29 июля 2025
Дмитрий Ивьев
Влажная и теплая погода подарила богатый урожай, сообщают калужские грибники.
По всей области пошли не только лисички и сыроежки, но и белые грибы.
Фотографии Игоря Кочеткова, Максима Мосейкина, Игоря Величко, Оксаны Вахтуровой, Марины Зайцевой и Елены Дроздовой 28 июля опубликовали в сообществе «Грибы Калужской области» в
https://www.kp40.ru/news/society/130193/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch
29 июля 2025
Несколько советов любителям тихой охоты
Фото: Галина Мозолевская
Все, кто любит собирать грибы, знает, что урожайность грибов из года в год бывает разной. Дело не только в везении: на это влияют несколько природных факторов. Например, чтобы грибница хорошо перезимовала, нужен толстый слой снега, который убережет её от морозов. Количество осадков к весне тоже хорошо влияет на рост грибов. А осадки в августе или начале сентября порадуют грибников осенью.
Летом, после периода жары и последующих дождей, предвещающих приближение осени, грибнице нужно время, чтобы проснуться. Если отправиться в лес сразу после дождя, можно ничего не найти. В среднем грибница просыпается в течение недели-полутора. Запаситесь терпением. Потом можно смело идти в лес за грибами.
Сосновые боры отличаются сухостью, поэтому грибницы там активизируются позже других лесов. В сосновый бор за белыми грибами можно отправляться минимум через две недели после проливных дождей. Белые грибы любят молодые сосны — искусственные посадки на бугорках, покрытые белым мхом. Кроме того, белые грибы стоит искать на опушках сосновых боров, где не растет трава. В лесу легко встретить несъедобных двойников белых грибов, проявите осторожность и приглядитесь к следующим признакам: ножка белого гриба должна быть однотонной, белой или бежевой, с рельефным сетчатым рисунком, без юбочки. Если ножка желтая, а рисунок цветной, то перед вами ядовитый двойник. Нижняя поверхность шляпки похожа на губку белого или желтоватого цвета. Чтобы убедиться окончательно, рекомендуется отломать шляпку гриба, на сломе срез мякоти не должен синеть.
В высокой траве или в болотистых местностях лучше не тратить время и силы на поиски белых грибов. Однако там грибникам могут встретиться лисички. Вот они любят болотистые сосновые леса с примесью березы. Еще лисички хорошо растут в смешанных лесах.
За подберезовиками стоит идти в березовые леса, куда падает достаточно солнечного света.
Рыжики предпочитают выходить ближе к основаниям молодых сосен.
Хорошо растут маслята в хвойных и смешанных лесах. Они любят свет, поэтому вглубь, в чащу, идти смысла нет. Ищите их у основания деревьев, в траве или под опавшей хвоей. Маслят также можно найти на влажной почве, где они любят расти небольшими семьями.
После летних дождей начинают выходить сыроежки. За ними следует идти в хвойные, лиственные, смешанные леса. Кроме того, сыроежки иногда растут на болотистой почве.
С августа по сентябрь начинается самая урожайная пора грибов. Не стоит ходить за грибами в глубь леса. Важно знать, что грибы любят солнечный свет, а там, где его мало, они не растут. Ищите полянки и места в лесу, куда проникает свет.
Однако самые главные правила для грибников касаются безопасности и здоровья. Ходите по грибы только в знакомые, хорошо изученные леса, а также не забывайте предупреждать близких, в какой лес, в какую сторону вы направляетесь. Даже самому опытному грибнику рекомендуется иметь при себе GPS-навигатор, который работает без интернета. Кроме того, следуйте всем советам по защите от укуса клеща.
Как отличить съедобные грибы от ядовитых: на что обратить внимание, читайте здесь.
29 июля 2025
Не все подмосковные грибники добывают съедобные трофеи на «тихой охоте»
Автор: Мария Иванова
В местных пабликах жители Зарайска и соседних деревень пожаловались на небольшое количество грибов в лесу.
«Грибов нет. Есть валежник, сорняки с человека ростом. Гигантские слепни есть, комаров много и пауков, а грибов нет», — написал один из пользователей.
Эту же информацию подтвердили жители деревни Карманово. Также грустно отозвались об «урожайности» лесов и другие любители тихой охоты: «Мухоморы и борщевик есть», — рассказали подписчики.
