягоды, и покупали себе ковры-телевизоры-стенки. Кто-то даже на машину мог накопить. А теперь в клюкву ходим больше ради витаминов и небольшой добавки к пенсии.
Такая «пенсионная добавка» нужна не каждому, подключается к разговору Владимир Наумик, который приехал на заготпункт сдавать грибы:
— Гори он гаром, такой приработок. Я вот лучше на груздях по рублику за кило заработаю. За день успеваю три раза в лес подскочить. По итогу смотришь, заработок такой же, что и на клюкве. Зато спина не болит!
Есть женщины в белорусских селеньях
На мобильном Софии Наумик раздается очередной звонок. На линии ее постоянная сдатчица Тамара Ярошевич. Женщина хочет сразу сдать восемь мешков клюквы, но нужно найти транспорт, чтобы привезти их из дому.
Тамара Ярошевич. — Ребята, поможете? — с надеждой спрашивает Васильевна. — Не хочется терять клиента.
Соглашаемся без вопросов — такого рекордсмена точно хочется увидеть. Подъезжаем на соседнюю улицу, навстречу выходит невысокая женщина чуть старше пятидесяти. В изумлении спрашиваю:
— Все восемь мешков собрали сами или помогал кто?
— Какие восемь! А 15 не хотите? — весело переспрашивает Тамара Ярошевич. — Семь оставляю в засеке. Может, цена еще поднимется, а на таком объеме прогадать не хочется. Все собирала сама, сама же вывезла на велосипеде с болота. Правда, это урожай за две недели. Придерживала его, пока цена не стала подходящей.
Тамара на радостях, что нашелся транспорт, готова лично грузить мешки в машину. Естественно как настоящие джентльмены мы с коллегой-фотокором это сделали сами. После разгрузки весы у заготовителя показали, что в каждом из мешков по 30 — 40 килограммов. Общий вес — 291 килограмм. Сумма к выдаче — 1891 рубль.
Сдатчица раскладом вполне довольна. Я же стараюсь представить, как эта худенькая женщина пробирается несколько километров через болото с мешком, почти таким же по весу, как она сама… И не получается! Не удержавшись, вслух говорю:
— Такого просто не может быть.
— Еще как может! — парирует Тамара. — Ягоды — это мой главный заработок, за который живу целый год. И не просто живу, а сделала ремонт в доме и купила новую бытовую технику, мебель. Сдаю не все ягоды. Часть отправляю дочке в Минск, она в областной больнице работает. Сама витаминами подкрепляется и коллег угощает. Ведь наша хотыновичская клюква целебная на все сто процентов!
Прощаясь, задаю женщине вопрос:
— Может, за клюквенные деньги удалось купить квартиру дочери в Минске или хотя бы в Ганцевичах? Ведь ходят же разговоры о «клюквенных баронах».
— Подзаработать на ягоде можно, а вот озолотиться — нет, — уверенно отвечает Тамара Ярошевич. — Даже горбатясь всю осень на болоте от зари до темна, на минскую квартиру точно не насобираешь. Да и «клюквенных баронов» у нас отродясь не водилось. А большинство тех новых и красивых домов, что вы видите у нас в деревне, построены за деньги, что наши хотыновичские мужики на шабашках заработали. Или с помощью государства, которое хорошо помогает многодетным семьям.
Главное — не подмочить репутацию
В TikTok завирусилось новое белорусское видео
Видео уборки клюквы мокрым способом за сутки набрало почти миллион просмотров. Мокрый способ — это когда ягодные кусты затапливают водой, а затем уборочная техника специальным инструментом отрывает ягоду с плодоножки. Трактор погружается в воду почти по самую кабину водителя. Зрелище очень впечатлило молодых пользователей соцсети. Клюкву собирали в ОАО «Полесские журавины», она идет на экспорт в Россию.
Каждая по-своему полезна
Под Ганцевичами приступили к уборке крупноплодной клюквы
Кроме клюквы обыкновенной, в Беларуси культивируется крупноплодная. Первой с этой разновидностью ягоды начала работать еще в 1980‑х расположенная возле Ганцевичей отраслевая лаборатория интродукции и технологии нетрадиционных ягодных растений ЦБС НАН Беларуси. Уборку планируют завершить к 20 октября. В болотной клюкве больше витамина С, а в крупноплодной — пектинов и антоцианов, которые выводят из организма вредные вещества.
В ее поисках ежедневно участвовали более 70 человек.
В Ярославской области успешно завершились поиски 76-летней Валентины Лебедевой, в которых приняли участие сотрудники полиции Любимского и Даниловского районов, работники Любимского лесокомбината, лесхоза, администрации района, сотрудники Любимского аграрно-политехнического колледжа, добровольцы из числа неравнодушных жителей города, а также поисковые отряды «ЛизаАлерт» и «Партизан 76».
2 октября пожилая женщина ушла в лес за грибами в лес рядом с городом Любим – ненадолго, по краешку, как всегда ходит. Через несколько часов она позвонила дочери и сказала, что заблудилась.
