Находка Александры Сашки только со стороны страшна
Жительница Калининградской области нашла в Гурьевском районе грибное чудовище.
Александра Сашка искала грибы у коттеджного посёлка «Рублёвочка», расположенного недалеко от дороги Калининград – Мамоново. Любительница тихой охоты вышла на опушку леса, где среди лип и дубов оказалась необычная субстанция: из земли прорастало вытянутое серо-коричневое тело, состоящее из слипшихся эллипсов неправильных форм.
При ближайшем рассмотрении выяснилось, что это грибы, ставшие единым организмом не только под землёй, но и на поверхности. «Юбочек», как у опят у них не было. В длину грибной монстр достигал 2 метров, а в ширину около полуметра. Рядом Александра обнаружила ещё две таких же формы жизни. Она выложила фотографии находки в паблике «Грибы и грибники Калининградской области», где ей сообщили что это рядовка сросшаяся.
Вблизи грибы оказались почти обыкновенными
Срезать грибы Александра, по её словам, пока не стала. Девушка пока в раздумьях: урожай знатный, вполне хватит на ужин.
На портале «Энциклопедия грибов» сообщили, что рядовка сросшаяся относится к условно съедобным грибам, не вкус у неё скверный. В других источниках есть информация о том, что данная субстанция вообще может оказаться ядовитой.
Фото: Рязанский муниципальный район Рязанской области
30 сентября в селе Ласково Рязанского района пройдет фестиваль «В Рязани – грибы с глазами». Об этом сообщает МБУК «РМОМЦ культуры и туризма».
В этом году любители «тихой охоты» смогут насладится праздником в привычном формате. В прошлые годы из-за ограничений связанных с коронавирусом мероприятие проводили в режиме онлайн.
Мероприятия будут проходить с 7:00 до 14:00. Гостей фестиваля ждут ярмарки лесных доров, молочной продукции, мёда и выпечки, батл частушечников, экологическая акция.
Также в рамках мероприятия пройдут грибной чемпионат, конкурсы на грибное дефиле и лучшуюэкипировку лесника.
SHOT: В Иркутской области подросток погиб, выпав из окна под галлюцинациями
В Иркутской области подросток решил попробовать мухоморы, но из-за галлюцинаций выпал из окна и скончался в больнице, не приходя в сознание. Об этом сообщает SHOT.
По данным телеграм-канала, двое второкурсников техникума из Ангарска 17 и 15 лет попробовали капсулы, в составе которых был мухомор, и некие гранулы с грибами. Затем подросткам стало плохо, начались галлюцинации. В итоге младший из друзей выпал из окна второго этажа. Студента нашли прохожие и вызвали скорую, его госпитализировали с закрытой черепно-мозговой травмой, сотрясением головного мозга и переломами пальцев на руке. Он впал в кому и спустя сутки умер.
Друг погибшего пришёл в себя. Сейчас сотрудники полиции выясняют, откуда подростки взяли грибы и капсулы. Возбуждено дело по статье «Причинение смерти по неосторожности».
Пожилая женщина отправилась в лес по грибы, но не вернулась. Её сбил поезд в Ленобласти, сообщила пресс-служба УТ МВД России по Северо-Западу.
Пенсионерка отправилась в лес у карьера «Залесье». Насобирав полную корзинку грибов, 82-летняя женщина уже собиралась домой, но погибла. Она переходила железную дорогу между Лебяжьим и Калищем в неположенном месте и не заметила поезд.
По факту произошедшего проводится проверка. Специалисты устанавливают обстоятельства гибели человека.
Ранее 78.ru писал, что поезд насмерть сбил мужчину на перегоне между Павловском и Новолисино.
Одно направление области особенно сильно напоминает о близости конца сезона.
Дзен-канал «Это грибы!» опубликовал традиционную еженедельную сводку о том, как обстоят дела в лесах Подмосковья.
На севере области с ценными грибами пришла пора прощаться, однако, как отмечают пользователи, в начале прошлой недели ещё «оставалось место подвигу, но природа взяла своё». Но грибники не унывают, ведь в этом направлении опята пошли второй волной.
Юг Подмосковья больше всего напоминает о близости конца сезона — в отчётах любителей тихой хоты всё больше звучат печальные нотки. Как сообщает дзен-канал, пользователь MikeR обнаружил в лесах бледные поганки, которые замаскировались под опята-переростки.
На западе столичного региона грибники догуливают сезон: опята полезли с новой силой. На восточном направлении Подмосковья бывалым охотникам ещё удалось собрать подосиновиков и нарезать молодых опят, однако на этом — всё.
