Рассказываем, чем в свободное время занимаются народные избранники
Народные избранники показали, чем увлекаются в свободное от работы время Фото: Vk.com
В этом году в Югре выдался неожиданно теплый сентябрь. Многие стараются не упускать момент и отправляются на природу: в лес, на рыбалку или хозяйничают на дачном участке, благо урожай в этом году у югорчан тоже выдался хорошим.
Председатель думы Сургута и главврач городской поликлиники № 1 Максим Слепов предпочитает активный отдых. Летом он ездил с семьей на Алтай, где совершал конные прогулки, а осенью отправился в лес за дикоросами.
—В выходные с семьей выбрались на «тихую охоту». Отличная погода, грибов много, — написал Максим Слепов в своем телеграм-канале.
Еще один депутат сургутской думы и президент местной Федерации хоккея Сергей Парфенов также не против в теплый сухой день прогуляться по лесу в поисках грибов.
У Сергея Парфенова поход в лес тоже удался Фото: Сергей Парфенов / Vk.com
— Тихая охота, — так подписал народный избранник свою публикацию во «ВКонтакте».
— Осень радует не только яркими красками, но и дарами леса, озера, реки, — написал депутат на своей странице в социальной сети.Игорь Бруслиновский известен многим как отличный повар и гурман
Доцент кафедры Сургутского госуниверситета и депутат думы Сургута Владимир Болотов любит не только пособирать грибы, но и порыбачить.
— Ну, наконец-то, — так лаконично подписал он свою публикацию в социальной сети.
Депутат Владимир Болотов увлекается рыбалкой Фото: Владимир Болотов / Vk.comГрибов в этом году в Югре достаточно много Фото: Владимир Болотов / Vk.com
Эколог и депутат думы Нижневартовска Анатолий Криста прогулкам по лесу и рыбалке предпочитает готовку, а вернее, заготовку на зиму. Он поделился с подписчиками домашним рецептом соленых бочковых помидоров.
Рецепт бочковых помидоров от Анатолия Кристы
Анатолий Криста советует готовить с любовью и с удовольствием Фото: Анатолий Криста / Vk.com
Всё выкладываем слоями, как на видео. Сверху посыпаем двумя столовыми ложками горчичного порошка. Три дня держим при комнатной температуре, потом — в прохладное место. Через 2 месяца помидоры готовы.
Семейным традиционным рецептом закаток поделился и руководитель регионального отделения партии пенсионеров и депутат думы Югры Владимир Зиновьев.
Закрутки от Владимира Зиновьева уже превратились в бренд Фото: Владимир Зиновьев / Vk.com
— Каждый год мы всей семьей используем этот рецепт закаток. Может, кому-то он пригодится — ведь сезон пока еще не закончился, — написал народный избранник в социальной сети «ВКонтакте», — главное — делать всё с душой и отличным настроением.
Рецепт помидоров с чесноком от Владимира Зиновьева
В помидорах острием ножа нужно вырезать плодоножку. Затем стерилизуем банки и крышки любым удобным способом. В банки кладем специи: лавровый лист, 3–4 гвоздики, 5–6 горошин черного перца и 3–4 горошины душистого перца, на кончике ножа корицу. Сверху плотно выкладываем подготовленные помидоры с чесноком. Заливаем содержимое банок кипятком и даем постоять 5–7 минут. Затем сливаем и снова кипятим воду, а в каждую банку кладем один стакан сахара, одну столовую ложку соли, одну столовую ложку 70-процентного уксуса. Заливаем кипятком и закатываем. Готовые банки нужно укутать до остывания.
А вот депутаты думы Югры Оксана Михеева и Александр Нохрин поделились с подписчиками фотографиями своих осенних прогулок.
Депутат Оксана Михеева на прогулке в Ханты-Мансийске Фото: Оксана Михеева / Vk.com
— Выходной завершила поездкой на велосипеде вокруг города. Дистанция составила 24 км 88 м. <…> А как красиво! Растения сменяют свой наряд на осенний, разнообразие золотого восхищает! — написала Оксана Михеева на своей странице во «ВКонтакте».
Александр Нохрин солнечными осенними днями предпочитает совершать велопрогулки Фото: Александр Нохрин / Vk.com
Ранее мы показывали летние фото от лучших фотографов Сургута, а также рассказывали, как прошел в Сургуте праздник урожая.