При этом некоторым зарайцам грибные походы все-таки удались. Несколько человек опубликовали в местном чате фото корзины белых и подберезовиков, большой пакет лисичек и отдельно растущие у поваленных деревьев грибы. А неделей ранее глава округа после лесной прогулки показал на видео, как делать стейки на примере собранных им крупных белых грибов.
Любители рассказывают: как правило грибники не спешат раскрывать свои места. И все же обсуждение перспективных направлений для сбора грибов можно найти в местных пабликах.
Ранее REGIONS сообщал о том, глава округа опубликовал рецепт стейков из белых грибов.
29 июля 2025
Темные леса, сырая земля, тихий шелест листьев — идеальные декорации для фильма ужасов. В августе чащи Московской области превращаются в выставку самых пугающих грибов: одни похожи на части тел, другие — на инопланетные организмы. REGIONS собрал пятерка самых жутких находок, которые могут напугать любого грибника в августе.
Автор: Ольга Ковалева
За грибами обычно ходят с корзинкой. За этими — лучше с фотоаппаратом и крепкими нервами. Ведь никто не знает, что еще может вылезти из-под земли в лесу Подмосковья в лесу. И вот почему.
Черные, скрюченные пальцы с побелевшими кончиками цепко хватаются за трухлявые пни. Кажется, будто под лесной подстилкой кто-то закопан — и теперь отчаянно пытается выбраться наружу. На самом деле это всего лишь ксилярия, но прозвище «пальцы мертвеца» закрепилось за ней намертво.
Гриб не ядовит, но пробовать его не стоит — мякоть напоминает по плотности старую кожаную перчатку. Зато фотографии получаются будто из готического романа.
На гниющем бревне внезапно обнаруживается нечто, напоминающее последствия бурного застолья. Пузырящаяся желтая масса медленно расползается в разные стороны. Это фулиго, прозванный в народе «ведьминой рвотой» — слизевик, который умеет передвигаться со скоростью сантиметр в час.
К полудню странная субстанция может исчезнуть — высохнет и превратится в коричневый порошок спор. Но если застать ее в сырое утро, создается полное ощущение, что лесная нечисть где-то рядом.
Белый гриб с алыми каплями на поверхности выглядит так, будто его только что ранили. «Кровоточащий зуб» — так его называют за эти жутковатые выделения. На самом деле жидкость не имеет ничего общего с кровью — просто гриб таким образом привлекает насекомых.
Встречается редко, но если повезет найти, впечатлений хватит надолго. Пробовать на вкус не рекомендуется — горький до невозможности.
Сморщенные коричневые шляпки, напоминающие человеческие мозги, растут целыми семействами. Грибники называют их «земляными мозгами» или «сморчковыми поганками».
Парадокс — в некоторых странах их едят после длительной обработки, но в сыром виде они смертельно опасны. Содержащийся в них гиромитрин разрушает печень медленно и методично.
Белесые рогатины, торчащие из мха, напоминают руки утопленника. На самом деле это всего лишь безобидный гриб-коралл, но в полумраке лесной чащи он выглядит пугающе реалистично.
Съедобен, но гастрономического интереса не представляет — вкуса практически нет. Зато как элемент лесного декора — идеален для создания атмосферы легкого ужаса.
Где искать
Эти грибные ужастики прячутся в самых сырых уголках подмосковных лесов. Истра, Лосиный Остров, глухие уголки Сергиево-Посадского района — здесь природа особенно любит пощекотать нервы.
Ранее REGIONS сообщал, какие побеги смородины обрезать в конце июля, чтобы куст дал мощный прирост.
29 июля 2025
Политик из Латвийского объединения регионов Янис Воинс на страницах pietiek.com порассуждал о невероятной идее адаптировать латвийские леса для сбора грибов людьми с проблемами опорно-двигательного аппарата.
«В мире, а в последнее время и в Латвии, образовалась группа политиков, главная цель которых — защищать и оберегать кого-нибудь, борясь за «зеленый курс» и восстановление природы в ее первозданном виде. Однако, как показывает жизнь, они больше теоретики, чем практики — их решения обозначенных ими проблем либо туманны, либо очень дороги, либо просто игнорируют реальность.
В комментарии к одному из видео о сборе грибов кто-то отметил, что «собирание грибов — это привилегия»*, ссылаясь на недостаток инфраструктуры и предлагая адаптировать места для сбора грибов для людей с нарушениями опорно-двигательного аппарата.
*Сбор грибов в Латвии — это привилегия, доступная не всем в равной мере из-за недостатка инфраструктуры и информации. Для содействия инклюзивному наслаждению природой необходимы велодорожки, бесплатный общественный транспорт до лесов и адаптация грибных мест для людей с нарушениями опорно-двигательного аппарата (комментарий в TikTok к видео о сборе грибов).
