20 июля 2025

Внешне они отличаются от обычных, но не менее вкусные

Грибной сезон в Свердловской области пока не очень радовал на богатый урожай, но, кажется, ситуация меняется: в лесах пошли подгрузки, которые ещё называют сухими груздями.

«За 40 минут насобирали 3 ведра, а тары больше не взяли — не ожидали, что повезёт, так как ездили проверять этот лес — была тишина, а тут клондайк! В итоге поехали домой за вёдрами и обратно. Итог: за 3 часа восемь вёдер. Каменское направление», — поделилась Наталья в группе «Уральский яжегрибник».

Свердловчанка поделилась, что уже замариновала пару банок грибов, а остальное отправила в заморозку.

«На удивление, нам понравились жареные грузди. И после заморозки жареные грузди тоже имеют положительный вид и вкус. Также грузди мариновала — тоже понравились. Ещё делала фарш из груздей для пельменей. Это очень крутой универсальный груздь. Вам повезло с удачной вылазкой в лес», — написала в комментариях Татьяна.

«По дороге в Екатеринбург заехала в лесок. Начались подгруздки. Ура!», — поделилась Елена в сообществе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».

В июне в лесах области пошли первые лисички, а в июле — боровики. Но грибов в целом не так много. Ранее фанаты тихой охоты жаловались, что в лесах в разгар сезона из-за жары засохли грибы.

Перед тем как отправляться в лес, изучите, как правильно варить грибы и кому их нельзя есть. Если вам повезет найти лисички, почитайте советы от шеф-поваров, как идеально пожарить их с картошкой.

Все новости о грибном и ягодном сезоне на Урале мы собираем в специальном разделе.

ПО ТЕМЕ

• В Свердловской области пошли боровики! Какие ещё грибы сейчас можно собирать?
• «Хотелось реветь от расстройства». В лесах под Екатеринбургом в разгар сезона засохли грибы
• В лесах под Екатеринбургом раньше срока пошла черника. Ягодники раскрыли самые урожайные места

• Лук всё испортит! Повара из Екатеринбурга рассказали, как правильно жарить картошку с лисичками
• В уральских лесах пошли белые грибы и подосиновики. Где их искать?

Юлия Забайлович редактор раздела «Недвижимость» на E1.RU

https://www.e1.ru/text/summer/2025/07/20/75748931/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fa71f878b-6a9d-574e-97d4-9adfd9be55f5

20 июля 2025

Жители региона возвращаются из леса с полными корзинками: и грибы, и ягоды. Уже начали собирать малину.

Неплохим «уловом» похвасталась Людмила Иванова. Она собрала несколько ведер лисичек и малины в Новоржевском районе.

Разведка по лесной малине прошла успешно и у Юлии Алексеевой-Романовой. Как итог — полные корзины ягод.

https://luki.ru/news/629910.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fd51bd076-26e7-5e7c-99e8-fb143c92e2b0

20 июля 2025

Жители деревни погрузились в удивительный мир грибов.

Жители Большого Грызлово активно провели лето благодаря сельской библиотеке. Этот день стал настоящим открытием для многих детей и взрослых. Библиотека организовала необычное занятие в рамках Летнего читального зала, посвящённое миру грибов.

Участникам рассказали о разнообразии грибов, их влиянии на природу и пользу для здоровья человека. Эксперты поделились знаниями о правилах сбора грибов, особенностях их роста и отличиях между съедобными и ядовитыми видами. Викторина добавила азарта мероприятию, ведь участники могли проверить свои знания и выявить лучшего знатока лесных даров.

Мероприятие получилось насыщенным и полезным, каждый участник получил новые знания и заряд бодрости на весь оставшийся летний сезон.

Авторы: 

• Светлана Китаева

https://serp.mk.ru/social/2025/07/20/uznali-vsyo-o-tikhoy-okhote-zhiteli-bolshogo-gryzlovo-poznakomilis-s-mirom-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 июля 2025

Айвар Аотяхт журналист

Для середины лета в лесу необычайно много грибов, а вместе с ними и множество комаров и оводов, которые заметно портят настроение грибникам.