«Вся надежда на октябрьский ренессанс. Будет влага — будет всё. Слышите: всё!», — оптимистично заключил автор канала. Фото из открытых источников.
Для этого рецепта, которым поделился портал Steaklovers.menu, вполне подходят любые грибы. Не возбраняется миксовать и экспериментировать.
Ингредиенты:
готовое слоёное тесто – 600 г
яйца – 1 шт.
грибы – 300 г
лук – 1 шт.
сметана – 100 г
соль, перец – по вкусу
сыр – 150 г
Тесто нарезать на одинаковые квадраты. С одного листа теста их выходит 12.
Грибы мелко порезать, обжарить три минуты на разогретой сковороде в подсолнечном масле. Добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, влить сметану и всё тщательно перемешать.
На каждый квадрат теста выложить грибную начинку, посыпать тёртым сыром. Защепить края как при лепке пельменей и «хвостики» соединить.
Каждую заготовку смазать яйцом, выложить на противень и запекать при 180 градусах 30 минут.
Грибы — это не растения и не животные, они образуют свое собственное царство. В Германии их насчитывается около 14 000 видов. Без них вряд ли могли бы расти многие деревья вряд. Грибы являются важной частью экосистемы — ими питаются различные редкие улитки, насекомые и другие животные. И люди тоже. Станет ли 2023 год особенно урожайным на грибы?
Периодически дождливое лето привело к тому, что грибы во многих местах проросли задолго до календарного начала осени — 23 сентября. Тепло и влажно — это всегда хорошо для роста грибов. В зависимости от погодных условий сборщики могут начинать грибную охоту уже в июле. По данным Немецкого микологического общества (DGfM), летние боровики и лисички хорошо себя зарекомендовали.
Микологическая рабочая группа Шлезвиг–Гольштейна (Mykologische Arbeitsgemeinschaft Schleswig–Holstein), например, объясняет, что все классические съедобные грибы появились уже в начале августа в условиях теплой и влажной погоды, которая обычно бывает только в начале осени.
В Тюрингии в середине лета также можно было встретить золотистые боровики, белые грибы, рыжики, луговые грибы и различные сыроежки. В Мекленбурге–Передней Померании грибной консультант Клаус Варнинг говорит: «Ввиду влажной погоды сезон сдвинулся с мертвой точки. В этом году в августе у нас уже появилось много грибов, которые на самом деле должны появляться позже». Некоторые эксперты говорят о наводнении белых грибов в августе.
Изменение климата
Экстремальная жара и продолжительные засухи оказывают сильное влияние на лес в целом, а значит, и на грибы. Это связано с тем, что они вступают в симбиотические отношения с деревьями под землей: грибы поставляют им воду и питательные вещества, а взамен получают углеводы в виде сахара. Если дерево погибает, грибы ищут новый организм. Но, по мнению специалистов, если здоровых деревьев становится меньше из–за более быстрого отмирания леса, то и грибная база будет сокращаться.
Например, резкое сокращение еловых лесов в земле Северный Рейн–Вестфалия из–за засухи и нашествия жуков–короедов привело к огромной потере традиционных грибных мест, говорит Ян Преллер, руководитель лесного информационного центра Hammerhof близ Варбурга.
Желанный съедобный гриб — бургундский трюфель — также становится все более редким из–за участившихся случаев жаркого и сухого лета. По результатам долгосрочного исследования, проведенного швейцарскими и немецкими учеными в 2022 году, средняя летняя температура на один градус выше снижает урожайность примерно на четверть, а в некоторых местах даже на 70%.
Но от изменения климата выигрывают и другие разновидности грибов: виды, произрастающие в Средиземноморском регионе, теперь можно встретить и севернее Альп. При этом на рынок проникают не только съедобные грибы, такие как императорский гриб, но и их ядовитые сородичи.
Эксперты предполагают, что в долгосрочной перспективе изменение климата приведет к изменению ареала распространения грибов. Холодолюбивые виды будут отходить на большие высоты, а теплолюбивые — распространяться все севернее.
Ядовитые или съедобные
По данным Немецкого микологического общества, в этой стране известно более 6000 крупных грибов. Опытные грибники полагаются на свои глаза, чтобы отличить съедобный жемчужный гриб от очень ядовитого гриба–пантеры.
Приложения для мобильных телефонов предлагают пользователям быстро и легко определять грибы, в том числе на основе одной фотографии. Но: ни одно приложение не может воспроизвести изменчивый внешний вид грибов в Германии во всех его проявлениях, говорится на домашней странице Общества.
Поэтому эксперты в целом не рекомендуют использовать приложения для определения съедобных грибов. Знания о том, какой вид является съедобным, несъедобным или ядовитым, лучше углублять в ходе образовательных прогулок, курсов, мероприятий по идентификации или выставок.