Неясно, что именно имелось в виду, но предположим, что речь идёт о латвийских лесах и прилегающих к ним территориях, где сезонно растут грибы. Поскольку невозможно точно предсказать, где каждый год будут расти грибы, вывод напрашивается один: предлагается адаптировать значительные лесные территории.
Как именно комментатор представляет эту адаптацию — чтобы она была полезна людям с нарушениями опорно-двигательного аппарата — могут вообразить только очень состоятельные люди с опытом в жанре научной фантастики.
При этом те же самые люди настаивают, что природа должна оставаться нетронутой, минимизируя человеческое воздействие на неё (за исключением, конечно, солнечных панелей и ветряных турбин). Леса — лишь один пример; вероятно, адаптацию захотят внедрить и в горах, на морском побережье, и на лугах. Но любая «адаптация» природы для людей с нарушениями опорно-двигательного аппарата подразумевает вмешательство — с использованием тяжёлой техники, искусственных покрытий и изменением флоры и фауны. Как примирить эти два противоречащих друг другу подхода?
Например, в природных парках, где уже построены широкие дорожки, парковки и инфраструктура для людей с нарушениями опорно-двигательного аппарата, установлено правило, что если дерево падает на дорожку, его нельзя убирать — оно должно сгнить на месте. В результате даже там, где доступность была обеспечена, она фактически отбирается. Таким образом, ограничиваются те самые «права на полноценную жизнь», за которые выступают сами защитники.
Очевидно, что многие из этих защитников — громогласные стражи морали и борцы за справедливость — привыкли громко говорить о благородных идеях, не задумываясь об их практической стороне. Они надеются, что чужие деньги всё решат. Но чем больше они говорят, тем больше возникает внутренних противоречий — идеи, которые ограничивают или исключают друг друга. Финансовую сторону редко кто из них оценивает, ведь, как они сами говорят: «Как можно говорить о деньгах, когда речь идёт о страданиях людей?»
Но вопрос остаётся: как совместить идею сохранения природы в нетронутом виде с желанием сделать её доступной для всех?», — рассуждает Воинс.
Латвия
29 июля 2025
Врач из Бобруйского центра гигиены предупреждает: грибы и ягоды требуют проверки 29 июля 2025 167 Каждый год в период заготовки населением грибов и ягод актуальным остается контроль «даров леса», собранных в лесах.
Грибы и ягоды в настоящее время являются основными поставщиками радионуклидов в организм человека, т. е. представляют опасность для здоровья потребителей. Об этом предупреждает врач отделения гигиены труда УЗ “Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии” Елена Ермакова.
Ягоды
Заготовка дикорастущих ягод допускается в лесах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 2 Ки/км кв.
По способности накапливать цезий-137 ягоды условно можно разделить на три группы:
сильнонакапливающие: брусника, голубика, клюква, черника;
средненакапливающие: земляника, рябина;
слабонакапливающие: ежевика, калина, малина.
Следует запомнить главное правило: в одном и том же лесу ягоды на влажных участках будут «грязнее», чем на сухих. И единственный способ хоть как-то уменьшить принимаемую с дарами леса «дозу» – несколько раз промыть их в проточной воде.
Грибы
По способности накапливать цезий-137 грибы условно можно разделить на четыре группы:
аккумуляторы: горькушка, колпак кольчатый (курочка), гриб польский, масленок, моховики. В плодовых телах этих грибов даже при загрязнении почв, близких к фоновому значению (0,1-0,2 Ки/км кв.), содержание цезия-137 может превышать допустимый уровень (370 Бк/кг). Поэтому собирать грибы этой группы не рекомендуется;
сильнонакапливающие: грузди, скрипица, волнушки, зеленка, решетник, сыроежки. Собирать грибы этой группы допускается при плотности загрязнения почв до 1 Ки/км кв. с обязательным радиометрическим контролем;
средненакапливающие: лисичка настоящая, рядовка серая (подзеленка), белый гриб, подберезовик, подосиновик, сморчок, рыжик;
слабонакапливающие: опята, гриб-зонтик, дождевики, шампиньоны.
Заготовку грибов, относящихся к средне- и слабо- накапливающим радиоцезий группам, рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения почв до 2 Ки/км кв.