Заявка в отряд «Лиза Алерт» поступила только глубокой ночью.
«На следующий день работает штаб и на поиск приходит множество местных жителей, полиции, квадрациклистов — все показывают на карте, где они уже были, говорят: «Мы еще завтра будем ходить». Посреди ночи приезжает вездеход. Поисковики подробно фиксируют все встречающиеся следы, кинологи отмечают, где собаки показывают поисковое поведение — но результата нет. Запускаем штаб на вторую ночь. Приезжают люди из Ярославля, Рыбинска, приезжают со вторым коптером из Костромы, свежие силы кинологов. Местные жители огромной шеренгой тщательно проходят 7 квадратов. Ничего. Идут третьи сутки, очень холодно — те, кто приезжают с поиска, шмыгают носом и отпаиваются горячим, надежда тает на глазах», – рассказывают в «Лизе Алерт».
Но тут случилось чудо: у Валентины Андреевны включается телефон. Всего на пару минут, она успевает только немного поговорить с родственниками, но этого хватает, чтобы понять — бабушка жива и в сознании!
На третью ночь приезжает целая команда ребят из Костромы, на поиск подъезжают еще и люди из Вологды. Свежие группы уходят в лес на задачи.
В 6:49 в чатах раздается: «Стоп!». И почти сразу: «Идет эвакуация». Как рассказали сами поисковики, нашли Валентину Андреевну с помощью собаки, которая привела к пожилой женщине. До места, где можно проехать, бабушку вынесли на носилках, а оттуда на вездеходе через лес — к выходу, к теплу и безопасности, к дому. Спустя почти четверо суток в октябре в осеннем лесу Валентину Андреевну нашли живой. Ее доставили в больницу. Родственники пожилой женщины в соцсетях поблагодарили всех, кто участвовал в поисках. В их ходе применялись поисковые собаки, квадрокоптер с тепловизором и другое оборудование. Ежедневно в поиске принимали участие более 70 человек.
Для наглядности угрозы клещей зафиксировали на видео
Фото: Скриншот видео vk.com/brezhnev163
Грибники Самарской области в своём сообществе делятся грибными местами, где можно встретить наибольшее количество «добычи». Но на этот раз в таком сообществе любитель собирания грибов опубликовал предупреждение:
«Вчера пошёл на своё старое место, пособирать вешенку и на пол пути развернулся обратно. Клещей просто тьма».
Вместе с сообщением об опасности мужчина приложил и видео, на котором количество напавших на него клещей пугает.
Ранее мы публиковали данные, предоставленные специалистами Управления Роспотребндзора по Самарской области. В Самарской области (за эпидсезон 2023 года) 3 302 человека, в числе которых 1 087 детей, были укушены клещами. 3 150 экземпляров клещей, снятых с жителей 63 региона, проверили на зараженность энцефалитом. В 52 антиген вируса был обнаружен. Специалисты отмечают, что среди симптомов клещевого энцефалита — тошнота и резкая головная боль.
Представители фауны могут стать причиной и других смертельных заболеваний. Пришедшая в Тольятти лиса, у которой впоследствии обнаружили бешенство, натворила дел в городе. Узнали, кого зовут на срочную вакцинацию.
30 июня 2026 А еще сейчас можно найти красноголовики Грибной бум в тюменских лесах продолжается. По словам любителей тихой охоты, в разных районах региона сейчас можно найти лисички, рыжики и местами даже грузди. «Лисички нашел в Нижнетавдинском районе. А вот … Читать полностью →
30 июня 2026 Служба новостей Автор статьи На рынках Йошкар-Олы и районов Марий Эл с конца июня стартовала активная торговля лесными ягодами и грибами. Продавцы предлагают чернику, землянику, малину, а также лисички, подберезовики и белые грибы. Урожай в этом году … Читать полностью →
30 июня 2026 В каких районах области искать ягодную опушку Заядлые грибники знают, что начало июля — сезон земляники, поэтому выезжают на охоту с дополнительными ведрами. В соцсетях жители Ярославской области уже начали хвастаться собранной литрами ягодой. Своим уловом они поделились … Читать полностью →
30 июня 2026 Автор текста:Эльвира Сафина В лесах Шаховской официально стартовал долгожданный сезон белых грибов и лисичек. Первые удачливые любители «тихой охоты» уже поделились в подмосковном тг-канале фотографиями своих находок, хвастаясь перед земляками первыми лесными трофеями. Подписчики паблика «Грибники Подмосковья» подсказали, где лучше … Читать полностью →
30 июня 2026 Калининград Автор: Екатерина Сокольцева Целую полянку с краснокнижным видом грибов — полипорусом зонтичным — обнаружили в лесу Краснознаменского района. Об этом рассказал «Клопс» Николай Смирнов, администратор телеграм-канала «Грибная банда Калининграда» во вторник, 30 июня. Диковинку нашли в минувшее … Читать полностью →