В Переславле-Залесском недавно уложенный асфальт на улице Победы испортился по естественным причинам. Дорожное покрытие пробито снизу, а не сверху, как обычно. Причиной того стали грибы. Фото внезапных «террористов» из растительного мира выложили в соцсети переславцы.
ФОТО: ПЕРЕСЛАВЛЬ LIVE ВК
Вид грибов не определен. Возможно, это какая-то разновидность шампиньонов. Такие грибы иногда ломают асфальт. Явление это довольно редкое. Но в этот раз либо асфальт оказался тонковат, либо грибы стали гораздо напористее.
Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке. Перед жаркой грибы необходимо отварить в соленой воде, а потом хорошо промыть. В Роспотребнадзоре отмечают, что предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
Сколько нужно отваривать грибы?
Грибы необходимо варить не более указанного времени:
грузди и сыроежки — 5 минут,
маслята — 7 минут,
белые и подосиновики — 10 минут,
сморчки — 15 минут,
лисички и валуи — 20 минут.
После варки рекомендуется промыть грибы холодной кипяченой водой.
Как подготовить грибы к отвариванию?
Перед отвариванием грибы необходимо отсортировать по видам и затем еще раз тщательно осмотреть. Не следует отваривать червивые, перезрелые, дряблые, грибы без ножек, а также любые грибы, которые вы не можете однозначно идентифицировать.
Затем очистите грибы от грязи и тщательно промойте несколько раз. Кулинарную обработку грибов обычно проводят отдельно для каждого вида, сразу после сортировки и мытья.
В Роспотребнадзоре говорят, что ученые советуют варить грибы минимум 45 минут, дважды меняя воду, так можно свести к допустимому минимуму уровень радиоактивных веществ, в частности цезия 137. Только после этого из этих грибов можно готовить блюда.
Диетолог Елена Доронкина в беседе с РБК отметила, что отваривание грибов является базовым способом приготовления. «В зависимости от рецепта и предпочтений вы можете изменять время варки или использовать другие методы приготовления, такие как жарка или тушение», — говорит Доронкина.
Как определить готовность грибов?
Сырые грибы всплывают, а готовые оседают на дне кастрюли. Чтобы сохранить вкус и аромат грибов, бренд-шеф сети FARFOR Илья Сухов рекомендует отваривать грибы на среднем огне, а замороженные — бланшировать.
Жители Новосибирской области спасли брошенного в Караканском бору двухмесячного щенка по кличке Юта. Впрочем, до сих пор не понятно был ли щенок брошен хозяевами или просто потерялся из-за их безответственности. Сообщение об инциденте было опубликовано 22 сентября в группе «Грибы и грибные места. Форум НСО\2023 года».
ФОТО И ВИДЕО ИЗ ГРУППЫ «ГРИБЫ И ГРИБНЫЕ МЕСТА НСО, ФОРУМ\2023»
Щенок пропал к где-то на 71-76 км Караканского бора. И грибники не смогли остаться равнодушными и бросились на поиски.
Эта история потрясла пользователей соцсетей, и они с нетерпением следили о судьбе маленькой Юты. Поиски начались с раннего утра. И в результате в воскресенье, 24 сентября, Юту нашли живой. Щенок провалился в одну из ям. Там замерзший и голодный, он просидел почти трое суток. Искали Юту 14 человек!
Видео со спасенной Ютой также было выложено в группе на радость грибникам, среди которых уже нашлись желающие, взять щенка на передержку.
Отдавать его бывших хозяевам спасители не собираются, хотя, по некоторым данным, те обещали за ее возвращение вознаграждение в размере 5000 рублей.
Самоотверженность грибников, отправившихся на поиски щенка, не смотря нам плохую погоду, пришлась по душе волонтерам поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт Новосибирская область», и они пригласили их в свою команду.
На сайте Управления по обеспечению защиты населения и пожарной безопасности Ивановской области появились подробности поисков 84-летнего Юрия Бараничева, который 20 сентября ушёл в лес за грибами и не вернулся домой.
Поиски пенсионера начались после 18 часов 20 сентября, но к успеху не привели. Поиски продолжались и 21 сентября. А 22 сентября спасателям позвонил другой грибник с сообщением, что он видел потерявшегося пенсионера в лесу в районе станции Строкино. Звонивший сообщил, что пожилой человек нуждается в медицинской помощи.
Спасатели сообщили новости родственникам Юрия Бараничева и отправились в указанное место, где благополучно нашли мужчину. Спасателей удивило, что у пенсионера нет ног, он передвигается на протезах. За двое суток безногий грибник преодолел не менее 11 километров и порывался вместе со спасателями самостоятельно выйти из леса, однако спасатели всё же уговорили стойкого дедушку проехаться на носилках.
На носилках пенсионера доставили к станции Строкино, которая находилась на расстоянии 5 километров. Но медицинская помощь Юрию Бараничеву не понадобилась. Домой старика доставили родственники.
Своими наблюдениями за происходящим в природе региона продолжают делиться в соцсети сотрудники заповедника «Пасвик». Отмечено — вслед за начавшимися во второй половине месяца ночными заморозками усилился листопад.
Земля покрывается ярким ковром из опавших листьев. Грибы ещё встречаются в лесах Мурманской области, но уже потеряли свой привлекательный вид. Многие подморожены и потемнели.
А вот красным мухоморам легкий мороз нипочём. Их в лесах необычно много. Правда, этими грибами можно только любоваться. Красивые мухоморы ядовиты и есть их категорически запрещено.