Процедура «избавления» грибов от радионуклидов наносит некоторый урон их вкусовым и питательным качествам. Но не настолько существенный, чтобы мерами безопасности стоило пренебрегать. Рецепт совсем несложен: тщательно очистив от хвои и травы, по возможности сняв кожицу со шляпки, грибы отваривают в соленой воде 30-60 мин. При этом каждые четверть часа воду нужно менять. И не забыть добавить ложечку столового уксуса или щепотку лимонной кислотыж Такая нехитрая обработка дает впечатляющие результаты: через 30 мин. в сыроежках, зеленках, рядовках и волнушках концентрация радиоцезия снижается в 2-10 раз (!) Примерно то же происходит и с белыми, польскими грибами и подберезовиками, но только после 45 минут проваривания.
При сушке грибов все «богатство» изотопов в них сохраняется.
Мед и лекарственные растения
Чтобы получить «чистый» мед, старайтесь размещать пасеку не ближе 5 км от зоны с плотностью загрязнения почв радиоцезием 15 Ки/км кв. и более. И все же перед дегустацией свежего меда лучше всего проверить его в лаборатории на содержание радиоцезия.
Сбор лекарственного сырья допускается при плотности загрязнения почв радиоцезием до 2 Ки/км кв. с обязательным радиометрическим контролем. Более всего накапливают радиоцезий: споры плауна булавовидного, побеги багульника болотного, листья брусники.
В больших количествах радиоцезий обнаруживается: в листьях черники, траве золототысячника, зверобоя, пижмы обыкновенной, толокнянки, коре дуба и крушины.
Меньше всего накапливают радиоцезий фиалка трехцветная, ландыш майский, душица обыкновенная, тмин песчаный, тимьян обыкновенный, наперстянка крупноцветная.
Сбор лекарственного сырья допускается при плотности загрязнения почв радиоцезием до 2 Ки/км кв. с обязательным радиометрическим контролем.
Как-либо «очистить» лекарственные растения перед употреблением, увы, не получится.
Проверить все собранные «дары леса» на содержание радионуклидов можно в радиологической лаборатории УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии». Исследования проводятся БЕСПЛАТНО по адресу: г.Бобруйск, ул. Минская, д. 100, тел. 71-59-65. tribunapracy.by
Белоруссия
Подробнее: https://bobr.by/news/health/194342
29 июля 2025
Елена Мухина / Прочее
Фото: РИАЦ
Любители тихой охоты могут рассчитывать только на лисички.
Как сообщает сетевое издание «Столица 58»,пользователи соцсетей отмечают, что в лесу, в районе Большой Валяевки, в выходные были обнаружены лишь лисички и скрипицы. На урожай других видов грибов рассчитывать сложно: сухая земля, не получающая достаточного количества осадков, в жару не дает возможности грибницам разрастись.
Самыми стойкими в условиях засухи оказываются лишь ярко-рыжие лисички: этот вид грибов предпочитает хвойные и смешанные леса, часто прячется во мху и под листьями. Главное достоинство — приятный вкус, аромат и отсутствие червей.
Но пензенцы надеются, что август всех принесет дожди и прохладу, а значит, традиционно станет месяцем, богатым на подберезовики, подосиновики, маслята, грузди и опята.
29 июля 2025
В лесах Новгородской области после проливных дождей вовсю растут грибы — любители «тихой охоты» в соцсетях хвастаются наполненными корзинами. Как оказалось, люди находят не только хорошо знакомые всем подосиновики, сморчки да лисички, но ещё и редкие, а от того не менее вкусные виды грибов. Об одном из таких мы и расскажем в этом материале.
Подписчик ВК-группы «Грибы Новгородской области» Игорь Федоров опубликовал результат прогулки по лесу в Демянском округе. Он нашёл вороночники рожковидные, или в простонародье — «чёрные лисички». Автор фотографий отметил, что в Европейских странах эти грибы считаются особым деликатесом.
В комментариях же, напротив, отметили, что вороночники — на любителя. А некоторые и вовсе шутят, что грибы эти выглядят так, будто их можно покушать только один раз в жизни.
«Чаще всего их сушат и перетирают в порошок. Затем используют при приготовлении блюд. Стоит сей гриб недёшево», — написала комментарий одна из подписчиц сообщества любителей «тихой охоты».
Некоторые грибники пишут, что видели вороночники в лесах не только Демянского, но и Новгородского округа.
Забавный факт: в Германии такие грибы называют «трубой мёртвых», а во Франции — «трубой смерти». Как-то не очень аппетитно получается…
Фото: Игорь Федоров.
