29 мая 2025

Группа американских туристов столкнулась с неожиданными трудностями во время похода

Американские туристы, отправившиеся в горы Адирондак, ошибочно посчитали своего друга умершим, сообщает The New York Post (NYP) со ссылкой на Департамент охраны окружающей среды США.

Инцидент произошел 24 мая. Двое путешественников из Нью-Йорка обратились в службу спасения, заявив о пропаже и гибели товарища, а также о том, что сами заблудились.

Лесник начал поисковую операцию, но вскоре «погибший» сам связался со спасателями. Он был найден в целости и сохранности и доставлен в лагерь.

Выяснилось, что все члены группы отравились грибами, что и привело к панике и дезориентации. Ранее сообщалось о случаях, когда туристы, полагаясь на маршруты, предложенные нейросетями, попадали в сложные ситуации в горах.

https://remarca.ru/news/?n=566151471&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

29 мая 2025

Рассказываем, на кого лучше не охотиться в лесу

В Алтайском крае растет больше десяти видов грибов, занесенных в региональную Красную книгу. Всем им присвоен статус 3б, который дают редким видам широкими ареалами, часто произрастающие в специфических местообитаниях.

Так, на момент последней редакции Красной книги от 2016 года в списке значатся 11 видов грибов:

Calvatia gigantea — Головач гигантский. Гриб встречается в Косихинском, Курьинском, Краснощёковском, Павловском и Ребрихинском районах. Его используют в народной и официальной медицине, а также собирают для еды.

Battarea phalloides — Батарея веселковидная. Растет гриб в Каменском и Бийском районах и считается реликтовым видом.

Ganoderma lucidum — Трутовик лакированный. Гриб произрастает в Краснощёковском и Курьинском районах. Плодовые тела могут собирать, чтобы применять в лекарственных целях.

Geastrum melanocephalum — Земляная звезда черноголовая. Гриб можно встретить в окрестностях Барнаула и в Барнаульском ленточном бору.

Chromosera cyanophylla — Хромозера синепластинковая. Гриб распространен в Краснощёковском и Чарышском районах.

Hydropus atramentosus — Гидропус чернильный. Гриб растет в Краснощёковском и Чарышском районах.

Phallus costatus — Весёлка желторебристая. Встречается гриб в Чарышском районе.

Phallus impudicus — Весёлка обыкновенная. Гриб распространен в Чарышском районе.

Polyporus alveolaris — Полипорус ячеистый. Гриб растет в Змеиногорском районе.

Polyporus umbellatus — Полипорус зонтичный. Гриб распространен в Краснощёковском и Чарышском районах. Люди собирают его в пищу и для изготовления лекарств.

Sparassis crispa — Спарасис курчавый. Гриб встречается в Зональном, Косихинском, Курьинском, Павловском, Первомайском, Ребрихинском, Тальменском и Троицком районах. Его собирают для еды и лекарств.

В настоящее время в России действует закон об уголовной ответственности за сбор или уничтожение краснокнижных растений и грибов. Максимальное наказание составляет девять лет лишения свободы со штрафом до 3 млн рублей.

ПО ТЕМЕ

• Рай для «тихой охоты»: рассекретили координаты самых грибных мест в Алтайском крае

Ирина Господаренко корреспондент

https://ngs22.ru/text/food/2025/05/29/75517328/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

29 мая 2025

67-летний житель Башкортостана едва сам не стал жертвой тихой охоты. Вместе с сыном он отправился за грибами в лес, но прогулка чуть не закончилась трагедией.

Фото:Госкомитет РБ по ЧС

Мужчины договорились встретиться через два часа, однако старший из грибников так и не вышел в условленное место.  

Сын несколько часов искал отца самостоятельно, но безрезультатно. На помощь пришли спасатели Госкомитета по ЧС Республики Башкортостан. К счастью, на следующий день пенсионеру удалось самостоятельно выбраться из леса. Как выяснилось, он всю ночь блуждал в чаще и смог сориентироваться только утром.  

Спасатели напоминают правила безопасности: 

✔ Сообщайте родным маршрут и время возвращения

✔ Берите полностью заряженный телефон

✔ Запасайтесь водой, перекусом и компасом (или GPS-навигатором)  

✔ Выбирайте яркую одежду, чтобы быть заметнее. 

https://mgazeta.com/news/novosti/2025-05-29/v-bashkirii-pensioner-ushyol-za-gribami-i-poteryalsya-4255467?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

29 мая 2025

Несмотря на конец мая, грибной сезон в Пензенской области под угрозой. Аномальная жара, установившаяся в регионе, достигает 30 градусов и губительно сказывается на грибах. Об этом сообщают пензенские грибники в социальных сетях.