Консультанты по грибам в федеральных землях также считают приложения для определения грибов непригодными, как они пояснили dpa. Они часто ошибаются при определении вида. Сочетание различных признаков очень сложное.
Сколько и где можно собирать?
Количество зависит от собственных потребностей. В принципе, в корзину можно положить только столько грибов, сколько можно использовать самому. Рабочая группа немецких ассоциаций лесовладельцев утверждает, что лимит зависит от региона Германии.
Например, в земле Северный Рейн–Вестфалия власти предполагают не более двух килограммов на одного сборщика в день, в других регионах этот показатель может быть меньше. Тот, кто хочет собрать больше, должен получить разрешение. Запрещается продавать грибы из леса на рынках и в сфере общественного питания.
В заповедниках и национальных парках сбор вообще запрещен. В соответствии с отдельными лесными законами федеральных земель запрещается также заходить в огороженные лесные массивы, заповедники и на территории, где ведутся рубки.
Некоторые виды грибов также запрещены по соображениям охраны, например, боровик летний или трюфель. Ряд популярных видов съедобных грибов, таких как боровик, лисичка, березовый гриб или сморчок, согласно Федеральному закону «Об охране видов животных», может быть взят из природы «в небольших количествах для личного использования».
За нарушение этого требования грозит крупный штраф. Например, в сентябре 2018 года в Баден–Вюртемберге двум сборщикам грибов пришлось заплатить штраф в размере 1700 евро за то, что в их багажнике было обнаружено в общей сложности 19 кг белых грибов — при разрешенном количестве один килограмм на сборщика в день.
Насколько радиоактивно загрязнены
В Федеративной Республике Германия запрещено продавать продукты питания, содержащие более 600 беккерелей цезия–137 на килограмм. Однако, по данным Федерального ведомства по радиационной защите, некоторые виды грибов в ряде районов страны загрязнены этим радиоактивным веществом сильнее. Причинами этого являются катастрофа на Чернобыльской АЭС в 1986 году, а также, согласно последнему анализу, испытания ядерного оружия, особенно в 1950–х.
В основном это касается юга Германии — южной Баварии, Баварского леса и части Верхней Швабии.
В период с 2020 по 2022 год Федеральное ведомство обследовало в общей сложности 165 видов грибов. Измеренные значения более 1000 беккерелей цезия–137 на килограмм были обнаружены, например, в трутовиках желтостебельных, боровиках обыкновенных, боровиках каштановых, боровиках черноголовых, сыроежках охристых, боровиках красно–коричневых, боровиках фиолетовых лаковых и козьих губах.
Потребление 200 граммов грибов, содержащих 2000 беккерелей цезия–137 на килограмм, приведет к меньшей дозе облучения, чем, например, перелет из Франкфурта–на–Майне на Гран–Канарию, утверждает Федеральное ведомство по классификации. Однако взрослые люди, которые еженедельно употребляют такое количество грибов, получают дозу радиации, эквивалентную примерно двадцати таким полетам в год.
Фотографию с фразой, которая вынесена в заголовок этой статьи, прислала нам вчера жительница Горок. Женщина написала, в лесах Горецкого района пошли опята. Грибов много, они молодые и сравнительно чистые.
– Муж нашел два поваленных дерева, все – в грибах. Перебирали их до позднего вечера, – поделилась она. А еще отметила, что сейчас в лесах промышляет много любителей «тихой охоты».
В Горецком, Дрибинском и Мстиславском районах как раз сняли все ограничения на посещение лесов. Это значит, за грибами можно отправляться компаниями и заезжать на авто в лес, где это возможно.
В меру дождливые выходные — настоящий подарок для любителей «тихой охоты». Такая погода благоприятствует полным корзинкам маслят, подосиновиков, опят, которые крайне важно сразу же после сбора правильно приготовить, чтобы они из вкусного и полезного продукта не превратились в отраву. Какие грибы можно сразу же отправить жарить на сковороду, а какие обязательно перед этим тщательно проварить, чтобы не отравиться? Объяснила доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники и генетики растений Пермского государственного национального исследовательского университета Лидия Переведенцева.
В последние несколько дней тематические «грибные» паблики пестрят радостными сообщениями о том, что в белорусских лесах начался сезон опят. Кроме того, судя по фотографиям в соцсетях, не отошли ещё и подосиновики и подберезовики. Наверняка после «вылазки» в лес в выходные многие будут задаваться вопросом, как лучше поступить с собранным грибным урожаем.