29 июля 2025
Фото: 1MI. На омских лугах появились «первые зонтики»: шампиньоны червивые.
В социальных сетях появляется все больше свидетельств успехов омичей на «грибном поприще».
В группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» омичи продолжают рассказывать о том, сколько удалось «наловить» невидимых «шляпных-прятунов». Этим летом грибы будто и не стараются скрыться, а, наоборот, обильным фронтом показываются на глаза, стремясь скорее попасть в суп.
Один пользователь рассказал, что три дня находился на «бешеной грибалке», пока совсем не обессилел. В лесах вокруг посёлка Байкал Кормиловского района грибов оказалось очень много.
Очень много грибов. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Под постом мужчины появилось множество комментариев.
«Короче, выгреб все до базальтового слоя», — удивляясь, спросил один омич.
«Ну почему же. Мухоморчиков оставил», — ответил автор поста.
Мухоморыч. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Другой участник «грибного турне» рассказал, что на омских лугах появились «первые зонтики»: шампиньоны червивые.
Грибы-зонтики. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Еще один грибник поделился находками, сообщив, что, наконец, пошли маслята желто-бурые и чаще стали попадаться подосиновики. Сыроежек очень много, подгруздков и лисичек тоже хватает. Всё это грибное добро ожидает своей корзинки в Тевризском районе Омской области.
Грибной калейдоскоп. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Немало грибов у рабочего поселка Муромцево. Омичка рассказала, что сумела собрать пять вёдер маслят, коровников и один моховик.
Спелые шляпки. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Другая женщина рассказала, что в Муромцево у Зелёной рощи настоящая «тьма грибов».
Еще одно море грибов. Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области
Недавно, напомним, мы рассказывали, каких грибов лучше остерегаться и почему.
Не гриб, а сенсация: в омском лесу вырос «неприличный» груздь
29 июля 2025
В лесах Башкирии можно наткнуться и на ядовитые
В Башкирии в разгаре сезон тихой охоты. На территории республики растут сотни видов грибов, однако не все они годятся в пищу. Рассказываем, как отличить среди них съедобные и что нужно учитывать при тихой охоте.
Отметим, что грибникам, особенно неопытным, надо запастись терпением. Очень часто приходится облазить весь лес, много раз нагибаться, приседать, разгребать листву и ветки, натыкаться на паутинки. Время понадобиться и для того, чтобы проверить, не червивый ли тот самый грибочек.
Для уфимца Артура И. десятилетний опыт в сборе грибов, тихая охота — это его отдушина.
По его словам, чтобы избежать отравления грибами, нужно собирать только знакомые и учитывать нюансы — вплоть до цвета, запаха и места, где вы его нашли.
«Если сомневаетесь, то лучше оставьте его в лесу. Смотрите, чтобы гриб не был старым и червивым, не пробуйте его на вкус. Есть даже двойники, которые могут запутать», — объяснил он.
Артур рекомендует заранее изучить информацию или поговорить с опытным грибником. Это нужно, чтобы отличить ядовитые и съедобные грибы.
Сейчас мы их перечислим. Начнем со съедобных:
Теперь ядовитые:
«Изучите их по фотографиям, можно даже сделать скрин, если в лес собрался человек с нулевым опытом. Ядовитые грибы часто яркого цвета (красный или желтый), запах у них неприятный (гнилостный). Смотрите на шляпку и ножку, если они повреждены, то есть вероятность, что там паразиты», — продолжил Артур.
По словам Артура, в походе за грибами немаловажную роль играет безопасность. С собой в лес нужно взять запас воды и еды, аптечку (на всякий случай), карту, закрытую одежду (дождевик не помешает).
«Близкие должны знать, что вы ушли по грибы. Скажите им, во сколько вернетесь, хотя бы приблизительно. Телефон должен быть заряжен. А если тропа не знакома, то не уходите куда-то далеко», — отметил он.
Грибник рассказал, что иногда в лесу ему встречаются дикие кабаны, олени и другие животные, поэтому важно не увлекаться процессом, а быть начеку.
Ранее спасатели ГКЧС рассказывали, как действовать, если вы заблудились в лесу. Вызов экстренной службы доступен, даже если мобильник находится вне зоны действия сети.
В предыдущем материале врачи развеивали распространенные мифы о грибах и отравлениях. По мнению медиков, иногда даже безобидные лисички могут навредить здоровью.
Карина Гумерова Корреспондент UFA1.RU
RSS сайта