Наблюдатель за природой из Каркси Рита Бергманн рассказала, что наконец-то лето добралось и до ее края. В среду через Каркси пронеслась мощная грозовая туча и принесла с собой такой ливень, что затопило весь двор и огород. Заодно установилась настоящая жара, что вовсе не способствует походам за грибами. Даже ранним утром сохраняется тепло. Правда, с новой недели жара должна немного отступить, а дожди снова стать обычным явлением.

«В этом году в лесу, пожалуй, не меньше насекомых, чем лисичек. А лисичек — просто несметное множество. Все это мгновенно отбивает весь азарт и интерес, — отметила Бергманн. — Конечно, приятно просто гулять по лесу и радоваться находкам. Но в этом году искать лисички не приходится — они встречаются буквально на каждом шагу, почти на всех лесных дорогах».

https://rus.postimees.ee/8290038/v-estonskih-lesah-nablyudaetsya-nastoyashchee-nashestvie-lisichek-no-gribniki-ne-speshat-radovatsya

20 июля 2025

Если хочется чего-то боле элегантного, чем буррито, попробуйте фрикасе с лисичками. Хотя обычно это блюдо готовят из нежной молодой телятины, курятины или крольчатины, наш читатель, поделившийся оригинальным рецептом, сделал его с мидиями. Не знаем, может ли это блюдо называться теперь фрикасе, но предположим. И запишем, какие ингредиенты нам понадобятся.

А пригодятся нам мидии, лисички, лук, чеснок, белое сухое вино, петрушка, сливочное масло и соль с перцем.

Как только все ингредиенты оказались у вас на столе, приступайте к готовке. Первым делом обжарьте на сливочном масле лук с чесноком и добавьте лисички, слегка обжарьте и добавьте бокал вина. Теперь пора выпаривать вино на сильном огне. Как только испарилось — добавляйте петрушку с мидиями, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще несколько минут и подавайте к столу.

https://www.e1.ru/text/food/2025/07/06/73827506/

20 июля 2025

Анатолий Кондратьев, житель Новосибирска, во время прогулки по Центральному парку обнаружил множество грибов на зеленых лужайках и был приятно удивлён их разнообразием.

Он нашёл съедобные дубовики и шампиньоны и решил поделиться своим открытием с другими любителями грибной охоты. В посте в группе «Грибные истории НСО» в социальной сети «ВКонтакте» он предложил не тратить время на поездки за грибами в лес, а воспользоваться возможностью собрать их прямо в парке, где нет надоедливых насекомых и конкуренции. Анатолий посоветовал взять с собой кофе и корзинку для сбора «лесных лакомств».

Тем не менее, не все новосибирцы разделили его оптимизм. Многие пользователи напомнили о потенциальной опасности сбора грибов в городской черте. Даже съедобные виды могут накапливать вредные вещества или соли тяжёлых металлов, а также существует риск случайного сбора ядовитых грибов, что может привести к серьёзным отравлениям.

Жительница города Дарья Чепикова выразила мнение, что даже привлекательные молодые грибы лучше не собирать в Центральном парке. Другой местный житель Константин Зеленцов добавил, что хотя грибы выглядят аппетитно, их употребление в пищу может быть опасным.

Врачи предупреждают о серьёзных рисках пищевого отравления грибами, особенно если есть вероятность сбора ядовитых или условно съедобных видов и их неправильного приготовления. Поэтому эксперты рекомендуют проявлять осторожность и не рисковать здоровьем ради красивых грибов в черте города.

https://novos.mk.ru/social/2025/07/20/novosibirec-prizval-sobirat-griby-v-centre-goroda-no-ne-vse-soglasny.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 июля 2025

Смотрим фото необычной находки

В группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области» опубликовали фото необычных грибов с чешуей, которые растут на пне. На кадрах — россыпи округлых грибов возле мха и деревьев.

Омичка Оксана Полякова рассказала, что грибы она нашла в лесах по Сыропятскому тракту. В комментариях грибники предположили, что на фото — чешуйчатка обыкновенная.

«Я мариновала, но вкус у них своеобразный. Больше не собираю», — пишет Наталья Филина.