Один из пользователей поделился своим опытом похода в лес у деревни Алферьевка 28 мая. «Не было иллюзий, что сейчас раскинется море грибное, и так всё и получилось», — пишет он. Из-за жары грибы, по его словам, начали портиться: подберезовики оказались червивыми, с изъеденными ножками и сердцевиной. Удалось собрать немного маслят, подосиновиков и трутовиков серно-желтых.

Грибник также рассказал о неприятной находке — обглоданных костях крупного животного, предположительно лося, лошади или коровы. Кроме того, он отметил обилие гусениц в траве. Трехчасовой поход в лес принёс небольшой улов.

Судя по всему, пока пензенским грибникам остается только надеяться на скорые дожди, которые смогут спасти грибной сезон.

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/novye-zakony-vstupayut-v-silu-kakie-syurprizy-zhdut-penzencev-v-iyune-2025

29 мая 2025

Каждый год грибники массово попадают в больницы после «удачной» тихой охоты. И причина тому не только неудачно съеденная поганка, но и вполне съедобные грибы. При определенных условиях они способны накапливать радиоактивные вещества и причинять колоссальный вред здоровью. Подробности рассказала Елена Кальная, заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК.Грибы.Грибы и Грибники Алтайского края

От грибов до «грибков»

При определенных обстоятельствах обычные съедобные грибы способны превратиться в настоящие «токсичные грибки». Например, они отлично накапливают радиоактивный цезий. Уровень содержания этого вещества в одном грибе может в 20 раз превышать показатели даже самого загрязненного участка лесной подстилки, сообщает Елена Кальная.

Рекордсмены по поглощению радиации – грибы, произрастающие на переувлажненных лесных участках. Это маслята, подосиновики, подберезовики, свинушки, рыжики, а также волнушки розовые, грузди и подгруздки темные. Их мицелий находится в верхних почвенных слоях, где концентрация радионуклидов максимальна.

«Причина такой высокой абсорбционной способности грибов кроется в их биохимическом составе: калий, являющийся основным минеральным компонентом плодовых тел, химически подобен цезию-137, что обуславливает активное поглощение последнего грибами», — объясняет Елена Кальная.

Грибы в Алтайском крае«Грибы и грибники Алтайского края»

Что делает съедобные грибы вредными

Вредные химикаты распространяются повсеместно. Так, промышленные выбросы переносятся воздушными массами и выпадают с дождями даже в экологически благополучных районах, делая их потенциально опасными.

К тому же грибница способна впитывать вещества с обширной территории. Это значит, что даже если сам гриб произрастает в чистой почве, он все еще способен концентрировать вредные элементы с отдаленных участков.

Наиболее опасны первые грибы после засухи, ведь в таких условиях они накапливают большое количество токсичных элементов. Елена Кальная предупреждает, что особенно нежелательно собирать перезрелые экземпляры, ведь в них высокая концентрация вредных элементов.

Также не стоит собирать грибы вдоль автомагистралей, в промышленных районах и городской черте.

Грибы.«Грибы и грибники Алтайского края».

А какие грибы не опасны

Наименьшее количество радиоактивных элементов содержится в лисичках, опятах, диких шампиньонах, сыроежках, строчках и вешенках. Также относительно безопасными считаются грибы с белой мякотью, представители семейства зонтичных и дождевики, хотя они тоже накапливают несколько больше радионуклидов.

• Юлия Дильман

• Алтайский край

https://altapress.ru/zhizn/story/kto-v-les-kto-po-vracham-o-radioaktivnih-gribah-predupredili-tihih-ohotnikov-365151

29 мая 2025

Ольга Мищенко

Тюменцы без проблем называют места, где находят первые грибы Фото: Илья Московец © URA.RU

Жители Тюмени начали собирать в лесах первые опята и боровички. Фотографиями своего «улова» они делятся в социальных сетях.

«Первые боровички! Масляток много переростков. Кровососущих — миллион», — написала Инна Моисеева в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте».

Грибы девушка нашла в лесу за деревней Криводанова. Также в посадках встречаются и летние опята. Их тюменцы обнаружили на Велижанском тракте и в районе Суходолья. Ранее URA.RU писало, что в Тюмени пошли первые маслята.

В тюменских лесах пошли боровички…Фото:Инна Моисеева, vk.com

https://ura.news/news/1052940927

29 мая 2025

Тихая охота началась

Югорчане открыли грибной сезон. В лесах появились сморчки и бабушкины ушки. Фотографии появились в группе «Грибы, рыбалка, ягоды — ХМАО».

Сморчки — это род сумчатых грибов, отличающихся характерной морщинистой шляпкой. Они появляются ранней весной, когда почва начинает прогреваться. Сморчки ценятся за свой необычный вкус и аромат, и считаются деликатесом.