В столицу пришла осень. Многие москвичи и жители Подмосковья по выходным с самого раннего утра отправляются в лес — сейчас самое время собирать грибы. В России это занятие всегда было очень популярным. Царская эпоха, советская, сегодняшние дни — заядлые грибники были всегда. В прежние времена на территории современной Москвы грибов было видимо-невидимо. Изобильными местами считались Бутово, Строгино, Косино, Отрадное, Внуково. Эти районы позже вошли в состав Москвы. «Мослента» решила вспомнить, как москвичи собирали, продавали и покупали грибы и кто из известных людей прошлого были заядлым грибником.
Фото: Юрий Иванов / РИА Новости
Чайковский с лукошком
Писатель Сергей Аксаков ходил по грибы в окрестностях своей усадьбы Абрамцево. В августе 1849 года компанию ему составил приехавший в гости Гоголь. Приезжали в Абрамцево и другие знаменитости, которые тоже жаловали тихую охоту: писатели Тургенев и Загоскин, актер Малого театра Щепкин. «Ходил за грибами. Тосковал. Шил», — эти строки записал в своем дневнике 3 сентября 1884 года Лев Толстой. К слову, тачал классик сапоги и весьма недурственные…
Представьте себе: вы входите в лес, раздвигаете ветки и… видите композитора Чайковского с полным лукошком боровиков и подберезовиков. Или встречаете на опушке художника Левитана и писателя Чехова, отдыхающих на поваленной березе. А ведь такая радость и впрямь выпадала современникам знаменитостей! Они тоже были заядлыми грибниками.
«А с веранды раздавались голоса, а из кухни шипение жарившихся грибов, и вот их прямо на сковороде поставили на стол…» — это штрих прозаика Ильиной к портрету Ахматовой, которая свою лесную добычу самолично приготовила.
Другой поэт — Брюсов тоже часто ходил в лес. Но не только за вкусными впечатлениями:
В корзине желтыми лисичками
Я выстилаю узкий кант.
Лягушки прыгают расчетливо,
Жужжат жуки, как в две трубы.
И собираю я заботливо
В лесу — и рифмы и грибы.
Иван Шишкин был одним из самых известных русских пейзажистов, воспевавших красоту родной природы. У него есть три полотна, посвященные грибам. Первое так и называется — «За грибами». Другие картины — «Вечер» и «Сосновый лес». Они так свежи, достоверны, что кажется, разносится окрест бодрящий, сыроватый дух.
Волвянки и белянки
Грибы издавна сопровождали трапезу россиян — их солили, мариновали, пекли, варили, жарили, клали в пироги. Во многих городах были щедрые грибные рынки. Едва ли не самый большой располагался в Москве на пространстве между Устьинским и Большим Каменным мостами.
Шумело торжище раз в году, в первую неделю Великого поста — не только на набережных, но и прямо на льду. Кроме основного товара продавали на рынке сушеные фрукты, мед, варенье, сласти, орехи, семечки, постное масло. Было там и много других забав для желудка. Москва ведь издавна славилась хлебосольством.
«Моя мастерская была у Замоскворецкого моста в Москве, на Балчуге, — вспоминал художник Константин Коровин. — Утром, в начале Великого поста, я услышал шум и говор. Взглянул в окно и увидел по берегу Москвы-реки тьму народа…
Пестрая толпа на солнце была оживлена. Пахло тулупами, грибами, капустой. Огромные бочки с огурцами, грибами, груздями, рыжиками, волвянками, белянками. Мы едва проталкивались с Василием в толпе.…»
Небольшое уточнение. Волвянки — это волнушки, а белянки это… белянки, похожие формой на грузди, но разнящиеся с ними по цвету. Прежде были популярными, нынче же срезают их лишь немногие. Хотя говорят, что грибы эти вкусные, как, впрочем, и волнушки. Но если сомневаетесь, остерегитесь срезать.
Живописную картину московского грибного рынка нарисовал писатель Иван Шмелев в романе «Лето Господне». Да такую, что и запахи слышны, и краски играют. Слова пряные, хрусткие, из сел и деревень привезенные, с далеких времен хранимые: «А вот, лесная наша говядинка, грыб пошел! Пахнет соленым, крепким. Как знамя великого торга постного, на высоких шестах подвешены вязки сушеного белого гриба. Проходим в гомоне.