Как пояснила Лидия Переведенцева в интервью российскому порталу 59.ru, сразу жарить можно только хорошие съедобные грибы. Предварительно их, разумеется, необходимо тщательно вымыть.
Условно-съедобные грибы (к ним ученые относят популярные в Беларуси грузди, зимние опята, рядовки, волнушки, осенние вешенки и многие другие) профессор рекомендовала предварительно отварить, затем несколько раз промыть и только тогда использовать для приготовления грибного бульона или жарки.
Так называемые млечники (например, волнушки, горькушки) и другие грибы, которые традиционно засаливают, их ученые рекомендуют также сначала отварить, а затем вымачивать какое-то время или наоборот — сначала вымачивать, потом отварить. Это позволит избавиться от горького привкуса, который уже не появится даже в процессе засолки и ферментации.
По словам Переведенцевой, обязательно вымачивать и отваривать перед засолкой нужно такие грибы как горькие сыроежки, а также валуи (кульбики). Последних ученая назвала «очень коварными грибами», поскольку ими можно отравиться, даже если их вымочить, но не доварить.
Профессор также пояснила, почему отправить свежие грибы прямо в морозилку на хранение — не самая лучшая идея. Во-первых, так они будут занимать больше места, тогда как при варке они теряют влагу и уменьшаются в объеме (достаточно варить грибы всего 20 минут). Во-вторых, если предварительно не перебрать, не почистить от грязи и не помыть грибы, после разморозки сделать это будет уже проблематично.
Эта история потрясает неординарностью человека, который стал ее героем.
84-летний мужчина ушел за грибами в лес в районе местечка Горино. Отправился на тихую охоту он без средства связи. И неожиданно для себя заплутал. Потерялся пенсионер 20 сентября.
История тревожная, но, к сожалению, далеко не единственная в своем роде, если бы не одно «но»! Пожилой мужчина, отправившийся в лесной массив за грибами, не имеет обеих ног и передвигается на протезах.
Сотрудники областного спасотряда неоднократно выезжали на поиски пенсионера. Но безрезультатно. Запланировали очередной выезд, когда получили 22 сентября звонок от другого грибника. «Он увидел пожилого человека и, поговорив с ним, позвонил нам и выслал точку геолокации, где они находятся. Также он сообщил, что дедушке нужна медицинская помощь. Мы связались с родственниками «потеряшки» и поехали на место его нахождения», — рассказывают спасатели
Настоящим потрясением для опытных и видавших много специалистов стало открытие, что пожилой человек передвигается на протезах. «Однако это ему не помешало пройти за двое суток минимум 11 км. Именно такое расстояние от станции Горино, где потерялся человек, до станции Строкино, где его в лесу обнаружил мужчина», — удивляется старший дежурной смены областного поисково-спасательного отряда Иван Панасенко, уже 20 дет проработавший в отряде.
«Мы стали из леса выходить к станции, где оставили свою машину. Стойкий дедушка пытался сначала идти пешком, но, учитывая протезы и два дня нахождения в лесу, мы всё-таки уговорили его «ехать» на носилках. Так получалось намного быстрее. До станции Строкино мы его несли километров 5, там нас уже ждала бригада скорой помощи. К счастью, помощь старику не потребовалась. Его отвезли домой родственники,» — добавил Иван Панасенко.
4 июля 2026 Автор текста:Евгений Акопян Сад и огород — это классика загородной жизни. Но что, если выйти за рамки привычных грядок с укропом и клубникой и попробовать вырастить на своей земле в Подмосковье лесные грибы? Звучит как что-то из области фантастики, но на самом деле это вполне реальная задача. Конечно, для … Читать полностью →
4 июля 2026 В Пустошкинском округе любители «тихой охоты» наткнулись на краснокнижный гриб-баран. Фото опубликовали в группе «Грибы Псковской / Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте». Фото: Ольга Кузьмина«Разбавлю вашу ягодную красоту удивительной находкой — гриб-баран. 28.06.26. Пустошкинский район», — пишет … Читать полностью →
4 июля 2026 Перспективные направления Сезон лисичек в самом разгаре Фото: Bubulcus/wikipedia.org/CC BY 3.0 Грибной сезон 2026 года в Московской области стартовал непривычно рано — лисички пошли уже в конце июня. Теплая погода и обильные дожди сделали свое дело, и сейчас грибники собирают … Читать полностью →
4 июля 2026 Газета «Новое дело»№26 от 02.07.26 Появился слух, что для похода в лес за грибами теперь обязательно придётся получать разрешение. Заявку нужно оставить на Госуслугах за 15 дней до планируемой «тихой охоты». Это необходимо для того, чтобы сохранить … Читать полностью →