Они вкусны в жареном, тушеном, вареном виде, а также используются для приготовления соусов, супов и начинок для пирогов. Однако, важно помнить, что сморчки требуют правильной обработки. Перед употреблением их нужно отварить в течение 15-20 минут, чтобы удалить вредные вещества. Отвар нужно слить.

А еще в лесу появились бабушкины ушки или Саркосцифа. Этот гриб растет практически во всех уголках планеты, часто располагаясь на разлагающихся стволах и ветвях деревьев.

Этот гриб можно есть — в некоторых частях нашей страны его добавляют в салаты и другие блюда, а иногда жарят в сметане. Однако многих он отпугивает своей яркостью, жесткостью и небольшим размером.

Анастасия Шевякова журналист 86.RU

https://86.ru/text/food/2025/05/29/75517934/

29 мая 2025

Глобальное потепление спровоцировало распространение смертельно опасного грибка

По прогнозам нового исследования, вызывающие инфекцию грибки, ответственные за миллионы смертей в год, будут значительно распространяться в новых регионах по мере того, как планета нагревается, — и мир к этому не готов.

Грибы есть абсолютно везде, отмечает CNN. Это обширное царство организмов, от плесени до грибов, которые растут в таких средах, как почва, компост и вода. Они играют важную роль в экосистемах, но могут оказывать разрушительное воздействие на здоровье человека: по оценкам, от грибковых инфекций ежегодно умирает 2,5 миллиона человек, и отсутствие данных означает, что это число может быть намного больше.

Однако ученые все еще очень далеки от их понимания, особенно от того, как эти невероятно способные к адаптации организмы будут реагировать на потепление климата.

Команда ученых из Манчестерского университета использовала компьютерное моделирование и прогнозы, чтобы составить карту потенциального распространения в будущем Aspergillus, широко распространенной группы грибков, встречающихся по всему миру, которые могут вызывать аспергиллез, опасное для жизни заболевание, поражающее в первую очередь легкие.

Исследователи обнаружили, что некоторые виды Aspergillus расширят свой ареал по мере усиления климатического кризиса, проникая в новые районы Северной Америки, Европы, Китая и России. Исследование, опубликованное в этом месяце, в настоящее время проходит экспертную оценку.

“Грибы относительно мало изучены по сравнению с вирусами и паразитами, но эти карты показывают, что грибковые патогены, вероятно, в будущем затронут большинство регионов мира”, — предупреждает Норман ван Рийн, один из авторов исследования и исследователь в области изменения климата и инфекционных заболеваний в Манчестерском университете.

Эта область привлекла к себе новое внимание благодаря популярной телевизионной драме канала HBO “Последние из нас”, в которой рассказывается о людях, пытающихся выжить в мире, где инфекционный грибок-мутант превратил большую часть населения в жестоких монстров.

Ван Рийн подчеркивает, что это выдумка, но он надеется, что это поможет привлечь внимание к грибковым инфекциям, от которых в реальности умирают миллионы людей.

Грибки аспергиллы растут в виде маленьких нитей в почвах по всему миру. Как и почти все грибы, они выделяют огромное количество крошечных спор, которые распространяются по воздуху.

Люди вдыхают споры каждый день, но у большинства людей не возникает никаких проблем со здоровьем: их иммунная система справляется с ними.

Если иммунная система организма не справляется со спорами, грибок “начинает расти и, по сути, съедает вас изнутри”, отмечает ван Рийн.

По его словам, аспергиллез характеризуется очень высоким уровнем смертности, который составляет от 20 до 40%. Его также очень трудно диагностировать, поскольку врачи не всегда знают об этом, а у пациентов часто наблюдается лихорадка и кашель — симптомы, характерные для многих заболеваний.

Ван Рийн добавляет, что грибковые патогены также становятся все более устойчивыми к лечению. Существует всего четыре класса противогрибковых препаратов.

Все это свидетельствует о плохих новостях, поскольку изменения климата открывают новые области для колонизации Aspergillus.

Исследование показало, что распространение Aspergillus flavus, вида, предпочитающего более жаркий тропический климат, может увеличиться на 16%, если люди продолжат сжигать большое количество ископаемого топлива. По прогнозам, он распространится в некоторых районах Северной Америки, северного Китая и России, отмечает CNN.

Этот вид может вызывать тяжелые инфекции у людей и устойчив ко многим противогрибковым препаратам. Он также поражает ряд продовольственных культур, создавая потенциальную угрозу продовольственной безопасности. В 2022 году Всемирная организация здравоохранения включила Aspergillus flavus в свою критическую группу грибковых патогенов из-за его воздействия на здоровье населения и риска резистентности к противогрибковым препаратам.

По прогнозам, Aspergillus fumigatus, который предпочитает более умеренный климат, будет распространяться на север, к Северному полюсу, по мере повышения глобальной температуры. Исследование показало, что к 2100 году его распространение может увеличиться на 77,5%, что потенциально может затронуть 9 миллионов человек в Европе.