Лопаснинские, белей снегу, чище хрусталю! Грыбной елараш, винегретные… Похлебный грыб сборный, ест протоиерей соборный! Рыжики соленые-смоленые, монастырские, закусочные… Боровички можайские! Архиерейские грузди, нет сопливей!.. Лопаснинские отборные, в медовом уксусу, дамская прихоть, с мушиную головку, на зуб неловко, мельчей мелких!..»
Рынок — историческая пьеса
Журналист и писатель Дорошевич в очерке «Уходящая Москва» назвал грибы «нашим виноградом». Да и вообще, читать творения Власа Михайловича — истинное наслаждение, раздолье для литературного гурмана. А пока, господа, лишь прикусите малость ловко сбитые слова, оцените, каков деликатес: «Грибной рынок — это историческая пьеса, которую бойко разыгрывают актеры. Все играют.
Бойкий московский мещанин, в “спинжаке”, в “пальте” с манчестеровым воротником, — надел поверх пальто армяк, который у него ежеминутно распахивается, и играет…
Играет его жена, бойкая, продувная москвичка. По-деревенски повязавшись платком. Напялив на плечи чей-то чужой кожух. Играет с увлечением.
— Мила-ай! Деревенские мы! Сама грибочки-те сбирала! Сама сушила! Сама по клюкву-те ходила! Ох, сама!..»
На Грибном рынке приманок было немало, но и ухо следовало держать востро. Покупатели жаловались, что торговцы дурят нещадно — соленые грибы разбавляют водой, мед сдабривают патокой, да и в варенье какую-то чепуху вливают. Но удивляться тут нечему: ловчили во все времена, а в прошлые едва ли не больше, чем в нынешние.
Газета «Русское слово» 22 февраля (по старому стилю) 1916 года писала: «Ввиду значительного привоза на грибной рынок в течение первой недели Великого поста различных товаров, приказом по московскому градоначальству и столичной полиции предлагается старшему врачу полиции командировать полицейских врачей для совместных осмотров с торгово-санитарными врачами и чинами полиции 1-го участка Якиманской части и 1-го участка Пятницкой части съестных продуктов, производя испытание их доброкачественности».
Продукты, негодные к употреблению, уничтожались, виновные привлекались к ответственности. Но разве за всеми мошенниками уследишь? Потому-то осторожные покупатели больше глядели, чем покупали.
Предвкушение пиршества
Старая Москва ушла, другая пришла. В советские времена грибами торговали на колхозных рынках — Тишинском, Палашевском, Ленинградском, Преображенском и прочих. Со связками сушеных грибов стояли женщины в серых платках и плюшевых жакетах — потомки тех, кто торговал в старину на Грибном рынке. Их можно было встретить и на улицах Москвы, в людных местах. Милиционеры «плюшевых» нещадно гоняли.
Горожане в подмосковном лесу после удачной «грибной охоты»
Был на Сретенке магазин под названием «Грибы». Они там и впрямь водились: сушеные, соленые в больших кадках. В продаже были белые, грузди, лисички. И даже рыжики, которые нынче редкость несусветная.
Иные москвичи десятки лет — с молодости и до старости — отправлялись не с корзинами в лес, а в столичный центр с авоськами. И возвращались домой с богатой добычей, между прочим не переживая за качество. В магазине за этим следили.
Впрочем, это был не только магазин, но и знатный московский раритет — еще Гиляровский в «Москве и москвичах» упоминал грибную лавку на Сретенке.
Кристалинская пела: «А в Подмосковье ловятся лещи, / Водятся грибы, ягоды, цветы. / Лучше места даже не ищи, / Только время зря потратишь ты». Да многие и не искали, ведь тут оно, под боком. А за грибами ездили не только на машинах и электричках.
От предприятий под лесное путешествие выделяли автобусы. Народ собирался у дальних станций метро ближе к ночи и отправлялся в далекий путь. Приезжали на место сбора с рассветом и — в чащобу. Через несколько часов возвращались к автобусу — довольные, с полными корзинами. После бессонной ночи ехали назад, в Москву, и клевали носом…
«Опята пошли!» Этот возглас будоражил и волновал всегда. Намедни он прозвучал снова. Истинные грибники мигом побросали дела и рассеялись по лесам. Аукали, перекрикивались, «съедали» глазами пни и бревна, вострили ножи.
Отыскав добычу, любовались, как тесно прижались друг к дружке, причудливо переплелись пружинистые, с нахлобученными шляпками грибочки.