По словам грибников, при варке чешуйчатка обыкновенная источает едкий запах редьки. Тем не менее, омичи собирают ее и готовят. Некоторые же относят ее к условно-съедобным грибам или даже ядовитым, поэтому советуют обходить чешуйчатку стороной.

«Не рановато для чешуйчатки? Яж правильно понимаю это она?! За Сыропяткой.»

Оксана Поляникова

«Красноярский тракт, рядом с поселком «Дачный» очень красивый смешанный лес. Хороших грибов почти нет, маслята, сыроежки присутствуют.»

Анна Телекаева

На поверхности гриба — мелкие чешуйкиИсточник:

Грибы. Грибники Омска и Омской области»

Последние дни ее стали находить все чаще Источник:

Грибы. Грибники Омска и Омской области» / Vk.com

Ранее мы рассказывали о другой необычной находке. Гриб в виде мохнатого яйца обнаружили в райцентре Черлак. Оказалось, что это краснокнижная вольвариелла шелковистая.

А для тех, кто хочет унести из лесов популярные и съедобные грибы, мы собрали карту самых плодородных мест.

ПО ТЕМЕ

• Мохнатое яйцо: омичка нашла в лесу редкие краснокнижные грибы
• Где собирать грибы в Омской области? Карта самых богатых мест
• Омичи нашли редкий гриб — фото
• В Омске вовсю торгуют грибами. Сколько стоит контейнер?
• В Омской области пошли белые грибы: где их собирают

Мария Носенко Корреспондент

https://ngs55.ru/text/food/2025/07/20/75749093/

20 июля 2025

Гриб-загадка встречается очень редко

В Хинганском заповеднике Амурской области растет необычный гриб, который привлекает внимание своей странной формой. О редком «жителе» — мунитусе — рассказали специалисты заповедника.

«Этот гриб встречается довольно редко и поэтому внесен в Красную книгу, так что собирать его не нужно. Да и пробовать его не рекомендуется, хотя к ядовитым он и не относится. Народное название — сморчок», — уточнили в соцсетях Хинганского заповедника.

Гриб интересен тем, что в молодом возрасте он покрыт белой оболочкой, похожей на яйцо. Позже оболочка раскрывается, и из нее появляется высокий, тонкий плодовый столбик с розоватым оттенком. Верхушка гриба покрыта темной слизью с неприятным запахом, который привлекает насекомых — именно они помогают распространять споры. Мутинус растет в хвойных лесах, обычно возле гнилой древесины, пней и валежника.

Напомним, ранее амурчанам показали «пальцы мертвеца» и «вонючий сморчок». О необычных грибах рассказали лесничие.

Фото: t.me/zapovednikKhingan

https://portamur.ru/news/detail/krasnoknijnyiy-mutinus-pokazali-amurchanam/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fb6b81b29-14c7-5b35-b153-1edd144db2bc

20 июля 2025

Судя по сообщениям любителей тихой охоты, самые разные грибы можно найти сейчас практически везде

Фото: Евгения Мирная, vk.com/omskmushroom

В омских лесах начался настоящий грибной бум. Как рассказывают грибники, самыми разными грибами буквально завалены сейчас все леса. Собирают лисички, подосиновики и подберезовики, маслята и грузди.

Фото: Анжелика Кругленко, vk.com/omskmushroom

Фотографиями результата тихой охоты омичи поделились в группе «Грибы и грибники Омска и Омской области» во «Вконтакте».

К примеру, омичка Наталья Лобзина нашла множество подберезовиков в лесах по Красноярскому тракту.

Фото: Наталья Лобзина, vk.com/omskmushroom

В Подгородке водятся маслята, а в Калачинских лесах — всего понемногу.

Наталья Майбурова, vk.com/omskmushroom

Богатый улов из груздей и лисичек собран в Исилькульском районе.

Фото:Ирина Зозюлюк, vk.com/omskmushroom

Кстати, одному из любителей тихой охоты удалось собрать аж 25 литров лисичек. Правда, координаты «рыбного места» он не раскрыл и сейчас продает грибы по 1600 рублей за 10-литровое ведро.

Евгения Дёмина

Читайте на WWW.OMSK.KP.RU: https://www.omsk.kp.ru/daily/27727.5/5115917/