Огромную змею нашли в ящике у дороги недалеко от села Новый Милет в Подмосковье, сообщает Можоблпожспас.
По данным ведомства, находку сделала семья грибников. Прибывшие спасатели погрузили ящик в автоцистерну, отвезли ее к месту дислокации части, а затем передали специалистом Балашихинской ветеринарной клиники.
Выяснилось, что трехметровый двенадцатикилограммовый питон находится в периоде линьки и был недавно накормлен.
Ранее спасатели предупредили жителей столичного региона предупредили о начале осенней миграции змей.Комментировать
«Известия»: доход физлиц от сбыта дикоросов могут ограничить
25 сентября — ИА ВТ (В Татарстане). По словам представителей организации, Союз столкнулся с серьезными финансовыми проблемами из-за необходимости арендовать леса для сбора трав и грибов
Источник фото: Фото редакции
Союз заготовителей и переработчиков дикоросов сообщил Государственной думе о своем желании ввести новые правила. По словам представителей организации, Союз столкнулся с серьезными финансовыми проблемами из-за необходимости арендовать леса для сбора трав и грибов. По словам специалистов, ситуация становится еще более плачевной из-за нерегулярности урожая, в то время как цена аренды не меняется. Более того, на арендованных участках все еще могут ходить обычные граждане, что также мешает сбору сырья.Источник фото: Светлана Мулыкина
Так, Союз настаивает на реформе, которая установит официальные правила для оборота лесной продукции на рынке и в личных целях. Кроме того, Министерство сельхоза Российской Федерации хотят поставить во главе деятельности дикоросов, чтобы регулировать их действия и выполнение полномочий.
Источник фото: Фото редакции
Также Союз настаивает на введении платы за пользование арендованного участка леса физическими лицами и на ограничении их дохода на законодательном уровне.
Жители Новосибирска нашли «ведьмин круг» из маслят рядом с главным корпусом НГУ. Фото природного явления опубликовано телеграмм-канале «Новосибирск с огоньком».
Судя по снимку, грибы кругом выросли возле сосны на территории вуза.
“Главный корпус НГУ. Маслята кружочком растут. Когда ты не идёшь за грибами в лес,они сами приходят к тебе”, — написали авторы фото.
Так называемый «ведьмин круг» возникает, когда грибы растут вокруг дерева, где находится мицелий. Согласно народным приметам, «ведьмин круг» приносит удачу и счастье.
В лесном массиве недалеко от посёлка Портовое в Ленинградской области завершились недельные поиски пенсионерки, ушедшей за грибами. Как сообщили в аварийно-спасательной службе региона, женщину нашли живой.
Информацию о том, что местная жительница заблудилась в лесу, спасательные службы получили 17 сентября. Её искали спасатели поискового отряда Приозерска и добровольцы организаций «ЛизаАлерт» и «Экстремум».
Слякоть и похолодание не помешали грибникам выйти на «тихую охоту»
Грибники Алтайского края делятся секретами, где собрать опята. Эти грибы являются любимыми у многих, но ещё неделю назад жители региона отмечали, что опят в этом году немного, и их отсутствие как будто компенсировал небывалый урожай белых грибов.
Однако на исходе сентября любители «тихой охоты» стали делиться, что опята наконец-то «пошли». Причем Бийский район вошел в число мест, где жители Алтайского края этой осень отмечают хороший грибной «улов».
Так, участники группы «Грибы и грибники Алтайского края» отмечают, что всего в 15 км от Бийска — рядом с поселком Семеновод грибов столько, что их «хоть косой коси». При это людей в лесу мало. По всей видимости сказались дождливые выходные. Так что те, кто все-таки решился на поход в лес, обратно вернулся с ведрами, полными опят.
Грибы пока совсем молодые, маленькие. Однако если в ближайшие дни температура совсем не пойдет вниз, то после минувших дождей опят будет еще больше.
Кстати, многие решая, пора ли идти в лес по грибы, ориентируются на продавцов грибов, которые появляются в городе на стихийных базарчиках или вдоль трассы. Однако таких пока немного.
4 июля 2026 Фото: Андрей С.. «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН». Ягодные места Нижегородской области Нижегородцы собирают ягоды в лесах Вадского и Борского округов Евгений Туркин Корреспондент Нижегородцы начали собирать в лесах и полях чернику и полевую клубнику и делятся снимками урожая. Фотографии появились в … Читать полностью →
4 июля 2026 В этом году ягода особенно сладкая В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» появились фото богатого урожая лесной клубники, которую омичи в эти дни собирают в лесах региона. Любители «тихой охоты» ведрами берут ягоду, которая нередко … Читать полностью →
4 июля 2026 Автор: Виктория Шадчина Фото: РИАЦ Санитарные врачи не рекомендуют выходить на тихую охоту после длительного зноя. Чтобы не пропустить новые публикации Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области напоминает жителям региона о правилах безопасности при сборе дикорастущих грибов. В ведомстве … Читать полностью →
4 июля 2026 Житель Калининградской области поделился эмоциями от недавнего похода за грибами в Гусевском районе, описав свой день как череду восторга и горького разочарования. По словам автора публикации в сообществе «Грибы и грибники Калининградской области», при входе в лес его охватила настоящая эйфория: грибов было невероятно много, они покрывали … Читать полностью →
4 июля 2026 Подселенцы оказались родом с другого полушария. Владелица аккаунта по доставке ягод из Бреста занималась прополкой ягодных кустов голубики, пока не обнаружила неожиданную находку на участке. Об этом женщина рассказала в Threads. Пользовательница рассказала, что ее внимание сперва привлек … Читать полностью →