С улыбками и гомоном тащил народ из лесов гроздья опят корзинами, мешками, вез машинами — на жарку, соленье, похлебку и другие кушанья. Предвкушали пиршество. И уже прикидывали, когда отправиться в следующий упоительный поход.
Компания уральцев нашла нереально огромный белый гриб. Диаметр его шляпки — 30 сантиметров!
Место находки — лес у Серовского тракта. С гигантом записали видео и даже устроили ему небольшую фотосессию. Так как гриб был червивым, готовить его не стали — и после фото предали земле.
Еще чуть-чуть — и гриб мог бы служить как крыша для корзины Фото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RUФото: читатель E1.RU
Отправляясь за яркими впечатлениями в ночной поход за грибами, нужно иметь с собой спички и запас воды. Полезные советы читателям «Клопс» дал основатель YouTube-канала «Грибная банда Калининграда» Николай Смирнов.
«Нужны спички, запас воды, заряженный телефон. Важно наличие и даже не одного комплекта батареек для фонарика. Чем он ярче, тем больше шансов найти гриб», — перечислил эксперт.
Трофеи калининградских грибников. Фото: Николай Смирнов
О чём ещё важно знать?
1. Помните, что человек в лесу должен быть заметен. Собираясь за грибами, стоит выбирать светоотражающую одежду — так меньше шансов потеряться.
2. Научитесь пользоваться компасом и положите его в рюкзак.
3. Пригодится в лесу и свисток. Его будет слышно гораздо лучше, чем крик.
4. Помните, что фонарик — это не только источник света. С его помощью можно подать сигнал спасателям.
5. Если вы принимаете лекарства, собираясь в лес, возьмите их про запас. Хватить должно не меньше, чем на день.
6. Человек может прожить без воды в среднем сутки. Помните об этом, когда собираетесь в лес. Не помешает и немного еды в рюкзаке.
7. Защититься от клещей поможет максимально закрытая одежда. На голову лучше надеть платок или другой головной убор.
Калининградка с протезами коленей и её муж сутки блуждали по лесу. В этом году в Калининградской области заплутало почти в 4 раза больше грибников, чем в прошлом. Как проходят ночные походы за грибами, читайте в материале «Клопс».
Спасатели «Мособлпожспас» вынесли из леса Можайского округа 86-летнего мужчину, которому стало плохо во время сбора грибов.
В пятницу 22 сентября компания грибников прогуливалась по лесу районе деревни Горетово Можайского городского округа. Однако, любители тихой охоты обнаружили не только грибы, но и лежащего на земле пожилого мужчину в тяжелом состоянии. Они сразу позвонили в единую диспетчерскую службу «Система-112».На помощь в место происшествия приехали работники Мособлпожспаса и сотрудники скорой помощи.
Заместитель начальника подразделения Роман Протасевич сообщил, что у входа в лес их встретил один из очевидцев. Он проводил команду спасателей к пострадавшему грибнику, примерно на один километр от входа. Медики оказали помощь пожилому человеку и экстренно госпитализировали в больницу.
«По приезду спасателей и сотрудников скорой медицинской помощи у входа леса их встретил один из очевидцев. Мужчина проводил оперативную группу к пострадавшему грибнику, который находился в одном километре в глубь леса. Медицинские работники оказали пострадавшему оперативную помощь. После чего любителя „тихой охоты“ положили на мягкие носилки и вынесли из леса к машине скорой помощи. Мужчину экстренно госпитализировали в больницу города Можайска»,
Опенок обладает множеством полезных для здоровья человека свойств благодаря содержащимся в нем веществам. Об этом Lifeрассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин.
По словам эксперта, в нем содержатся витамины (в том числе витамин D), минералы (кальций, калий, магний), аминокислоты, жирные кислоты и ряд других питательных веществ. Этот гриб может способствовать укреплению иммунной системы, улучшать обменные процессы, снижать уровень холестерина и сахара в крови, а также поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Опарин добавил, что вещества, содержащиеся в опятах, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а также могут поддерживать здоровье печени. В частности, способствовать очищению органа и улучшению его функций, заключил биолог.
Накануне главный врач «ИНВИТРО-Урал» Надежда Подкорытова говорила, что даже неядовитые грибы могут вызвать отравление, если собирать их в неправильных местах. Она пояснила, что это связано со способностью грибов впитывать вещества, в том числе, соли тяжелых металлов, из окружающей среды всей своей поверхностью.