И наоборот, температура в некоторых регионах, включая страны Африки к югу от Сахары, может стать настолько высокой, что грибы рода Aspergillus перестанут быть благоприятными для размножения. Это может привести к определенным проблемам, поскольку грибы играют важную роль в экосистемах, включая здоровые почвы.

Потепление климата в мире может не только способствовать расширению ареала их произрастания, но и повышать устойчивость грибов к перепадам температур, что позволяет им лучше выживать в организме человека.

Экстремальные погодные явления, такие как засуха, наводнения и сильная жара, также могут влиять на грибы, способствуя распространению спор на большие расстояния. Всплески грибковых заболеваний наблюдались после стихийных бедствий, таких как вспышка после торнадо 2011 года в Джоплине, штат Миссури.

Новое исследование Aspergillus “по праву проливает свет на угрозу, которую представляют грибы, обитающие в нашей естественной среде обитания, и на то, насколько мы недостаточно подготовлены к тому, чтобы справиться с изменениями в их распространенности”, комментирует Элейн Бигнелл, содиректор Центра медицинской микологии MRC при Университете Эксетера, которая не принимала участия в исследовании в ходе исследования. Однако остается много неясностей, и предстоит еще провести огромное количество исследований, сказала она CNN.

Несмотря на смертельную природу аспергиллеза, существует реальная нехватка данных о том, где находится возбудитель в окружающей среде и кто заражается, сказал Джастин Ремейс, профессор наук об охране окружающей среды в Калифорнийском университете в Беркли. Он возглавляет исследование, в котором приняли участие более 100 миллионов пациентов по всей территории Соединенных Штатов, в ходе которого было выявлено более 20 000 случаев аспергиллеза в период с 2013-го по 2023 год. По его словам, число случаев увеличивается примерно на 5% каждый год.

“Грибковые патогены становятся все более распространенными и устойчивыми к лечению, и мы только начинаем понимать, как этому способствует изменение климата”, — комментирует он CNN.

«Люди привыкли слышать о болезнях, вызываемых бактериями, вирусами и паразитами, но гораздо реже о грибковых заболеваниях», — отмечает Элейн Бигнелл. “Существует острая необходимость обратить вспять эту тенденцию, учитывая уровень смертности, — сказала она. — В будущем это может коснуться любого из нас”.

https://www.mk.ru/science/2025/05/25/sedaet-iznutri-vyzyvayushhiy-smertelnye-infekcii-gribok-nachal-shestvie-po-miru.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

29 мая 2025

Такого омлета вы еще не пробовали: луховицкий грибник добавляет в него строчки

Опытный грибник из округа Луховицы Василий Потапов поделился рецептом вкусного омлета, главный ингредиент которого – отваренные строчки.

Автор: Александр Дрожжин

Чемпионский завтрак

Для изготовления завтрака, после которого, как отметил Василий Потапов, человек будет полон сил и энергии, понадобится несколько ингредиентов. Главный из них — предварительно отваренные грибы строчки. Их понадобится 150 гр.

Фото: личный архив Василия Потапова

Еще потребуются 3-4 яйца, столько же сосисок, соль и перец по вкусу, 3 столовых ложки подсолнечного масла и сметаны. По желанию добавляете петрушку, укроп, зеленый и репчатый лук, чеснок.

Первый этап — разбить в пиалу яйца, добавить к ним по вкусу соли и перца, нарезанную зелень. Эта масса взбивается при помощи венчика.

Поджарить до румяной корочки

Во взбитую массу добавляется сметана или другой молочный продукт.

«Пропорция такая: для каждого яйца — одна столовая ложка. Снова хорошо размешайте», — рассказывает Василий.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте строчки и репчатый лук.

«Я еще добавляю зубчик чеснока для запаха. Немного обжариваем», — продолжает Василий.

Следующий этап — добавление сосисок, которые нарезаны кольцами. Их требуется поджарить до румяной корочки. В конце — посолить и поперчить.

«Затем заливайте грибы и сосиски адской (смеется — прим. ред.) яичной смесью», — отметил повар.

С хреновиной и грибной икрой

Сковороду с омлетом накройте крышкой и готовьте 5 минут на небольшом огне. Низ омлета должен поджариться, а верх — затянуться и не быть жидким.

«После того, как я убираю огонь — даю омлету постоять несколько минут, тогда он легко снимается со сковороды», — говорит Василий.

Блюдо он рекомендует подавать с хлебом, намазанным хреновиной и грибной икрой. Еще автор рекомендует использовать адыгейскую соль.

Приятного аппетита!

https://regions.ru/lukhovitsy/obschestvo/opytnyy-luhovitskiy-gribnik-podelilsya-retseptom-vkusneyshego-omleta-so-strochkami