20 сентября 2023 года компания MycoWorks художника Фила Росса открыла первый коммерческий завод по производству искусственной кожи из мицелия. Их биоматериал Reishi отличается от аналогичных продуктов тем, что не использует в составе пластик. MycoWorks уже поддержали Hermès и General Motors. Forbes Life рассказывает, как Фил Росс, выращивавший мицелий для своих произведений искусства, запустил стартап и привлек на его реализацию $125 млн
Художник и скульптор Фил Росс окончил институт искусств в Сан-Франциско, тем не менее его карьера, что бы он ни делал и где бы он ни находился, причудливым образом всегда была связана с изучением грибов. Например, когда Росс находился в ретрите, он собирал грибы и готовил из них блюда. Когда Фил заинтересовался международной организацией по борьбе со СПИДом Act Up и устроился в хоспис, он открыл для себя китайскую медицину и впервые услышал о целебных свойствах грибов, которые вскоре станут основой для его нового бизнеса.
Художник и скульптор Фил Росс (Фото DR)
Прочитав книги Пола Стаметса «Культиватор грибов: практическое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях», Росс решил применить знания на практике и организовал прямо в собственной квартире маленькую лабораторию. Изучая, как мицелий поведет себя в той или иной среде, он экспериментировал со светом, воздухом, температурой, субстратами и даже формами. Фил начал создавать барьеры для роста грибов и выращивать их так, как ему хотелось. Художник придавал им то сложные изогнутые формы, то более обычные — в виде геометрических фигур.
Увидев в мицелии строительный материал, Фил создал арку и представил ее на выставке в 2009 году. Блоки экспоната неспешно разбирались и заваривались в чай прямо в ходе представления. Стулья и табуретки, составившие новую коллекцию 2012 года, привлекли внимание СМИ и компаний строительной индустрии. И если представители первых считали художника оригинальным чудаком, то представители вторых увидели в работах Росса серьезный потенциал.
С того дня телефон Фила не умолкал. Звонки поступали от представителей крупнейших компаний, в том числе Google и 3M. Тогда художник понял — одному ему не справиться. И решил создать свою собственную организацию под названием MycoWorks, пригласив в соучредители художницу и писателя Софию Ванг. Именно она помогала ему подготовиться к выставке еще в 2007 году.
И хотя ни Фил, ни София ничего не понимали в бизнесе, им удалось установить контакты с Home Depot и Lowe’s — сетевыми магазинами, занимающимися продажей материалов для строительства и ремонта. Те рассматривали мицелий в качестве утеплителя между стенами и заменителя гипсокартона. Однако производство материала в больших объемах и по низкой цене было невозможно для MycoWorks. Выращивание мицелия — быстрый, но затратный процесс. Экономия могла привести к низкому качеству, а это прямо противоположно политике основателей компании.
Фото MycoWorks
Оставив строительную индустрию, MycoWorks принялись исследовать совершенно другие рынки. По данным Международного совета кожевников за 2015 год, обувная промышленность является крупнейшим потребителем кожи. В конце того же года к Филу и Софии обратилась одна обувная компания. Она желала узнать о гибких формах мицелия. Это натолкнуло основателей MycoWorks на мысль о создании искусственной кожи из выращиваемого ими материала.
В поисках финансирования они решили подать заявку в акселератор проектов в области биотехнологий IndieBio. И в день презентации своих микоматериалов, Росс забыл коробку с образцами дома. Спасла ситуацию его шляпа. И хотя она была создана при использовании трутовика настоящего, а не лакированного, их проект встретили с восторгом. «Люди здесь называли это арт-проектом, — вспоминает По Бронсон, управляющий директор IndieBio. — Это был самый крутой арт-проект в истории, но это был всего лишь арт-проект, пока у них не появился новый генеральный директор».
Фото MycoWorks
Тем не менее акселератор рискнул и профинансировал MycoWorks. Получив $250 000, Фил и София сосредоточились на мицелии исключительно как на материале для создания искусственной кожи. Позже биоматериал получил название Reishi. В день демонстрации София представила кусок кожи размером с коровью шкуру. И если получение аналогичного фрагмента из натуральной коровы заняло бы три года, как было указано в презентации, то создание ее на основе мицелия занимает всего две недели. Проект привлек внимание сразу нескольких мировых брендов одежды и обуви.
Налаживать контакты с ними взялся материаловед и предприниматель Мэтт Скаллин, сейчас генеральный директор компании. Присоединившись к MycoWorks в октябре 2017 года, именно он способствовал расширению команды и привлечению крупного финансирования. Вскоре реализовывать желаемые объемы производства в небольшой мастерской в Сан-Франциско стало невозможно, и MycoWorks открыли производственный цех и штаб-квартиру в Эмервилле, Калифорния.
В феврале 2020 года состоялась первая официальная презентация Reishi. Она прошла на Неделе моды в Нью-Йорке и позволила привлечь финансирование в $62 млн. Инвесторами в том числе стали актриса Натали Портман и певец Джон Ледженд. О мощном прорыве MycoWorks говорит и сотрудничество с люксовым брендом Hermès в 2021 году, когда тот выпустил дорожную сумку Victoria из совместно созданного искусственного материала Sylvania.
Производство кожи из мицелия поддержал и дизайнер шляп Ник Фуке. Ему так сильно хотелось опробовать искусственную кожу, что первую шляпу из нее он создал в течение 24 часов, сразу после получения листов Reishi. Одна из его швей даже не смогла отличить их от натуральной кожи, поделился дизайнер. Коллекция была представлена 18 июля 2022 года. В том же году к инвесторам MycoWorks присоединился и автомобильный концерн General Motors.
Фото Reishi
Компания стремительно набирала популярность и сталкивалась все с большим спросом на их материал. Требовалось в очередной раз увеличить объемы производства. Поэтому собрав еще $125 млн инвестиций, MycoWorks запустила строительство нового и первого завода коммерческого масштаба. Открытие состоялось 20 сентября этого года.
Площадь 136 000 квадратных футов и команда примерно из 350 человек позволят ежегодно производить более 1 млн квадратных футов Reishi. Внушительная цифра на самом деле является маленькой по сравнению с 31 млрд квадратных футов натуральной кожи, производимой за этот же период.
Но стоит отметить, что шкуры являются побочным продуктом. Если бы компании не выкупали их, они бы оказались на свалках. Только в 2019 году в США там оказалось около 5,5 млн шкур. И это с учетом того, что в стране потребление мяса сокращается уже не один десяток лет, и за столетие оно уменьшилось на две трети.
Поиск альтернативы, по словам производящих мицелий компаний, связан с решением экологических проблем. Исполнительный директор программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) Ингрид Андерсен еще два года назад предупредила о возможном «тройном кризисе планетарного масштаба». Если не пересмотреть весь процесс — от производства пластика до его использования и утилизации, — изменение климата, потеря биоразнообразия и загрязнение к 2040 году будут неизбежны.
Более 110 мировых брендов, в том числе Gucci и BMW, согласно отчету Material Innovation Initiative (MII), опубликованному в феврале 2022 года, уже внедряют материалы нового поколения. То есть не животного происхождения и не имеющих в составе пластик, полиуретан или поливинилхлорид.
Процесс создания Reishi по запатентованной технологии Fine Mycelium включает в себя объединение в лотке мицелия с пищевыми отходами, сельского или лесного хозяйства и добавление к нему хлопка или других волокон для создания необходимых заказчику текстур. После полученный лист подвергается дублению и окрашиванию.
Фото MycoWorks
В отличие от шкуры животного его обработка не предполагает удаления волос и жира, а также использования хрома. Производство искусственной кожи целиком из растительных компонентов поможет сократить углеродный след и уменьшить количество химических отходов. И в то время как шкуры различаются по размеру и текстуре, толщина, плотность и узор искусственной кожи настраиваются человеком. Единственное, что пока остается под вопросом, — долговечность биоматериала.
Некоторые работающие с мицелием компании, как, например, Bolt Threads, по-прежнему включают в состав пластификаторы для придания прочности и эластичности. Но множество потребителей хотят перейти на материалы исключительно растительного происхождения. В этом году Дэн Видмайер, генеральный директор Bolt Threads, рассказал Vogue Business об отсутствии финансирования, несмотря на громкое сотрудничество со Стеллой Маккартни. Компания прекращает свое производство альтернативной кожи. И MycoWorks от этого оказывается в еще более выгодном положении.
Цена Reishi на данный момент сопоставима с ценами на кожу премиум-класса. Ее создатели надеются, что расширение производства снизит цену. Это позволило бы использовать Reishi для создания не только предметов роскоши. Потому что сейчас, например, за сумку Hermès из грибной кожи придется отдать $4200, а за шляпу Ника Фуке — от $775 до $1675.
Причин печалиться всегда и всем хватает, но вот у меня летом и осенью есть одна, особая. Все идут за грибами. Грибов в последнее время много. И если верить приметам, — это знак не особо доброго будущего.
А я, знаете ли, с детства в это дело влюбился. Надоедал взрослым с просьбами, рвался в лес, достиг даже некоторых высот в искусстве поиска грибов. Потом, когда я и сам сделался взрослым, мы ездили в леса – подмосковные или тверские – вместе с отцом. Мы не были особенно дружны, признаюсь честно, но лес сближал. Мы чувствовали себя своими там – и для мира, и друг для друга. Получалось все реже – мы жили в разных городах, у него одни дела, а у меня – другие, но тем ценнее были совместные вылазки за грибами.
После он умер, мой отец. И я вдруг обнаружил, что больше за грибами ходить не могу. Я хочу, рвусь, я помню, как это здорово. Договариваюсь с друзьями, достаю из шкафа старую куртку и резиновые сапоги. А потом звоню, извиняюсь, говорю, что обстоятельства вдруг изменились, и никуда я поехать не смогу.
Потому что его нет. Потому что не с ним. Потому что в лесу я буду один, а я не хочу один. Это, впрочем, уже не говорю. Это думаю.
В соцсетях бесконечным потоком – фотографии удачливых грибников с уловом. Я смотрю, завидую, злюсь. И грущу. Потому что. Ну потому что. Как это объяснишь, да и что тут объяснять.
Предисловие затянулось, и разговор – совсем о другом, но эти слова все равно нужны, сейчас поверьте, потом поймете. Давно уже ловлю себя на странном ощущении. Все мы читали, конечно, в плохих детективных романах, и даже не в плохих, и даже не только в детективных, как переживает преступник, понимающий, что его могут поймать. Ходит, озираясь, спит беспокойно, ждет плохого.
Что-то подобное я ощущаю сейчас, когда просто иду по улице. Велик, конечно, соблазн написать «мы» вместо «я», но это все-таки личный опыт, хотя совсем не уникальный. Беседовал с друзьями, ставил опыты на живых людях, — все понимают, о чем речь. И особенную пикантность придает ситуации тот факт, что никаких преступлений я не совершал.
В юридическом смысле это неважно – практика правоприменения карательных законов последних времен показывает, что не осталось никаких правил игры. Система как ищейка чувствует неправильных людей. Тут уже не юриспруденция, тут лотерея.
И, конечно, слово «правоприменение» теперь осмысленным не выглядит. Нужно новое. Бесправоприменение, произволоприменение – такое, наверное, что-то.
Просто мысли мои о происходящем вокруг – поперек генеральной линии. Все еще наивно думаю, что человеческая жизнь стоит больше, чем бессодержательная трескотня про возвышенные идеалы и геополитические задачи. Делаю разницу между государством и страной и не стремлюсь влюбить в себя государство. А коли так – и в ответ любви тоже ждать не приходится. Этого, в общем, теперь достаточно, чтобы ходить, озираясь.
Соседи по планете видят во мне не меня, а часть той силы… В общем, источник опасности, и не сказать, чтобы у них не было резонов. Не потому, что я такой уж опасный, я как раз сравнительно безвредный, но требовать от них погружаться в нюансы – как-то самонадеянно. Для чего им это? Доказывать, что я – не такой, как иные прочие, гордыня не велит. Хотя и смертный грех, но куда от нее деваться. Вчерашние друзья из прекрасного и безопасного далека смело обличают – меня и таких как я – в трусости и склонности к компромиссу.
И даже про них не скажешь, что клевещут. Можно обижаться, но я ведь лучше даже, чем они, знаю: в основе длящегося личного бытия – очень серьезный компромисс. Унижающая необходимость сдерживаться. Всегда, конечно, в запасе красивый жест, возможность сказать что-нибудь яркое, такое, что сломает жизнь, ничего не изменив. Разве только от компромиссов спасет. Но пока красивый жест не сделан, рассуждать, в общем-то, не о чем.
И в дополнение ко всему, что выше перечислено, — ощущение полнейшего собственного бессилия. Я не могу ничего изменить. Один мой старший и мудрый товарищ говорит: «Мы сейчас под шконкой в бараке. Слушаем, как блаткомитет решает вопросы, но даже если будем вести себя тихо – не факт, что уцелеем». К сожалению, дела обстоят именно так.
Я один в этом лесу. В лесу неуютно.
Но человек должен хоть за что-то держаться, раз уж человек есть. Могу я повлиять на действия блаткомитета? Нет. Могу заставить полюбить себя тех, кто проникся ко мне ненавистью? Не только не могу сейчас, но и считаю это абсолютно ложной целью. Зато я могу делать то, что умею. Лично я умею – более или менее – расставлять слова в правильном порядке. Думать мысли и делиться мыслями. Мне и самому это странно, но иногда оказывается, что мои слова нужны кому-то еще. Нас тут, в лесу, таких одиноких – много.
Думать, разговаривать. Кормить, лечить, спасать, строить. Даже веселить – тоже важное дело. Помогать – и людям вокруг, и зверям. Всегда есть те, кому хуже. Их нетрудно найти.
Это не про «теорию малых дел», потому что это не малые дела. Это самые обычные человеческие дела. И не про «внутреннюю эмиграцию»: лично я никуда не бегу. Это выбор, тех, кто сделал другой, не сужу, но мой – такой вот.
В этих рассуждениях много уязвимости, но я не исключаю и того, что они вам помогут. А пока – идите за грибами, время еще есть. И я бы с вами, я бы очень хотел, но.
Собираясь в лес по грибы, каждый человек мечтает вернуться с полной корзиной, а то и двумя. Зачем так много? Как же! Что может быть вкуснее и сытнее, чем жареные боровики или маслята, с лучком и картошкой. Но не только люди используют грибы в пищу. Даже в отсутствие грибников в лесу найдется немало желающих полакомиться этими вкусными деликатесами.
Для беспозвоночных – червей и слизней – грибы являются основным питанием. Впрочем, столь же охотно употребляют их в пищу многие дикие животные – лоси, белки, медведи, олени и другие. Об этом своим подписчикам во «ВКонтакте» напомнил Комитет по животному миру Ленинградской области.
Специалисты Охотнадзора рассказали, что мышевидные грызуны, особенно лесные рыжие полевки, считаются большими любителями грибов. Страстными грибниками являются белки. Они прекрасно разбираются в съедобных качествах различных видов. Не отказываются от возможности отведать грибов даже дикие кабаны, которые уважают их из-за высокого содержания белков.
Зато ежик, несущий грибы на своих иголках, по словам специалистов Охотнадзора, – это продукт воображения художников-оформителей детских сказок. Основу питания ежей составляют взрослые насекомые, гусеницы, слизни, дождевые черви, мыши, лягушки, змеи, а вот грибы в пищу они не употребляют.
Также некоторые животные едят грибы не ради вкуса, а в профилактических и лечебных целях. «Например, лось предпочитает мухоморы, – уточняют в Охотнадзоре, – Они помогают ему избавиться от кишечных паразитов».
Татьяна АЛМАЗОВА
По материалам пресс-службы Комитета по животному миру Ленинградской области
5 июля 2026 Осенью в саду нередко можно заметить у основания старых яблонь или пней дружные семейства симпатичных грибов. Рука так и тянется их собрать, чтобы пожарить с картошкой. Но для садовода такая картина — не повод для радости, а … Читать полностью →
5 июля 2026 Елена Антипова Кое-где их собирают уже корзинками. Выходные дни принесли грибникам Подмосковья новые впечатления и новые находки. Многие надеялись на массовый выход белых грибов. Пока говорить о нём рано, впрочем, грибники в Ступино показали в группе «Грибники … Читать полностью →
5 июля 2026 Автор: Ольга БЕБЕНИНА Фото: Анна ВЯЖЕВИЧ Гид по летнему лесу: чем полезны грибы, как их правильно готовить и где в Беларуси самые урожайные местаПервый урожай грибов в Беларуси традиционно снимают в августе, однако потепление климата преподносит сюрпризы После обильных … Читать полностью →
4 июля 2026 Убийство 12-летней школьницы в СНТ «Захожье-2», задержание члена правления Фёдора Мехнина, признание вины и реакция соседей. Всё о резонансном преступлении в Ленобласти. Анастасия Сидоренко Автор ВФокусе Mail Вечером 3 июля 2026 года 12-летняя Милана отправилась в лес за грибами … Читать полностью →
